这种生姜千万别去买,有剧毒!

食品安全介绍

中医上说，中医上说，春天是生发阳气的时节，而韭菜性温，可以增强的时节，而韭菜性温，可以增强人体脾胃之气。然而，就在3月下人体脾胃之气。然而，就在月下补气健脾的韭菜却让河本该补气健脾旬，本该补气健脾的韭菜却让河南南阳4个家庭的口人中毒住个家庭的10口人南南阳个家庭的口人中毒住进医院。进医院。中毒原因系在流动菜贩购买残余农药超标的韭菜这些菜贩，的韭菜。残余农药超标的韭菜。这些菜贩，以前他们就没有种过韭菜。以前他们就没有种过韭菜。就在一边庄稼地中间种了一点，一边庄稼地中间种了一点，也没有种植的经验，自己私自使用一有种植的经验，自己私自使用一些违禁的农药，些违禁的农药，就造成通常情况下，人群日常暴露水平极对人体健康尚无明显影响。低，对人体健康尚无明显影响。目前尚无证据表明邻苯二甲酸酯类物质对人类无证据表明邻苯二甲酸酯类物质对人类具有致癌性。具有致癌性。
有毒食品大曝光
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问题在哪里？问题在哪里？
商家黑心无良
最近，一连串的食品安全事件层出不穷，继双汇“瘦肉精”事件后，最近，一连串的食品安全事件层出不穷，继双汇“瘦肉精”事件后，甘肃平凉特大投毒案、上海“染色馒头” 牛肉膏”造假牛肉、过期面包回炉再造、毒豆芽、大投毒案、上海“染色馒头”、“牛肉膏”造假牛肉、过期面包回炉再造、毒豆芽、猪肉浸泡硼砂假冒牛肉” 陕西榆林“蒙牛纯牛奶中毒”等相继曝光。 “猪肉浸泡硼砂假冒牛肉”、陕西榆林“蒙牛纯牛奶中毒”等相继曝光。

老吾老：市面上这种生姜不要买,会致癌,看到扭头就走

我相信说你身家可能很多人都会了解身家，对于我们的人体健康是有很大好处的，比如说我可以帮助我们去学校，还是不知，其实生姜也是问一些类型的，如果我们在日常生活中遇见了一些对于我们身体健康有害的生姜，那么对于我们也是有很大不利影响的，下面我们就在这里给大家来说一下，我们在挑选生姜的时候究竟应该如何做。

【1】硫磺熏制很多市场上所卖的一些生姜，我们看起来总是非常的鲜嫩，殊不知它们越好看越是有一些危害，比如说有一些生姜是地底下长出来的，但是如果我们在市场上看到的一些生姜比较干净的话，那么在这种情况下，我们就可以判断它是硫磺泡出来的，我们可以适当的拿出一块生姜进行闻一下，如果有一些硫磺味，那么在这种情况下不要犹豫放下生姜立刻走人。

【2】生姜发芽能吃吗？我们在日常生活中如果遇见了一些发了芽的生姜，其实我们也不是害怕，因为发芽的生姜它是没有任何毒素的可以使用，但是我们需要注意的一点就是其实发了芽的生姜，它的一些营养物质会有所减少，那么在这种情况下它会出现干瘪的情况，而且还很容易出现霉变，所以我们在日常生活中吃霉变的生姜千万不要吃。

【3】储存很多人也都知道生姜其实也是很容易出现发芽这种情况的，那么我们在日常生活中究竟如何做才可以很好的储存生姜，不让它发芽呢，其实我们在这里给大家提倡的一点建议就是我们买生姜的时候一次性千万不要买太多，我们够吃就可以了，如果买了很多，那么在这种情况下，我们可以用保鲜膜进行缠住，这样就可以把，生姜放在冰箱里进行保鲜，或者我们也可以买一小盆土把它埋在沙土里面，这样也可以帮助我们，很好的防止生姜发芽，而且沙土一般它都不是那种潮湿的土壤，也可以防止生姜发芽水分流失。

所以我们在日常生活中吃生姜的时候一定要多加注意，还有一点我们必须要在这里提醒大家，我们在吃一些腐烂或者是发霉生姜的时候一定要给他注意，因为腐烂和发霉的生姜他们会出现一种黄樟素，黄樟素是一种非常有毒的一种物质，而且它也非常容易出现致癌的情况，所以我们在日常生活中吃生姜的时候，如果出现了发霉，蓝的情况，那么在这种情况下，我们必须要多加注意，及时扔掉。

