2015年营养餐自查报告
学校关于营养餐自查报告（通用3篇）
学校关于营养餐自查报告（通用3篇）学校关于营养餐自查报告（通用3篇）学校关于营养餐自查报告时光飞逝，如梭之日，辛苦的工作已经告一段落了，过去一段时间的工作问题，非常值得总结，为此一定要做好总结，写好自查报告喔。
自查报告怎么写才不会千篇一律呢？以下是整理的学校关于营养餐自查报告，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
学校营养餐自查报告1为确保“营养餐工程”能够安全、平稳实施，我校认真开展了营养餐工程管理自查工作，现就我校实施“营养餐工程”管理情况自查报告如下。
一、完善了“营养餐工程”管理机制。
1、我校成立了由校长任组长的学生营养餐工程领导小组和学生营养餐工程食品安全监督小组，落实了学生营养餐工程食品接收、分发人员、库房管理人员职责，把各个环节的安全监管责任分解落实到了人。
2、我校建立了《储存保管制度》、《发放与用餐制度》、《责任追究制度》等三项管理制度。
3、学校设置了营养餐工程专用库房，每周对营养餐工程的管理制度落实情况、蛋奶食品卫生监管情况和学生的领取使用情况开展自查，并对存在的签字不及时和提前签字问题做到了及时整改。
二、加强了“营养餐工程”的过程管理。
1、我校的学生蛋奶食品由曲阜市统一招标采购，统一配送和统一价格。
供应商定时定量定期配送，专人专车专门送达学校，每周配送两次，学校实行专人专间管理。
2、学校安排了一名管理人员专门对配送食品和原料进行验收和保管，食品及原料出入库记录和索证资料齐备详实。
送到的鸡蛋保证了短时期的食用，不长期存放，并且做到了先进先出。
3、实行班主任陪餐和餐前对鸡蛋、面包、饼干进行全面检查制度，发现过期、变质、损坏的食品及时清除、更换。
4、“营养餐工程”分管人员每天营养餐时间到各班巡视、检查学生食用情况和班主任对食用的记录情况。
三、切实加强质量监管，严格实行责任追究。
质量监督小组、安全小组必须把好质量关，凡因发放不符合国家卫生安全和质量标准的食品造成食源性疾病，要追究责任，因管理不善或工作失职，造成集体卫生事件或造成严重后果的，层层追究相应的责任人的责任。
营养餐自查报告11篇
营养餐自查报告11篇(实用版)编制人：______审核人：______审批人：______编制单位：______编制时间：__年__月__日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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营养餐自检自查报告范文（通用3篇）
营养餐自检自查报告范文（通用3篇）营养餐自检范文篇1为了全面落实上级关于“学生营养改善计划”的指示精神，进一步加强学生营养改善计划的安全管理，规范操作，根据教育体育局相关要求，我学区于4月7日进行了过程演练，14日正式启动“学生营养改善计划”，现将实施情况汇报如下：一、制度落实及资料建设情况。
我校否严格履行校长负责制，按照“属地管理”原则建立安全专抓工作机构，负责学区内学校食品安全的监管，组织机构较完善，已经建立健全岗位责任制和责任追究制，各项及规范、健全，做到规范装帧、上墙公示，认真推行营养餐公示制度，定期公布营养餐有关信息，认真开展学生营养监测评估工作，各项工作留有纸质痕迹，各种资料装订整齐，专盒专柜存放，开学初广泛开展宣传教育工作。
二、食品库房建设及管理情况。
我校营养餐库房储存做到专房专用，库房面积大小基本符合标准，储存库房前后有双开窗户，通风性能较好，库房屋顶已经用板材吊顶，四壁用白水泥粉刷，地面已经铺上地板革，库房内部设施按照上级统一安排，配备一台壁挂式空调、并已经投入使用，库房内安装干湿温度计，确保室温在25℃以下，我校营养餐库房由于条件有限没有食品储存架，食品分储物桶分装、营养餐食品能做到离地规范存放，学校要求营养餐从业人员按照食品先进先出的原则进行分发，我校营养餐库房能够做到：防鼠、防蝇、防火、防盗、防破坏等“五防”设施，库房各种设施设备能够正常运转和使用。
三、营养餐从业人员业务素养情况。
我校能够严格执行营养餐从业人员健康管理制度及食品安全管理制度，由于我们学校是一所村小，人员紧缺、没有专职从业人员，只有兼职从业人员，所以，没有健康检查档案及业务培训档案，从业人员没有有效健康检查证明及食品安全知识培训证明，从业人员能够熟练掌握营养餐基本知识，从业人员工作时间没有穿特定的工作服及戴工作帽，从业人员能够做到讲究卫生，不留长指甲确保营养餐食品能够安全卫生发放。
四、学生营养课间餐管理情况。
营养餐管理自查报告范文（精选11篇）
营养餐管理自查报告营养餐管理自查报告范文（精选11篇）时间过得真快啊，工作已经告一段落了，回顾这段时间的辛勤工作，存在着缺陷，立即行动起来写一份自查报告吧。
你还在为写自查报告而苦恼吗？以下是小编帮大家整理的营养餐管理自查报告范文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
