杏花村考究

图说唐朝三百年：牧童遥指的“杏花村”在哪里？
唐代诗人杜牧有一首《清明》诗：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。

借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。

”这首诗脍炙人口，历来受人称道。

但诗中的
“杏花村”在何处却众说纷纭，或说在山西的汾阳，或说在湖北黄州，或说在安徽的贵池。

那么，杜牧的《清明》所指杏花村究竟是现今何处呢？
第一种说法是：今山西汾阳县杏花村。

早在1500多年前的南北朝时代，这里的杏花村酒已闻名国内。

而且，历代的杏花村都以酿酒、酒文化闻名。

盛唐时，这里以“杏花村里酒如泉”、“处处街头揭翠帘”成为酒文化的古都。

历史上，我国著名文人、学者李白、杜甫、宋延清、顾炎武、傅山、巴金、郭沫若等都赋诗赞誉。

李自成进北京路经杏花村，停留三日，留下“尽善尽美”的题匾，杏花村曾一度更名“尽善村”。

虽然有人认为诗中“清明时节雨纷纷”描述的是江南的春景，但在唐代山西的春天恰恰也是春雨纷纷，雨水充足。

其实，唐诗中描写山西及北方春天的诗句甚多，唐代著名才女鱼玄机在《寄刘尚书》一诗中说：“汾川三月雨，晋水百花春。

”独孤良在《清明宴游》中云：“细雨莺飞重，春风酒酝迟。

”姚合有诗：“代马龙相杂，汾河海暗连”、“晋野雨初足，汾河波亦清”。

但是山西汾阳说却有一点争议，那就是到目前为止都没有发现杜牧涉足汾阳的文献记载。

但杜牧有《并州道中》一诗，有研究者便认为杜牧曾到过太原，因唐时并州州府所在地就是今天的太原，而从太原到汾阳不过150华里，因而推断出杜牧可能经太原往汾阳品酒。

第二种说法是湖北黄州（古齐安）的麻城县古镇歧亭之旁。

歧亭处于洛阳至黄州的要道上，是南朝以来的古城，古镇歧亭历来是政治、经济、文化比较集中的地方。

现在，仍扼守汉麻公路，处于麻城、新洲（原属黄冈）、黄陂、红安四县交界处。

《黄州府志》还载：杏花村在歧亭镇北五里处。

因是交通要道，杜牧过此赋诗，是很自然的事情。

杜牧是否到过这里呢？有诗为证。

《题木兰庙》：“弯弓片战作男儿，梦里曾强与画眉。

几度思归还把酒，指云堆上祝明妃。

”这是杜牧任黄州刺史时登木兰山(当时属齐安郡，今为湖北黄陂县)为木兰庙所题的诗。

杜牧从黄州到木兰山，必定经过杏花村。

杜牧清明而遇雨，想借酒消忧解乏，正是这里，宋代苏轼谪迁黄州，也曾路过这里，与隐居在杏花村的旧友陈季常邂逅。

而对于杏花村的“酒家”，这里流传的民谚云：“三里桃花店，四里杏花村，村头有美酒，店里有美人。

”据《麻城县志前编》(卷之三)载，这里的酒是与众不同的“水酒”(又名“黄酒”)，“纯以糯米酿者，其曲内无血肉品，故酒味最醇。

漉净余滓，入瓷瓮固封贮之，经年色黄，味尤美”。

这种酿酒方法流传至今，是麻城特有美酒。

据《复斋漫录》记载，就在杜牧到杏花村之后的二三年左右，宋代词人谢无逸也路过这里，并于杏花村驿壁上题《江城子》一首：“杏花村里酒旗风，烟重重，水溶溶，野渡舟横，杨柳阴浓……”
第三种说法是安徽贵池杏花村，有学者认为山西汾阳属于华北，而诗中“清明时节雨纷纷”，算是江南多雨的现象，不是黄河以北地区的气候。

