卫生(饮食)安全教育(课堂PPT)
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幼儿园食品卫生安全教育教案(通用)ppt
生安全的认识。
分析幼儿园食品卫生安全存 在的问题及原因，提出相应
的解决措施或建议。
04
05
总结自己在幼儿园食品卫生 安全教育方面的不足之处，
制定改进计划。
设计一份幼儿园食品卫生安全宣传海报
Hale Waihona Puke 总结词：设计一份具有创意和吸引力的幼儿园 食品卫生安全宣传海报。
01
02
详细描述
根据幼儿园食品卫生安全的特点，设计海 报的整体风格和布局。
案例分析法
总结词
通过分析真实的食品卫生安全案例，帮 助幼儿深入理解食品安全问题。
VS
详细描述
教师可以收集一些真实的食品卫生安全案 例，如食物中毒事件、食品安全事故等， 向幼儿介绍案例的经过和结果，并引导他 们分析其中的原因和教训。通过案例分析 ，幼儿可以更加深入地了解食品卫生安全 问题，提高自我保护意识。同时，也可以 培养他们的批判性思维和解决问题的能力 。
详细描述
教师可以使用通俗易懂的语言，向幼儿讲解食品卫生安全的重要性、食品安全的 基本原则和注意事项等。同时，可以通过图片、视频等多媒体手段辅助讲解，使 幼儿更加直观地了解食品卫生安全知识。
讨论法
总结词
通过引导幼儿参与讨论，激发他们对食品卫生安全的兴趣和思考。
详细描述
教师可以组织幼儿进行小组讨论或集体讨论，让他们分享自己对于食品卫生安全的看法和经验。通过讨论，教师 可以了解幼儿对于食品卫生安全的认识程度，同时也可以引导幼儿深入思考食品卫生安全问题，提高他们的食品 安全意识。
04
教具和多媒体资源
投影仪
用于展示教学PPT和教学视频 ，提供清晰、直观的学习内容 。
可以将教学内容放大，方便幼 儿观看。
分析幼儿园食品卫生安全存 在的问题及原因，提出相应
的解决措施或建议。
04
05
总结自己在幼儿园食品卫生 安全教育方面的不足之处，
制定改进计划。
设计一份幼儿园食品卫生安全宣传海报
Hale Waihona Puke 总结词：设计一份具有创意和吸引力的幼儿园 食品卫生安全宣传海报。
01
02
详细描述
根据幼儿园食品卫生安全的特点，设计海 报的整体风格和布局。
案例分析法
总结词
通过分析真实的食品卫生安全案例，帮 助幼儿深入理解食品安全问题。
VS
详细描述
教师可以收集一些真实的食品卫生安全案 例，如食物中毒事件、食品安全事故等， 向幼儿介绍案例的经过和结果，并引导他 们分析其中的原因和教训。通过案例分析 ，幼儿可以更加深入地了解食品卫生安全 问题，提高自我保护意识。同时，也可以 培养他们的批判性思维和解决问题的能力 。
详细描述
教师可以使用通俗易懂的语言，向幼儿讲解食品卫生安全的重要性、食品安全的 基本原则和注意事项等。同时，可以通过图片、视频等多媒体手段辅助讲解，使 幼儿更加直观地了解食品卫生安全知识。
讨论法
总结词
通过引导幼儿参与讨论，激发他们对食品卫生安全的兴趣和思考。
详细描述
教师可以组织幼儿进行小组讨论或集体讨论，让他们分享自己对于食品卫生安全的看法和经验。通过讨论，教师 可以了解幼儿对于食品卫生安全的认识程度，同时也可以引导幼儿深入思考食品卫生安全问题，提高他们的食品 安全意识。
04
教具和多媒体资源
投影仪
用于展示教学PPT和教学视频 ，提供清晰、直观的学习内容 。
可以将教学内容放大，方便幼 儿观看。
学校幼儿园食品安全培训 ppt课件
• （二）食品留样的方法
• 1.将所有留样食品各提取一定量（不少于100克 ）按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器 内，并贴上标签，标签上明确标识留样时间、留 样人姓名。
