陈皮怎么晒
九制陈皮制作方法
九制陈皮制作方法
九制陈皮是一种传统的中药材，制作方法如下：
1. 首先，选择新鲜的陈皮。
陈皮是晒干了的橙子或柑橘皮，因此要选择外皮完整、无损坏的橙子或柑橘。
2. 将橙子或柑橘削皮。
用刀或剥皮刀将橙子或柑橘的外皮剥下，要尽量保留薄皮，避免削到白色的果肉，因为白色的果肉会使制作后的陈皮苦涩。
3. 晾晒剥好的皮。
将剥好的皮摊开，放置在通风、阴凉、干燥的地方晾晒。
晒干的过程需要几天到几个星期的时间，取决于天气和湿度。
4. 定期翻动皮。
在晾晒的过程中，建议定期翻动皮，以促进均匀的晾晒。
同时，对于特别湿润或多阴雨天气，也可以在室内使用风扇或烘干机辅助干燥。
5. 晾干后剪切。
当陈皮完全晾干，变得硬而易于破裂时，可以使用剪刀将陈皮剪成合适的形状和大小。
一般来说，陈皮片的大小适中，约为两三个手指的大小。
6. 平整存放。
将剪好的陈皮片整齐地放置在干燥的容器中，如玻璃瓶或塑料容器，密封好。
7. 储存和保存。
制好的九制陈皮必须放置在干燥、避光和通风的地方储存。
避
免阳光直射和潮湿环境，以免影响陈皮质量。
以上就是制作九制陈皮的方法，制作时需要保持清洁和卫生，避免污染。
正宗陈皮制法绝招
正宗陈皮制法绝招向各位豆亲介绍自己做陈皮的过程和方法。
买新鲜的橘子，不要买经过冷藏的橘子，应该用刀十字划开，我就剥开的，吃完橘子就去太阳晒，一天就干，两天就脆。
就可以去蒸了，要蒸个把小时，我用电饭煲，不用管的，水烧干了也安全。
真辛苦，早上3，4 点钟起来蒸一个小时。
空余时间编一点话题。
蒸好就焖在锅里，上班前晒出去，打开盖就闻到好香，次数多（重复晒蒸会越来越香的）。
晚上基本晒干了。
橘子皮的清洗窍门：我不用食用碱清洗，因有碱的残留，而用开盖蒸一会，可蒸发一些，还有的残留到下面水中去了。
洗过的皮容易烂。
蒸过的一定要晒干后再去蒸。
不要没干透就去蒸。
无核橘子，皮是金黄色的，好甜。
2已晒干的橘子皮3晒干后蒸过一次的陈皮，闻起来已经很香了。
4去年晒的陈皮5 经过3 次的陈皮，剪成条贮藏。
我们做的陈皮主要用来做菜用，三至五次就足够了，如要治病最好九制，贮藏多年。
医用的陈皮制作有讲究的，还要复杂。
选材，加工都不一样的。
陈皮使用小窍门：温水泡软，洗一下，用小刀刮去白色发苦的部分，再泡在水中，做菜时用，包括浸的汤都要。
不要倒了。
陈皮是理气开胃、燥湿化痰、治脾胃病的良药，平常为了防止消化不良、湿热积痰，吃点陈皮可以帮助口腔清爽、脾胃舒服。
本草纲目》中说，陈皮与补药则补，与泻药配伍则发挥泄的作用，同升药则升，同降药则降。
橘皮，苦能泄能燥，辛能散，温能和，其治百病。
陈皮，就是越陈越为上品。
古人有说：“百陈皮最重要的几个功效是能理气，祛除体内的湿邪，调整脾胃功能。
心肺系统的疾病如上呼吸道感染，痰多咳喘，胸闷脾胃的毛病，如胃痛，消化不良，呕吐等，一般生活中的小病，只要跟呼吸道和消化系统有关的，如风寒感冒，咳嗽痰多，消化不良等，除了热病都能用陈皮食疗：年陈皮，千年人参! ”陈皮是越长久越值钱。
(1) 比如冬季如果有些小感冒，马上用陈皮煮粥，不仅能化痰止咳，还暖胃，对抗感冒。
(2)陈皮泡水喝就是我上面说的，我家里就常常这样或者碾成粉泡茶，往往有老慢支或者老是咳嗽有痰，又查不出炎症的人，就要常用陈皮泡水清清嗓子，喝上几周就能改善了。
陈皮是怎么制作出来的
陈皮是怎么制作出来的如何正确自制陈皮自制陈皮的正确方法:选择皮质较黄的橘子，不能带有青色，剥橘子时尽量剥大块一点；把剥下来的橘子皮放在太阳底下晒干，晒干后上锅蒸软；把蒸好的橘子皮再次晒干，反复蒸晒四、五次，最后放置到干燥通风处保存即可。
天气好时把陈皮拿出来晒晒，一般陈皮越久，其价值越高。
陈皮是日常生活中常见的一种中药，具有祛湿健脾、止咳化痰的作用，可用于脾胃不和导致的消化不良、腹胀等症状。
另外，陈皮含有一种温和的挥发油，可以对消化系统起到一种温和刺激的作用，有助于消化和排积气的功效。
陈皮具有多种强大功效，下面我们来看看陈皮是怎么制作的吧！陈皮制作流程一：陈皮制作流程第一步：采果洗果陈皮是选用茶枝柑树的果子制作而成的，而陈皮制作第一步就是采果和洗果，在采果的过程中，根据严格筛选标准，仅选取每棵柑树上一年生长最好的时间段的成熟柑果，一般10月份采摘的是青柑（青皮）；11月份采摘的是二红柑（二红皮）；12月份采摘的是大红柑（大红皮）。
采果之后便是洗果，洗果可以采用水洗，或是干净的湿布擦拭，洗果的时候要小心不要破坏到柑果的皮。