山东毒生姜—神农丹

危险性概述
健康危害：大量吸入、皮肤吸收或误服后，可出现头晕、头痛、腹泄、乏力、视物模糊、恶心、流涎、多汗、瞳孔缩小、肌束振颤等表现。环境危害：对水体土壤和大气可造成污染燃爆危险：遇明火、高热可燃，在碱液中能迅速分解。
应急处理处置方法
• 皮肤接触：立即脱去污染的衣着，用肥皂水及流动清水彻底冲洗污染的皮肤、头发、指甲等，就医。 • 眼睛接触：立即提起眼睑，用流动清水冲洗10分钟，或用2％的碳酸氢钠溶液清洗 • 吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。注意保暖，呼吸困难时给输氧，呼吸停止时，立即进行人工呼吸，就医。 • 食入：患者清醒时饮大量清水、催吐、可用温水或1:5000高锰酸钾液彻底洗胃。
山东毒生姜神农丹陶梦旦钱娟婷山东毒姜山东毒姜的由来山东潍坊有些姜农在生姜上使用神农丹这种神农丹能够被植物全身吸收提高生姜的种植产量因此姜农大都把神农丹化肥混合播撒在姜田上
山东毒生姜—神农丹
----陶梦旦钱娟婷Fra bibliotek山东毒姜
山东毒姜的由来
山东潍坊有些姜农在生姜上使用神农丹，这种神农丹能够被植物全身吸收，提高生姜的种植产量，因此姜农大都把神农丹化肥混合播撒在姜田上。但是他们所使用的神农丹，主要成分是一种叫涕灭威的剧毒农药，50毫克就可致一个50公斤重的人死亡，所以不能直接用于蔬菜瓜果。
三步识别毒生姜
• 一闻：检查姜的表面有无异味或硫磺味； • 二尝：轻尝姜味，姜味不浓或味道改变的要慎买； • 三看：生姜的颜色，正常的姜较干，颜色发暗，“硫磺姜”较水嫩，呈浅黄色，用手搓，姜皮易剥落。
中国人要有一个强有劲的胃
thanks
化学式
涕灭威在作物和土壤中的残留情况
涕灭威可以被植物根系吸收、代谢输送到其他部位。供试作物可食部位该农药及其代谢物的残留水平比较低。其残留在各部分的分配，就花生而言，花生为茎叶残留量大于壳大于仁，也就是说，涕灭威及其代谢物残留在植物蒸腾部位有富集作用。

姜的功效与作用：不要吃腐烂的生姜

姜的功效与作用：不要吃腐烂的生姜姜也称“生姜”；开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。

根茎鲜品或干品可以作为调味品。

姜经过炮制作为中药的药材之一。

姜有散寒发汗的功效，所以姜茶可以治疗感冒。

它还是日常烹饪常用佐料之一。

姜与葱和蒜并称为"三大佐料"。

然而姜还有些什么功效呢？姜的作用又有哪些呢？亲，您一定也想了解吧。

那么我们一起往下阅读吧^_^姜的功效：成分：姜酮、姜醇、姜酚。

性味：味辛、性微温。

归经：归肺、脾、胃经。

功效：发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒，特别对于鱼蟹毒、半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。

