下午茶概述

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下午茶的起源解析

下午茶的起源解析下午茶的起源解析是下午茶，它源自哪里?下面啦店铺为大家整理了下午茶的起源解析相关的知识，希望对大家有用。

下午茶的起源解读下午茶起源于17世纪。

当时，英国上流社会的早餐都很丰盛，午餐较为简便，而社交晚餐则一直到晚上八时左右才开始，人们便习惯在下午四时左右吃些点心、喝杯茶。

其中有一位很懂得享受的女伯爵名叫安娜玛丽亚，每天下午她都会差遣女仆为她准备一壶红茶和点心，她觉得这种感觉真好，便邀请友人共享。

很快，下午茶便在英国上流社会流行起来。

为什么要喝下午茶?可以说英式下午茶展开了一种崭新的社交方式，其社会意义比餐点的内容还要大。

当时的女士们，如果不约朋友一起前往去闲话家常，聊些最新流行的服饰，以及一些花边新闻，就不会独自喝下午茶;她们一定要在一些合适的公共场所喝下午茶，并且以优美的姿势细细的吃著一小口比指甲还要小的面包，或是一小块甜甜的饼干。

最初人们只是在家中用高级、精致的茶具来享用茶，后来渐渐发展成友人欢聚的社交茶会，进而衍生出各种礼节，但是现在形式已简化不少。

不过，正确的冲泡茶的方式、优雅的茶具摆设、丰盛的茶点，这三点被视为吃茶的传统而继续流传了下来。

在英国的维多利亚式下午茶传统里，以家中最好的房间及最好的瓷器接待来宾是必要的，上等的茶品与独特的点心则是下午茶的主角。

如今，经过英国人350年衍变的下午茶仍不断的制造出闲适、安静的气氛，让人不释手。

同时，伴着悠扬的古典音乐，加上轻松自在的心情，与知心好友共度一个悠哉的午后，永远是一件乐事。

下午茶三部曲1·享用美味点心现在我们常见的英式下午茶通常是三层塔(也就是以前的HighTea)。

最底层是放置咸味的各式三明治，如火腿、芝士等口味。

第二层和第三层则摆着甜点，一般而言，第二层多放有司康饼(Scone)，这是英式下午茶必备的，如泡芙、饼干或巧克力，则由主厨随心搭配，第三层的甜点也没有固定放什么，而是主厨选放适合的点心，一般为蛋糕及水果塔。

下午茶文化

下午茶文化下午茶文化下午茶文化成形于十七世纪，起源于英国，至今仍是英国人中不可缺少的构成部分。

下面是店铺为大家整理的下午茶文化的相关资料，欢迎大家阅读。

1、下午茶的起源下午茶是英国传统的精华所在，不过它的历史并不悠久。

在中国，饮茶的历史可以追溯到公元前3000 年，而在英国，喝茶的风俗直到17 世纪 60 年代英王查尔斯二世(King Charles II)时期才开始兴盛起来。

而下午茶最早由英国维多利亚时期(Victorian Era，1819-1901)贝德福德郡的公爵夫人安娜(Anna Maria Stanhope)所创，并在 19 世纪 40 年代的时候风靡全英国。

根据当时的习惯，贵族的晚餐通常要到晚上8 点才开始，而公爵夫人常常在下午4 点左右就会感觉到饥饿，于是她请仆人准备一些茶、面包、黄油和小蛋糕送到她房间去，吃得甚是惬意。

渐渐地，公爵夫人在每天下午4 点都会邀请三五知己，一同品啜以上等瓷质餐具盛装的香纯好茶，配以精致的三明治和小蛋糕，同享轻松惬意的午后时光。

没想到这一做法一时间在当时的贵族社交圈内成为风尚，并逐渐普及到平民阶层。

这样的传统一直延续到今日，这是一种优雅自在的下午茶文化，也是正统的'英国红茶文化，在英国被认为是招待邻居、朋友甚至是商场客户的最理想的方式。

2、下午茶喝，吃什么?传统的英式下午茶时间是在下午3-5 点之间。

下午茶的标配是上好的红茶和美味的点心，除此之外，鲜花和音乐也是必不可少，花要清芬馥郁，曲要悠扬典雅。

聊天喝茶，吃美味点心，赏古典音乐，好不轻松惬意!茶：英国人一般会选用大吉岭茶(Darjeeling)、伯爵茶(Earl Gray)或锡兰茶(Ceylon)，用茶壶直接冲泡开，再用茶漏过滤茶渣，最后将茶水倒在精致的中国瓷质茶杯中饮用。

但是你会发现，除了这些必要茶杯、茶壶和托碟，还有奶盅、糖罐、方糖、方糖夹子、茶匙等，这是因为英国人认为牛奶和红茶是绝配，通常在喝完1-2 口纯茶水后会加入一些牛奶。

英式下午茶小知识 2

下午茶的起源:英王室“下午茶”的概念起源于1840年的英格兰。

这都是因为有一位公爵夫人在晚饭时间还没到的下午就饿了。

这项仪式慢慢地变得更加讲究，她还邀请朋友来一起享用，于是不久之后，上流社会的所有人都在用下午3点到5点的“下午茶”了。

当时的社会还不能接受女士在公共茶馆喝茶，所以下午茶很快便成为私宅中的一种讲究。

20世纪初第一家向女士开放“下午茶”服务的酒店是伦敦的丽兹(Ritz)酒店。

也正是丽兹酒店将“下午茶”的菜单内容固定下来。

因为欧化的关系，上海的中国上流人士在20世纪初期开始享用下午茶，开国内风气之先。

今天，新的英式下午茶浪潮也是先在上海的酒店流行，然后才向中国的其他城市扩散。

英国民谣这样唱：“当时钟敲响四下时，世上的一切瞬间为茶而停。

”你有没有想过，传统的英式下午茶到底有着什么样的魔力，能够如此迷幻英国人的胃口？秋意浓浓，当大家都在热议被指在华暴利的星巴克时，叫上你的小伙伴，英式下午茶走起如何？你知道吗？每年5月，英国女王都要举办白金汉宫花园派对，送上一席传统的“下午茶”。

