甜瓜生物学特性及栽培技术要点

甜瓜生物学特性及栽培技术要点

甜瓜，植物学分类上属甜瓜属甜瓜种，是一年生攀缘草本植物。我国各地盛产的各种蜜瓜、白兰瓜、香瓜、梨瓜等通称甜瓜。我国的甜瓜品种资源丰富，栽培方式多种多样，由于起源地不同，有厚皮甜瓜和薄皮甜瓜两大生态类型。过去我国甜瓜栽培较为落后，厚皮甜瓜只能在西北生产，产量少，成熟晚且集中，远远不能满足消费需求；薄皮甜瓜也多零星栽培，上市晚，采收时间短，效益低。

一、生物学特性

（一）植物学特征特性

1、根系

（1）根系的形态特征甜瓜的根属直根系，由主根、各级侧根和根毛组成。甜瓜主侧根的作用是扩大根系在土壤中的范围，伸长和固定植株。着生在各级侧根上的根毛是根系的主要生物活性部分，根毛均为白色，寿命短，更新快。甜瓜根系较发达，仅次于南瓜和西瓜。甜瓜的主根可深入土中1米，侧根长2～3米，主侧根的总长度约为32米，绝大部分侧根的根毛都集中分布在土壤表层30厘米以内。除上述由胚根形成的定根外，甜瓜的茎蔓匍匐地面生长时，还会长出不定根。不定根长度在30厘米左右，也可吸收水分和养分，还能固定枝蔓。甜瓜根系好氧性强，要求土壤结构良好，有机质丰富，通气性良好。甜瓜根系生长的土壤酸碱度为PH值6～6.8，但甜瓜根系适应土壤酸碱度的范围较宽，特别对碱性的适应力强，在PH值8的碱性条件下，甜瓜根系也能生长发育。其耐盐极限的土壤总盐量为1.52%。通常当土壤总盐量在1.14%以下，甜瓜仍能正常生长，甜瓜成株的根系较幼苗耐碱力强。

（2）根系的生长发育

甜瓜根系发育早，甜瓜2片子叶展开时，主根长达15厘米以上，当幼苗4片真叶时，主根深度和侧根横展幅度超过24厘米，如此时移栽伤及根系，会因再生力弱，导致幼苗期长，甚至影响成活。五片真叶

后，随着茎、叶旺盛生长，根系迅速扩展，进入结果后期，根系的生长才逐渐减缓。甜瓜一生中根系旺盛生长的时间约50～60天，从伸蔓期营养器官旺盛生长开始到果实发育盛期，根系的生长量最高。甜瓜是喜温耐热植物，根系生长需要较高的温度，甜瓜根系生长最快的温度为34℃，生长的最低温度为8℃，最高为40℃。在14℃以下，40℃以上时根系停止生长，根毛忍受低温的能力更差。甜瓜的根系不耐低温，在冷凉而水分过多的土壤中，根毛和细小侧根变褐色并逐渐si亡，导致地上部生长缓慢，叶片发黄，直至植株凋枯，在冬季保护地栽培容易发生。甜瓜要求地温较高，在低温季节栽培甜瓜，提高地温可显著地改善甜瓜根系的吸收能力，当地温从10℃上升到25℃时，甜瓜根系的吸水量增加2倍以上，矿物质的吸收量增加3倍，但超过35℃甜瓜根系的吸收功能会受到抑制。甜瓜根系适宜较小的温度变化，对地温变化敏感；好氧性强，生长前期、中期根系的呼吸作用尤为强烈，供氧充足与否不仅影响根系自身的生长与扩展，而且也影响根系的吸收功能，随着根际氧含量的增多，各种元素的吸收量都增加，甚至成倍增加，反之，甜瓜根系的呼吸受到抑制，吸收功能减弱。

2、茎蔓

（1）形态特征甜瓜茎为一年生蔓性草本，一般品种节间长5～13厘米，短茎品种节间更短。卷须不分枝，可使茎蔓攀缘生长，每一节除着生叶柄外，还在叶腋着生有幼芽、卷须、雌花或雄花三种器官。甜瓜茎的分枝性很强，每个叶腋可发生新的分枝，主蔓上可发生子蔓，子蔓上可发生孙蔓，雄花大多着生在子蔓和孙蔓上。茎蔓生长迅速，旺盛生长期长，一昼夜可伸长6～15厘米，白天生长量大于夜间。甜瓜主蔓上发生的子蔓中，第一条子蔓多不如第二、第三条子蔓健壮，整枝时常不选留，不少甜瓜的子蔓生长迅速，生长势常超过主蔓。为了调节茎蔓的生长，栽培中常采用摘心、整枝、打杈等技术，以控制茎蔓的营养生长，使之向生殖生长转变，促进早结瓜，早成熟。