营养餐管理自查报告篇1为确保我校的"一颗鸡蛋"和"一两肉"营养餐工程能够安全、平稳实施，我校根据潞教字【20xx】43号文件精神，对我校实施"一颗鸡蛋"和"一两肉"营养餐工程情况进行了自查自纠，现将自查结果报告如下：一、认真制定了实施方案，完善了"营养餐工程"管理机制。
1、20xx年xx月xx日，我校认真制定了"一颗鸡蛋"营养餐工程实施方案，20xx年x月xx日，我校制订了"一两肉"营养餐工程实施方案，学校成立了后勤工作领导小组。
领导小组负责营养餐工程实施管理，负责每天的营养餐食品安全的监督与管理，发现问题及时纠正，落实了学生营养餐工程食品分发人员、库房管理人员和从业人员职责，把各个环节的安全监管责任分解落实到人。
2、建立了营养餐财务管理制度、食品出入库管理制度、原料采购管理制度、库房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐厅卫生管理制度、烹调加工管理制度、食品留样监测制度、食堂人员健康管理制度、厨房卫生管理制度、卫生突发事件报告制度、食堂人员卫生知识培训制度、食堂粗加工管理制度、食品卫生安全管理制度、食品供应制度、师生用餐制度、学校食物中毒应急处理预案、学校防投毒措施、食堂就餐人员须知、食堂卫生基本要求和《工程责任追究制度》等管理制度，健全了营养餐采购、留样台账，规范了营养餐采购、操作、加工、分发食用流程。
3、每周对营养餐工程的管理制度落实情况、食品卫生监管情况和学生的领取使用情况开展自查，并对存在的问题做到了及时整改。
小学营养餐自查整改报告(3篇)
小学营养餐自查整改报告（3篇）小学营养餐自查整改报告（精选3篇）小学营养餐自查整改报告篇1为确保“营养改善计划”能够安全、平稳实施，我校根据上级通知精神，认真开展了营养改善计划自查工作，现将我校实施自主经营“营养改善计划”实施情况自查报告如下。
一、认真制定实施方案，完善“营养改善计划”管理机制。
1、开学初，学校认真温习了“营养改善计划实施方案”，学校完善了营养餐工作领导小组、食品采购、加工、食品安全监督、营养餐发放、数据统计和档案管理。
领导小组和监督小组负责营养餐工程实施管理，负责每天的营养餐食品安全的监督与管理，发现问题及时纠正，落实了学生营养餐食品分发人员、库房管理人员和从业人员职责，把各个环节的安全监管责任分解落实到人。
2、建立完善了营养改善计划财务管理制度、食品出入库管理制度、原料采购管理制度、库房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐厅卫生管理制度、烹调加工管理制度、食品留样制度、食堂人员健康管理制度、厨房卫生管理制度、卫生突发事件报告制度、食堂人员卫生知识培训制度、食堂粗加工管理制度、食品卫生安全管理制度、食品供应制度、师生用餐制度、值班人员配餐制度，学校食物中毒应急处理预案、学校防投毒措施、食堂就餐人员须知、食堂卫生基本要求等管理制度，健全了营养餐采购、留样、班主任领取和学生用餐四类台账，规范了营养餐操作、加工、分发食用和采购流程。
3、每周对营养餐工程的管理制度落实情况、食品卫生监管情况和学生的领取使用情况开展自查，并对存在的问题做到了及时整改。
二、“营养改善计划”实施情况1、自20__年__月以来，我校学生的营养餐实施定点采购食品原材料，对全校396名学生实施提供完整午餐，截止目前，各环节运行平稳。
2、学校明确了专人(库管组)保管和验收(库管组)人员，对采购组采购的食品进行验收登记后由保管人员保管，发现异常食品拒绝接收，并且根据实际采购情况，落实了食品出入库记录和索证制度。
3、学生每天食用营养餐30分钟前由食品品尝员(值班领导)先品尝当日饭菜，确认无异常现象后再让学生就餐。
学校营养餐自查报告范文（通用11篇）
学校营养餐自查报告学校营养餐自查报告范文（通用11篇）时间飞快，一段时间的工作已经结束了，回顾这段时间的辛勤工作，存在着缺陷，立即行动起来写一份自查报告吧。
那么好的自查报告是什么样的呢？以下是小编收集整理的学校营养餐改善计划自查报告范文，欢迎阅读与收藏。
学校营养餐自查报告篇1自营养餐改善计划实施以来，牛街镇各学校教师就在中心学校的统一领导部署下秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则开展工作。
为确保“营养餐工程”在全镇安全实施，中心学校严格执行相关制度，严格落实安全责任，并定期或不定期进行认真自查自纠。
为了贯彻落实20xx年4月13日县教育局召开的“彝良县营养餐安全工作视频会议”精神，现将我校开展食堂食品安全自查自纠专项整治工作的情况汇报如下：一、成立领导机构，强化责任意识为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保学生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任，中心学校成立了食堂食品卫生安全领导小组。
