第1章 检验检疫概述上课 ppt课件[1]
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国境卫生检疫ppt课件
二、卫生处理 卫生处理，是指卫生检疫机关对发现 的患有检疫传染病、监测传染病、疑似 检疫传染病的人出境人员实施的隔离、 留验和就地诊验等医学措施，以及对需 要采取卫生措施的人出境交通工具、运 输设备和其他可能传播检疫传染病的行 李、货物、邮包等物品进行的消毒，除 鼠、除 虫等执法活动。
(一)交通工具卫生处理 入境、出境的交通工具有下列情形之 一的，应当由卫生检疫机关实施消毒、 除鼠、除虫或者其他卫生处理：①来自 检疫传染病疫区的；⑦被检疫传染病污 染的；③发现有与人类健康有关的啮齿 动物或者病媒昆虫，超过国家卫生标准 的。
(四)其他物品的卫生处理 对染疫人、染疫嫌疑人的行李、使用 过的物品、占用过的部位等要实施除鼠、 除虫、消毒；对污染或者有污染嫌疑的 饮用水、食品以及人的排泄物、垃圾、 废物等实施消毒；对来自霍乱疫区的水 产品、水果、蔬菜、饮料以及装有这些 制品的邮包，必要时可以实施卫生处理。
(三)饮用水、食品及从业人员卫生监督 国境口岸和交通工具上的食品、饮用水均应 清洁卫生，无毒无害。容器、管道、贮存场所、 仓库等均应符合卫生标准要求，防止其在运转、 传递过程中被污染。 对食品、饮用水及从业人员的卫生要求是： ①国境口岸和交通工具上的食品、饮用水必须 符合有关的卫生标准；②国境口岸的涉外宾馆， 以及向入境、出境的交通工具提供饮食服务的 部门，营业前必须向卫生检疫机关申请卫生许 可证；③国境口岸涉外的宾馆和入境、出境交 通工具上的食品、饮用水从业人员应当持有卫 生检疫机关签发的健康证明。
二、检疫传染病人的管理 (一)就地诊验 就地诊验，是指卫生检疫机关将接触 过检疫传染病的感染环境，并且可能传 播检疫传染病的染疫嫌疑人，按照指定 的期间，到就近的卫生检疫机关或者其 他医疗卫生单位接受诊察和检验，或者 卫生检疫机关、其他医疗卫生单位到该 人员的居留地，对其进行诊察和检验。
食品检验检疫学1食品检验检疫概论PPT
• 2. 检疫范围
• 动植物及其产品 • 动植物及其产品的装载容器、包装物和铺垫材料 • 运输工具
第三节 食品国境检疫的分类
食品国境检疫是指我国在开展食品的 对外贸易中，为防止国外的动植物疫病、 有害生物和食源性传染病贸易渠道传入 我国，以及保证出口食品符合进口国卫 生质量要求，由口岸机关进展的检疫。 按进出境检疫的管理的分类，又具体划 分为进境检疫、出境检疫、过境检疫、
植物有害生物：危害或可能危害植物及其产品的任何 有害生物，即任何对植物或植物产品有害的植物、动物或 病原体的种、株系或生物型。
世界卫生组织认为，但凡通过摄食进入人体的致病因 素使人体患感染性或中毒性疾病，都称之为食源性疾病。
根据食源性疾病的病原物的性质可分为生物性、化学 性和放射性。
• 1. 检疫对象 • 动物性食品检疫对象 • 植物性食品检疫对象 • 污染食品的生物性病原物
食品检验检疫学
昨晚踩了一条美女蛇，它反身咬了我一口， 没过一会，蛇全身发抖，口吐白沫，转眼就挂了。 我朝他吐口沫，鄙夷对它说：老子从小喝三聚氰 胺牛奶、吃吊白块面粉、用地沟油炸的油条、苏 丹红腌的红心鸭蛋、避孕药喂大的黄鳝、打激素 的鸡和注水的肉，从小还打过假冒的疫苗，我早 就百毒不侵，你敢咬我，真是找死！
• 植物性食品检疫对象是由检疫法明确规定 的植物有害生物，即检疫性有害生物。
• 检疫性有害生物主要包括三大类：检疫性 植物病原物、检疫性害虫和检疫性杂草。
污染食品的生物性病原物
• 污染食品的生物性病原物主要有细菌、病 毒、真菌、寄生虫和某些食品害虫。
2、检疫范围
?中华人民共和国食品卫生法?规定：凡 在中华人民共和国领域内从事食品生产经 营的，都必须遵守本法。本法适用于一切 食品、食品添加剂、食品容器、包装材料 和食品用工具、设备、洗涤剂、消毒剂； 也适用于食品的生产经营场所、设施和有 关环境。进口的食品、食品添加剂、食品
卫生检疫ppt课件
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疫区宣布
世界卫生组织规定，当一个地区既非
输入病例又非转移病例，在一个潜伏 期内有一例和一例以上的病例发生时， 可宣布为疫区。 《中华人民共和国国境卫生检疫法实 施细则》规定，当国内或者国外某一 地区发生检疫传染病流行时，国务院 卫生行政部门可以宣布该地区为疫区。
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二、疫情收集、整理与分析
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（二）依据卫生检疫的管理模式分类
隔离式检疫：对有疫情或危险地区的船
只，要求必须在海港锚地停留一定时间， 无疫情发生，方允许入港。
14世纪初，威尼斯港防止鼠疫措施。 大、中动物入境