（2）生长发育甜瓜是喜温作物之一，要求温暖和昼夜温差较大

的环境，茎叶生长要求白天23～32℃。13℃以下，40℃以上生长停滞，地上部能耐10℃左右的低温；但长时间8℃以下或50℃以上的温度会使植株受害。生长的适宜夜温为16～18℃，长时间30℃以上的昼温和15℃以下的夜温会使果实品质下降。甜瓜适宜的昼夜温差为10～13℃，结果期以12～15℃为宜。白天、晚上茎叶都能生长，但晚上的生长量小。茎的生长量日平均10厘米以上，旺盛生长达15～20厘米，甚至30厘米。甜瓜分枝性很强，每节都能发生侧枝，但主蔓1～2节的子蔓多不强健，而且结实花发生较晚；以3～6节间的子蔓生长最强，应选留结果。有些品种子蔓3～4节以下的孙蔓，结果较小，因此应选子蔓中部的孙蔓留作结果蔓。

3、叶子

（1）形态特征甜瓜每节1叶，叶为单叶，互生，无托叶。叶形有掌状、五裂、近园形、肾形，有角棱或全缘。多数厚皮甜瓜叶大，叶柄长，裂刻明显，叶色较浅，叶面较平展，皱折少，刺毛多而且硬。子叶长椭园形，对苗期生长发育作用很大。甜瓜低节位叶片裂刻较高节位的叶片浅，甚至无裂刻，近圆形。水肥充足，生长旺盛时，叶片的缺刻较浅；水分过多时，叶片下垂叶形变长。高温干旱日照强的环境，叶片较小而且裂刻加深，刺毛多；水分充足，光照少时，叶片普遍增大，变长，裂刻变浅。叶片生长很迅速，每个生长点3～5天可展开一片新叶，约经15～20天叶面积不再扩大。当叶面积不再增加时，其光合作用最旺盛，大约展叶30天后净同化率达到最高，输出的营养物质最高，到了40～45天后的老叶失去功能叶的作用，如管理水平高，叶片的光合能力可维持70天左右；反之，容易早衰。如整枝过度，单株叶面积过小或茎叶生长过弱；在叶面积尚未充分增加前，在低节位过早坐瓜、坐瓜数过多都会导致叶片光合效率下降，寿命缩短。磷肥供应充足，叶片净同化率高，寿命会延长；反之，如果土壤缺磷或在果实发育高峰时，叶片被迫向外转移磷，会加速叶片老化。土壤中缺磷或锰的含量过高，也会导致叶片早衰。在结瓜以前植株基部叶片的净同化产物主要运往

根，上部叶片的净同化产物主要运往茎端生长点供茎叶生长。开始结瓜后，叶片的净同化产物主要运往花和果实，其次为茎端生长点和根系。

（2）生长发育子叶在出苗的当天上午呈水平展开，晚上略上举约呈120°或“Y”形，子叶主要在上午生长。子叶肥壮健全对花芽分化和茎叶发生有很大影响。甜瓜真叶从初现到充分长大约25天左右，横径大于纵径。甜瓜苗期真叶的展开角度在夜间因叶缘向叶脉弯曲有变小的情况；离生长点越近的真叶夜间展角越小。在吊蔓栽培时，叶柄与直立蔓约呈45°水平展开。水分过多生长过旺时，叶柄与蔓的夹角大，叶片有下垂现象。

4、花

（1）形态特征甜瓜是雌雄同株异花植物，雄花全是单性花，雌花大多具有雄蕊的两性花，少数为单性雌花。甜瓜一生中形成的雌花数远比西瓜多，结实雌花大多着生在子蔓或孙蔓上。幼苗花芽分化很早，出苗10～14天，当子叶充分展开，第一片真叶尚未展开之前，生长锥就在分化，4～5个叶原基之后，花芽分化已经开始。到第一至第二片真叶期分化速度加快。当第二片真叶长2厘米时，甜瓜幼苗分化花芽的节位已经有6～8个。第3片真叶2厘米之后，分化速度进一步加快，花芽、叶芽和子蔓大量分化。到第5片真叶2厘米时，厚皮甜瓜分化花芽数已达65节，分化的叶芽数138个，子蔓数有27个。

（2）生长发育甜瓜雌花的着生节位与西瓜不同。通常甜瓜植株所有的叶腋都可着生雄花，雌花大多只着生在子蔓和孙蔓上。一般早熟品种和早熟类型，多着生在主蔓或子蔓上，而晚熟品种和晚熟类型，雌花多着生在子蔓或孙蔓上。甜瓜植株生长出8～9片真叶时，基部叶腋的花蕾分化完成开始开花，雄花比雌花先开放5天左右。甜瓜开花是早晨气温16℃时花冠开始松动，19℃时花冠开放45°，花药开裂，21℃花冠盛开，花药散粉。温度上升快，开放的时间短。低温高湿，开花延迟、开花速度慢，开放的时间长；高温低湿，花早开，开放快。每朵花一般只开放1次，早晨开放，中午花冠褪色、萎缩，傍晚闭合。中午以