组织机构如下：领导组下设办公室在牛街镇中心学校，由分管该项工作的副校长高道银担任办公室主任，办公室成员由中心学校办公室工作人员肖尚坤、李鑫、夏红旗和黄训鲨组成，负责对全镇小学学生营养改善试点工作的指导和监管。
各学校也根据本校实际，成立相应的食堂食品卫生管理领导小组，负责对本校食堂食品的安全监管工作。
二、自查情况全镇共有15所完小和两所单初小，有供餐点17个，共有4006名学生就餐。
食堂统一由各学校负责管理，实行学校统一供餐模式。
星期一、三、五向学生提供三炒菜一汤菜，并且要吃肉，星期二、四向学生提供两炒菜一汤菜。
中心学校定期或不定期对食堂进行抽查，保证饭菜质量和数量。
为了规范各学校的工作程序，中心学校还制定了食品加工流程和报账流程，要求各学校严格按照流程操作，保证营养餐工作有序开展。
各学校根据本校实际，因地制宜，本着勤俭节约、不铺张浪费的原则，做好食堂的供餐管理工作，严把食品安全责任关，制定并完善了食堂管理的各项制度。
营养餐工作自查报告
营养餐工作自查报告一、引言营养餐工作自查报告旨在对营养餐的经营管理进行全面评估和自我反思，为提高服务质量和顾客满意度提供指导。
本报告基于对营养餐工作的现状、食品安全管理体系、员工培训及卫生管理情况进行详细分析，并提出改进建议。
二、营养餐工作现状1. 营养餐种类及供应情况我院营养餐提供多样化的餐食，包括早餐、午餐和晚餐，考虑到顾客的不同需求，提供了多种主食、肉类、蔬菜和水果选择。
供应量充足，能满足员工的消费需求。
2. 营养餐品质及口感营养餐的品质和口感得到了员工的一致好评。
食材新鲜，制作精细，味道可口，符合健康饮食的要求。
但是，还存在部分菜品口味过咸或过甜的情况，需要进一步调整。
3. 餐厅环境及就餐体验餐厅环境整洁、安静，为员工提供了舒适的就餐环境。
服务员态度友好热情，能及时为员工提供帮助。
但是，就餐时段集中，排队等候时间较长，需要增加就餐窗口以减少员工的等待时间。
三、食品安全管理体系1. 食品进货管理对于食品进货，我们严格遵守新鲜度、品质和卫生标准的要求，仅从正规渠道采购食材，并保留相关进货记录。
2. 食品储存管理食材储存区域干净整洁，有明确的分区，合理使用冷藏设备和保鲜措施。
我们遵守先进先出原则，确保食材的新鲜度和保存期限。
3. 食品加工管理食品加工区域设备齐全，工作人员按照操作规程进行食品加工，严格遵守食品卫生和安全操作标准。
加工过程中注意食品交叉污染的防控，确保加工过程的卫生安全。
4. 食品销售管理食品销售区域清洁整齐，食品展示有序，标示清晰，价格合理。
每日销售食品通过外观、气味和口感的检查，保证食品质量符合标准。
四、员工培训我们重视员工的培训工作，为员工提供相关的食品安全和卫生知识培训，确保他们了解并遵守相关法规和操作规程。
员工在接触食材和食品加工过程中必须佩戴适当的个人防护装备，保持个人卫生。
五、卫生管理1. 餐厅卫生餐厅保持干净整洁，定期进行清洁消毒工作。
地面、墙壁、餐桌、椅子等场所经常擦拭清洗，厕所设施及时洁净并配备所需消毒用品。
营养餐自查报告通用15篇
营养餐自查报告通用15篇营养餐自查报告1自营养餐改善计划实施以来，牛街镇各学校教师就在中心学校的统一领导部署下秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则开展工作。
为确保“营养餐工程”在全镇安全实施，中心学校严格执行相关制度，严格落实安全责任，并定期或不定期进行认真自查自纠。
为了贯彻落实4月13日县教育局召开的“彝良县营养餐安全工作视频会议”精神，现将我校开展食堂食品安全自查自纠专项整治工作的情况汇报如下：一、成立领导机构，强化责任意识为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保学生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任，中心学校成立了食堂食品卫生安全领导小组。
组织机构如下：领导组下设办公室在牛街镇中心学校，由分管该项工作的副校长高道银担任办公室主任，办公室成员由中心学校办公室工作人员肖尚坤、李鑫、夏红旗和黄训鲨组成，负责对全镇小学学生营养改善试点工作的指导和监管。
各学校也根据本校实际，成立相应的食堂食品卫生管理领导小组，负责对本校食堂食品的安全监管工作。
二、自查情况全镇共有15所完小和两所单初小，有供餐点17个，共有4006名学生就餐。
食堂统一由各学校负责管理，实行学校统一供餐模式。
星期一、三、五向学生提供三炒菜一汤菜，并且要吃肉，星期二、四向学生提供两炒菜一汤菜。
中心学校定期或不定期对食堂进行抽查，保证饭菜质量和数量。
为了规范各学校的工作程序，中心学校还制定了食品加工流程和报账流程，要求各学校严格按照流程操作，保证营养餐工作有序开展。
各学校根据本校实际，因地制宜，本着勤俭节约、不铺张浪费的原则，做好食堂的.供餐管理工作，严把食品安全责任关，制定并完善了食堂管理的各项制度。