这是最重要的一点。

自春季开始，北半球白昼渐长，南方暖气团逐渐北移，在阳历四月清明前后，正好移至大陆的江南地带，与北方冷气团交会，造成这一时段的蒙蒙春雨。

但在北方，清明时节仍为干冷的天气，不会有“雨纷纷”的情形。

不仅如此，贵池的杏花村还得到了大量文献古籍的印证。

《江南通志》（1829年）、明嘉靖二十四年（1545年）、清乾隆四十三年（1778年）的两部《池州府志》和清道光年间、光绪年间两部《贵池县志》，以及清康熙二十四年（1685年）刻本《杏花村志》、1915年《杏花村续志》都从不同角度认定：杜牧《清明》诗吟的就是贵池西郊之杏花村。

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其中清道光年间《贵池县志》，归纳各种志书对池州乃杏花村的记述作了综合表述：“池州府志：在秀山门外里许，有古井、阑刻…黄公清泉‟四字。

明天启间，顾太守元镜作…杏花亭‟
于此地。

邑人郎遂有《杏花村志》。

《江南通志》：因唐杜牧诗有…牧童遥指杏花村‟句得名。

《南畿志》：有古井石圈刻…黄公广润玉泉‟六字。

”该志载有清康熙年间池州同知《周疆筑杏花亭碑记》、《又募杏花村种杏树檄》和蒋韶《杏花村记》，上述三文分别写道：“自有杜牧之清明诗，后村遂以杏花名，且筑亭于中，为游人止息地”；“照得杏花村，自杜公留句而后遂成千古名区，闻其风者多深卧游之”；“杏花村者乃唐杜司勋刺池时，有牧童遥指杏花村之句而因以名焉”。

至于杜牧是否曾到此一游呢？据《江南通志》记唐武宗会昌四年，牛李党争正烈，杜牧也身受其害，从黄州调任池州刺史，仕途不尽如意。

以他的个性，公余之暇，到城外的野店喝上几杯，借酒浇愁，是必然的事情。

各地关于“杏花村”地望之争，愈演愈烈，也许牧诗中“牧童”所指的“杏花村”，不一定是真村名，也不一定即指酒家，而只是“牧童”所指的那个杏花深处的村庄而已。

清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。

借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。

”这首晚唐著名诗人枚特写的七绝《清明》，脍炙人口，历来受人称道。

但诗中的“杏花村”却众说纷纭，或云在山西的汾阳，或云在安徽的贵池。

其实，这“杏花村”却是在齐安（湖北黄州）的麻城县古镇歧亭之旁。

歧亭处于洛阳至黄州的要道上，是南朝以来的古城，据光绪三年编辑的《麻城县志》载，这里于宋文帝元熹中置赤亭县，梁置歧亭县（为十八蛮县之一），“古赤这后为歧亭，在光黄之交，为守淮重镇。

