细胞呼吸(公开课用)

___________呼吸。 有氧 （3）低水分（晒干）：水分含量低，细胞代谢速率减 慢。
但蔬菜、水果的含水量必须适中，否则不能保鲜。
相关计算
C6H12O6+6H2O+6O2 C6H12O6 C6H12O6
酶 酶
酶
6CO2+ 12H2O + 能量
2C2H5OH（酒精）+2CO2 + 能量 2C3H6O3（乳酸）+ 能量
2、在有氧呼吸过程中，进入细胞中的氧将（ A ） ①与氢结合生成水 ②与碳结合生成二氧化碳 ③在线粒体中被消耗 ④在线粒体和细胞质基质 中被消耗 A．①③ B．①④ C．②③ D．②④
3、有氧呼吸中产生能量最多的是（ C ） A．形成二氧化碳时 B．形成［H］时 C．形成水时 D．形成丙酮酸时
4、与有氧呼吸相比，无氧呼吸最主要的特点是 （D ） Ａ. 分解有机物 Ｂ. 释放能量 Ｃ. 需要酶催化 Ｄ. 有机物分解不彻底 5、新鲜蔬菜放在冰箱的冷藏室中，适当延长 A 保鲜时间的生理原因是（ ） A. 呼吸作用减弱 B. 呼吸作用加强 C. 光合作用减弱 D. 促进了物质的分解
2.溴麝香草酚蓝水溶液：蓝→ 绿→黄
►酒精的检测：
橙色的重铬酸钾溶液在酸性下与酒 精发生反应： 橙色→灰绿色
思考: 有氧和无
氧条件下CO2产生 的量的多少如何 判断？
实验过程及结果:
Ｂ瓶应封 口放置一 段时间， 再连通盛 有澄清石 灰水的锥 形瓶。 检测 CO2
质量分数为10% 的NaOH溶液
装置 新鲜酵 5%葡萄 创设反 序号 母菌 糖溶液 应条件
回顾：
1.细胞生命活动所需要的主要能源物质是什么？ 葡萄糖 2.直接给细胞的生命活动提供能量的物质是什么？ ATP 3.ＡＤＰ转化成ＡＴＰ的过程中，所需要的能量 从哪里来呢？ 动物、人、真菌和大多数细菌: 呼吸作用 ； 绿色植物: 呼吸作用、光合作用 。
第三节ＡＴＰ的主要来源
细胞呼吸是指有机物在 细胞内经过一系列的氧化 分解，生成二氧化碳或其 他产物，释放出能量并生 成ＡＴＰ的过程。
对比实验
设置两个或两个以上的实验组，通过对结果 的比较分析，来探究某种因素与实验对象的 关系，这样的实验叫做对比实验
问题探讨
1.呼吸作用与物质的燃烧有什么共同点？ 两者的共同点是：都是物质的氧化分解过程； 都能产生CO2等产物，并且都释放出能量。 2.呼吸作用能够像燃料在体外燃烧那么剧烈吗？ 不能。否则，组成细胞的化合物会迅速而彻 底地氧化分解，能量会迅速地全部释放出来， 细胞的基本结构也就会遭到彻底的破坏。
释放大量能量， 释放少量能量， 形成大量ATP 形成少量ATP
相同
均有丙酮酸这一中间产物
细胞呼吸过程中能量的变化
有氧呼吸—— 能量变化
1mol的葡萄糖
彻 底 氧 化 分 解
用于各项生命活动 有1161kJ的能量储存在38molATP中
2870kJ的能量
约60%的能量都以热能的形式散失
维持体温 无氧呼吸—— 能量变化 释放：196.65KJ 转移：61.08KJ
1、包扎伤口，选用透气消毒纱布，其目的是
创造透气环境，避免厌氧菌的繁殖 _________________________________
2、酵母菌酿酒，先通气，后密封，其原理是先 让酵母有氧呼吸，大量繁殖 ________________，再___________ 无氧呼吸，产生酒精 3、花盆经常松土，能促进根部的__________ 有氧呼吸 ， 有利于吸收_____________ 等。 矿物质离子