(一)、就餐制度1、严格按学校规定的就餐时间准时就餐，无特殊情况不得提前或推迟。
2、就餐时，各校根据自身实际，制定相应的就餐制度。
3、全体教师参与营养餐管理，保证学生都能吃饱、吃好，让家长满意、社会满意。
(二)、验收制度1、每天凡是购买来的食物，必须经验收后方可使用。
营养餐自查报告
营养餐自查报告一、引言本报告旨在对营养餐进行自查，以确保餐饮服务的质量和安全性。
自查内容包括食品安全、营养成份、餐饮环境和服务质量等方面。
通过自查，我们可以发现问题并及时采取措施进行改进，以提供更好的营养餐服务。
二、食品安全1. 食品采购：我们与可靠的供应商合作，确保采购到新鲜、优质的食材。
供应商提供的食材应具备合格的食品安全证书，并符合相关法规要求。
2. 食品储存：我们采取科学的食品储存方法，确保食材的新鲜度和安全性。
冷藏、冷冻、分区储存等措施得以有效实施。
3. 食品加工：我们的厨师团队具备专业的食品加工技能，并严格按照食品安全操作规程进行操作。
确保食品在加工过程中不受污染。
4. 食品烹饪：我们严格控制食品烹饪的温度、时间和卫生条件，确保食品达到安全食用标准。
5. 食品销售：我们提供清晰明确的食品标签，标明食品的成份、保质期等信息，以便消费者做出明智的选择。
三、营养成份1. 营养配比：我们根据不同人群的营养需求，合理搭配餐品中的营养成份，确保提供均衡的营养。
2. 营养标准：我们参考国家营养标准，确保餐品中的营养成份符合相关要求。
包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。
3. 营养分析：我们定期对餐品进行营养分析，确保提供准确的营养信息。
并根据分析结果进行调整和改进。
四、餐饮环境1. 卫生条件：我们严格遵守卫生标准，保持餐厅和厨房的整洁和卫生。
定期进行清洁和消毒，确保食品安全。
2. 空气质量：我们保持餐厅内的空气流通和清新，提供舒适的用餐环境。
3. 餐具消毒：我们采取科学的餐具消毒方法，确保餐具的卫生安全。
五、服务质量1. 服务态度：我们的员工接受过专业的服务培训，提供友好、热情的服务态度，满足客户的需求。
2. 服务效率：我们努力提高服务效率，确保客户能够及时享用到热腾腾的餐品。
3. 投诉处理：我们重视客户的意见和建议，对投诉进行及时处理，并采取措施改进相关问题。
六、结论通过自查，我们发现营养餐在食品安全、营养成份、餐饮环境和服务质量等方面都符合相关要求。
营养餐工作自查报告
营养餐工作自查报告营养餐工作自查报告11篇我们眼下的社会，报告的使用频率呈上升趋势，写报告的时候要注意内容的完整。
一起来参考报告是怎么写的吧，以下是小编帮大家整理的营养餐工作自查报告，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
营养餐工作自查报告1一、基本情况我校是一所义教阶段山区农村寄宿制完全小学，本期在校学生x人，其中1人没有学籍，不能享受营养餐，所以享受营养餐学生人数为x 人，学生营养餐全部在中餐提供，所有学生全部在学校就餐，学校食堂由学校自主经营管理。
学校食堂本着坚持公益性、非营利性原则为全校师生服务，本期猪肉价格持续上涨，学生生活费一直保持原价，所以食堂质量有所下降，但提供的学生营养餐做到保质保量，没有克扣营养餐资金的现象，工作逐步做到规范化。
二、自查情况本周我们组织校委会成员对学校食堂进行逐条自查，具体情况如下：1、严格根据在校学生情况统计享受营养餐学生实名制信息，做到数据准确，与学籍相符，并及时公示。
月末做好电子帐，并公示一月食堂收支情况，接受全校师生监督。
2、我们根据上周学生的喜好，提前制定好下周的食谱，及时公示，并严格按照菜谱制作，做到食谱实际一致，从下周开始制作带量的食谱。
3、我们一直没有代办伙食费的'情况，也没有收到行政帐拔付的伙食费。
4、开学初查验供货商资质，与供货商签订供货合同，做到有据可查。
每天所供食材严格查验质量，不符合要求的不准备进入食堂，关好食材的第一关口，每月月末与供货商结清当月货款，统一开具税务发票，并将资金打到供货商帐户，做到资金处向明确。
5、食堂开学初制订了各项规章制度并上墙，包括食堂管理制度、安全事故应急预案、食堂卫生管理制度、食堂原材料加工制度等，并与职工签订安全责任状，供货商的供货资质、经营许可证、健康证等资料齐全。
每天食材来校后，及时查验再进行入仓库保管，做好入库记录。
每天将食堂各种器具进行消毒并做好记录、每餐按要求进行留样并保留48小时。
餐后及时处理餐厨垃圾，并做好记录。
营养餐自查报告
营养餐自查报告自查单位：XXX食堂自查日期：XXXX年XX月XX日1. 背景介绍随着人们生活水平不断提升，对健康饮食的需求也日益增长。
作为食品提供者，我们XXX食堂一直致力于为广大就餐者提供营养均衡、安全健康的餐饮服务。
为了确保我们的食品安全合规，提高食品卫生质量，我们进行了自查工作，并制定了以下自查报告，以总结自查过程中的发现和改进措施。
