维生素c-又称抗坏血酸-定义
碘量法测定维生素C
➢前言1.维生素C1.英文名称：Vitamin C2.其他名称：抗坏血酸(ascorbic acid)3.定义：一种水溶性维生素。
食物中的维生素C被人体小肠上段吸收。
一旦吸收，就分布到体内所有的水溶性结构中，正常成人体内的维生素C代谢活性池中约有1500mg维生素C，最高储存峰值为3000mg维生素C。
正常情况下，维生素C绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由尿排出；另一部分可直接由尿排出体外。
2．人体正常需求1.成人及孕早期妇女维生素C的推荐摄入量为100mg/d；2.中、晚期孕妇及乳母维生素C的推荐摄入量为130mg/d。
注意：每个人对于VC的需求量个体化差异是很大的。
有的人补充少量既可满足，有的人可以达到每天10克甚至更高。
3.猕猴桃猕猴桃是猕猴桃科植物猕猴桃的果实。
因其维生素C含量在水果中名列前茅，被誉为“水果之王”。
其维生素C的含量达100毫克（每百克果肉中）以上，有的品种高达300毫克以上,是柑桔的5--10倍，苹果等水果的15--30倍，科学家发现多吃富含维生素的食物，可以阻断强致癌物亚硝胺的合成，减少胃癌食道癌的发生，而一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素C。
➢实验目的1.学会从水果中提取维生素C的方法2.了解碘量法的原理3.掌握碘标准溶液的配制及标定4.学习使用直接碘量法测定猕猴桃中维生素C 含量➢实验原理1.维生素C又称抗坏血酸，分子式是C6H8O2，在医药上和化学上应用非常广泛。
在分析化学中常作为还原剂用于光度法和配位滴定法等，入把Fe3+，Cu2+还原成Cu+，，Au（Ⅲ）还原为金属Au等。
因此了解它的分析方法十分重要。
2．维生素C分子中含有还原性的烯二醇基，能被I2定量氧化为二酮基，反应式如下：C6H8O2+I2=C6H6O6+2HI由于反应速率较快，可以直接用I2标准溶液滴定。
通过消耗I2溶液的体积及其浓度可以计算试样中维生素C的含量。
维生素c国标
维生素c国标维生素C是一种重要的营养物质，对于人体健康有着重要的意义。
维生素C具有多个国家标准，下面我们来详细介绍中国国家标准的内容，以帮助大家更好地了解和运用维生素C。
维生素C，也被称为抗坏血酸，是一种水溶性维生素，具有强大的抗氧化作用。
它能够帮助身体清除自由基，减少氧化应激对身体的伤害，提高免疫力，预防和治疗感冒等疾病。
因此，维生素C在日常生活中非常重要。
根据中国国家标准，维生素C的推荐摄入量因不同人群而异。
具体而言，成年男性和女性的维生素C推荐摄入量分别为95毫克和80毫克，孕期和哺乳期女性的推荐摄入量分别为100毫克和115毫克。
对于儿童和青少年，其摄入量因年龄而异，1岁以下婴儿的推荐摄入量为25毫克，而15-18岁青少年的推荐摄入量为105毫克。
需要注意的是，吸烟者每天需要额外摄入35毫克的维生素C。
那么，怎样才能摄入足够的维生素C呢？首先，我们可以选择多吃富含维生素C的食物。
柑橘类水果如橙子、柠檬等是非常好的来源，它们不仅味道酸甜可口，还能提供丰富的维生素C。
此外，蔬菜如红椒、西兰花、菠菜等也是维生素C的良好来源。
如果觉得膳食摄入不足，还可以考虑服用维生素C的膳食补充剂。
然而，在补充维生素C时，我们也要注意适度。
过量的维生素C摄入可能引起腹泻、恶心等不适症状。
因此，遵循中国国家标准的推荐摄入量是非常重要的。
除了摄入适量的维生素C，我们还要注意维生素C的保存和烹饪方式。
维生素C在加热和氧化的过程中会受到破坏，因此最好选择轻微加热或生食的方式来保留其营养价值。
此外，还要避免长时间浸泡和暴露于阳光下，以免维生素C的流失。
综上所述，维生素C是一种重要的营养物质，根据中国国家标准，我们可以根据不同人群的推荐摄入量来合理摄入维生素C。
多吃富含维生素C的食物，适当补充维生素C的膳食补充剂，注意保存和烹饪方式，都可以帮助我们获得足够的维生素C，保持健康的身体。
但记住，适度摄入维生素C才是关键，过量摄入也可能带来不适症状。
维生素c百度百科
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编辑词条维生素c百科名片维生素C图片维生素C（Vita min C，Asc orbicAci d）又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素。
食物中的维生素C被人体小肠上段吸收。
一旦吸收，就分布到体内所有的水溶性结构中，正常成人体内的维生素C代谢活性池中约有1500mg维生素C，最高储存峰值为3000mg维生素C。
正常情况下，维生素C绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由尿排出；另一部分可直接由尿排出体外。
目录[隐藏]基本性质物理性质化学性质发展历程功效适宜人群富含食物正常需求生理功能防病作用药物作用吸收代谢缺乏表现过量表现注意人工合成维生素C片说明书基本性质物理性质化学性质发展历程功效适宜人群富含食物正常需求生理功能防病作用药物作用吸收代谢缺乏表现过量表现注意人工合成维生素C片说明书[编辑本段]基本性质物理性质外观：无色晶体熔点：190 -192℃沸点：（无）紫外吸收最大值：245nm荧光光谱：激发波长－无nm，荧光波长－无nm；溶解性：水溶性维生素化学性质分子式：C6H8O6分子量：176.12uCAS号：50-81-7酸性，具有较强的还原性，加热或在溶液中易氧化分解，在碱性条件下更易被氧化。
构成：一个维生素分子由六个碳原子、八个氢原子和六个氧原子构成。
维生素c化学结构
维生素c化学结构维生素C，也被称为抗坏血酸，是一种重要的维生素。