姜的作用：1、增进食欲、促消：口嚼生姜，可引起血压升高。

姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激作用，能促进消化液分泌，增进食欲。

可使肠张力、节律和蠕动增加。

2、可作镇吐：有末梢性镇吐作用，有效成分为姜酮和姜烯酮的混合物。

外出旅游，出发前口嚼生姜服下、或贴一片在肚脐上，也可以放在鼻旁嗅闻，有防晕车晕船之效。

故民间有“出门带块姜，时时保健康”的说法。

生姜为止呕药，可单独应用，治疗胃寒呕吐。

也可治胃热呕吐，配合半夏、竹茹、黄连等同用。

生姜能解鱼蟹毒，单用或配紫苏同用。

3、活血驱寒：对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用，能促进血液循环。

用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒，防治感冒，自古就是风寒感冒的食疗良药。

生姜用于解表，主要为发散风寒，多用治感冒轻症，煎汤，加红糖乘热服用，往往能得汗而解，也可用作预防感冒药物。

生姜发汗作用较弱，常配合麻黄、桂枝等同用，作为发汗解表辅助的药品，能增强发汗力量。

4、杀菌作用：体外实验表明，姜对伤寒杆菌、霍乱弧菌有明显的抑制作用。

5、助阳作用：按中医理论，生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。

宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”。

传说白娘子盗仙草救许仙，此仙草就是生姜芽。

生姜还有个别名叫“还魂草”，而姜汤也叫“还魂汤”。

毒生姜

• 山东潍坊姜农违规超量使用剧毒农药“神农丹”，产的姜只外卖，自己不吃。网民表示，产品安全标准“内外有别” 早已不是什么秘密，毒生姜、假羊肉等危险食品不经意间已成家常便饭。 • 食品安全问题再掀风暴，问题出在哪里？影响究竟多大？技术、体制、观念，哪一个是安全隐患？生产、监管、良知，谁能为我们的健康负责？
出现食品问题的原因
1.食品安全标准内外有别 2.内销抽检形同虚设 3.食品质量保障体系不够完善 4.违法生产，经营带来的食品安全问题 5.食品加工过程中的污染 6.化学污染所导致的食品安全问题 7.微生物造成的食源性疾病问题
我们该如何解决呢 • 建立统一、规范的食品认证认可体系（要建立统一、协调的
食品安全认证体系，加强对认证机构的监督管理，积极推进认证机构社会化改革，将认证机构改造成为真正独立的第三方机构，规范认证行为，确保客观独立、公开公正、诚实信用。） • 加大检查打击力度（卫生监管和质检部门要进一步加大对违反食品安全的生产、经营者的查处力度，依法对制假贩假的企业、个人进行坚决的打击，构成犯罪的要交送司法部门从严处理，从而对违法犯罪分子产生震撼作用和阻遏作用。要采取严厉的手段岁其进行毁灭的打击，防止起死灰复燃。）

这种生姜千万别去买有剧毒!

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢这种生姜千万别去买有剧毒！
导语：生姜是我们日常生活中很常见的一种食物，生姜的作用和功效特别的多，具有消炎杀菌、防治感冒的作用，但是在食用生姜是一定要注意，千万不能
生姜是我们日常生活中很常见的一种食物，生姜的作用和功效特别的多，具有消炎杀菌、防治感冒的作用，但是在食用生姜是一定要注意，千万不能食用有毒的生姜，那么怎么可以辨认生姜是否有毒呢？
四步骤：一闻，二尝，三看，四放
一闻：主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味，“毒生姜”有一股很浓的硫磺味，掰开品尝会发现姜味不浓或味道改变。

二尝：专门的味道，姜味不浓或味道改变的要慎买。

三看：正常生姜外表粗糙，较干，颜色发暗;“毒生姜”外表光滑，像打了蜡一样，非常水嫩，呈浅黄色。

“毒生姜”的姜皮相对正常生姜更容易剥落，掰开后，内外颜色差别较大。

四放：一般的生姜保质期比较久，而“毒生姜”暴露在空气中后，过几天就会变质发霉。

姜的各种炮制方法
1、生姜：拣去杂质，洗净泥土，用时切片。

2、生姜汁：洗净，用刀子把姜轻微的剁下，碗里放纱布，把姜磨蓉，入纱布，包好挤压。

3、鲜姜粉：取鲜生姜，洗净，捣烂，压榨取汁，静置，分取沉淀的粉质，晒干，或低温干燥。

4、煨姜：取净生姜，用纸六、七层包裹，水中浸透，置火灰中煨至纸色焦黄，去纸用。

生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。

常吃鬼子姜有哪些危害鬼子姜怎么吃降血糖

常吃鬼子姜有哪些危害鬼子姜怎么吃降血糖
最近看到外面在卖一种叫鬼子姜的食物，鬼子姜听起来很吓人，吃了会不会有害啊，常吃鬼子姜有哪些危害？
一、常吃鬼子姜有哪些危害
在适量食用的前提下，常吃鬼子姜并无危害。

鬼子姜，又名菊芋、洋姜、鬼子白薯等，原产于北美洲，后传入中国，当时中国人都没有吃过这种食物，就取名鬼子姜、洋姜等，鬼子姜虽然名字吓人，但是适量食用并无身体伤害，鬼子姜性凉，味甘，食用鬼子姜还具有利水除湿，清热凉血的功效。

