中老年2型糖尿病中医食疗
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中 国 民 族 民 间 医 药
・
学 术 探 讨
Ａｃ ｄ ｍｉ ｓｕ ｙ ａ ｅ ｃ ｔｄ
７８ ・
Ｃ ｉｅｅ ｊｕ ｎ ｌｏ ｔｎ ｍｅ ｉ ｎ ｎ ｔｎ ｐ ａｍ ｃ ｈ ｓ ｏ ｒ ａ ｆｅｈ ｏ ｄｃ ｅ ａ ｄ ｅ ｏ ｈ ｒ ａ ｙ ｎ ｉ ｈ
中老年 ２型 糖 尿病 中 医食 疗
带 叶 南瓜 藤 。
其特点是慢性高血 糖伴随胰 岛素分泌及 （ ）作用缺 陷引 或 起 的血糖 、脂 肪 、蛋 白质代谢 紊乱 ，造成多 器官 的慢性损 害及功能下降 和衰竭 。ｌ 临床上 常 出现 多饮 、多食 、多 尿 、 疲乏 、？瘦等症候 群 ，属于 中医消渴病 范畴。初病 多 以燥 肖 热为主，病程较长则 阴虚与燥热互见 ， 日久则 以阴虚为主 ，
脾 、 肾亏 虚 为主 ，气 阴不 足 夹 湿 ，脾虚 失 运 ，阳 气 虚衰 ，津 液输 布失 常 ，致 湿 浊 内停 ，蕴 久 成 痰 ，呈 阴 虚 夹 痰 瘀 的 虚 、瘀 病 理 特 征 。 故 食
疗原则以补脾益 肾，补虚 与祛痰化瘀并用 ，调节脾 、肾二脏功能为法 。以补脾 益肾为本，配合益气滋阴生津 ，清热止渴 ，化瘀 通络或祛痰
２型糖尿病是 目前威 胁 中老年人 身体健 康 的主要常见 慢性消耗性疾病 。长期 以来膳食 治疗一 直是糖尿病 患者维
持 血 糖稳 定 乃 至 为 防 治 慢 性 并 发 症 的 重 要 方 法 。现 代 医 学 认 为 ：基 因遗 传 、饮食 结 构 改 变 、活 动 量 减 少 、精 神 紧 张 、 人 口老龄 化 、肥胖 、应 激 等 是 ２型糖 尿 病 发 病 的主 要 因 素 。
徐凤霞 邱英明 郑 乾 文
厦门 ３ １０ ６０９ 福 建 厦 门市 中医 院 营养 科 ，福 建
【 摘
要】 ２型糖尿病是 目前威胁中老年人身体健康的主要常见慢性 消耗性疾病。长期 以来膳食治疗一直是糖尿病患者维持血糖稳定
Βιβλιοθήκη Baidu
乃至为防治慢性并发症的重要方法 。由于闽南地处亚热带 ，海洋气候 ，环境湿润 ，故病后易夹湿 ，成痰饮。我院中老年 ２型糖尿病临床以
【 阴虚热盛型】 ：多见于消渴病早期 未治或治疗 效果不
佳者。
１ ．症候 ：烦渴多饮 ，易饥多食 ，乏力 ，急躁 易怒 ，怕 热心烦 ，失眠 ，溲赤 或浊 ，量多 ，便 秘 ，舌红 苔黄 ，脉 弦
数或滑数。 ２ ．病 机 ：缘 于 年 过 五 旬 ， 肾气 渐 亏 ，加 之 平 素 嗜 食 肥 甘 厚 昧 ，饮 食 不 节 ，耗 伤 阴津 ，虚 火 内生 ，上 燔 心 肺 则 烦 渴 多 饮 ，中灼 脾 胃则 多食 易 饥 ，阴 津 亏 虚 ，肌 体 失 于 儒 养 ，
