超市供应链总体设计报告

根据题目要求拟定方案,实地调研通州区八里桥乐天隆超市,进行分析,撰写本超市的供应链设计方案。

乐天隆超市供应链设计报告

一、供应链概念

供应链最早来源于彼得。德鲁克提出的"经济链",而后经由迈克尔。波特发展成为“价值链”，最终日渐演变为“供应链”。

定义：供应链就是"围绕核心企业，通过对信息流，物流,资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中。它是将供应商,制造商，分销商，零售商,直到最终用户连成一个整体的功能网链模式".所以，一条完整的供应链应包括供应商（原材料供应商或零配件供应商）,制造商（加工厂或装配厂）,分销商(代理商或批发商),零售商（大卖场，百货商店，超市，专卖店，便利店和杂货店）以及消费者。

也有定义为：是围绕某一核心企业，通过对物流、信息流、资金流、商流的控制，从采购—生产—销售—运输到消费者手中，来将供应商、制造商、中间商以及最终用户连成的一个整体的功能网链结构和模式。它是一个业务范围更广、包含业务链条所有加盟的节点企业或组织。

理解概念，从最小的单位入手剖析供应链，超市的供应链包括烟酒的分销商，日用小商品的零售商，食品的厂家以及消费者。

二、超市的简介

乐天隆超市是一家连锁超市，位于北京市通州区八里桥市场南区，它以开架自选为主，结算在进口(或出口)处的收银机处统一进行，采用连锁经营方式。

1、商品结构特点明显，有即时消费性、小容量、应急性等。

2、营业时间长，一般在16小时以上，甚至24小时，终年无休日。

3、选址在居民住宅区、主干线公路边以及通州西门车站、263医院、KTV娱乐场所、通州区养老院等所在地。

4、商圈范围窄小，一般设定在居民徒步购物5~7分种到达的范围内。

商店营业面积在100平方米左右，营业面积利用率高。

5、店堂明快、清洁、货架丰满。

6、目标顾客主要为居民、单身者、年轻人。80%的顾客为有目的的购买。

7、经营实行信息系统化，开展单品管理。

8、便利店的商品价格略高于一般零售业态的商品价格。

三、供应商评估管理

通过价格对比，筛选三家供货商，作为超市的供应商。将其中的一家供应商的评估方法进行分解，其他两家的供应商选择评估的方法相同。

本公司不可能向所有的供应商采购，故供应商的选择应谨慎为之，基本上

符合下列条件的供应商才可加以考虑：

（1）价格：愿意以本地最低供货价格供货给超市。

（2）诚信：不可有贿赂及违背诚信的行为。

（3）质量：质量良好，能对其商品质量有所保证。

（4）包装：其商品品种、包装方式及规格是本公司目标顾客

群所需要的。

（5）服务：能在订货、配送、售后服务与本公司密切配合。

（6）批发：愿意经由本公司的销售渠道批发给零售商，餐饮

业或公司行号及企事业单位，拓展其市场占有率。

（7）货源：财务稳健，公司或组织管理完善，货源可靠。

（8）远见：不贪图近利与暴利，愿与本公司一齐成长茁壮。

（9）促销：愿意在促销活动给予大力支持。

供应商名称：北京德龙商贸有限公司

供应商地址：北京市通州区张家湾镇西定福庄甲2号院审核结论：

A级( ≥85分) □√

B级( ≥70分) □

C级( ≥60分) □

D级( ＜60分) □

审核覆盖产品：日用小商品、化妆品

是否关键重要件：□√是□否

供应商基本资料表

供应商评价表

供应商评价结果

关于评分标准的说明

1．各评价项目每一评价条款的实际得分将根据供应商的实际状况进行相应评分，分为0、1、2、3，四个等级，如果某项目不适合该供应商，则该项评分不予考虑，可不填或填写N/A。

2.每一评分等级的说明：

N/A：该项目不适合该供应商，该项分值不予计算考虑。

（0）、对该项目没有控制要求或有控制要求但几乎没有落实施，实施效果较差.

（1）、供应商对该项目实施了控制，但实施程度不高，实施效果一般。

（2）、供应商对该项项目进行了控制，有相关控制流程，各项措施要求基本能得到落实，实施效果良好。

（3）、该项目完全被供应商进行控制，有明确的控制流程，各项措施能够实施且效果很好。3．评审分数计算方法：

总得分 = 各评价项目实际得分总和÷各评价项目有效分数总和×100％.

供应商业绩综合评价报告

通过相同的方法供应商的等级评选，北京德龙商贸有限公司分和北京雅丽代销分公司分，北京市通州区新华大街烟草零售店分。分别是A级供应商，B 级供应商，A级供应商。

四、超市销售量制定出ABC分类库存

以下是乐天隆超市的商品月销售数据：

根据以上销售数据，计算每本书的当月销售总额，最后根据这些数据制作ABC分类表，完成ABC库存分类:

A类商品，商品单件金额较大，比例在百分之5～20之间，平均为10%，商品类别占库存量比重非常小；年消耗的金额比例在百分之60～80之间，平均为70%，占用了大部分的年消耗的金额，是关键的少数，是需要重点管理的库存。 B类商品，商品单件金额属于适中，比例在百分之30～55之间，平均为20%；年消耗的金额比例在百分之30～55之间，平均为45%，可以发现其品种比例和金额比例大体上相近似，是需要常规管理的安全库存。

C类商品，商品单件金额很小，品种比例在百分之5～15之间，平均为20%；年消耗的金额比例在百分之5～15之间，平均为15%，虽然表面上只占用了非常小的年消耗的金额，是需要一般管理的库存。

五、超市仓库选址方案

乐天隆超市仓库配送选择对下属各门店进行集中配送的网络模式

这家超市属于通州一家大型连锁超市，下面有三家小型的门店分别是东潞苑门店，梨园门店，土桥门店。而八里桥这家超市属于地区级店，在仓库选址方面有下面的分解：

所谓的仓储管理是指对仓库和仓库中存储的货物进行管理，从广义上来讲，仓库活动是对物流过程中货物的存储以及由此带来的商品包装，分拣，整理等活动进行的管理。