二、为什么说吃洋姜会得病
没有这样的说法。

洋姜是无毒的食物，加热或者烹饪也不会产生有毒的物质，因此，吃洋姜得病的说法并不可靠，而且在洋姜的根茎中还含有菊糖、果糖多聚物质，对糖尿病具有一定的辅助治疗作用，因此，吃洋姜不仅不会得病，还有利于病症的治疗。

三、鬼子姜怎么吃降血糖
鬼子姜中的有效成分有益于血糖降低，但需要长期坚持，并且大量的食用才会有明显的效果，偶尔吃一吃并不会有太明显的作用。

推荐食谱：凉拌鬼子姜
材料：鬼子姜、食盐、白糖、白醋、香油。

做法：
1、将鬼子姜洗净，切成细丝。

2、碗中加入食盐、白糖、白醋、香油。

3、放入鬼子姜丝，搅拌均匀。

4、撒上白芝麻，即可食用。

四、洋姜叶子的用途
1、内服
洋姜叶子中含有一种叫叶绿素的成分，叶绿素一般用于制作感冒药，因此民间常用洋姜叶子煮水喝治疗轻微的感冒症状。

2、外敷
洋姜性凉，洋姜叶子也具有这样的性质，将洋姜叶子研碎外敷具有良好的止痛消肿效果，对于一些普通的跌打损伤较有帮助，可以起到缓解疼痛的作用，以减轻外伤痛苦。

姜的副作用

姜的副作用
姜是一种常见的调味品，也是中药材之一，拥有很多药用价值。

但是，姜也有一些副作用，特别是在使用过量或在特定情况下。

下面将列举一些常见的姜的副作用。

首先，姜可能会引起胃肠不适。

姜含有辣素和姜酮等成分，它们有刺激性作用，如食用过量，可能会导致腹痛、恶心、呕吐等胃肠不适症状。

因此，有胃病、消化道溃疡或敏感胃肠的人最好避免食用过多的姜。

其次，姜可能增加出血的风险。

姜含有的一些成分，如姜酮和姜黄素等，会提高血液的流动性，使血液更容易流动，从而增加出血风险。

因此，手术前后或正在服用抗凝药物的人应谨慎食用姜，以免加重出血的风险。

此外，姜还可能引起妊娠反应。

由于姜含有辣素和姜酮等成分，这些成分不仅具有刺激性作用，还可能引起妊娠反应，如恶心、呕吐等。

因此，孕妇最好限制姜的摄入量，以免加重妊娠反应症状。

另外，姜还可能与某些药物发生相互作用。

姜含有一些能与某些药物相互作用的成分，例如能促进胃酸分泌的姜黄素，会降低一些胃药的药效，如抗酸药。

因此，在使用姜的同时，患有胃病并正在服用胃药的人应咨询医生，避免药物相互作用。

最后，姜还可能引起过敏反应。

有些人对姜中的成分有过敏反应，如皮疹、荨麻疹、呼吸困难等。

因此，对于那些已知对姜
过敏的人，应避免食用姜或使用含有姜成分的产品。

总的来说，姜有许多药用价值，但它也有一些副作用，特别是在食用过量或在特定情况下。

因此，凡用姜时，应适量使用，并遵循医生或专业人士的建议，以避免潜在的副作用发生。

浅谈毒生姜事件

浅谈毒生姜事件——食品毒理学学校：福建中医药大学学院：护理学院班级：2013级护理甲班姓名：苏彬彬学号：3130601025摘要：这几年来，瘦肉精、地沟油、毒豆芽等等，频繁出现在公众的视野，越来越多的人对日常生活的食品安全表示担忧。

本文主要介绍毒生姜的人体危害和鉴别方法，其媒体报导，总结了毒生姜国内的存在现况。

关键词：食品毒理学、毒生姜、食品安全生姜，作为人们日常生活中的常用调味品和食用中药，在日常生活中其需求量和使用量极大。

所谓的毒生姜，是指用硫磺熏制的生姜，外观颜色比普通生姜娇黄嫩脆，具有较强的毒性，如果经常食用，轻者会引起肠胃功能紊乱，出现腹痛、头晕等症状，重者将导致人体相关器官组织慢性衰竭。

