第5章特许经营单店模式设计

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小企业管理-第五章测试

一、单项选择题（下列各题中只有1个选项是准确的，请将该选项的序号填入括号中）试题1下列选项中，哪种方式最有利于小企业进行税收筹划？（）正确答案是：向金融机构借款试题2以下不属于特许人向受许人提供的支持是（）。

正确答案是：经营自主权试题3以下组织形式中，出资人对企业债务承担有限责任的是（）。

正确答案是：公司制企业试题4特许人要求加盟店经营总店的产品和服务，质量标准、经营方针等都要按照特许人规定的方式进行，受许人要缴纳加盟费及其他费用，这种特许经营的方式称为（）。

正确答案是：经营模式特许经营试题5下列不属于特许方为受许方提供的资源的是（）。

正确答案是：启动资金二、多项选择题（下列各题中有2—5个选项是准确的，请将这些选项的序号填入括号中。

）试题6创建新企业的必备条件有（）。

正确答案是：拥有专利技术, 拥有工作经验, 拥有一定量的客户群, 获得充足的创业资金试题7家族企业的优势之一就是创业成本较低，主要表现为：（）。

选择一项或多项：正确答案是：经营管理成本低, 用人成本低, 融资成本低试题8目前，我国家族企业的管理尚不成熟，具有如下特征：（）。

正确答案是：集权式的组织模式, 创业者凭借个人在家族中的威望进行管理, 具有家长的示范效应试题9根据我国法律法规的规定，小企业的组织形式主要有（）等。

正确答案是：个人独资企业, 合伙企业, 公司制企业试题10正确答案是：创业成本较低, 企业内部易于建立较高的信任度, 更加注重企业的长期发展, 创业者是企业的主要管理者，对核心技术和核心业务较熟悉三、判断正误题（下列各题有对有错，对的打√，错的打×）试题11个人独资企业是最早产生的也是最简单的企业形态。

一直以来，它都是我国小企业采用的唯一一种组织形式。

正确答案是“错”。

试题12合伙企业是指由两个以上的合伙人订立合伙协议，共同出资、合伙经营、共享收益、共担风险，并对合伙企业债务承担无限责任的营利性组织。

选择一项：正确答案是“错”。

特许经营操作手册

鞋柜/SHOEBOX特许经营操作手册目录公司介绍………………………………………………………………………03页特许经营的优势八大优势………………………………………………………………………04页五大保障……………………………………………………………………。

04页六大统一………………………………………………………………………04页特许经营条件加盟理念………………………………………………………………………05页加盟商人选条件……………………………………………………………..05页加盟场所条件要求……………………………………………………….05—06页特许经营政策授权权限.................................................................................07页授权期限. (07)加盟保证金及特许费.............................................................07-08页特许经营等级和优惠原则......................................................。

08—11页特许经营店铺开业配置要求....................................................12—13页特许经营合作流程..................................................................。

14页特许经营投资及回报分析. (15)特许经营标准编制及排班……………………………………………………16页市场价格维护规则………………………………………………………。

17-18页系统支持及保障机制……………………………………………………。

19—20页特许经营绩效考核………………………………………………………。

特许经营管理条例

特许经营管理条例特许经营管理条例特许经营管理条例目的是规范商业特许经营活动，促进商业特许经营健康、有序发展，条例全文共五章三十四条，下面是详细内容。

特许经营管理条例第一章总则第一条为规范商业特许经营活动，促进商业特许经营健康、有序发展，维护市场秩序，制定本条例。

第二条在中华人民共和国境内从事商业特许经营活动，应当遵守本条例。

第三条本条例所称商业特许经营，是指拥有注册商标、企业标志、专利、专有技术等经营资源的企业，以合同形式将其拥有的经营资源许可其他经营者使用，被特许人按照合同约定在统一的经营模式下开展经营，并向特许人支付特许经营费用的经营活动。

