酒类执行标准大全

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酒生产的执行标准大全

今天来聊一聊大家感兴趣的那些关于酒生产的执行标准最近搬家，需要把新家酒柜填满，苦于自己不知哪些酒值得买，好奇害死猫，于是脑残的花了一段时间，仔细研究一番。

现在把研究的结果跟大家分享一下。

执行标准等级一、国家标准（有强制和建议区别，强制GB，建议GN/T）二、地方标准三、行业标准四、团体标准五、企业标准一、国家标准直接上宝典一定惊呆了是不是有那么多的国家标准。

不过后面还有更多。

重点来了1.不是所有国标都是粮食酒，10343-2008、20821-2007、20822-2007、这几个特别注意了，是酒精或者说是部分酒精勾兑的哦！其它国标大家可以放心选购，好不好喝上不上头都是次要，起码是粮食酒。

2.国标可分为三大类，第一类：酒制备来源。

表格里前五个。

第二类：酒的香型。

表格里从浓香到酱香型白酒这10个。

第三类：地理标志的执行标准。

表格剩余的。

3.大街上广为流通的（浓香）（清香）26760（酱香），像就有一千多一瓶的五粮液，也有十几块钱一瓶的，说自己是酱香酒的都是26760。

还有也是非常常见的。

这三个标准已经被各大酒厂用烂了，每家酒虽然制作执行标准一样，但是具体到每个酒的口感还真不一样。

如果大家平时买酒记不得这么多执行标准，那就记住这三个就好，然后尽量买贵就行，只要是正规渠道，越贵的酒越好。

4.地理标志产品就是白酒中的重点了，像飞天和五星是执行地理标志产品的18356，而王子、赖茅这些执行的是香型分类标准中的26760。

所以想喝到一个地方品牌正宗酒，按照茅台的模式，那就去找地理标志产品执行标准的酒。

不过有些厂家虽然有专属国家地理标志产品标准，但是根本不执行这些标准，只是作为品牌的宣传噱头，仍然使用香型分类的那些标准。

二、地方标准不是只有国标才是粮食酒，才有好酒。

地方标准也是有好多美酒。

上宝典DB34/T 2042-2014地理标志产品五城米酒DB34/T 2049-2014地理标志产品金种子酒DB34/T 2050-2014地理标志产品高炉家酒（高炉酒）DB34/T 2185-2014地理标志产品明绿御酒DB34/T 2200-2018地理标志产品临水酒DB34/T 2729-2016地理标志产品三河米酒DB34/T 2729-2016地理标志产品三河米酒DB34/T 2741-2016地理标志产品宣酒DB34/T 2742-2016地理标志产品迎驾贡酒DB34/T 2929-2017地理标志产品运漕酒（运酒）DB34/T 3359-2019地理标志产品南丰黄酒DB35/T 1291-2012地理标志产品屏南老酒DB35/T 1477-2014地理标志产品吉山老酒DB62/T 2202-2012地理标志产品金徽酒DB62/T 2495-2014地理标志产品红川酒DB44/T 1604-2015地理标志产品九江双蒸酒DB52/ 526-2007酱香型白酒DB52/T 1029-2015地理标志产品习酒DB52/T 1217-2017地理标志产品金沙回沙酒DB52/T 550-2013董香型白酒DB52/T 737-2011匀香型白酒DB52/T 738-2013地理标志产品鸭溪窖酒DB52/T 877-2014大曲酱香型白酒DB52/T 878-2014麸曲酱香型白酒DB52/T 935-2014地理标志产品惠水黑糯米酒DB46/T 121-2008地瓜酒DB23/T 1503-2013地理标志产品北大仓酒DB23/T 1777-2016地理标志产品富裕老窖酒DB42/T 1020-2014地理标志产品房县黄酒DB42/T 1267-2017地理标志产品古泉清酒DB42/T 1268-2017地理标志产品黄梅堆花酒DB42/T 1311-2017地理标志产品武当酒DB42/T 1383-2018地理标志产品监利粮酒DB42/T 234-2009地理标志产品枝江酒DB43/T 912-2014靖州杨梅酒DB22/T 1194-2011蓝莓酒DB22/T 1228-2011地理标志产品榆树钱酒（榆树大曲）DB22/T 1860-2013地理标志产品吉林高粱酒DB22/T 1864-2013地理标志产品龙泉春酒DB36/T 1006-2018特香型基础酒DB36/T 1056-2018地理标志产品李渡酒DB15/T 1224-2017地理标志产品归流河酒DB37/T 2207-2012庄园葡萄酒DB37/T 2442-2013地理标志产品扳倒井酒DB37/T 2443-2013地理标志产品强恕堂酒DB61/T 1120-2017地理标志产品鄠邑黄酒DB61/T 1257-2019地理标志产品甘泉黄酒DB61/T 427-2008稠酒DB61/T 432-2008地理标准产品户县户太冰葡萄酒DB31/T 384-2014地理标志产品崇明老白酒DB54/T 0118-2017地理标志产品盐井葡萄酒（干型）DB65/T 3614-2014地理标志产品伊犁酒DB65/T 3859-2016地理标志产品和硕葡萄酒DB65/T 3985-2017地理标志产品古城酒DB53/T 712-2015地理标志产品鹤庆乾酒DB50/T 15-2008小曲白酒DB50/T 328-2009绿酒DB50/T 330-2009荞香酒一定是再次惊呆了是不是有那么多的地方标准。

酒生产的执行标准大全

今天来聊一聊大家感爱好的那些关于酒生产的执行标准最近搬家，需要把新家酒柜填满，苦于自己不知哪些酒值得买，好奇害死猫，于是脑残的花了一段时间，仔细研究一番。

现在把研究的结果跟大家分享一下。

执行标准等级一、国家标准（有强制和建议区别，强制GB，建议GN/T）二、地方标准三、行业标准四、团队标准五、公司标准一、国家标准直接上宝典一定惊呆了是不是？有那么多的国家标准。

但是后面尚有更多。

重点来了1.不是所有国标都是粮食酒，10343-2023、20821-2023、20822-2023、394.1-2023这几个特别注意了，是酒精或者说是部分酒精勾兑的哦！其它国标大家可以放心选购，好不好喝上不上头都是次要，起码是粮食酒。