• 2.在冷藏条件下存放48小时以上。 • 3.做好留样记录，留样记录应标明留样食品名称
、留样时间、留样人姓名、保存方法、销毁时间 。
8经冷藏保存的熟食和剩余食物及外购的熟肉制品食用前应彻底加热食物中心温度必须达到70并至少维持2分钟
• 消毒、保洁设施不健全、使用不规范 • 食堂从业人员个人卫生习惯、食品安
全风险意识有待提高
• 存在大量剩余米饭现象
主要内容
• 学校幼儿园食堂食品安全现状 • 学校幼儿园食堂食品安全操作规范
❀餐用具清洗消毒方法 ❀预防食物中毒注意事项 • 学校幼儿园食堂卫生安全标准
• ２.人员分开。加工食品原料、半成品的人员一般不宜承担成 品的加工。如确有需要，应经严格洗手、消毒和更换工作服 。
• ３.用具分开。食品原料、半成品的加工中所使用的工具、容 器和水池，不得用于加工直接入口食品。
• ４.清洗池分开。动物性食品、植物性食品应分池清洗，水产 品则宜在专用水池清洗。食品原料、半成品用水池应与餐具 、接触直接入口食品工具的清洗水池分开。
精品资料
• 你怎么称呼老师？ • 如果老师最后没有总结一节课的重点的难点，你
是否会认为老师的教学方法需要改进？ • 你所经历的课堂，是讲座式还是讨论式？ • 教师的教鞭 • “不怕太阳晒，也不怕那风雨狂，只怕先生骂我
笨，没有学问无颜见爹娘 ……” • “太阳当空照，花儿对我笑，小鸟说早早早……”
并清洗干净，例如：剔除发芽的马铃薯、剔除腐败变 质的南瓜、剔除有可能被污染的食品等。
饮食安全教育ppt课件
《中华人民共和国食品安全法》
01
该法规规定了食品生产和流通的相关规定，保障公众健康和生
命安全。
《食品卫生法》
02
该法规对食品卫生条件、食品卫生管理、食品卫生监督等方面
进行了详细规定。
《食品安全法实施条例》
03
该条例对《中华人民共和国食品安全法》进行了具体解释和实
施，包括食品生产经营者的责任和义务等。
成慢性损害。
物理污染
物理污染主要包括碎骨头、鱼刺 等，可对人体造成伤害。
食品安全的危险性防范
01
食品采购
购买食品时，应选择正规渠道 ，注意生产日期、保质期等信 息，避免购买过期、劣质食品 。
02
食品储存
食品应储存于清洁、干燥、通 风的地方，避免潮湿、高温等 条件，防止微生物滋生。
03
食品加工
食品加工过程中，应遵循卫生 规范，注意操作流程，避免交 叉污染。
饮食安全涉及内容
饮食安全涉及食物的种植、养殖 、加工、包装、运输、贮藏、销 售等环节，以及个人在食用过程 中的卫生习惯和意识。
饮食安全的重要性
保障人体健康
饮食安全是保障人体健康的基本条件 ，如果摄入的食物中含有有害物质或 微生物，将会对人体健康造成极大的 危害。
维护社会稳定
饮食安全问题如果处理不当，将对社 会稳定产生负面影响，如引发群体性 食品安全事件等。
04
食品烹饪
烹饪过程中，应确保食品煮熟 、煮透，避免食用生食、半熟 食等。
食品安全的监督与管理
国家食品安全监管体系
国家建立了食品安全监管体系，包括法规、标准、检测等多个方 面，保障食品安全。
企业食品安全管理体系
企业应建立食品安全管理体系，明确各环节的责任与要求，确保食 品安全。
饮食卫生安全教育PPT课件
• 过期食品切注意，吃了危害大又大。
• 变质食品切分清，中毒机率高又高。
• 油炸腌制要少吃，健康危害正面临。
• 饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康
•
17
(五) 我给大家带来了一首《卫生习惯拍手歌》，xx教大家读： •你拍一，我拍一，讲究卫生要牢记。 •你拍二，我拍二，专用餐具和手绢。 •你拍三，我拍三，早晚刷牙和洗脸。 •你拍四，我拍四，睡前不要吃零食。 •你拍五，我拍五，经常洗澡换衣服。 •你拍六，我拍六，饭前便后要洗手。 •你拍七，我拍七，生吃瓜果别忘洗。 •你拍八，我拍八，常剪指甲常理发。 •你拍九，我拍九，穿戴整洁系好扣。 •你拍十，我拍十，做个文明好孩子。
