根及根茎类药材栽培技术

总之，有性繁殖的生长期为一年半，即当年６～７
月种植第二年年底采收，其中３０％的成品天麻可直 接出售剩余的下一代可直接进行无性繁殖。
三、 田间管理Ⅰ
• （一）灌溉 湿条件。 • （二）除草松土 • （三）补充菌材 补充新鲜菌材。 • （四）检查生长的地温 若地温低于零下４℃，天麻 天麻一般可不进行除草 天麻栽种２年后，冬季或早春要及时 天麻和蜜环菌的生长繁殖都需要充足的水
每窝用密环菌菌种5瓶左右。⑥摆放树枝：将播种前准备好的细树枝均匀填入各树棒
之间。⑦填土：用沙土将树棒四周盖住，棒上盖土的厚度为3厘米。
播种后的管理
• １．调节温度：天麻种子适宜的发芽温度是２２℃～２
５℃若播种初期温度低要加盖塑料薄膜或稻草提高
地温。７～８月气温较高时要搭阴棚或在四周洒水 降温。 ２．控制湿度：种植的沙要经常保持湿润要及时 洒水，做到勤洒、少洒、宁旱勿涝。
3.光照对天麻生长的影响
•
天麻是非绿色植物，其地下茎生长从播种到收获，都在土壤中进 行。正因为有这种特性，在室外、室内、防空洞、地道，有光无光的
条件下均可栽培。但天麻的花茎具有明显的趋光特性。地上茎出土后，
强烈的直射光会危害花茎，日灼病会导致植侏枯死，故育种圃应搭棚 遮荫。7、8月份天麻生长旺季，如遇干旱直射的阳光会加大土壤水 分的蒸发，影响块茎幼芽的生长。 阴坡和阳坡直接影响到光能资源的分布。因此，在冷凉的高山区 栽培天麻，增加直射光照射可提高土壤温度，故应选择阳山栽培天麻。 同时可缩減覆土层厚度提高地温，或用塑料薄膜覆盖，贮存光能促进
长的短节，在棒节的2-3面砍成鱼磷口，每窝准备树棒30根左右。
第二步：树叶 青杠树的落叶，每窝约需10斤。 第三步:树枝：将1-2厘米粗的枝条截成8-10厘米长的短节，每窝约需10 斤。 第四步：浸泡 播种前一天，用0.25%硝酸溶液，将树棒，树枝浸泡1 小时，捞出沥干备用，树叶用清水浸泡24小时捞出备用。 第五步：拌种 播种前将天麻萌发菌从培养袋（瓶）中取放入盆中，
Leabharlann Baidu （3）温度对种子萌发的影响
• 天麻种子在15－28℃之间 都能发芽，但萌发最适宜的温 度为25－28℃，超过30℃种子 发芽受到抑制，播种后约一个
月发芽，先形成原球茎，当年
收到小麻米。
2.水分对天麻生长的影响
•
水是天麻块茎主要组成部分，天 麻一般含水量在80%左右，庄毅等 已证明天麻可以从土壤中吸取部分 无机盐和矿物质，但这些营养物质 必须溶于水才能被渗入天麻。
右的段木，用砍刀每隔６厘米砍鱼鳞口，深达木质部，一般4－6排。采用新鲜
木材，随用随砍。
1.培养菌材：菌材，指长有蜜环菌索的木材 Ⅱ
• （3）培养时期：在室外培养于３—８月均可。通常以３—４月树
干开始生长之前较好。６—８月培养菌材，土温高，蜜环菌长得快，
可相对缩短培育时间，保持菌材充足的养分，但要注意避免杂菌感 染。９月以后气温下降，蜜环菌生长缓慢，当年不能使用，不宜进 行。若条件适宜四季培育菌材，可于天麻栽种前２—４月开始培 育。 • （4）菌材培育的方式：培养菌材的方法有堆培、窑培和固定菌材 培养等方法，相对后者而言，前两种方法亦叫活动菌材培养法。所
窑培法：可在林间空旷地或其它裸地挖土作窑，一般窖深30－６０厘
米，宽60－10０厘米，窖底挖松6－1０厘米，放入腐殖质土与底土
拌匀整平后，可放入木材。其大小根据地势和培养菌材的数量而定， 一般一窑培１５０—２００根为合适，不宜过多。
培养方法
固定菌材培养法：于沟底的两侧壁放两根已
长密环菌的菌材，中间夹放一根新段木， 菌材间距1.5－3厘米，用腐殖质土填满后， 再放两根新段木，再用腐殖质土填满，浇
料里的养分。所以蜜环菌相对越多越旺盛，天麻的生长也就越
快。人工栽培天麻产量的高低，成功与失败的关键就在于天麻 在生长期是否有大量的蜜环菌。
（二）环境条件对天麻生长的影响
• 1.温度对天麻生长的影响
温度对天麻生长的影响：温度是影
响天麻生长的主要因素。天麻喜欢在夏
季较凉爽、冬季又不十分严寒的环境中