陈皮制作流程第二步：开皮开皮有两种开皮方法分别是三刀法和两刀法，近几年常见的是三刀法，开皮是便于后期反皮和晒制过程中尽量保持柑皮的完整度。
陈皮制作流程第三步：阴干和反皮刚开过的柑果皮，此时水分较多，需要放置干燥通风的地方，将果皮进行阴干，阴干后的陈皮再进行反皮，将果皮内瓤朝上反开成一片。
基本上我们后期看到的陈皮也是反皮后的样子。
陈皮制作流程第四步：晒皮柑皮反皮之后就要在自然阳光下晒制，进一步让水分蒸发，达到干燥的目的。
新会陈皮是不需要烘干的，也不需要什么抽湿设备，就是天然生晒、自然陈化。
自然生晒的陈皮，可以更好地接受阳光的滋润，同时也不会破坏陈皮本身的活性成分，有利于其后期的陈化。
陈皮制作流程第五步：存储存储是为了让陈皮更好的转化，但是陈皮转化需要特定环境，还要预防陈皮陈化过程中可能出现的种种问题，例如烧皮变质发霉，所以陈皮存储是陈皮陈化和制作流程中最重要的一个过程，存储陈皮的需要注意的问题小编以前讲过，皮友们可以翻看一下以往文章，总的来说就是存储要因地制宜，不能死板。
陈皮 制作方法
陈皮制作方法介绍陈皮是一种经过处理的柑橘类水果外皮，它具有独特的香气和口感。
在中国，陈皮有着悠久的历史和丰富的用途，被广泛应用于烹饪、中药和茶饮等领域。
本文将详细介绍陈皮的制作方法，包括材料准备、处理步骤和储存方式等内容。
选材和准备要制作优质的陈皮，选择合适的柑橘水果至关重要。
常用的柑橘类水果有橙子、柚子和橘子等。
对于制作陈皮来说，最好选择无农药残留的有机水果，这样可以确保陈皮的质量与安全性。
一级标题1.选取新鲜柑橘水果2.选择无农药残留的有机水果剥皮和晾晒制作陈皮的第一步是剥皮。
将选取的柑橘水果洗净，并用小刀或削皮器将外皮剥离。
要尽量只剥取外皮，避免削去果肉部分。
剥皮后，将剥下的柑橘皮放在通风良好的地方进行晾晒。
二级标题1.洗净柑橘水果2.用小刀或削皮器剥离外皮3.只剥取外皮，避免削去果肉4.将剥下的柑橘皮晾晒在通风良好的地方晒干和翻晒晾晒后的柑橘皮需要进一步进行晒干的步骤。
将晾晒后的柑橘皮摊放在干燥的地方，使其充分暴露在阳光下。
不断翻晒柑橘皮，以保证其均匀受晒。
此过程通常需要几天到几周的时间，具体晒干的时间根据气候和人们喜好的程度而异。
二级标题1.摊放晾晒后的柑橘皮2.使其充分暴露在阳光下3.不断翻晒，保证均匀受晒4.晒干时间根据气候和个人喜好而定储存和使用当柑橘皮完全晒干后，即可进行储存。
为了保持陈皮的香气和药效，应将其储存在密封的容器中，避免受潮和氧化。
储存的温度最好在20℃以下，避免暴露在阳光直射的环境中。
陈皮应保存至少3个月以上，这样才能使其达到最佳的食用和药用效果。
二级标题1.将陈皮储存在密封的容器中2.避免受潮和氧化3.选择适宜的储存温度4.保存至少3个月以上用途和功效陈皮有着广泛的用途和药用功效。
除了可以用于烹饪中提味调料外，陈皮还被用于中药的制作和茶饮的调制。
陈皮富含维生素C和有机酸等营养素，具有健脾理气、燥湿化痰、行气解郁等作用。
它可以帮助消化、驱寒解表、改善食欲不振等症状。
晒新会陈皮的正确方法
晒新会陈皮的正确方法
晒新会陈皮的正确方法如下:
1. 选择晴朗、干燥、微风的日子进行晾晒。
2. 将新会陈皮放在通风的地方,晾干至少2天,最好是1-2天时间。
3. 将晾干的新会陈皮放在平整的地面上,用风吹干表面的水分。
4. 将晒干的新会陈皮打开包装,放置在干燥、通风的地方,保存在密封袋中。
5. 建议每年春季和秋季晾晒一次,以充分释放陈皮内的有机成分。
6. 如有需要,可以将其研磨成粉末,加入茶中饮用或用于治疗咳嗽、消化不良等等症状。
晒新会陈皮需要掌握的正确方法,可以更好地发挥其药用价值和保健功效。
同时,要注意合理保存,避免潮湿和异味。
陈皮怎么晒
陈皮怎么晒1、选择一个适合晒陈皮的日子冬至前后,是大红柑采摘日子,一来是果实成熟,二是天气干燥,偏北风为主,白天气温较高,适合陈皮的翻晒。
初收柑皮,天气合适的话,三天左右可以完全晒干,但近几年天气有些反常,往往果实成熟了,但天公不作美,阴雨绵绵。
天气不好,不适宜晒制。
新皮晒好存好后,五年以下的还需一年进行两到三次翻晒,月份大概在4月和11月左右。
4月是广东传统梅雨天回南天季节,陈皮很容易受潮变软,过后必须进行翻晒。
11月是秋季,天气干燥,再次翻晒,有利抵抗入冬和春节的湿冷天气。
2、陈皮需要在太阳下将橘皮风干陈皮需要在太阳下将橘皮风干,然后存放于密封装置60天-150天,用湿度为80%的潮湿空气加湿,以使果皮软化,待果皮软化后,将其捆绑固定、风干,然后再放到太阳下晒干,最后将其密封存放。