它在人体内起着多种重要的生理功能，同时也是一种强效的抗氧化剂。
维生素C的化学结构是C6H8O6，它是一种水溶性的有机化合物。
维生素C的分子式为C6H8O6，它由6个碳原子、8个氢原子和6个氧原子组成。
维生素C的分子量为176.12克/摩尔。
维生素C的化学名称是抗坏血酸，这是因为它最早是用于治疗坏血病的。
维生素C的化学结构与它的生物活性密切相关。
维生素C的分子结构中含有一个羟基基团（-OH），这个基团使维生素C具有强氧化还原性。
维生素C可以在体内发生氧化还原反应，从而起到抗氧化的作用。
维生素C可以捕捉自由基，抑制自由基引起的氧化反应，保护细胞免受氧化损伤。
维生素C在人体内具有多种重要的生理功能。
首先，维生素C是合成胶原蛋白的重要物质。
胶原蛋白是人体内最重要的结缔组织蛋白，它在皮肤、骨骼、血管和牙齿中都有重要的作用。
维生素C参与了胶原蛋白的合成过程，保持了人体结缔组织的健康和弹性。
维生素C还参与了许多酶的活化过程。
酶是人体内许多生化反应的催化剂，维生素C的存在可以促进酶的活性，从而加速生化反应的进行。
维生素C还参与了人体内的一些重要代谢过程，如脂肪代谢、糖代谢和蛋白质代谢等。
维生素C还具有抗氧化作用。
自由基是一种不稳定的分子，它们会与细胞内的分子发生氧化反应，导致细胞损伤。
维生素C可以捕捉自由基，抑制氧化反应的进行，从而保护细胞免受氧化损伤。
此外，维生素C还可以重建其他抗氧化剂如维生素E和谷胱甘肽的活性，增强它们的抗氧化能力。
维生素C在人体内的摄入量与许多健康问题密切相关。
由于人体无法自行合成维生素C，因此我们需要通过食物或补充剂来获取足够的维生素C。
维生素C的主要食物来源包括柑橘类水果、绿叶蔬菜、草莓、番茄等。
维生素C的摄入量不足会导致坏血病，这是维生素C缺乏的典型症状。
然而，维生素C的过量摄入也可能带来一些不良影响。
长期过量摄入维生素C可能会引起胃肠道不适，如腹泻、腹胀和恶心等症状。
维生素 C
维生素 C维生素 C 又称抗坏血酸，是一种含有 6 个碳原子的酸性多羟基化合物，维生素C 虽然不含有羧基，仍具有有机酸的性质。
天然存在维生素 C 有L 与D 两种异构体，后者无生物活性。
一、理化性质与体内分布维生素 C 有 3 型，氧化时形成仍具有生物活性的脱氢型维生素C。
脱氢型维生素C 进一步氧化或水解，为二酮古洛糖酸，丧失了维生素 C 的活性。
维生素C 呈无色无臭的片状结晶体，易溶于水。
在酸性环境中稳定，遇空气中氧、热、光、碱性物质，特别是有氧化酶及痕量铜、铁等金属离子存在时，可促进其氧化破坏。
氧化酶一般在蔬菜中含量较多，特别是黄瓜和白菜类，但在柑橘类含量较少。
蔬菜在储存过程中维生素 C 都有不同程度损失。
但在某些植物中，特别是枣、刺梨等水果中含有生物类黄酮，能保护食物中维生素 C 的稳定性。
正常摄入量情况下，体内可贮存维生素C1.2～2.0g，最大贮量为3g。
浓度最高的组织是垂体、肾上腺、眼晶状体、血小板和白细胞，但是贮存量最多的是骨骼肌(3～4mg／100g 湿组织)、脑(13～15 mg／100g 湿组织)和肝脏(10～16rag／100g 湿组织)。
在血浆中，维生素C 主要以还原型形式存在，还原型与脱氢型比约为15：1，故测定还原型维生素 C 即可了解血中维生素 C 的水平。
二、生理功能与缺乏（一）生理功能维生素 C 是一种较强的还原剂，可使细胞色素C、细胞色素氧化酶及分子氧还原，与一些金属离子螯合。
虽然它不是辅酶，但可以增加某些金属酶的活性，如脯氨酸羟化酶(Fe2+)、尿黑酸氧化酶(Fe2+)、三甲赖氨酸羟化酶(Fe2+)、对.羟苯丙酮酸羟化酶(Cu+)、多巴胺-β-羟化酶(Cu+)等。
这些金属离子位于酶的活性中心，维生素 C 可维持其还原状态，从而借以发挥生理功能。
1.参与羟化反应羟化反应是体内许多重要物质合成或分解的必要步骤，如胶原和神经递质的合成，各种有机药物或毒物的转化等，都需要通过羟化作用才能完成。
抗坏血酸(维生素c)
维生素c百科名片维生素C图片维生素C（Vitamin C ，Ascorbic Acid）又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素。
食物中的维生素C被人体小肠上段吸收。
一旦吸收，就分布到体内所有的水溶性结构中，正常成人体内的维生素C代谢活性池中约有1500mg维生素C，最高储存峰值为3000mg维生素C。
正常情况下，维生素C绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由尿排出；另一部分可直接由尿排出体外。
目录[隐藏]基本性质发展历程功效适宜人群富含食物正常需求吸收代谢注意基本性质发展历程功效适宜人群富含食物正常需求吸收代谢注意∙人工合成∙维生素C片说明书[编辑本段]基本性质物理性质外观：无色晶体熔点：190 - 192℃沸点：（无）紫外吸收最大值：245nm荧光光谱：激发波长－无nm，荧光波长－无nm；溶解性：水溶性维生素化学性质分子式：C6H8O6分子量：176.12uCAS号：50-81-7酸性，具有较强的还原性，加热或在溶液中易氧化分解，在碱性条件下更易被氧化,为己糖衍生物。
构成：一个维生素分子由六个碳原子、八个氢原子和六个氧原子构成。
组成：维生素C由碳元素、氢元素和氧元素组成。
[编辑本段]发展历程坏血病，是几百年前就知道的疾病，但是由于以前人类对它发生的原因不了解，当时被称作不治之症，且死亡率很高。
一直到1911年，人类才确定它是因为缺乏维生素C而产生的。
在18世纪，坏血病在远洋航行的水手中非常普遍（他们远离陆地，缺乏新鲜水果和蔬菜），也流行在长期困战的陆军士兵中、长期缺乏食物的社区、被围困的城市、监狱犯人和劳工营中。
例如140年前加州的淘金工人和90年前阿拉斯加的淘金工人都有大批的坏血病病例。