一次要吃喝2.7万杯茶、2万个三明治和2万片蛋糕，服务人员大约有400人。

今天仍用传统下午茶待客的有英国女王、英国贵族和大型酒店。

欧洲的基本原则是女主人倒茶，绝不让仆人倒茶，因为茶和葡萄酒一样，都被视为一种重要的东西。

怎么喝？下午茶采用的最传统英式茶名叫“格雷伯爵”(Earl Grey)，它是根据英国前首相查尔斯？格雷伯爵(Earl Charles Grey)的名字命名的。

据说是19世纪的一位中国贸易商向他赠送了这种茶叶──所以最初它是中式红茶的混合物。

这也可以解释，作为最传统英式茶的格雷伯爵为什么在今天的中国人当中也很受欢迎。

西方人离不了牛奶和糖。

往茶里面加牛奶的传统非常英国化(牛奶在茶之后加入)，从1658年伦敦第一家茶馆开业以来一直都是这种习惯。

但白茶、绿茶或中国大多数茶都不应加入牛奶。

加糖始于17世纪，这是因为有些茶叶质量欠佳，味苦。

英国下午茶在伦敦品味经典的英式美食

英国下午茶在伦敦品味经典的英式美食英国下午茶（Afternoon Tea）已成为伦敦的一项传统文化，是品尝经典的英式美食的绝佳方式。

作为一种休闲社交活动，下午茶是英国人在下午3点至5点之间享受的一个特殊时刻。

本文将带您领略伦敦下午茶的魅力，介绍其中的经典美食和完美搭配，以及体验下午茶的最佳场所。

一、伦敦经典下午茶美食1. 茶叶蛋糕伦敦的下午茶少不了茶叶蛋糕（Tea Cake）。

这款蛋糕口感绵密，搭配甜美的果酱和鲜奶油，是下午茶的必选之一。

伦敦的茶叶蛋糕以传统风味和精致的装饰而著称，每一口都能感受到浓郁的英式风情。

2. 英式司康饼英式司康饼（Scone）也是下午茶的经典美食之一。

这种松脆的小饼干可搭配果酱和奶油一同食用。

在伦敦的下午茶中，英式司康饼是不可或缺的，在华丽的五星级酒店或优雅的茶馆中品味一口，绝对让人流连忘返。

3. 罗勒三明治伦敦的经典下午茶会用到许多创意独特的三明治。

罗勒三明治（Basil Sandwiches）是其中的一种。

这款三明治选用新鲜罗勒叶制作，搭配上火腿和奶酪，味道浓郁鲜美。

略带香气的罗勒和其他配料相互衬托，使这款三明治成为下午茶中的亮点。

二、完美搭配下午茶的饮品1. 红茶英国下午茶经典的饮品莫过于红茶（Black Tea）。

伦敦的下午茶场所会提供多种红茶供选择，其中最受欢迎的是英式奶茶（English Breakfast Tea）。

香浓的红茶搭配醇厚的牛奶和少许糖，回味悠长，令人陶醉。

2. 水果茶为了满足不同口味的需求，伦敦的下午茶会提供各种水果茶（Fruit Tea）。

水果茶以其清新的口感和丰富的维生素含量而受到喜爱。

从草莓到柠檬到蓝莓等多种水果茶口味，在下午茶中畅饮，绝对是一种享受。

3. 香槟对于那些喜欢一点小狂欢的人来说，下午茶中的香槟（Champagne）是必不可少的配搭饮品。

有些高档下午茶场所会提供含有小罐装香槟的套餐，让人在优雅中享受一些微醺。

三、伦敦下午茶的精选场所1. 伦敦著名百年老店伦敦有许多著名的百年老店提供下午茶，如福特红茶店（Fortnum& Mason）和勃朗咖啡店（Browns）。

下午茶文化的起源

下午茶文化的起源下午茶文化的起源英国的下午茶，源起于19世纪的维多利亚时代，因此也称维多利亚下午茶。

英国的维多利亚时代是英国最为强盛的时代，在全球各地占据着很多殖民地和附属国，自诩为“日不落帝国”。

国家的强大和富足，促使人们注重追求有品位的生活，特别是一些豪门贵族更是在百无聊赖的日子里，希望追求新的刺激，来填补生活的空虚和无聊。

在1840年的下午，贝德芙公爵夫人安娜女士睡醒了午觉，觉得心无寄托，百无聊赖，却对什么都没有兴趣。

大约在4点钟，忽然觉得有点饿的感觉，就让女仆到厨房给她找点吃食。

女仆到厨房一看没有合适的食物，就索性给夫人烤了几片点心，沏了壶红茶端了过来。

贝德芙公爵夫人吃着新烤的`面包，喝着红茶，觉得很受用。

几天后，贝德芙公爵夫人的几位好友造访，公爵夫人就命女仆，用点心和红茶招待好友。

不料这些好友异口同声地赞美，回去后纷纷造访，并逐渐扩大延展，就形成了流行于英伦三岛的下午茶。

随着下午茶的广泛流行，下午茶这种饮茶方式变得越来越繁复，从喝下午茶的器具，饮下午茶的摆设，以及配下午茶的茶点，都越来越讲究。

在下午茶的茶具方面，瓷质茶壶很讲究，很精美，还要根据招待客人的多少来选用大小不等的茶壶和茶杯，此为还要备有糖罐、点心盘、果酱、奶油，以及叉子、餐巾、托盘垫等器物，这些茶具的摆设也有严格的要求。