2. 食品安全自查2.1 原料采购我们严格按照《食品安全法》的规定，选择符合卫生标准的优质食品原料供应商。
自查过程中，我们仔细检查了原料供应商的证照和卫生状况，并与供应商建立了长期稳定的合作关系。
2.2 食品储存我们确保所有食品原料的储存环境符合卫生要求，储存区域保持干净、通风良好，并根据不同原料的特点，进行分类储存，避免交叉污染。
2.3 食品加工在食品加工过程中，我们坚持严格遵守食品安全操作规程。
自查过程中，我们检查了食品加工设备的卫生状况，保证设备干净无异味，并严格控制食品加工的时间和温度，确保食品的口感和营养成分不受影响。
2.4 食品销售我们在食品销售环节加强了食品安全管理，确保销售区域的卫生状况良好。
自查过程中，我们检查了销售区域的清洁情况，保证即时清理食品残渣，并妥善保管剩余食品，避免二次销售。
3. 营养均衡自查3.1 菜品种类为了满足就餐者的不同口味和营养需求，我们提供多样化的菜品种类。
自查过程中，我们评估了菜品种类的多样性，并根据菜品的营养成分，合理搭配，确保每餐提供全面营养。
3.2 菜品配料我们涉及的每个菜品的配料都经过仔细选择和搭配。
自查过程中，我们检查了每个配料的营养价值，并针对不同菜品进行了营养配比，确保全方位的营养供给。
3.3 营养摄入我们倡导健康饮食观念，鼓励就餐者合理膳食。
自查过程中，我们关注了就餐者的营养摄入情况，并提供了有关食物搭配和合理摄入量的建议，帮助就餐者获得均衡的营养。
4. 自查结果与改进我们的自查结果表明，XXX食堂在食品安全和营养均衡方面表现良好。
营养餐自查报告
营养餐自查报告一、引言营养餐自查报告旨在对所提供的营养餐进行全面的自查和评估，确保餐品的卫生安全、营养均衡和食材的可追溯性。
本报告将对餐品的原材料采购、加工制作、存储配送、餐品营养成份等方面进行详细描述和分析。
二、餐品原材料采购1. 供应商信息：我们的营养餐供应商为XXX公司，该公司在食品格业拥有良好的声誉和丰富的经验。
2. 采购渠道：我们的原材料采购渠道主要包括XXX超市和XXX农场，确保食材的新鲜度和质量。
3. 原材料质量控制：供应商提供的原材料必须符合国家食品安全标准，我们会对每批原材料进行严格的检验和抽样检测。
三、餐品加工制作1. 加工环境：我们的厨房设施干净整洁，符合食品卫生要求，并定期进行清洁和消毒。
2. 加工工艺：我们采用科学合理的加工工艺，确保食材的营养成份得以最大程度地保留。
3. 加工人员：我们的厨师团队经过专业培训，持有相关证书，并遵守严格的操作规范。
四、餐品存储配送1. 储存条件：我们的食材储存区域温度适宜，通风良好，避免与有害物质接触，并定期检查食材的保质期。
2. 配送方式：我们采用冷链配送，确保餐品在运输过程中的温度稳定，避免食材变质。
3. 配送记录：我们会对每一批次的餐品进行记录，包括配送时间、温度等信息，以便追溯和排查问题。
五、餐品营养成份1. 营养配比：我们的营养餐根据不同人群的需求，科学合理地配比各种营养成份，确保餐品的营养均衡。
2. 营养成份分析：我们委托专业机构对餐品的营养成份进行分析，确保各项营养指标符合国家标准。
3. 营养标签：我们会在餐品包装上标注详细的营养成份和热量含量，方便消费者选择和了解食品。
六、结论通过对营养餐的自查和评估，我们可以得出以下结论：1. 我们的供应商选择合适，原材料采购渠道可靠，确保食材的质量和安全。
2. 加工制作过程符合食品卫生要求，确保食材的营养成份得以最大程度地保留。
3. 餐品的存储配送过程严格控制，确保餐品在运输过程中的质量和温度稳定。
学校营养餐自查报告
学校营养餐自查报告尊敬的领导：自我国启动农村义务教育学生营养改善计划以来，我校一直认真贯彻执行这一政策，努力做好学生营养餐工作。
为了进一步规范我校营养餐管理，提高服务质量，保障学生饮食安全，我校组织开展了营养餐自查工作。
现将自查情况汇报如下：一、自查背景为进一步加强学生营养改善计划的管理，提高学生营养水平，保障学生身体健康，根据《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》和《教育部等部门关于加强农村义务教育学生营养改善计划食品安全工作的意见》等文件精神，我校决定开展营养餐自查工作。
二、自查内容1. 组织管理情况（1）成立营养餐工作领导小组，明确各成员职责，确保营养餐工作顺利进行。
（2）制定营养餐管理制度，包括食品采购、储存、加工、分发、食用等环节的管理规定。
（3）定期召开工作会议，研究解决营养餐工作中存在的问题。
2. 食品采购与储存情况（1）严格执行食品采购制度，确保食品来源合法、质量合格。
（2）建立食品进货台账，记录食品名称、生产日期、保质期、供应商等信息。
（3）食品储存场所符合卫生要求，确保食品储存安全。
3. 食品加工与分发情况（1）食品加工过程严格遵循卫生操作规程，确保食品卫生。
（2）配备专职人员负责食品分发，确保学生按时吃到热腾腾的饭菜。
（3）定期对食品加工人员进行培训，提高其业务水平。
