小学科学_8.牛奶的变化教学设计学情分析教材分析课后反思
小学六年级科学上册牛奶的变化名师公开课省级获奖课件6青岛版
教学过程
教材分析
牛 奶 的 变 化
板书设计
青岛版科学六年级上册
第二单元第八课
培养自行设计实验 进行科学探究的能力
乐于用学到的科学知识 改善生活的意识
运用搜集整理信息、 考察、设计实验等各种方法 进行综合探究学习
关注与科学有关的 社会问题
教 材 分 析
青岛版科学六年级上册
第二单元第八课
能提出探究活动的大体思路； 能利用简单表格整理有关实验数据； 能选择自己擅长的方式 表述研究过程和结果。
学生已经具备了一定的基础知识， 合作探究以及动手操作能力
符合科学课程标准的基本理念
学 情 分 析
青岛版科学六年级上册
第二单元第八课
以教师引导启发为主， 讲解示范为辅
学生则以合作探究， 小组实际操作、 讨论等为主
教 法 学 法
青岛版科学六年级上册
第二单元第八课
制定方案
实施探究
猜想假设
展示交流
谈话导入
愿意合作与交流； 乐于用学到的科学知识改善生活； 关心日常生活中与科学 有关的社会问题。
认识牛奶常见的变化 及对人们生活的影响。
教 学 目 标
青岛版科学六年级上册
第二单元第八课
认识牛奶常见的变化 及对人们生活的影响
实验中变量的控制
教 学 重 难 点 青岛版科学六年级上册 第二单元第八课
对身边的事物及现象充满了好奇， 有着较强的探知欲望
• 牛奶中的蛋白质是全蛋白（含人体不能合成的 氨基酸）。 牛奶中蛋白质的消化率可达100%， 而豆类所含的蛋白质消化率仅为80%。
“牛奶能补钙” 。
牛奶的鉴别
• 牛奶鉴别：在盛水的碗内滴几滴牛奶，如牛奶凝 结沉入碗底的是优质品，浮散的质量欠佳。
六年级下册科学教案《8.牛奶的变化》 青岛版
牛奶的变化教学设计教材分析：牛奶是生活中常见的一种物质，在不同的条件下，它会有多种变化。
学生通过对牛奶变化条件的探究，既能巩固本单元所学的知识，又能丰富对物质变化的认识，培养自行设计实验进行科学探究的能力和乐于用学到的科学知识改善生活的意识。
学情分析：六年级的学生，通过几年来对科学课的学习，学生已经逐步具备了一定的基础知识，合作探究以及动手操作能力，从学生年龄特点和心理特征来看，她们对身边的事物及现象充满了好奇，有着较强的探知欲望，而本课所要杰出的是牛奶、醋、食盐、啤酒等，这是她们所熟悉的物质，这就更能引导学生运用已有的知识经验来学习。
同时也符合学生是科学学习的主体，科学课程必须建立在满足学生发展需要和已有经验的基础之上，这一科学课程标准的基本理念。
教学目标：1.能提出探究活动的大致思路；能利用简单表格整理有关实验数据；能选择自己擅长的方式表述研究过程和结果。
2.愿意合作与交流；乐于用学到的科学知识改善生活；关心日常生活中的与科学有关的社会问题。
3.认识牛奶常见的变化及对人们生活的影响。
教学重点：认识牛奶常见的变化及对人们生活的影响。
教学难点：实验中变量的控制。
教学准备：搜集和整理一些典型的有关牛奶变化和饮用牛奶方面需要注意问题方面的图片和文字资料。
准备材料：烧杯、玻璃棒、醋、啤酒、食盐、柠檬汁、牛奶、脱脂牛奶、小苏打、白醋、酸奶等。
教学过程：（一）谜语导入师：同学们，让我们一起来猜一猜这个谜语的谜底是什么呢？吃进青青草，挤出甜甜水，谢谢牛妈妈，让我快长大。
请打一食品请说出你的答案生：牛奶师：同学们，真聪明，回答的既快又准确。
那么同学们你们喜欢喝牛奶吗？师：大家都喜欢喝牛奶，那你们知道喝牛奶有哪些好处吗？请将你课前收集的资料分享一下，请你来。
生：牛奶的含钙量丰富，并且易被人体吸收，能增强骨骼和牙齿，使骨骼萎缩减少一半生：······师：同学们收集的喝牛奶的好处真不少！师：那么同学们你们喜欢喝牛奶吗？生：喜欢师：既然喝牛奶的好处这么多是不是喝得越多越好呢？大家都摇头否定了。
精彩教案中班科学《牛奶的奇妙变化》教案附反思
精彩教案中班科学《牛奶的奇妙变化》教案附反思一、教学目标1.了解牛奶的基本特性，知道牛奶在加入不同物质后会发生奇妙变化。
2.通过观察和实验，培养幼儿的观察能力、实验能力和思考能力。
二、教学重点与难点1.教学重点：牛奶在不同物质中的变化过程。
2.教学难点：引导幼儿观察、分析牛奶变化的原因。
三、教学准备1.教具：牛奶、醋、酱油、糖、盐、食用油、滴管、玻璃杯、搅拌棒。
2.教学环境：宽敞的教室，确保实验安全。