坏血病开始的时候症状是四肢无力，精神消退，烦躁不安，做任何工作都易疲惫，皮肤红肿。
病人觉得肌肉疼痛，精神抑郁。
然后他的脸部肿胀，牙龈出血，牙齿脱落，口臭。
皮肤下大片出血（看来像是严重的打伤）。
维生素C的概述
维生素C的概述*导读：维生素C又称抗坏血酸，主要食物来源是新鲜蔬菜和水果，对身体具有重要作用，有一句广告词是这样说的：多C 多漂亮。
……简单介绍.hzh {display: none; } 维生素C又称抗坏血酸，使一种含有6个碳原子的酸性多羟基化合物，分子式为C6H8O6，分子量为176.1。
天然存在的抗坏血酸又L型和D型2种，后者无生物活性。
维生素C呈无色无臭的片状晶体，易溶于水，不溶于脂溶剂。
在酸性环境中稳定，遇空气中氧、热、光、碱性物质，特别是由氧化酶及痕量铜、铁等金属离子存在时，可促进其氧化破坏，是知名度最高的营养素。
发现过程公元前1550年，古埃及医学书籍记载了其缺乏病。
公元前450年，希腊医学书籍描述了坏血病的综合症状。
1747年，英国军医林德在一个偶然的机会发现柑橘和柠檬能防治坏血病并公布了这一发现。
1928年Albert Szent-Gyorgyi首先从牛肾上腺提取出抗坏血酸，当时并不知道它是一种维生素，仅知其分子式为C6H8O6，系己糖的衍生物，且具有酸性，故称之为已糖醛酸。
1933年，由Howorth和Hirst阐明了维生素C的结构式并由瑞士科学家Reichstein合成了维生素C。
食物来源维生素C的主要食物来源是新鲜蔬菜和水果，如绿叶蔬菜、青椒、莲藕、白菜、竦椒、菜花、草莓、杏、猕猴桃、橙子等。
代谢吸收食物中的维生素C被人体上段吸收，吸收量与其摄入量有关，维生素C一旦被吸收，就分布到体内所有的水溶性结构中，并可逆浓度梯度被转运至细胞并储存。
正常情况下，维生素C绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由尿排出，另一部分可直接由尿排出体外。
一般摄入水平时，维生素C几乎没有被代谢为CO2，但是摄入大剂量时，约2%的维生素C被分解为CO2通过呼吸由肺排出。
此外，汗和粪便也有少量维生素C排出。
生理功能1.维生素C具有还原性，在体内氧化还原反应过程中发挥重要作用，能够促进抗体的形成，提高免疫力。
维生素C 英文名称
维生素C一、维生素C是对热不稳定的酸性物质维生素C又称L-抗坏血酸（ascorbic acid），呈酸性。
抗坏血酸分子中C2和C3羟基可以氧化脱氢生成脱氢抗坏血酸。
后者又可接受氢再还原成抗坏血酸。
它是一种水溶性维生素，水果和蔬菜中含量丰富。
植物中的抗坏血酸氧化酶能将维生素C氧化灭活为二酮古洛糖酸，所以久存的水果和蔬菜中维生素C含量会大量减少。
干种子中虽然不含维生素C，但其幼芽可以合成，所以豆芽等是维生素C的丰富来源。
维生素C 对碱和热不稳定，烹饪不当可使其大量丧失。
在氧化还原代谢反应中起调节作用，缺乏它可引起坏血病，坏血病(scurvy)又称维生素C缺乏症，因缺乏维生素C(抗坏血酸)引起，临床特征为出血和骨骼病变。
我国普通膳食中有大量新鲜果菜，婴儿又多哺母乳(母乳含维生素C 227.2～397.5μmoL/L)，大多均能维持维生素C生理需要量，因此本病少见。
维生素C极易从小肠吸收。
还原型抗坏血酸是细胞内与血液中的主要存在形式。
血液中脱氧抗坏血酸仅为抗坏血酸的是十五分之一。
二、维生素C既是一些羟化酶的辅酶又是强抗氧化剂1、维生素C是一些羟化酶的辅酶是维持体内含铜羟化酶和α-酮戊二酸-铁羟化酶活性必不可少的辅因子。
在含酮羟化酶催化的反应中，Cu2+，后者在维生素C的专一作用下，在还原为Cu+。
（1）苯丙氨酸代谢过程中，对-强苯丙酮酸在对-羟苯丙酮酸羟化酶催化下生成尿黑酸。
（2）是胆汁酸合成的关键酶7α-羟化酶的辅酶，参与将40%的胆固醇正常转变成胆汁酸。
此外，肾上腺皮质类固醇合成过程中的羟化作用也需要维生素C参与。
（3）许多维生素C的含铁羟化酶参与蛋白质翻译后的修饰工作。
（4）体内肉碱合成过程中需要两个依赖维生素C的羟化酶。
缺乏时，由于脂肪酸β-氧化减弱，病人往往出现倦怠乏力。
2、维生素C作为抗氧化剂可直接参与体内氧化还原反应(1)具有保护巯基的作用，它可使巯基酶的-SH保持还原状态。
（2）能使红细胞中高铁血红蛋白还原为Hb，使其恢复运氧能力。
维生素c基本知识
维生素c基本知识全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：维生素C，又称抗坏血酸，是一种极为重要的营养物质。
它不仅是人体所必需的维生素之一，还具有抗氧化、促进免疫功能、促进胶原蛋白生成等多种功效。
今天我们就来详细了解一下维生素C的基本知识。
一、维生素C的作用1.促进碳水化合物代谢：维生素C可以促进避星素的合成和氧化，帮助人体更好地利用碳水化合物。
2.抗氧化：维生素C是一种强效的抗氧化剂，可以清除体内的自由基，减少氧自由基对细胞的损害，延缓衰老。
3.促进铁的吸收：维生素C可以增加铁的溶解度，促进铁的吸收，预防缺铁性贫血。
4.促进胶原蛋白生成：维生素C是合成胶原蛋白的必需因子，可以帮助维持皮肤、骨骼和血管的健康。
5.提高免疫力：维生素C可以增强白细胞的杀菌能力，提高免疫力，预防感冒和其他疾病。
二、维生素C的食物来源维生素C是一种水溶性维生素，人体无法自行合成，必须从食物中摄入。
富含维生素C的食物主要有以下几类：1.新鲜水果：柑橘、菠萝、草莓、猕猴桃、樱桃等水果富含维生素C。
2.新鲜蔬菜：辣椒、西红柿、西兰花、菠菜、青椒等蔬菜也含有丰富的维生素C。
3.草本植物：黄豆芽、海带、银杏叶等草本植物也含有一定量的维生素C。
4.动物内脏：动物内脏如猪肝、牛肝等也含有一定量的维生素C。
根据中国居民膳食指南，成年人每天摄入维生素C的推荐量为80-100毫克。
具体需求量还受到年龄、性别、生理状态等因素的影响，例如孕妇、哺乳期妇女和老年人的需求量可能会有所增加。