精美的茶具，优雅的客厅，在饮下午茶时还有用悠扬的古典音乐来陪衬，这样，饮下午茶时的心情轻松而自在，形成了简朴而不寒酸，华丽而不庸俗的优雅的气氛。

饮下午茶的时间是下午的4点钟，饮用的下午茶多为红茶，如大吉岭红茶、伯爵茶（以中国红茶为基本茶，加入佛手柑调制而成）、火药绿茶、锡兰茶等。

饮下午茶时配备的茶点有熏鲑鱼、火腿、蛋糕、三明治、英式圆形松饼、果酱、奶油和水果等。

随着时代的发展，那种洋溢着维多利亚氛围的下午茶，已渐渐失宠，但是饮下午茶的形式，在家庭、办公室所还依然保持着。

每天下午3点半左右都还少不了要喝一次下午茶。

下午茶文档范例

下午茶可以追溯到英国17世纪时期,绵延至今,渐变成现代人休闲习惯.1边吃着西式糕点1边喝茶.下午茶在中国逐渐流行,随着各地餐饮文化的融合,悄然在世界各地发展起来.从饮茶文化发源来讲,最早于下午喝茶的民族,理应是1向以茶文化著称的古代中国.然而随着时代的发展,将下午茶发展为1种既定习俗的文化方式,则是英国人.英国人的饮茶习惯始自1661年.当时,1位葡萄牙公主Catherine ofBragança和英王查理2世结婚,公主把葡萄牙的饮茶习惯带到英国.17世纪时,英国上流社会的早餐都很丰盛,午餐较为简便,而社交晚餐则1直到晚上8时左右才开始,人们便习惯在下午4时左右吃些点心、喝杯茶.其中有1位很懂得享受生活的女伯爵名叫安娜玛丽亚,每天下午她都会差遣女仆为她准备1壶红茶和点心,她觉得这种感觉真好,便邀请友人共享.很快,下午茶便在英国上流社会流行起来.红茶传进欧洲时,由于是遥远东方来的珍品,“喝茶”还只是上流社会的专属享受.后来红茶在伦敦的咖啡屋、红茶庭园开始流行.咖啡屋是名流聚集交流、饮茶的场所.红茶庭园则出现于伦敦郊区,大多数英国人借此才开始接触红茶.18世纪中期以后,茶才真正进入1般平民的生活.英国贵妇人之间风行的时尚便逐渐平民化,下午茶风俗开始盛行于饭店和百货公司或者机构之间.英国贵族赋予红茶以优雅的形象及丰富华美的品饮方式.下午茶更被视为社交的入门,时尚的象征,是英国人招待朋友开办沙龙的最佳形式.享用下午茶时,英国人喜欢选择极品红茶,配以中国瓷器或银制茶具,摆放在铺有纯白蕾丝花边桌巾的茶桌上,并且用小推车推出各种各样的精制茶点.至于音乐和鲜花更是必不可少,并且以古典为美,曲必悠扬典雅,花必清芬馥郁.英国人最喜欢的下午茶时间,多集中在下午3时到5时半之间,在优雅的氛围里往往可以让人们感受到心灵的祥和与家庭式的温暖,从而舒解1天的疲劳.据说远在维多利亚时代,下午茶的时光并非如此美妙.那时候,无所事事的贵妇人们利用午后的闲暇时光,在茶香的掩映之中,有些兴奋、有些嫉妒地谈论着别人的私生活.幸好,社会的发展解脱了对女人的束缚,生活空间的扩展使得女人们不再局限于狭小的天地,轻松的下午茶时光,真的变成了享受.如今的女性们越来越注意生活的质量与情趣,那么,在周末的午后举行1次小小的下午茶聚会,招待23知己,既有气氛又有面子,多好的事啊.下午茶主要分为low tea和high tea两种,这两种下午茶分类是狭义和广义下午茶的另1种表述. 悠闲的贵族或上层社会1般食用low tea,low tea1般指午饭后、离午饭时间不远的下午茶,茶点1般是3明治、小煎饼；而劳工阶层多食用high tea.high tea1般指晚饭前的茶点,多以肉食为主.(1)喝下午茶的最正统时间是下午4点钟(就是1般俗称的Low Tea)(2)在维多利亚时代,男士是着燕尾服,女士则着长袍.每年在白金汉宫的正式下午茶会,男性来宾则仍着燕尾服,戴高帽及手持雨伞；女性则穿白天洋装,且1定要戴帽子.(3)通常是由女主人着正式服装亲自为客人服务.非不允许以才请女佣协助以表示对来宾的尊重.1般来讲,下午茶的专用茶中国的祁门红茶、印度大吉岭红茶、斯里兰卡红茶、火药绿茶、传统口味纯味茶,若是喝奶茶,则是先加牛奶再加茶.在早期,他们的下午茶都以来自中国的祁门红茶为主,因为中国运输茶品至欧洲路途遥远,价格昂贵,后来慢慢地在印度及斯里兰卡种植红茶,并开始由印度及斯里兰卡输入红茶.但作为遥远东方的中国红茶,依然是他们的最爱.(4)正统的英式下午茶的点心是用3层点心瓷盘装盛,第1层放3明治、第2层放传统英式点心Scone、第3层则放蛋糕及水果塔；由下往上开回吃.至于Scone 的吃法是先涂果酱、再涂奶油,吃完1口、再涂下1口.这是1种绅士淑女风范的礼仪,最重要是当时因茶几乎仰赖中国的输入,英国人对茶品有着无与伦比的热爱与尊重,因此在喝下午茶过程难免流露出严谨的态度.甚至,为了预防茶叶被偷,还有1种上了锁的茶柜,每当下午茶时间到了,才委由女佣取钥匙开柜取茶.日式礼仪：下班后的时间和假日,你都是怎样替自己安排节目,让压抑许久的神经可以舒缓些呢？是慢跑、游泳、网球、有氧舞蹈、高尔夫等,或是相约几个好友小聚喝茶、聊天.深圳有很多日式餐厅经营日式下午茶.日式下午茶,并不是和台湾的乌龙茶、泡沫红茶的喝法1样.日本的下午茶文化是仿制欧洲的礼仪,再加上日本多礼文化下的合成.欧洲人喝下午茶通常是较休闲的,而日本人喝下午茶却是端庄、优雅,所以在喝法与意境上会有些的不同.较高级的银座、涉谷、青山咖啡馆里,进出的客人都会有1定的水准,在穿着上需要整齐、清洁,也不能太高声畅谈.通常进入这些地方时,会被4周优雅、高级的气氛带动下,自然而然的在坐的姿势上,会使自己挺起腰、竖起背,展现出自己优雅的气质来.每1家日式餐厅里,都会有特别为客户精心调配的咖啡、红茶或其他饮品,所以在挑选饮品时,不妨可以请教服务人员,推荐其店内的特色或是代表饮品.正统英式维多利亚下午茶标准配备器具瓷器茶壶(两人壶、4人壶或6人壶..