四、教学过程1.导入教师出示一杯牛奶，引导幼儿观察牛奶的颜色、形状和味道。
邀请幼儿品尝牛奶，分享品尝的感受。
2.实验一：牛奶加醋将牛奶倒入玻璃杯，加入少量醋，观察牛奶的变化。
邀请幼儿尝试搅拌，观察牛奶是否发生变化。
引导幼儿讨论：牛奶加醋后发生了什么变化？3.实验二：牛奶加酱油将牛奶倒入另一个玻璃杯，加入少量酱油，观察牛奶的变化。
邀请幼儿尝试搅拌，观察牛奶是否发生变化。
引导幼儿讨论：牛奶加酱油后发生了什么变化？4.实验三：牛奶加糖将牛奶倒入第三个玻璃杯，加入少量糖，观察牛奶的变化。
邀请幼儿尝试搅拌，观察牛奶是否发生变化。
引导幼儿讨论：牛奶加糖后发生了什么变化？5.实验四：牛奶加盐将牛奶倒入第四个玻璃杯，加入少量盐，观察牛奶的变化。
邀请幼儿尝试搅拌，观察牛奶是否发生变化。
引导幼儿讨论：牛奶加盐后发生了什么变化？6.实验五：牛奶加食用油将牛奶倒入第五个玻璃杯，加入少量食用油，观察牛奶的变化。
邀请幼儿尝试搅拌，观察牛奶是否发生变化。
引导幼儿讨论：牛奶加食用油后发生了什么变化？邀请幼儿分享自己在实验中的感受和收获。
五、教学反思1.教学效果本节课通过实验的形式，让幼儿直观地感受到了牛奶在不同物质中的变化，激发了他们对科学探索的兴趣。
幼儿在实验过程中积极参与，观察细致，讨论热烈，达到了预期的教学效果。
2.教学改进在实验过程中，可以适当增加幼儿的操作机会，让他们亲自动手操作，提高他们的实践能力。
同时，可以引导幼儿更加深入地探讨牛奶变化的原因，培养他们的思考能力。
彩色牛奶教案及反思
彩色牛奶教案及反思教案：彩色牛奶教学内容：本节课的教学内容来自小学科学教材第四章“生活中的科学”课题2“彩色牛奶”。
教材内容主要包括：了解牛奶的性质，通过实验观察牛奶与不同颜色的食用色素混合后的变化，探索科学现象，培养学生的观察能力和动手实验能力。
教学目标：1. 让学生了解牛奶的性质，知道食用色素的作用。
2. 通过实验，培养学生的观察能力和动手实验能力。
3. 培养学生热爱科学、积极探索的精神。
教学难点与重点：重点：掌握牛奶与食用色素混合的实验方法，观察实验现象。
难点：理解实验现象背后的科学原理。
教具与学具准备：教具：多媒体教学设备、实验台、显微镜、实验材料。
学具：学生实验手册、实验材料。
教学过程：一、实践情景引入（5分钟）教师通过向学生展示一瓶牛奶，提问：“你们知道牛奶是什么颜色的吗？如果把牛奶变成其他颜色，会发生什么变化呢？”引发学生的思考和好奇心。
二、实验演示（10分钟）1. 教师向学生介绍实验材料和步骤，然后进行实验演示。
2. 教师将食用色素滴入牛奶中，观察牛奶的颜色变化。
3. 教师引导学生观察实验现象，并记录在学生实验手册上。
三、学生实验（10分钟）1. 学生分组进行实验，按照教师给出的实验步骤进行操作。
2. 学生观察实验现象，并将实验结果记录在学生实验手册上。
四、例题讲解（5分钟）教师通过展示实验结果，引导学生思考和解释实验现象背后的科学原理。
五、随堂练习（5分钟）教师给出一些与实验相关的问题，学生进行思考和回答。
六、板书设计（5分钟）教师在黑板上写下实验的步骤、实验现象和科学原理。
七、作业设计（5分钟）1. 请描述实验的步骤和实验现象。
2. 解释实验现象背后的科学原理。
八、课后反思及拓展延伸（5分钟）彩色牛奶教案及反思：教学内容：本节课的教学内容来自小学科学教材第四章“生活中的科学”课题2“彩色牛奶”。
教材内容主要包括：了解牛奶的性质，通过实验观察牛奶与不同颜色的食用色素混合后的变化，探索科学现象，培养学生的观察能力和动手实验能力。
青岛版(2024)小学科学六年级上册教学计划
青岛版（2024）小学科学六年级上册教学计划一、学情分析六年级的学生已经积累了一定的科学知识和探究能力，对科学课有着浓厚的兴趣。
他们思维活跃，好奇心强，具备了初步的观察、分析和解决问题的能力。
但在逻辑思维和抽象思维方面，还需要进一步培养和提高。
同时，学生之间的个体差异较大，需要在教学中关注每个学生的发展，提供多样化的学习机会。
二、教材分析青岛版（2024）小学科学六年级上册教材涵盖了物质科学、生命科学、地球与宇宙科学等多个领域，包括《显微镜下的世界》《物质的变化》《物体的运动》《地球的面纱》《探索宇宙》《生物与环境》六个单元。
教材内容注重联系生活实际，通过丰富多彩的活动和实验，引导学生进行科学探究，培养学生的科学素养。