A、蔬菜和水果 • B、绿颜色的食品 • C、安全无污染食品 • D有丰富营养价值的食品
12
• 甲： 2、哪些食物不能一起吃？（A）
•
A、豆腐和菠菜
•
B、葡萄和苹果
•
C、面包和牛奶
•
D、馒头和豆浆
• 乙：好了，第一回合的比赛就到此结束，看来战况还满激烈喔！ 那现在让我们一起来看看比分。……
• 甲：
20
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
2
• (一)班长宣布“饮食卫生主题班会“开始，请主持人上场。 • 甲：民以食为天 • 乙：食为生活之源 • 合：“饮食卫生”主题班会现在开始。 • 甲： 喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时,
却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个 很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放 心的食品。 • 乙： 预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、 勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一 次）。 • 甲：保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗 手、不暴饮暴食的良好习惯.请大家欣赏下面这些图片。
食品卫生主题班会PPT课件
民以食为天, 食以安为先
单击此处添加副标题
——食品安全主题班会
汇报人姓名
01
02
03
04
CONTENTS
班会内容
食品安全案例了解
单击此处添加文本具体内容，简明扼要地阐述你的观点
PART 01
5月20日下午，隆回县二中116名学生陆续吃了从校外一处流动摊点买来的凉皮等后身体不适，集体出现食物中毒症状。 隆回县疾控部门对涉事摊贩的散装盐、凉拌粉、素米粉进行抽样检查后，发现亚硝酸盐严重超标，从而确定此次学生集体中毒事件系食物中亚硝酸盐含量超标引起。
罪状揭露： ●无良商贩用猪肉瘤配做包子馅 ●淄博包子铺血脖肉泛滥,人过量 食用中毒可致死 ●长沙包子铺挂狗头卖臭包子 ●咸菜包子里吃出塑料纸 ●黑心店主超低价收购死猪做包 子
危害度：★★☆公众喜欢度：★★★★★关键词：猪肉瘤 血脖肉 死猪
三、十大垃圾食品你知道吗？
单击此处添加文本具体内容，简明扼要地阐述你的观点
第四：饼干类食品 食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。
第五：汽水可乐类食品 含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。
第六：方便类食品 盐分过高；热量过高，营养价值极低。
破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。
罪状揭露：
罪状揭露： ●“麻辣烫”验出“罂粟底” ●地沟油做麻辣烫 ●双氧水发制 ●福尔马林保鲜 ●麻辣烫、火锅依然回收锅底 ●蔬菜肉食竟靠彩灯增色 ●用病死鸡熬汤加工麻辣烫 ●防顾客腹泻掺PPA ●“麻辣烫加止疼药”决不是搞笑
危害度：★★☆ 公众喜欢度：★★★★ 关键词：薯粉丸 臭鸡翅 罪状揭露： 快餐店辣鸡翅竟是发臭 鸡翅制成
面对严峻的食品安全形势， 我们中学生能做些什么？
幼儿园食品卫生安全教育教案(通用)ppt
教学方法是否能够激发幼儿的学习兴趣？
总结词：不能够