2.国标可分为三大类，第一类：酒制备来源。

表格里前五个。

第二类：酒的香型。

表格里从浓香到酱香型白酒这10个。

第三类：地理标志的执行标准。

表格剩余的。

3.大街上广为流通的10781.1（浓香）10781.2（清香）26760（酱香），像10781.1就有一千多一瓶的五粮液，也有十几块钱一瓶的，说自己是酱香酒的都是26760。

尚有10781.2也是非经常见的。

这三个标准已经被各大酒厂用烂了，每家酒虽然制作执行标准同样，但是具体到每个酒的口感还真不同样。

假如大家平时买酒记不得这么多执行标准，那就记住这三个就好，然后尽量买贵就行，只要是正规渠道，越贵的酒越好。

4.地理标志产品就是白酒中的重点了，像飞天和五星是执行地理标志产品的18356，而王子、赖茅这些执行的是香型分类标准中的26760。

所以想喝到一个地方品牌正宗酒，按照茅台的模式，那就去找地理标志产品执行标准的酒。

但是有些厂家虽然有专属国家地理标志产品标准，但是主线不执行这些标准，只是作为品牌的宣传噱头，仍然使用香型分类的那些标准。

二、地方标准不是只有国标才是粮食酒，才有好酒。

地方标准也是有好多美酒。

上宝典DB34/T 2042-2023 地理标志产品五城米酒DB34/T 2049-2023 地理标志产品金种子酒DB34/T 2050-2023 地理标志产品高炉家酒（高炉酒）DB34/T 2185-2023 地理标志产品明绿御酒DB34/T 2200-2023 地理标志产品临水酒DB34/T 2729-2023 地理标志产品三河米酒DB34/T 2729-2023 地理标志产品三河米酒DB34/T 2741-2023 地理标志产品宣酒DB34/T 2742-2023 地理标志产品迎驾贡酒DB34/T 2929-2023 地理标志产品运漕酒（运酒）DB34/T 3359-2023 地理标志产品南丰黄酒DB35/T 1291-2023 地理标志产品屏南老酒DB35/T 1477-2023 地理标志产品吉山老酒DB62/T 2202-2023 地理标志产品金徽酒DB62/T 2495-2023 地理标志产品红川酒DB52/ 526-2023 酱香型白酒DB52/T 1029-2023 地理标志产品习酒DB52/T 1217-2023 地理标志产品金沙回沙酒DB52/T 550-2023 董香型白酒DB52/T 737-2023 匀香型白酒DB52/T 738-2023 地理标志产品鸭溪窖酒DB52/T 877-2023 大曲酱香型白酒DB52/T 878-2023 麸曲酱香型白酒DB52/T 935-2023 地理标志产品惠水黑糯米酒DB46/T 121-2023 地瓜酒DB23/T 1503-2023 地理标志产品北大仓酒DB23/T 1777-2023 地理标志产品富裕老窖酒DB42/T 1020-2023 地理标志产品房县黄酒DB42/T 1236-2023 地理标志产品绿杨桥封缸酒DB42/T 1267-2023 地理标志产品古泉清酒DB42/T 1268-2023 地理标志产品黄梅堆花酒DB42/T 1311-2023 地理标志产品武当酒DB42/T 1383-2023 地理标志产品监利粮酒DB42/T 234-2023 地理标志产品枝江酒DB43/T 912-2023 靖州杨梅酒DB22/T 1194-2023 蓝莓酒DB22/T 1228-2023 地理标志产品榆树钱酒（榆树大曲）DB22/T 1860-2023 地理标志产品吉林高粱酒DB36/T 1006-2023 特香型基础酒DB36/T 1056-2023 地理标志产品李渡酒DB15/T 1224-2023 地理标志产品归流河酒DB37/T 2207-2023 庄园葡萄酒DB37/T 2442-2023 地理标志产品扳倒井酒DB37/T 2443-2023 地理标志产品强恕堂酒DB61/T 1120-2023 地理标志产品鄠邑黄酒DB61/T 1257-2023 地理标志产品甘泉黄酒DB61/T 427-2023 稠酒DB61/T 432-2023 地理标准产品户县户太冰葡萄酒DB31/T 384-2023 地理标志产品崇明老白酒DB54/T 0118-2023 地理标志产品盐井葡萄酒（干型）DB65/T 3614-2023 地理标志产品伊犁酒DB65/T 3780-2023 地理标志产品吐鲁番葡萄酒DB65/T 3859-2023 地理标志产品和硕葡萄酒DB65/T 3985-2023 地理标志产品古城酒DB53/T 712-2023 地理标志产品鹤庆乾酒DB50/T 15-2023 小曲白酒DB50/T 328-2023 绿酒DB50/T 330-2023 荞香酒一定是再次惊呆了是不是？有那么多的地方标准。

白酒执行标准

白酒执行标准
白酒执行标准是指，白酒生产过程中应符合国家标准和行业标准的规定，以确保产品的质量和安全。

以下是有关白酒执行标准的相关参考内容：
1.国家标准《酒类生产许可证质量标准》：该标准规定了白酒
生产所需的各类设备、仪器、原料、生产环境等的相关质量标准，以及白酒生产中的各个环节的检测标准和质量要求。

2.国家标准《白酒》：该标准规定了白酒的定义、分类、技术
要求、检验方法和标志、包装、标签等各个方面的标准和要求，是白酒生产和销售行业的重要依据。

3.行业标准《白酒质量控制规范》：该标准规定了白酒生产中
各个环节的质量控制要求，包括原料加工、发酵、蒸馏、陈化等，并对质量检测和后期处理进行了详细说明。

4.行业标准《白酒生产工艺规范》：该标准规定了白酒生产的
相关技术参数和工艺流程，包括原料的选用、处理、发酵、蒸馏、陈酿等各个环节的操作规范，为白酒生产提供了重要的指导和参考。

5.企业标准：每个生产白酒的企业都应该制定自己的企业标准，包括生产流程、工艺技术、原料选用、质量检测等方面的要求和规定。

这些标准是企业落实白酒质量控制的基础，对于提高产品质量和市场竞争力具有重要意义。

中华人民共和国米酒标准

中华人民共和国饮料酒国家标准、蒸留酒的国家标准㈠、GB2757--81蒸馏酒及配制酒卫生标准感官指标。

透明无色液体（配制酒可有色0,无沉淀杂质，无异臭异味理化要求注：以上系指60度蒸馏酒的标准，高于或低于60度者，按60度折算㈡、GB10781.1--10781.3--89 浓香型、清香型、米香型白酒的技术要求1. GB10781.1--89浓香型白酒的技术要求⑴感官要求⑵理化要求注：①酒精度允许公差为土1.0度。