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依据卫生检疫的管理模式分类
滤过式检疫：《国际卫生公约》签约国负 责承担防止本国船舶传播疫病的义务，该 公约规定船舶出发港卫生当局对船舶实施 检疫查验，并颁发健康证书；同时报告船 舶在航行中的有关卫生情况，抵达目的地 港口无疫病发生即可发给自由交通许可证， 允许自由通行。
9
国境卫生检疫
检疫对象（摘自《国境卫生检疫法》第一章第四条）
入境、出境人员 交通工具和运输设备 行李、货物、邮包等 尸体、骸骨
10
国境卫生检疫机关及其职责
2001年4月，国务院将国家出入境检验检疫局 与国家质量技术监督局合并组建国家质量监 督检验检疫总局，是国务院主管国境卫生检 疫的行政部门。 我国出入境检验检疫机构实行垂直管理，负 责对出入境人员、运输工具、行李、货物等 进行疾病检查与处理等。
《中华人民共和国传染病防治法》
（2013版）规定的传染病（37种）：
（3）丙类（10种):流行性感冒、流行
性腮腺炎、风疹、急性出血性结膜炎、 麻风病、流行性和地方性斑疹伤寒、黑 热病、包虫病、丝虫病，除霍乱、细菌 性和阿米巴性痢疾、伤寒和副伤寒以外 的感染性腹泻病。 （4）卫生部决定列入乙类、丙类传染 病管理的其他传染病。
动物检疫基本知识.ppt
(一)我国动物的检疫对象 (三类157种) (二)不同用途动物的检疫对象 (三)进境动物检疫对象 (二类97种) (四)国际动物检疫对象 根据1999年重新修订的《国际动物卫生法典》，国 际兽疫局将危害畜牧业较严重、各成员国必须通报的 动物传染病和寄生虫病分为A、B两类。 ★ A类疫病15种（在全球范围内超越国境传播的） ★ B类疫病67种（属于地方流行性疫病）
制定的检疫程序和方法，根据法定的需要检疫的动物疫 病，依照国务院官方兽医主管部门制定的动物检疫规 定，采取法定的处理方式，对动物、动物产品的卫生状 况进行检查、定性和处理，并出具法定的检疫证明的一 种行政执法行为。
2.动物检疫的任务
动物检疫的任务就在于防止动物疫病及其他有害生物的传
入和传出，保护畜牧业生产和人体健康，维护外贸信誉。
四、动物检疫的分类
1.国内检疫（简称内检）： 产地检疫、屠宰检疫、运输动物防疫监督和市场防 疫监督。 2.国境检疫(又称进出境检疫、口岸检疫)—简称外检： 进境检疫、出境检疫、过境检疫、携带及邮寄检疫 和运输工具检疫。
相关技能 动物检疫的方式和方法
一、动物检疫的方式
(一)现场检疫 1.验证查物 ①验证:有无检疫证明、是否合法有效 ②查物:核对被检动物、动物产品的种类、品种、数量 2.三观一察 “三观”是指临床检查中对动物群体的静态、动态和 饮 食状态的观察。 “一察”是指个体检疫。
第一单元 动物检疫基本知识
内 容 提 要
动物检疫的范围、分类和对象
动物检疫的方式和方法 动物检疫的处理
一、动物检疫范围、分类和对象
(一)动物检疫的概念、体健康，维护公共卫生安全，由法定 的动物卫生监管机构，采用由国务院官方兽医主管部门
白斑综合征 。
二类（77种）: (1)多种动物共患病(9种) (2)牛病（8种） (3)绵羊和山羊病（2种） (4)猪病（12种） (5)马病（5种） (6)禽病（18种） (7)兔病（4种） (8)鱼类病（11种） (9)蜜蜂病（2种） (10)甲壳类病（6种）
制定的检疫程序和方法，根据法定的需要检疫的动物疫 病，依照国务院官方兽医主管部门制定的动物检疫规 定，采取法定的处理方式，对动物、动物产品的卫生状 况进行检查、定性和处理，并出具法定的检疫证明的一 种行政执法行为。
2.动物检疫的任务
动物检疫的任务就在于防止动物疫病及其他有害生物的传
入和传出，保护畜牧业生产和人体健康，维护外贸信誉。
四、动物检疫的分类
1.国内检疫（简称内检）： 产地检疫、屠宰检疫、运输动物防疫监督和市场防 疫监督。 2.国境检疫(又称进出境检疫、口岸检疫)—简称外检： 进境检疫、出境检疫、过境检疫、携带及邮寄检疫 和运输工具检疫。
相关技能 动物检疫的方式和方法
一、动物检疫的方式
(一)现场检疫 1.验证查物 ①验证:有无检疫证明、是否合法有效 ②查物:核对被检动物、动物产品的种类、品种、数量 2.三观一察 “三观”是指临床检查中对动物群体的静态、动态和 饮 食状态的观察。 “一察”是指个体检疫。
第一单元 动物检疫基本知识
内 容 提 要
动物检疫的范围、分类和对象
动物检疫的方式和方法 动物检疫的处理
一、动物检疫范围、分类和对象
(一)动物检疫的概念、体健康，维护公共卫生安全，由法定 的动物卫生监管机构，采用由国务院官方兽医主管部门
白斑综合征 。
二类（77种）: (1)多种动物共患病(9种) (2)牛病（8种） (3)绵羊和山羊病（2种） (4)猪病（12种） (5)马病（5种） (6)禽病（18种） (7)兔病（4种） (8)鱼类病（11种） (9)蜜蜂病（2种） (10)甲壳类病（6种）
第1章 检验检疫概述上课课件