三、教学目标1. 科学知识了解细胞的基本结构和功能，知道微生物的种类和特点。
掌握物质变化的类型和特点，能够区分物理变化和化学变化。
理解物体运动的规律和方式，认识力对物体运动的影响。
了解地球大气层的组成和作用，知道天气变化的原因。
知道太阳系和宇宙的基本构成，了解人类探索宇宙的历程和成果。
认识生物与环境的相互关系，懂得保护生态环境的重要性。
2. 科学探究能够使用显微镜观察细胞和微生物，掌握基本的实验操作技能。
能够通过实验探究物质的变化，提出问题、作出假设、设计实验、收集证据、得出结论。
能够设计和进行物体运动的实验，分析和解释实验数据。
能够通过观察、查阅资料等方式了解天气变化和大气层的相关知识。
能够收集和整理宇宙探索的资料，进行交流和讨论。
能够进行生物与环境关系的调查和实验，撰写简单的科学报告。
3. 科学态度保持对科学的好奇心和求知欲，积极参与科学探究活动。
培养认真细致、实事求是的科学态度，敢于质疑和创新。
树立尊重证据、善于思考、乐于合作的科学精神。
4. 科学、技术、社会与环境了解科学技术在生活中的应用，感受科学技术的发展对人类社会的影响。
关注环境保护和可持续发展，树立正确的环境意识和社会责任感。
青岛版小学科学六年级上册《牛奶的变化》课评课报告
小学科学课《牛奶的变化》评课报告《牛奶的变化》这一课，是小学科学六年级上册第二单元“物质变化”中的第四课。
本课由3部分组成：一是观察了解牛奶是一种什么样的饮品，以及它的营养价值；二是观察牛奶和醋、啤酒、食盐、果汁混合后的变化；三是认识牛奶常见的变化及对人们生活的影响。
这三部分的内容安排的环环相扣，让学生们在观察中发现问题，并不断地进行新的探究活动。
老师在教学过程中能很好的把握教材的重难点，通过学生动手实践，感受到实践过程中物质所发生的变化，注意引导学生观察、记录、体验、交流等，较好的体现了科学学科教学的特点。
现点评如下：1.教学设计结构清晰，思路明确。
本课的教学设计结构是相当清晰的，老师从一开始的导入，到学生对牛奶的观察，到牛奶和醋、啤酒、食盐、果汁混合的实验，再到最后的观察总结，结构非常清楚，环环相扣，层层深入，学生在学习的时候也很轻松，不会搞不清楚。
2.学生课堂的参与较高。
促使学生积极参与学习是课堂教学永恒的追求，是有效教学的核心。
本课中老师设计的几个实验都有着普遍的参与性，确保人人都有机会参与探究，个个都有机会进行体会。
没有参与就没有教学，因而在教学中必须充分调动学生学习的积极性、主动性和创造性，使学生在课堂上精神饱满，通过动手、动眼、动口，最大限度地提高学生参与到学习过程当中。
体现学生学习的自主性，从而确保学生的积极参与，充分落实学生的主体地位。
3.能引导学生仔细观察。
课上，老师首先让同学们观察常见的饮品：牛奶，增进对牛奶的了解，为进一步观察两种物质混合后的反应做好准备。
之后，在实验的过程中，当学生在混合牛奶和醋、啤酒、食盐、果汁时，学生们观察非常细致，他们看到了沉淀，棉絮状，还闻到了酸味，酒味……这些现象都为学生进一步的研究打下坚实的基础。
4.提供有结构的材料，引导学生科学认知的构建。
科学的探究离不开材料，材料的选取要贴近生活，最好是随时可得，随处可见的。
那些精制、特制的材料不足以满足学生的探究需求，而一件普通的东西却能折射出更多的科学概念和自然现象。
小学六年级下册科学教案《8.牛奶的变化》 青岛版
牛奶的变化教学设计教材分析：牛奶是生活中常见的一种物质，在不同的条件下，它会有多种变化。
学生通过对牛奶变化条件的探究，既能巩固本单元所学的知识，又能丰富对物质变化的认识，培养自行设计实验进行科学探究的能力和乐于用学到的科学知识改善生活的意识。
学情分析：六年级的学生，通过几年来对科学课的学习，学生已经逐步具备了一定的基础知识，合作探究以及动手操作能力，从学生年龄特点和心理特征来看，她们对身边的事物及现象充满了好奇，有着较强的探知欲望，而本课所要杰出的是牛奶、醋、食盐、啤酒等，这是她们所熟悉的物质，这就更能引导学生运用已有的知识经验来学习。
同时也符合学生是科学学习的主体，科学课程必须建立在满足学生发展需要和已有经验的基础之上，这一科学课程标准的基本理念。
教学目标：1.能提出探究活动的大致思路；能利用简单表格整理有关实验数据；能选择自己擅长的方式表述研究过程和结果。
