栀子炮制方法与标准中药炮制

栀子炮制方法与标准中药炮制

栀子炮制方法与标准【药材来源】栀子为茜草科植物栀子Gardenia jasminoides Ellis的干燥成熟果实。9～11月果实成熟呈红黄色时采收，除去果梗及杂质，蒸至上汽或置沸水中略烫，取出，干燥。

【古代炮制方法】晋代有炒炭、烧末(《肘后》)的方法。南北朝刘宋时代有甘草水制(《雷公》)。唐代有炙法(《造金》)。宋代有烧灰、“炙酥拌微炒”(《圣惠方》)，炒香、煻灰火煨(《总录》)，姜汁炒焦黄(《产宝》)等炮制方法。元代有蒸法(《世医》)、火煨(《汤液》)、炒焦黑(《丹溪》)、烧灰存性(《十药》)等法。明代炮制方法较多，有微炒、煮制(《普济方》)、纸裹煨(《奇效》)、酒浸(《理例》)、童便炒(《入门》)、蜜制(《保元》)、盐水炒黑(《宋氏》)、炒焦(《景岳》)、酒洗(《瑶函》)等法。清代多用辅料制，有酒炒(《大成》)、姜汁炒黑(《逢原》)、乌药拌炒、蒲黄炒(《得配》)、炒黑(《便读》)等方法。从元代到清代，对炮制作用的论述也甚多。

【现代炮制方法】

1、栀子：取原药材，除去杂质，碾碎。

2、炒栀子：取栀子碎块，置炒制容器内，用文火加热，炒至黄褐色，取出晾凉。

3、焦栀子：取栀子碎块，置炒制容器内，用中火加热，炒至焦黄色，取出晾凉。

4、栀子炭：取栀子碎块，置炒制容器内，用武火加热，

炒至黑褐色，喷淋少许清水熄灭火星，取出晾干。

【饮片性状】栀子为不规则的碎块状，果皮薄而脆，略有光泽；表面红棕色或红黄色，可见棱线；内表面黄色或红黄色；种子扁卵形或三角形，长3～3.5mm，宽2.5～3mm，厚约0.5mm，表面红黄色或棕红色；气微，味微酸苦。炒栀子表面深黄色或黄褐色。焦栀子表面焦黄色。栀子炭表面黑褐色或焦黑色。

【质量标准】栀子、炒栀子、焦栀子水分不得过8.5%，总灰分不得过 6.0%。含栀子苷栀子不得少于 1.8%，炒栀子不得少于1.5%，焦栀子不得少于1.0%。

【炮制目的】栀子味苦，性寒。归心经、肺经、三焦经。具有泻火除烦，清热利湿，凉血解毒的功能。

生品以泻火利湿，凉血解毒力强。常用于温病高热，湿热黄疸，湿热淋证，疮疡肿毒，亦可用于火邪炽盛的目赤肿痛；外用治扭伤跌损。但栀子苦寒之性较强，易伤中气，且对胃有一定刺激性，脾胃虚弱者易致恶心，炒后可缓和苦寒之性，消除副作用。炒栀子与焦栀子功用相似，二者均能清热除烦，用于热郁心烦。炒栀子比焦栀子苦寒之性略强，一般热较盛者可用炒栀子，脾胃较虚弱者可用焦栀子。栀子炭偏于凉血止血，多用于吐血、咯血、咳血、衄血、尿血、崩漏等出血证。

【应用选择】

1、生用

(1)温病高热：常与知母、石膏、大青叶、赤芍、黄芩等同用，治高热烦躁，神昏谵语，有泻火解毒的作用，如栀子仁汤(《不居集》)。

(2)湿热黄疸：常与茵陈、大黄等配伍，用于湿热内蕴，身黄目黄，小便赤黄等，有清热除湿，利胆退黄之功，如茵陈蒿汤(《伤寒》)；若配熊胆，则退黄更快。

(3)淋证：常与车前子、木通、萹蓄、滑石等配伍，用于湿热下注膀胱，小便淋沥，赤涩疼痛等，有清热泻火，利水通淋作用，如八正散(《局方》)。

(4)疮疡肿痛：可与蒲公英、金银花、连翘、紫花地丁等同用，治热毒所致的痈疮肿毒，局部红肿热痛，有清热解毒作用。若热较盛，可与黄连、黄芩、黄柏等同用，可增强泻火解毒作用，如黄连解毒汤(《外台》)；若再加丹皮、赤芍、白芷等凉血活血消肿药，则疗效更佳。