1.出口国在过去的3年间未发生过高致病性禽流感 （HPAl），但如经韩国农林官员认定，出口国国内对高 致病性禽流感（HPAl）的节制法子正得以有用实施，则 可将该刻日定为6个月。 7.禽肉须出自出口国政府兽医官员经实施活体或剖解检疫， 功效为健康的家禽。同时在包装物和包装上，须印有经无 害于公家健康的体例措置过的及格标识表记标帜。这一及 格标识表记标帜须事先向韩国政府传递。
出入境检验检疫概述
进出口商品检验检疫的产生和发展
Hale Waihona Puke 概念在国际贸易活动中对买卖双方成交的商品由商品检 验检疫机构对商品的质量、数量、重量、包装、 安全、卫生以及装运条件等进行检验并对涉及人、 动物、植物的传染病、病虫害、疫情等进行检疫 的工作。
出入境检验检疫的含义
在国际贸易活动中由检验检疫机构按照
禽肉出口企业注意：韩国进口家禽 肉检疫新标准
韩国家禽肉市场的对外依存度很高。跟着平安健
康消费意识的增强，韩国政府对进口家禽肉的卫 生尺度越来越严。今朝，韩国针对在中国（以下 称出口国）孵化、饲喂 、用于出产加工向韩国出 口的新奇、冷藏或冷冻肉的鸡、鸭、鹅、火鸡、 鹌鹑、野鸡等家禽拟定了15项卫生尺度。
为什么要获取职业资格证书？
证书代表了大家的能力； 证书代表了大家在读书期间没偷懒；
证书代表了一种追求上进、不甘平凡
的生活态度。
２、行政执法：行政许可、检验检疫、管理监督
2006 到《目录》中商品检验检疫类别代码表
条件 代码 A B D M N 分类 实施进境检验检疫 实施出境检验检疫 海关与检验检疫联合监管 进口商品检验 出口商品检验 3561 4206 3 1604 2260 个数
检验检疫类别
M：进口商品检验
肉类产品检验检疫概述培训课件
• 肌原纤维蛋白质，肌浆蛋白质和基质蛋 白质。
肉类产品检验检疫概述
10
•肌原纤维蛋白质包括 • 肌凝蛋白（肌球蛋白） • 肌纤蛋白（肌动蛋白） •与肉的某些品质特性（如嫩度）密切相关。 并含有人体必需的AA成分(全价蛋白质)。
肉类产品检验检疫概述
11
•肌浆蛋白质 ： • 肌溶蛋白------含人体所必需的全部AA成分 (全价蛋白质)。 • 肌红蛋白------是肌肉红色的主要来源。
肉类产品检验检疫概述
15
矿物质
•肉类中的矿物质含量约为1%。 •各种动物肉类及同一动物不同部位肉的矿物 质含量无重大差异。肉中含有主要的常量元 素 •Ca, P, K, Na, Fe, Mg, S, Cl等。还含有微 量元素，有Mn, Cu, Co, Zn等。
肉类产品检验检疫概述
16
浸出物（含氮浸出物和无氮浸出物）
• 煮肉时能溶出的成分即是所谓浸出物。包 括很多种有机物和无机物。有机物以含氮浸 出物为主，无氮浸出物（糖类和酸类）含量 比较少。
肉类产品检验检疫概述
17
主要的含氮浸出物为：
•1.核苷酸类物质－主要是ATP，次外还有ADP, AMP, IMP（次黄嘌呤核苷酸）。IMP是肉中重要的呈味成分。 •2.胍化合物－主要有肌酸、磷酸肌酸（为高能量物 质）。 •3.肽－主要有谷胱甘肽、肌肽、鹅肌肽。 •4.游离AA,核苷等－也是呈味物质。 • 肉中含氮浸出物越多，味道越浓，刺激食欲，促进胃 液分必作用越强。
肉类产品检验检疫概述
20
二、宰后肉的变化
• 当屠畜被屠宰后，其组织已不能够维持其正常 的生理现象（主要由于血液及氧的供给断绝） • 组织在宰后的保藏过程中发生一系列的理化性 质的变化， • 宰后变化：僵直——成熟——自溶——腐败。
肉类产品检验检疫概述
10
•肌原纤维蛋白质包括 • 肌凝蛋白（肌球蛋白） • 肌纤蛋白（肌动蛋白） •与肉的某些品质特性（如嫩度）密切相关。 并含有人体必需的AA成分(全价蛋白质)。
肉类产品检验检疫概述
11
•肌浆蛋白质 ： • 肌溶蛋白------含人体所必需的全部AA成分 (全价蛋白质)。 • 肌红蛋白------是肌肉红色的主要来源。
肉类产品检验检疫概述
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矿物质
•肉类中的矿物质含量约为1%。 •各种动物肉类及同一动物不同部位肉的矿物 质含量无重大差异。肉中含有主要的常量元 素 •Ca, P, K, Na, Fe, Mg, S, Cl等。还含有微 量元素，有Mn, Cu, Co, Zn等。
肉类产品检验检疫概述
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浸出物（含氮浸出物和无氮浸出物）
• 煮肉时能溶出的成分即是所谓浸出物。包 括很多种有机物和无机物。有机物以含氮浸 出物为主，无氮浸出物（糖类和酸类）含量 比较少。
肉类产品检验检疫概述
17
主要的含氮浸出物为：
•1.核苷酸类物质－主要是ATP，次外还有ADP, AMP, IMP（次黄嘌呤核苷酸）。IMP是肉中重要的呈味成分。 •2.胍化合物－主要有肌酸、磷酸肌酸（为高能量物 质）。 •3.肽－主要有谷胱甘肽、肌肽、鹅肌肽。 •4.游离AA,核苷等－也是呈味物质。 • 肉中含氮浸出物越多，味道越浓，刺激食欲，促进胃 液分必作用越强。