视招待客人的数量而定)；滤匙及放筛检程式的小碟子；杯具组；糖罐；奶盅瓶；3层点心盘；茶匙（茶匙正确的摆法是与杯子成45度角）；7吋某工作人员个人点心盘；茶刀（涂奶油及果酱用）；吃蛋糕的叉子；放茶渣的碗；餐巾；1盆鲜花；保温罩；木头拖盘(端茶品用).另蕾丝手工刺绣桌巾或托盘垫是维多利亚下午茶很重要的的配备,因为象征着维多利亚时代贵族生活的重要家饰物.下午茶这种简便的饮食方式很快就成为了英国贵族们打发下午时光的1种绝佳方式.不过下午茶的发展也受到了当地文化的影响,在以严谨的礼仪要求著称的英国,下午茶逐渐产生了各式各样的礼节要求与习惯.并成为英国上流社会中每日必不可少的环节之1.[1]补充能量经典的英式下午茶由点心和茶组成.点心1般装在1个3层的银色托盘里,从下到上分别为3明治、英式小松饼、芝士蛋糕和水果塔.吃时的顺序1般是由下到上、由咸到甜.据说,这和正餐中从主菜到甜食的顺序是1样的.面对现代社会的高效率、快节奏,正常工作族的午餐常常吃得太少或者过于匆忙.1顿营养均衡的下午茶不仅能赶走下午的瞌睡虫,还有助于恢复体力,还可以帮助人们保持精力直到黄昏,进而使晚餐比较清淡,养成最完美的饮食习惯.此外,实验证明,下午茶还可以增强记忆力和应变力.有喝下午茶习惯的人在记忆力和应变力上,比其他人的平均分值高出15%~20%.骨质健康下午茶中,“茶”对于人体健康的作用也不可忽视.红茶品性温和、香味醇厚,首先有助于强健骨骼.茶叶中含有丰富的黄酮类物质,可减少妇女患骨质疏松症的危险.其次,喝红茶可以防治流感、心肌梗死、脑中风和皮肤病等.研究发现,经常用红茶漱口或直接饮用有预防流感的作用；红茶富含微量元素钾,冲泡后,70%的钾溶于茶水内,可增强心脏血液循环,并能减少钙在体内的消耗.每天喝5杯红茶的人,脑中风的发病危险比不喝红茶的人低69%.此外,红茶中的茶黄素在预防皮肤癌方面比绿茶效果更好.茶文化博大精深,自古以来茶就是人们的朋友,茶具有防止人体内固醇升高,有防治心肌梗塞的作用,茶多酚还能清除机体过量的自由基,抑制和杀来病原菌.此外,茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用.所以每天来1顿午后茶,就可以满足正常人的健康需求.茶除了可以凝神提气外,对人体健康也是有益的,尤其是喝下午茶好处多多.好处多多1、现如今在各行各业忙碌的人们,常常因为时间紧迫,中午饭匆匆了之,到了下午便是饥肠辘辘,这时不妨来1杯下午茶,既能提神,又能给予跃跃欲试的肚子以慰藉,尤其是每天工作在电脑旁边的常蹲族们,看电脑的时间1长,眼睛会吃不消的,不妨常备着茶放在1边,有空就喝1口,不仅可以提神消除疲劳,还可以防电脑辐射线的危害,1举两得.2、面对现代社会的高效率、快节奏,下午茶有助于恢复体力.3、喝下午茶的另1个好处是既补充了营养又不用担心会变胖,研究发现,下午茶和其他的零食不1样,他的热量大部分会用来给人体提供能量,1般不会大量的储存在体内,所以人们发明了很多减肥产品,都是以茶为溶液的.4、下午茶具有防止人体内固醇升高. 喝下午茶可以及时补充能量面对现代社会的高效.5、喝下午茶还可以增强记忆力,研究发现常喝下午茶的人做起事来精神比较能够集中,记忆力当然会得到改善.6、好的下午茶还是女士优美曲线的保证.英国1份营养调查结果显示,长期享用下午茶的女人更苗条,因为她们保持了少吃多餐的饮食习惯.7、喝下午茶和单纯的吃零食是不同的.零食的热量会储存到体内,而下午茶同其他正餐1样,相当1部分热量用来供肌体消耗.它还可以帮助人们保持精力直到黄昏,进而使得晚餐比较清淡,养成最完美的饮食习惯.8、下午茶中,“茶”对于人体健康的作用也不可忽视. 常喝避免骨质疏松细节提醒：正常工作时难免会太投入,以至于刚倒的茶凉了,这时不宜再喝,应加热后再饮用,再者隔夜的茶不要喝.1、阿萨姆红茶：产自印度东北部的阿萨姆邦,茶叶外形细扁,颜色为深褐,茶汤浓厚,色泽深红稍褐,清透鲜,带有淡淡的麦芽香和玫瑰香,口味浓烈.2、红茶：红茶品性温和、香味醇厚,首先有助于强健骨骼.剑桥大学医学院的研究人员曾对1256位住在附近的65—76岁妇女进行过饮食与骨质密度调查.结果表明,茶叶中含有丰富的黄酮类物质,可减少妇女患骨质疏松症的危险.3、大吉岭红茶：产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原1带,品质最优,被誉为“红茶中的香槟”,茶汤色泽橙黄红艳,气味芬芳高雅,其中的上品带有葡萄香,口感细致柔和.4、轻茶(LightTea)：包括茶、烤松饼和小甜点,什么时候都可以享用.5、奶油茶(CreamTea)：基本和轻茶1样,有茶和甜品.6、混合香味红茶：并没有香味来源的实质成分,而是先提取水果或者花草的香精,然后熏制茶叶,带有明显的附加香气,特别受女性欢迎.7、伯爵茶：由多种茶叶加上香精配制而成的混合茶,口味上浓淡适中,接受程度比较高.8、高茶(HighTea)：比较早的晚饭,包括茶、抹奶油和果酱的烤松饼和切成小块的3明治和咸味食品.通常也可以是晚饭的意思.9、全席茶(FullTea)：在英国,传统上这种喝茶方式通常在下午16点到17点左右,不会超过晚上19点,包括茶、面包、黄油和蛋糕.1般的餐厅是15点到17点,按顺序供应茶、咸味的食品,比如3明治,然后是烤松饼、奶油和果酱,然后是烤制的甜点、蛋糕之类.和下午茶基本是1回事.10、皇家茶(RoyalTea)：在普通的下午茶的基础上另加香槟酒.11、下午茶(AfternoonTea),也叫低茶(LowTea)：它之所以叫“低茶”,是因为传统上是在比较低的茶桌上摆放,有蕾丝桌布和可口的食品,当然也包括烤松饼和3明治,表面看容易和高茶混淆.它最开始是仅限于妇女之间的交际活动.在她们的男人都在咖啡馆里喝咖啡和抽雪茄的时候,女人们可以打扮起来,坐在1起说闲话.。