详细描述：教学方法较为单一，主要以讲解为主，缺乏生动 有趣的互动环节。建议增加更多游戏化的元素，如角色扮演 、模拟演练等，以激发幼儿的学习兴趣。
是否有效地达成了教学目标？
总结词：有效地
VS
详细描述：通过本节课的教学，幼儿 掌握了食品卫生安全的基本知识，如 如何选择新鲜安全的食品、如何正确 储存食品等。同时，幼儿也明白了食 品卫生安全对身体健康的重要性，养 成了良好的饮食习惯和卫生习惯。因 此，可以认为教学目标得到了有效达 成。
展示内容
可以包括水果、蔬菜、肉类、饮料等多种类型的食品样品，让幼儿全面了解食品的多样 性。
05
CHAPTER
教学方法
激活学生的前知
总结词：了解基础
详细描述：在开始教学前，教师可以向幼儿提问，了解他们对食品卫生安全的认 知情况，如“你知道什么是食品卫生吗？”、“你知道怎么保持食品安全吗？” 等。通过幼儿的回答，教师可以了解他们的前知水平，为后续教学提供依据。
知道食品卫生安全的 重要性。
知道什么是过期食品 、变质的食品。
能力目标
培养幼儿正确的饮食习惯，不食用过 期、变质的食品。
掌握基本的食品安全操作技能，如洗 手、餐具消毒等。
学会辨别食品是否卫生安全，提高食 品安全意识。
情感态度与价值观目标
培养幼儿珍惜生命、关爱健康的 情感。
养成讲究卫生的好习惯，树立食 品安全第一的观念。
个人卫生
强调个人卫生在食品制作 与加工过程中的重要性， 如勤洗手、戴口罩等。
04
CHAPTER
教具和多媒体资源
投影仪及PPT课件
投影仪
用于展示PPT课件，使教学内容更加清晰、直观地呈现给幼 儿。
食品安全教育主题班会PPT课件
罐头 类食品 (包括鱼肉类和水果类)
食品无小事，健康是大事。校园食品安全，你我共同关注。 食品无小事，健康是大事。校园食品安全，你我共同关注。
主要危害是： 食品无小事，健康是大事。校园食 品安全，你我共同关注。
话梅蜜饯类食品
食品无小事，健康是大事。校园食品安全你我共同 关注。食品无小事，健康是大事。校园食品安全，你 我共同关注。食品无小事，健康是大事。校园食品安 全，你我共同关注。
健康成长，远离垃圾食品
拒绝“三无产品”
无生产日期
无质量 合格证
无生产厂家
食品无小事，健康是大事。校园食品安全，你我共同关注。 食品无小事，健康是大事。校园食品安全，你我共同关注。 食品无小事，健康是大事。校园食品安全，你我共同关注。
购买正规厂家生产的食品.
包装干净整洁，图案字迹清晰。
产品名称
配料表
产品标准号 生产许可证 保质日期
加工类肉质食品
食品无小事，健康是大事。校园食品安全，你我共同关 注。食品无小事，健康是大事。校园食品安全，你我共 同关注。
主要危害是：
食品无小事，健康是大事。校园食品安全， 你我共同关注。食品无小事，健康是大事。 校园食品安全，你我共同关注。
饼干类食品
(不含低温烘烤和全麦饼干)
主要危害是：
食品无小事，健康是大事。校园食品 安全，你我共同关注。食品无小事， 健康是大事。校园食品安全，你我共 同关注。
食品无小事，健康是大事。校 园食品安全，你我共同关注。 食品无小事，健康是大事。校 园食品安全，你我共同关注。
腌制类食品
食品无小事，健康是大事。校园食品安全，你我共同关注。 食品无小事，健康是大事。校园食品安全，你我共同关注。 食品无小事，健康是大事。校园食品安全，你我共同关注。
幼儿园饮食安全教育教案(精选)ppt
引导幼儿了解食物中毒的症状和预防措施，以及发生食物中毒时的紧急处理方法。
能力目标
培养幼儿养成饭前洗手、饭后 漱口的好习惯，增强自我卫生 意识。
训练幼儿正确使用餐具的能力 ，如不将餐具对准他人、不咬 食餐具等。
培养幼儿在饮食过程中的自我 保护能力，如不随意捡拾地上 的食物、不尝试陌生食物等。
情感目标
案例分析与讨论
展示实际案例
通过展示真实的饮食安全案例， 让幼儿了解饮食安全问题的严重 性和危害性。