与其他中药材不同的是,陈皮具有越陈越好的特殊性,品质比较好的陈皮,对取皮的时间有很严格的要求,也就是说存放的时间越久药效越好,一般放至隔年后才可以使用。
陈皮隔年后挥发油含量大为减少,而黄酮类化合物含量就会相对增加,这时陈皮的药用价值才能体现出来。
而鲜橘皮则含挥发油较多,不具备陈皮那样的药用功效,一些药店出售的名贵陈皮甚至存放了上百年。
3、只有成熟的柑橘皮才能做成陈皮新鲜的橘子皮并不等于陈皮,不仅如此,新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮,只有成熟的柑橘皮才能做成陈皮。
此外,一些人喜欢用新鲜的橘子皮泡水喝。
新鲜橘子皮中挥发油含量较高,用其泡水,不但不能发挥它的药用价值,还会刺激肠胃。
另外橘皮表面附着有农药或保鲜剂,一般的水洗很难将这些有害物质去除干净,所以最好不要用鲜橘子皮泡茶或泡酒。
1、有祛痰止咳的作用陈皮是我们生活中常见的一种中药,性温,服用之后具有很好的通气、健脾、解腻、化痰还有止呕等等的作用。
如果出现了咳嗽痰多、食欲不振或者是消化不良等等胃部疾病的时候,将适量的陈皮泡水喝都能够很好的促进身体恢复健康。
2、有美容养颜的作用橘子皮中含有大量的有利于身体健康的维生素C以及香精油,可以将橘子皮晒干之后和茶叶一起服用,这样冲泡服用不仅能够起到提神通气的作用,同时还能够令气味更加的倾向。
药用陈皮的制作方法
药用陈皮的制作方法
药用陈皮，是一种常见的中药材，具有理气化痰、健脾胃、止
咳化痰的功效。
下面，我们来详细介绍一下药用陈皮的制作方法。
首先，我们需要准备好新鲜的陈皮。
新鲜的陈皮通常是指柑橘
类水果的果皮，如橘子、柚子等。
选择新鲜度好、表皮光滑、无损
伤的水果，这样制作出来的药用陈皮才会质量更好。
接下来，将选好的水果果皮用清水冲洗干净，去除表面的杂质
和农药残留。
然后，将果皮放在阴凉通风的地方晾干，直至果皮变硬，且不再含有水分。
晾干后的果皮，需要进行烘干处理。
将果皮放在烘干机或者晒
干的环境中，进行烘干处理。
烘干的温度要适中，不宜过高，以免
影响药用陈皮的品质。
烘干的时间要根据果皮的厚薄和湿度来决定，一般需要数天至数周不等。
烘干完成后，将果皮放入干燥通风的地方，进行最后的晾晒处理。
这一步是为了确保果皮内部的水分完全蒸发，使得药用陈皮的
质地更加干燥和坚硬。
最后，将晾干的果皮放入干燥通风的容器中保存。
注意要放置在阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿环境，以免影响药用陈皮的质量。
通过以上的步骤，我们就可以成功制作出优质的药用陈皮了。
在使用时，将药用陈皮放入砂锅中，加水煎煮，即可饮用。
药用陈皮具有温中理气、化痰止咳的功效，适合于脾胃虚弱、食欲不振、咳嗽痰多的人群食用。
总之，药用陈皮的制作方法并不复杂，只需要经过简单的处理步骤，就可以得到高质量的药用陈皮。
希望以上内容对大家有所帮助，谢谢阅读！。
晒制陈皮的方法
如何晒制陈皮红橘，就是吃了会上火的那种哦，那才是正宗的陈皮咯你好,陈皮是成熟的黄桔皮,晒干或阴干后,切丝生用,或麸皮拌炒后,存放陈久不变质就是好的陈皮,秋末冬初的果皮最好,需要注意的是防水防潮,功效:理气健脾,燥湿化痰；如果用新鲜的未成熟的青桔皮晒干那就是另一个中药【青皮】了,它的药性比陈皮猛,具有疏肝破气,消积化滞的功效,7-8月的采集最佳。
怎么样够仔细了吧陈皮是由柑、橘、柚、橙经长期干燥或烘烤制作而成的，所谓陈皮就是年头越长越好。
至少要在一年以上.所以称之为陈皮。
看了上面的制作过程您应该明白了吧，就是一定要干燥的环境下保存，不易受潮。
不知您的是什么果做的，正宗的陈皮是用新会柑的柑皮制作的，从宋朝时期就非常有名了，特别是明清两代更是给皇帝上贡的佳品。
也是最珍贵的陈皮。
但是新会柑现在除新会其他地方很难买到，市面大多的陈皮是用橘皮所作。
如果您的是新会柑做的那一定要保存好，现在不多了。
希望能帮到你。
橘子皮可入药，但你知道它还能配搭做成各种美食吗？现在是橘子大上市的时节，本报专门分别请来市中医院副主任中医师黄晓岸、全国中级营养师杨勇，教你认识陈皮和制作陈皮美食。
走访陈皮价格涨得凶昨日上午，记者见到正在南纪门药材市场购买陈皮的刘艳。
她说，她的母亲咳嗽得厉害，陈皮熬水喝可止咳，所以每到秋季都买陈皮。
哪晓得，这次到市面上一看，陈皮价格涨得离谱，最好的新会陈皮要上千元一斤。
她只得花200多元买了二两新会陈皮。