2.愿意合作与交流；乐于用学到的科学知识改善生活；关心日常生活中的与科学有关的社会问题。
3.认识牛奶常见的变化及对人们生活的影响。
教学重点：认识牛奶常见的变化及对人们生活的影响。
教学难点：实验中变量的控制。
教学准备：搜集和整理一些典型的有关牛奶变化和饮用牛奶方面需要注意问题方面的图片和文字资料。
准备材料：烧杯、玻璃棒、醋、啤酒、食盐、柠檬汁、牛奶、脱脂牛奶、小苏打、白醋、酸奶等。
教学过程：（一）谜语导入师：同学们，让我们一起来猜一猜这个谜语的谜底是什么呢？吃进青青草，挤出甜甜水，谢谢牛妈妈，让我快长大。
请打一食品请说出你的答案生：牛奶师：同学们，真聪明，回答的既快又准确。
那么同学们你们喜欢喝牛奶吗？师：大家都喜欢喝牛奶，那你们知道喝牛奶有哪些好处吗？请将你课前收集的资料分享一下，请你来。
生：牛奶的含钙量丰富，并且易被人体吸收，能增强骨骼和牙齿，使骨骼萎缩减少一半生：······师：同学们收集的喝牛奶的好处真不少！师：那么同学们你们喜欢喝牛奶吗？生：喜欢师：既然喝牛奶的好处这么多是不是喝得越多越好呢？大家都摇头否定了。
青岛小学科学六上《8牛奶的变化》word教案
网络环境下学生学习新模式实践研究子课题小学六年级科学研究学生的新合作意识实践研究孔朋8、牛奶的变化教学目标：1、能简单的利用网络获取知识；能利用简单表格整理有关数据；能选择自己擅长的方式表述研究过程和结果。
2、愿意合作与交流；乐于用学到的科学知识改善生活；关心日常生活中的与科学有关的社会问题。
3、认识牛奶常见的变化及对人们生活的影响。
实验材料：烧杯、玻璃棒、醋、啤酒、食盐、柠檬汁、牛奶、盐、小苏打等。
教学重难点1、牛奶不同的各种变化知识2、网络搜索与动手操作实验相结合教学过程一、导入新课十八大快召开了，大家从喝的方面晒晒自己的幸福，喝过哪些饮料，最喜欢哪种？学生答，那么做为小小科学家，老师有两个关于饮料的问题来考考大家，1，哪种饮料不能多喝，一组学生回答，不知道的可以申请上网。
老师告诉大家，牛奶喝多了会中毒，酪蛋白对人体造成伤害2，哪种饮料最有营养，二组回答，告诉大家原因，日本人半个世纪以来推广牛奶计划，结果平均身高从1.12长到了1.67，如果大家穿越到50年前的日本都是巨人，现在日本人快赶上我们了。
所以我们知道了，牛奶即有营养又要合理饮用，但大家会喝吗这节课就是要学习怎样科学去饮用牛奶，看不同环境下的牛年会有哪些变化，还能否饮用。
二、教学过程打开，学生看课本（一）、我们知道美国人不会造酒，但他把别国的名酒拿过来混在一起加上鸡毛就成了他们国家的名酒-鸡尾酒，那么牛奶是否也是混搭更营养更好喝呢，把油盐酱醋都放牛奶里更好喝吗？我们中国人说万物相生相克，牛奶也一样吗，找一排来回答1、糖，可以2、小苏打，可以，我们做的蛋糕离不开牛奶和小苏打3、盐，可以，奶牛也要吃盐4、白酒，估计可以，因为蒙古有马奶酒，喝醉的人也喜欢喝奶来解酒，大家可以一边喝酒一边喝奶吗5、啤酒，不知道，我们三组的同学上网来搜一下，会有沉淀物，蛋白和重金属。
6、苹果汁，酪蛋白会凝聚，形成鸡蛋壳7、咖啡，可以吗，因为咖啡伴侣就是牛奶和糖8、醋同样9、酱油，同样，还有重金属虽然我们通过生活常识以及上网查资料知道了很多关于牛奶的知识，但是纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行，没有实践的检验是不靠谱的，我们通过实验来检验一下，四组同学来做实验，大家仔细观察并填写实验记录。
六年级上册科学教案牛奶的变化 青岛版(六年制)
温馨提示:
(１)小组同学做好分工,每人进行一种混合实验。团结协作,注意观察现象,做好实验记录。
(2)玻璃烧杯要轻拿轻放,不能尝实验物品。
(3)不要将牛奶等物质洒到桌面上;实验完成后,将实验工具摆放好,把桌子清理干净。
白醋
混合物凝聚
不能一起饮用
啤酒
有絮状物
不能一起饮用
食盐
没有什么变化
能够一起饮用
桔子汁
有沉淀生成
不能一起饮用
师:通过实验,我们发现牛奶中倒入白醋会有混合物凝聚,不能一起饮用;牛奶中倒入啤酒会有絮状物产生,也不能一起饮用;牛奶中加入食盐,没有什么变化,能够一起饮用;牛奶中加入桔子汁,会有沉淀物生成,也不能一起饮用。
（三）如何喝牛奶更科学更健康？
师:通过刚才的探究,我们明白牛奶不能与醋,啤酒,桔子汁一同饮用。看来喝奶的时候不能随便喝。那您明白如何喝奶更科学更健康?小组内把您们搜集到资料交流一下。