英国下午茶的资料

英国下午茶的资料英国下午茶起源于英国的贝德芙公爵夫人安娜女士，贝德芙公爵夫人安娜女士每到下午的时候就觉得格外的无聊，距离晚餐的时间还有一点早，而这个时候，肚子却有一点饿，于是便让仆人去准备了烤面包、奶油以及茶以果腹。

英国下午茶起源于英国的贝德芙公爵夫人安娜女士，贝德芙公爵夫人安娜女士每到下午的时候就觉得格外的无聊，距离晚餐的时间还有一点早，而这个时候，肚子却有一点饿，于是便让仆人去准备了烤面包、奶油以及茶以果腹。

后来慢慢的，贝德芙公爵夫人安娜女士逐邀请了自己的好朋友们来品精致的点心，一同享受这种轻松惬意的午后时光，这样的举得被名媛仕女趋之若鹜，成为了贵族社交圈内蔚为风尚。

英国人一开始喝下午茶的时候，知识使用着家里面的高级以及优雅的茶具，后面慢慢的用来招待友人，虽然下午茶现在已经简单化，但是茶的正确冲泡方式、喝茶时摆设的优雅、丰盛的茶点这三点则被视为下午茶的传统而继续流传下来。

英国下午茶是很具特色的，英国下午茶的时间一般是下午的四点钟，在维多利亚时代，男士是着燕尾服，女士则着长袍。

现在每年在白金汉宫的正式下午茶会，男性来宾则仍着燕尾服，戴高帽及手持雨伞;女性则穿白天洋装，且一定要戴帽子。

一般情况下，下午茶的专用茶为大吉岭与伯爵茶、火药绿茶、或锡兰茶传统口味纯味茶，若是喝奶茶，则是先加牛奶再加茶，在喝茶的过程中也是很讲究的，一般都是女主人亲自穿着正式的服装为客人服务的，若是有不得已的情况，则会请女佣协助以表示对来宾的尊重。

、英国下午茶最重要的就是英式点心，点心是用三层点心瓷盘装盛，第一层放三明治、第二层放传统英式点心或是烤饼、第三层则放蛋糕及水果塔；由下往上开始吃，至于Scone（烤饼）的吃法是先涂果酱、再涂奶油，吃完一口、再涂下一口。

英国正式的下午茶，茶桌的摆饰、食具、茶具、点心盘等都非常讲究，道具包括茶杯、茶匙、茶刀、茶碟、茶盘﹝装点心﹞、叉子、糖罐、奶盅瓶、餐巾等，及茶壶、漏杓、三明治盘共用，将这些食具摆在圆桌上，桌巾亦可选择刺绣或蕾丝花边，再放首优美的音乐，此时下午茶的气氛便营造出来了。