刘艳告诉记者，她也知道，陈皮就是橘子皮做的，平时家里也经常买橘子吃，但吃完果肉后，橘子皮一般都随手扔掉了，现在看来得自己动手做了。
随后，记者走访了我市几家农贸市场发现，最便宜的陈皮都要20元左右一斤，好一点的价格几十到几百元不等。
支招自己动手制陈皮其实，陈皮的制作方法并不难，自己在家里就可以做。
昨日，杨勇就给出了制作陈皮的方法。
选用成熟的橘子，将果蒂剪平，挑选橘子时要选果皮完好的橘子；将剥好的果皮放于当阳处，使其自然失水萎蔫，要注意晒的时候，橘白朝外；将风干的橘子皮存放于密封装置2~5个月，用湿度为80%的潮湿空气加湿，以使果皮软化；果皮软化后，将其捆绑固定，风干，然后再次放到当阳处晒干；等到完全晒干后，陈皮就制作完成了，将其密封存放即可。
陈皮在家怎么做
陈皮在家怎么做
1、每到秋冬季节橘子大量上市，而且价格真的是非常便宜。
每年家里都要吃好几十斤橘子。
桔子的皮，就是制作陈皮的原料。
2、购买橘子的时候一定要看一下，不要买那种打过蜡的橘皮子，剥下来的橘皮，用清水洗一遍。
3、沥干水分放在阳台上晒干。
4、橘子皮，橙子皮或者是芦柑的皮都可以制作陈皮。
这是去年晒的陈皮，颜色已经微微发红。
5、晒干的陈皮最好用密封的铁皮桶存放。
而且每年都要拿出来至少两次晒干。
特别是梅雨季节。
6、家里存放一些陈皮，可以作为调料香料用，如果家里有人咳嗽有痰，也可以用陈皮泡茶喝，化痰的效果是非常的好。
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晒自制陈皮说说心情
晒自制陈皮说说心情晒陈皮是一件很快乐的事，不过也有失败的时候。
今天中午第二次去晾晒自己制作的陈皮，想必大家都知道这样的说法吧!陈皮就是把新鲜的橘子放到火里烧烤至变黑后再拿出来用刀把它切成小块，然后放到通风处使其发酵即可制成。
在没经验的情况下制作陈皮真是考验人耐心啊!因为那时太热了，根本坐不住，还好做这些都不需要体力劳动，所以不会觉得累。
到达目的地后开始先将橘子表面清洗干净(当然是要经过消毒的)。
看着太阳从东方升起，慢慢变红、变亮、变大。
就像妈妈看孩子一样充满期待和喜悦……哈，一眨眼工夫，天空更加明亮，渐渐转为橙黄色。
而我呢?手脚不停歇的继续搓洗橘子的每个部位，直到感觉差不多，橘子身上沾染的灰尘全被搓掉，橘子就光溜溜的站在我面前啦。
接下来我按照同学们的建议把剥好的桔子皮切成丝状。
呵，只见那橘子皮慢悠悠的从切口渗入水中。
正当我疑惑时，意外出现了：水龙头中的水流突然断了!那橘子皮仿佛粘在了一起般，怎么扯都撕不下来。
哎呀，完蛋了，不行，我得试试其他办法。
反复实验后，果然如此。
我决定暂时搁置这项艰巨任务，先检查有无漏网之鱼。
可悲催的是，由于前几天刚下过雨，路边上坑洼的泥土足足堆积了半米高。
搞得水中已看不清楚，等到抬头看时才发现居然找不到那片橘子皮!这时，身旁的伙伴们都凑了过来，有的拍桌子;有的抱怨:“哇!这也太倒霉了吧!”;有的唉声叹气:“哎，今年收获惨淡，可能赚不回车费钱喽!”“哎，早知如此何必当初!”大家你一言我一语，似乎并未察觉到危险逼近。
最终在众人共同努力下，终于成功地捞出了属于自己的橘子皮。
没有成功之前，谁也不敢保证什么。
但经历过之后，真是有苦有甜，有笑有泪，幸福与辛酸，苦尽甘来，品尝陈皮，感悟人生百态。
夜深人静，让自己泡上一壶浓茶，沏上几粒枸杞，闻着清香四溢，沁人肺腑，氤氲飘逸，散发着幽雅舒适的芳香。
细品茶味，茶香入鼻，滋润喉咙，顿觉神清气爽。
总算熬到天亮，车站工作人员开始忙碌，我们也赶紧整装出发，准备搭乘最早班车去杭州旅游。
晒陈皮的方法
晒陈皮的方法
晒陈皮的方法包括以下几个步骤：
1. 准备新鲜的陈皮。
选择熟透的橙子或柑橘，将外皮整个剥离出来，用刀将白色部分刮净，得到完整的果皮。
2. 将整个果皮展开放在阴凉通风的地方进行晒干。
可以选择阳光充足的天气，在室外的阳台或庭院铺上干净的布料或纸张，将果皮平放在上面。
3. 定期翻动和调整果皮的位置，保证阳光均匀晒到果皮的每一面。
晒干过程中注意保持通风，避免果皮吸湿或变质。
4. 观察果皮变硬干燥，颜色变深，表面没有水分后，即可停止晒干。
晒陈皮的时间一般需要1-2周，具体时间根据天气、果皮的厚度和湿度等因素有所不同。
5. 晾凉后，用剪刀将晒干的陈皮切成适当大小的块状或条状，放入干燥透气的容器中密封保存。
注意事项：
- 在晒陈皮的过程中，应避免果皮受潮或被虫蛀，所以最好保持室内干燥通风，并选择有遮阳的晒陈皮地点。
- 在晒陈皮之前，确保水洗干净果皮表面的积尘和其他杂质。
- 晾干后的陈皮应储存在干燥、阴凉的地方，避免阳光直射，以保持其最佳口感和香气。