肉类产品检验检疫概述
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二、宰后肉的变化
• 当屠畜被屠宰后，其组织已不能够维持其正常 的生理现象（主要由于血液及氧的供给断绝） • 组织在宰后的保藏过程中发生一系列的理化性 质的变化， • 宰后变化：僵直——成熟——自溶——腐败。
动植物检验检疫概述ppt课件
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二、人为传播与灾难性进马铃薯而引入马铃薯晚 疫病菌、舞毒蛾
• –动物方面：马耳他的非洲猪瘟
20
（一）近现代人为传播与灾难性动植物疫情
1、马铃薯晚疫病(欧洲从秘鲁传入) 一种导致马铃薯茎叶死亡和块茎腐烂的一种毁灭性 真菌病害。
21
17
2、检疫的形成
Quarantine逐渐发展成“检疫”的概念。 这种始于人类防范疫病的隔离措施给人以
启迪，被人们逐步运用到阻止动物疫病、 植物危险性有害生物传播方面，遂出现了 动物检疫和植物检疫。 动物检疫和植物检疫源于卫生检疫
18
隔离是一种预防危险性人类疾病传播、 扩散的有效方法。
如玉米原产中美洲、麦类原产欧洲、大豆 和水稻原产中国，西洋参原产北美洲。
农林业对引进种苗具有特殊依赖性，检疫 对农林业就具有极端必要性。
25
26
马铃薯晚疫病于19世纪30年代由南美洲传入欧洲， 导致1845年爱尔兰饥谨。
葡萄根瘤蚜原产美国，1860年随种苗传入法国， 1880-1885年毁灭100万公顷葡萄园。
1
一、学习目的
了解我国动植物检验检疫基本情况和 工作的重要性，及其与食品安全的关系； 了解并掌握动植物检验检疫的基本程序与 措施；掌握重要动物疫病和有害生物的检 验检疫与处理等方面的基础知识和技能。
2
二、
二、内容
第一章 动植物检疫概述 2学时
第二章 动植物检疫程序 4学时
第三章 动植物检疫措施 2学时
• 刊期：双月
• 创办日期：1979.01.01
• 主管部门：国家质量监督检验检疫总局
• 主办单位：中国检验检疫科学研究院、
•
中国植物保护学会
• 主编：张 立
二、人为传播与灾难性进马铃薯而引入马铃薯晚 疫病菌、舞毒蛾
• –动物方面：马耳他的非洲猪瘟
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（一）近现代人为传播与灾难性动植物疫情
1、马铃薯晚疫病(欧洲从秘鲁传入) 一种导致马铃薯茎叶死亡和块茎腐烂的一种毁灭性 真菌病害。
21
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2、检疫的形成
Quarantine逐渐发展成“检疫”的概念。 这种始于人类防范疫病的隔离措施给人以
启迪，被人们逐步运用到阻止动物疫病、 植物危险性有害生物传播方面，遂出现了 动物检疫和植物检疫。 动物检疫和植物检疫源于卫生检疫
18
隔离是一种预防危险性人类疾病传播、 扩散的有效方法。
如玉米原产中美洲、麦类原产欧洲、大豆 和水稻原产中国，西洋参原产北美洲。
农林业对引进种苗具有特殊依赖性，检疫 对农林业就具有极端必要性。
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马铃薯晚疫病于19世纪30年代由南美洲传入欧洲， 导致1845年爱尔兰饥谨。
葡萄根瘤蚜原产美国，1860年随种苗传入法国， 1880-1885年毁灭100万公顷葡萄园。
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一、学习目的
了解我国动植物检验检疫基本情况和 工作的重要性，及其与食品安全的关系； 了解并掌握动植物检验检疫的基本程序与 措施；掌握重要动物疫病和有害生物的检 验检疫与处理等方面的基础知识和技能。
2
二、
二、内容
第一章 动植物检疫概述 2学时
第二章 动植物检疫程序 4学时
第三章 动植物检疫措施 2学时
• 刊期：双月
• 创办日期：1979.01.01
• 主管部门：国家质量监督检验检疫总局
• 主办单位：中国检验检疫科学研究院、
•
中国植物保护学会
• 主编：张 立
第一章 动植物检验检疫概述ppt课件
原产北美的松材线虫20世纪初由于进口松材造船引 入日本，1982年随木质包装箱传入中国南京。
盲目引种引进检疫对象成灾：水葫芦、水花生、大 米草等。
事例-1
栗疫病
由寄生内座壳
（Endothia parasitica）
所引致
该病原在东亚，通过引 种传入美国，1904年美 国首次发现该病，1907 年损失达1900万元
推荐网站
• 1.中国植物保护信息网
2.中国农业信息网 3.中国国家质量监督检验总局 4.美国植病学会 5.美国农业部 6.美国动植物检疫局 7.美国植保学会 8.英国植病学会 9.英联邦农业生物研究中心 10.欧洲和地中海植保组织 11.亚太植保学会 12.日本农林水产省 http://www.maff.go.jp 13.澳大利亚农林渔部 14.联合国粮农组织 15.世界贸易组织