2013年，爆出了毒生姜事件。

不良商贩将品相不好的生姜用水浸泡后，使用有毒化工原料硫磺对其进行熏制，使正常情况下视觉不够美观的生姜变得娇黄嫩脆，之后在市场上高价出售获取暴利。

2013年5月4日，央视和国内外各大媒体曝光，山东潍坊峡山区生姜种植户，在内销的生姜种植时使用一种叫"神农丹"的剧毒农药，但在外销的生姜却实行严格监管。

人体危害中国农业大学理学院院长周志强教授表示，滥用神农丹会造成生姜中农药残留超标，还会对地下水造成污染。

2010年媒体报道，使用过神农丹的黄瓜，曾致安徽13人中毒。

1、用硫磺熏制后的生姜具有较强的毒性，如果经常食用，轻者会引起肠胃功能紊乱，出现腹痛、头晕等症状，重者将导致人体相关器官组织慢性衰竭。

2、根据医学专家介绍硫磺是一种金属硫化物，如果渗入到食物中被人食用后，轻度的会出现头昏、眼花、精神分散，全身乏力等症状。

3、若长期食用，严重的会影响人的肝肾功能。

更令人担忧的是，这些商贩熏生姜用的硫磺来路不明，其中可能含有杂质和重金属，从而对人体健康构成更为严重的威胁。

4、如果这种中毒是慢性的，只有身体内的这种毒素积累到一定程度以后才会表现出症状。

其次，硫磺熏制食品会发生一系列化学反应，容易对人的肠胃造成一定的刺激，如果经常食用这类食品，无疑是在食用慢性毒药。

吃姜别去皮什么姜不能吃

吃姜别去皮什么姜不能吃
内容:
1、不要去皮。

有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。

一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片。

2、凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。

3、不能用来治疗中暑。

生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，更不能用它来治疗中暑。

服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。

4、不要吃烂了的生姜。

腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。

5、不宜多吃。

夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。

这5种食物发霉后有剧毒,家里有的话赶紧扔掉!