新会陈皮制作过程和保存方法
新会陈皮制作过程和保存方法新会陈皮是一种名贵的中药材，具有很高的药用价值。
下面将介绍新会陈皮的制作过程和保存方法。
一、新会陈皮的制作过程1. 采摘：新会陈皮是由晚秋至初冬采摘的，一般选择果实饱满、皮薄色鲜亮的柑橘。
2. 剥皮：将柑橘果皮剥离，注意不要将果肉一同剥下。
3. 晾晒：将剥好的柑橘皮晾晒在通风干燥的地方，以便果皮中的水分挥发掉。
4. 揉捻：晾干的柑橘皮经过揉捻，使其内部的果肉与果皮分离。
5. 炒制：将揉捻好的柑橘皮放入锅中炒制，炒至果皮变硬，颜色由鲜黄变为暗黄。
6. 冷却：炒制后的柑橘皮放置在通风的地方冷却，以便降低其温度。
7. 包装：将冷却后的柑橘皮按照一定的重量进行包装，以便保存和使用。
二、新会陈皮的保存方法1. 干燥保存：新会陈皮是干燥的中药材，所以在保存时要注意保持其干燥状态。
可以将新会陈皮放置在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和潮湿环境。
2. 密封保存：新会陈皮容易受潮，所以在包装时要选择密封性好的容器，并将其尽可能密封好，避免空气和水分进入。
3. 避免高温：新会陈皮对高温敏感，容易受潮变质，因此应尽量避免放置在高温环境中，如阳光直射的地方或火炉旁边。
4. 定期检查：在保存新会陈皮的过程中，应定期检查其是否有变质、发霉等情况，如有发现应及时处理，以免影响其药效。
5. 分装保存：如果购买的新会陈皮较多，可以将其分装成小包，每次使用时只取所需量，避免长时间暴露在空气中。
6. 注意防虫：新会陈皮易受虫害侵袭，所以在保存时要注意防虫。
可以在包装中放置少许干燥剂或一些防虫药物，以保持其质量。
7. 避免异味：新会陈皮具有很强的吸味性，所以在保存时要避免与其他有异味的物品放置在一起，以免影响其质量和药效。
总结：新会陈皮的制作过程需要经过采摘、剥皮、晾晒、揉捻、炒制等步骤，每个步骤都需要仔细操作，以保证制作出优质的陈皮。
在保存新会陈皮时，要注意保持其干燥状态，选择密封性好的容器进行包装，并避免高温、潮湿和异味等因素的影响。
自制陈皮的正确晒法
自制陈皮的正确晒法如下：
1. 选果清洗：好的柑果直接决定成品的品质，所以在制作陈皮的第一步，选柑果就要严格，选取品质过关的柑果。
然后用干净的布蘸取少量的水轻轻对柑果皮表面擦拭，而后晾干待使用。
2. 将果皮剥开：这个环节也是极其重要的，一般好的陈皮会采用两刀或者三刀法来剥皮，以最大程度保存果皮的完整性。
3. 自然阴干：陈皮的晾制并不是放在阳光直射下晒干的，而是放在阴凉通风的地方，让它自然风干，这样可以有效残留果皮内的营养物质。
如果将之一开始就放在太阳直射和高温环境下烘干，会使得其有益物质流失严重。
4. 反皮：在果皮阴干水分后，及时将之反开成一片，就是将里层反过来。
5. 阳光晒制：这个阶段，为了使水分进一步蒸发，就需要把它放到太阳下自然陈化。
6. 贮藏：陈皮需要放在通风阴凉处进行贮藏。
7. 翻晒：由于陈皮的贮藏不是密封的，在每年的夏季需要重新拿出来接受阳光的烘干，然后继续装起来，让其持续陈化。
8. 除去表面的瓤。
自制陈皮需要严格把控每一个环节，才能保证品质。
陈皮制作非遗工艺
陈皮制作非遗工艺
陈皮制作非遗工艺是指将新鲜的橘子皮经过一系列的加工处理，制成具有药用价值的中药材——陈皮。
陈皮在中医药中具有很高的药用价值，主要用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、咳嗽痰多等症状。
陈皮制作非遗工艺主要包括以下几个步骤：
1. 选材：选用新鲜、无病虫害、色泽鲜艳的橘子皮作为原料。
2. 剥皮：将橘子皮剥离，尽量保持完整，避免破损。
3. 晾晒：将剥下的橘子皮在阳光下晾晒，直至表面干燥。
4. 翻面：在晾晒过程中，需要不断翻面，以保证橘子皮两面都能均匀干燥。
5. 堆积发酵：将晒干的橘子皮堆积在一起，进行发酵。
发酵过程中，橘子皮会产生一定的热量，有利于陈皮的形成。
6. 翻堆：在发酵过程中，需要定期翻动橘子皮，以保证发酵均匀。
7. 晾晒：发酵完成后，将橘子皮再次晾晒，直至完全干燥。
8. 分级：根据陈皮的颜色、厚度、香气等指标，将其分为不同等级。
9. 包装：将分级后的陈皮进行包装，储存于阴凉干燥处。
陈皮制作非遗工艺源远流长，具有很高的历史价值和文化价值。
随着现代科技的发展，陈皮制作工艺也在不断改进，但其传统工艺仍然具有不可替代的地位。
橘子皮晒干就是陈皮？没那么简单!