2、检疫的形成
Quarantine逐渐发展成“检疫”的概念。 这种始于人类防范疫病的隔离措施给人以
启迪，被人们逐步运用到阻止动物疫病、 植物危险性有害生物传播方面，遂出现了 动物检疫和植物检疫。
动物检疫和植物检疫源于卫生检疫
隔离是一种预防危险性人类疾病传播、 扩散的有效方法。
二、人为传播与灾难性动植物疫情
理解法规各条款的内涵； • 物检疫的基本程序和监管措施； • 有害生物及转基因植物和产品检验的新技术和新进展； • 植物检疫除害处理措施及有关的法规； • 重要检疫性有害生物的发生规律和检验方法。
课程简介
三、学习要求
认真听课，做好笔记，积极思考问题。 积极讨论。 按时完成作业。
课程简介
四、成绩评定方式
第一节 动植物检疫的起源
一、检疫的萌芽与动植物检疫
盲目引种引进检疫对象成灾：水葫芦、水花生、大 米草等。
事例-1
栗疫病
由寄生内座壳
（Endothia parasitica）
所引致
该病原在东亚，通过引 种传入美国，1904年美 国首次发现该病，1907 年损失达1900万元
推荐网站
• 1.中国植物保护信息网
2.中国农业信息网 3.中国国家质量监督检验总局 4.美国植病学会 5.美国农业部 6.美国动植物检疫局 7.美国植保学会 8.英国植病学会 9.英联邦农业生物研究中心 10.欧洲和地中海植保组织 11.亚太植保学会 12.日本农林水产省 http://www.maff.go.jp 13.澳大利亚农林渔部 14.联合国粮农组织 15.世界贸易组织
2、检疫的形成
Quarantine逐渐发展成“检疫”的概念。 这种始于人类防范疫病的隔离措施给人以
启迪，被人们逐步运用到阻止动物疫病、 植物危险性有害生物传播方面，遂出现了 动物检疫和植物检疫。
动物检疫和植物检疫源于卫生检疫
隔离是一种预防危险性人类疾病传播、 扩散的有效方法。
二、人为传播与灾难性动植物疫情
理解法规各条款的内涵； • 物检疫的基本程序和监管措施； • 有害生物及转基因植物和产品检验的新技术和新进展； • 植物检疫除害处理措施及有关的法规； • 重要检疫性有害生物的发生规律和检验方法。
课程简介
三、学习要求
认真听课，做好笔记，积极思考问题。 积极讨论。 按时完成作业。
课程简介
四、成绩评定方式
第一节 动植物检疫的起源
一、检疫的萌芽与动植物检疫
动物检验检疫技术ppt课件
检验检疫方法：临床观察、病 理学检查、实验室检测。
实验室检测包括病毒分离鉴定、 抗原检测和核酸检测等。
高致病性禽流感的检验检疫
高致病性禽流感是由A型流感病 毒引起的一种高度急性、热性、 接触性传染病，对禽类危害极大。
检验检疫方法：临床观察、病理 学检查、实验室检测。
实验室检测包括病毒分离鉴定、 血清学检测和分子生物学检测等。
动物检验检疫可以确保动物及其产品 的安全性，防止疫情扩散和危害公共 安全。
检验检疫的流程与标准
流程
动物检验检疫的流程包括现场检查、取样、实验室检测、结果判定和出具证书 等环节。
标准
动物检验检疫的标准包括国家法律法规、国际标准和行业规范等，以确保检验 检疫工作的科学性、准确性和可靠性。
02
动物检验检疫技术
04
动物检验检疫的法规与标准
国内动物检验检疫法规
01
动物检验检疫法规概述
介绍我国动物检验检疫法规的制定背景、目的和意义，以及法规体系的
基本框架。
02
主要法规内容解读
对《动物检疫法》、《动物防疫法》等主要法规进行详细解读，包括相
关定义、适用范围、检验检疫程序、法律责任等方面的规定。
03
法规实施与监督
证书管理实践
介绍证书管理的具体实践经验，包括证书的申请、审核、签发、使 用和监督等方面的规定和操作流程。
05
动物检验检疫的未来发展
新技术与新方法的应用
生物技术
利用基因组学、蛋白质组学和免疫学等生物技术，提高动物检验 检疫的准确性和灵敏度。
快速检测技术
开发新型的快速检测试剂盒和仪器，实现现场快速检测和实时监 控。
病理学检验技术注意事项
病理学检验技术需要具备一定的专业知识和 技能，同时要注意保护动物福利和遵守相关 法律法规。
卫生检疫ppt课件
15
ppt课件.
（三）依据卫生检疫的工作性质分 类
常规检疫
按常规的工作程序，入出境的人员、交 通工具、动植物和可能传播检疫传染病 的行李、货物、邮包等，必须在最先到 达（最后离开）国境口岸的指定地点接 受卫生检疫和口岸卫生监督。
16
依据卫生检疫的工作性质分类
特殊检疫
ppt课件.
临时检疫：国境口岸发现传染病或疑似传 染病，或有人非因意外伤害而死亡并死因 不明的，由出入境检验检疫机构实施检疫 查验和卫生处理。
内容：由预防和控制传染性疾病发展 到应对各种严重影响公众健康的突发 公共卫生事件。
措施：由早期的检疫隔离发展到检疫 查验、卫生监督、卫生控制、卫生处 理等。
6
卫生检疫的诠释
ppt课件.
范围：由对出入境人员、交通工具和 货物等的检疫扩大到对环境的卫生监 督、从海港检疫扩大到空港检疫、陆 路检疫，乃至整个公共卫生事件的检 疫。
ppt课件.