这5种食物发霉后有剧毒，家里有的话赶紧扔掉！食品安全一直以来都备受人们的关注，而食物发霉更是其中的一大隐患。

发霉不仅会改变食物的口感和味道，更重要的是，它还可能产生剧毒物质，对人体健康造成严重危害。

在我们日常生活中，有几种常见的食物，一旦发霉，就需要立即扔掉以免引发健康问题。

首先，让我们来谈谈红心甘蔗。

甘蔗作为一种甜美可口的水果，受到了很多人的喜爱。

然而，当红心甘蔗发霉时，它会产生一种叫做黄曲霉素的剧毒物质。

黄曲霉素是一种有害的真菌代谢产物，长期摄入会导致肝脏损害和癌症风险增加。

因此，一旦发现红心甘蔗发霉，我们务必立即将其丢弃。

其次，发苦的坚果也是一个需要格外警惕的食物。

当坚果发霉时，它们往往会变得苦涩，并且可能产生黄曲霉素、黄麴毒素等有毒物质。

这些毒素会对人体的肝脏和神经系统造成严重损害。

因此，我们在食用坚果时，一定要留意是否发霉，一旦发现发霉情况，应该立即丢弃。

接下来是土豆，一种常见的主食蔬菜。

当土豆发霉后，它们会发芽并变绿。

这是因为土豆中的毒性物质——龙葵碱在发芽的过程中增加。

龙葵碱是一种强烈的神经毒素，长期摄入会对人体的神经系统产生严重影响。

因此，发芽、变绿的土豆一定要立即扔掉，切勿尝试去切除坏的部分再食用。

另外一种常用的调味品是生姜，它不仅能提味，还有很多保健功效。

然而，当生姜开始腐烂发霉时，它会产生一种叫做黄曲霉素B1的毒素。

黄曲霉素B1是一种有害的真菌毒素，长期摄入会对肝脏和免疫系统造成损害。

因此，一旦发现生姜出现腐烂、发霉的情况，应立即将其丢弃，避免食用带来潜在的健康风险。

最后一种食物是红薯，当红薯表面出现黑斑或黑板状时，往往表示其已经腐烂。

腐烂的红薯容易滋生细菌和霉菌，可能会产生多种有毒物质。

其中包括亚硝酸盐，它是一种致癌物质，会增加患上胃癌和食道癌的风险。

因此，一旦发现红薯出现腐烂和黑板状的现象，最好将其扔掉，避免食用。

部分人喜欢将食物坏的部分切除后继续食用，关于切除是否能继续食用的问题，答案并不是一概而论的。

初夏，一定不要忘了用它泡酒

用生姜有增大患肝癌的风险遥老姜再合适不过遥
病症袁食用生姜时一定要配以寒
过量食用生姜对健康危害大
如果是硫磺熏过的姜袁一般凉药物中和生姜的热性遥
美国食品药品监督管理局太过干净袁好像打了蜡一样袁光滑
超 4 亿袁看着日益壮大的队伍袁我的生糖指数通常比粗粮高遥比如
人体有四个降糖穴
们都该好好反省袁明明每天吃的一份白面包的生糖指数为 70袁但
然谷穴
同样是米饭袁呼吸的是同一份空如果在其中掺入 75%的大麦袁同
老姜外表呈土黄色袁表皮比
如患有肺热燥咳尧胃热呕吐尧
病一扫光冶袁说明吃生姜对人体大嫩姜粗糙袁且有纹路袁味道辛辣袁口臭尧痔疮出血尧痛疮溃烂等疾病
有好处遥但一项研究发现袁过量食一般用作调味品遥熬汤尧炖肉时用的人不宜食用生姜遥如果是热性
很多人都把姜外用来治疗脱
认为野烂姜不烂味冶袁这种想法是另外袁姜受热变质会生出白毛袁姜发袁的确袁姜性温味辛袁确实能够
没有科学依据的袁也很危险遥因受冻则会产生毒素袁轻轻一捏就增加局部的血液循环袁刺激毛囊

生姜怎么辨别好坏生姜和干姜的功效区别

生姜怎么辨别好坏生姜和干姜的功效区别生姜是我们在烹饪菜肴的时候常要用到的调味品，很多人爱买很多生姜放在家里做菜时用，而且适量的吃生姜还有养生作用，祛寒暖胃的效果很不错，那么在购买生姜的时候，怎么辨别好坏呢?一、生姜怎么辨别好坏闻生姜气味挑选生姜的时候要注意检查姜的表面有没有异味或硫磺味，一般来说劣质的生姜会有一股很浓的硫磺味，这样的生姜是不能够选购的。

尝生姜味道通过尝味道来辨别生姜优劣，生姜是有专门的味道的，如果说姜味不浓或味道改变的要慎买，这样生姜是比较劣质的。

看生姜外表正常的生姜外表是比较粗糙的，而且还比较干，特别是颜色也会发暗。

劣质的生姜外表是非常光滑的，像打了蜡一样，是非常水嫩的，而且同样在颜色上也会有区别，劣质的生姜是呈浅黄色的，而且我们还可以通过姜片来进行区分，一般来说劣质的姜皮相对正常生姜更容易剥落，掰开后，内外颜色差别较大。

