冬季旅游产品开发研究

冬季旅游产品开发研究地域性的资源、环境和气候差异性导致旅游活动的季节性差异，从而产生冬季旅游。

冬季旅游产品是旅游经营者为了满足旅游者的冬季旅游需求而开发出的物质和服务的总和。

冬季旅游产品开发有利于对冬季旅游资源的开发和保护，有利于旅游地的旅游业发展，实现旅游地旅游收入增加。

浙江临安市位于浙江省杭州市西部，有其得天独厚的冬季旅游资源和强大的冬季客源市场，是长三角地区具有潜力的新兴冬季旅游地。

本文从我国冬季旅游产品开发现状入手，再以浙江临安为案例，概述其冬季旅游资源，研究其冬季旅游市场，探讨其产品类型分析及开发状况，提出临安冬季旅游产品开发的建议，探究临安冬季产品如何提升长三角地区的冬季旅游的影响力。

前言冬季旅游产品是旅游经营者为了满足旅游者的冬季旅游需求而开发出的物质和服务的总和。

冬季旅游产品开发，对于游客而言，旅游者可以欣赏到旅游景区的冬季美景，满足游客多样化的审美需求、体验欲望；对于旅游资源而言，冬季旅游产品的开发是对冬季旅游资源的开发、建设和保护，使冬季旅游资源可以实现可持续的发展；对于旅游业而言，冬季旅游产品开发可以逐步缓解客流分布季节性不均衡的问题，使旅游地设施在冬季的使用率提高，增加旅游地的旅游收入。

临安市地处浙江省西北部，是杭州至黄山的黄金旅游线上的重要一环。

临安所在的长三角地区，是新兴冬季旅游地区。

临安市冬季旅游产品开发的意义，有利于开发和保护冬季旅游资源，提升当地旅游品牌影响力，以及增加旅游收入和促进临安旅游业发展。

在长三角区域临安的冬季旅游资源丰富且具特色，有其高品位的自然资源和特色的人文资源，极具开发冬季旅游的潜力。

国内学界对冬季旅游产品的研究主要集中在对我国东北地区以及三亚以冰雪和阳光、海岛为载体的冬雪旅游产品开发等领域，研究的视野亟待拓宽。

本研究以浙江临安为例，从临安的冬季旅游资源为基础，分析现有的冬季旅游产品类型、产品开发优点和不足，探究临安市如何更好利用区位优势，如何挖掘度假休闲市场，如何强化冬季旅游形象，从而提高其冬季产品在长三角地区的冬季旅游的影响力。

同时，本案例地也试通过对临安冬季旅游产品的研究，试探索长三角地区的冬季旅游产品开发的可行性发展路径。

一、冬季旅游产品的概念由于旅游产品的复杂性，我国旅游学界对旅游产品尚未有一个公认的定义。

林南枝、陶汉军（2001）把旅游产品定义为旅游者花费了一定时间、费用和经历所换取的一次旅游经历。

邹树梅（2001）指出旅游产品是旅游经营者凭借物质的、精神的产品以及劳动等手段，向旅游者提供的用于满足其在旅游活动过程中的综合需要的服务的总和。

而邓秋香，孟旭（2003）认为旅游产品是旅游活动中所消费的各种物质产品和服务的总和。

基于旅游产品概念的不明确性，再加之冬季旅游市场在我国仍处于新兴旅游市场，我国旅游学界暂时没有对冬季旅游产品一个明确的定义，使该概念存在较大模糊性。

笔者认为冬季旅游产品是旅游经营者为了满足旅游者的冬季旅游需求而开发出的物质和服务的总和。

我国地域广阔，冬季地域景观差异大，反差巨大的资源差异形成不同地域的资源优势，促使我国形成黑龙江和海南两大我国地理版图意义上南、北两极和冬季旅游的两大热极。

同时面对有着巨大潜力的冬季旅游市场，为谋求流向“两极”流动的冬季旅游客源，许多省区已经启动冬季旅游开发，气候温暖的云南、广西和福建的一些地区试图和海南、广东进行竞争，我国大部分北方地区，如新疆、内蒙古、陕西、甘肃、青海和西藏等地，冰雪资源和其他类型旅游资源都比较丰富，同时又有独具特色的民俗文化，在很多程度上对东北的冰雪旅游构成替代性竞争，同时其他区域的竞争者也积极进行冬季旅游推介，如四川、安徽等地。