胃燥 热 证 。 方 ４ 绿 豆 菖 蒲 粥 ：绿 豆 ２ ． Ｏ克 、干 荷 叶 ６克 ，石 菖 蒲 １ ０克 、粳 米 ５ ０克 。每 日 １次 。功 效 ：清 热燥 湿 ，化痰 。适 用 于肺 热 津 伤 、痰 热 内结 。 例 ：医 案 １ 何 某 某 ，女 ，５ ． ９岁 。 以 “口干 多 饮 、多
降浊为标。根据临床表现 的不同证 型有所侧重。应用 中药对血糖双向调节作用优势 ，配合食物 的五 味调和进 行辨证食疗 组方 ，同时注意遵
循中药补益原则 ，应用血 肉之品滋养元精 ，不仅使药膳有较好 的口感 ，而且 ，二者互相协调 ，更能增强药膳 的食疗效果 ，起到调 和人体 阴 阳和改善血糖代谢内环境的作用 。 【 关键词】 中老年；２型糖尿病 ；中医食疗 【 中图分类号】Ｒ ８ ． ５７１ 【 文献标识码 】Ａ 【 文章编号】 １０ ８ １ （００）２ ０ ７ ０ ０ ７— ５７ ２ １ １— ０ ８— ３
阴虚 热 盛 型 、气 阴两 虚 或 夹 瘀 型 、阴 阳两 虚 型 、 脾 虚 湿 蕴 型 。我 院 自 ２０ ０ ７年 以来 ，应 用 中 医药 膳 对 糖 尿 病 患 者 施 以 辅 助 治 疗 ，现 将 辨 证 施膳 介绍 如 下 ：
方３ ．参竹 老 鸭 汤：北沙 参 １ ５克，玉竹 ｌ ０克 ，鸭 肉 ２０克 ，隔 日１次。功效 ：养阴清热 ，润燥补虚。适用于肺 ５
证… 。病位主要为肺 、胃 （ ） 脾 、肾。探 索具有 中医特色 、 口感好 、味道鲜美 的、有效地 、个性化 的糖 尿病食疗药膳 ，
不 仅 可 以增 强 糖 尿 病 患 者 体 质 、减 轻 病 状 、减 少 西 药 的毒
效 ：养阴清热 ，降糖 ，宁心安神。适用 于心肺火旺证 。 方２ ．葛根药芍粥 ：葛根粉 ２ ０克 、鲜 山药 ５ ０克 、白芍 ６克 ，魔芋粉 丝 ２ Ｏ克 ，胡 萝 卜１ ０克，粳米 ５ ０克 ，调味料
杞 莱 、淡 竹 叶 、川 牛 膝 、茯 苓 等 。
食物为 黄 瓜 、猪 瘦 肉、苦瓜 、白木 耳 ，橄 榄 、木 瓜 、 胡萝 卜、桑叶 、荔 枝核 、丝瓜 、鲜藕 、哈蜊 肉、蛏 、蟹 肉、
茭白、田螺 、豆腐 、大麦芽 、绿豆 、菠菜 、甲鱼、芦根 汁、 雪梨 、海底 椰 、鸭 肉、粳 米、兔肝 、乌 鸡 肉、无 花果 、燕 窝、竹茹 、鳖 肉、鸭蛋 、鲫 鱼 、蚌 肉、绿茶 、猪大 肠、鲍 鱼 、响螺 肉、荸荠 、莴 笋 、西 红柿 、豆 浆 、松 菇 、魔 芋 、
适 量 。每 日 １ 。 功 效 ：清 热 养 阴 生 津 ，补 血 。 适 用 于 阴 次 虚 热盛 夹 瘀 证 。
副作用，更重要的是 ，它能提高临床治疗效果。 我院 中老
年 ２型糖尿病临床多数 以脾 肾亏虚为 主，燥 热偏盛津 液损
耗 ，兼有 阴虚夹瘀 ，呈 虚、瘀 病理特 征。临床 常见证 型为
进 而 可致 气 阴 两 虚 ，络 脉 瘀 阻 ，最 终 导 致 气 血 阴 阳 俱 虚 之
５ 药膳举例 ： ．
方 １ 冬 五 味 子 瘦 肉 汤 ：麦 冬 ２ ．麦 ０克 、苦 瓜 ２０克 、五 ０ 味子 ６克 、瘦 肉 ２ ０克 、葱花 、调 味 品 少 许 。每 日 １ 。功 ０ 次