企业以外的其他单位和个人不得作为特许人从事特许经营活动。

第四条从事特许经营活动，应当遵循自愿、公平、诚实信用的原则。

第五条国务院商务主管部门依照本条例规定，负责对全国范围内的特许经营活动实施监督管理。

省、自治区、直辖市人民政府商务主管部门和设区的市级人民政府商务主管部门依照本条例规定，负责对本行政区域内的特许经营活动实施监督管理。

第六条任何单位或者个人对违反本条例规定的行为，有权向商务主管部门举报。

商务主管部门接到举报后应当依法及时处理。

第二章特许经营活动第七条特许人从事特许经营活动应当拥有成熟的经营模式，并具备为被特许人持续提供经营指导、技术支持和业务培训等服务的能力。

特许人从事特许经营活动应当拥有至少2个直营店，并且经营时间超过1年。

第八条特许人应当自首次订立特许经营合同之日起15日内，依照本条例的规定向商务主管部门备案。

在省、自治区、直辖市范围内从事特许经营活动的，应当向所在地省、自治区、直辖市人民政府商务主管部门备案;跨省、自治区、直辖市范围从事特许经营活动的，应当向国务院商务主管部门备案。

特许人向商务主管部门备案，应当提交下列文件、资料：营业执照复印件或者企业登记证书复印件;特许经营合同样本;特许经营操作手册;市场计划书;表明其符合本条例第七条规定的书面承诺及相关证明材料;国务院商务主管部门规定的其他文件、资料。

酒店集团经营管理第5章酒店集团品牌管理

1.3 酒店集团品牌的类型
(4) 按品牌来源划分
② 外来品牌
• 外来品牌是指酒店集团通过特许经营、兼并，收购或其他形式而取得的品牌。
• 例如世界著名酒店集团雅高集团先后收购了美居酒店（1975年）、索菲特酒店（1980年）、诺富特（1983年）、美国连锁汽车旅馆6（1990年）等一系列酒店品牌，从而逐渐发展成为世界特大型酒店集团之一。
• 另一方面，品牌等无形资产能够驱动更多的有形资本，从而带动酒店集团整体资本 “滚雪球”式增长。
1.2 酒店集团品牌的作用
② 品牌是推动酒店集团市场扩张的重要工具
• 品牌扩张可以充分体现酒店集团品牌的形象价值，从而实现收益的最大化。 • 酒店集团以品牌为工具，通过横向一体化扩张、纵向一体化扩张、多元化扩张等方
1.3 酒店集团品牌的类型
(2) 按品牌市场地位划分
② 强势品牌
• 强势品牌是指具有良好市场声誉、较高市场占有率、良好发展潜力的酒店品牌。
• 强势品牌在维持其市场地位方面应从以下几点入手：不断丰富、延伸品牌的差异化个性特征；创造更多的符合消费者需要的产品品质和属性；拓展强大的分销网络；开展形式多样的广告促销。
1.3 酒店集团品牌的类型
(5) 按品牌原创性划分
② 母子品牌
• 母子品牌指酒店集团对其经营的酒店产品冠以两个品牌，即“母品牌+子品牌”。
• 凯悦酒店集团是使用这种品牌组合方式的典型代表，酒店母品牌“凯悦”向顾客展现集团产品高质量的整体形象，子品牌(例如GrandHotels，ParkHotels， RegencyHotels)则从酒店档次、服务特色等方面向顾客提供不同的个性服务与价值体验，丰富并提升了母品牌的形象。
第二节酒店集团品牌的构成系统

