《农业经营与管理》教学设计 第十一章

第十一章农产品市场分析

第一节《农产品市场》第二节《农产品需求与供给》

教学设计

课题农产品市场计划课时 2

教学内容与目标要求教学内容：

市场、农产品市场的含义和特点、农产品市场的职能与作用、农产品需求与供给

目标要求：

１、掌握市场、商品、农产品的概念，市场的特征、农产品市场的特征。

２、理解并掌握决定农产品市场需求的三大因素：农产品的使用价值、价格、消费者的购买力。

重点难点重点：１、市场、商品、农产品的概念。

2、市场的特征、农产品市场的特征。

3、影响农产品市场供需的因素

难点：1、市场的概念、

2、农产品市场的细分

3、影响农产品市场供需的因素

教学方法、辅助手段1、自学与讲授相结合。

2、理论与实际相结合。

3、讲授重点内容。

教学进程（含课堂教学内容、师生互动、板书设计）

一、组织教学：课前认识、强调课堂纪律。

二、实施教学：

三、教学内容及过程：

第一节农产品市场

一、市场、农产品市场的含义和特点

（一）市场的含义和特点

１、市场的含义

市场是一定经济范围内商品交换活动所反映的各种经济关系和经济活动的总和。

２、市场的特点

（１）市场必须有主体和客体。

（２）既有卖方、又有买方的物品，才称之为商品。

（３）要具备买卖双方都能接受的价格和交易条件。

（４）市场是商品竞争的场所。

（二）农产品市场的含义和特点

１、农产品市场的含义一般来说，农产品市场是指实现农产品交易的场所，如农贸市场、粮油公司等。

２、农产品市场的特点

◆农产品上市有明显的季节性。

◆农产品流通过程是由分散到集中，由农村到城市。

◆农产品经营有明显的地域性。

◆农产品保鲜要求高，储运难度大。

二、农产品市场的职能与作用

（一）农产品市场的职能

市场职能是指市场主体与客体在市场交易中的活动。农产品

市场与其他市场的职能相似，主要有交易职能、实体职能和辅助职能。

（二）农产品市场的作用

１、连接生产和消费，实现社会再生产

２、促进农业资源的合理配置

３、调节农产品产销、供求之间的关系

４、促进社会分工和技术进步

５、市场繁荣是社会经济繁荣的标志。

以上是市场的积极作用，但市场的作用也有其消极的一面，首先，市场竞争导致垄断。其次，市场的调节具有盲目性。

三、农产品市场的细分

市场细分是指从顾客的不同购买欲望和需求的差异性出发，按一定标准将一个整体市场划分为若干个子市场，从而确定企业目标市场的活动过程。

农产品市场细分，一般以地理环境、社会状况、农产品用途等作为依据。

（一）按地理环境分

可以分为国际市场与国内市场。这种区分反映出地方特点、民族特点及社会风俗等情况，以显示消费者需求上的差异性。

（二）按社会经济情况分

可以根据人口性别、年龄、职业、文化程度、家庭规模和家庭收入等来细分，这是一般细分市场常用的依据。按社会经济情况细分市场，可以了解消费者对农产品的现实需要和潜在需要。

（三）按农产品用途分

可以分为农业生产资料、工业原料、基本生活资料、一般生

活资料和特殊生活资料等五类，这样划分能启发商业企业研究农产品与消费者各种需要之间的关系，弄清楚哪些农产品是哪些人经常消费，哪些人不经常消费，借以选定目标市场。同时，还可以根据农产品的不同用途来组织生产和收购。

第二节农产品需求与供给

一、农产品的需求

（一）农产品需求的含义

需求是指消费者在某一特定时期内，在某一价格水平上愿意而且能够购买的商品量。

在市场经济条件下，人们对农产品的需要表现为有一定支付能力的需求。

农产品的需求量可以用下面的公式来表达：

农产品需求量＝能够用于购买农产品的收入农产品价格

（二）影响农产品需求的因素

影响农产品市场需求的因素是多种多样的，其中主要有三个方面：

１、农产品的使用价值

２、农产品的价格

◆农产品价格。

◆代用品价格。

◆价格总水平。

◆互补品价格。

◆消费者对农产品未来价格的预测。

３、消费者的购买力

二、农产品市场供给

（一）农产品市场供给的含义

农产品供给是指一定时期内和在一定价格条件下，农业生产者愿意并可能出售的农产品商品量。

我国农产品供给的主要来源：一是国内生产总量；二是进口农产品；三是国家库存的农产品。

（二）影响农产品供给量的主要因素

影响农产品供给量的主要因素是农产品生产总量和价格

四、测评

随机抽查2—3名学生了解掌握情况。

五、小结

1.重难点确定

2.布置作业

评估内容与方法：

通过对当堂课内容的总结来了解学生的掌握情况，并对学生有困惑的地方进行再一次的讲解。

作业、思考题、实践：

１、什么是市场？农产品市场具有哪些特点？

答案要点：（一）、市场的含义：市场是一定经济范围内商品交换活动所反映的各种经济关系和经济活动的总和。

（二）农产品市场的特点：（1）、农产品上市有明显的季节性。（2）、农产品流通过程是由分散到集中，由农村到城市。（3）、农产品经营有明显的地域性。（4）、农产品保鲜要求高，储运难度大。

２、试述影响农产品市场需求的因素。谈谈你的家乡是否发生过“果贱伤农而砍去果树改种其他作物”的事情。学习本章内容后，你对砍树的