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学 术 探 讨
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中老年 ２型 糖 尿病 中 医食 疗
带 叶 南瓜 藤 。
其特点是慢性高血 糖伴随胰 岛素分泌及 （ ）作用缺 陷引 或 起 的血糖 、脂 肪 、蛋 白质代谢 紊乱 ，造成多 器官 的慢性损 害及功能下降 和衰竭 。ｌ 临床上 常 出现 多饮 、多食 、多 尿 、 疲乏 、？瘦等症候 群 ，属于 中医消渴病 范畴。初病 多 以燥 肖 热为主，病程较长则 阴虚与燥热互见 ， 日久则 以阴虚为主 ，
脾 、 肾亏 虚 为主 ，气 阴不 足 夹 湿 ，脾虚 失 运 ，阳 气 虚衰 ，津 液输 布失 常 ，致 湿 浊 内停 ，蕴 久 成 痰 ，呈 阴 虚 夹 痰 瘀 的 虚 、瘀 病 理 特 征 。 故 食
疗原则以补脾益 肾，补虚 与祛痰化瘀并用 ，调节脾 、肾二脏功能为法 。以补脾 益肾为本，配合益气滋阴生津 ，清热止渴 ，化瘀 通络或祛痰
２型糖尿病是 目前威 胁 中老年人 身体健 康 的主要常见 慢性消耗性疾病 。长期 以来膳食 治疗一 直是糖尿病 患者维
持 血 糖稳 定 乃 至 为 防 治 慢 性 并 发 症 的 重 要 方 法 。现 代 医 学 认 为 ：基 因遗 传 、饮食 结 构 改 变 、活 动 量 减 少 、精 神 紧 张 、 人 口老龄 化 、肥胖 、应 激 等 是 ２型糖 尿 病 发 病 的主 要 因 素 。
徐凤霞 邱英明 郑 乾 文
厦门 ３ １０ ６０９ 福 建 厦 门市 中医 院 营养 科 ，福 建
【 摘
要】 ２型糖尿病是 目前威胁中老年人身体健康的主要常见慢性 消耗性疾病。长期 以来膳食治疗一直是糖尿病患者维持血糖稳定
Βιβλιοθήκη Baidu
乃至为防治慢性并发症的重要方法 。由于闽南地处亚热带 ，海洋气候 ，环境湿润 ，故病后易夹湿 ，成痰饮。我院中老年 ２型糖尿病临床以
【 阴虚热盛型】 ：多见于消渴病早期 未治或治疗 效果不
佳者。
１ ．症候 ：烦渴多饮 ，易饥多食 ，乏力 ，急躁 易怒 ，怕 热心烦 ，失眠 ，溲赤 或浊 ，量多 ，便 秘 ，舌红 苔黄 ，脉 弦
数或滑数。 ２ ．病 机 ：缘 于 年 过 五 旬 ， 肾气 渐 亏 ，加 之 平 素 嗜 食 肥 甘 厚 昧 ，饮 食 不 节 ，耗 伤 阴津 ，虚 火 内生 ，上 燔 心 肺 则 烦 渴 多 饮 ，中灼 脾 胃则 多食 易 饥 ，阴 津 亏 虚 ，肌 体 失 于 儒 养 ，
胃燥 热 证 。 方 ４ 绿 豆 菖 蒲 粥 ：绿 豆 ２ ． Ｏ克 、干 荷 叶 ６克 ，石 菖 蒲 １ ０克 、粳 米 ５ ０克 。每 日 １次 。功 效 ：清 热燥 湿 ，化痰 。适 用 于肺 热 津 伤 、痰 热 内结 。 例 ：医 案 １ 何 某 某 ，女 ，５ ． ９岁 。 以 “口干 多 饮 、多