特许经营操作手册目录(仅供参考)【模板】

特许经营操作手册目录（仅供参考）页码页数序言 1-2 2建议内容：对操作手册的简单评价，及企业寄语第一章企业组织结构 3-5 3建议内容：公司的介绍、公司文化、组织结构图、分公司分布图等第二章总部建设 6-7 2建议内容：总部职能定位、各职能部门职责等第三章特许加盟店的有关规定 8-10 3建议内容：说明业务体系的各个环节，如业务如何建立，各个组成部分如何衔接、如何相互配合；总部营运管理中心与加盟店管理权和经营权说明、特许加盟店的字号、授权证书、门店选址规定、加盟店设计和装修施工规定、开业促销、开业进度控制等第四章特许加盟店的货品（物流管理手册）11-16 6建议内容：购货的管理、存货的管理、货品的摆放等第五章特许加盟店的管理（内场管理手册） 17-33 17建议内容：岗位职责及日常工作流程，营业时间、店铺内外观及整洁、员工个人仪容及卫生、接待顾客的基本要求等第六章特许加盟店售后服务（售后服务管理手册） 34-38 5建议内容：顾客投诉的处理、货品退换的规定等第七章特许加盟店服务管理（岗位营运流程手册） 39-44 6建议内容：各级别人员岗位职责第八章特许加盟店市场推广（市场推广发展手册） 45-49 5建议内容：宣传方案的制定、费用计划、宣传计划第九章特许加盟店人事管理（人力资源管理手册） 50-56 7建议内容：员工的招聘流程、入职管理、考勤、考评管理等第十章特许加盟店培训管理（培训制度管理手册） 57-62 6建议内容：培训制度、档案管理第十一章特许加盟店设备管理（店内设备管理手册）63-66 4建议内容：各种设备的功能介绍、操作方法、保养和维护等第十二章特许加盟店卫生消防安全管理（卫生及消防安全管理制度手）67-71 5建议内容：卫生及消防安全管理制度、防火检查规定第十三章特许加盟店财务管理（财务制度管理手册）72-78 7建议内容：会计人员职业道德规范、岗位职责、财务管理制度、特许权使用费的支付等（共78页）。

特许经营专卖店开设运作指南——加盟商手册

第一章开业一、特许经营专卖店开设运作指南1．店址选定(店面评估表：见附件一）在被特许人加盟特许经营的过程中，店址选择占有特殊、重要的地位。

因为对地址的投资是被特许人整个投资中数额最大、周期最长且灵活性最小的一项。

店址规模大小、所处地点、占用方式和成本高低，直接影响着目标市场、促销策略等。

“艺术五千年”专卖店选址从以下三个方面考虑：(1)繁华大街这里商业行为集中，商业网点已形成规模，繁华热闹，辐射力强，交通便利，影响力和辐射力产生的聚合效应，促进其自身发展，对集中市场资源和扩大品牌知名度的市场空间有着推波助澜的作用。

同时繁华大街购物的顾客表现出较强的求质、求美、求好的心理特点，购买频率高。

(2)专业市场专业市场的大小店铺之间，由于经营互相补充的商品种类会形成相对集中的客流。

专业市场是自发形成的工艺品专卖地段。

专业市场自身经营的商品种类特色又与光顾的顾客购物习惯相符，销售量大。

(3)家居市场随着强调个人风格的家装理念出现，“轻装修、重装饰”的潮流深入人心，众多家庭不再满足只用家居材料装修新家，更多选用适合家庭氛围的工艺品进行装饰美化。

“艺术五千年”商品能表现出强烈的个人情趣与格调,起到营造整个居室环境氛围的重要作用。

家居市场无疑是提升“艺术五千年”商品销量的地点之一。

2.店面租赁(房屋租赁协议书：见附件二)被特许人选中店面，先通过实地询问法向左邻右舍从侧面打听真正的房东（即产权所有者），对其背景情况基本了解，觉得可靠后再进行接触。

一般最好直接与真正的房东洽谈，假如房东表示已将承包权出租，不愿再插手，您可以与现在的店主谈判。

另外，一旦商谈成功，要注意在签定正式协议前，一定要求到公安机关或政府机构了解预订店址的所有权人姓名、店面大小、承租人租期及租金等相关资料，核实情况属实后再签定合同。

“艺术五千年”专卖店对租赁的店面有如下要求：1）时间要求：租赁期限在5年以上，在外在环境变动不大的情况下，长期经营最为有利。

项目二练习题(章级)

