美国农业产业化的概况

美国人的食品消费
• 美国人的食品开支平均每年每人2，328＄， 占其全年总收入的9.3％；美国的恩格尔系 数全球最低；
• 其他一些国家的恩格尔系数: 印度：53.1％ 意大利：25.7％ 日本：19.7％ 英国：11.5％
美国农业的几个特色
• 农作物区域化，专业化生产 • 农业科技现代化 • 农业生产高度机械化，自动化 • 农业可持续性发展 • 农业生产和市场的信息化 • 农业生产和产品的标准化 • 农产品市场全球化
美国农业产业化的 发展概况
云南省农业技术推广总站 推广研究员 胡绪岚 编译
农业是美国最大的产业
• 美国农业占全美经济总量的13％； • 农业及相关产业雇佣全美劳ຫໍສະໝຸດ Baidu的17％，约
2100万人，是该国最大的雇主；农业人口 仅占全美人口的1.9％； • 农田总面积4亿英亩（24亿亩） • 农产品生产总产值（农场水平）1650亿＄ • 农产品经过加工和上市后总产值为5000亿 ＄，占美国GDP的10％
• 2002年美国农业出口总值预计为570亿＄, • 产生外汇顺差180亿＄，是美国最大的 出
口创汇产业； • 美国农业是典型的外向出口型，对出口的
依赖比其他产业大两倍； • 美国小麦，玉米，大豆和棉花的出口量占
全球贸易量的25％
美国农业劳动生产率
• 一个美国农民可以供养129个人，包括101个美国 人，28个外国人；
• 农场工资平均6.54＄。
美国是世界最大的农业生产国
• 美国生产全球42.7％的大豆，34.4％的玉米， 21.2％的棉花，11.6％的小麦;
• 美国每一英亩（6亩）土地可以生产： • 6，356公斤甜玉米 • 597公斤棉花 • 12，960公斤脐橙 • 16，200公斤马铃薯
美国是世界最大农产品出口国
美国农作物的区域化
夏威夷的番木瓜生产带
佛罗里达州的柑桔带
加利福尼亚州的果菜蓝
抗花叶病毒的转基因木瓜 新品种“彩虹”
美国作物种质资源研究系统
农业生产高度机械化
种苗生产机械化
果园生产机械化
有机栽培农场和农产品
农业科技生产和市场信息化
农产品包装标准化
果蔬产品的标准化
农产品市场全球化
• 在过去50年，农产品价格下降了2/3，而自1950 年以来，美国农业劳动生产力平均每年递增1％， 促使农产品生产成本下降；
• 为了保证农业生产的活力和竞争力，美国农业科 技投入大，机械化程度高，采用可持续发展技术， 较少化学投入；同时，美国政府在政策和科技上 对农业大力支持，给予大量经济补贴，提高农产 品在国内外市场的竞争力。
美国农业生产的基础－－农场1
• 在最近20年，美国农场总数下降了15％， 从220万个减少为190万个；
• 全美8％的大型农场（15.7万个）的农业投 入占全部农场的70％，销售收入占72％；
• 大农场鲜活农产品出路：合同生产（供加 工业，超市，食品供应商等），国际，国 内和地区批发市场；
• 小农场产品出路：直接上市（自由市场， 路边摊，餐馆，杂货店，小加工厂等）
美国农业生产的基础－－农场2
• 77％的农场土地面积小于500英亩（3000 亩）；
• 全美平均每个农场的销售值为84，459＄， 平均开支67，928＄；
• 农民每销售100＄产品，自己可得22＄，36 ＄用于支付工资，10＄用于支付税收和利 息，8＄用于产品包装，其他用于燃料，电 费，租金等；