降浊为标。根据临床表现 的不同证 型有所侧重。应用 中药对血糖双向调节作用优势 ，配合食物 的五 味调和进 行辨证食疗 组方 ，同时注意遵
循中药补益原则 ，应用血 肉之品滋养元精 ，不仅使药膳有较好 的口感 ，而且 ，二者互相协调 ，更能增强药膳 的食疗效果 ，起到调 和人体 阴 阳和改善血糖代谢内环境的作用 。 【 关键词】 中老年；２型糖尿病 ；中医食疗 【 中图分类号】Ｒ ８ ． ５７１ 【 文献标识码 】Ａ 【 文章编号】 １０ ８ １ （００）２ ０ ７ ０ ０ ７— ５７ ２ １ １— ０ ８— ３
阴虚 热 盛 型 、气 阴两 虚 或 夹 瘀 型 、阴 阳两 虚 型 、 脾 虚 湿 蕴 型 。我 院 自 ２０ ０ ７年 以来 ，应 用 中 医药 膳 对 糖 尿 病 患 者 施 以 辅 助 治 疗 ，现 将 辨 证 施膳 介绍 如 下 ：
方３ ．参竹 老 鸭 汤：北沙 参 １ ５克，玉竹 ｌ ０克 ，鸭 肉 ２０克 ，隔 日１次。功效 ：养阴清热 ，润燥补虚。适用于肺 ５
证… 。病位主要为肺 、胃 （ ） 脾 、肾。探 索具有 中医特色 、 口感好 、味道鲜美 的、有效地 、个性化 的糖 尿病食疗药膳 ，
不 仅 可 以增 强 糖 尿 病 患 者 体 质 、减 轻 病 状 、减 少 西 药 的毒
效 ：养阴清热 ，降糖 ，宁心安神。适用 于心肺火旺证 。 方２ ．葛根药芍粥 ：葛根粉 ２ ０克 、鲜 山药 ５ ０克 、白芍 ６克 ，魔芋粉 丝 ２ Ｏ克 ，胡 萝 卜１ ０克，粳米 ５ ０克 ，调味料
杞 莱 、淡 竹 叶 、川 牛 膝 、茯 苓 等 。
食物为 黄 瓜 、猪 瘦 肉、苦瓜 、白木 耳 ，橄 榄 、木 瓜 、 胡萝 卜、桑叶 、荔 枝核 、丝瓜 、鲜藕 、哈蜊 肉、蛏 、蟹 肉、
茭白、田螺 、豆腐 、大麦芽 、绿豆 、菠菜 、甲鱼、芦根 汁、 雪梨 、海底 椰 、鸭 肉、粳 米、兔肝 、乌 鸡 肉、无 花果 、燕 窝、竹茹 、鳖 肉、鸭蛋 、鲫 鱼 、蚌 肉、绿茶 、猪大 肠、鲍 鱼 、响螺 肉、荸荠 、莴 笋 、西 红柿 、豆 浆 、松 菇 、魔 芋 、
适 量 。每 日 １ 。 功 效 ：清 热 养 阴 生 津 ，补 血 。 适 用 于 阴 次 虚 热盛 夹 瘀 证 。
副作用，更重要的是 ，它能提高临床治疗效果。 我院 中老
年 ２型糖尿病临床多数 以脾 肾亏虚为 主，燥 热偏盛津 液损
耗 ，兼有 阴虚夹瘀 ，呈 虚、瘀 病理特 征。临床 常见证 型为
进 而 可致 气 阴 两 虚 ，络 脉 瘀 阻 ，最 终 导 致 气 血 阴 阳 俱 虚 之
５ 药膳举例 ： ．
方 １ 冬 五 味 子 瘦 肉 汤 ：麦 冬 ２ ．麦 ０克 、苦 瓜 ２０克 、五 ０ 味子 ６克 、瘦 肉 ２ ０克 、葱花 、调 味 品 少 许 。每 日 １ 。功 ０ 次