橘子皮晒干就是陈皮？没那么简单！
很多市民喜欢把橘子皮晒干作为陈皮泡水喝，甚至用来当做佐料增加自制药膳的药效。
但是，橘子皮晒干就是陈皮了吗？自制“陈皮”靠谱吗？
营养师表示，自己晒的橘子皮并不能当药用，从功效上来说虽然也有一定的理气、健胃功效，但是药效与真正的陈皮相去甚远。
做陈皮需要在太阳下将橘皮风干，然后存放于密封装置60天
-150天，用湿度为80%的潮湿空气加湿，以使果皮软化，待果皮软化后，将其捆绑固定、风干，然后再放到太阳下晒干，最后将其密封存放。
与其他中药材不同的是，陈皮具有越陈越好的特殊性，品质比较好的陈皮，对取皮的时间有很严格的要求，也就是说存放的时间越久药效越好，一般放至隔年后才可以使用。
陈皮隔年后挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物含量就会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。
而鲜橘皮则含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效，一些药店出售的名贵陈皮甚至存放了上百年。
营养师表示，新鲜的橘子皮并不等于陈皮，不仅如此，新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮，只有成熟的柑橘皮才能做成陈皮。
此外，一些人喜欢用新鲜的橘子皮泡水喝。
营养师提醒，新鲜橘子皮中挥发油含量较高，用其泡水，不但不能发挥它的药用价值，还会刺激肠胃。
另外橘皮表面附着有农药或保鲜剂，一般的水洗很难将这些有害物质去除干净，所以最好不要用鲜橘子皮泡茶或泡酒。
晒新会陈皮的正确方法
晒新会陈皮的正确方法
陈皮是一种常用的中药材，它有着非常多的功效和作用，如理气、消食、化痰等。
它的使用方法也非常多样，其中晒新陈皮是一种比较常见的处理方法。
但是，晒新陈皮的正确方法是什么呢？下面就来详细介绍一下。
首先，选择好新鲜的陈皮。
新鲜的陈皮表面应该光滑，色泽鲜艳，没有裂缝和油渍。
如果陈皮表面有白色霉斑，则不能使用。
其次，清洗陈皮。
将陈皮放入清水中浸泡，轻轻揉搓几遍，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
然后，晾干陈皮。
将洗干净的陈皮放在通风干燥的地方，让它自然晾干。
晾干的时间一般为2-3天，具体时间要根据天气状况和陈皮的大小而定。
晾干的陈皮应该变得硬而脆，且没有潮湿感。
最后，晒干陈皮。
将晾干的陈皮放在阳光下晒干，一般需要晒1-2天。
晒干后的陈皮颜色会变成深黄色或棕色，并且有一定的香气。
需要注意的是，晒陈皮时要避免阳光直射，最好是在通风干燥的地方晾晒。
如果天气不好，可以选择室内通风干燥的地方晾晒，但是晾干的时间会稍微长一些。
总之，晒新陈皮是一种较为简单的处理方法，只要掌握好正确的方法，就可以制作出优质的陈皮。
希望以上介绍能对大家有所帮助。
晒新会陈皮的正确方法
晒新会陈皮的正确方法
晒新会陈皮是一种传统的加工方法，可以让新鲜的陈皮变干并保持其特有的香气和味道。
如果你想尝试晒新会陈皮，以下是一些正确的方法和技巧。
1. 选择新鲜的陈皮。
最好选择刚从树上摘下来的陈皮，这样它们还是新鲜的，没有受到外界的污染。
2. 清洗陈皮。
将陈皮用清水洗净，去掉表面的灰尘和杂质。
3. 切片。
将陈皮切成适当的大小，以便晾干。
切片的大小取决于你打算用于什么目的。
4. 晾干。
将切好的陈皮放在干燥的地方，最好是阳光充足的地方。
让它们在阳光下晒干，这可能需要几天或数周的时间。
在晒陈皮的过程中，需要经常翻动它们以确保它们都能被阳光晒到。
5. 收藏。
将干燥的陈皮保存在干燥、通风的地方，以防霉菌和湿气。
将它们放在密封的容器中，以保持它们的新鲜和香气。
除了以上的步骤，还有一些技巧需要注意，如：
- 尽量避免使用化学物质，如农药和杀虫剂，以保证陈皮的品质。
- 如果你住在潮湿的气候中，可以使用风扇或除湿器来帮助干燥陈皮。
- 确保晾干的地方没有杂物，以避免一些昆虫和小动物来捣乱。
- 如果你想要使陈皮更加香气四溢，可以考虑在晒干前用一些热水或水汽熏陈皮。
总之，晒新会陈皮是一种简单而有效的加工方法，可以让陈皮更加耐贮存，也更加有利于使用。
只要你按照正确的步骤和技巧来操作，你就可以获得高质量的陈皮，并享受它们特有的香气和味道。
陈皮制作工艺流程
陈皮制作工艺流程
陈皮是人们非常熟悉的中药材，在日常生活中经常用来冲泡饮用，起到养生保健的功效，主要针对理气健脾、调中燥湿以及消化不良等方面能起到较好的效果，那么陈皮的制作工艺流程是什么呢?
