简述抗氧化与延缓衰老的区别

简述抗氧化和延缓衰老的区别在卫生部原来批准的保健功能中没有“抗氧化”，只有“延缓衰老”，在颁布新标准后，很多人以为“抗氧化”就是“延缓衰老”，而实际上，“延缓衰老”只是“抗氧化”的主要作用之一。

由于化学制剂的大量使用、汽车尾气和工业生产废气的增加等，令环境污染日趋严重，自由基与日俱增;而人们每天处于电视屏幕、电脑屏幕、复印机、手机等现代化工具的大量辐射中，射线可加速细胞的氧化，使自由基在体内乱窜，加速老化。

除此之外，吸烟、酗酒、运动过度、压力过大、食用过多的加工食品，过度摄取油脂等也会诱导过多自由基产生。

这些骤然增加的自由基超过了生命所能正常保持平衡的标准，令人体应接不暇，皮肤可能出现皱纹、斑点等老化现象，而内脏器官与血管也会因过度氧化而产生老化与功能衰退，这是引起心脑血管疾病、高血压、糖尿病等退化性疾病的主要因素。

不要以为“抗氧化”就是“延缓衰老”，而实际上，“延缓衰老”只是“抗氧化”的主要作用之一。

抗氧化物的定义为“任何以低浓度存在就能有效抑制自由基的氧化反应的物质”，其作用机理可以是直接作用在自由基，或是间接消耗容易生成自由基的物质，防止发生进一步反应。

人体在不可避免地产生自由基的同时，也在自然产生着抵抗自由基的抗氧化物质，以抵消自由基对人体细胞的氧化攻击。

研究证明，人体的抗氧化系统是一个可与免疫系统相比拟的、具有完
善和复杂的功能的系统，机体抗氧化的能力越强，就越健康，生命也越长。

我们都知道，人体每天都需要能量的补充，吃的食物在体内经消化代谢，氧化产生能量。

在这一过程中会产生自由基，它对酶蛋白活性有破坏作用，进而加速细胞的衰老。

人体自身有抗氧化能力，这种能力来源于一种酶，这种酶可以对自由基进行分解，
医学界把它称没为人体的‘清道夫‘。

但是，随着年龄的增长，人体内的酶活性下降，最后体内的抗氧化能力就无力清除那些不断积蓄下来的自由基。

清除自由基目前最好的方法就是用抗氧化及帮助人体提高抗氧化能力，通过提高人体抗氧化能力来降低体内自由基的积蓄。

目前，抗衰老医学，普遍使用抗氧化剂类药物，来提高人体抗氧化能力来减少体内自由基的积蓄。

自由基与衰老及治疗。

自由基学说认为;人之所以会出现身体机能衰退，除要使体内积蓄的自由基过多。

这不仅干扰了人体内其他正常细胞的代谢功能，自由基自身还能引发一系列的连锁反应。

自由基是机体代谢过程中不断产生的毒性物质，并由于这种自由基的连锁反
应，加深对机体的损害，从而成为癌症，高血压，动脉硬化，糖尿病，败血症，心脏病等许多疾病的病因或诱发疾病的因子。

自由基的毒性还与其可攻击附近的分子造成细胞的死亡，其中最容易受到攻击的是细胞膜及脂质蛋白中的多元不饱和脂肪酸，导致脂质过氧化，破坏生物膜上的结构，并形成脂褐素。

在脂质过氧化过程中生成的丙二醇，使DNA发生交换，不易酶解，其随年龄的总长而成脂褐素沉淀物.生物膜破坏和脂褐素在细胞中过量续集，便会导致细胞死亡.而随心肌神经等细胞内的脂褐素含量逐渐增加，细胞死亡也随之增多，直接导致人体的衰亡.
美国康衰老医学专家们与上世纪50年代就指出：现代文明所带来的危害，增加了人体内自由基肆虐的机会.大约80%至90%的中老年并都与自由基有关.28岁以上的成年人的死亡威胁主要来自过早和
过速衰老而导致疾病发生.学者们还指出：残暴的自由基以保护者和破坏者的双重角色在体内活动者，他们是引起衰老的巨大力量.每天大约有数以万计的氧分子通过人体的每个细胞，每个细胞的基因或DNA将受到10万次自由基的攻击。

人体内每天都有3千个细胞发生病变。

体内抗氧化酶类、免疫细胞等防御系统可主动修复基因，消除大约99%的损害。

点体内的防御系统功能随年龄的增长会减弱。

每天体内都会新增1千余个难以修复的创伤，这些加速老化的过程，增加患病和死亡的机会。

补充抗氧化剂是目前减缓细胞衰老速度减少自由基的存量的最好方法。

现已普遍运用到抗衰老医学的临床治疗。

抗氧化物的定义为“任何以低浓度存在就能有效抑制自由基的氧化反应的物质”，其作用机理可以是直接作用在自由基，或是间接消耗掉容易生成自由基的物质，防止发生进一步反应。