第三章 卫生检疫
第一节 概述 第二节 疫情收集与报告 第三节 卫生检疫主要环节
1
ppt课件.
第一节 概述
一、卫生检疫概念 （一）卫生检疫概念
《国际卫生条例》定义检疫：限制有 嫌疑但无症状的个人或有嫌疑的行李、 集装箱、交通工具或物品的活动和 （或）将其与其他的个人和物品隔离， 以防止感染或污染的可能传播。
行李：旅行者的个人物品
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ppt课件.
卫生检疫中涉及的概念
集装箱：一种运输设备，有永久特性， 相当坚固，适于反复使用。
交通工具：用于国际航行的飞机、船 舶、火车、公路车辆或其他运输工具。
物品：国际航行中运输的有形产品 （包括动物和植物等），以及在交通 工具上使用的物品。
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（三）依据卫生检疫的工作性质分 类
常规检疫
按常规的工作程序，入出境的人员、交 通工具、动植物和可能传播检疫传染病 的行李、货物、邮包等，必须在最先到 达（最后离开）国境口岸的指定地点接 受卫生检疫和口岸卫生监督。
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依据卫生检疫的工作性质分类
特殊检疫
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临时检疫：国境口岸发现传染病或疑似传 染病，或有人非因意外伤害而死亡并死因 不明的，由出入境检验检疫机构实施检疫 查验和卫生处理。
内容：由预防和控制传染性疾病发展 到应对各种严重影响公众健康的突发 公共卫生事件。
措施：由早期的检疫隔离发展到检疫 查验、卫生监督、卫生控制、卫生处 理等。
6
卫生检疫的诠释
ppt课件.
范围：由对出入境人员、交通工具和 货物等的检疫扩大到对环境的卫生监 督、从海港检疫扩大到空港检疫、陆 路检疫，乃至整个公共卫生事件的检 疫。
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第三章 卫生检疫
第一节 概述 第二节 疫情收集与报告 第三节 卫生检疫主要环节
1
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第一节 概述
一、卫生检疫概念 （一）卫生检疫概念
《国际卫生条例》定义检疫：限制有 嫌疑但无症状的个人或有嫌疑的行李、 集装箱、交通工具或物品的活动和 （或）将其与其他的个人和物品隔离， 以防止感染或污染的可能传播。
行李：旅行者的个人物品
4
ppt课件.
卫生检疫中涉及的概念
集装箱：一种运输设备，有永久特性， 相当坚固，适于反复使用。
交通工具：用于国际航行的飞机、船 舶、火车、公路车辆或其他运输工具。
物品：国际航行中运输的有形产品 （包括动物和植物等），以及在交通 工具上使用的物品。
5
动植物检验检疫概述ppt课件
课程简介
四、成绩评定方式
本课程成绩采用百分制计分，笔试，闭卷。 成绩构成：平时成绩20%(其中出勤15%，作 业15%)，实验30%，笔试50%。
.
5
推荐期刊：(2)检验检疫科
学
期刊编号：XDSJ
期刊名称：检验检疫 科学
期刊外文名： Inspection and
Quarantine Science
– ★ CBD official Report. Status and Outlook of Biodiversity. 2002
.
60
植物25,000spp. （农田杂草24000，牧场杂草1000）
美国 动物4,896spp. 外来生物(节超肢过动物4500,魚类138，鸟类97)
50,000spp. 微生物20,000spp
9000
7000
5000
2003年
2004年
2005年
.
2006年
2007年
3000
58
第五节 全球危险性动物病 等有害生物的严峻形势
.
59
一、国际形势
• 全球外来有害生物损失每年达4000亿美元
以上，其中：
– 美国造成的损失1370亿美元； – 印度1170亿美元； – 巴西为500亿美元； – 南非700亿美元
入了该国。
.
14
二、早期的动物
早期检的动疫物检疫 (1)英国颁布法令，扑杀由于进口种牛带进的 牛瘟所传染的全部病牛(1866年)。
为了预防牛瘟的再发生，英国又于1869年制定 了《动物传染病法》，以控制牛的进口。
1871年，日本政府采取措施，防止西伯利亚地 区流行的牛瘟传入该国，并于1886年制定了《兽 类 传染病预防法规》。
中国出入境检验检疫概述(ppt 125页)
及出入境检验检疫
四检三条例
中国出入境检验检疫的法律地位
• 国家以法律（4部大法）形式从根本上确定 了中国出入境检验检疫的法律地位
• 检验检疫机构在法律上的执法主体地位
– 检验检疫部门实行“垂直、集中统一”领导体制
• 形成相对完整的法律体系：依法实践的执法基础 • 具有完备的监管程序：强制性报检签证程序、强制
• 检疫的理解
quarantine
源于拉丁文，本意40天，威尼斯的卫生检疫站规定入境外来 船舶和人员入境前一律在锚地滞留隔离40天。 引申为阻止禁止之意 以法律为依据，由国家授权的特定机关对有关生物及其产品 和其他相关商品实施科学检验、鉴定和处理，以防止有害生 物在国内蔓延和国际间传播的一项强制性措施，或者说是为 了防止人类疾病的传播所采取的防范管理措施。
第三节 出入境检验检疫机构的监管权力
一、查阅复制权
05年检验法实施条例：质检总局及出入境检验检疫机 构实施监管或对涉嫌违法违规行为进行调查，又查阅 复制当事人合同、发票、账簿和其他有关资料。 涉及人身财产安全、健康和环保项目不合格的商品， 经机构负责人批准，可查封或扣押，海关监管货物除 外。
第三节 出入境检验检疫机构的监管权力
• 具体15种情形 • 加强对重点监察单位的监管的措施 • 生产、种植、养殖和加工
第五节 出入境检验检疫机构的工作内容
一、进出口商品法定检验（重点）