3.SI系统设计主要包括
A．整体风格统一规范B.终端形．公关策划统一规范
三、简答题
1.简述进行单店组织设计遵循的流程。
2.请说明单店运营流程标准化的意义。
3.简述SI设计的意义。
参考答案
一、单选题
1.A2.D3.C 4.A 5.C
二、多选题
1.ABC2.ABCDE 3.ABC
C．VI是企业识别系统中最具感染力和传播力的要素
D.VI是针对有特许加盟性质的企业实施的形象识别系统
二、多选题
1.进行单店的顾客定位的主要步骤包括（）
A.市场细分B.市场定位选择C.顾客定位落实D.明确竞争对手E.营销手段
2.（）属于部门职能说明书内容。
A．部门基本信息B.部门使命C.部门职责D.部门关键绩效指标E.部门权限
项目二特许经营单店模式的提炼与设计
练习题
一、单选题
1.在单店盈利模式的构成要素中，（）是最核心要素，其他要素的设计都要围绕该要素展开。
A．顾客定位B.选址模型C.商品/服务组合D.关键经营策略
2.在特许单店运营中，（）的流程是其主要流程，又被称为关键流程。
A．行政管理B.人事管理C.财务管理D.直接向顾客提供产品和服务
2.（1）有利于控制单店产品和服务的质量；（2）有利于提高特许单店的经营效率；（3）有利于提升特许体系的发展速度。
3.（1）透过SI规划能够统一特许体系的整体形象；（2）可塑造店面独特的风格，不易模仿；（3）缩减40%-50%的装修施工时间，减轻房租负担及增加营业天数，降低30%的施工费用；（4）统一各门店条件，管理简易，有利于控制产品和服务的平直；（5）增强加盟者对特许品牌的信心，提升加盟者的意愿与共识。
三、简答题
1.（1）对点点的业务流程进行总体设计，对不同业务流程进行比较分析，优化各项业务的处理流程。（2）按照优化原则设计岗位，注意适度，考虑业务流程的需要也考虑管理的方便。（3）设定岗位职责，明确岗位的工作职责和内容及不同岗位之间的工作关系。（4）确定各岗位的责任要求和职数。（5）设定各级组织结构，其层数要按照业务流程的连续程度和工作量的大小来确定。

特许经营管理实务特许经营的基本原理

一特许经营与连锁经营直营连锁自由连锁的比较
见下表：表11 连锁经营的三种形式之间的主要区别
特许经营
直营连锁
自由连锁
单店产权人管理模式
经营领域关系筹资方式运作方式发展方式自由度
可能是总部单店或区域加盟商或其组合
只有一个;即连锁总部企业
各店各不相同
依据合同；各店人事和财务独立；特许人间接管理支持督导
思考题： 1肯德基在中国采取的特许加盟形式是什么
它与一般特许加盟相比有何特色 2肯德基的不从零开始策略主要优势何在你
认为有无弊端表现在哪些方面
第二章
特许经营的本质与发展力
第一节特许经营的本质第二节特许经营优劣分析第三节特许经营的发展力
学习目标：
使学生理解和掌握特许经营的本质是一种营销模式企业扩张模式商业经营模式高效的自助运作方式理解和掌握特许经营的发展力连锁力执行力竞争力深刻领会特许经营优势和劣势;并结合案例进行分析
第一章特许经营的基本原理
学习目标
使学生理解掌握特许经营的含义特许经营的相关术语特许经营的基本特征特许经营的基本原则特许经营的类型等了解特许经营的起源特许经营的发展；理解特许经营与连锁经营特许经营与代理特许经营与经销包销传销以及特许经营与分公司方式的区别Fra bibliotek技能要点
形同虚设 3 制度不符合简单化原则 4 执行流程过于繁琐;不合理 5 作业过程中缺少良好的方法 6 工作中缺少科学的监督考核机制
三特许企业的核心竞争力
一特许企业核心竞争力的构成 1 品牌力 2 企业文化 3 管理力 4 营销力 5 技术力 6 财务力 7 人才力 8 创新力

饭店特许经营管理制度范本

第一章总则第一条为规范饭店特许经营行为，保障特许经营双方的合法权益，促进饭店特许经营市场的健康发展，根据《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国反不正当竞争法》等相关法律法规，结合我国饭店行业实际情况，制定本制度。