”还载《唐书地理志》云：“麻城属黄州齐安州。

”又《读史方舆纪要》云：“歧亭在县西七十里，齐梁间为歧亭县，变是蛮县之一，今为歧亭镇。

明嘉靖中初高郡丞于此。

”《黄州府志》载：“武德三年，以县置亭州。

又析置阳城县。

八年州废，归阳城县。

元和三年（按：应是建中三年，即公元783年）归入黄冈。

建中三年（按：应是元和三年，即公元809年）复置。

宋因之。

元属黄州路。

明嘉靖四十二年（公元1563年），折姜家畈地置黄安县治。

”由此可见，古镇歧亭历来是政治、经济、文化比较集中的地方。

现在，仍扼守汉麻公路，处于麻城、新洲（原属黄冈）、黄陂、红安四县交界处。

《黄州府志》还载：“杏花村在歧亭镇北五里处，因是交通要道，杜牧过此赋诗，是很自然的事情。

杜牧是否到过这里呢？有诗有证。

请看《题木兰庙》：“弯弓片战作男儿，梦里曾强与画眉。

几度思归还把酒，指云堆上祝明妃。

”这是杜牧任黄州刺史时登木兰山(当时属齐安郡，今为武汉黄陂县)为木兰庙所题的诗。

杜牧从黄州到木兰山，必定此过杏花会。

杜牧清明而遇雨，想借酒消忧解乏，正是这里，宋代苏轼谪迁黄州，也曾路过这里，与隐居在杏花村的旧友陈季常邂逅。

杏花村是有“酒家”的，这里流传的民谚云：“三里桃花店，四里杏花村，村头有美酒，店里有美人。

”据《麻城县志前编》(卷之三)载，这里的酒是与众不同的“水酒”(又名“黄酒”)“纯以糯米酿者，其曲内无血肉品，故酒味最醇。

漉净余滓，入瓷瓮固封贮之，经年色黄，味尤美。

”这种醇酒方法流传至今，是麻城特有美酒。

据《复斋漫录》记载，就在杜牧到杏花村之后的二三年左右，宋代词人谢无逸也路过里，并于杏花村驿避上题《江城子》一首：“杏花村里酒旗风，烟重重，水溶溶，野渡舟横，杨柳阴浓……”这与“牧童遥指杏花村”的景色，是何其相似啊!
诗只写到「遥指杏花村」就戛然而止，再不多费一句话。

读者也会有所想像，固然他状至喜悦，但怎样的加把劲儿趱上前去，兴奋的找到了酒店？「遥」，字面上的意义是远，到底远在「云深不知处」，或远在「柳暗花明又一村」……这是文学艺术的「有余不尽」，为读者开拓了远比诗篇字句所展现更广阔的想像空间。

……姑且不谈。

这里，比较令人好奇的是：杏花村究竟在那儿？
因为以往的探讨，有的说是诗人的虚构，不一定是真村名，也不一定即指酒家，只需要说明指往那个杏花深处的村庄就够了。

有的却认为是「实有其地」，那麼，你（你）可曾想过它是一个甚麼样的地方？
「问题」也不是轻易说得清楚的。

从来诗家同样各执己见，众说不一。

毕竟，大陆有好多个「杏花村」，坚持自己是正牌（即杜牧诗中所指）的，计有下列六处———
一、在山东省水泊梁山黑风、南崖下的「杏花村」。

据传孔子问礼於老子的「问祖堂石窟」便在村上。

还有「水浒传」中黑旋风李逵，常来此饮酒，素有「杏花飞霞」之称。

二、在山西省汾阳县城北三十里处的「杏花村」。

村子小，人口少，除了耕作之外，都是酿酒（汾酒）的好手。

唐代即驰名远近，也靠名将郭子仪（出生地）的受人景仰，又说因杜牧的诗，而吸引多数人的注意。

三、在湖北省麻城县古镇岐亭附近的「杏花村」。

当地酒店非常有名。

流传有民谣：「三里桃花店，四里杏花村，村中有美酒，店里有美人。

」杜牧被贬为黄州刺史时，常到此买酒浇愁。

四、在江苏省徐州丰县东二十里的「杏花村」。

苏东坡任徐州知府时，曾到此劝农，有诗句「我是朱陈旧使君，劝耕曾入杏花村。

」（朱陈村在徐州丰县），进一步传说杜牧住在扬州很久，到过朱陈村。

五、在南京城西南阳凤凰台一带的金陵「杏花村」。

地临郊外，层峦叠翠，河水匝绕，下为秦淮。

由於风景旖旎，文人雅士喜欢痛饮盘桓。

《金陵历代名胜志》载有「杜牧沽酒处」，并附清人陈退庵诗云：「江南春雨梦无痕，沽酒旗亭白下门，一自樊川题句后，至今人说杏花村。

」
六、在安徽省贵池县城西郊的一座「杏花村」。

为隋唐时产酒盛地，以「杏花大麴」（麴＝麦曲）誉满江南。

《江南通志》记池州「杏花村在府秀山门外里许，因唐杜牧诗有牧童遥指杏花村得名。

」清人周疆的〈筑杏花亭碑记〉也说：「自杜牧之清明诗后，村以杏花名。

」
山西汾阳，常有人提及
这六处杏花村，虽然都可以和杜牧诗牵扯点关系，但如杜牧笔下的杏花村只有一个，而非泛指栽有一些杏花的村落的话，当以山西省的汾阳县、安徽省的贵池县，比较有完整的史料佐证，又有遗迹可寻。

