冬天吃火锅注意事项

冬天吃火锅注意事项

蔬菜类

在吃火锅时，要多涮菠菜、油菜等叶类蔬菜，还有土豆、藕等根茎类蔬菜，以及南瓜、冬瓜等蔬菜，这样搭配是比较丰富的。

水果类

豆制品类

菌类

一、火锅怎么吃才健康

3、让食物的种类尽可能丰富，不要只吃肉，而是要适当多吃点蔬菜、豆制品、菌类的食物，做到营养均衡。

2、吃完火锅后可以喝绿茶去腻降火。

3、通过凉性的食材让帮助身体恢复阴阳平衡。梨、柚子等凉性的水果可以帮助润肺降燥，在吃完火锅后吃点凉性水果可以帮助降火化痰。

三、火锅味怎么办

吃完火锅以后衣服、头发、口腔都是火锅味是不少人的烦恼。

1、可将柠檬切开，往装有清水的喷壶里滴入1-2滴的柠檬汁，均匀地喷洒在衣服上，然后晾晒，火锅味即可去除。

2、至于口腔的异味，吃口香糖或是喝一杯苹果醋都是一个不错的选择。

1、煮时间不宜过长

一般来说，口腔、食道和胃黏膜只能耐受50℃左右的温度，反

复烧煮的火锅最高可达到120℃甚至更高。此外，火锅烧煮超过一

个小时，汤汁中的亚硝酸盐含量增加，如果反复刺激胃肠，使得胃液、胆汁、胰液等消化液不停分泌，导致胃肠功能紊乱而发生慢性

胃肠炎等疾病。

2、已停用火锅拿来立即使用

3、生熟有序，淀粉先行

建议吃火锅时做到生熟有序，在吃之前建议先吃一点淀粉类的食物，比如土豆、红薯等。这既能控制自己的食量，还可以保护肠胃。建议先涮蔬菜，再吃肉类。不要贪图吃鲜嫩，不掌握火候，尤其是

生肉、生鱼切忌往锅里一烫就立马捞出来吃。最好多备两双筷子，

一个夹熟食，一个夹生食，以免肉类中的病菌或寄生卵直接进入消

化道，引起胃肠道感染。

4、忌喝冷饮

一般来说，白酒、冰镇的冷饮对肠胃都会有一定刺激，若加上滚烫的火锅，更会加重对肠胃的刺激。所以，在饮料的选择上，可以

点一些豆浆、酸奶等以保护肠胃。但对于有反流性食道炎或是胃肠

不适的人群，酸奶也不建议喝。

5、不要盲目点滋补锅

6、忌图吃烫食

7、忌吃得太麻、太辣