英国下午茶

•Low Tea(下午茶)
下午4点开始的下午茶(Afternoon Tea)主要目的为闲聊家常话的正式茶会
从下午茶看阶级之别
• 上流社会
– 纯粹是一种享受生活的方式，以及重要的社交活动
• 一般中产阶级
– 是下班后与家人朋友闲话家常的好时光
• 劳工阶级及乡村农民
– 等于是正餐，最主要的功能就是要维持体力好继续接下来的劳动工作
•凡事不超过3次
下午茶最重要的意义是~~~ 「与朋友分享一段美好的时光」
那些琐碎的礼仪远不及~~~~ 「谁跟你一块喝茶，你与他分享了什么」来得重要！
•杯子的摆法为杯耳朝右，且要附上茶匙摆法为凹面向上
•男主人应扮演协助女主人角色，亲自为宾客服务。
下午茶礼仪——宾客篇
• 穿着合宜的服装 • 准时 • 一切依循主人动作 • 保持姿态优美、无声
•喝茶时应以一手捧着茶杯盘、一手以食指、中指、拇指「捏着」杯把
•食用餐点顺序为由下往上吃且不回头再吃为宜
下午茶重要元素
•茶 • 茶具 • 点心 • 蕾丝 • 鲜花 • 气氛
• 纯红茶
– 大吉岭 – 阿萨姆 – 锡兰 – 伯爵
• 混合茶 • 加味茶
– 熏花香 – 加果粒
茶
茶具
在以前瓷器( China)是家中很珍贵的“家具” 所以有一套好的瓷器茶壶跟茶杯也是一种身分地位的象征。
先加茶还是先加奶????
下午茶
Hale Waihona Puke 下午茶的起源英国人习惯享受丰盛的早餐，相对地在十一点左右的午餐就简单多了，而社交晚餐则要到晚上八点左右才开始。下午时间肚子容易饿，因此每天下午四点左右，都会准备一壶红茶和一些点心解饥。
High Tea ?? Low Tea ??