(5)目赤肿痛：用于火邪炽盛的目疾，与赤芍、大黄、黄连、当归等同用，治赤脉传睛，证见赤脉粗，痒涩刺痛，眵多干结，头痛烦热，舌红口干，脉数有力，具有清心降火作用，如七宝洗心散(《银海精微》)。

(6)跌打损伤：用本品研粉，与面粉、黄酒调敷局部，能清热活血止痛，治跌打损伤，局部肿痛，为跌打损伤常用药。

2、制用

(1)炒栀子与焦栀子

①热郁心烦：常与豆豉同用，治温病热在气分，烦热懊侬，躁扰不宁，有泻热除烦的作用，如栀子豉汤(《伤寒》)，原方用生栀子，因生品服后易致恶心呕吐，故多炒用。《重订通俗伤寒论》连翘栀豉汤，治外邪初陷于心胸之间，心包气郁，汗吐下后，轻则虚烦失眠，重则心中懊侬，反复颠倒，胸脘苦闷，或心下结痛，起卧不安，用焦栀子与淡豆豉、连翘、枳壳、郁金等同用，有宣散热邪，解郁除烦的作用。

②风热外障：可与菊花、黄芩、白蒺藜、石膏、羌活等同用，治暴风客热，证见胞睑红肿，白睛暴赤，羞明多泪，兼有头痛发热等，具有疏风泄热的作用，如菊花通圣散(《中医眼科学讲义》)。

(2)栀子炭：血热出血：常与生地黄、丹皮、白茅根、茜草根等配伍，用于血热妄行之吐血、衄血、咯血等上部出血证，血量多，色鲜红，质黏稠，舌红苔黄者，能凉血止血，如十灰散(《十药》)。亦可与仙鹤草、阿胶、三七、蒲黄炭、茜草炭等同用，治咳嗽咯血、吐血、便血、崩漏下血等，有清热止血的作用，如奉贤丸(《处方集》)。

【现代研究】栀子含栀子苷、异栀子苷、山栀子苷、栀子酮苷等多种环烯醚萜苷类以及熊果酸、绿原酸等多种有机酸类。还含有栀子素、藏红花素，藏红花酸等多种色素以及D-甘露醇、&beta；-谷甾醇等。环烯醚萜苷等成分有利胆作

用。京尼平苷水解后的京尼平利胆作用是胆汁酸非依赖性的；京尼平对胃功能可产生抗胆碱能性的抑制作用；京尼平还有一定的抗炎和治疗软组织损伤的作用。熊果酸有安定和降温作用。炮制对理化性质和药理作用有一定的影响。

以栀子中的京尼平苷为指标，用薄层扫描法对栀子及其炮制品进行分析比较，实验结果表明，京尼平苷主要集中在栀子仁中，栀子壳中含量相当低；炒栀子和焦栀子中京尼平苷均水溶性浸出物、栀子苷、鞣质含量进行测定，结果各炮制品较生品明显降低。栀子苷以生品含量最高，炒焦、炒炭明显降低。又用高效液相色谱法测定，结果表明，栀子经炒黄、炒焦后栀子苷含量有所下降，炒炭后栀子苷含量则下降幅度较大。姜制、酒制后栀子苷变化不大。栀子仁中含栀子苷较高，栀子皮含量较低，这与传统理论“内热用仁，表热用皮”是一致的。测定生、炒栀子中的熊果酸，其含量无明显变化。用薄层扫描法分析比较了栀子生品及不同炮制品，结果表明，栀子生品、炒品、炒焦品、姜炙品、烘品1～3(烘制温度为125℃、150℃、175℃中熊果酸含量无明显差异，炒炭品、烘品4(烘制温度200℃)中熊果酸较生品明显降低，说明临床上焦栀子清热除烦是有科学道理的。又有含量测定显示，栀子生品、炒黄品、姜炙栀子中熊果酸含量无明显变化；生、制栀子皮中含量明显高于其他炮制品；炒炭栀子含量降低较大；而栀子仁未检出熊果酸。