②酒精度40.0-9.0度，固形物可为0.50g/L。

③优级、一级、二级酒均不得加入非自身发酵产生的物质2. GB10781.2-89清香型白酒的技术要求⑴感官要求⑵理化要求②酒精度40.0--9.0 度，固形物可为0.50g/L。

③优级、一级、二级酒均不得加入非自身发酵产生的物质3. GB10781.3--89米香型白酒的技术要求⑴感官要求⑵理化要求注：①酒精度允许公差为土1.0度。

②酒精度40.0-49.0度，固形物可为0.50g/L。

③优级、一级、二级酒均不得加入非自身发酵产生的物质二、发酵酒的国家标准㈠、GB2758-81发酵酒的感官指标、理化指标、卫生标准1. 感官指标：澄清液体，无沉淀及杂质，无异臭及异味2. 理化指标：3. 细菌指标㈡、GB4927--91啤酒的技术要求1. 感官要求⑴浓、黑色啤酒的技术要求⑵淡色啤酒的技术要求2. 理化要求3. 保质期瓶装、听装熟啤酒保质期不少于120d （优、一级），60d （二级），瓶装鲜啤酒保质期不少于7d。

罐装、桶装鲜啤酒保质期不少于3d。

4. 卫生要求卫生指标按GB2758执行。

㈢、GB/T13662--92黄酒的技术要求1. 感官要求2. 理化要求（略）3. 卫生指标⑴细菌总数：应符合GB2758的规定。

⑵大肠困群：应符合GB2758的规定。

⑶二氧化硫：应符合GB2758的规定。

⑷黄曲霉素B1:应符合GB2758勺规定㈣、GB/T15037-94葡萄酒的技术要求1. 感官要求2. 理化要求3. 注：酒精度在表的范围内，允许差为土1.0% （V/V）, 20G4. 卫生要求铅、细菌指标按GB2758执行。

纯粮酒执行标准代码

纯粮酒执行标准代码
纯粮酒是指以优质谷物、豆类等为原料，经发酵、蒸馏、陈放等工艺制成的酒类，其质量标准的执行需要依据一定的代码和规范。

以下是纯粮酒执行标准代码的相关内容：
1. GB/T 10781-2018《酒类纯粮食酒》：该标准规定了纯粮食酒的定义、分类、技术要求、检验方法、标志、包装、运输、贮存和销售等方面的内容。

2. GB/T 10344-2002《白酒》：该标准是对我国传统白酒的规范化管理，其中包括了纯粮酒的相关技术要求和检验方法。

3. GB 13542-2018《白酒及其鉴定》：该标准是对我国传统白酒进行鉴定，包括了纯粮酒的鉴定标准和方法。

4. GB/T 10782-2008《白酒蒸馏酒》：该标准规定了蒸馏酒的种类、要求、检验方法、标志、包装、运输、贮存和销售等方面的内容，其中也包括了纯粮酒的相关规定。

5. GB/T 19150-2013《食品安全国家标准酒类产品中甲醇的测定》：该标准是针对酒类产品中甲醇含量的检测，纯粮酒也需要遵循该标准进行检测。

以上就是纯粮酒执行标准代码的相关内容，这些标准的实施能够保证纯粮酒的质量和安全，也有助于提高行业整体的竞争力。

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酒的分类及标准执行标准

酒的分类及标准执行标准酒的分类及标准。

酒，作为一种古老的饮料，历史悠久，种类繁多。

在不同的国家和地区，人们对酒的分类标准也各有不同。

在国际上，酒的分类主要有两种标准，一种是按照酿造原料的不同进行分类，另一种是按照酒的酿造工艺和口感特点进行分类。

下面将详细介绍这两种分类标准。

首先，按照酿造原料的不同，酒可以分为葡萄酒、啤酒、烈酒和黄酒四大类。

葡萄酒是以葡萄为原料酿制的酒类，根据葡萄的不同种类和酿造工艺的不同，又可以分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒等不同种类。