引导幼儿讨论
鼓励幼儿发表自己的看法和意见 ，引导他们深入思考如何在实际 生活中应用饮食安全知识。
04
教学过程
导入阶段：故事导入
总结词：激发兴趣
详细描述：通过讲述一个与饮食安全相关的故事，引起幼儿的兴趣，引导他们进 入学习主题。故事可以是关于食品安全的小冒险或小事故，使孩子们能够更好地 理解饮食安全的重要性。
介绍我国食品安全法律法规，强调遵 守法律法规的重要性。
食品安全的重要性
食品安全关系到每个人的身体健康和 生命安全，是社会公共安全的重要组 成部分。
食品选购注意事项
01
02
03
查看食品标签
选购食品时应注意查看食 品标签，了解食品的成分 、生产日期、保质期等信 息。
选择正规渠道购买
应选择正规的超市、商店 购买食品，避免购买到假 冒伪劣、过期变质的食品 。
详细描述
设计问卷调查表，向家长和幼儿发放，了解他们对饮食安全 教育的满意度、建议和意见，为后续改进提供依据。
教师自我反思与改进Fra bibliotek总结词
教师对自身的教学过程进行反思，分 析教学效果，找出不足并制定改进措 施。
详细描述
教师根据观察结果、问卷调查反馈， 结合幼儿的实际表现，反思教学过程 ，总结经验教训，调整教学方法和策 略，以提高教学质量。
能力目标
培养幼儿养成饭前洗手、饭后 漱口的好习惯，增强自我卫生 意识。
训练幼儿正确使用餐具的能力 ，如不将餐具对准他人、不咬 食餐具等。
培养幼儿在饮食过程中的自我 保护能力，如不随意捡拾地上 的食物、不尝试陌生食物等。
情感目标
案例分析与讨论
展示实际案例
通过展示真实的饮食安全案例， 让幼儿了解饮食安全问题的严重 性和危害性。
引导幼儿讨论
鼓励幼儿发表自己的看法和意见 ，引导他们深入思考如何在实际 生活中应用饮食安全知识。
04
教学过程
导入阶段：故事导入
总结词：激发兴趣
详细描述：通过讲述一个与饮食安全相关的故事，引起幼儿的兴趣，引导他们进 入学习主题。故事可以是关于食品安全的小冒险或小事故，使孩子们能够更好地 理解饮食安全的重要性。
介绍我国食品安全法律法规，强调遵 守法律法规的重要性。
食品安全的重要性
食品安全关系到每个人的身体健康和 生命安全，是社会公共安全的重要组 成部分。
食品选购注意事项
01
02
03
查看食品标签
选购食品时应注意查看食 品标签，了解食品的成分 、生产日期、保质期等信 息。
选择正规渠道购买
应选择正规的超市、商店 购买食品，避免购买到假 冒伪劣、过期变质的食品 。
详细描述
设计问卷调查表，向家长和幼儿发放，了解他们对饮食安全 教育的满意度、建议和意见，为后续改进提供依据。
教师自我反思与改进Fra bibliotek总结词
教师对自身的教学过程进行反思，分 析教学效果，找出不足并制定改进措 施。
详细描述
教师根据观察结果、问卷调查反馈， 结合幼儿的实际表现，反思教学过程 ，总结经验教训，调整教学方法和策 略，以提高教学质量。
饮食安全与卫生防病PPT课件
单击添加副标题
饮食安全和卫生防 病
邓婷
同学们在日常生活中，应 当注意卫生整洁，反之易 导致各种病症，对身体健 康有一定影响。
注意饮食安全，预防食物中毒是每个人生命和生活的保障。
食物中毒是指因为吃了含有毒素或细菌的食物而引起的疾病。 其中大致可分为三类：
细菌性食物中毒 化学性食物中毒
有毒动植物中毒
如有发热、腹泻或不适，应回家休息隔离。
当发现有手足口病时， 第一时间通知老师和家长， 及早看医生。
感谢您的欣赏
单击此处添加副标题
演讲人姓名
饱餐一顿
饮食不卫生，吃了超过保 质期的腐烂变质食品。
食物中毒的原因：
吃了不新鲜的海鲜，尤其是贝壳类水产品。
在烹调过程中食物受到污染，或没有烧透煮熟。
误食了毒品，如老鼠药、蟑螂药、农药等等。
052食物中毒
防止
病从口入
注意饮食卫生
1.吃东西要洗手。