国内冬季旅游地和冬季旅游产品，东北和三亚冬季旅游市场成熟，旅游产品形式多样，已经从观光旅游过渡到休闲旅游，东北以运动休闲为主，三亚以度假休闲为主。

而其他地区现有的冬季旅游产品开发多为观光类产品，产品有较多的开发空间。

我国冬季旅游地及其旅游产品现状如表1所示。

长三角地区作为新兴的冬季旅游地，虽然有庞大的冬季旅游市场和较为丰富的冬季旅游资源，但其冬季旅游产品的开发研究却略显滞后。

由此本文以长三角地区新兴的冬季旅游地――浙江临安市为例探究其冬季旅游产品开发的对策和建议。

二、临安冬季旅游资源分类与评价（一）临安概况临安市地处浙江省西北部，市境东西宽约100千米，南北长约50千米，总面积达3126.8平方千米，为浙江省陆地面积最大的县级市。

临安市东距杭州和上海分别28公里和230余公里，西距安徽黄山120余公里，是杭州至黄山的黄金旅游线上的重要一环。

由于地处中国东南沿海丘陵山区北缘，属亚热带气候，四季分明，季风强盛，气候温和，光照适宜，气候总体上呈现“冬无严寒，夏无酷暑”的特点。

临安历史悠久，新石器时代人们就在这里繁衍生息。

历代以来人才辈出，宋代大文人洪咨夔，清代数学家方克猷，革命烈士来学照，爱民模范赵尔春，高原赤子陈金水等都是临安的杰出人物。

临安秀丽的山水也吸引来众多名人墨客。

谢安、昭明太子、李白、白居易、苏轼、郁达夫、周恩来等曾留下他们的足迹和诗文，给临安的山水更增添了深厚的文化底蕴。

临安的佛教文化源远流长，西汉佛教初传中国时就有印度僧人入天目山播教，天目山被尊为韦驮菩萨的道场。

历代高僧辈出，在东南亚尤其是日本影响深远。

同时，临安是相传活了八百多岁彭祖的归息地，有其丰富的彭祖养生文化。

（二）临安冬季旅游资源的分类与评价独特的地理位置、气候条件，丰富的自然资源和特色的人文资源，都为临安冬季旅游产品开发带来了契机。

临安冬季旅游资源的三大优势资源分别为滑雪资源、温泉资源和年俗民俗文化资源，具有较高的开发价值的。

总体而言，其冬季旅游资源具有如下特点：1、临安冬季旅游资源类型多样，颇具特色。

临安冬季旅游资源的类型丰富，涉及滑雪运动、温泉、峡谷、特色气象、民俗年俗、旅游节庆等各个方面。

因其独特的丘陵山地地形，临安冬季旅游资源既可以呈现出北方的冰天雪地，如大明山滑雪资源和峡谷冰雪气象资源，又有独特的地热资源，同时还有，南方特色的冬季年俗的文化资源。

临安冬季旅游资源因其资源的融合性，独具特色。

2、临安冬季旅游资源品质价值高，文化内涵丰富。

特别在自然资源方面，临安的地文景观、水域景观还是气象气候景观都体现其独特的美学价值、科普教育价值，且多个资源也都具有运动和康体健身的价值。

与此同时，很多自然资源和人文资源都蕴含内在文化旅游价值，特别是养生文化价值。

3、临安市冬季旅游资源具有文化创新性。

特别是临安冬季人文旅游资源，其最大特点是将传统文化与现代节庆巧妙结合，临安的人文资源依托临安当地地道的文化生活，同时融入自然资源的文化旅游价值，以并以现代节庆的开发，形成突出的民俗年俗活动和多样的节庆活动。

三、临安冬季旅游产品开发现状临安市2013年全年接待境内外游客787万人次，同比增长10.77%，其中，旅游景区游客接待量达到441万人次，同比增长5.25%；实现门票收入1.66亿元，同比增长10.03%。