值得注意的是，过量的维生素C摄入也会对健康造成不良影响，长期食用高剂量的维生素C可能导致腹泻、胃肠不适、尿酸增高等问题，因此在补充维生素C时应注意适量。
四、维生素C的保存和烹饪方法维生素C对高温、阳光、氧气、碱性环境等均不稳定，因此在保存和烹饪时应该注意以下几点：1.尽量选择新鲜水果和蔬菜，减少加工过程中维生素C的流失。
2.避免高温长时间加热，应尽量选择蒸、煮的烹饪方式，避免使用高温炒、炸。
维c结构简式-概述说明以及解释
维c结构简式-概述说明以及解释1.引言1.1 概述维生素C，即抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，对人体健康起着至关重要的作用。
它被认为是人体内必不可少的一种维生素，具有多种生物活性，包括抗氧化、促进铁的吸收、参与胶原蛋白的合成等。
维生素C在人体内无法合成，必须从外部膳食中获得。
它主要存在于新鲜水果、蔬菜和草本植物中，是人们日常饮食中不可或缺的营养物质之一。
因此，了解维生素C的来源、结构以及生物活性对维持人体健康至关重要。
在本文中，我们将通过对维生素C的概述，探讨其化学结构和生物活性，并探讨维生素C结构简式的意义以及展望维生素C研究的未来。
文章结构部分主要用来介绍本文的整体框架和内容安排。
在本篇文章中，我们将按照以下内容顺序呈现维C结构简式的相关知识：1. 引言：1.1 概述：介绍维C的重要性和研究价值；1.2 文章结构：介绍本文的整体结构和内容安排；1.3 目的：阐明本文旨在探讨的问题及意义。
2. 正文：2.1 维C的来源和作用：探讨维C的来源、生物合成途径和在机体内的作用机制；2.2 维C的化学结构：详细介绍维C的化学成分和分子结构特征；2.3 维C的生物活性：阐述维C在生物体内的生物活性及生理功能。
3. 结论：3.1 总结维C的重要性：概括维C在人体健康和生物代谢中的重要作用；3.2 维C结构简式的意义：讨论维C结构简式的意义和应用价值；3.3 展望维C研究的未来：展望未来维C研究的发展方向和潜在挑战。
通过以上结构安排，读者可以清晰地了解本文的内容框架，有助于帮助读者更好地理解和吸收文章所涉及的知识。
1.3 目的本文旨在通过对维C的结构进行简要介绍，展示维C在生物体内的重要性和作用。
同时，深入探讨维C的化学结构和生物活性，为读者提供全面的了解。
通过本文的阐述，希望能够引起人们对维C研究的兴趣，促进维C在医药和保健品领域的应用，为人类健康作出贡献。
:{}}}}请编写文章1.3 目的部分的内容2.正文2.1 维C的来源和作用维生素C，又称作抗坏血酸，是一种水溶性维生素，是人体必需的营养素之一。
维生素c的成分组成
维生素C的成分组成简介维生素C，也被称为抗坏血酸，是一种水溶性维生素，是人体所需的一种重要营养物质。
维生素C具有多种生理功能，可以促进健康、增强免疫力、帮助抗氧化等。
在本文中，我们将深入探讨维生素C的成分组成。
维生素C的化学结构维生素C的化学名称为L-抗坏血酸（L-ascorbic acid），其分子式为C6H8O6，相对分子质量为176.12。
维生素C具有一个醛基（C=O）和一个醇基（OH），在水中溶解度很高。
维生素C的天然来源维生素C是一种重要的营养素，人体无法自行合成，只能通过食物摄入。
以下是维生素C的一些常见天然来源：1.水果：柑橘类水果（例如橙子、柠檬、柚子）、草莓、猕猴桃等均含有丰富的维生素C。
2.蔬菜：辣椒、西红柿、菠菜、苹果等绿叶蔬菜也是维生素C的良好来源。
3.坚果：松子、核桃、腰果等坚果类食物富含维生素C。
4.肉类：鸡肉、猪肉等动物性食品中也含有维生素C，但相对于水果蔬菜来说含量较低。
维生素C的吸收与代谢维生素C主要通过肠道吸收。
在人体内，维生素C通过活性转运机制被吸收，然后进入血液循环。
血液中的维生素C主要以游离型的抗坏血酸存在，以保证其在体内的稳定性。
维生素C在体内的代谢主要发生在肝脏和肾脏中。
肝脏对维生素C进行氧化代谢，生成二氧化碳和脱氢抗坏血酸。
肾脏通过对维生素C的滤过、再吸收和排泄，调节体内维生素C的水平。
维生素C的生理功能维生素C是一种重要的维生素，具有多种生理功能，包括：1. 抗氧化作用维生素C具有强大的抗氧化能力，可以中和自由基，减少氧化损伤。
自由基是一种不稳定的分子，会损害细胞膜和DNA结构，导致衰老和疾病的发生。
维生素C通过捕捉自由基，保护细胞免受氧化损伤。
2. 促进胶原蛋白合成维生素C是胶原蛋白的重要辅因子，可以促进胶原蛋白的合成。
胶原蛋白是一种重要的结构蛋白，存在于皮肤、骨骼、肌肉和血管等组织中。
维生素C参与胶原蛋白合成，有助于维持组织的结构完整性，预防和治疗维生素C缺乏引起的皮肤病和骨骼疾病。
VC又称抗坏血酸
VC又称抗坏血酸，因为它能抗坏血病而得名。
VC以氧化型和还原型两种形式存在于人体内，参与机体各项生命活动。
功能一：VC能促进组织中胶原蛋白的形成。
当VC缺乏时，胶原蛋白合成受到障碍，这就使伤口和溃疡不易愈合，骨骼、牙齿容易折断和脱落，毛细血管通透性增大，血管脆性增加，引起皮下黏膜、肌肉和关节等出血，这就是常说的坏血病。
功能二：VC是一种强还原剂。
VC能保护VA、VE以及必需脂肪酸免遭破坏；能使膳食中的高价铁还原成二价铁，促进肠道对铁的吸收；能促进叶酸转变成具有生理活性的四氢叶酸，对治疗巨幼细胞贫血有一定的效果。
功能三：VC参与胆固醇代谢。
它能将体内80%的胆固醇转变为胆酸排出体外，降低血胆固醇的含量；能将沉积在动脉壁上的胆固醇除掉；增加血液中的有益成分—高密度脂蛋白的含量，对预防动脉粥样硬化具有重要意义。
功能四：VC参与机体的解毒过程。
使氧化型谷胱甘肽还原为还原型谷胱甘肽，后者与有毒物质结合排出体外，从而起到解毒作用。
功能五：VC具有防癌抗癌作用。
