“消化和吸收”教学案例

“《消化和吸收》第一课时”教学案例

（人教版·第四单元生物圈中的人·第二章人体的营养·第二节消化和吸收）

【教学目标】

一、知识目标：

⒈描述人体消化系统的组成；

⒉概述食物的消化和营养物质的吸收过程；

运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论；

⒋尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图；

⒌分析小肠的结构和功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。

二、能力目标：

⒈通过对“馒头在口腔中的变化”探究实验的设计,学会科学探究的基本方法，培养学生科学探究能力。

⒉通过观察图片、演示实验及数据分析等，培养学生观察、分析思考的能力；

⒊通过小组活动培养合作能力。

三、情感目标：

⒈培养学生探究生物科学的兴趣，体验探究学习的快乐。

⒉通过小组合作、课堂表演，体验与人交流和合作。

【重点】

⒈探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。

⒉分析小肠的结构和功能相适应的特点。

【难点】

“探究馒头在口腔中的变化”的设计，培养学生的探究能力。

【课前准备】

教师：

⒈自制多媒体课件；

⒉准备人教版教学录像光盘

⒊演示实验准备：试管2支、花生油、新鲜动物胆

【教学过程设计】

【课堂教学过程实录】

一、谈话式课堂复习：

师：前一节课，我们一起认识了食物中的营养物质，谁能告诉我（期待、鼓励状）：

①食物中的六大营养物质是什么？

②主要的能源物质是什么？备用的能源物质是什么？

③构成细胞的基本物质是什么？人体含量最多的物质是什么？

④佝偻病是缺什么引起的？夜盲症是缺什么引起的？

生：（纷纷举手，答略）

二、漫画式新课导入：

师：（示自制多媒体课件，大屏幕展示一胖子和一瘦子对一堆食物的情境画面）

生：（兴奋状，议论纷纷）

师：（示生安静，提出任务一，大屏幕展示，要求生思考回答）你能帮找找原因——为什么一位那么瘦？一位为什么平时吃得并不是很多，却长得那么胖？

生：（纷纷举手）

生1：那个瘦的，可能胃肠有问题，消化吸收不好；而胖的那个，可能吸收功能太好了。

师：那也就是说与消化吸收有关，我们这节课就来探究这方面的问题。

三、任务式新课学习：

师：（大屏幕展示任务二，请生先了解探究任务）

师：（播放录像，请生带着探究任务观看思考）

生：（饶有兴趣地观看，不时发出惊叹）

师：（关闭录像，返回任务二，请生据录像试回答任务二中的问题，鼓励状）

生：（答略）

师：（大屏幕展示消化系统结构图）请大家再看看消化系统图，忆忆看录像时的印象，看看能不能说清每个结构名称及作用。

师：（以幸运搜索形式抽学生回答，检查学生掌握情况）

生：（激动状，答略）

师：对“细嚼馒头,为什么会觉得甜呢?”的问题，我们能不能设计一个实验来探究呢？

生：（分组讨论，设计探究实验方案，在班上交流）

师：同学们的方案基本跟课本的相似，我想请同学们据我们已学过的科学探究来分析，在这个实验中，有几组对照实验？由哪几支试管组成？实验对象分别是什么？最终我们可能得到的实验结果是怎样？结论是什么？

生：（小声在组内讨论，纷纷举手发言，答略）

师：刚才同学们对几组对照实验的判断比较混乱，这也是老师在过去上课时没注意认真引导大家注意造成的，请大家注意，一组对照实验只有针对实验对象的变量不一样，如本实验中1和2是组对照实验，实验研究对象是唾液，两支试管中只有此不同（一支唾液，一支清水），其它一样。

师：（演示P33的演示实验）请同学们注意观察胆汁对脂肪的消化有什么作用？

师：脂肪完全消化了吗？

生2：消化了。

师：注意观察，油只是被乳化了。为什么呢？请大家在书中找找答案。

生：（兴趣状，纷纷翻书寻找答案）

生3：因为胆汁这种消化液不含消化酶。

师：（大屏幕展示P33的资料分析）请大家分析消化系统中哪一部分是消化吸收的主要器官？为什么？生：（观看图片、资料，在小组内讨论，答略）

四、表演式课堂小结：

师：（大屏幕展示任务，及消化系统的组成和功能图）前面，我们通过看录像、图片、实验等，认识了消化系统的结构和功能，大家是不是都掌握了呢？课本中用这幅图进行了归纳，请大家快速再看看，看自己掌握了多少，等会儿，我们将通过一个游戏活动——“一粒花生如何被消化吸收”来检测，到你那儿，别让花生消化不了了啊！

生：（兴奋，紧张记忆状，跃跃欲试状）

师：我们准备开始，活动是这样的，我们以接力方式以拟人形式说出各器官的作用，现在假设我是一粒花生，走到你面前，你要说你是“口”，用牙齿将“我”咬碎，用舌头将粉碎的“我”与唾液混合，我就说这下“我”可粉身碎骨了，身体里的淀粉也少了……

生：（活动过程略，众情高昂）……

【学生学习反馈】

在任务型课堂教学中，学生能较自觉地进行自主、合作、探究性学习，参与学习的积极性较高，特别是花生历险记活动，表现出学生极大的潜能。

【教师自我评价与反思】

新课程极力倡导探究式学习，本节课内容当然最好是采取边探究实验边探究学习的方式，但我们的班生数多，课时少，而且我校实验室有限，10个班轮流，我只能先上课，再实验。

但我不忘新课程精神，改变以往单纯由教师讲解消化和吸收过程的教学模式，将教材内容任务化、问题化，将课堂教学设计成探究任务型教学，引导学生通过探究活动主动学习。并通过多媒体课件，用丰富的表现形式保证了学生的视听结合，调动了学生的多种感觉器官参与课堂活动，使学生更加清晰和牢固地掌握教学内容；增加课堂教学容量，开拓了学生的视野，激发了学生的学习兴趣，提高了教学效果。