随着冬季旅游市场的发展，临安市抓住节日旅游机会，各大景点在元旦、春节等假期，开展了年俗活动、冬季冰雪活动，吸引了大量的游客前来赏民俗、过大年。

2014春节黄金周期间，临安市共接待游客19.57万人次，比去年同期增长27.49%，实现旅游总收入1.82亿元，同比增长31.7%。

同时，临安利用其特色冬季旅游资源，开发太湖源、十门峡、浙西大峡谷等生态景区冬季旅游市场，又形成大明山滑雪节和湍口氡温泉体验季，都让原本处于淡季的春冬季旅游成为临安市旅游市场一大新的亮点。

随着临安市冬季特色旅游资源的利用，临安冬季旅游产品的名声逐渐在长三角地区打响，不论游客接待量还是旅游收入都呈现增长趋势，临安冬季旅游市场将逐渐成熟（图1）。

图1 近5年临安冬季景区客流量数据四、冬季旅游产品的开发特点在临安冬季旅游产品真正地推出短短的4年中，产品开发经历从分散零星的几个产品到形成冬季产品的集群，从没有主打产品到临安冬季旅游的“三驾马车”，从基本没有任何的知名度到已经在探索品牌的建设。

（一）产品类型多样临安冬季旅游产品数量众多，但旅游产品的类型较为集中。

依据国家旅游局对旅游产品分类，临安冬季旅游产品归纳为4大类，分别是观光旅游产品、生态旅游产品、度假旅游产品和专项旅游产品（图2）。

图2 临安冬季旅游产品分类图（二）主打产品突出临安市不断地开发和挖掘冬季旅游资源，从第一步打破原来的“冬季旅游是临安的淡季旅游”的观念，到2010年末建成大明山万松岭滑雪场，建成开放以后每年不断对大明山滑雪产品进行多方面、多层次的完善，再到2013年末推出临安湍口氡温泉的第一个体验项目――临安众安氡温泉酒店，在试运营中得到市场的较好的反应。

高山滑雪、温泉疗养是临安主打两大“冬游”产品中，以2014年春节黄金周为数据，大明山滑雪场共接待游客2.03万人次，滑雪门票收入达490余万元，同比分别增长52%和41%。

与此同时，仍处于“试营业”的湍口温泉，达到平均每天仍接待游客2000人次和九成以上的客房入住率。

同时，在两大主打产品的开发框架之下，临安市也一直致力于特色的生态乡村的冬季旅游产品开发，将原先传统而不成规模的乡村年俗游，以节庆的形式，逐渐形成具有特色的乡村风情游活动。

临安市通过多年的冬季旅游产品的开发，逐步形成了三大主打冬季旅游产品――大明山滑雪、湍口氡温泉和年俗风情游，使临安冬季旅游产品形成“主打突出”的特点。

（三）强调特色发展强调临安的冬季旅游产品的特色性是临安市冬季旅游产品的另一特点。

不管是主打产品还是其他产品，每一个冬季旅游产品本身都具有其特色。

例如，大明山滑雪的特色是华东地区最佳室外滑雪场，湍口氡温泉的突出吸引点是极高的养生医疗价值，浙西大峡谷年俗节又以“浙西特色年俗活动+地道乡土年货”而突出，而神龙川景区让游客以其个人爱好自由选择年俗活动，体验当地年俗民俗文化，独具特色。

在每个产品的独特性的基础上，产品特色的组合使不同产品更有特色。

例如，浙西大峡谷景区联合大峡谷乡村举办了特色年俗活动，将峡谷景区的特色加入到年俗风情旅游的特色中，两者产品的组合使其在众多冬季旅游年俗产品中更具特色。

与此同时，临安市冬季旅游产品的特色也都符合临安旅游整体特色品牌的建设，所有产品的核心理念都可以围绕“生态养生旅游”。

不论是突出的大明山滑雪对应的运动养生，还是湍口温泉对应的好水养生，还有其他产品所具有的“养生”特色。

（四）组合效应明显1、主打产品的强强联合效应。

主打产品的组合中，突出的是“高山滑雪+温泉”强强产品组合。

作为临安冬季旅游主打产品的大明山滑雪和湍口温泉，两者特色鲜明，大明山滑雪场是华东地区最大的室外滑雪场，湍口温泉是独具特色的养生氡温泉地，两者本身对各自目标市场的吸引力已经较大，与此同时两体验地距离较近，仅半小时的车程。