第二条本制度适用于所有在我公司取得特许经营权的饭店，包括直营店、加盟店等。

第三条本制度旨在明确特许经营双方的权利、义务和责任，规范特许经营行为，确保特许经营体系的高效运作。

第二章特许经营合同第四条特许经营合同是特许经营双方权利义务关系的法律依据，应包括以下内容：1. 特许经营权授予方的基本信息；2. 特许经营权的授予范围、期限和地域；3. 特许经营费用及其支付方式；4. 特许经营店的经营模式、管理规范和标准；5. 特许经营权的终止条件和违约责任；6. 双方的保密义务；7. 争议解决方式。

第五条特许经营合同自双方签字盖章之日起生效，具有法律约束力。

第三章特许经营店的管理第六条特许经营店应按照公司规定的经营模式、管理规范和标准进行经营，确保服务质量。

第七条特许经营店应建立健全内部管理制度，规范员工行为，确保服务质量。

第八条特许经营店应定期向公司提交经营报告，包括但不限于财务报表、经营状况等。

第九条特许经营店应积极参加公司组织的培训和交流活动，提高经营管理水平。

第四章特许经营费用第十条特许经营费用包括但不限于特许经营费、管理费、培训费等。

第十一条特许经营费用按合同约定支付，支付方式为现金或银行转账。

第五章违约责任第十二条特许经营双方应严格履行合同义务，如一方违约，应承担相应的违约责任。

第十三条特许经营店有下列行为之一的，视为违约：1. 违反国家法律法规，损害消费者权益；2. 违反公司经营模式、管理规范和标准；3. 擅自改变特许经营店的名称、标识等；4. 未按时缴纳特许经营费用；5. 其他违反合同约定的行为。

第十四条特许经营店违约，公司有权采取以下措施：1. 责令其改正；2. 限制或取消其特许经营权；3. 恢复合同约定的违约金；4. 追究其他法律责任。

特许经营管理办法

特许经营管理办法特许经营是国际公认的21世纪最成功的商业模式。

它的本质是以知识产权的许可使用为核心的产权交易，是一种成功的商业模式、经济发展模式乃至社会发展模式。

以下是店铺为大家搜集整理的特许经营管理办法，希望能对你有帮助!特许经营管理办法第一章总则第一条为规范商业特许经营活动，促进商业特许经营健康、有序发展，维护市场秩序，制定本条例。

第二条在中华人民共和国境内从事商业特许经营活动，应当遵守本条例。

第三条本条例所称商业特许经营(以下简称特许经营)，是指拥有注册商标、企业标志、专利、专有技术等经营资源的企业(以下称特许人)，以合同形式将其拥有的经营资源许可其他经营者(以下称被特许人)使用，被特许人按照合同约定在统一的经营模式下开展经营，并向特许人支付特许经营费用的经营活动。

企业以外的其他单位和个人不得作为特许人从事特许经营活动。

第四条从事特许经营活动，应当遵循自愿、公平、诚实信用的原则。

第五条国务院商务主管部门依照本条例规定，负责对全国范围内的特许经营活动实施监督管理。

省、自治区、直辖市人民政府商务主管部门和设区的市级人民政府商务主管部门依照本条例规定，负责对本行政区域内的特许经营活动实施监督管理。

第六条任何单位或者个人对违反本条例规定的行为，有权向商务主管部门举报。

商务主管部门接到举报后应当依法及时处理。

特许人从事特许经营活动应当拥有至少2个直营店，并且经营时间超过1年。

第八条特许人应当自首次订立特许经营合同之日起15日内，依照本条例的规定向商务主管部门备案。

特许人向商务主管部门备案，应当提交下列文件、资料：(一)营业执照复印件或者企业登记(注册)证书复印件;(二)特许经营合同样本;(三)特许经营操作手册;(四)市场计划书;(五)表明其符合本条例第七条规定的书面承诺及相关证明材料;(六)国务院商务主管部门规定的其他文件、资料。

特许经营管理手册范本

特许经营管理操作手册目录序言 (1)第一章企业组织结构 (1)第二章特许加盟店的有关规定 (4)第三章：货品及物流管理 (12)第四章店面管理与规 (21)第五章：售后服务管理与规 (35)第六章：岗位运营管理 (44)第七章：市场发展与推广 (57)第八章：人力资源管理 (62)第九章：培训体系管理与规 (67)第十章：店设备管理与规 (74)第十一章：卫生及消防安全管理与规 (76)第十二章财务管理制度与规 (83)序言管理是企业永恒的主题。

