最新10第十章炙法1酒炙

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黄连
❖ 黄连分：雅连、味连，云连三大类别。
❖ 主产于峨眉、洪雅、乐山、雷波等地者， 被称为“雅连”；
❖ 主产于石柱、南川、湖北来风、恩施、连 始、利川、宣恩等地者，被称为“味连”；
❖ 主产于云南各地者，被称为“云连”。
❖ 以表面灰黄或黄褐色，断面皮部橙红或 暗棕色，木部鲜黄色或橙色，枝条匀整，味 极苦，无残茎者为佳。据介绍，上等黄连素1 份兑入25万份水中仍有微苦味。
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大黄
❖ 历史：汉代《金匮玉函经》始载酒制 法，至宋代《圣济总录》载有酒炒制， 至现代有切片生用、清炒、酒炒、清 蒸、酒蒸、炒炭、醋制、石灰制等法。
❖ 方法：
❖ 生大黄－原药材，净制，浸润，切厚片，干燥。
❖ 酒大黄－生药材＋黄酒 拌匀(一法)文火炒干 棕褐 色，颜色加深 。
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药:黄酒＝100:10
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药：姜汁＝100：12.5
❖ 作用：扩大范围，提高药效 ❖ 生黄连：苦寒性强，泻火解毒燥湿，
清心火，治泻痢 ❖ 热毒雍盛－黄连解毒汤 ❖ 血热妄行－泻心汤 ❖ 酒黄连：引药上行，并缓和苦寒之性，
上行头目，上清上焦火热 ❖ 目赤肿痛，口舌生疮
❖ 萸黄连：苦寒缓和，寒而不滞，清气 分湿热，散肝胆郁火
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药：土＝100：30
❖ 当归炭－生药片（炒炭法、中火） 炒至 微黑，质脆
❖ 作用： ❖ 生药－补血，润肠 ❖ 大便秘结－润肠汤 ❖ 酒炒当归－活血、补血调经，活血祛瘀 ❖ 痈肿初起－仙方活命饮 ❖ 诸痛证，跌打损伤，月经不调 ❖ 土炒当归－补血而不致滑肠 ❖ 适用于血虚而又便溏的患者 ❖ 当归炭－止血 ❖ 崩漏下血－回阳丹
❖ 研究：挥发油、阿魏酸、微量金属元素及 维生素等。
❖ 归头止血上行 ❖ 归尾活血下行 ❖ 归身补血 ❖ 全当归和血而不定 ❖ 部位： ❖ 挥发油（阿魏酸）--归尾大于归头。 ❖ 生品－阿魏酸最高,补气活血、止痛用生品。 ❖ 当归炭－利于鞣质的溶出，止血作用增强
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蕲蛇
❖ 历史：南北朝刘宋时期，有苦酒浸后酒煮
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药:黄酒:蜜＝100 :75:40
❖ 作用：
❖ 生品－泻下峻烈，伤胃气，攻积导滞，泻 火解毒
❖ 热毒壅盛，热结便秘－大承气汤
❖ 酒炙大黄－峻下缓和，升提药性，清上焦 实热，活血祛瘀增强
❖ 目赤肿痛—当归龙荟丸
❖ 口舌生疮，耳鸣－上清丸
❖ 瘀血症－下瘀血汤
❖ 酒熟大黄－泻下减弱，清热化湿，活血 祛瘀作用增强
10第十章炙法1酒炙
❖ 三、炙法与加固体辅料炒的区别
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炙法
加辅料炒法
❖ 辅料
液体辅料
固体辅料
❖ 温度
低
高
❖ 火力
文火
中火或武火
时间
长
短
❖ 辅料处理 入药
不入药
❖ 性质 大部分理化
少数有协同
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性质发生变化
和赋色作用
❖ 操作 ①先拌辅料后炒药 先预热辅料后投药
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②先炒药后加辅料
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以两法为主
四、注意事项 1.加酒拌匀闷润过程中,应加盖,以免酒 迅速挥发. 2.若酒用量少,可加适量水稀释后,再与 药拌润。 3.用文火,勤翻,炒近干,色加深时,即可 取出,晾凉。
❖ 清宁片
❖ 取大黄片或块，置煮制容器内，加水 超过药面，用武火加热，煮烂时，加入黄 酒(100:30)搅拌，再煮成泥状，取出晒干， 粉碎，过100目筛，取细粉，再与黄酒、 炼蜜混合成团块状，置笼屉内蒸至透，取 出揉匀，搓成直径约14mm的圆条,于 50℃—55℃低温干燥，烘至七成干时，装 入容器内，闷约10天至内外湿度一致，手 摸有挺劲，取出，切厚片，晾干。筛去碎 屑。