二、生姜和干姜的功效区别生姜生姜最主要的作用是发散表寒，比如感冒受寒了，切两片姜，渴姜汤出一身汗就好了，因为生姜走表，汗往外一散寒邪就随着汗往外出去了。

生姜还能有止吐的作用，对于清热解毒解表来说起到了很好的作用，还能有很好的止吐的作用。

干姜干姜走表的性质弱，干姜的作用主要是暖中，回阳通脉，温中散寒，温肺化饮。

对于治疗吃冷饮过度，寒邪直接进入体内，下大雨天淌水，会导致寒气加重的情况出现，这种情况下可以选择干姜来暖身，对于驱寒来说有一定的好处和作用。

三、生姜发芽能吃吗放久了的姜肉质会变得很干瘪或者表面会烂掉。

发了芽的姜虽然可以吃，但是它的肉质会变得比较干，纤维也变得很粗，这也说明它的营养价值降低了，虽然是食用不会中毒或者有其他不良现象。

但是腐烂的姜就不能吃了，腐烂的姜含有黄樟素，这种毒素会是肝细胞变性甚至坏死。

长期食用对身体不好。

毒生姜

5、对生产者、销售者违反产品质量行为的处罚
（1）生产、销售不符合保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标
准的产品的，责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处违法生
产、销售产品（包括已售出和未售出的产品，下同）货值金额等值以上三倍以下的罚款；有违法所得的，并处没收违法所得；情节严重的，吊销营业执照；
毒生姜的危害
I. 据专家介绍，山东潍坊有些姜农使用的神农丹，主要成分是一种叫
涕灭威的剧毒农药，50毫克就可致一个50公斤重的人死亡，所以不能直接用于蔬菜瓜果。涕灭威还有一个特点，就是能够被植物全身
吸收。
II. 中国农业大学理学院院长周志强教授在接受央视采访时表示，滥用
神农丹会造成生姜中农药残留超标，还会对地下水造成污染。农民
小常识：如何辨别好生姜
山东农户被曝使用剧毒农药“神农丹”进行大姜种植。识别毒生姜可牢记以下三步：
一闻：检查姜的表面有无异味或硫磺味；
二尝：轻尝姜味，姜味不浓或味道改变的要慎买；三看：生姜的颜色，正常的姜较干，颜色发暗，“硫磺姜” 较水嫩，呈浅黄色，用手搓，姜皮易剥落。
Thank You!
产品质量监管不利
内销姜一年抽查不了几次据了解，潍坊当地出产的生姜分出口姜和内销姜两种。因为外商对农药残留检测非常严格，所以出口基地的姜都不使用高毒农药。同属于潍坊市管辖的安丘市生姜种植面积有15万亩左右，其中大多数供出口。和峡山区不同的是，安丘市对高毒农药管理非常严格，每个镇和街道，每个社区，每个村都设有农药监管员和信息员，对农药的经营和使用实现无缝隙监管。与出口姜的严格管理不同，潍坊其他地区生产的内销姜对农药残留实行的是抽查制度，一年抽查不了几次，无论是做内销姜生意的姜贩还是农户，对这种抽查都不太担心。

什么人不能吃洋姜常吃鬼子姜有哪些危害

什么人不能吃洋姜常吃鬼子姜有哪些危害虽说洋姜的营养价值以及食用价值比较高，但并不是所有人都喜欢吃洋姜的，那么什么人不能吃洋姜？常吃鬼子姜有哪些危害？一、什么人不能吃洋姜体寒者洋姜性寒，体寒者体内寒气较重，过量食用洋姜很容易诱发或者加重其胃肠道负担，导致其出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成威胁。

易过敏者洋姜中含有一定量的黏液蛋白，这些物质是比较容易导致人体过敏的，易过敏人群食用之后很容易诱发其过敏症状，导致其出现红肿、瘙痒以及起红疹等不适症状发生。

糖尿病患者对于糖尿病患者来说，是不建议吃洋姜的，因为洋姜中含有一定蛋白质以及糖分，对于糖尿病患者来说，过量食用洋姜很容易加重其病情，从而对他们的健康造成威胁。

二、常吃鬼子姜有哪些危害一般来说只要是身体没有特殊的禁忌，那么都是可以适量食用洋姜的，并不会对人体的健康造成太大危害，但毕竟洋姜性寒，对于肠胃不好的人群来说，是不建议过量食用洋姜的，分钟很容易诱发或者加重其不适症状，对他们的健康造成伤害。

三、洋姜可以喝羊肉一起吃吗可以。

洋姜也属于姜的一种，与羊肉一起炒制食用，可以帮助去除洋姜身上的腥味，又可以帮助增强羊肉的口感；其次就是洋姜和羊肉一起吃可以为人体补充营养，对人体的健康具有好处，只是因为洋姜性寒，羊肉性热，若是两者一起过量食用，那么可能会加重人体胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。

四、洋姜不能和什么一起吃洋姜和香蕉都属于寒性的食物，其次就是两者的营养成分相似，一起食用不仅容易加重体内寒气，而且两食物的成分之间还容易相互发生反应，加重人体胃肠道负担，可能会对人体的健康造成威胁。

洋姜热量比较高，每100克洋姜中含有60大卡左右的热量，与高热量的食物一起吃，就会让身体吸收过量的热量，可能会导致人体出现多种上火症状，其次还能会导致人体出现肥胖，不利于人体健康。