一是由于VC的还原作用阻断胃肠道内的亚硝胺的形成，有效地预防胃肠肿瘤的发生；二是VC参与胶原蛋白的合成，维持了细胞间质的正常结构，这就给癌细胞的生长蔓延筑起了无数屏障。
功能六：VC抵御感冒。
VC能提高免疫细胞抗病能力，增强细胞免疫、体液免疫，从而消除致病因子，保持呼吸道安然无恙。
当VC缺乏或摄入不足时，气管、支气管上皮细胞抗病能力就会降低。
实验表明，每日服用1000毫克VC可以减少感冒发生50%，减轻感冒症状、缩短感冒病程23%。
功能七：保护皮肤，美容抗皱。
由于VC是一种强还原剂，可增加一些金属酶的活性，不仅可以帮助肌肤抵御紫外线侵害产生的自由基、避免黑斑、雀斑的产生，而且促进新陈代谢、有助于真皮层的胶原蛋白增生，使肌肤具有弹性而预防衰老的发生。
由此可见，VC是一个多功能维生素。
提示：★VC主要存在于新鲜的蔬菜和水果中。
富含VC的食物有鲜枣、橘子、山楂、柠檬、猕猴桃、西红柿、青椒、豆芽（绿豆芽高于黄豆芽）、西兰花及各种深色叶菜。
药用的维生素C能美白吗
药用的维生素C能美白吗维生素C，也称为抗坏血酸，是一种常见的营养成分，广泛存在于水果和蔬菜中。
在医学和美容领域，维生素C也被广泛应用，特别是它的抗氧化和美白作用。
维生素C的抗氧化作用维生素C是一种重要的抗氧化剂，可以中和自由基，对人体有极大的益处。
自由基是一种不稳定的分子，会对细胞和组织造成氧化损伤，加速细胞衰老，导致皮肤变得干燥、粗糙、暗沉等。
而维生素C的抗氧化作用可以有效地抵消这些自由基，保护细胞和组织的健康，促进身体的健康。
维生素C还具有美白作用，是因为它可以抑制黑色素的合成。
黑色素是肌肤中的一种色素，过量的积累会导致肌肤的色斑和暗沉。
维生素C可以抑制黑色素的合成，减少其在肌肤中的积累，从而使肌肤变得更加明亮和透亮。
此外，维生素C还可以刺激皮肤细胞的再生和修复，增强皮肤的光泽度和弹性，对于改善肌肤质量、减少细纹和皱纹也有一定的作用。
药用维生素C是指专门用于医学用途的维生素C，比普通的膳食补充剂更高浓度，可以在医学领域中应用。
药用维生素C的美白作用与普通的维生素C相同，但由于其浓度更高，作用更加明显。
药用维生素C可以通过口服或注射等方式使用，而且不会对肌肤产生刺激或过敏的反应。
需要注意的是，药用维生素C虽然十分强大，但也有其限制。
如果使用不当，可能会出现一些副作用，如恶心、腹泻、头痛、过敏等。
因此，使用药用维生素C前，应该先咨询医生的意见，量和方法应该按照医生的建议来执行。
结论维生素C是一种重要的营养物质，具有抗氧化和美白作用。
药用维生素C虽然可以达到更高的浓度，但使用时应该注意剂量和方法，避免出现副作用。
在选择美白产品时，可以选择含有维生素C的产品，以达到更好的美白效果。
关于维生素c的知识
关于维生素c的知识
维生素C（又称抗坏血酸）是一种水溶性维生素，对人体健康具有重要作用，以下是一些关于维生素 C 的知识：
1. 生理功能：维生素C 是一种强大的抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基的损害。
它参与胶原蛋白的合成，维持血管、骨骼、皮肤和关节的健康。
此外，维生素 C 还对免疫系统的正常功能至关重要。
2. 食物来源：维生素C 广泛存在于许多新鲜水果和蔬菜中，如橙子、柠檬、草莓、猕猴桃、西兰花、青椒、番茄等。
这些食物是摄取维生素C 的良好来源。
3. 人体需求：成年人每天的维生素 C 推荐摄入量通常为100 毫克。
然而，一些因素如吸烟、饮酒、压力、某些药物使用以及特定的健康状况可能增加对维生素C 的需求。
4. 补充剂：如果通过食物无法满足维生素C 的需求，或者有特定的健康问题，医生可能会建议使用维生素 C 补充剂。
但应注意，过量摄入维生素C 可能导致不良反应，如腹泻、消化不良等。
5. 稳定性：维生素C 在储存和烹饪过程中容易受到破坏。
为了
最大限度地保留食物中的维生素C，应选择新鲜的水果和蔬菜，并尽量减少烹饪时间和加工方式。
6. 与健康的关系：一些研究表明，维生素C 可能对预防感冒、增强免疫系统、促进伤口愈合和维持心血管健康有益。
然而，这些结果需要更多的科学研究来证实。
维生素 C 对人体健康至关重要，通过均衡饮食可以满足大部分人的需求。
维生素C
⑴促进胶原合成。维生素C缺乏时，胶原合成障碍，从而导致坏血病。
⑵促进神经递质（5-羟色胺及去甲肾上腺素）合成。
⑶促进类固醇羟化。高胆固醇患者，应补给足量的维生素C。
⑷促进有机物或毒物羟化解毒。维生素C能提升混合功能氧化酶的活性，增强药物或毒物的解毒（羟化）过程。
吃入的维生素C通常在小肠上方（十二指肠和空肠上部）被吸收，而仅有少量被胃吸收，同时口中的黏膜也吸收少许。
从小肠上方被吸收的维生素C，经由门静脉、肝静脉输送至血液中，并转移至身体各部分的组织。
当人吃入维生素C之后，脑下垂体、肾脏的维生素C浓度最高，其次是眼球、脑、肝脏、脾脏等部位。当体内维生素C总储存量小于300毫克时，就有发生坏血病的危险，人体最大的储存量为2000毫克。
4药物作用
维生素C为抗体及胶原形成，组织修补（包括某些氧化还原作用），苯丙氨酸、酪氨酸、叶酸的代谢，铁、碳水化合物的利用，脂肪、蛋白质的合成，维持免疫功能，羟化与羟色胺，保持血管的完整，促进非血红素铁吸收等所必需，同时维生素C还具备有抗氧化，抗自由基，抑制酪氨酸酶的形成，从而达到美白，淡斑的功效。
紫外线吸收最大值：245nm
荧光光谱：
激发波长：无
荧光波长：无
英文名称：Vitamin C[2]
CAS号：50-81-7
EINECS号：200-066-2
InChI编码：InChI=1/C6H8O6/c7-1-2⑻5-3⑼4⑽6⑾12-5/h2,5,7-10H,1H2/t2-,5+/m0/s1
小肠的吸收率视维生素C的摄取量不同而有差异。当摄取量在30-60mg时，吸收率可达100%；摄取量为90mg时，吸收率降为80%左右，摄入量为1500mg时降为49%，摄取量为3000mg时降为36%，摄取量12000mg时降为16%。