又称强制性检验检疫，是指出入境检验检疫机构 依照国家法律、行政法规和规定对必须检验检疫 的出入境人员、货物、交通运输工具、集装箱、 及其他法定检验检疫物实施检验、检疫和鉴定等 强制性措施。属于法定检验检疫对象未经检验检 疫和鉴定的，不允许出入境或销售。
本章主要内容
• 中国出入境检验检疫发展历程 • 中国出入境检验检疫制度 • 中国出入境检验检疫机构的权力 • 有关企业备案和注册登记制度简介
四检三条例
中国出入境检验检疫的法律地位
• 国家以法律（4部大法）形式从根本上确定 了中国出入境检验检疫的法律地位
• 检验检疫机构在法律上的执法主体地位
– 检验检疫部门实行“垂直、集中统一”领导体制
• 形成相对完整的法律体系：依法实践的执法基础 • 具有完备的监管程序：强制性报检签证程序、强制
• 检疫的理解
quarantine
源于拉丁文，本意40天，威尼斯的卫生检疫站规定入境外来 船舶和人员入境前一律在锚地滞留隔离40天。 引申为阻止禁止之意 以法律为依据，由国家授权的特定机关对有关生物及其产品 和其他相关商品实施科学检验、鉴定和处理，以防止有害生 物在国内蔓延和国际间传播的一项强制性措施，或者说是为 了防止人类疾病的传播所采取的防范管理措施。
第三节 出入境检验检疫机构的监管权力
一、查阅复制权
05年检验法实施条例：质检总局及出入境检验检疫机 构实施监管或对涉嫌违法违规行为进行调查，又查阅 复制当事人合同、发票、账簿和其他有关资料。 涉及人身财产安全、健康和环保项目不合格的商品， 经机构负责人批准，可查封或扣押，海关监管货物除 外。
第三节 出入境检验检疫机构的监管权力
• 具体15种情形 • 加强对重点监察单位的监管的措施 • 生产、种植、养殖和加工
第五节 出入境检验检疫机构的工作内容
一、进出口商品法定检验（重点）
又称强制性检验检疫，是指出入境检验检疫机构 依照国家法律、行政法规和规定对必须检验检疫 的出入境人员、货物、交通运输工具、集装箱、 及其他法定检验检疫物实施检验、检疫和鉴定等 强制性措施。属于法定检验检疫对象未经检验检 疫和鉴定的，不允许出入境或销售。
本章主要内容
• 中国出入境检验检疫发展历程 • 中国出入境检验检疫制度 • 中国出入境检验检疫机构的权力 • 有关企业备案和注册登记制度简介
检验检疫知识概述(1)
1、检验检疫机构实施监督管理 的对象是( )
A、出入境的货物
B、出入境交通运输工具
C、出入境人员
D、出入境的物品
ABCD
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中国检验检疫的产生
• 1998年3月，全国人大九届一次会议批准通 过的国务院机构改革方案确定，国家进出 口商品检验局、国家动植物检疫局和国家 卫生检疫局合并组建国家出入境检验检疫 局 ， 并 于 1998 年 4 月 成 立 。 这 就 是 统 称 的 “三检合一”。
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国家进出口 商品检验局
国家动植物 检疫局
国家卫生检 疫局
三检合 一
1998年3月
国家出人境 检验检疫局
国家质量技 术监督局
2001年4月10
国日家质量监 督检验检疫 总局
同时成立
国家认证认可监督管理委员会（认监 委，副部级）
国家标准化管理委员会
（标准委，副部级）
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24
1998年3月，（
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14
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多选：关于商品编码6107110000和 6107120000，以下表述正确的有 A、均属于HS的第十（一类）
B、均属于HS的第61章
C、两者的品目号相同
D、两者的子目号不同
ABCD
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关于编码“9503006000”表述正确的 A. 该商品属于第9有5章（的内）容
• 1992年1月1日，我国作为缔约国之一加入 《协调制度公约》，并以HS编码为基础编 制了《中华人民共和国进出口税则》和 《中华人民共和国海关统计商品目录》。
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韩国家禽肉市场的对外依存度很高。跟着平安健 康消费意识的增强，韩国政府对进口家禽肉的卫 生尺度越来越严。今朝，韩国针对在中国（以下 称出口国）孵化、饲喂 、用于出产加工向韩国出 口的新奇、冷藏或冷冻肉的鸡、鸭、鹅、火鸡、 鹌鹑、野鸡等家禽拟定了15项卫生尺度。
2020/10/28
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1.出口国在过去的3年间未发生过高致病性禽流感 （HPAl），但如经韩国农林官员认定，出口国国内对高 致病性禽流感（HPAl）的节制法子正得以有用实施，则 可将该刻日定为6个月。
各国都对木质包装中可能隐藏的天牛以及虫卵引起了重视， 国际植保组织制定了国际标准，要求出口的木质包装必须 张贴标识，证明已经经过处理。
2020/10/28
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松材线虫
1982年在南京中山陵首次发现，以后相继在江苏、安徽、 广东和浙江等地成灾，几乎毁灭了在香港广泛分布的马尾 松林。近距离传播主要靠媒介天牛，携带传播；远距离主 要靠人为调运带疫（带松材线虫的天牛）的苗木、松材、 松木包装箱及松木制品等进行传播。
一是严禁在配合饲料中混入肉骨粉； 六是严格海关检疫，禁止进口有嫌引起疯牛病的物品；
2020/10/28
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光肩星天牛
1998年，美国发现了国内首次出现的光肩星天牛，对树 木尤其是枫树的危害特别大，一段时间内，美国景区的枫 树全部遭到严重破坏。美国方面怀疑这种天牛是从中国进 口的木材里携带入境的，为防止生物入侵，要求对所有从 中国进口的货物进行紧急处理，必须要经过热处理，确保 杀死天牛后才能入境。