4. 食品安全监管情况（1）建立健全食品安全监管制度，明确监管职责。
（2）定期对食堂进行卫生检查，确保食品卫生安全。
（3）加强对食品供应商的监管，杜绝不合格食品进入校园。
5. 营养教育与宣传情况（1）开展营养知识教育，提高学生营养意识。
（2）利用校园广播、宣传栏等形式，宣传营养餐政策及食品安全知识。
（3）组织学生参加食品安全主题活动，培养良好的饮食习惯。
三、自查发现的问题及整改措施1. 问题：部分食品储存条件不佳，存在安全隐患。
整改措施：加强食品储存设施建设，确保食品储存安全。
2. 问题：部分食品加工人员业务水平不高，影响食品质量。
营养餐工作自查报告
营养餐工作自查报告营养餐工作自查报告在学习、工作生活中，报告不再是罕见的东西，多数报告都是在事情做完或发生后撰写的。
那么，报告到底怎么写才合适呢？以下是小编为大家整理的营养餐工作自查报告，欢迎大家分享。
营养餐工作自查报告1中心学校：为确保“营养餐工程”能够安全、平稳实施，我校认真开展了营养餐工程管理自查工作，现就我校实施“营养餐工程”管理情况自查报告如下。
一、完善了“营养餐工程”管理机制。
1、我校成立了由校长任组长的学生营养餐工程领导小组和学生营养餐工程食品安全监督小组，落实了学生营养餐工程食品接收、分发人员、库房管理人员职责，把各个环节的安全监管责任分解落实到了人。
2、我校建立了《储存保管制度》、《发放与用餐制度》、《责任追究制度》等三项管理制度，并将这些制度装框上墙。
3、学校设置了营养餐工程专用库房(储藏室)，每周对营养餐工程的管理制度落实情况、蛋奶食品卫生监管情况和学生的领取使用情况开展自查，并对存在的`签字不及时和提前签字问题做到了及时整改。
二、加强了“营养餐工程”的过程管理。
1、我校的学生蛋奶食品由县统一招标采购，统一配送和统一价格。
供应商定时定量定期配送，专人专车专门送达学校，每天配送一次，学校实行专人专间专户管理。
2、学校安排了一名管理人员专门对配送食品和原料进行验收和保管，食品及原料出入库记录和索证资料齐备详实。
送到的鸡蛋和奶保证了短时期的食用，不长期存放，并且做到了先进先出，双锁双开的管理办法。
3、实行班主任陪餐和餐前对蛋奶进行全面检查制度，发现过期、变质、损坏的鸡蛋或纯奶及时清除、更换。
4、牛奶饮用前检查保质期和外包装。
学生食用期间，每个班级均有班主任监护、指导学生食用，并做到：一看、二捏、三嗅、四尝。
5、“营养餐工程”分管人员每天营养餐时间到各班巡视、检查学生食用情况和班主任对食用的记录情况。
三、切实加强质量监管，严格实行责任追究。
质量监督小组、安全小组必须把好质量关，凡因发放不符合国家卫生安全和质量标准的食品造成食源性疾病，要追究责任，因管理不善或工作失职，造成集体卫生事件或造成严重后果的，层层追究相应的责任人的责任。
营养餐检查自查报告
营养餐检查自查报告营养餐检查自查报告范文（精选3篇）不经意间，一段时间的工作已经结束了，回顾这段时间的工作，既存在亮点，也存在不足，让我们一起认真地写一份自查报告吧。
为了让您不再为写自查报告头疼，下面是小编为大家整理的营养餐检查自查报告范文（精选3篇），欢迎大家分享。
营养餐检查自查报告1为了全面认真贯彻国务院和省、市、区各级政府关于在中小学生中开展“营养餐工程”的重要指示，我校在上级部门召开“营养餐工程”会议后，积极响应，立即行动，召开相关会议，研究部署具体工作。
自20xx年3月“营养餐工程”实施以来，我校“营养餐工程” 工作顺利进行，有条不紊。
为保障实施安全，确保学生身体健康，根据相关要求，我校组织人员对“营养餐工程”实施安全工作进行了全面自查，现将自查结果报告如下：一、学校成立了以校长为组长的“营养餐工程”实施领导小组成员由校委会和各班主任组成，各成员分工明确，责任到人。
二、加强政策宣传，让这项恵民政策深入民心。
这项政策出台后，我们首先在教师会上传达省、市、县文件精神，要求老师在班上做好宣传。
学校利用宣传栏和学生家长会、班上利用班队会和黑板报进行宣传，让学生和家长都知晓政策。
通过大力宣传，人民群众都乐于执行政策，家长自觉承担家长个人承担费用，老百姓十分感激党和政府的惠民政策。
三、学校建立健全了“营养餐工程”管理的各项规章制度，并把相关制度与责任人紧密联系，要求其牢记住制度，并把制度张贴上墙。
四、学校与各相关人签订了安全责任目标书，从选购、储藏、加工、留样等环节都安排了专人负责进行安全监管，值周领导和值日领导每天进行指导和督查，值日教师每天早上详实记录并核实营养餐，对发现的问题和有不良反应情况的学生及时上报。
五、学校定期对“营养餐工程”的管理制度的落实情况和食品卫生监管情况进行自查，对存在的问题进行及时整改。
六、加强“营养餐”资金管理，让党和人民放心。
学校对“营养餐”上级专项资金拨款实行专账管理，做到专款专用，不挪用挤占该资金，全部用于“营养餐”的供给上，绝不动用一分钱，保障了“营养餐”经费充足。
学校关于“营养餐”的自查报告(精选多篇)