这些生物进行无氧 呼吸的实例，说明了生物与环境 之间存在着什么关系？
(二)无氧呼吸
1、过程 ：分两个阶段
C6H12O6
第一阶段 第二阶段
[H]
酶
能量（少量）
2丙酮酸 （2C3H4O3） 酶 酶
2C2H5OH（酒精）+2CO2 2C3H6O3（乳酸）
2、场所：细胞Байду номын сангаас基质
3、反应式
酶
（1）产生酒精：C6H12O6
结 果
检测酒精
结果
A
B
10g 10g
240ml 有氧 240ml 无氧
澄清 较混浊 石灰水 稍混浊
酸性重铬 不变色 酸钾溶液 灰绿色 (橙色)
结论：
1、酵母菌有氧呼吸产生大量的CO2 无氧呼吸产生少量的CO2 2、酵母菌无氧呼吸产生了酒精。 应用：
做馒头时，酵母菌的细胞呼吸的方式主要是什么？ 酿酒时，酵母菌的细胞呼吸方式又是什么呢？ 做馒头时，酵母菌主要进行有氧呼吸。 酿酒时，酵母菌主要进行无氧呼吸。
6O2
[H] 多
酶 酶
6H2O ②
能量 （少）
散失
③
12H2O + 能量(多） 散失
2ATP
线粒体
34ATP 6CO2
有氧呼吸与无氧呼吸的区别与联系
有氧呼吸
进行 场所
线粒体(主要) 需要O2 无机物： CO 2和H2O
无氧呼吸
细胞质基质 不需要O2 CO2、酒精或 乳酸
不 同
是否 需氧 分解 产物 释放 能量
二、有氧呼吸
外膜
有与 关有 内膜 的 氧 基质 酶 呼 吸
嵴
2、有氧呼吸怎样进行？
细胞质基质
6O2 ③
能 酶
C6H12O6 ① 酶
4[H] 2丙酮酸
热
能
2ATP
②
20[H]
6H2O
酶
能
热 34ATP
热 2ATP
12H2O
6CO2
线粒体
细 胞 质 基 质
葡萄糖
酶
少能量
丙酮酸
[H]
[H]
酶
水
氧气 多能量 水
细 胞 质 基 质 6O H2
酶
C6H12O6 酶 ①
散失
B [H] 少
A 2丙酮酸
酶
能量（少）
C 2ATP
[H] 多 F
②
D 6H2O
能量 （少） 散失
有 氧 呼 吸 的 过 程
③
I + 能量(多） 12H2O
2ATP G
E 散失 34ATP 6CO2
线粒体
C6H12O6 细 散失 有氧呼吸和 胞 酶 ① 能量（少） 2ATP 质 无氧呼吸过 基 程有何异同 酶 2酒精+2CO +能量 [H]少 2 质 2丙酮酸 2乳酸+能量 酶
细胞呼吸
你知道： “呼吸”和 “呼吸作用”有什么区别 吗？ “呼吸”是指人体从周围环境中吸入O2，同时 呼出CO2的过程，一种气体的交换过程。 “呼吸作用”是指细胞内有机物分解释放能 量的过程。
设计实验
实验思路？ 分别给酵母菌提供有氧和无氧 的条件，一段时间后检测其产 物是否含酒精或二氧化碳
有氧 自变量: 细胞呼吸的条件 无氧
• 3、检测发现，酵母菌与葡萄糖混合液吸收 氧气与放出二氧化碳的体积比为6：7，其 原因是（ D） • A. 有1/4的酵母菌进行有氧呼吸 • B. 有1/3的酵母菌进行有氧呼吸 • C. 有1/2的酵母菌进行有氧呼吸 • D. 有2/3的酵母菌进行有氧呼吸
练习：
1、适宜的温度条件下，在下列装置中 都加入酵母（内有活酵母菌），其中适 于产生酒精的装置是（ A ）
2 C2H5OH+ 2 CO2+能量(2ATP)
酵母菌（发酵）、苹果、高等植物根系
酶
（2）产生乳酸：C6H12O6
2 C3H6O3+能量 (2ATP )
人的骨骼肌、乳酸菌、马铃薯块茎、甜菜块根等
4、概念：