(培养了学生上网搜集资料与整理资料的能力,这也是一种获取知识的学习方法。)
师:哪个小组情愿起来跟大伙儿交流一下？请同学们认真倾听,前面同学差不多说了的内容,后面的同学就不要再重复了。
3、请同学们依照温馨提示的要求去做,下面开始实验吧、
(学生做实验进行验证,师边巡视边指导。)
(分组活动时,１、提醒学生组内交流时,要轮流发言,既不能抢说,也不能不说,各组的小组长控制好局面,组长做好实验记录。2。提醒学生注意倾听,养成良好的交流习惯。3。在学生进行实验之前,教师要进一步提醒学生注意观察实验现象。搜集观察实验中的大量的信息,以便为学生互相交流、归纳结论提供事实依据、)
这几位同学饮用牛奶的方法是否科学合理?这节课我们就来探究与牛奶有关的一些知识。看看牛奶与某些物质混合后会发生如何的变化？
六年级上册科学教案牛奶的变化_青岛版(六年制)
青岛版六年级科学上册第八课宋以后，京师所设小学馆和武学堂中的教师称谓皆称之为“教谕”。
至元明清之县学一律循之不变。
明朝入选翰林院的进士之师称“教习”。
到清末，学堂兴起，各科教师仍沿用“教习”一称。
其实“教谕”在明清时还有学官一意，即主管县一级的教育生员。
而相应府和州掌管教育生员者则谓“教授”和“学正”。
“教授”“学正”和“教谕”的副手一律称“训导”。
于民间，特别是汉代以后，对于在“校”或“学”中传授经学者也称为“经师”。
在一些特定的讲学场合，比如书院、皇室，也称教师为“院长、西席、讲席”等。
《牛奶的变化》教学设计要练说，得练看。
看与说是统一的，看不准就难以说得好。
练看，就是训练幼儿的观察能力，扩大幼儿的认知范围，让幼儿在观察事物、观察生活、观察自然的活动中，积累词汇、理解词义、发展语言。
在运用观察法组织活动时，我着眼观察于观察对象的选择，着力于观察过程的指导，着重于幼儿观察能力和语言表达能力的提高。
教学目标：要练说，得练听。
听是说的前提，听得准确，才有条件正确模仿，才能不断地掌握高一级水平的语言。
我在教学中，注意听说结合，训练幼儿听的能力，课堂上，我特别重视教师的语言，我对幼儿说话，注意声音清楚，高低起伏，抑扬有致，富有吸引力，这样能引起幼儿的注意。
当我发现有的幼儿不专心听别人发言时，就随时表扬那些静听的幼儿，或是让他重复别人说过的内容，抓住教育时机，要求他们专心听，用心记。
平时我还通过各种趣味活动，培养幼儿边听边记，边听边想，边听边说的能力，如听词对词，听词句说意思，听句子辩正误，听故事讲述故事，听谜语猜谜底，听智力故事，动脑筋，出主意，听儿歌上句，接儿歌下句等，这样幼儿学得生动活泼，轻松愉快，既训练了听的能力，强化了记忆，又发展了思维，为说打下了基础。
1. 认知目标：认识牛奶常见的变化及对人们生活的影响。
2. 技能目标：能提出探究活动的大体思路；能利用简单表格整理有关实验数据；能选择自己擅长的方式表述研究过程和结果。
小学科学-《牛奶的变化》教学设计学情分析教材分析课后反思
《牛奶的变化》教学设计教材简介《牛奶的变化》主要是让学生了解牛奶的物质组成、饮用方式、与其他物质混合发生的变化等内容。
本课之所以以牛奶的变化为探究对象，是因为牛奶是一种生活中常见的、几乎天天饮用的食物饮料，学生需要对它有一个正确的认识。
牛奶是生活中常见的一种物质，在不同的条件下，它会有多种变化。
学生通过对牛奶变化条件的探究，既能巩固本单元所学知识，又能丰富对物质变化的认识，培养自行设计实验进行科学探究的能力和乐于用学到的科学知识改善生活的意识。
一、教学目标：1.能提出探究活动的大体思路；能利用简单表格整理有关实验数据；能选择自己擅长的方式表述研究过程和结果。
2.愿意合作与交流；乐于用学到得科学知识改善生活；关心日常生活中的与科学有关的社会问题。
3.认识牛奶常见的变化及对人们生活的影响。
二、教学重点：引导学生自行设计实验，观察实验现象，填写实验记录单。
三、教学难点：利用实验探究牛奶在不同条件下发生的变化，并且还会用自己擅长的方式表达研究过程和结果。
四、教学准备：搜集和整理一些典型的有关牛奶变化和引用牛奶方面需要注意问题方面的图片和文字资料。
准备材料：烧杯、玻璃棒、醋、啤酒、食盐、果汁、牛奶等五、教学过程：（一）谈话导入1、师：今天老师给大家带来一些美食甜点，看有什么？（出示牛奶制品的图片）问：大家知道这些食品的原材料都有什么？（牛奶）2、班内做个小调查，喜欢喝牛奶的有多少人？师：“喝牛奶有哪些好处？牛奶有哪些营养价值和营养成分？”学生自由说教师出示课件了解牛奶的营养成分和营养价值。