啤酒是以大麦等谷物为原料酿制的酒类，口感清爽，适合夏季饮用。

烈酒是以谷物、水果等原料为基础酿制的高度发酵酒，酒精度较高，口感浓烈，包括伏特加、威士忌、白兰地等。

黄酒是以大米、小麦、玉米等为原料，经过酿造和陈酿而成的传统酒类，口感醇厚，适合与中餐搭配。

其次，按照酒的酿造工艺和口感特点进行分类，酒可以分为清香型、浓香型、绵柔型、酱香型等不同类型。

清香型酒口感清爽，香气纯净，适合作为餐前酒或者下饭酒。

浓香型酒口感浓烈，香气浓郁，适合作为餐酒或者下饭酒。

绵柔型酒口感柔和，香气丰富，适合作为餐酒或者下饭酒。

酱香型酒口感醇厚，香气浓烈，适合作为下饭酒或者餐后酒。

总结来说，酒的分类标准主要包括按照酿造原料和酿造工艺进行分类。

不同的酒类有着不同的口感特点和适用场合，人们可以根据自己的口味和需求选择适合自己的酒类。

同时，酒的分类标准也为酒类的生产和销售提供了依据，有利于酒类市场的规范和发展。

希望本文的内容对读者有所帮助，让大家对酒的分类及标准有更深入的了解。

同时也希望大家在饮酒时要适量，珍惜生命，健康饮酒。

葡萄酒相关标准汇总

SB/T 10711-2012 葡萄酒原酒流通技术规范
SB/T 10712-2012 葡萄酒运输、贮存技术规范
SB/T 11122-2015 进口葡萄酒相关术语翻译规范
SB/T 11196-2017 进口葡萄酒经营服务规范
T/CCAA 25-2016 食品安全管理体系葡萄酒及果酒生产企业要求
GB 23200.56-2016 食品安全国家标准食品中喹氧灵残留量的检测方法
GB 23200.71-2016 食品安全国家标准食品中二缩甲酰亚胺类农药残留量的测定气相色谱-质谱法
GB 5009.34-2016 食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定
GB 5009.86-2016 食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定
GB/T 23777-2009 葡萄酒储藏柜
GB/T 25393-2010 葡萄栽培和葡萄酒酿制设备葡萄收获机试验方法
GB/T 25394-2010 葡萄栽培和葡萄酒酿制设备果浆泵试验方法
BB/T 0018-2021 包装容器葡萄酒瓶
HJ 452-2008 清洁生产标准葡萄酒制造业
RB/T 167-2018 有机葡萄酒加工技术规范
SN/T 4675.5-2016 出口葡萄酒中有机酸的测定离子色谱法
SN/T 4675.6-2016 出口葡萄酒中葡萄糖、果糖和蔗糖的测定
SN/T 4675.7-2016 出口葡萄酒中乙醛的测定气相色谱-质谱法
SN/T 4675.8-2016 出口葡萄酒中5-羟甲基糠醛的测定液相色谱法
SN/T 4675.9-2016 出口葡萄酒中二甘醇的测定气相色谱-质谱法
QB/T 4852-2015 起泡葡萄酒中二氧化碳的稳定碳同位素比值（13C/12C）测定方法稳定同位素比值质谱法

白酒执行标准代码大全QAWJ0002S

白酒执行标准代码大全QAWJ0002S
白酒执行标准代码大全如下：
1、GB/T20821液态法白酒。

2、GB/T20822固液法白酒。

3、GB/T26760酱香型白酒。

4、GB/T10781.1浓香型白酒。

5、GB/T10781.2清香型白酒。

6、GB/T10781.3米香型白酒。

7、GB/T14867凤香型白酒。

8、GB/T16289豉香型白酒。

9、GB/T20823特香型白酒。

10、GB/T20824芝麻香型白酒。

11、GB/T20825老白干香型白酒。

12、GB/T23547浓酱兼香型白酒。

13、GB/T26761小曲固态法白酒。

这份白酒执行标准代码大全，囊括了国内绝大多数白酒，基本市面上主流的一些白酒，都可以找到对应的白酒执行标准号，需要注意的是，白酒按照国家标准分为三类，分别是固态法白酒、液态法白酒和固液法白酒。

其中固态法白酒就是纯粮酒，而液态法和固液法都是酒精勾兑酒，所以想要喝纯粮酿造酒，只要不选GB/T20821、GB/T20822这两种执
行标准好的，基本都没有错。

但还要注意，市面上还有部分“酒精酒”通过地方标准、企业标准来绕开酒质问题。

只有GB、GB/T开头的，才是国家推行的白酒执行标准号，而DB 是地方标准、QB是企业标准，这些酒基本都没有达到国家要求的低标准（纯粮），所以大多是劣质酒，并不推荐购买。

酒的执行标准有几种

酒的执行标准有几种酒的执行标准主要分为国际标准和国家标准两种。

国际标准是指由国际标准化组织（ISO）制定的标准，而国家标准是指各个国家或地区根据自身实际情况和需求制定的标准。

国际标准主要包括ISO 9000质量管理标准、ISO 22000食品安全管理体系标准、ISO 14000环境管理标准等。

这些标准是全球通用的，对酒类产品的生产、质量管理、食品安全和环境保护等方面都有详细规定，是企业生产经营的重要依据。

国家标准则是由各国政府或相关部门依据国情和法律法规制定的，主要包括对酒类产品的生产工艺、质量指标、包装标识、销售管理等方面的规定。

不同国家和地区的标准可能有所不同，但都是为了保障酒类产品的质量和安全，促进行业健康发展。

在中国，酒的执行标准主要由国家质量监督检验检疫总局和中国标准化委员会负责制定和管理。

目前，中国酒类产品的执行标准主要包括GB/T 10781-2018《白酒》、GB/T 10782-2018《黄酒》、GB/T 10783-2018《啤酒》等国家标准，以及GB/T 18632-2015《酒类产品包装通则》、GB/T 19645-2018《酒类产品质量安全风险评估导则》等行业标准。

除了国际标准和国家标准外，还有一些行业组织和协会制定的行业标准，如中国酒业协会发布的《酒类产品质量安全规范》等。

这些标准是行业自律的重要依据，对企业生产经营和产品质量管理起着重要的指导作用。

总的来说，酒的执行标准有多种，包括国际标准、国家标准和行业标准。

这些标准的制定和执行，对于保障酒类产品的质量和安全，促进行业健康发展，具有重要意义。

企业应当严格遵守相关标准要求，加强质量管理，提升产品质量，增强市场竞争力，为消费者提供更加放心的酒类产品。

中国白酒常见执行标准汇总（酒友必看）

中国白酒常见执行标准汇总（酒友必看）二、产品标准GB10343—2008食用酒精GB/T1078.1.1—2006浓香型白酒GB/T10781.1—2006《浓香型白酒》国家标准第1号修改单GB/T10781.2—2006清香型白酒GB/T10781.3—2006米香型白酒GB/T14867—2007凤香型白酒GB/T16289—2007豉香型白酒GB/T20821—2007液态法白酒GB/T20822—2007固液法白酒GB/T20823—2007特香型白酒GB/T20823—2007特香型白酒》国家标准第1号修改单GB/T20824—2007芝麻香型白酒GB/T20825—2007老白干香型白酒GB/T23547—2009浓酱兼香型白酒GB/T26760—2011酱香型白酒GB/T26761—2011小曲固态法白酒地理标志产品标准GB/T18356—2007地理标志产品贵州茅台酒GB/T18356—2007《地理标志产品贵州茅台酒》第1号修改单GB/T18624—2007地理标志产品水井坊酒GB/T19327—2007地理标志产品古井贡酒GB/T19328—2007地理标志产品口子窖酒GB/T19329—2007地理标志产品道光廿五贡酒（锦州道光廿五贡酒）GB/T19331—2007地理标志产品互助青稞酒GB/T19508—2007地理标志产品西凤酒GB/T19961—2005地理标志产品剑南春酒GB/T19961—2005《地理标志产品剑南春酒》国家标准第1号修改单GB/T21261—2007地理标志产品玉泉酒GB/T21263—2007地理标志产品牛栏山二锅头酒GB/T21820—2008地理标志产品舍得白酒GB/T21822—2008地理标志产品沱牌白酒GB/T22041—2008地理标志产品国窖1573白酒GB/T22045—2008地理标志产品泸洲老窖特曲酒GB/T22046—2008地理标志产品洋河大曲酒GB/T22211—2008地理标志产品五粮液酒GB/T22735—2008地理标志产品景芝神酿酒GB/T22736—2008地理标志产品酒鬼酒酒友买酒，大多关注品牌和酒精度，很少有人看执行标准。