学校关于“营养餐”的自查报告(精选多篇)第一篇：中心学校营养餐自查报告营养餐工作自查报告自营养餐改善计划实施以来，多林镇各学校教师就在中心学校的统一领导部署下秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则开展工作。
为确保“营养餐工程”在全镇安全实施，中心学校严格执行相关制度，严格落实安全责任，并定期或不定期进行认真自查自纠。
为了贯彻落实大通县教育局召开的“大通县营养餐安全工作会议”精神，现将我校开展食堂食品安全自查自纠专项整治工作的情况汇报如下：一、成立领导机构，强化责任意识为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保学生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任，中心学校成立了食堂食品卫生安全领导小组。
组织机构如下：组长：副组长：成员：领导组下设办公室在学校，由分管该项工作的副校长担任办公室主任，办公室成员由中心学校政务处工作人员组成，负责对全镇中小学学生营养改善试点工作的指导和监管。
各学校也根据本校实际，成立相应的食堂食品卫生管理领导小组，负责对本校食堂食品的安全监管工作。
二、自查情况全镇共有2所完小，即：希望小学和希望小学和1所九年一贯制学校，即：有供餐点4个，共有1326名学生就餐。
供餐统一由青海宁食集团负责配送，实行学校统一发放的管理模式。
每天送来的食品验收合格后，进行留样后当天及时发放到学生手中。
中心学校定期或不定期对营养餐储藏间进行抽查，保证饭营养餐食品的质量和数量。
为了规范各学校的工作程序，中心学校还制定了食品发放流程和报账流程，要求各学校严格按照流程操作，保证营养餐工作有序开展。
各学校根据本校实际，因地制宜，做好食品的发放管理工作，严把食品安全责任关，制定并完善了食品发放管理的各项制度。
、就餐制度1、严格按学校规定的就餐时间准时就餐，无特殊情况不得提前或推迟。
2、就餐时，各校根据自身实际，制定相应的就餐制度。
3、全体教师参与营养餐管理，保证学生都能吃好，让家长满意、社会满意。
学生营养餐自查报告
学生营养餐自查报告一、引言学生营养餐是指为学生提供全面、均衡、合理的膳食服务，旨在满足学生身体发育和学习需求的饮食组合。
为了规范学生营养餐的供应和管理，我们进行了自查评估。
本报告旨在总结自查过程中的发现和问题，并提出相应的改进提案，以提升学生营养餐的质量和服务水平。
二、自查内容1. 食材选购：对学生营养餐中的食材选购流程进行评估，包括供应商选择、进货质量把关等方面。
2. 餐饮配方：对学生营养餐的营养配方进行评估，包括各类食物的比例和营养成分的均衡性。
3. 菜品制作：对学生营养餐的菜品制作过程进行评估，包括食品卫生安全、烹饪技术等方面。
4. 就餐环境：对学生就餐环境进行评估，包括餐厅布局、卫生状况、舒适度等方面。
三、自查结果1. 食材选购方面，我们选择了正规的供应商，并要求供应商提供相关的质检报告。
但在实际采购过程中，由于时间紧迫和成本考虑，我们可能没有充分审核供应商的信誉和资质，存在一定的风险。
2. 营养配方方面，我们充分考虑了学生的膳食需求，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等方面。
但在实际操作中，餐饮配方可能存在一定的偏差，导致营养均衡性不够理想。
3. 菜品制作方面，我们加强了食品卫生安全的管理，包括食材的洗净、烹饪设备的清洁、食品加工的卫生操作等方面。
但在烹饪技术方面，由于厨师水平参差不齐，菜品的质量和口感存在一定的差异。
4. 就餐环境方面，我们提供了明亮、宽敞、整洁的餐厅环境，但在就餐时段安排方面，有时可能会出现就餐高峰期人员拥堵的情况，影响学生用餐的体验。
四、改进提案1. 食材选购方面，我们将进一步加强对供应商的审核和监督，确保食材的质量和安全性。
同时，我们将优先选择有营养配方和餐饮管理经验的供应商，以提升学生营养餐的质量。
2. 营养配方方面，我们将加强对餐饮配方的研究和改进，确保学生膳食营养的均衡性。
此外，我们将适时开展学生膳食调查，根据学生的实际需求进行菜品调整，并与专业营养师进行合作，提供更科学合理的餐饮配方。
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2015年度学生营养餐自查报告
自开展学生营养餐工程以来，我校非常重视学生营养餐管理工作。
我校结合上级文件及会议精神，认真工作，精心组织，努力完成各项任务。
现将2015年度营养餐工作自查如下：
一、加强领导，落实责任。
我校在学生营养改善计划实施过程中，严格执行上级政策和规定，强化工作管理，成立了由校长负总责的营养改善计划工作领导小组，落实了由后勤服务中心主任石勇（2015年下半年由后勤服务中心主
任尹斌负责）具体负责的营养改善计划实施小组。
制定了《学生营养改善计划实施方案》，成立了领导小组。
实行领导小组负责统筹安排，加强组织领导，实施小组负责具体落实方案.