人体在不可避免地产生自由基的同时，也在自然产生着抵抗自由基的抗氧化物质，以抵消自由基对人体细胞的氧化攻击。

研究证明，人体的抗氧化系统是一个可与免疫系统相比拟的、具有完善和复杂的功能的系统，机体抗氧化的能力越强，就越健康，生命也越长。

常见的抗氧化剂
（一）维生素C
维生素C属于水溶性维生素。

人体内不能合成维生素C，必需依靠食物。

一般常见的绿色蔬菜和水果都富含维生素C。

科学提示：
1、为了治疗某些疾病，可以在短期内摄入大量维生素C（例如感冒初期可以一次服用1000mg维生素C），但必需在医生的指导下进行。

2、维生素C在体内经过2～3个小时就会随尿液排出体外。

3、阿司匹林会加速维生素C的排出。

（二）维生素E
维生素E属于脂溶性维生素。

维生素E可以保护细胞膜和生命大分子（DNA）免受自由基攻击。

科学提示：
1、维生素E容易被氧化，一般的烹调加工中的损失高达30％～80％。

2、服用多不饱和脂肪酸的人（鱼油、α-亚麻酸等），血管壁的稳定性会受到影响，已经有动脉硬化和高血压的人会增加血管破裂的可能，应该及时补充维生素E。

（三）OPC
OPC（低聚原花青素）具有极强的抗氧化活性，是维生素C的20倍，是维生素E的50倍，而且还能进入血脑屏障和眼球，能有效预防老年痴呆和白内障，具有吸收快、效果强、作用持久、安全等诸多优点。

科学提示：
1、建议吸烟人士服用，可以有效清除吸烟产生的自由基。

2、任何疾病都有治疗量和保健量。

一般保健量多为治疗量的一半左右。

一般连续服用3个月治疗量后就应该以保健量服用。

（四）β-胡萝卜素
β-胡萝卜素是维生素A的前体，可以转化成维生素A，但具有很强的维生素A所没有的抗氧化活性。

科学提示：
1、过量服用维生素A会引起中毒，而过量服用β-胡萝卜素无明显副作用，只会使皮肤发黄。

2、是否可以单一补充β-胡萝卜素目前存在争议。

最好是摄取富含β-胡萝卜素的天然食物，例如螺旋藻等。

或者在专业医师的指导下服用。

（五）抗氧化酵素
在体内最重要的抗氧化酵素包括有超氧化物歧化酶（简称SOD），过氧化氢酶（简称CAT），及谷胱甘肽过氧化物酶（简称GSH-Px）。

科学提示：
谷胱甘肽只能在细胞内合成，口服、静脉滴注化学药品谷胱甘肽在临床上都有应用，但很难起到抗氧化的作用，唯一可行的方法是：
食用含谷胱甘肽前体的食品（例如乳清蛋白质粉），能够安全通过胃肠道，进入细胞内合成谷胱甘肽。

从市场中的反馈情况来看，大包装的乳清蛋白质粉的疗效远不如小包装，可能是由于谷胱甘肽前体较容易丧失活性所致。

（六）硒
硒是谷胱甘肽过氧化酶的重要组成物质，具有清除自由基和抑制脂质过氧化的作用。

科学提示：
补硒要补充有机硒。

人体吸收的硒都要和蛋白质结合后才能提高吸收率和利用率。

较好的办法是食用富硒地区的产品，例如我国的恩施地区。

（七）其他
番茄红素、硫辛酸、黄酮类、多酚类以及一些多糖类也都有抗氧化的作用。

适宜人群和不适宜人群说明
（一）适宜人群
SFDA规定，抗氧化剂的适宜人群是中老年人，这是由于，一定年龄以后，体内自然产生的抗氧化物质的数量就会逐年减少，这时就
会出现明显的衰老和非健康状态。

而中老年人体内产生的抗氧化物质更是明显不足，所以需要补充。

（二）不适宜人群
少年儿童。

他们体内产生的抗氧化物质能够满足生理需要，除日常必需的维生素C、维生素E外，一般不需要补充抗氧化剂。

注意事项
1、抗氧化剂有天然提取物和人工合成的区别。

一般人工合成的不能过量服用，例如维生素C过量服用会出现腹泻、恶心、红血球被破坏等副作用。

而天然提取物相对要安全，价格也要贵许多。

2、如果正在服用药物或其他产品，必须要清楚抗氧化剂和它们有没有冲突。

例如维生素E是脂溶性的，如果你正在服用抑制脂肪吸收的产品，就会大大降低维生素E的吸收。

有报道说服用维生素C 时不要服用海鲜，但未经正式科研机构证实，处于慎重考虑，还是尽量避免在一起服用。

3、如果有条件，建议多种抗氧化剂联合使用。

首先，由于它们的协同作用，效果大大增强；其次可以减少服用剂量，避免副作用。

4、关于过量服用的问题：在人们开始服用抗氧化剂的几十年中，暂没有见到因长期按建议剂量服用导致人体功能异常的报道。

但有报
道说明，长期大量服用抗氧化剂后，部分人群会出现糖耐受异常。

因此，专家给出的建议是按照安全的建议量服用。

有些保健食品销售员为了自己的业绩或者尽快出疗效，会建议消费者以说明书建议剂量的多倍服用，这时，就要注意有没有科学依据，至少要符合国际标准或国家标准。

其他功能的保健食品也都要参照这个原则，所以应慎之又慎。