细胞在无氧条件下，通过酶的催化作用，把 葡萄糖等有机物分解为不彻底的氧化产物（酒精或 乳酸），同时释放出少量能量的过程。
6、在线粒体内进行的有氧呼吸的过程是( C ) Ａ. 第一、二阶段 Ｂ. 第一、三阶段 Ｃ. 第二、三阶段 Ｄ. 第一、二、三阶段
7、把小白鼠和青蛙从25℃的室温中移至5℃ 的环境中，这两种动物的需氧量会发生什么 变化？( C ) A. 两种动物的耗氧量都减少 B. 两种动物的耗氧量都增加 C. 青蛙耗氧量减少，小白鼠耗氧量增加 D. 青蛙耗氧量增加，小白鼠耗氧量减少
细胞呼吸的意义
1、为生命活动提供能量
C6H12O6
细 胞 呼 吸 能 量 热能 散失 能量 转移
ATP
细胞分裂 能 矿质元素吸收 量 肌肉收缩 神经冲动的传导
生长发育
ADP Pi
CO2＋H2O
2、为体内其他化合物合成提供原料
丙酮酸
O NH2 ‖ ▕ CH3—C—COOH→CH3—CH—COOH
丙氨酸
（二）无氧呼吸的过程
实例
a.高等植物在水淹的情况下，可以进行短时间的 无氧呼吸
b.高等动物和人体在剧烈运动时，骨骼肌细胞内 就会出现无氧呼吸，出现肌肉酸胀现象。 c .蛔虫没有线粒体，只能进行无氧呼吸。
d.乳酸菌是厌氧型微生物，可以将有机物分解成 乳酸。 e.酵母菌在缺氧的条件下，可以将有机物分解成 酒精和二氧化碳。
无氧呼吸 产生酒 4、稻田定期排水，能抑制__________
精，防止酒精中毒，烂根死亡。 5、破伤风杆菌（厌氧菌）感染伤口，须及时 清洗伤口，以防__________ 呼吸 无氧 6、提倡慢跑等有氧运动，防止剧烈运动，使肌 肉细胞无氧呼吸产生大量________ ，从而使肌 乳酸 肉酸胀乏力。
7、延长种子、蔬菜、水果等储存时间的方法： （1）低温（冰箱保存）：抑制________的活性，从而 酶 降低呼吸速率，减少有机物的消耗。 （2）低氧（真空包装，充CO2、地窖保存等）：抑制
分析变量
因变量: 细胞呼吸的产物 酒精、CO2 无关变量: 影响实验结果的可变因素
1、怎样控制有氧和无氧的条件？ 为什么空气进入酵母菌培养液前要先通 入10%NaOH溶液？
2、怎样鉴定有无酒精的产生？
怎样鉴定有无CO2产生？ 如何比较CO2产生的多少？
►CO2的检测：
1.通入澄清的石灰水：澄清→浑浊
酶
少能量
线 粒 体 基 质
线粒体 内膜
二氧化碳
有氧呼吸各个阶段的比较：
项 目阶段
第一阶段
第二阶段 第三阶段
场所 细胞质 基质 线粒体 基质 线粒体 内膜
反应物 生成物 丙酮酸、 葡萄糖 [H] 丙酮酸、CO2、 H2O [H]
[H]、O2
能量 少量 能量 少量 能量 大量 能量
H2O
练习
1、下列分别属于有氧呼吸的第几阶段： ①产生CO2的阶段（ 二 ） ②产生H2O的阶段（ 三 ） ③氧气参与的阶段（ 三 ） ④产生ATP最多的阶段（ 三 ） 2．植物有氧呼吸中，吸入的氧的作用是（ D ） A．直接氧化分解葡萄糖 B．参与丙酮酸的形成 C．参与CO2的放出 D．与[H]结合生成水
• 1、酵母菌同时进行有氧呼吸和无氧呼吸，如果二者消 耗了等量的葡萄糖，这时吸入的氧气与产生的二氧化碳 的分子数之比为（ A ） • A. 3:4 B. 4:3 C. 1:2 D. 2:1
• 2、酵母菌进行有氧呼吸和酒精发酵分解葡 萄糖，如两种作用可产生等量的二氧化碳， 那么两种作用消耗葡萄糖之比是（ ）C • A. 1:2 B. 2:1 C. 1:3 D. 3:1