白酒及与白酒相关国家标准汇总

白酒及与白酒相关国家标准汇总
一、基础标准
标准编号
标准名称
发布部门
发布日期
实施日期
NY/T 432-2000
绿色食品白酒
农业部
2000-12-22
2001-04-01
GB/T 17204-2008
饮料酒分类
质检总局和标委会
2008-06-25
2009-06-01
GB/T 15109-2008
白酒工业术语
2008-10-01
GB 10344-2005
预包装饮料酒标签通则
质检总局和标委会
2005-09-15
2006-10-01
SB/T 10391-2005
酒类商品批发经营管理规范
商务部
2005-05-17
2005-07-01
SB/T 10392-2005
酒类商品零售经营管理规范
商务部
2005-05-17
1992-11-16
1993-01-01
QB/T 1852-1993
白酒工业劳动安全技术规程
轻工部
1993-10-05
1994-06-01
HJ/T 402-2007
清洁生产标准白酒制造业
环保局
2007-12-20
2008-03-01
GB 27631-2011
发酵酒精和白酒工业水污染物排放标准
环保部和质检总局
食品安全国家标准食品中污染物限量
卫生部
2012-11-13
2013-06-01
GB 2763-2012
食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
卫生部和农业部
2012-11-16
2013-03-01

粮食酒的执行标准

粮食酒的执行标准①1、固态法（纯粮食酒）执行标准： GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型）；以上执行标准都是纯粮食酒酿造的执行标准，也就是人们所说的好酒。

2、液态法（食用酒精）执行标准：GB/T20821；此类执行标准是以食用酒精为酒基。

3、固液法（纯粮食酒＋食用酒精）执行标准：GB/T20822；此类执行标准是粮食酒加食用酒精勾调出来的白酒，也就是人们俗称的“酒精勾兑白酒”。

②纯粮固态发酵法酿造白酒的国家标准有以下标准：GB/T 10781.1-2006 浓香型白酒GB/T 10781.2-2006 清香型白酒GB/T 10781.3-2006 米香型白洒GB/T 26760-2011 酱香型白酒GB/T 14867-2007 凤香型白酒GB/T 16289-2007 豉香型白酒GB/T 20823-2007 特香型白酒GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒GB/T 20825-2007 老白干香型白酒GB/T 2524-2001 浓酱兼香型白酒GB/T 18356-2007 地理标志产品贵州茅台酒③要回答这个问题，我们就得先弄清楚白酒分哪些香型。

我们知道白酒的香型有十多种，常说的有浓香型，酱香型，清香型和兼香型。

发酵的方式大体上又可以分为固态发酵和液态发酵。

每个工艺标准是不一样的，比如说浓香型，它的标准就是10781.1④1、纯粮食酒的标准代号，除GB/T 20821GB/T 20822外多数是纯粮酒。

2、在国标中采用液态和固态的生产工艺的标准分别是：GB/T 20821、GB/T 20822，所以以后见到这两种标识大概率判断为酒精酒；纯粮酒的标准一般按照香型进行标注，纯粮食酒的标准代号有GB/T 10781、GB/T 26760、GB/T 14867、GB/T 16289、GB/T 20823、GB/T 20824、GB/T 20825，GB代表着国家标准，比较权威性，DB和QB是地标和企标，参考性不稳定，同时有些酒会用如GB 2757是所有酒类生产企业必须遵守的卫生标准，一般无需标注。

白酒技术标准汇总

白酒技术标准汇总技术标准是标准体系的主体，量大面广种类繁多，主要有：基础标准，产品，设计，工艺，检验和试验，设备和工艺装备，信息、标识、包装、储存、交付、维修、服务，基础设施和能源，医药卫生和职业健康，安全，环境。