有关维生素c的综述
有关维生素c的综述1.引言1.1 概述维生素C，也称为抗坏血酸，是人体内必需的营养物质之一。
它在机体内参与多种生理功能的调节，如抗氧化、促进铁的吸收和利用、合成胶原蛋白等。
由于人体无法自行合成维生素C，因此需要通过食物摄入或补充剂来获取足够的维生素C。
维生素C具有许多重要的生理功能。
首先，它是一种强效的抗氧化剂，能够清除自由基并保护细胞免受氧化损伤。
其次，维生素C还具有促进铁的吸收和利用的作用，有利于机体维持正常的铁代谢。
此外，维生素C在胶原蛋白的合成过程中起到至关重要的作用，有助于维持皮肤、骨骼、血管等组织的健康。
维生素C的主要来源包括新鲜水果、蔬菜、果汁和补充剂。
柑橘类水果（如橙子、柠檬等）、绿叶蔬菜（如菠菜、西兰花等）和番茄是维生素C 含量较高的食物。
此外，加工食品通常含有较低的维生素C含量，因为维生素C易受热和光的破坏。
为了确保摄入足够的维生素C，适量的新鲜水果和蔬菜摄入是必不可少的。
在维生素C的补充方面，一般建议成年人每天摄入的维生素C量为90-120毫克。
然而，过量摄入维生素C可能导致一些副作用，如腹泻、胃灼热和肾结石等。
因此，合理、适度地补充维生素C是非常重要的。
总之，维生素C在人体内起着许多重要的生理功能，具有抗氧化、铁代谢和胶原蛋白合成等作用。
通过适当的膳食和补充剂摄入，我们可以确保获得足够的维生素C以维持身体的健康。
然而，注意适量摄入维生素C 以避免可能的副作用也是非常重要的。
1.2文章结构文章结构部分的内容可以包括以下方面的叙述：文章结构部分的主要目的是为读者提供一份整体上的框架，以便更好地理解全文的组织结构和内容安排。
通过明确列出每个章节的标题和主要内容，读者能够迅速了解到全文的脉络和主题的发展。
本文将围绕维生素C展开讨论，主要分为引言、正文和结论三个部分。
在引言部分，我们将对维生素C进行概述，简要介绍维生素C的定义、作用和重要性。
同时，我们还将明确本文的整体结构和目的，为读者提供清晰的预期。
漫谈维生素C
维生素C的新用途
1. 预防急性胰腺炎或慢性胰腺炎急性发作。 2. 治疗特发性血小板减少性紫癜。 3. 缓解胆囊及胆道括约肌痉挛、加快组织修 复及创面和溃疡愈合。 4. 在防治感冒和动脉粥样硬化等疾病方面维 生素C也发挥了一定的作用。
含有维生素C的食物
鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子 每100克中的维生素
漫谈维生素C
维生素C的定义
维生素C又称抗坏血酸，属 于水溶性维生素，是人体必需 的营养素之一，也是维持人体 健康及机体正常生长、发育的 重要物质。
维生素C的人体需要量
目前认为，每日摄入10毫克维生素C，便 可预防坏血病，但考虑到维生素C极易受到 破坏，我国制定的每日供给标准稍高一些： 即成年男子75毫克，女子70毫克，孕妇100 毫克，乳母150毫克，儿童按体重比例计算 略高于成年人。
维生素C适宜人群
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 容易疲倦的人。 在污染环境工作的人。 嗜好抽烟的人。 从事剧烈运动和高强度劳动的人。 坏血病患者。 脸上有色斑素的人。 长期服药的人。 白内障患者。
维生素C缺乏表现 贫Fra bibliotek。因为VC使难以吸收利用的三价铁还原成二 价铁，促进肠道对铁的吸收，提高肝脏对铁的利 用率，有助于治疗缺铁性贫血。 发生坏血病。血管壁的强度和VC有很大关系。 当缺乏 VC时易产生牙龈萎缩、出血。 发生动脉硬化，VC可促进胆固醇的排泄，防止胆 固醇在动脉内壁沉积，甚至可以使沉积的粥样斑 块溶解。
维生素C的吸收与代谢
食物中的维生素C被人体小肠上段吸收。一 旦吸收，就分布到体内所有的水溶性结构 中。正常情况下，维生素C绝大部分在体内 经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏 血酸-2-硫酸由尿排出；另一部分可直接由 尿排出体外。
维生素C
百度首页 | 登录新闻网页贴吧知道 MP3 图片百科帮助百度百科 > 浏览词条编辑词条发表评论历史版本打印添加到搜藏维生素c维生素C又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素。
英文名称：Vitamin C ，Ascorbic Acid性质分子式：C6H8O6；分子量：176.12u；CAS号：50-81-7；酸性，在溶液中会氧化分解。
物理性质外观：无色晶体；熔点：190 - 192℃；沸点：（无）；紫外吸收最大值：245nm；荧光光谱：激发波长－无nm，荧光波长－无nm；维生素性质溶解性：水溶性维生素；推荐摄入量：每日60毫克；最高摄入量：引起腹泻之量；缺乏症状：坏血病；过量症状：腹泻；主要食物来源：柑桔类水果、蔬菜等维生素C主要生理功能1、促进骨胶原的生物合成。
利于组织创伤口的更快愈合；2、促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命。
3、改善铁、钙和叶酸的利用。
4、改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。
5、促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血。
；6、增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。
药物作用维生素C在体内参与多种反应，如参与氧化还原过程，在生物氧化和还原作用以及细胞呼吸中起重要作用。
从组织水平看，维生素C的主要作用是与细胞间质的合成有关。
