基护第十章试题及答案

基础护理学第十章试卷

一、填空题

1．人体的六大营养素分别是 ___________、____________、______________、 __________、

_____________、 _______________。

2、人体的主要热能来源是__________，其次是________和___________，这些物质又称为热能营养素。

3、肾功能不全者摄入动物性蛋白，忌用___________，肝性脑病患者应以____________为主。

4、鼻饲流食量每次不超过___________毫升，间隔时间不少于___________。

5. 医院饮食分为基本饮食，_________，__________。

6.基本膳食包括普通饮食、__________ 、半流质饮食、____________四种。

7、影响饮食与营养的因素有____________、____________ 和社会因素。

8、隐血试验饮食用于隐血试验的准备，以协助诊断（）。

9、鼻饲时成人胃管插入深度为（），鼻饲液的温度为（）。

10、要素饮食原则 ____ 、 _____ 、____开始，逐渐增加。

11、无盐饮食一般用于___________ 患者。

12、营养状况的评估包括影响因素的评估、_______________的评估和_________________ 的评估。

13、胃肠内营养是采用_____________ 或___________等方式经胃肠道提供能量及营养素的支持方式。

14、要素饮食主要用____________的方法供给患者。

15、管喂滴注要素饮食的方式有____________、间歇滴注和____________。

16、间歇滴注方式注入要素饮食时，每日____________次，每次____________ml，每次输注持续时间约____________。

17、配置好的要素饮食溶液应放在___________以下冰箱保存。防止被细菌污染。

18、要素饮食不能用于幼小婴儿和_________________。_________________和胰腺疾病患者慎用。

19、长期鼻饲者应每天进行____________次口腔护理，并定期更换胃管，普通胃管____________更换一次，归集硅胶胃管____________更换一次。

20、胃肠外营养时输液导管及输液袋应______小时更换一次。

二、单选题

１．夜盲症是由于哪种营养素缺乏引起的：（）

A、维生素B

B、维生素D

C、维生素A

D、维生素E

E、维生素K

２．脚气病是由于哪种维生素缺乏引起的：（）

A、维生素A

B、维生素B1

C、维生素B2

D、维生素C

E、维生素PP

3.鼻饲的适宜温度是：（）

A、34℃

B、35℃

C、38℃

D、41℃

E、45℃

4.错误的插鼻饲管的方法：（）

A、先用清水擦净一侧鼻孔

B、病人取坐位或半坐卧位

C、插管动作应轻柔，避免损伤粘膜

D、插管时病人如恶心，嘱其深呼吸以减轻不适

E、若病人呛咳、发绀，嘱其做吞咽动作以帮助插管

5、第七营养素是指（）

A、维生素

B、膳食纤维

C、微量元素

D、常量元素

6．关于鼻饲错误的是:（）

A、在混合奶中可加入维生素C

B、在混合奶中可加酵母粉

C、根据病情需要调整营养液的成分

D、营养液应新鲜配置，并保存在冰箱中，24小时内用完

E、鼻饲温度一般为38℃左右7．诊断胃肠有无出血，可作大便潜血试验。试验前三天禁吃的食物是:（）

A、肝

B、豆制品

C、菜花

D、马铃薯

E、白菜

8．下列饮食方案中，蛋白质营养价值最高的是：（）

A、含必需氨基酸多的蛋白质

B、含非必需氨基酸多的蛋白质

C、动物蛋白质

D、植物蛋白质

E、动物蛋白质与大豆蛋白混合

9．胃管插入的适宜深度：（）

A、30～40cm

B、35～40cm

C、40～45cm

D、45～50cm

E、45～55cm

10.低钠饮食须每日控制摄入食物中自然存在的含钠量低于（）

A、0.5克

B、1.0克

C、1.5克

D、2.0克

E、2.5克

11、肝硬化腹水患者宜进：( )

A.低盐饮食

B.低蛋白饮食

C.低脂肪饮食

D.高脂肪饮食

E.高热量饮食

12、下列哪项属于医院的基本饮食：( )

A.高热量饮食

B.高蛋白饮食

C.低蛋白饮食

D.流质饮食

E.低盐饮食

13、下列哪项属于医院治疗饮食：( )

A.普通饮食

B.软质饮食

C.半流质饮食

D.流质饮食

E.低脂肪饮食

14、普通饮食的适用范围是：( )

A.无发热和无消化道疾患者

B.消化不良，术后恢复期阶段

C.发热，体弱，消化道疾患

D.病情严重，吞咽困难，口腔疾患

E.术后和急性消化道疾患者

15、低蛋白饮食的适用范围是：( )

A.甲状腺功能亢进、高热病人

B.长期消耗性疾病病人

C.肝昏迷病人

D.肝胆疾患、高脂血症病人

E.肝硬化，有腹水病人

16、低盐饮食每日食盐量（）

A、<1g

B、<2g

C、<3G

D、<4g

17、无盐饮食，饮食中含钠量（）

A、<0.5g

B、<0.7g

C、<0.8g

D、、<1g

18、管喂滴注要素饮食分次注入方式，每次（）ml，每日（）。

A、、150-200 5-6次

B、200-350 4-6次

C、250-400 4-6次

D、300-400 3-4次

19、配置好的要素饮食保证（）小时内用完，防止放置时间过长而变质。

A、6

B、12

C、24

D、48

20、低脂肪饮食每日摄入脂肪总量应 ( )

A、<30g

B、<40g

C、<50g

D、<60g

E、<70g

21、潜血试验饮食在试验前3天应禁食下列哪些食物：( )

A.奶类食品

B.猪肝与绿色蔬莱

C.黄豆制品

D.象牙萝卜、菜花

22、清蛋白是临床上评价蛋白质营养状况的常用指标之一，正常值为（）。

A、25-35g/L

B、35-45g/L

C、40-50g/L

D、45-55g/L和

23、胆囊造影检查前日中午病人进高脂肪饮食的目的是（）

A、刺激胆囊产生胆囊收缩素

B、刺激肝细胞分泌胆汁

C、有助于胆汁进入胆囊

D、刺激胆囊收缩和排出

E、有助于造影剂进入肝细胞