第一单元探究活动从化学的视角看食醋

第一单元探究活动从化学的视角看食醋

教学目标

知识与技能：

1、预测醋酸的性质，并通过实验验证预测。

2、测定不同品牌白醋中醋酸的含量。

3、探究蒸发白醋过程中醋酸的含量会如何变化。

过程与方法溶液中酸可碱含量测定原理

情感态度与价值观

初步尝试运用观察、分类、实验等研究物质性质的基本方法；而且学习利用中和反应的原理测定物质中某组分含量的大小，即一种定量测定的方法——中和滴定法。

教学重点

1、认识醋酸的性质。

2、测定不同品牌白醋中醋酸的含量。

3、探究蒸发白醋过程中醋酸的含量的变化。

教学难点

学习利用中和反应的原理测定物质中某组分含量的大小，即一种定量测定的方法——中和滴定法。

试管、胶头滴管、滴定管、量筒、蒸发皿、玻璃棒、酒精灯、铁架台（带铁圈）、PH试纸；

镁粉、碳酸钠粉末、蒸馏水、5%的氢氧化钠溶液、酚酞试液、石蕊试液、不同品牌的白醋。