进而普及“国际牛奶日”和生活提示。
3、师：美国有一种名酒---鸡尾酒，是用多种材料和酒搭配在一起调和而成，特别好喝，那么牛奶是否也是混搭才更有营养更好喝呢？如果把一些油盐酱醋放进牛奶里会怎样呢？（出示图片）这节课我们就去了解怎样科学地饮用牛奶，生活中哪些物质不能添加到牛奶中？（板书课题）【设计意图：利用生活中常见的一些美食导入，激发学生的学习兴趣，为后面的学习做铺垫。
小学六年级上册科学教案 《8.牛奶的变化》 青岛版
《牛奶的变化》教学设计教学内容：六年级上册第二单元第8课教材分析：牛奶是生活中常见的一种物质，在不同的条件下，它会有多种变化。
学生通过对牛奶变化条件的探究，既能巩固本单元所学的知识，又能丰富对物质变化的认识，培养自行设计实验进行科学探究的能力和乐于用学到的知识改善生活的意识。
教学目标1、能提出探究活动的大致思路；能利用简单用表格整理有关实验数据；能选择自己擅长的方式表述研究过程和结果。
2、愿意合作与交流;乐于用学到的科学知识改善生活；关心日常生活中与科学有关的社会问题。
3、认识牛奶常见变化及对人们生活的影响。
教学重难点：教学重点：认识牛奶的变化对人们生活的影响。
教学难点：实验中变量的控制实验准备：学生准备：查找有关牛奶的成分、饮用、变化等方面的资料。
教师准备：牛奶、食盐、醋、啤酒、烧杯、玻璃棒，搜集有关牛奶方面的图片和文字资料。
教学过程：（一）谈话导入老师：同学们喜欢和牛奶吗？生：喜欢师：那你知道喝牛奶有什么好处吗？课前老师已经让同学们提前搜集了资料谁来说一说？生回答。
师：同学们搜集的资料非常的全面，老师也收集了一些关于牛奶的知识谁来给大家读一读？（ppt出示）师：那关于牛奶你还有什么想了解的吗？生提出问题。
同学们都是乐于探究的孩子，这节课我们就一起来揭开这些问题的答案好不好？生：好师板书课题：牛奶的变化（二）探究活动1、小组为单位设计实验方案师：老师给同学们准备好了实验材料，请看大屏幕，谁来说一说都有哪些材料？师：你想选择哪些材料来探究牛奶的变化呢？给大家三分钟的时间讨论，设计出自己小组的实验方案。
师：谁愿意把你们小组的实验设计说出来与大家分享？小组代表说出方案，师适时进行补充。
2、大胆提出假设师：大家设计的非常好，那请同学们大胆猜想一下，牛奶中加入不同的物质，会有什么变化？生猜想。
师：在实验的过程中你有没有提醒大家需要注意一下的？生自由发言。
课件出示实验注意事项，同学代表读一读。
3、分组实验下面请同学们根据自己设计的实验方案开始实验，在实验中注意团结合作，注意观察实验现象，并填写好实验记录单。
最新青岛版六年级科学上册《8 牛奶的变化》教案1(精品教学设计)
《8 牛奶的变化》教案一、教学目标（一）知识与技能认识牛奶常见的变化对人们生活的影响。
（二）过程与方法1、能提出探究活动的大致思路。
2、能利用简单表格整理有关实验数据。
（三）情感态度与价值观1、使同学乐于用学到的科学知识改善生活。
2、让同学们关心日常生活中的与科学有关的社会问题。
二、教学重点知道牛奶有哪些变化，牛奶的用处。
三、教学难点知道牛奶有哪些变化，牛奶的用处。
四、课时安排1课时五、教学准备搜集和整理一些典型的有关牛奶变化和引用牛奶方面需要注意问题方面的图片和文字资料。
六、教学过程新课导入：同学们，你们喜欢喝牛奶吗？你知道为什么要喝牛奶吗？这节课我们就学习与牛奶有关的知识，看一看牛奶和一些物质混合后会发生怎样的变化。
新课讲解：（一）提出问题同学们知道牛奶有什么好处吗？牛奶中富含维生素A，可以预防皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光滑。
（二）猜想假设大家收集的资料真全面啊！那么关于牛奶，你还想知道什么问题呢？看来你们都是注意观察的好孩子，这一节课就让我们揭开这些问题的答案!（三）制定方案先以小组为单位设计实验，谁愿意把我们小组的实验设计说出来与大家分享？我们小组四位同学每人进行其中一种混合实验。
一定要记录好实验现象。
（四）实施探究1、能具体说说哪些东西能让牛奶发生哪些变化呢？牛奶中放醋，牛奶中出现混合物凝集现象。
将啤酒加入装有四分之一牛奶的烧杯中，牛奶有絮状物产生。
将食盐加入装有四分之一牛奶的烧杯中，牛奶没有变化。