1.采摘果实
陈皮是用柑橘的果皮制成，一般以广东新会茶枝柑制成的品质最佳，每年7-8月采摘的果实制成的是青皮，11月采摘为二红皮，12月完全成熟后采摘为大红皮，根据需求选择合适的采摘时间，采摘的果实一定要是表皮完整，没有被虫害侵蚀。
2.清洗开皮
采摘后的柑橘果实制作前的第一步就是清洗，将果实放入清水中浸泡，用手揉搓，尽可能去除表面的杂质，清洗后晾干表面水分，水分干燥后用传统的方式开皮，有二刀法和三刀法开皮的方式，让解开的果皮基本保持三瓣均匀。
3.晾晒翻皮
柑橘开皮后取出果肉，只保留果皮，先把果皮放在向阳、通风的位置使其自然蒸发水分逐渐萎蔫，果皮的水分适当蒸发，整体质地相对变软进行翻皮，让白色内瓤暴露在阳光在晾晒，能加快果皮干燥的速度，陈皮整个制作过程就是通过阳光晾晒。
4.陈化翻晒
柑橘皮中的水分晾干就能进行陈化，只有经过陈化的果皮才能叫做陈皮，将晒干的陈皮装入合适的容器，最常见的容器是玻璃瓶，也能用棉麻袋或是纸箱，陈皮装入容器后放
在干燥且通风的位置，每年都要定期翻晒2-3次，通常选择天气较好的夏秋两季。
5.储存收藏
陈皮晒干后，至少经过三年的储存才能正式变为陈皮，储存期间经过晾晒，使内质沉淀，表面的颜色会随着时间的推移逐渐加深，从原本的橙黄色变为深黄色，最终变为褐色，另外陈皮存放收藏的时间越长，整体价值越高。
陈皮为什么要三蒸三晒？正宗陈皮制作方法分享
陈皮为什么要三蒸三晒？正宗陈皮制作方法分享1、采果洗果选择每一棵柑树上一年生长最好的时间段的成熟柑果进行采摘，保证柑果丰富的内涵物质。
采摘完柑果后就是简单的洗果流程，用干净卫生的布沾水轻轻擦干净新会茶枝柑的外表，擦干净后放到一边晾干。
2、开皮取皮一般使用传统的对称二刀法和正三刀法来给柑果开皮，所开的柑皮均匀对称，表面卷曲面积较大，便于后期反皮和晒制过程中尽量保持柑皮的完整度。
3、晾晒反皮开皮后需要将柑皮放置在阴凉通风处进行晾干4—5个小时，让柑皮中的水分缓慢蒸发的同时，有效保留柑皮内的营养物质，大概过了4-5小时后，要及时给柑皮进行反皮。
4、天然生晒反好皮后，将柑皮放置到阳光底下进行晒制，进一步让水分蒸发，达到干燥的目的。
自然生晒的陈皮，可以更好地接受阳光的滋润，同时也不会破坏陈皮本身的活性成分，有利于其后期的陈化。
5、储存晒干后的柑皮要用适合的容器来储存。
低年份的陈皮可以用硬纸箱或麻袋进行保存，可以加快陈化，但是要注意回潮；高年份的陈皮可以用玻璃罐、陶瓷罐进行保存，同时要注意虫蛀。
6、翻晒一般到农历五、六月天气晴朗，空气干燥时候可以翻晒一次陈皮。
入冬北风天时，也可以翻晒一次新会陈皮。
翻晒的作用不仅是让陈皮在陈化过程中保持干燥，同时也能有效预防虫蛀、发霉等现象。
三年以下的陈皮，每年需2-3次翻晒。
三到五年的陈皮每年翻晒1-2次，六年以上的每1-2年翻晒1次就可以了。
陈皮为什么要三蒸三晒传统中药炮制手法。
陈皮采用的三蒸三晒制作方法，是古代沿袭至今的中药炮制手法，为的是保留更为纯粹的药物成分，而且通过反复蒸制，让柑橘皮中挥发油蒸发掉，以提升中药药性。
但实际上刚做好的陈皮并不叫做陈皮，而叫橘皮，俗话说：“百年陈皮，千年人参！，可见陈皮的放置时间也是越长久越值钱，一般要存放三年以后的柑橘皮才能叫做陈皮。
通常3-8年陈皮带刺鼻香气，带糖酸味；9-20年的陈皮清香扑鼻，没有糖酸味；20-40年的陈皮清香醇厚，有老药材的味道；50年以上的陈皮更是弥足珍贵，随手拈起一片，闻其味，历经岁月，陈香醇旧。
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陈皮怎么晒
1、选择一个适合晒陈皮的日子
冬至前后,是大红柑采摘日子,一来是果实成熟,二是天气干燥,偏北风为主,白天气温较高,适合陈皮的翻晒。