管理强企业，管理出效益，管理带队伍。

管理制度是企业赖以生存的体制基础、活力之源，也是员工的行为准则、企业有序运行的体制框架，更是有效解决劳资矛盾不可缺少的有力手段，因此，为全面规公司经营管理进一步强化和提升市场管理水平，促进公司健康持续发展，从公司目前运行的实际出发，以“实用、管用”为出发点，坚持以制度管事、用制度管人的基本管理原则，在目前公司运营的基础上，经整理、完善、编写了《特许经营管理操作手册》。

在终端市场上营造一种以制度管理，依法管理，规管理，公平、公正、透明的干事创业环境，形成人人讲职责、工作、办事讲制度的良好工作氛围，做到制度面前人人平等，全面有效规公司各项工作，坚持做到对事不对人，事前有要求，过程有控制，事后有依据的管理原则。

它的定制、印发和执行，标志着公司经营管理向着规化、科学化、标准化迈出了重要的一步。

制定制度不难，难的是遵守和执行。

再科学和健全的制度执行的不好也是形同虚设，而遵守和执行制度的关键是公司的领导。

拿破仑说过：只有不称职的将军，没有不称职的士兵。

在商战激烈的今天，充当“将军”的经理们尤为重要。

最后希望通过此次特许经营管理手册的制定，并结合实践，有所创新，有所发展，使之趋于更加成熟和完整，真正成为公司终端店面管理准绳，为公司的壮大和市场的发展提供坚实的发展平台。

第一章企业组织结构一、公司简介道一空优科技(以下简称“道一科技”），是一家集研发、生产、销售、服务发展五位一体，专注为行政办公、商务办公、休闲娱乐、养生美容、私人会所等各种高端领域打造健康呼吸空间的科技型企业。

第四章-单店经营模式设计

关联性商品/服务通过为客户提供便利和增殖服务而实现吸引客户、保留客户和提高客户忠诚度的目的。
4.3 单店商品/服务组合的设计
成功的单店经营模式在很大程度上要依赖以上三者的巧妙组合。
在一个单店中，通常主力商品/服务的销售收入占到单店营业收入的75-80%，辅助商品/服务通常占到单店营业收入的20-25%，关联性商品、服务则只占到0-5%。
餐饮店/咖啡厅服务利润、商品零售利润（烟、酒、饮料等）
美容院/发廊服务利润、商品零售利润（美容护肤品等）、
培训学校
财务利润
教学服务利润、商品零售利润（教材、音像制品、文具等）财务利润、其它衍生利润
超市
卖场租赁利润、财务利润、商品零售利润
注：财务利润是指单店的现金在流转过程中获得的利润
4.4 单店获利模型的设计
第二步，确定目标客户群的每一项的分值；第三步，根据以上分值制作一个雷达图，即目标客户群模型。
4.2 单店客户定位的设计
【例1】某时装专卖店目标客户群的选择
4.2 单店客户定位的设计
4.2 单店客户定位的设计
4.2.3 单店目标客户群心理偏好锁定的方法在确定了单店目标客户群之后就要锁定该目
4.4.3 各单项商品/服务的边际利润设计商品/服务边际利润 = 销售单价-单位变
辅助商品/服务是指那些在价格、品牌等方面对主力商品/服务起辅助作用的商品/服务，或以增加单店产品线宽度为目的商品/服务，如：时装店中的衬衣、T恤、内衣、领带等；发廊中的头部按摩、足底按摩等服务。
4.3 单店商品/服务组合的设计
所谓关联性商品/服务是指那些与主力商品 /服务辅助商品/服务共同购买、共同消费的商品/服务，如：时装店中的鞋、手袋、腰带等等、麦当劳店中的儿童游戏区。