将柠檬汁加入装有四分之一牛奶的烧杯中，牛奶中有沉淀生成。
2、交流有关引用牛奶的知识有人习惯空腹喝牛奶，这不科学。
牛奶不宜久煮或加热次数过多。
（五）展示交流用牛奶做胶水。
谁愿意把你们小组的制作方法说出来与大家分享。
第一步：将40ml的脱脂牛奶倒入一个杯子在，加入10ml 的醋，搅拌一下，使其充分混合。
第二步：用纱布过滤上述混合物。
第三步：用玻璃棒将纱布中收集的固体物质倒入杯子中。
第四步：在杯子中加入适量小苏打，搅拌。
8新青岛版小学科学六制六年级上册.《牛奶的变化》教学设计
《牛奶的变化》教学设计青岛版小学科学【教材分析】《牛奶的变化》是青岛版六年级上册《物质的变化》单元的第四课时。
本节课通过对牛奶与其他物质混合后发生的现象的探究，既能巩固学生前三课所学的知识，又能丰富他们对物质变化的认识，培养他们做对比实验的能力，引导他们用所学的科学知识改善生活。
教材主要包括三个活动。
活动一：牛奶与其他物质混合的变化。
通过探究实验，观察牛奶的变化，引发学生的兴趣和对变化的思考，亲历探究过程，体会探究乐趣；活动二：用牛奶做胶水。
让学生将上一环节的知识应用到实际生活中，感受到科学来源于生活；第三部分做酸奶，发现牛奶的更多变化，用学到的科学知识改善生活。
本课通过探究实验活动，让学生充分观察牛奶的变化，继而发现牛奶变化的应用，在实验中感受成功的乐趣，在交流分享中获取科学知识，体会到科学就在我们身边。
【学生分析】在前三节课中，学生已经认识了物质变化的分类，能够观察各种物质变化的一些特点，并用科学词汇进行描述，如形态变化、可逆变化与不可逆变化等。
牛奶是学生生活中常见的一种饮品，当它与其他常见物品混合后产生的一些变化对人体有害。
学生通过对牛奶变化的探究既能巩固前两课所学的知识，又能丰富学生对物质变化的认识，培养学生对比实验的能力，乐于用学到的科学知识改善生活。
【教学目标】科学概念目标：认识牛奶常见的变化及对人们生活的影响。
科学探究目标：1.能提出探究活动的大致思路；2.能做控制变量的简单探究性实验；3.能利用简单表格整理牛奶变化的结果；4.能选择自己擅长的方式表述研究过程和结果。
情感态度价值观：愿意合作与交流，乐于用学到的知识改善生活。
科学、技术、社会与环境目标关心日常生活中的与科学有关的社会问题。
【重难点】认识牛奶的变化，掌握酸牛奶的简易制作方法和牛奶的正确饮用方式，常见的变化及对人们生活的影响。
【器材准备】学生准备：纸杯、纱布、小苏打、纯牛奶一袋、柠檬汁、醋、酱油、啤酒、砂糖、盐；教师准备：烧杯(6个/组)、玻璃棒、脱脂牛奶、水槽、自制酸奶、小匙、课件、实验记录单。
牛奶的变化 教学设计
牛奶的变化教学设计教学设计：牛奶的变化目标学生群体：小学二年级学生主题：牛奶的变化目标：学生能够理解牛奶的变化过程，并掌握基本的牛奶加工方法。
前导活动：观察比较不同加工过程的牛奶的外观、气味、味道和口感，引出牛奶的变化过程。
教学步骤：1. 热身活动：观察牛奶让学生通过观察和讨论，了解牛奶的外观、气味、味道和口感随着加工过程的变化。
2. 导入话题：认识牛奶的变化通过举例子，引导学生了解牛奶的变化过程，如新鲜牛奶、奶酪、酸奶等。
3. 教学过程：牛奶的变化a. 新鲜牛奶：向学生介绍新鲜牛奶的制作过程和特点，让学生品尝新鲜牛奶，了解牛奶的原味。
b. 发酵牛奶：引导学生了解牛奶发酵的过程，产生酸奶的特点，引导学生品尝酸奶，了解不同于新鲜牛奶的口感。
c. 奶酪：介绍奶酪的加工过程和特点，引导学生品尝奶酪，感受奶酪的口感和气味。
d. 对比分析：通过对比新鲜牛奶、酸奶和奶酪的变化，引导学生思考牛奶的变化过程和不同加工方法的影响。
4. 结束活动：小结牛奶的变化让学生通过小组合作的形式总结牛奶的变化过程和不同加工方法的特点，展示自己的理解。
5. 作业：牛奶的应用布置作业，让学生调查、了解牛奶在日常生活中的应用，如牛奶做成奶昔、奶茶、牛奶燕窝等食品。
教学手段：图片、实物、口述介绍评估方式：小组合作总结、作业表现教学过程中的可能问题及解决方法：1. 学生对牛奶的变化过程和加工方法理解较为困难。
解决方法：老师可以通过实物和图片讲解，让学生通过观察和动手实践来加深理解。
2. 学生对牛奶的味道和口感感到厌恶或排斥。
解决方法：引导学生尝试品尝不同的牛奶制品，并了解不同的食品在口感上的差异，培养学生的口感和味觉。