先谈汾阳的杏花村，原名「茂林堡」，西依吕梁山脉，东临汾水，风光蛮好的。

唐代才在堡侧的子夏山麓，植杏成林，广约几百亩，春暖花开，色香弥漫，所以更名杏花村。

不过后来杏花消失了，因为几度被子夏山（相传孔子之弟子子夏，尝授徒於此）下来的洪水，不断冲击，累次为灾，杏树大多淹死了。

当地的酿酒事业，由来已久。

远在南北朝（西元五五○年）时候，就有了酿酒的酒烧锅，到
了唐朝，尤其兴旺，已有六、七十家烧锅酒坊。

地居交通要道，是一个著名的酒店闹市，有所谓「瓮头青更色香兼，处处街道揭翠帘」，也正如〈古碑记〉曰：「佳酿之誉，宇内甚驰，凡王公士庶，逢月夜花晨，莫不以争先一酌为快。

」游客云集，不在话下，听说李白、杜甫也都慕名而至，成为常客。

饮誉的佳酿（即汾酒），清澈透明，色泽鲜美，气香味甜，入口绵软。

余香长留舌底，令人心旷神怡。

可是杏花村的酒为甚麼会这样好呢？当然是有得天独厚的好水，常人说「名酒产地，必有佳泉」。

村中不少古井，勺上来的水没有一点杂质，而且甘甜。

另外，酿造的老师傅说有六大要诀：「人必得其精，粮必得其实，麴必得其时，器必得其洁，缸必得其湿，火必得其缓。

」
汾酒之名就是由此而来，出类拔萃，绝非偶然。

民间一样有歌谣：「汾县府，汾阳县，离城三十杏花村。

杏花村里出美酒，杏花村里出美人。

」犹有传奇的故事，说很久很久以前，一位九十多岁的酒坊掌柜的，乐善好施。

一年冬天，大雪纷飞，天候奇冷，来了两位衣衫褴褛的老人，投店要喝酒。

喝得酒意阑珊，不付酒钱，便扬长而去。

许多座客为店主抱不平，店主毫无愕然，委婉的回答：「富人饮酒为行乐，穷人饮酒为御寒，何必去为难他呢？」岂知第二天两人又来了，仍然衣不蔽体，浑身发抖，赶紧给他们两大碗酒，喝了后，踉踉跄跄便走。

第三天也是如此，但却颓然醉倒了，迷迷糊糊。

不得不留住脚步，扶上热炕，照顾他们入睡。

翌晨，想要离开，掌柜的顺意扶持走出店门，门外有一口水井，贴近时，不料老人都哇的一声，把腹中的宿酒，全呕吐入井。

几天过后，神奇的事出现了，打出来的井水，已经变成了酒，而且芳香凛冽。

主人恍然大悟，知道这两位是神仙（有道是八仙中的张果老和吕洞宾），遂将这口井，取名为「神井」。

井水汹汹，汲之不竭，生意也就越做越旺盛了。

可惜，老掌柜去世，继承父业的儿子是为富不仁、贪婪无餍的小人。

数年后，老人又来到，不再被盛情招待，问生意如何，反而口出怨言，说是「井水变美酒，却没有留下酒糟来餵猪。

」老人听了，一言不发，即在井傍念咒，用袖一拂，井中的酒，顿时变成原来的水了，并且留下一首诗：「天高不算高，人心高一梢；井水当酒卖，还嫌猪无糟！」这是一个通俗风趣的神话，姑妄听之，却含有劝世（要行善积德，勿贪心不足）的意义和价值。