洋姜与鸡蛋两者是相克的，一起吃会出现一些食物中毒的症状，最明显的表现就是呕吐和恶心，严重时还会危及生命，所以一般是不建议鸡蛋和洋姜一起吃的。

“毒姜”事件等时鲜素材多维解读

“毒姜”事件等时鲜素材多维解读广东陈新国一、“毒姜”事件再曝食品安全监管漏洞农产品种植免不了要用农药，但是如果不按规范使用，就会使产品农药残留过高，危害健康。

山东潍坊地区有些姜农置国家法律与人民健康于不顾，明目张胆滥用剧毒农药——神农丹。

神农丹的主要成分是叫涕灭威的剧毒农药，50毫克就可致一个50公斤重的人死亡，所以不能直接用于蔬菜瓜果。

涕灭威还有一个特点，就是能够被植物全身吸收。

滥用神农丹会造成生姜中农药残留超标，还会对地下水造成污染。

而在“剧毒姜”的生产地，神农丹不仅随处可买，并且高频率大剂量地用于生姜种植，施加了剧毒农药的生姜从山东销往全国。

当地农民对神农丹的危害性心知肚明，使用过这种剧毒农药的姜，他们自己根本不吃。

照潍坊市政府的说法，该市早在2006年就将“神农丹”涕灭威列入了禁止销售使用的农药目录中，凡销售神农丹的，一律为非法经营。

而据了解，不少农药企业会玩“游击战”，将旧的违禁农药改头换面，重新包装上市。

据最新消息，违规销售神农丹的农药企业负责人已被刑拘，但是，这条毒姜产业链环节众多。

【多维解读】 1.诚信经营当地农民不吃用过这种药的姜，知道这个药厉害，自己吃的不使用这种药，另外种这些姜也只内销，可见种植户知道这种药的危害，明知故犯。

种植户追求利益的最大化无可厚非，但无视别人的生命健康，是严重的道德缺失，自古以来就有“在商言德”之说，劝诫行商者道德自律。

诚信经营、加强自律让老百姓安心消费，这是商人责无旁贷的义务，但现在一些商人在利益的诱惑下，毫无良心可言，以至于现在我们的食品安全问题越来越严重。

2.重刑严惩2013年5月4日，最高人民检察院、最高人民法院《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》（下称《解释》）正式施行。

“剧毒姜”事件的出现正好撞在了“枪口”上。

《解释》的颁布实施，为有效打击食品安全犯罪提供了明确的法律依据，生产、销售“剧毒姜”，如果符合《解释》所规定的要件，应当构成生产、销售有毒有害食品罪。

10种易中毒食物

10种易中毒食物10种易中毒食物1. 鲜木耳常见问题：鲜木耳与市场上销售的干木耳不同，含有叫做“卟啉”的光感物质，如果被人体吸收，经阳光照射，能引起皮肤瘙痒、水肿，严重可致皮肤坏死。

若水肿出现在咽喉黏膜，还能导致呼吸困难。

应对方法：新鲜木耳应晒干后再食用。

暴晒过程会分解大部分“卟啉”。

市面上销售的干木耳，也需经水浸泡，使可能残余的毒素溶于水中。

2. 鲜海蜇常见问题：新鲜海蜇皮体较厚，水分较多。

研究发现，海蜇含有四氨络物、５－羟色胺及多肽类物质，有较强的组胺反应，引起“海蜇中毒”，出现腹泻、呕吐等症状。

应对方法：只有经过食盐加明矾盐渍３次（俗称三矾），使鲜海蜇脱水，才能将毒素排尽，方可食用。

“三矾”海蜇呈浅红或浅黄色，厚薄均匀且有韧性，用力挤也挤不出水。

海蜇有时会附着一种叫“副溶血性弧菌”的细菌，对酸性环境比较敏感。

因此凉拌海蜇时，应放在淡水里浸泡两天，食用前加工好，再用醋浸泡５分钟以上，就能消灭全部“弧菌”。

这时候，你可以放心大胆地吃凉拌海蜇了。

3. 鲜黄花菜常见问题：含有毒成分“秋水仙碱”，如果未经水焯、浸泡，且急火快炒后食用，可能导致头痛头晕、恶心呕吐、腹胀腹泻，甚至体温改变、四肢麻木。

应对方法：想尝尝新鲜黄花菜的滋味，应去其条柄，开水焯过，然后用清水充分浸泡、冲洗，使“秋水仙碱”最大限度溶于水中。

建议将新鲜黄花菜蒸熟后晒干，若需要食用，取一部分加水泡开，再进一步烹调。

如果出现中毒症状，不妨喝一些凉盐水、绿豆汤或葡萄糖溶液，以稀释毒素，加快排泄。

症状较重者，立刻去医院救治。

变质蔬菜常见问题：在冬季，蔬菜、特别是绿叶蔬菜储存一天后，其含有的硝酸盐成分会逐渐增加。

人吃了不新鲜的蔬菜，肠道会将硝酸盐还原成亚硝酸盐。

亚硝酸盐会使血液丧失携氧能力，导致头晕头痛、恶心腹胀、肢端青紫等，严重时还可能发生抽搐、四肢强直或屈曲，进而昏迷。

应对方法：如果病情严重，一定要送院治疗。

而轻微中毒的情况下，可食用富含维生素Ｃ或茶多酚等抗氧化物质的食品加以缓解。