生长。适宜其生长的温度时间越长，对
(二)繁殖方法
• 分为种子繁殖和块茎繁殖。当前 生产上多采用块茎繁殖为主。但无论 用种子繁殖还是块茎繁殖，根据天麻 必须与蜜环菌共生才能获取菌体营养 得以繁殖生长的特性，所以栽培天麻 首先应在木材（木棒）上培养好蜜环 菌，即培养菌材，然后再栽培。
1.培养菌材：菌材，指长有蜜环菌索的木材 Ⅰ
•
（1）准备菌种：菌种来源可从几方面考虑：一是采集天然野生菌种；二是采用
四、采收加工Ⅱ
• （二）加工 • 采收的天麻应及时加工，尤其是３—６月收挖的春麻
不宜存放，不然会影响质量。加工时切断地上茎，冼净泥
土，用薄铁片或瓦碗片刨皮后，按大、中、小分三个等级， 立即泡入水中，水烧开后加入少量的矾，再按等级先后放 入沸水中煮１０—２０分钟，并用竹筷搅动使其均匀受 热。。
教学小结
环菌提供的营养，它具有专门消化蜜环菌的本领，天麻皮层组 织内有一层消化层，当天麻经过30-40天的休眠后，消化层的消 化能力增加，当蜜环菌幼嫩的菌索伸入到天麻的消化层细胞时， 消化细胞就分泌出一种酶，它可把侵入吃它的菌索变为供给营 养的伙伴、而成为天麻生长所需的营养，菌丝不断的向四面伸 展，天麻也就不断的得到营养。当然菌丝的生长是要耗费栽培
易遭冻害；高于２８℃，天麻生长受抑制。
四、采收加工Ⅰ
（一）采收 商品麻（箭麻）是在１年之内长大， 故于栽种后满１年即收挖。冬季栽种的第二年或第三 年早春收；春季栽种的当年冬或第二年春采收。天麻
一般在块茎进入休眠采挖（即冬挖）较适宜，其加工
成率高，质量好；过早块茎发育不完全，过迟块茎养 分消耗，均会影响产量和质量。一般采收与栽种可同 步进行。
• 通过本次课的学习使 同学们清楚了天麻的生物 学特性并能够能根据其生 物学特性进行栽培和管理， 而且也掌握了天麻的合理
根及根茎类药材栽培技术 —天麻栽培技术
教学目标
• 1. 知道天麻的生物学特性 • 2. 能根据天麻和密环菌的生物学特性进行 栽培
概述
• 天麻又名定风草，为兰科植物天麻 （Gastrodia elata blume），是我国
传统的名贵中药材。以块茎入药，有益
气镇痉、平肝息风、定惊祛湿的作用。 可治头昏目眩、肢体麻木、癫痫、小儿
马铃薯汁，再覆土1０厘米，盖草。
2.栽种天麻Ⅱ
（1）无性繁殖栽培法：用天麻的块茎来作繁殖材料的种植方法称为无性栽 培法。 • A：箭麻，当年下种白麻秋后产生的大天麻，来年能抽苔开花的天麻， 有明显的芽嘴、一般来说个最大，色黄棕色或淡黄色，也称商品麻，因 为除了用于有性育种留种外，它一加工成商品，再栽培增殖率不高。 • B：白麻，重几克到百余克，前端有类似芽嘴乳白色生长点，白麻又分 为大白麻、中白麻、小白麻，白麻的繁殖能力强，生长半年到一年就成 为商品麻（也就是长成箭麻了） • C：米麻，就是长度3厘米以下重约2克以下的小麻，更小的只有几毫克， 可它的繁殖系数最高。 • D：母麻，就是白麻栽培后前端生长箭麻，麻体变成母体了，就叫母麻。 母麻一般情况下没有多大药用价值。
已经伴栽过天麻的有效旧菌材；三是室外培养新菌种；四是室内培养纯菌
材。 采集菌种时最好在阴天，宜选择带有旺盛的密环菌菌索，或夜间能发光、 菌材又不过于腐蚀。 • （2）选择木材：能生长蜜环菌的树种很多，一般多用阔叶林树种。根据各地的 经验，常用的树种有：槲栎、栓皮栎、板栗、青杠、胡桃、枫杨、冬瓜杨、法 桐、野樱桃、花楸树等树木。选粗６厘米以上的树干或树枝，锯成６０厘米左
培养的菌材在栽天麻时可随用随取。
培养方法
堆培法：选择临近栽培天麻的场所，把已准备好的段木新材一根挨一
根地铺一层在地上，菌材堆的宽度为６０厘米左右。第一层铺好后，
在其上洒淋清水，并把已培养好无杂菌的种材均匀地铺一层，如菌 种不够，可每隔两根段木间放进１—２块小段种材，并撒少量枯枝 落叶或稻壳碎末作填充物，然后再铺第二层段木加种材与填充物， 如此重复一层层地依次堆积，可铺放５—６层，堆培至６０厘米高 左右，在堆的四周和上方盖6－8厘米厚的枝落叶，以利通气保湿。
给蜜环菌生长繁殖创造有利的条件，即可在平原、低山或南方炎热