安徽的池州，比较可靠
如此述说汾酒出类拔萃，以及产地的风情风物，那麼杜牧诗中的「杏花村」，就在山西汾阳了吗？不是，因为有人提出———
根据史料记载，杜牧未曾到过汾州（今山西汾阳）。

所饮的酒，更未指明为汾酒。

山西汾阳属於华北，而诗中「清明时节雨纷纷」，算是江南多雨的现象，不是黄河以北地区的气候。

这是最重要的一点。

自春季开始，北半球白昼渐长，南方暖气团逐渐北移，在阳历四月清明前后，正好移至大陆的江南地带，与北方冷气团交会，造成这一时段的蒙蒙春雨。

但在北方，清明时节仍为乾冷的天气，不会有「雨纷纷」的情形。

因此，安徽人并「不甘示弱」。

认为杜牧的清明诗，系在「池州」所作。

「牧童遥指杏花村」，指的就是此地。

自古有酒肆，产名酒，盛名不衰。

且看文献记载———
《安徽风物志》：「杏花村在池州（贵池县）城西，有杏林百亩，春来杏花竞放，艳如锦云。

……村中有黄公酒炉，自酿美酒，以飨客商，因此酒甘醇而远近驰名。

」
《池州府志》：「杏花村，在池州城西里许，杜牧『借问』句即指此。

」贵池位於长江南岸，县城西郊秀山门外的地方，是杏花村的故址，北濒大江，南连九华，是个山奇水秀，风景迷人的胜境。

至於杜牧曾到此一游吗？很可能的说法，到过。

据《江南通志》记唐武宗会昌四年，牛李党争正烈，杜牧也身受其害，从黄州调任池州刺史，仕途不尽如意。

以他的个性，公余之暇，到城外的野店喝上几杯，借酒浇愁，是必然的事情。

他那一首诗，写时正当清明前后，春光明媚，桃李争妍。

踏青、扫墓者络绎於途。

在牧童的指引下，若是遥见杏林丛中飘点著酒帘，一阵酒香也随著斜风细雨传来，逸兴遄飞，信口而吟诗。

如同他在池州亦写过秋，因为有黄公佳酿的杏花村，仅一箭之地即是一座美丽的齐山，九日重阳登高之际，便有诗云：「江涵秋影雁初飞，与客携壶上翠微。

尘世难逢开口笑，菊花须插满头归。

」似乎杜牧吟春或写秋，都离不开酒事。

杜牧写下传世的诗篇，不但替杏花村扬了名，贵池也跟著出锋头。

该城现在尚保存唐代「古井酒墟」的遗址，明天启年间、清康熙雍正时期，相继於此地筑亭榭、建碑坊、葺祠堂。

明代著名诗人沈昌洛经池州时便有诗云：「杏花枝上著东风，十里烟村一色红，欲问当年沽酒处，竹篱西去小桥东。

」池州太守顾元镜也说：「牧童遥指处，杜老旧题诗。

」……均可证明此处为杜牧诗中「杏花村」及「酒家」之所在。

反正「杜牧之沽酒处」———杏花村，便与清明诗结缘，产生魅力，令人感到兴趣，闻其名而向往者，当然多了。

唯年代既远，剪伐时侵，世俗不文，栽培绝少，导致「廉纤暮雨，止润桃花；摇曳东风，徒翻柳叶。

寥寥村野，无枝留燕之飞；寂寂江城，何树听莺之语。

」因此，清代贵池县的同知周疆是一位「惜花」雅人，发动村民遍种杏花万株，不几年后，杏花村又成为「长堤十里，灿若红霞；平野三春，纷如绛雪」之胜景。

千古遗迹，遂维系於不坠，供人凭吊。