二、具体实施情况
1.教师103名，教学班28个，师生独立食堂一个。
2015年春季供餐方式为每周二、四为免费的营养午餐生均4.35元、周三为免费
营养午餐生均5元、每周一、三、五为营养课间餐生均2.1元；秋季学期为学生提供供餐方式为每周二、四为营养午餐生均4.5元、周三为免费营养午餐生均5元、每周一、三、五为营养课间餐生均2.00元。
2、强化监督。
建立学生实名制系统，实行动态管理。
对享受营
养餐学生的人数、菜谱、营养餐的发放情况予以日公示和月公示。
学校还建立了教师、学生和家长代表等组成的膳食委员会对营养餐的实施情况予以监督。
3、健全管理制度、落实工作责任制。
为使我校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。
我校建立健全了《营养计划实施方案》、《食品储存保管制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故应急预案》、《健康教育制度》、《食品采购索证索票制度》、《食品留样制度》、《废弃物处理制度》等，成立了营养改善计划领导小组，同时制定管理人员岗位职责，层层签订工作责任书。
加强考核评估，实行奖优罚劣，哪一环节出现问题追究哪一环节的责任，同时把考核结果和年终的绩效考核相挂钩。
4、做好宣传教育工作。
营养餐是一种新生事物，在实施营养餐计划的整个过程中，学校坚持不懈的开展宣传、教育，通过印发“告学生家长书”、学生集会、主题班会等形式大力宣传提供营养餐的重要意义和深远影响，做到家喻户晓，深入人心。
5、强化安全意识，确保食品卫生安全。
把好卫生安全关，防止食物中毒事件发生，是营养餐工作最起码的要求和持续正常开展的关键。
我校非常重视食品卫生安全，卫生院、食药所多次到我校检查、指导食品卫生安全工作，针对各个季节的不同特点和容易出现的卫生问题，及时提出有针对性的工作要求，进一步提高学生在校就餐的安全性，提升了学校食品安全的管理水平，从而确保营养餐工程的顺利实施。
6.落实细节，加强管理。
(1)学校明确专人管理学生营养餐的日常工作。
负责食品的接收、发放，造册登记。
学校设置专用的营养餐储藏室，配备必要的营养餐
储藏设备，确保食品储藏安全卫生。
同时实行食品接收、分发、管理层层签字制度。
(2)学校食堂专人负责食堂的日常事务。
负责安排食品原料的采购、验收、储存、留样并做好相关记录;负责当日食材的分配，食堂工作人员的分工，并落实相关人工作职责及责任。
(3)“营养餐工程”的实物采购（所有大宗物品均由中标公司配送）。
每天采购清单有出售人员和采购员签字。
食品接收管理人员必须严格检查产品生产日期和保质期，并做好详细记录，确认食品符合卫生安全标准，交货、收货双方签字后，食品方可入库储藏。
实物要留样检查，此项工作由后勤服务中心领导严格把关，确保食品质量关和安全关。
(4)学校配备专职采购员负责采购，采购员要按照《椒园中学采购员责任书》相关规定执行。
每周制定符合季节和学校实际的供餐食谱，因地制宜互换食谱，做到合理搭配，营养均衡，保质保量。
(5)学校设立食品检验员，对进入食堂的原材料进行检查和验收，并查验“三证”(营业执照、卫生许可证、生产许可证或质量检验报告)，建立食品质量档案;定期公示采购物品的数量、价格等情况;学校实行索票(索证)登记制度。
(6)、注重用餐过程的管理，在用餐时值日领导和值日班主任、教师到食堂维持秩序，并由学校主要领导陪餐。
三、存在的问题
1.食堂设施有待完善。
2.食品管理环节还有待加强，资料管理方面尚需改进。
回顾前期的学生营养餐工作，虽然取得一定成绩，但是也还存在不足，在以后的工作中，我们要不断总结经验和教训，力争做得更好。