管理标准主要有管理体系标准、管理程序标准、定额标准、期量标准。

工作标准有管理工作标准、作业标准。

下面将白酒的技术标准列出，供参考。

产品标准GB/T10781.1-2006 浓香型白酒，第1号修改单GB/T10781.2-2006 清香型白酒GB/T10781.3-2006 米香型白酒GB/T14867-2007 凤香型白酒GB/T16289-2007 豉香型白酒GB/T20823-2007 特香型白酒，第1号修改单GB/T20824-2007 芝麻香型白酒GB/T20825-2007 老白干香型白酒GB/T 23547-2009 浓酱兼香型白酒GB/T 26760-2011 酱香型白酒GB/T20824-2007芝麻香型白酒GB/T20825-2007特香型白酒GB/T20821-2007 液态法白酒GB/T20822-2007 固态法白酒GB/T 26761-2011 小曲固态法白酒NY/T432-2000 绿色食品白酒GB/T18356-2007 地理标志产品贵州茅台酒GB/T19327-2007 地理标志产品古井酒GB/T19328-2007 地理标志产品口子窖酒GB/T19329-2007 地理标志产品道光廿五贡酒GB/T19508-2004 地理标志产品西凤酒GB/T18624-2004 地理标志产品水井坊GB/T19961-2005 地理标志产品剑南春酒GB/T 22735-2008 地理标志产品景芝神酿酒GB/T 22211-2008 地理标志产品五粮液酒GB/T 22736-2008 地理标志产品酒鬼酒GB/T21820－2008地理标志产品舍得白酒GB/T21822－2008地理标志产品沱牌白酒GB/T22041－2008地理标志产品国窖1573白酒GB/T22045－2008地理标志产品泸州老窖特曲酒GB/T22046－2008地理标志产品洋河大曲酒GB/T21261-2007地理标志产品玉泉酒GB/T21263-2007地理标志产品牛栏山二锅头GB/T 22735-2008 地理标志产品景芝神酿酒GB/T－2010地理标志产品汤沟酒GB/T19331－2007地理标志产品互助青稞酒DB31/T 384-2014地理标志产品崇明老白酒GB/T 19961-2005/XG1-2011 《地理标志产品剑南春酒》第1号修改单GB/T 18356-2007/XG1-2011 《地理标志产品贵州茅台酒》第1号修改单GB/T 23546-2009 奶酒地方标准DB13/T306-1997 新型白酒DB14/T80-1996 新型白酒DB15/T253-1997 新工艺白酒DB22/T221-2000 吉林烧酒DB23/T308-2002 清香型白酒DB50/T15-2001 小曲酒DB53/T092-2008 云南小曲清香型白酒DB52/526－2007 酱香型白酒（备注，贵州地方标准）DB52/ -2008 董香型白酒方法标准GB/T10345-2007 白酒分析方法GB/T5009.48-2003 蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法GB/T5009.12-2003 食品中铅的测定GB/T10346-2006 白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存GB/T 394.2-2008 酒精通用分析方法GB/T12496－1999 木质活性炭试验方法QB/T 4257-2011 酿酒大曲通用分析方法JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令实验室GB/T8170－1987 数值修约规则GB/T1250－1989 极限数值的表示方法和判定方法GB6682－1992 分析实验室用水规格和实验方法GB/T601－2002 化学试剂标准滴定溶液的制备GB/T602－2002 化学试剂杂质测定用标准溶液的制备GB/T603－2002 化学试剂实验方法中所有制剂及制品的制备卫生标准GB2757-2012 食品安全国家标准蒸馏酒及配制酒GB2715-2005 粮食卫生标准GB2760-2014 食品安全国家标准食品添加剂使用卫生标准GB/T12493 食品添加剂分类和代码GB14880-2012 食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准GB14881－1994 食品企业通用卫生规范环境标准发酵酒精和白酒工业污染物排放标准发酵酒精和白酒工业污染物排放标准说明包装标识GB7718-2011 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB10344-2005 预包装饮料酒标签通则（已作废）GB191-2008 包装储运图示标志GB/T10346-2006 白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存GB6453－2008 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T5738－1995 瓶装酒、饮料塑料周转箱GB12023 塑料打包带GB18455 包装回收标志绿色食品包装通则产品标识标注规定原辅料GB1350－1999 稻谷，第1号修改单GB1354－2009 大米GB1351－1999 小麦GB/T8231-2007 高粱GB1353－2009 玉米GB/T10460－2008 豌豆GB/T11760 米大麦GB/T7416 啤酒大麦GB/T86092008 工业用甘薯片GB/T8232-2007 粟QB/T 4258-2011 酿酒大曲术语QB/T 4259-2011 浓香大曲GB10343－2008 食用酒精GB/T20866－2007 食品加工用酵母QB1805.1-93 工业用α－淀粉酶制剂QB1805.2-93 工业用糖化酶制剂QB1805.3-93 工业用蛋白酶制剂QB/T1803-1993 工业用酶制剂通用实验方法QB/T1804-1993 工业用酶制剂通用实验规则和标志、包装、运输、贮存QB/T2088-1995 食品工业用助滤剂硅藻土GB14936-1994 硅藻土卫生标准GB29215-2012 食品添加剂植物活性炭(木质活性炭)GB1903-1996 食品添加剂冰乙酸（冰醋酸）GB2023-2003 食品添加剂乳酸GB11962－1989 QB/T2796－2006 食品添加剂丁酸GB11963－1989 QB/T2797－2006 食品添加剂己酸GB3728－1991 QB/T2244－1996 乙酸乙酯GB8315－1987 QB/T1778－2006 食品添加剂己酸乙酯GB8317－2006 食品添加剂乳酸乙酯GB4349－2006 QB/T1773－2006 食品添加剂丁酸乙酯QB1955-1994 食品添加剂庚酸乙酯QB/T1776-2006 食品添加剂异戊酸乙酯GB6776－2006 食品添加剂乙酸异戊酯GB/T687－1994 丙三醇GB8276-2006 食品添加剂糖化酶制剂GB8275-1987 食品添加剂α－淀粉酶制剂GB5749-2006 生活饮用水卫生标准基础标准GB/T17204－2008 饮料酒的分类GB/T15109－2008 白酒工业术语GB/T15091－1994 食品工业基本术语环保GB8978 发酵酒精和白酒工业污染物排放标准GB27631－2011 酒精和白酒工业污水排放标准HJ/T402－2007 白酒制造业清洁生产标准感官标准GB/T13868－1992 感官分析建立感官分析实验室的一般导则GB/T14195－1993 感官分析选拨与培训感官分析优选评价员导则GB10220－88 感官分析总论GB/T10221－1998 感官分析术语GB/T1250－1989 极限数值的表示方法和判定方法GB/T16291－1996 感官分析专家的选拔、培训和管理导则GB/T15549－1995 感官分析检测和识别气味评价员管理导则GB/T21172－2007 感官分析食品颜色评价的总则和检验方法监督管理GB/T 23544-2009 白酒企业良好生产规范HJ/T80－2001有机食品技术规范GB23350-2009 限制商品过度包装要求食品和化妆品CCGF 103.1-2008 产品质量监督抽查实施规范食品质量认证实施细则－－酒类纯粮固态发酵白酒行业规范地理标志产品保护规定酒类流通管理办法SB/T10392－2005 酒类商品零售经营管理办法SB/T10391－2005 酒类商品批发经营管理办法保健食品注册管理办法零售商与供应商交易管理办法流通领域食品安全管理办法工艺、设备、容器、安全类、条码监管码标准，法律法规略。

酒类执行标准大全

酒类执行标准大全
酒类执行标准是指酒类产品的质量和安全标准，它们是国家为了规范酒类市场而制定的一系列标准。

以下是一些常见的酒类执行标准：
1. 白酒：GB/T 10781-2006（浓香型）、GB/T 10782-2006（清香型）、GB/T 26760-2011（酱香型）、GB/T 26761-2011（小曲固态法白酒）等。