特许经营操作手册目录

.特许经营操作手册目录（仅供参考）页码页数序言 1-2 2 建议内容：对操作手册的简单评价，及企业寄语第一章企业组织结构 3-5 3 建议内容：公司的介绍、公司文化、组织结构图、分公司分布图等第二章总部建设 6-7 2 建议内容：总部职能定位、各职能部门职责等第三章特许加盟店的有关规定 8-10 3 建议内容：说明业务体系的各个环节，如业务如何建立，各个组成部分如何衔接、如何相互配合；总部营运管理中心与加盟店管理权和经营权说明、特许加盟店的字号、授权证书、门店选址规定、加盟店设计和装修施工规定、开业促销、开业进度控制等第四章特许加盟店的货品（物流管理手册） 11-16 6 建议内容：购货的管理、存货的管理、货品的摆放等第五章特许加盟店的管理（内场管理手册） 17-33 17 建议内容：岗位职责及日常工作流程，营业时间、店铺内外观及整洁、员工个人仪容及卫生、接待顾客的基本要求等第六章特许加盟店售后服务（售后服务管理手册） 34-38 5 建议内容：顾客投诉的处理、货品退换的规定等第七章特许加盟店服务管理（岗位营运流程手册） 39-44 6 建议内容：各级别人员岗位职责第八章特许加盟店市场推广（市场推广发展手册） 45-49 5 建议内容：宣传方案的制定、费用计划、宣传计划第九章特许加盟店人事管理（人力资源管理手册） 50-56 7 建议内容：员工的招聘流程、入职管理、考勤、考评管理等第十章特许加盟店培训管理（培训制度管理手册） 57-62 6 建议内容：培训制度、档案管理第十一章特许加盟店设备管理（店内设备管理手册） 63-66 4 建议内容：各种设备的功能介绍、操作方法、保养和维护等第十二章特许加盟店卫生消防安全管理（卫生及消防安全管理制度手）67-71 5建议内容：卫生及消防安全管理制度、防火检查规定第十三章特许加盟店财务管理（财务制度管理手册） 72-78 7..建议内容：会计人员职业道德规范、岗位职责、财务管理制度、特许权使用费的支付等（共78页）.。

特许经营教材考试大纲.doc

特许经营教材复习大纲第一章特许经营的概念和基础知识一、学习目标与要求：通过本章学习，了解特许经营的定义、本质和分类；掌握特许经营与其他模式辨析；掌握特许经营的优劣势；掌握特许经营的基本原则。

二、考核知识点与考核目标（一）特许经营的定义、本质与分类识记：（1）特许经营的定义理解：（1）特许经营的本质（2）特许经营的分类（二）特许经营与其他连锁模式识记：（1）连锁经营的定义理解：（1 ）连锁经营的分类（2）特许经营与其他模式辨析（三）特许经营的优势与劣势理解：（1）特许经营的优势与劣势（四）特许经营的基本原则理解：（1 ）特许经营的基本原则第二章特许经营的发展历史与现状一、学习目标与要求：通过本章学习，了解特许经营的发展历史和发展阶段；掌握全球特许经营发展现状。

二、考核知识点与考核目标（一）特许经营的发展历史理解：（1 ）特许经营的发展阶段（-）全球特许经营发展现状应用：（1）全球特许经营发展现状第三章特许经营在我国的发展状况一、学习目标与要求：通过本章学习，了解特许经营在我国的发展历程；了解我国的特许经营立法情况；掌握特许经营在我国的发展前景及面临的挑战。

二、考核知识点与考核目标（一）特许经营在我国的发展历程理解：（1）特许经营在我国的发展历程（二）我国特许经营立法理解：（1）我国特许经营立法（三）特许经营在我国的发展前景及面临的挑战应用：（1）特许经营在我国的发展前景（2）我国特许经营面临的问题与挑战第四章特许经营企业战略规划一、学习目标与要求：通过本章学习，了解战略与战略规划的内涵；掌握特许经营可行性研究的意义、内容和方法; 学会使用PEST分析模型、波特五力模型和SWOT法进行分析。