初收柑皮,天气合适的话,三天左右可以完全晒干,但近几年天气有些反常,往往果实成熟了,但天公不作美,阴雨绵绵。
天气不好,不适宜晒制。
新皮晒好存好后,五年以下的还需一年进行两到三次翻晒,月份大概在4月和11月左右。
4月是广东传统梅雨天回南天季节,陈皮很容易受潮变软,过后必须进行翻晒。
11月是秋季,天气干燥,再次翻晒,有利抵抗入冬和春节的湿冷天气。
2、陈皮需要在太阳下将橘皮风干
陈皮需要在太阳下将橘皮风干,然后存放于密封装置60天-150天,用湿度为80%的潮湿空气加湿,以使果皮软化,待果皮软化后,将其捆绑固定、风干,然后再放到太阳下晒干,最后将其密封存放。
与其他中药材不同的是,陈皮具有越陈越好的特殊性,品质比较好的陈皮,对取皮的时间有很严格的要求,也就是说存放的时间越久药效越好,一般放至隔年后才可以使用。
陈皮隔年后挥发油含量大为减少,而黄酮类化合物含量就会相对增加,这时陈皮的药用价值才能体现出来。
而鲜橘皮则含挥发油较多,不具备陈皮那样的药用功效,一些药店出售的名贵陈皮甚至存放了上百年。
3、只有成熟的柑橘皮才能做成陈皮
新鲜的橘子皮并不等于陈皮,不仅如此,新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮,只有成熟的柑橘皮才能做成陈皮。
此外,一些人喜欢用新鲜的橘子皮泡水喝。
新鲜橘子皮中挥发油含量较高,用其泡水,不但不能发挥它的药用价值,还会刺激肠胃。
另外橘皮表面附着有农药或保鲜剂,一般的水洗很难将这些有害物质去除干净,所以最好不要用鲜橘子皮泡茶或泡酒。
1、有祛痰止咳的作用
陈皮是我们生活中常见的一种中药,性温,服用之后具有很好的通气、健脾、解腻、化痰还有止呕等等的作用。
如果出现了咳嗽痰多、食欲不振或者是消化不良等等胃部疾病的时候,将适量的陈皮泡水喝都能够很好的促进身体恢复健康。
2、有美容养颜的作用
橘子皮中含有大量的有利于身体健康的维生素C以及香精油,可以将橘子皮晒干之后和茶叶一起服用,这样冲泡服用不仅能够起到提神通气的作用,同时还能够令气味更加的倾向。
另外,服用陈皮之后能够很好的将体内的毒素排出题为,这样能够更好的促进体内内循环的协调,皮肤也就会越来越好,人也会越来越漂亮。
1、陈皮牛肉丸
马蹄去皮剁碎,陈皮泡软后切碎,香菜切末,姜取姜汁或切成末,葱切末,牛绞肉内加入陈皮、盐、小苏打、生抽、蚝油、米酒、糖、马铃薯淀粉、蛋清、白胡椒粉、葱末、姜汁搅打均匀,一点点加入适量清水搅打上劲牛肉有明显弹性的程度,加入香菜和马蹄搅匀,在手中挤成圆球状,开水入锅蒸约10分钟请根据实际份量调节时间。
2、麻辣酥香陈皮虾
将虾的须减掉,背部剪开,去除虾线,中断部分的壳去掉,所有虾处理好后洗净,加入1勺生抽和1勺黄酒腌制10分钟,将所有配料准备好,锅中放入油,7成热时放入干辣椒、姜丝、陈皮爆香,接着放入花椒,炒出香味后放入大虾,不断煸炒,同时放入生抽2勺,黄酒1勺增加香气,大火用油爆至虾壳酥脆时,马上放入香芹梗,撒入一些香菜碎,翻炒均匀后撒入白芝麻,关火起锅即食。
3、陈皮红烧肉
五花肉切块,洗净,锅中放入适量的水,放入五花肉块以及姜片,大火烧开后,焯煮3分钟后捞出,沥干水分,另起干净的锅,加入少许的食用油,爆香姜片,然后放入焯水过后的五花肉,将五花肉的肥肉油分煸炒出来,加入500ml左右足够淹没五花肉的料酒,待大火烧滚后,放入干山楂片,放入陈皮片,加入老抽上色,之后将锅里的所有材料全部转入到砂锅中,放入一把葱,小火焖煮,焖煮1个小时之后,汤汁收了一半左右,然后加入冰糖继续小火焖煮半小时,待汤汁浓稠即可关火。
正确晒陈皮的方法
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