关于福建省茶产业发展情况的调研报告

关于福建省茶产业发展情况的调研报告

(2010年6月18日)

为学习借鉴福建省发展茶产业的先进经验，按照省委、省政府领导的指示，5月24-27日，省委农办组织省农业厅、有关省辖市的同志和部分专家，对福建省发展茶产业的情况进行了学习考察。考察团先后参观了福州市茶叶批发集贸市场、武夷山生态茶园、武夷星茶叶公司、武夷山茶叶研究所、厦门茶叶市场等地，与当地政府及有关部门、茶叶生产企业、茶商进行了座谈交流，走访了基地茶农。所到之处，总的感到，福建省从上到下、从领导到茶农、从政府到涉茶企业，都积极在茶字上做文章，到处产茶，人人饮茶，人人知茶，确实无愧是茶的故乡。通过学习考察，我们认为，福建省茶产业发展的成功经验，对我省茶产业今后的发展具有较好的借鉴作用，只要突出优势，差异竞争，就可铸造河南茶叶新的辉煌。

一、福建省发展茶产业的主要做法

福建素有“茶树品种宝库”之称，是茶叶生产最适宜的地区之一。其中武夷岩茶、铁观音、福鼎白茶、永春佛手茶、福建茉莉花茶誉满海内外，尤其乌龙茶和白茶更是福建特有的优势茶类。近年

来，福建茶产业发展进入了新阶段。2009年，福建省茶园

面积发展到254万亩；茶叶产量达到26万吨，居全国第一位，占全国茶叶总产量的1/5左右，其中乌龙茶产量12万吨，占全国乌龙茶产量的80%；涉茶总产值超200亿元，从业人员超过300万人。在许多地方，茶产业已成为地方财政和农民收入的重要来源。福建省的主要做法是：

（一）政府推动，实现了向茶产业强省的转变。

一是政府高度重视。福建省各级都高度重视茶产业的发展，制定茶产业发展规划，加大对茶叶生产、科研、宣传的扶持力度，建立成规模的茶叶交易平台，加强对产品质量的监管，促进不同范围内的茶叶生产经营单位联合宣传和打造品牌。如武夷山市委、市政府专门制定出台了《关于规范武夷山市茶产业发展若干意见》（武委[2010]24号）、《关于进一步加强茶叶品牌营销推广实施意见》

（武委[2008]76号），指导当地茶产业健康快速有序发展。

二是培育龙头企业。福建省采用以点带面的方式，积极培育、重点扶持龙头企业，充分发挥龙头企业的带头作用。武夷山市委、市政府每年安排100-300万元茶产业发展基金，专项用于全市茶叶的品牌营销推广、市场质量监管、茶文化宣传等工作。

三是整合品牌资源。为凸显千年茶树“大红袍”的品牌资源优势，武夷山市将“大红袍”资源进行整合，对外大力宣传推介“大红袍”品牌，从而将品牌放大做强，将资源优势转化

为了商品优势、效益优势、品牌优势。目前，福建省已涌现出一批名牌产品，“安溪铁观音”是我国茶叶第一个驰名商标，“八马”和“日春”旧继被评为中国驰名商标；“武夷星大红袍”被评为中国名牌农产品。两个主打品牌安溪铁观音产值达65亿元，武夷岩茶达15亿元。

四是注重对外宣传。福建省通过举办茶叶洽谈会、安溪茶文化节、海峡两岸经贸洽谈会等展会，对外宣传推介福建茶叶。同时，积极引导生产厂家或经销商参与全国各地的茶叶评比活动，广泛参

与社会公益事业活动，借此扩大影响。90年代初，在全国首家进行了铁观音公开拍买活动，引起极大的轰动效应，这种炒作方式现在仍然被全国其它茶区所借鉴。走在福建各地的大街上，给人感受最深的是茶叶商店满眼都是，茶叶广告铺天盖地，宣传力度之大，宣传手段之广，给人留下了十分深刻的印象。

（二）企业带动，提升了茶产业的竞争力。

福建省在茶产业发展过程中，十分注重发挥企业的引领作用，通过建立“外接市场、内连基地、带动农户”的贸工农一体化产业经营模式，不但实现了企业的发展壮大，而且带动整个茶产业发展

水平的迅速提升。以武夷星茶叶公司为例。该公司201年创立之初便确定了“以农为本、科技为先、产业带动、共同

发展”的经营理念，以“传承历史，振兴岩茶”为己任，以“科技创新”为手段，

通过建立茶叶生产基地，成立茶叶合作社，引进、开发、推广先进的种茶制茶技术，从茶叶的良种选育、有机种植、标准化生产与管理等各个环节全面发展茶产业。在发展模式上，坚持“公司+基地

+农户”的模式，通过合作社、合同协议等形式带动当地农户“种有机茶、走富裕路、建新农村”，在当地建成茶叶生产基地2万亩，对茶农实行保护价统一收购与集中加工，促进农民增收达3亿元。在技术创新上，公司成立了福建武夷岩茶行业技术创新中心，开展以收集保存茶树种质资源、茶叶机械化采摘、有机示范茶园建设、武夷岩茶自动化精制生产线研制、新产品“龙凤团茶”开发为主要内容的研发工作，有效地带动公司科技水平的深入发展。在生产管理上，运用现代管理理念，坚持“从茶园到茶杯，全程质量跟踪，高际准严管理，人人关注质量”，实现了企业尤其是质量控制的标准化管理。在培植企业文化上，紧紧围绕以人为本，尊重员工，尊重人才，构建上下平等、男女平等的和谐关系，最大程度地开发人的替能。经过8年多的发展，武夷星公司的“大红袍”产品占武夷山市场的占有率达到73.7%，武夷岩茶市场占有率达到37%以上；利税达到1600万，占当地茶产业利税总额的78%，有力地带动了当地茶产

业和地方经济的发展。

（三）突出特色，保持了茶产业的持续发展。

一是茶叶单产高，规模效益明显。福建主产传统历史名茶乌龙茶，不论是安溪铁观音，还是武夷岩茶，均要求鲜叶有一定的成熟度，一般采摘标准为中开面采。因此，茶园单产较高，亩产达100公斤以上。

二是茶园管理精细，制作考究。作为南北两种不同品质风格的代表茶，闽南铁观音追求香气品质，按品质分清香、浓香、韵香，围绕香型特点不同，根据消费者消费需求，从品种选育、茶园改造种植、栽培管理、茶叶制作等各方面综合考虑，进而制作出不同品质特色的铁观音。而闽北乌龙重点突出品种的重要性，传统五大知名品牌，尤其以大红袍为代表的极品茶，原料来源追求生态有机生产模式，加之注重火功与火候，品质风格岩韵突出，内质绝佳。

三是注重改革创新，产品更新快。福建的茶农和茶商勤于思考、勇于创新，上世纪末、本世纪初，创制出清香型铁观音，这一产品的出现，迎合了消费者需求，很快风靡海内外，吸引了一大批

消费乌龙茶的新群体，取得了巨大的成功。近年来，又陆续开发了韵香型铁观音、焙火型铁观音等具有新品质特点的铁观音新产品，拓宽了消费者的选择空间，也巩固了福