简述中西餐餐桌礼仪

中西餐餐桌礼仪

中西餐餐桌礼仪存在一些差异，主要体现在以下方面：一是就餐气氛：西方人习惯于安静地享受自己的盘中餐，即使要分享食物，也会用小盘分好，各自食用。而中国人则更倾向于热闹的氛围，互相夹菜、劝酒，以显示热情与关心。

二是座位排序：中西方在正式宴会上都讲究座位的安排。在中国，常用圆桌，坐北朝南或正对门厅的座位为上座，男女主人或陪客者坐下座，其余客人按重要程度做偏座。而在西方，常用长桌，男女主人分别坐两端，客人位于两旁，以男女主人的右手为上，按男女主宾和一般客人的次序安排座位。

三是餐具使用：筷子和刀叉是中西方餐桌礼仪最基本的差异。在使用餐具方面，中国人用筷子，而西方人用刀叉。筷子和刀叉影响了东西方人的生活观念。

四是餐具摆放：各个西方国家在摆放西餐餐具时遵循共同规则，如“垫盘居中，左叉右刀，刀尖向上，刀口向内”。而餐具掉落的处理方式也不同，西方人会放在盘上，符合礼仪。