古典音乐下午茶

古典音乐下午茶下午茶是西方文化中一种非常流行的饮食习惯，尤其在英国，下午茶已经成为一种文化和传统。

在一些豪华酒店和别墅中，下午茶甚至成为一种奢侈品，价钱非常昂贵。

不过，下午茶并不一定需要花费大量的财力，我们可以在家中自己准备，为自己和家人创造一个举世无比的下午茶体验。

而古典音乐则可以成为下午茶的另一种享受，其中包括了音乐的灵魂和品味。

下午茶的起源，最早可以追溯到英国维多利亚女王时期，当时女王非常喜欢午后喝茶，再搭配一些点心和蛋糕来享用。

后来英国的贵族和上层人士也开始模仿这种生活方式。

如今，下午茶已经成为了英国文化的一部分，无论是贵族还是普通百姓都可以在下午品尝自己喜欢的小吃和饮品。

与下午茶配合的古典音乐，也是一种无法替代的享受。

在这里，我们可以听到一些最优美的音乐作品，品味那些优美的旋律和和谐的和声。

在古典音乐中，有很多非常出色的作曲家和音乐家，他们用各种乐器创作出了非常优美的旋律。

这些旋律不仅是音乐家的创意和才华，更是一种古老的文化遗产和精神财富。

在下午茶中，我们可以选择一些最经典的古典音乐作为背景音乐，让这个活动变得更加优雅和浪漫。

比如说，小夜曲、进军圆舞曲以及贝多芬的月光奏鸣曲等等，这些脍炙人口的乐曲都适合下午茶的氛围。

当然，我们也可以根据自己的喜好来选择。

除了经典的古典音乐作品，我们还可以邀请一些专业的音乐家来为我们演奏。

他们可以在现场演奏一些非常优美的古典音乐作品，让我们的下午茶变得更加难忘和美好。

与此同时，音乐家们也可以为我们介绍一些古典音乐的历史和文化，让我们更好地理解这种音乐形式的魅力和魔力。

总之，古典音乐下午茶是一种非常有趣和惬意的活动。

它不仅可以让我们品味美食、品味好茶，还可以让我们品味那些美妙的旋律和和声。

如果你还没有尝试过，不妨在这个周末，安排一场古典音乐下午茶，在家中享受一个悠闲而有品位的假日。

下午茶知识

下午茶知识
下午茶是一种享受生活的文化和习惯，它源于英国，现已流行到许多国家和地区。

下
午茶通常在下午三点到五点之间进行，包括茶和小吃或甜点。

下午茶不仅是一种社交活动，也是一种放松和享受美好时光的方式。

下午茶的起源可以追溯到19世纪英国上层社会的习惯。

当时，人们通常在午餐之后等待晚餐的时间较长，因此需要一种小吃和饮料来填饱肚子。

因此，下午茶成为了一种社交
活动，人们在家中或酒店里享用茶和小点心，同时聊天交流。

在英国，下午茶通常包括烤面包、茶叶、水果和饼干等简单的小吃。

此外，还会有三
明治、小点心和甜点等更加精致的食品供应。

同时，下午茶时也会选择适当的餐具和陈设，以增加礼仪感和仪式感。

除了英国，许多国家和地区也有自己的下午茶文化。

例如，法国的下午茶称为“四点茶”，通常会提供糕点、面包和茶饮等。

美国的下午茶则更强调轻松和愉悦的氛围，常常
在花园等户外场所举行。

下午茶的健康益处也备受关注。

茶叶中含有丰富的抗氧化剂，可以帮助保护身体健康。

此外，小点心和甜点等食品虽然热量较高，但在适量的情况下也可以为身体提供能量和愉
悦的感觉。

总的来说，下午茶不仅是一种文化和习惯，也是一种享受生活的方式。

无论是与家人、朋友还是同事，在下午茶的氛围中分享美食和心情，是一种放松和满足的感觉。

下午茶：历史、文化与礼仪

下午茶：历史、文化与礼仪一、下午茶的历史背景下午茶起源于19世纪的英国，最初是贵族们的一种休闲方式。

随着茶贸易的发展和普及，下午茶逐渐成为了一种社会习俗。

在这篇文章中，我们将探讨下午茶的历史背景、文化意义、礼仪、食品和饮品，以及它在社交中的功能、演变和发展，并考察其在不同地区的特色。

二、下午茶的文化意义下午茶不仅是一种饮食行为，更是一种文化象征。

在英国，下午茶被认为是正式的社交活动，是交流思想、分享知识和艺术的重要场合。

在美国，下午茶则成为了一种家庭团聚的方式，是亲情和友谊的象征。

在全球范围内，下午茶已经演变成了一种文化现象，代表着优雅、精致和舒适的生活方式。

三、下午茶的礼仪喝下午茶时，有一些特定的礼仪。

首先，要保持环境整洁，注意茶具的清洁。

其次，要遵循一定的顺序摆放食品和饮品，先摆放茶，然后是食品，最后是饮品。

在倒茶时，要注意不要倒得太满，避免烫伤。

在品尝茶时，要慢慢地品尝，尽量不要发出声响。

四、下午茶的食品和饮品下午茶的主角是茶，常见的有红茶、绿茶、白茶等。

食品方面，传统的下午茶有三层架，上面摆放着小点心、三明治和甜点等。

现在，随着口味的多样化，下午茶的食品也越来越丰富，包括各种蛋糕、面包、水果等。

五、下午茶的社交功能下午茶在社交中的功能非常重要。

在英国，下午茶是贵族们交流思想、分享艺术和知识的场合。

在美国，下午茶成为了一种家庭团聚的方式。

在现代社会，下午茶也成为了朋友之间聚会、增进感情的重要方式。

六、下午茶的演变和发展随着时间的推移，下午茶也在不断地演变和发展。

现代的下午茶更加注重舒适和优雅的环境，茶具和食品也越来越精致。

同时，随着健康意识的提高，人们也开始关注低糖、低脂的食品和饮品。

未来，下午茶将会继续演变和发展，以满足人们不断提高的需求和审美。

七、下午茶的地区特色在不同的国家和地区，下午茶也有着不同的特色。

在英国，传统的下午茶以红茶为主，搭配精致的糕点和三明治。

在亚洲地区，如中国和日本，下午茶则以绿茶为主，搭配各种小吃和点心。

周末宜喝茶下午茶知识小百科，带你走近英伦贵族史

周末宜喝茶下午茶知识小百科，带你走近英伦贵族史阴雨绵绵的周末，去喝杯暖暖的下午茶是不是很合时宜呢？那么，下午茶是怎么来的？具体应该怎么喝呢？今天就为你带来的纯正英式下午茶全攻略，让你和闺蜜的下午茶立马高大上起来~文章来源 / 网络图片 / 网络整理编辑 / 午后慢板下午茶知识小百科，带你走近英伦贵族史英国王室“下午茶”的概念起源于1840年的英格兰。

这都是因为有一位公爵夫人在晚饭时间还没到的下午就饿了。

这项仪式慢慢地变得更加讲究，她还邀请朋友来一起享用，于是不久之后，上流社会的所有人都在用下午3点到5点的“下午茶”了。

01时间 | 到底应该几点开始?喝下午茶的最正统时间是下午四点钟因为在以前庄园里的英国贵族们过着早餐丰盛、午餐没啥、晚餐8点见的生活所以通常每天下午4、5点的时候需要吃些甜点下午茶的英文就是Afternoon Tea或者Low Tea这个Low Tea可不Low因为在传统上贵族们喝下午茶用的器皿甜点都放在和扶手椅高的桌子上高度比正餐餐桌要lowHigh tea指在饭厅的高桌上享用盛行于普通大众因为一般晚餐最早要在8点才能开始这是作为一天的劳累后补充体力的餐前小食02装置 | 几层? 每层放什么?传统的英式下午茶甜品必不可少讲究也颇多通常甜品会放在3层的盘子上从下往上，由淡到甜我们吃的顺序也是从底层往上吃第一层通常放咸味的三明治可以切成长条或是三角形口味随意第二层放传统英式点心司康饼司康饼是在英式下午茶中起到挑大梁的作用吃法也最讲究我们要将司康饼从中间掰开（切开也行）不过不要切断用公勺分别舀一勺凝脂奶油和果酱放在自己盘子里再用自己的勺子将它们涂在司康饼的中间第三层则放甜品及水果塔这里的甜品没有特别的要求通常依据酒店的特色来搭配给甜品主厨提供了很大的发挥空间03喝法 | 先加茶还是先倒奶?自古以来有一个争论不体的经典奶茶话题一一到底是先倒牛奶好还是先倒红茶比较对？这两派还存在着极有趣的称呼：赞成先加牛奶者，称为MF（ milk in first）赞成先倒红茶者，称为MA（ milk in after）各有各自的理论立场与观点壁垒分明谁也不让谁非常有意思经过多年尝试体验，大众渐渐倾向MF且是先放糖，再倒温淡奶最后才冲入滚热的红茶在这样的步骤下不仅能保持红茶的温度更激发出浓茶香与奶香连红茶的涩味似乎在牛奶的温和包裹下也变得柔和04穿法 | 男士女士穿什么参加?在维多利亚时代出席下午茶时男士要身着燕尾服女士则穿长袍现在每年在白金汉宫的正式下午茶会男性承袭传统燕尾服式戴高帽并手持雨伞而女性则穿洋装搭配帽子若家庭宴请下午茶 Party则须由家庭女主人亲自为客人服务以表示对来宾的尊敬05乐曲 | 下午茶适合听什么音乐?英国人有贵族传统，讲究仪式，几乎仪式比茶还多，下午茶的音乐自然也不可随便，只是在英式下午茶的故事中找不到关于音乐的记载。