2.生吃瓜果要洗干净。
3变质的食物。
5.不喝生水。
保证
PART 01
手足口病的预防
点击此处添加正文，文字是您思想的提炼。
手足口病主要发生在10岁以下儿童，也可感染青少年。
01
其特征为口内出现溃疡，以夏秋季明显增多。
02
为了预防手足口病：
减少与感染者的接触，流行期间 尽量不到公共场所活动
2.注意休息，多饮水
饮食安全和卫生防 病
邓婷
同学们在日常生活中，应 当注意卫生整洁，反之易 导致各种病症，对身体健 康有一定影响。
注意饮食安全，预防食物中毒是每个人生命和生活的保障。
食物中毒是指因为吃了含有毒素或细菌的食物而引起的疾病。 其中大致可分为三类：
细菌性食物中毒 化学性食物中毒
有毒动植物中毒
如有发热、腹泻或不适，应回家休息隔离。
当发现有手足口病时， 第一时间通知老师和家长， 及早看医生。
感谢您的欣赏
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演讲人姓名
饱餐一顿
饮食不卫生，吃了超过保 质期的腐烂变质食品。
食物中毒的原因：
吃了不新鲜的海鲜，尤其是贝壳类水产品。
在烹调过程中食物受到污染，或没有烧透煮熟。
误食了毒品，如老鼠药、蟑螂药、农药等等。
052食物中毒
防止
病从口入
注意饮食卫生
1.吃东西要洗手。
2.生吃瓜果要洗干净。
3变质的食物。
5.不喝生水。
保证
PART 01
手足口病的预防
点击此处添加正文，文字是您思想的提炼。
手足口病主要发生在10岁以下儿童，也可感染青少年。
01
其特征为口内出现溃疡，以夏秋季明显增多。
02
为了预防手足口病：
减少与感染者的接触，流行期间 尽量不到公共场所活动
2.注意休息，多饮水
幼儿园饮食安全教育教案(精选)ppt
注意力集中
评估幼儿在课堂上的注意 力集中程度，是否能够专 注地听讲。
互动合作
观察幼儿在小组活动中的 合作精神，是否能够和其 他小朋友一起完成任务。
作业与测验
作业完成情况
检查幼儿是否按时完成作 业，作业的完成质量如何 。
测验成绩
通过测验了解幼儿对饮食 安全知识的掌握程度。
学习进步
关注幼儿在学习过程中的 进步，鼓励他们继续努力 。
传授幼儿关于食品储存、加工 和烹饪过程中可能存在的安全 隐患和预防措施。
能力目标
培养幼儿良好的饮食习惯，如定 时定量、不偏食、不暴饮暴食等
。
训练幼儿在遇到食品安全问题时 ，能够采取正确的应对措施，如 不随意食用陌生人给的食物、不
随便捡食地上的食物等。
提高幼儿的自我保护能力，如在 外出就餐时选择卫生条件良好的 餐馆、避免食用过期变质的食品
食品选购注意事项
总结词
学习如何选购新鲜、安全的食品，了解食品标签的含义。
详细描述
幼儿需要了解如何选购新鲜的蔬菜、水果、肉类等食品，并 能够根据食品标签选择合适的食品。家长可以教幼儿认识食 品标签上的生产日期、保质期、食品成分等信息，以便幼儿 更好地选择适合自己的食品。
食品储存与烹饪技巧
总结词
学习食品的正确储存方法和烹饪技巧，培养良好的饮食习惯。
等。
情感目标
培养幼儿对食品安全重要性的认 识，增强幼儿的食品安全意识。
激发幼儿关注自身健康，珍惜生 命的情感。
帮助幼儿树立正确的价值观，认 识到食品安全是每个人都应该关
注和重视的问题。
02
教学内容
食品卫生安全知识
总结词
了解食品卫生安全的重要性，学习食 品卫生安全的基本原则。
幼儿园饮食安全教育教案(精选)ppt
的应用能力。
为学生提供反馈
及时性
在活动结束后，及时向学生提供反馈，帮助他们了解自己的表现 。
具体性
反馈应具体、详细，指出学生在哪些方面做得好，哪些方面需要 改进。
正向激励
多采用鼓励、肯定的语言，激发学生的学习动力和自信心。
设计评价工具
评价量表
根据评价目标，设计合理的评价量表，对学生的表现进行量化评 估。
。
角色扮演
