多糖合成 ppt课件

第六节 多糖的生物 合成
一. 蔗糖的合成
高等生物内，双糖或多糖合成的延长反 应中，提供的单糖基必须是活化的糖供体， 糖核苷酸。
1、磷酸蔗糖合酶
一. 蔗糖的合成
在蔗糖的合成中，葡萄糖基的供体是 UDPG(尿苷二磷酸葡萄糖)，而果糖的供体 是F-6-P(6-磷酸果糖)，两者首先结合形成磷 酸蔗糖，后者再水解成蔗糖。
支链淀粉的合成是在淀粉合酶和Q酶的共同 作用下完成的。
（二） 支链淀粉的合成
二. 淀粉的合成
三. 糖原的合成
在动物的肝脏中，可以将多余的葡萄 糖合成为糖原，作为贮备的能源物质。
糖原的生物合 成与淀粉的合 成的基本过程
相似。
（一）直链的合成
三. 糖原的合成
由UDPG(尿苷二磷酸葡萄糖)作为葡萄糖 基的供体，加到多聚葡萄糖——引物的非还 原末端上。
（一）直链的合成
三. 糖原的合成
1. UDPG焦磷酸化酶(焦磷酸酶) 2. 生糖原蛋白
具有自动催化功能,催化UDPG连接到生糖原 蛋白上,形成糖原分子的核心。
3. 糖原合酶
UDPG + Gn-生糖原蛋白→ Gn+1-生糖原蛋白+UDP n>3
（二）支链的合成
三. 糖原的合成
1. UDPG焦磷酸化酶(焦磷酸酶) 2. 生糖原蛋白 3. 糖原合酶 4. 糖原分支酶
（一）直链淀粉的合成 1、淀粉合酶
பைடு நூலகம்
二. 淀粉的合成
直链淀粉合成的主要途径是：由ADPG(腺苷 二磷酸葡萄糖)（也可用UDPG）作为葡萄糖基的供 体，加到多聚葡萄糖——引物的非还原末端上。
转移酶类
（一）直链淀粉的合成 1、淀粉合酶
二. 淀粉的合成
（G）n ＋ ADPG 淀粉合酶 （G）n+ 1＋ ADP
1,4→1,6转葡糖基酶（切割，连接）
在植物细胞中，淀粉先发生磷酸解，而后无氧 氧化成乳酸，则它的每个葡萄糖基可生成多少分子 的ATP？为什么？若两分子的乳酸通过糖异生作用 形成淀粉分子中的一个葡萄糖基，需要消耗多少分 子的ATP?为什么？
答：3；6
蔗糖
该反应主要起蔗糖分解的作用。
可以看出，整个合成过程需要消耗能量。
二. 淀粉的合成
光合组织叶绿体在光合作用旺盛时，可直接 合成并累积淀粉；非光合组织也可利用葡萄糖 或蔗糖合成淀粉。
淀粉的生物合成的基本过程是： 直链的增长是在原有的直链基础上逐步增加 葡萄糖基； 支链的增多是把直链的一部分拆下来装配成 侧枝。
（一）直链淀粉的合成 4、蔗糖转化为淀粉
二. 淀粉的合成
在植物细胞中，淀粉合成的糖基大多来源于蔗 糖。在蔗糖合酶的催化下，蔗糖中的葡萄糖基转 移到ADP（UDP）上，形成ADPG，然后在淀粉 合酶的催化下，ADPG将其葡萄糖基转移到淀粉 的非还原端，使淀粉链延长。
（一）直链淀粉的合成 4、蔗糖转化为淀粉
1、磷酸蔗糖合酶
一. 蔗糖的合成
G-1-P + UTP + H2O → UDPG + 2Pi
（UDPG焦磷酸化酶，焦磷酸酶）
1、磷酸蔗糖合酶
一. 蔗糖的合成
UDPG + F-6-P → 磷酸蔗糖 + UDP
（磷酸蔗糖合酶） 水解
蔗糖
2、蔗糖合酶
一. 蔗糖的合成
UDPG
+
F
(蔗糖合酶)
→
UDP
+
二. 淀粉的合成
1分子蔗糖的水解产物全部转变成淀粉的葡萄糖 基需消耗多少高能磷酸键？
4
（二） 支链淀粉的合成
二. 淀粉的合成
支链淀粉的分支处是a-1,6糖苷键，它是由Q 酶(分支酶)催化形成的。
Q酶能从直链淀粉的非还原端切下一个长度 为6或7个糖残基的寡聚糖片段，然后将它转移 到附近的直链片段的一个葡萄糖残基的6-羟基 上，形成a-1,6糖苷键。
引物
合成过程需要消耗能量。
（一）直链淀粉的合成 2、淀粉磷酸化酶
二. 淀粉的合成
1-P-G + nG → （n+1）G + Pi （n>2）
次要途径，主要 作用是催化淀粉的 水解。
（一）直链淀粉的合成
3、D-酶
二. 淀粉的合成
是一种糖基转移酶。转移的基团主要是麦芽 糖残基。
它将一个麦芽糖残基转移至葡萄糖、麦芽（ 多）糖的α-1，4糖苷键上，形成淀粉合成中的 “引物”。