2. 啤酒：GB/T 4927-2008（熟啤酒）、GB/T 10467-2008（生啤酒）等。

3. 红酒：GB/T 15037-2006（葡萄酒）、GB/T 27586-2011（露酒）等。

4. 黄酒：GB/T 13662-2008（黄酒）等。

5. 洋酒：GB/T 11856-2008（白兰地）、GB/T 11857-2008（威士忌）等。

此外，还有许多其他的酒类执行标准，包括米酒、清酒、黄酒、果酒等，不同的标准对应不同的产品类型和生产工艺。

这些标准规定了酒类产品的质量、安全、卫生等方面的要求，是保证酒类产品质量和消费者权益的重要保障。

白酒标准目录

白酒标准目录产品标准GB/ 浓香型白酒GB/ 清香型白酒GB/-1989 米香型白酒GB/ 低度浓香型白酒GB/ 低度清香型白酒GB/ 低度米香型白酒GB/T14867-1994 凤香型白酒GB/T16289-1996 豉香型白酒GB18624-2002 水井坊酒GB 19327-2003 原产地域产品古井酒GB 19328-2003 原产地域产品口子窖酒GB19329-2003 原产地域产品道光廿五贡酒GB18356-2001 茅台酒(贵州)GB19508-2004 原产地域产品西凤酒GB/T 4927-2001 啤酒GB/T 4928-2001 啤酒实验方法GB/T 15037-1994 葡萄酒GB/T 15038-1994 葡萄酒、果酒通用试验方法GB/T15038-2005 葡萄酒、果酒通用分析方法GB 19265- 2003原产地域产品沙城葡萄酒GB 19049- 2003原产地域产品昌黎葡萄酒GB18966-2003原产地域产品烟台葡萄酒GB 19504-2004原产地域产品贺兰山东麓葡萄酒GB 17946-2000 绍兴酒(绍兴黄酒)GB/T 13662-2000 黄酒QB/T 2187-1995 芝麻香型白酒QB/T2305-1997 特香型白酒QB1498-1992 液态法白酒QB/T 2524-2001 浓酱兼香型白酒QB/T 1981-94露酒QB/T 1983-94 山楂酒NY/T 432-2000 绿色食品白酒NY/T 273-2002 绿色食品啤酒NY/T 274-2004绿色食品葡萄酒NY/T 277-1995绿色食品半干红葡萄酒NY/T 276-1995绿色食品干红葡萄酒NY/T 274-1995绿色食品干白葡萄酒NY/T 275-1995绿色食品半干白葡萄酒NY/T 278-1995 绿色食品干桃红葡萄酒GB10343－2002 食用酒精GB/－94 工业酒精原辅材料标准GB/T 7416-2000 啤酒大麦GB4544-1991 啤酒瓶GB 10343-2002 食用酒精GB 2023-2003 食品添加剂乳酸GB 3149-2004 食品添加剂磷酸GB 15358-1994食品添加剂DL-酒石酸GB/T 5738-1995瓶装酒、饮料塑料周转箱QB/T 20741995 酿酒活性干酵母QB/T 2687-2005 啤酒用糖浆QB 1686-1993 啤酒麦芽NY/T 419-2000 绿色食品大米NY/T 702-2003 啤酒花GB2715－1981 粮食卫生标准卫生标准GB 2758-2005 发酵酒卫生标准GB/T 发酵酒卫生标准的分析方法GB2757-1981 蒸馏酒及配制酒卫生标准GB 2715-2005 粮食卫生标准GB/T 4789-2003 食品卫生微生物学检验GB/食品卫生微生物检验酒类检验GB14881－1994 食品企业通用卫生规范GB 12696-1990 葡萄酒厂卫生规范GB 12698-1990 黄酒厂卫生规范GB8951－1988 白酒厂卫生规范GB/T 食品中铅的测定GB/T 食品中黄曲霉毒素B1的测定GB/T 食品中亚硫酸盐的测定GB/T 食品中合成着色剂的测定GB/T 蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法GB/T 食品中添加剂中重金属限量试验其它标准CJ/T 206-2005 城市供水水质标准GB19821-2005 啤酒工业水污染物排放标准GB/T 取水定额第6部分：啤酒制造GB 7718-2004 预包装食品标签通则GB193441989 饮料酒标签标准GB/T 601-2002 化学试剂标准滴定溶液的制备GB/T 602-2002 化学试剂杂质测定用标准溶液的制备GB/T 603-2002 化学试剂实验方法中所有制剂及制品的制备GB/T 19426-2003蜂蜜、果汁和果酒中304种农药多残留测定方法气相色谱-质谱和液相色谱-串联质葡谱法QB/T 白兰地、威士忌、俄得克酒精度的试验方法SN0047-92 出口黄酒检验规程SN0203-93出口酒中腐霉利残留量检验方法（进出口行业标准）SN0166-92出口酒中六六六、滴滴涕残留量检验方法GB/－94 酒精通用试验方法GB/－2004 取水定额第7部分：酒精制造GB190－1990 危险货物包装标志GB191－2000 包装储运图示标志其它相关法规中华人民共和国产品质量法中华人民共和国清洁生产促进法中华人民共和国商标法中华人民共和国商标法实施条例中华人民共和国消费税暂行条例中华人民共和国消费税暂行条例实施细则中华人民共和国中小企业促进法酒类流通管理办法产品质量国家监督抽查管理办法食品生产加工企业质量安全监督管理办法驰名商标认定和保护规定定量包装商品生产企业计量保证能力评价规定定量包装商品生产企业计量保证能力评价规范国家技术创新计划管理办法国家技术创新项目招标投标管理办法外商投资产业指导目录HACCP管理体系食品企业HACCP实施指南良好操作规范（GMP）定量包装商品计量监督管理办法JJF1070-2005 定量包装商品净含量计量检验规则采用国际标准管理办法马德里商标国际注册实施办法集体商标、证明商标注册和管理办法NY/T391-2000绿色食品产地环境质量标准啤酒生产许可证审查细则（QS）葡萄酒及果酒生产许可证审查细则（QS）黄酒生产许可证审查细则（QS）卫生标准操作程序（SSOP）GB7718－2004 预包装食品标签通则GB13432－2004 预包装特殊膳食用食品标签通则ISO 14001-2004 环境管理体系要求及使用指南ISO 9000-2000 质量管理体系基础和术语ISO 9001-2000 质量管理体系要求ISO 9004-2000 质量管理体系业绩改进指南GB/T 19080-2003 ISO9001-2000在饮料业中的应用准则。