包括胶原，牙和骨的基质，以及毛细血管内皮细胞间的接合物。
因此，当维生素C缺乏所引起的坏血病时，伴有胶原合成缺陷，表现为创伤难以愈合，牙齿形成障碍和毛细血管破损引起大量瘀血点，瘀血点融合形成瘀斑。
维生素C和坏血病有一段很长的历史渊源。
希波克拉底是第一个提到坏血病的人。
他描述当时士兵牙床溃烂、牙齿脱落。
；早期的海上旅行引起了人们对坏血病的重视，船队离开港口3—4个月，船员往往会因此患上坏血病，人们开始发现这是由于海上旅行缺乏新鲜蔬菜和水果的缘故。
1932年英国军医从柠檬汁中离析出具有抗坏血病的晶状物质，1933年瑞士科学家合成了维生素C，又叫做抗坏血酸。
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5、抗氧化剂可以保护其它抗氧化剂，如维生素A、、不饱和脂肪酸，防止自由基对人体的伤害。
6、治疗贫血7、防癌丰富的胶原蛋白有助于防止癌细胞的扩散；VC的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害防止细胞的变异；阻断亚硝酸盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺。
曾有人对因癌症死亡病人解剖发现病人体内的VC含量几乎为零。
8、保护细胞、解毒，保护肝脏9、提高人体的免疫力。
10、提高机体的应急能力适宜人群1、容易疲倦的人。
2、在污染环境工作的人。
体内维生素C高的人，几乎不会再吸收、、等有害元素。
3、嗜好抽烟的人。
抽烟的人多吃含维生素C的食物有助提高细胞的抵抗力，保持血管的弹性，消除体内的尼古丁。
4、从事剧烈运动和高强度劳动的人。
这些人因流汗过多会损失大量维生素C，应及时予以补充。
5、坏血病患者。
此病是因饮食中缺乏维生素C，使结蹄组织形成不良，毛细血管壁脆性增加所致，应多食含维生素C丰富的食物。
6、脸上有的人。
维生素C有抗氧化作用，补充维生素C可抑制色素斑的生成，促进其消退。
7、长期服药的人。
服用阿司匹林、安眠药、抗癌变药、四环素、钙制品、避孕药、降压药等，都会使人体维生素C减少，并可引起其它不良反应，应及时补充维生素C。
8、白内障患者。
维生素C是眼内晶状体的营养要素，维生素C的摄入量不足，是导致白内障的因素之一，患者应多补充维生素C。
富含食物 排名食物分量(g) 数量维生素C量(mg) 1 樱桃50 12粒450 2 番石榴80 1个216 3 红椒80 1/3个136 4 黄椒80 1/3个120 5 柿子150 1个105 6 青花菜 6 1/4株96 7 草莓100 6粒80 8 橘子130 1个78 9 芥蓝菜花60 1/3株7210 猕猴桃100 1个68营养价值维生素c的主要作用是提高免疫力，预防癌症、心脏病、中风，保护牙齿和牙龈等。
另外，坚持按时服用维生素c还可以使皮肤黑色素沉着减少，从而减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙。
富含维生素c的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西红柿等，可以说，在所有的蔬菜、水果中，维生素c含量都不少。
美国专家认为，每人每天维生素c的最佳用量应为200～300毫克，最低不少于60毫克，半杯新鲜橙汁便可满足这个最低量。
正常需求 1、成人及孕早期妇女维生素C的推荐摄入量为100mg/d； 2、中、晚期孕妇及乳母维生素C的推荐摄入量为130mg/d。
注意：每个人对于VC的需求量个体化差异是很大的。
药物作用维生素C在体内参与多种反应，如参与还原过程，在生物氧化和还原作用以及呼吸中起重要作用。
从组织水平看，维生素C的主要作用是与细胞间质的合成有关。
包括胶原，牙和骨的基质，以及内皮细胞间的接合物。
因此，当维生素C缺乏所引起的坏血病时，伴有胶原合成缺陷，表现为创伤难以愈合，牙齿形成障碍和毛细血管破损引起大量瘀血点，瘀血点融合形成瘀斑。
影响维生素C吸收率的因素 维生素C在人体的吸收率是与摄取量有关，当摄取量在30-180MG时，吸收率可达70%-90%；然而当摄取量为1500MG时，吸收率降到50%；当摄取量达到6000 MG时，吸收率则只有16%。
吸收率除了受到摄取量影响外，也会受到发烧、压力、长期注射抗菌素生素或皮质激素等影响而降低。
维生素C的吸收 吃入的维生素C通常在小肠上方（十二指肠和空肠上部）被吸收，而仅有少量被胃吸收，同时口中的黏膜也吸收少许。
未吸收的维生素C会直接转送到大肠中，无论转送到大肠中的维生素C 的量有多少，都会被肠内微生物分解成气体物质，无任何作用，所以身体的吸收率固定时，多摄取就等于多浪费。
小肠的吸收率视维生素C的摄取量不同而有差异。
同时，也因饭后和空腹而有所不同，因个人摄取的差异也有不同。
就以摄取1000MG的维生素C来看，空腹的吸收率约30%，而餐后的吸收率可达50%。
根据吸收率的大小，维生素C较有效的摄取，以一日三次、餐后马上摄取为佳，而且这样也可预防因高剂量的维生素C所带来的副作用。
维生素C的代谢 维生素C在体内的代谢过程及转换方式，目前仍无定论，但可以确定维生素C最后的代谢物是由尿液排出。
如果尿中的维生素C的浓度过高时，可让尿液中酸碱度降低，防止细菌孳生，所以有避免尿道感染的作用。
草酸是维生素C的其中一个代谢产物，它的排出量因人而异，平均一天有16-64MG的草酸由尿中排出。
一般人担心过多的草酸会造成结石，其实身体中草酸的含量，除一部分由维生素C代谢而来外，其余大部分是直接从食物中摄取，或是由氨基酸类食物代谢所产生。
由实验得知，即便是摄取高量的维生素C，尿中草酸量并不会因此而增加，因此无须担心维生素C带来结石的问题。
维生素C经由肾脏排泄，所以肾脏具有调节维生素C排泄率的功能。
