2021含乳饮料行业研究分析报告

2021年含乳饮料行业研

究分析报告

目录

1.含乳饮料行业现状 (4)

1.1含乳饮料行业定义及产业链分析 (4)

1.2含乳饮料市场规模分析 (6)

2.含乳饮料行业前景趋势 (6)

2.1我国乳酸菌饮品行业收入增长较快、利润水平较高 (6)

2.2用户体验提升成为趋势 (7)

2.3延伸产业链 (7)

2.4行业协同整合成为趋势 (7)

2.5细分化产品将会最具优势 (8)

2.6行业发展需突破创新瓶颈 (8)

3.含乳饮料行业存在的问题 (10)

3.1含乳饮料仍属后起之秀 (10)

3.2常温乳酸菌饮品市场方兴未艾 (10)

3.3常温乳酸菌饮品符合营养健康的消费升级趋势 (10)

3.4常温乳酸菌饮品消费场景及受众广阔 (11)

3.5行业服务无序化 (11)

3.6供应链整合度低 (11)

3.7供给不足，产业化程度较低 (12)

4.含乳饮料行业政策环境分析 (13)

4.1含乳饮料行业政策环境分析 (13)

4.2含乳饮料行业经济环境分析 (14)

4.3含乳饮料行业社会环境分析 (14)

4.4含乳饮料行业技术环境分析 (15)

5.含乳饮料行业竞争分析 (16)

5.1含乳饮料行业竞争分析 (16)

5.1.1对上游议价能力分析 (16)

5.1.2对下游议价能力分析 (16)

5.1.3潜在进入者分析 (17)

5.1.4替代品或替代服务分析 (17)

5.2中国含乳饮料行业品牌竞争格局分析 (18)

5.3中国含乳饮料行业竞争强度分析 (18)

6.含乳饮料产业投资分析 (19)

6.1中国含乳饮料技术投资趋势分析 (19)

6.2中国含乳饮料行业投资风险 (19)

6.3中国含乳饮料行业投资收益 (20)

1.含乳饮料行业现状

1.1含乳饮料行业定义及产业链分析

含乳饮料是指以鲜乳或乳制品为原料，经发酵或未经发酵加工制成的制品。含乳饮料分类有两种方式，一种是按味道分类，主要为中性含乳饮料和酸性含乳饮料。另一种则是根据蛋白质及调配方式分类。分为配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料。配制型含乳饮料是以乳或乳制品为原料，加入水、白砂糖、甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料。含乳饮料行业是指从事含乳饮料相关性质的生产、服务的单位或个体的组织结构体系的总称。深刻认知含乳饮料行业定义，对预测并引导含乳饮料行业前景，指导行业投资方向至关重要。

我国含乳饮料行业在经过短暂的结构调整后，淘汰掉落后产能、筛选掉不合格企业，并且随着居民消费观念的转变和消费需求的提升，我国含乳饮料行业依旧会继续保持增长趋势，未来将会向高品质、高质量的方向发展，呈现品种增多、消费多元化等新趋势。中国含乳饮料产业链的参与主体不断丰富，产业生态逐渐健壮。含乳饮料行业产业链包括上游原材料供应、包装、运输等，中游制造加工业以及下游流通、销售领域。上游产业的奶源供给是含乳饮料行业生产所需的必要原材料，上游奶源质量以及奶源品质直接影响了含乳饮料的销售质量，同时包装材料有利于提高产品吸引力，而物流运输网络体系的完善能够扩大含乳饮料的销售范围，同时下游电子平台和线下零售的规模扩张将提高含乳饮料产品的周转规模。

1.2含乳饮料市场规模分析

随着国家政策的进一步利好，越来越多的需求将会被释放，含乳饮料行业将紧密结合产业上下游的资源，充分掌握用户需求变化，极大丰富行业应用场景。通过产品与服务质量的不断优化升级，推动含乳饮料产业应用的爆发式增长。目前，我国的含乳饮料行业发展尚处于起步阶段。随着大数据的发展，计算能力的提升，人工智能近两年迎来了新一轮的爆发。居民收入水平的稳步提升，刺激了国内居民软饮料消费需求，含乳饮料作为软饮料子产品，凭借着营养、健康的产品优势，扩大了国内含乳饮料的需求量。数据显示：截至2019年中国含乳饮料需求量1739.39万吨，同比增长6.62%。借助国内电子商务平台的快速发展，弥补了线下零售在三、四线城市网点分布的不足，提高了国内含乳饮料消费空间。近几年，我国含乳饮料行业零售市场规模快速增长，从2013年的681.27亿元增长到了2019年的1361.82亿元。

2.含乳饮料行业前景趋势

2.1我国乳酸菌饮品行业收入增长较快、利润水平较高

近年来，我国乳酸菌饮品市场保持了较为快速的发展，2015-2019年，乳酸菌饮品保持了11.2%的平均复合增长率，至2019 年市场规模约为364.8亿。未来乳酸菌饮品市场将保持持