地区以及东北低温地区都可引种试种天麻。
三、栽培技术
• （一）选地整地 • 根据天麻性喜凉爽的特性，在海拔１５００米以上的 高山地区，一般温度低、湿度大，宜选用无荫蔽的阳山坡； 在海拔１０００米以下的低山地区，一般温度较高而干燥， 尤其在夏秋季常出现连续高温干旱现象，宜选阴坡或半阴 坡林间；在海拔１１００—１5００米间的地区，其温湿 度常介于高山区与低山区之间，根据当地气候情况，宜选 半阴半阳的疏林山坡。天麻对土壤要求不十分严格，但以 沙砾土和沙质壤土，土层深厚，富含腐殖质，疏松肥沃， 排水良好的土地为宜。天麻对土壤湿度要求较大，一般常 年要保持５０％以上的湿度，但过于潮湿的涝积水地，也 不利于其生长。对于整地要求，只要砍掉地上过密的杂树、 竹林或搬掉大块石头，把土石渣、杂草清除干净，就可直 接挖穴或开沟栽种。
2.栽种天麻Ⅰ
• （2）有性繁殖法（sexual propagate means） • 用种子来作繁殖材料的种植方法称为有性繁殖栽
培法。用种子繁殖生成的白头麻和米麻作种麻，
生命力强，不易退化，而且繁殖系数大，是栽培
天麻的一个重要途径。
室内有性繁殖播种
• 第一步：树棒 播前3-5天，砍伐6-8厘米粗的杂木树杆，截成30厘米
天麻生长。在炎热的低山区引种天麻，夏季应搭棚遮萌，减少直射光
照射，降低土壤温度，使天麻能度过盛夏。
4.土壤对天麻生长的影响
•
天麻喜欢生长在疏松的砂质土中，无 沙地区可在土中加入腐殖土、稻壳、锯末 等能够增加土壤透气性的材料，也可掺入 以微酸性为好。
矿石、煤碴等。土壤的PH值要求在5-7之间，
5.地形和地势对天麻生长的影响
惊风、高血压病、耳源性眩晕等症。天
麻主产贵州，云南、四川、陕西等 地。
一、形态特征
• 天麻(Gastrodia elata Bl.)是兰科天麻属多年 生草本植物，在无性 繁殖过程中一个成熟 的植物体在其一生中 可形成3种不同形态的 块茎。
二、生物学特性
• （一）天麻的营养方式
•
天麻是一种特殊的异养植物，它的主要营养来源是分解蜜
每窝用菌种2-3瓶，将其用手撕成单项片，菌叶干燥时，需洒一点清水
拌湿。拌种时将天麻种子从萌果中抖出。
室外有性繁殖播种
• 1.选地：树林粗沙土或沙壤土，腐殖土最好，死黄泥土不宜栽培天麻。 2.挖坑：坑一般为70*60或70*70厘米，深30厘米，坡地坑底随坡顺水呈缓坡形式。 挖坑不能过深，坑底要平，以免积水。 3.播种：①坑底土壤干燥时，一定要洒水，干土不能播种。洒水后先在坑底铺一层 树叶，厚1厘米左右。②将拌好的天麻种子的萌发菌叶取半袋撒于树叶层上，即为播 种层。③取5根树棒均匀摆放在播中层上，棒与棒之间间隔3厘米。④在棒间回填少 许沙土。⑤将半瓶子密环菌枝条摆放时每节枝条均匀摆放于各树棒两侧及两端，摆 放时每节枝节菌必须一端斜靠在树棒上（尽可能靠在树棒磷口处）以利密环菌传菌，
天麻生长越有利。
（1）温度对天麻无性繁殖的影响
• 天麻地下块茎在地温14℃左右时开始生 长，20－25℃生长较快，30℃受到抑制。 一年之内整个生长季总积温3800℃左右。 海拔在1000米左右，最适宜天麻及蜜环菌 生长。
（2）温度对花茎生长的影响
• 春天当地温升高到10℃以上时，箭麻花茎开始萌 动，4月下旬至5月上旬，土壤10cm地温15℃左右时开 始出苗，气温升高到19.4℃－29.9℃时开花，当时平 均气温升高至21.7℃-22.4℃，种子成熟期。温度由 15℃升高到22℃经历了近70天，天麻也需近70天时间 完成其出苗到种子成熟的全过程。花茎生长周期的长 短与温度升高的快慢有一定的相关性。
•
天麻分布的海拔高度与气候条件有密切关系。由南向北气温逐
渐递减，天麻分布的海拔同度也渐趋降低。天麻性喜凉爽、潮湿的 环境，低山区夏季气温过高，超过天麻及其伴生菌繁殖所需要的限
度，也影响天麻生长，因此，在高山和低山区，偶尔也发现有天麻
零星生长，但数量不多，块茎也不大。在人工栽培条件下，只要能 根据天麻和蜜环菌生长所需要的条件，控制夏季的高温和冬季低温，