(一) 出入境检验检疫是国家主权的体现 (二)出入境检验检疫是国家管理职能的体现 (三) 出入境检验检疫是国家维护根本经济权
益与安全的重要的技术贸易壁垒措施，是 保证中国对外贸易顺利进行和持续发展的 需要
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我国出入境检验检疫的意义
出入境检验检疫是国家主权的体现 是国家管理职能的体现 是国家维护根本利益的体现
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欧洲疯牛病 中国的出口商品木制品包装曾被检出光肩星天牛 危害针叶树木的松材线虫
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欧洲疯牛病
1986年，英国发现和确诊世界上首例疯牛病。2000年10 月份以来，疯牛病蔓延欧洲和其他大洲。
所谓疯牛病是一种致死性很高的神经系统疾病，受病毒侵 害的牛大脑呈海绵状，因而发病，痛苦死去。人吃了带有 疯牛病毒的牛肉及制品，也可能患类似的病症，即“新克 雅病”。
保障国内生产安全与人民身体健康（薇甘菊） 突破国外贸易技术壁垒 提高我国产品质量及其在国际市场上的竞争力
（甜蜜素、木质包装案）
提供公正权威证明维护贸易各方的合法权益
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驶向锚地 锚地登轮 入舱取样
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实验室检测
运载进口小麦的大型船舶
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在国际贸易活动中由检验检疫机构按照 法律法规或相关国际惯例对进出境货物 的品质、数量、包装、安全、卫生以及 装运条件等进行的检验、管理和认证， 并对涉及人、动物、植物的传染病、病 虫害、疫情等进行的检疫工作，在国际 贸易中通常称为商检工作。
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出入境
国境与关境的关系
国境就是一国的国界线,而关境是执行同一关税政 策的一个相同区域
检
检检 合验 一检 ”疫 ）局
验 检 疫 总
局
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法律框架
《商品检验法》及实施条例
“
基 本
《进出境动植物检疫法》及实施条例
四 法 三
法
条
律 《国境卫生法》及实施细则
例
”
《食品卫生法》
《中华人民共和国进出口商品检验法》 《中华人民共和国进出境动植物检疫法》 《中华人民共和国国境卫生检疫法》
我国：国境＞关境
检验
侧重品质
“合格评定”——WTO技术性贸易壁垒协定
检疫
防止有害生物在国内蔓延和国际间传播的一项强 制性行政措施
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我国出入境检疫的新发展
机构变迁 国家进出口商品检验局
国家动植物检疫局 国家卫生检疫局
1998
国
（
家
年
国
家 出
2001
质 量 监
“入
督
三境
7.禽肉须出自出口国政府兽医官员经实施活体或剖解检疫， 功效为健康的家禽。同时在包装物和包装上，须印有经无 害于公家健康的体例措置过的及格标识表记标帜。这一及 格标识表记标帜须事先向韩国政府传递。
被松材线虫感染后的松树，针叶黄褐色或红褐色、萎蔫下 垂，树脂分泌停止，在树干上可观察到天牛侵入孔或产卵 痕迹，病树整株干枯死亡，木材蓝变。严重威胁用材林。 由于扩展迅速，现已对黄山、张家界等风景名胜区的天然 针叶林构成了巨大威胁。
2020/10/28
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禽肉出口企业注意：韩国进口家禽 肉检疫新标准
2020/10/28
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中国出入境检验检疫简介
中国出入境检验检疫按其业务内容，包 括进出口商品检验、进出境动植物检疫 和国境卫生检疫。中国出入境检验检疫 产生于19世纪后期，迄今已有100多年的 历史；改革开放以来，中国的出入境检 验检疫事业得到了迅速的发展。
2020/10/28
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中国出入境检验检疫的作用
出入境检验检疫概述
2020/10/28
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进出口商品检验检疫的产生和发展
概念
在国际贸易活动中对买卖双方成交的商品由商品检 验检疫机构对商品的质量、数量、重量、包装、 安全、卫生以及装运条件等进行检验并对涉及人、 动物、植物的传染病、病虫害、疫情等进行检疫 的工作。
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精品资料
出入境检验检疫的含义
相2020关/10/2法8 规、规章、标准、规范、总局令、预警通报等7
国家质检总局机构结构说明
国家质量检验检疫总局
中国国家认证认可 监督管理委员会
中国国家标准化 管理委员会
总局直属事业单位
直属出入境检验检疫局
总局挂靠单位
省级地方质量技术局
2020/10/28
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小知识－－国际著名商检机构
一、瑞士通用公证行（SGS） 二、英国英之杰检验集团（IITS） 三、日本海事检定协会（NKKK） 四、新日本检定协会（SK） 五、日本海外货物检查株式会社（OMIC） 六、美国安全试验所（UL） 七、美国材料与试验学会（ASTM） 八、加拿大标准协会（CSA） 九、国际羊毛局（IWS） 十、中国商品检验公司（CCIC）