当组织中维生素C达饱和量时，排泄量会增多；当组织含量不足时，排泄量则减少。
人体中维生素C的存量 从小肠上方被吸收的维生素C，经由门静脉、肝静脉输送至血液中，并转移至身体各部分的组织。
当人吃入维生素C之后，脑下垂体、肾脏的维生素C浓度最高，其次是眼球、脑、肝脏、脾脏等部位。
当体内维生素C总储存量小于300毫克时，就有发生坏血病的危险，人体最大的储存量为2000毫克。
维生素C如何被破坏 现代人少不了的维生素C是相当脆弱的维生素，遇水、热、光、氧、烟就会被破坏。
加热烹调处理、摆在店头让太阳直照、浸水等，都会让蔬菜的维生素C大幅度减少。
每抽一根烟就会消耗体内25毫克的维生素C。
一天抽烟20根的人，将会消耗1-2。
5公克的维生素C，同时血液中的维生素C浓度也会降低，维生素C就无法充分发挥作用。
不管维生素C存在于体外或体内，它都容易被破坏，不过就算大量摄取也无害，但不能一下子摄取过多，因为大量摄取后不见得人会全部被吸收，最后的结果还是被排出体外。
最佳方法就是将时间间隔开来，分段使用，这样才能提升维生素C的体内吸收率。
抽烟的人每餐餐后都需服用维生素C保健辅助食品，当季的蔬菜或水果的维生素C含量最多，别忘了多摄取。
过量表现 1、短期内服用VC补充品过量，会产生多尿、下痢、皮肤发疹等副作用； 2、长期服用过量VC补充品，可能导致草酸及尿酸结石； 3、小儿生长时期过量服用，容易产生骨骼疾病。
4、一次性摄入VC2500-5000毫克以上时，可能会导致红细胞大量破裂，出现溶血等危重现象。
无酸的维生素C为维生素C钠，同样具有上述副作用 但是多吃橙子、辣椒、西红柿或土豆这类维生素丰富的蔬菜和水果，则不用担心会有维生素C服用过量的问题。
同时，美国研究人员发现，滥用维生素C可能会加快动脉硬化。
注意 维生素Ｃ极易受到热、光和氧的破坏。
为了尽可能减少食物中维生素Ｃ的损失，请注意： 水果、蔬菜贮存越久，维生素损失越多，因此，尽可能吃最新鲜的水果、蔬菜，若要保存，请尽可能贮存在冰箱里。
水果、蔬菜不要切的太细太小，切开的果蔬不要长时间暴露在空气中（现吃现切、现切现烧），以减少氧的破坏。
烧煮富维生素Ｃ的食物时，时间尽可能短，并盖紧锅盖，以减少高温和氧的破坏。
汤汁中维生素Ｃ含量丰富，应尽可能喝掉。
维生素C——使脑敏锐的物质所以要提高学习效率，就要经常向大脑提供充足的维生素C。
维生素C的过量危害与毒性： 维生素C的毒性很小，但服用过多仍可产生一些不良反应。
有报告指出，成人维生素C的摄入量超过2克，可引起渗透性腹泻。
当摄入量小于1克时，一般不引起高尿酸症，当超过1克时，尿酸排除明显增加。
研究发现，每日服用4克维生素C，可是尿液中尿酸的排出量增加一倍，并因此而形成尿酸结石增多。
过量的维生素C还可引起子宫颈粘液中糖蛋白二硫键改变，阻止精子的穿透，造成不育。
妊娠期服用过量的维生素C，可能影响胚胎的发育。
当每日摄入的维生素C在2---8克时，可出现恶心、腹部痉挛、鉄吸收过度、红细胞破坏及泌尿结石等不良反应。
小儿长期过量服用，容易患骨骼疾病。
而人体摄入超过20000mg，还会引起渗透性的腹泻，容易造成人体脱水。
4.用于治疗肝硬化、急性肝炎和砷、汞、铅、苯等慢性中毒时肝脏的损害。
不良反应 1.长期服用每日2～3g可引起停药后坏血病。
2.长期应用大量维生素C偶可引起尿酸盐、半胱氨酸盐或草酸盐结石。
3.大量应用(每日用量1g以上)可引起腹泻、皮肤红而亮、头痛、尿频(每日用量600mg以上时)、恶心呕吐、胃痉挛。
【注意事项】 1.对诊断的干扰：大量服用将影响以下诊断性试验的结果： (1)大便隐血可致假阳性。
(2)能干扰血清乳酸脱氢酶和血清转氨酶浓度的自动分析结果。
(3)尿糖(硫酸铜法)、葡萄糖(氧化酶法)均可致假阳性。
(4)尿中草酸盐、尿酸盐和半胱氨酸等浓度增高。
(5)血清胆红素浓度上升。
(6)尿pH下降。
2.下列情况应慎用： (1)半胱氨酸尿症。
(2)。
(3)高草酸盐尿症。
(4)草酸盐沉积症。
(5)尿酸盐性肾结石。
(6)糖尿病(因维生素C可能干扰血糖定量)。
(7)葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症(可引起)。
(8)血色病。
(9)或(可致铁吸收增加)。
(10)镰形红细胞贫血(可致溶血危象)。
3. 本品大量长期服用后，宜逐渐减量停药。
药物相互作用 1.口服大剂量(一日量大于10g)维生素C可干扰抗凝药的抗凝效果。
2.与巴比妥或扑米酮等合用，可促使维生素C的排泄增加。
3.纤维素磷酸钠可促使维生素C代谢为草酸盐。
4.长期或大量应用维生素C时，能干扰双硫仑对乙醇的作用。
5.类能增加维生素C的排泄。
6.与左旋多巴合用，可降低左旋多巴的药效。
7.与肝素或华法林并用，可引起凝血酶原时间缩短。
过量过量服用可引起不良反应：每日服1～4g，可引起腹泻、皮疹、胃酸增多、胃液反流，有时尚可见泌尿系结石、尿内草酸盐与尿酸盐排出增多、深静脉血栓形成、血管内溶血或凝血等，有时可导致白细胞吞噬能力降低。
每日用量超过5g时，可导致溶血，重者可致命。
孕妇服用大剂量时，可能产生婴儿坏血病。
贮藏遮光、密封，在干燥处保存。
维生素C缺乏症的表现与治疗病因维生素C缺乏症又称坏血病，是由于长期膳食中摄取维生素C不足，每天若少于10毫克，2-3个月后，即可发生维生素C 缺乏症。
主要表现①早期有乏力、食欲差、体重减轻、性情暴躁、下肢肌肉或关节疼痛、牙龈肿胀等；②毛囊周围充血、溢血、紫斑，继之毛囊肿胀与肥厚，使皮肤更显粗糙；③牙龈肿胀、发红、疼痛和出血；④常伴有贫血、浮肿、伤口愈合缓慢而易继发感染。
治疗①多食录叶蔬菜及新鲜水果；②口服维生素C100-200毫克，1天3次，亦可肌内注射或静脉注射，每天100-200毫克，3周为1疗程；③保持口腔清洁，防治继发感染，止痛，补充铁剂，有严重贫血者矛以输血。