让幼儿扮演食品安全的角色，进 行实际操作和演示，加深理解和
记忆。
知识竞赛
组织一个简单的食品安全知识竞 赛，激发幼儿的学习兴趣和竞争
意识。
归纳小结
回顾课程重点
总结本节课所学的食品安全知识和技能，强调饮 食安全对身体健康的重要性。
鼓励实践
鼓励幼儿在日常生活中积极运用所学的饮食安全 知识，养成良好的饮食习惯。
问卷调查
通过问卷调查了解学生对饮食安全教育的态度和看法，为改进教学 提供依据。
小组讨论
组织小组讨论，让学生相互评价、交流心得，促进彼此之间的学习 和成长。
08
作业布置
作业一：绘制食品安全海报
总结词
培养绘画与设计能力
详细描述
要求幼儿运用手中的画笔，绘制一张关于食品安全的海报。海报内容应包括食品安全的重要性、如何识别安全食 品等元素。
幼儿园饮食安全教育教案(精选)
汇报人：可编辑 2023-12-24
目 录
• 教学目标 • 教学内容 • 教学难点与重点 • 教具和多媒体资源 • 教学方法
目 录
• 教学过程 • 评价与反馈 • 作业布置 • 教师自我反思
01
教学目标
知识目标
让幼儿了解基本的饮 食安全知识，如不食 用过期、变质、无包 装的食品。
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2021/3/29
20
▪ 3、用酒消毒碗筷：一些人常用白酒来擦拭碗
筷，以为这样可以达到消毒的目的。殊不知，
医学上用于消毒的酒精度数为75°，而一般
白酒的酒精含量多在56°以下，并且白酒毕
竟不同于医用酒精。所以，用白酒擦拭碗筷，
根本达不到消毒的目的。
4、抹布清洗不及时：实验显示，在家里使
用一周后的全新抹布，滋生的细菌数会让你
13
▪ 4．不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类 很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺 乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野 菜、野果，才能避免中毒，确保安全。
▪ 5．注意食品的保质期。不吃过期或腐烂变质 的食物。食物腐烂变质，就会味道变酸、变 苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖 引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。
2021/3/29
5
传染病传播的方式和途径
1、通过空气从呼吸道传染 2、通过食物经消化道传播 3、通过昆虫及动物传染 4、通过血液传播
2021/3/29
6
怎样预防传染病
▪ 1、 养成良好的卫生习惯，提高自我防病能力。 ▪ 2、 加强体育锻炼，增强对传染病的抵抗力。 ▪ 3、 按规定进行预防接种，提高免疫力。 ▪ 4、 搞好环境卫生，消灭传播疾病的害虫。 ▪ 5、 传染病人接触过的用品及居室均严格消毒。 ▪ 6、 传染病人要早发现、早报告、早诊断、早隔离、
2021/3/29
1Leabharlann ▪ 简单生活，健康之本。只有保持健康的身体， 才能真正享受学习和生活带来的乐趣。作为 学校，只有加强学生安全教育，增强学生安 全意识和自我保护能力，少一份隐患，才能 让学生亲近健康，享受健康成长的快乐。
2021/3/29
2
▪ 许昌市特殊教育学校根据春季特点，围绕 “全国 中小学生安全教育日”积极开展爱国卫生活动。此 活动不仅是为了全面深入地推动中小学生安全教育 工作，同时也是促进中小学生健康成长，加强健康 意识教育，引导学生注意饮食卫生。
1. 常见传染病预防知识教育
2. 饮食卫生
3. 中小学生购买食品应注意哪些问题?
4. 中小学生应注意哪些饮食卫生习惯?