二、考核知识点与考核目标(%1)特许经营可行性分析理解：(1 )特许经营可行性分析的意义(2)特许经营可行性分析的内容应用：(1) PEST分析模型(2)波特五力模型(3)SWOT 分析(4)特许经营可行性报告的撰写(%1)特许经营战略规划识记：(1)战略的概念(2) 战略规划的概念理解：(1 )特许经营战略规划的步骤与内容(2)特许经营战略支撑体系的基本内容第五章特许经营单店模式设计一、学习目标与要求：通过本章学习，了解单店、选址模型和单店形象识别系统的概念；掌握单店的类型、特点、分类；掌握单店设计的基本原则等；理解和掌握单店模式设计的思路，学会编制特许经营操作手册。

特许经营实务第05章特许经营手册

5.2 特许经营招募计划书
具有独立经营的能力和精神；必备的资金；具备管理、协调、社交能力；身体健康；具有强烈的事业心和责任感，并有良好的职业道德。
5.2 特许经营招募计划书
2 经营场所面积要求 3 房屋结构及其他要求 4 选址要求
5.2 特许经营招募计划书
5）加盟程序 1 加盟咨询 2 意向洽谈
岗位名称岗位职责工作内容岗位能力要求
5.3 单店手册
3. 营运管理
【案例精析】大娘水饺加盟手册
一、加盟条件 1. 有独立承担民事责任的能力，有餐饮经营资格和有效营业执照、相关证照。
2. 认同大娘水饺的企业文化和经营理念，认知大娘水饺的商标、产品。 3. 具有良好的信誉和资信，资金充足，有承担市场风险的能力。 4. 在城市客流量充足的繁华地段有适合经营快餐销售的场所。 5. 愿意接受本公司的加盟方式和条件，委托本公司对加盟店进行营运管理。
6. 有较强的社会公共关系协调能力。
二、加盟支撑 1. 品牌支撑 2. 营运支撑 3. 选址考察支撑 4. 人力资源支撑三、加盟投资四、加盟问答五、加盟联系方式
本章小结
特许经营手册是指由特许人制定的，要求整个特许经营体系遵照执行的，规定了特许系统受许人的招募、总部和加盟店日常经营行为的书面文件。
5.2 特许经营招募计划书
3 填写并递交申请加盟书 4 特许人对加盟申请审批 5 签订加盟合同
5.3 单店手册
1.员工手册
5.3 单店手册
2.岗位设置与要求
１）特许加盟店岗位设置
总部
督导
店长（店经理）
收银主管营运主管防损主管安全主管
信息员物价员
5.3 单店手册

第六章总部特营系统管理《特许经营实务》

指总部针对单店采取的一
系列管理手段和措施，形成单店与总部之间的紧密
4
关系，从而确保单店和总
部的赢利。
商品/服务组合设计
指单店为其所选择的客
3
户或目标消费群体提供
的全部商品和服务。
3.特许权组合的设计
注册商标的类型及特点
注册商标的类型
商品商标服务商标集体商标
证明商标
概念
特点
商品生产者和销售者使自己的商品最常见与他人的商品区别开的可视性标志
1.总部在特许经营体系中扮演的重要角色
总部在特许经营体系中扮演着重要的作用
1、领导者 2、授权者
3、经营者 4、管理者 5、培训者 6、后台支持者 7、信息中心
2.特许经营总部的组织结构
（1）初级模式
2.特许经营总部的组织结构
（2）标准模式
2.特许经营总部的组织结构
（3）高级模式
2.特许经营总部的组织结构
服务的提供者使自己的服务与他人最常见的服务区别开的可视性标志
以团体、协会或者其他组织名义注册，注册和管理的特殊事项，由供该组织成员在商事活动中使用，以国务院工商行政管理部门规表明使用者在该组织中的成员资格的定
标志
由对某种商品或者服务具有检测和监督能力的组织所控制．而由其以外的人使用在商品或服务上，用以证明该商品或服务的原产地、原料、制造方法、质量、精确度或其他特定品质的
3.特许权组合的设计
时间权益和区域权益设计
时间权益就是受许人可以使用特许权组合的年限，也是一份特许经营合同的有效期限，被明确地写在合同条款中。
区域权益就是受许人使用特许权组合区域的范围，被明确地写在合同条款中。