法（《雷公》），至宋代《太平圣惠方》 出现酒浸炙法，酒炙后以蜜麸炒。
❖ 方法：
❖ 蕲蛇－原药材去头，鳞，切寸段。
蕲蛇肉－净药（去头）＋黄酒 润透 去鳞， 骨，干燥
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药：酒＝100：20
❖ 酒蕲蛇肉－生药段＋黄酒（酒炙一法） 至微 黄
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药：酒＝100：20
❖ 作用：
❖ 生品－多外用 ❖ 皮肤瘙痒，止抽搐－定命散 ❖ 酒炙蕲蛇－腥气降低，祛风除湿、通络止痛增
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总蒽醌％ 游离蒽醌％（抑菌） 结合型蒽醌％(泻下)
原料大黄 3.47
1.35
2.12
大黄片
3.12
1.01
2.11
酒大黄
3.08
1.43
1.65
熟大黄
2.541.50Fra bibliotek1.04
大黄炭
3.07
2.60
0.47
❖ （2）泻下作用减弱
❖ （3）解热、抑菌、消炎作用稳定
❖ （4）止血成分增加，止血作用增强 ❖ （5）活血作用增强，毒性降低
❖ 体虚肠燥便秘的－大黄丸 ❖ 润肠通便－润肠丸（老年、小儿） ❖ 活血祛瘀--大黄zhe虫丸 ❖ 大黄炭－泻下极弱，凉血化瘀止血。 ❖ 血分有热，瘀阻－十灰散。 ❖ 醋大黄－消积化瘀—三棱煎丸。 ❖ 清宁片－润下剂，老年习惯性便秘
❖ 研究：致泻成分、抑菌成分、止血收敛成分。
（1）大黄生品及各炮制品成分含量列表如下：
❖ 湿热泻泄－香连丸 ❖ 肝火郁结－戊己丸 ❖ 姜黄连：清胃止呕 ❖ 胃热呕吐－半夏泻心汤
猪胆汁制、土炒、炒炭
❖ 研究： ❖ 1.宜抢水洗 ❖ 2.煎出率 ❖ 对于黄连不同形状的煎出率来看，结果为 形 状 段 细条粒状 粗粉 细粉 煎出率 26.34％ 47.50％ 58.17％ 72.43％ ❖ 3.不宜久服或过量服用
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当归
历史：南齐《刘涓子鬼遗方》中始载炒法， 至唐代《仙授理伤续断方》始有酒制法。至 宋代有炒《经效产宝》、明代《奇效良方》 中有制炭法。
❖ 方法：
❖ 当归－原药材去杂质，润，切薄片，阴干。
❖ 酒当归－生药片＋黄酒（酒炙一法） 至 老黄色略有焦斑
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药：黄酒＝100：10
❖ 土炒当归－生药片土炒法炒至挂土色,透香气
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雅连 黄连片
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云连 味连(鸡爪连)
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黄连
❖ 历史：梁始载，宋代有酒炒、姜炒、吴萸
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炒，元、明取汁炒。
❖ 方法：
❖ 生品：去杂质，抢水洗，润透，切薄片
❖ 酒炙品：按酒炙一法操作。
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药：黄酒＝100：12.5
❖ 吴萸炙：黄连片＋吴萸汁拌匀 吸尽,文火炒干
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药：吴萸汁＝100：10
❖ 姜汁炙：黄连片＋姜汁 拌匀 吸尽,文火炒干
❖ 熟大黄－①生药块置木甑 隔水蒸 内外均成黑色。
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②生药块＋黄酒 拌匀闷润1-2小时吸尽 至
密闭容器内隔水蒸24-32h至内外黑褐色 取出干燥 。
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药:黄酒＝100 :30－50
❖ 大黄炭－生药（炒炭法） 炒至表面焦黑色，内 部焦褐色，取出，放凉。
❖ 醋大黄－生药片＋醋 拌匀闷润吸尽 文火炒干
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药:醋＝100:15