5. 常见的饮食卫生误区
2021/3/29
3
常见传染病预防知识教育
▪ 常见的传染性疾病包 括：流行性感冒、流 行性出血性结膜炎、 麻疹、水痘、腮腺炎、 风疹等。
2021/3/29
4
2021/3/29
19
2、用白纸包食物：有些人喜欢用白纸包 食品，因为白纸看上去好像干干净净的。 可事实上，白纸在生产过程中，会加用 许多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料， 纸浆虽然经过冲洗过滤，仍含有不少化 学成分，会污染食物。至于用报纸来包 食品，则更不可取，因为印刷报纸时， 会用许多油墨或其他有毒物质，对人体 危害极大。
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▪ 6、用毛巾擦干餐具或水果：人们往往认为自 来水是生水、不卫生，因此在用自来水冲洗 过餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。这 样做看似卫生细心，实则反之。须知，干毛 巾上常常会存活着许多病菌。目前，我国城 市自来水大都经过严格的消毒处理，所以说 用洗洁剂和自来水彻底冲洗过的食品基本上 是洁净的，可以放心食用，无须再用干毛巾 擦拭。
早治疗、防止交叉感染。
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饮食卫生
▪ 日常生活中要注意饮 食卫生，否则就会传 染疾病，危害健康， “病从口入”这句话 讲的就是这个道理。
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个人卫生
▪ 1．讲究个人卫生，养 成吃东西以前洗手的习 惯。人的双手每天干这 干那，接触各种各样的 东西。会沾染病菌、病 毒和寄生虫卵。吃东西 以前认真用肥皂洗净双 手，才能减少“病从口 入”的可能。
▪ 2、不吃无卫生保障的生食、街食食品，如生鱼片、 生荸荠；
▪ 3、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定 要彻底加热，防止细菌性食物中毒；
▪ 4、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制 作不当会产生有毒物质。
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常见的饮食卫生误区
1、好热闹喜聚餐：每当节假日，人们大 多喜欢三三两两到餐馆“撮一顿”，或 是亲朋好友在家聚餐，又热闹又便于交 流感情。这样做不利于健康，不符合饮 食卫生，特别是当前这一非常时期，最 好实行分餐制。分餐的做法是对别人和 自己生命健康的负责和尊重。
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三无食品
▪ 2．学会辩认食品的QS标志。不购买食用三 无食品饮品，不随意购买、食用街头小摊贩 出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮 料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害 健康。
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▪ 3．生吃瓜果要洗净。 瓜果蔬菜在生长过程中 不仅会沾染病菌、病毒、 寄生虫卵，还有残留的 农药、杀虫剂等，如果 不清洗干净，不仅可能 染上疾病，还可能造成 农药中毒。
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▪ 7、将变质食物煮沸后再吃：有些家庭主妇比 较节俭，有时将轻微变质的食物经高温煮过 后再吃，以为这样就可以彻底消灭细菌。医 学实验证明，细菌在进入人体之前分泌的毒 素，是非常耐高温的，不易被破坏分解。因 此，这种用加热方法处理剩余食物的方法是 不可取的。
大吃一惊；如果在餐馆或大排档，情况会更
差。因此，在用抹布擦饭桌之前，应当先充
分清洗。抹布每隔三四天应该用开水煮沸消
毒一下，以避免因抹布使用不当而给健康带
来危害。 2021/3/29
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▪ 5、用卫生纸擦拭餐具：化验证明，许 多卫生纸（尤其是非正规厂家生产的卫 生纸）消毒状况并不好，这些卫生纸因 消毒不彻底而含有大量细菌；即使消毒 较好，卫生纸也会在摆放的过程中被污 染。因此，用普通的卫生纸擦拭碗筷或 水果，不但不能将食物擦拭干净，反而 会在擦拭的过程中，给食品带来更多的 污染机会。
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▪ 6．不喝生水。水是否干净，仅凭肉眼很难分 清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒， 喝开水最安全。
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中小学生购买食品应注意哪些问题?
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中小学生应注意哪些饮食卫生习惯？
▪ 1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、 色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康；