白酒的标准

白酒的标准中国白酒常见执行标准汇总（酒友必看）判断一款酒水的好坏，执行标准是重要依据。

常见白酒标准可以分为两种：酒精勾兑酒（液态法、固液法）、纯粮酒（固态法）。

一、酒精勾兑酒（液态法、固液法）酒精勾兑酒是主要采用酒精生产方法来生产白酒的工艺，一般用来生产中低档白酒。

它机械化程度高，劳动生产率高、淀粉出酒率高，辅料少，原料广泛。

酒精勾兑酒的生产分为四种：1、串香、浸蒸法这种方法是用酒精串蒸酒糟或酒醅，或者将酒糟酒醅用酒精浸泡后蒸馏取酒。

2、固液勾兑法这种方法以食用酒精为基础，适当加入固态法生产的酒头、酒尾或部分纯粮酒。

3、调香法这种方法以食用酒精为基础，加入具有白酒香气的香味液，或者香精香料勾兑而成。

4、全液态法完全按照酒精生产的方式来生产白酒。

液态法白酒执行标准：GB/T20821-2007固液法白酒执行标准：GB/T20822-2007以上两个标准的酒，都是酒精勾兑产品。

目前市场畅销的酒精勾兑酒有两款：某老窖的二曲酒，和某山的白牛二。

据不完全统计，目前我国酒精勾兑酒的产量约占白酒总产量的60%以上。

（此数据出自《白酒生产技术全书》）二、纯粮酒（固态法）纯粮酒的标准分为两种，一种是通用标准，还有一种是地理标志产品标准。

通用标准指的是不同品牌、不同产品，都可以使用的国家标准。

常见的通用标准有14个：浓香型：GB/T10781.1-2006清香型：GB/T10781.2-2006米香型：GB/T10781.3-2006特香型：GB/T20823-2007凤香型：GB/T14867-2007豉香型：GB/T16289-2007兼香型：GB/T23547-2009酱香型：GB/T26760-2011董香型：DB52/T550-2013芝麻香型：GB/T20824-2007馥郁香型：GB/T22736-2008老白干香型：GB/T20825-2007小曲固态白酒：GB/T26761-2011云南小曲清香：DB53/T092-2008地理标志产品，相对通用标准更严格，它是指产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素，经审核批准以地理名称进行命名的产品。

酒类标准精选(最新)

酒类标准精选（最新）G4544《GB4544-1996啤酒瓶》G4927《GB/T4927~4928-2001啤酒及其分析方法》G7416《GB/T7416-2008啤酒大麦》G10343《GB10343-2002食用酒精》G10344《GB10344-2005预包装饮料酒标签通则》G10345《GB/T10345-2007白酒分析方法》G10346《GB/T10346-2006白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存》G11856《GB11856-1998白兰地》G11857《GB11857-2000威士忌》G11858《GB11858-2000俄的克（伏特加）》G13662《GB/T13662-2008黄酒》G14867《GB/T14867-2007凤香型白酒》G15038《GB/T15038-2006葡萄酒、果酒通用分析方法》G16289《GB/T16289-1996豉香型白酒》G17204《GB17204-1998饮料酒分类》G17714《GB/T17714-1999啤酒桶》G18356《GB/T18356-2007地理标志产品贵州茅台酒》G18624《GB/T18624-2007地理标志产品水井坊酒》G18966《GB/T18966-2008地理标志产品烟台葡萄酒》G19049《GB19049-2003原产地域产品:昌黎葡萄酒》G19327《GB/T19327-2007地理标志产品古井贡酒》G19328《GB/T19328-2007地理标志产品口子窖酒》G19329《GB/T19329-2007地理标志产品道光廿五贡酒(锦州道光廿五贡酒)》G19331《GB/T19331-2007地理标志产品互助青稞酒》G19508《GB/T19508-2007地理标志产品西凤酒》G19961《GB/T19961-2005地理标志产品剑南春酒》G20369《GB/T20369-2006啤酒花制品》G20820《GB/T20820-2007地理标志产品通化山葡萄酒》G20821《GB/T20821-2007液态法白酒》G20822《GB/T20822-2007固液法白酒》G20823《GB/T20823-2007特香型白酒》G20824《GB/T20824-2007芝麻香型白酒》G20825《GB/T20825-2007老白干香型白酒》G21820《GB/T21820-2008地理标志产品舍得白酒》G21821《GB/T21821-2008地理标志产品严东关五加皮酒》G21822《GB/T21822-2008地理标志产品沱牌白酒》G22041《GB/T22041-2008地理标志产品国窖1573白酒》G22045《GB/T22045-2008地理标志产品泸洲老窖特曲酒》G22046《GB/T22046-2008地理标志产品洋河大曲酒》G22098《GB/T22098-2008啤酒企业HACCP实施指南》28.80G22099《GB/T22099-2008酿造醋酸与合成醋酸的鉴定方法》Q2305《QB/T2305-1998特香型白酒》Q2524《QB/T2524-2001浓酱兼香型白酒》Q2656《QB2656-2004老白干香型白酒》Q2687《QB/T2687-2005啤酒用糖浆》Q2745《QB/T2745-2005烹饪黄酒》Q2746《QB/T2746-2005清爽型黄酒》SB10391《SB/T10391-2005酒类商品批发经营管理规范》SB10391《SB/T10392-2005酒类商品零售经营管理规范》SB10416《SB/T10416-2007调味料酒》。

纯粮酒的执行标准号

纯粮酒的执行标准号
1.标准适用范围：
2.基本要求：
-原料要求：原料须为粮食谷物，不得使用非粮食谷物或添加其他物质掺假。

-原料的加工：原料必须经过蒸煮、糖化、发酵和蒸馏等工艺加工。

-蒸馏过程：必须采用明蒸发酒精蒸馏技术，连续蒸馏次数不得少于2次。

-陈酿要求：产品经充分陈酿，具备酒体和协调感。

3.原料及生产工艺：
-纯粮酒的原料：主要为纯粮食，不得使用其他物质或添加剂。

-原料处理：包括清除杂质、破碎、糖化等工艺。

-发酵工艺：要求采用传统泥酒发酵、青瓷坛发酵等工艺。

-蒸馏工艺：要求采用传统明蒸发酒精蒸馏技术。

4.质量指标：
-色泽和清澈度：应酒体清澈透明，呈现琥珀或金黄色。

-气味和香气：应有纯正芳香，无异味。

-口感和口腔刺激：应具有柔和、醇厚、回甜、舌灼感等特点。

-醇度：不得低于38度（V/V）。

5.检验方法：
-原料的检验：包括粮食酒精度、水份、酸度、糠粉、脱色、异样物
等指标。

-成品的检验：包括色泽、气味、口感、醇度、乙醇含量、酸度、甲
醇含量、重金属等指标。

6.标志、包装和运输：
-包装：应符合国家酒类包装标准的要求。

-运输和贮存：应妥善进行运输和贮存，避免阳光暴晒、高温和湿度。