下午茶概述

2、红茶：红茶品性温和、香味醇厚，首先有助于强健骨骼。剑桥大学医学院的研究人员曾对1256位住在附近的65—76岁妇女进行过饮食与骨质密度调查。结果表明，茶叶中含有丰富的黄酮类物质，可减少妇女患骨质疏松症的危险。
3、大吉岭红茶：产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带，品质最优，被誉为“红茶中的香槟”，茶汤色泽橙黄红艳，气味芬芳高雅，其中的上品带有葡萄香，口感细致柔和。
下午茶概述
下午茶是餐饮方式之一，现在多指享负盛名的英国维多利亚时代的英式下午茶（afternoon tea）。下午茶是英国17世纪时期的产物，绵延至今，正逐渐变成现代人休闲的一种习惯。在高楼之上或是隔着玻璃幕墙，一边就着西式糕点喝茶，一边看着午后街头的匆匆脚步，或是悄然独坐，或是一二好友闲谈，如梦浮生中不免增添些许温暖，这就颇得源自遥远的维多利亚时代的下午茶的真义。一般来讲，下午茶的专用茶中国的祁门红茶、印度大吉岭红茶、斯里兰卡红茶、火药绿茶、传统口味纯味茶，若是喝奶茶，则是先加牛奶再加茶。
准配器具
正统英式维多利亚下午茶标准配备器具
瓷器茶壶(两人壶、四人壶或六人壶..视招待客人的数量而定)；滤匙及放筛检程式的小碟子；杯具组；糖罐；奶盅瓶；三层点心盘；茶匙（茶匙正确的摆法是与杯子成45度角）；七吋个人点心盘；茶刀（涂奶油及果酱用）；吃蛋糕的叉子；放茶渣的碗；餐巾；一盆鲜花；保温罩；木头拖盘(端茶品用)。另蕾丝手工刺绣桌巾或托盘垫是维多利亚下午茶很重要的的配备，因为象征着维多利亚时代贵族生活的重要家饰物。
17
4
76%
摩卡巧克力
17
3.8
77%
麦芬
6
1.7
71%
丹麦类面包
6
1.8
70%
蔬菜派

下午茶文化的基本介绍

下午茶文化的基本介绍起源于英国维多利亚时代公元1840年，英国贝德芙公爵夫人安娜女士，每到下午时刻就意兴阑珊、百无无聊，心想此时距离穿著正式、礼节繁复得晚餐Party还有段时间，又感觉肚子有点饿了，就请女仆准备几片烤面包、奶油以及茶。

后来安娜女士邀请几位知心好友，伴随着茶与精致得点心,同享轻松惬意得午后时光，没想到一时之间，在当时贵族社交内蔚为风尚，名媛仕女趋之若鹜;一直到今天，已俨然形成一种优雅自在得下午茶文化，也成为正统得“英国红茶文化”，这也是所谓得《维多利亚下午茶》得由来。

上流社会的下午茶时光最初只是在家中用高级、优雅得茶具来享用茶，后来渐渐得演变成招待友人欢聚得社交茶会，进而衍生出各种礼节，但现在形式已简化不少。

虽然下午茶现在已经简单化，但是茶正确得冲泡方式、喝茶得摆设要优雅、丰盛得茶点，这三点则被视为吃茶得传统而继续流传下来。

“茶来茶去”的英式生活但英国人每天“饮茶时间”之多，常使外来者感觉他们有1/3的人生都消耗在饮茶之中了。

清早刚一睁眼，即靠在床头享受一杯“床前茶”;早餐时再来一杯“早餐茶”;上午公务再繁忙，也得停顿20分钟啜口“休息茶”;下午下班前又到了喝茶吃甜点的法定时刻;回家后晚餐前再来一次“正式茶点”;就寝前还少不了“告别茶”。

真正是以茶开始、以茶结束的每一天。

英国人每天一丝不苟地重复着“茶来茶去”的作息规律并乐此不疲。

此外，至于各种名目繁多的茶宴、花园茶会，以及周末郊游的野餐茶会，更是花样百出。

“英式下午茶”似乎已经成为英式典雅生活方式的一种象征。

暂离座位：如需要在下午茶期间短暂离座(在餐桌周边)，需拿起一组茶具，一手举杯喝茶，一手端着茶杯托盘，在此期间，如果需要糕点，可将糕点至于茶杯托盘周边。

迎接仪式：若是女士前来，在座男士必须起身恭迎，来访女士说"谢谢"表示男士可以随意。

在此期间，女士不必起身，点头示意即可。

只有在所有人都尊敬的人士过来问候，在座女士才需起身恭迎。

下午茶时间是几点

下午茶时间是几点
下午茶的用餐时间一般是下午3点到5点，在午餐和晚餐之间。

下午茶可以追溯到17世纪的英国，绵延至今，逐渐变成现代人休闲的习惯。

近代的下午茶发展自英国维多利亚时代的英式下午茶，即一边吃西式糕点一边喝茶。

下午茶主要分为low tea和high tea两种，是狭义和广义下午茶的另一种表述。

悠闲的贵族或上层社会一般食用low tea，low tea一般是指午饭后、离午饭时间不远的下午茶，茶点一般有三明治、小煎饼等。

劳工阶层多食用high tea，high tea一般是指晚饭前的茶点，多以肉食为主。

1。

家庭下午茶工作内容

家庭下午茶工作内容
家庭下午茶，是一种将休闲、娱乐、享受同时掺杂在内的新型社交活动。

正如
它的名字所示，家庭下午茶相比正式的宴会活动来看更有温馨、亲近的气氛，汇聚在一起的就是家人朋友亲密的小圈子。

家庭下午茶的工作内容包含以下几个方面：
首先，在准备家庭下午茶之前，应该根据当日参与者的人数筹备食材，确保家
庭下午茶时专供就餐餐点丰富多样，以满足各种口味要求；
其次，要求有良好的摆盘技巧。

摆放时需要结合自己准备的菜式、摆盘工具等，综合搭配出一个美观大方、完美统一，展示出家庭下午茶的一种社交场景以及文化氛围；
最后，要准备各种配套的饮料，建议准备一杯甜点、一杯茶水，以满足参与者
的喝茶需求。

此外，家庭下午茶在总体氛围上应该尽量营造出融洽、惬意的聚会环境，同时
要注重提供家庭下午茶时的服务热情，在尊重参与者的需求的基础上，创造出一个不同形式的家庭氛围，带给来访者们更多的价值和享受，从而让家庭下午茶成为更多朋友们放松休闲享受的好选择。