教学反思：本教学设计主要是通过对牛奶的变化过程和不同加工方法的介绍，让学生了解牛奶的多种应用和变化。
在教学过程中，老师需要通过各种教学手段引导学生去感知牛奶的变化，让学生通过观察、品尝和实践来加深理解。
同时，也要注意关注学生的情感和态度，引导学生积极参与课堂活动，培养学生的口感和味觉。
小学科学_8.牛奶的变化教学设计学情分析教材分析课后反思
教学设计__小学科学_牛奶的变化教学目标：1）科学研究①会设计对比实验研究牛奶与不同物质混合后所发生的变化及产生的现象。
②知道酸牛奶和胶水的制作方法和过程③知道牛奶的正确饮用方法2）情感、态度与价值观①愿意合作与交流，体验到合作交流的乐趣。
②能反思同学间的探究过程，能倾听他人的意见。
③能培养学生用学到的科学知识改善生活的兴趣。
3）科学知识认识在牛奶中加入啤酒、食醋、食盐、橙汁、咖啡等所发生的现象；了解胶水和酸牛奶的简易制作方法和牛奶的正确饮用方式。
教学重点：认识牛奶常见的变化及对人们生活的影响。
教学难点：实验中变量的控制。
教具准备：多媒体课件教学过程：一、谈话导入。
1、师：今天给大家带来一些好吃的，不过不能吃，只能饱饱眼福了，（出示牛奶制品的图片）问：大家知道这些食品的原材料都有什么？（牛奶）2、“你对牛奶有哪些了解呢？”学生自由说教师出示课件了解牛奶的营养以及喝牛奶的好处3、师：关于牛奶，在我国曾经发生过一个举世闻名的事件—三鹿毒奶粉事件。
牛奶的营养非常丰富，但一定要合理饮用，如果饮用不当可能会对身体健康造成伤害，这节课我们就去了解怎样科学地饮用牛奶，生活中哪些物质不能添加到牛奶中。
【设计意图：利用生活中常见的一些美食导入，激发学生的学习兴趣，为后面的研究学习做铺垫】二、探究活动。
1，提出问题教师讲述：果汁、食醋、食盐、啤酒使我们在日常生活中经常接触到的食品，这些食品能否与牛奶一同饮用呢？2，大胆猜想同学们先来大胆的猜想一下。
学生1：能；学生2：不能；学生3：有的能，有的不能。
3，实验验证师：这仅仅是我们的猜测，还需要进一步验证，下面以小组为单位进行验证。
咱们先一起来设计实验方案。
那位同学愿意把你的想法与大家分享一下？学生说实验方案，教师适当补充。
师：大家设计得都很好。
请同学们结合老师发给小组的表格，开始实验吧！实验之前同学们认为在实验过程中还需要注意什么问题？小组动手实验。
师巡视，并参与到学生的实验活动中，适时进行指导。
2021年关于《牛奶的变化》教学反思范文(精选3篇)
2021年关于《牛奶的变化》教学反思范文（精选3篇）《牛奶的变化》教学反思11、让学生亲历探究的过程在教学《牛奶的变化》第一课时，因为考虑到时间的关系，决定让学生把做酸奶这一实践活动延续到家里进行。
在上第二课时的课上作了一次调查，发现回家做酸奶的同学寥寥无几，难得有个别同学做了却没有成功。
因此决定和学生一起再经历一次做酸奶的过程。
从这一点也可以看出，我们教师应该做一个科学实践活动的组织者引领者。
2、在实验前让学生明确实验目的与方向。
对于六年级学生来说他们应该了解实验变量的控制问题，但是真要做起实验来，他们却往往忽略了这一点而导致实验数据的误差或直接的失败。
作为我们教师就应该有意识地在学生实验前将这一技能有目的地进行渗透，以让学生在今后的`实验过程中知道如何对实验变量加以控制。
3、实验后及时地作出总结每一个实验都传授给学生一定的知识、技能和方法。
但对于小学生来讲要自己悟出其中的涵义还是比较困难的，作为一个教师就要进行适当的引导，这样一来在学生的头脑中就会留下深刻的印象，甚至他们的情感态度价值观都会得到提升，科学素养就会得到锻炼与提高。
《牛奶的变化》教学反思2首先学生根据问题和实验材料设计上课实验的方法。
学生在设计实验方法是能够知道需要将外加物质倒入牛奶中。
但是在量的控制上和速度的快慢上没有考虑到，这个时候我进行提示。
那么学生在操作的过程中还要一些问题，首先学生进行回答然后老师进行补充。
在教学的过程中，有一些问题出现。
就是学生准备的杯子不够。
这一点在布置作业的时候，学生没有按照老师的要求去做。
这一点上在以后的作业布置上需要再加以强调。
我还有就是和班主任进行交流班级情况，以便更好的进行学习活动。
在牛奶中加入啤酒、食醋、食盐、柠檬汁、咖啡等后，学生对牛奶所发生的变化观察分析之后，教师要趁热打铁，及时巩固。
同时引领学生思路，让学生明白：在日常生活中，事物的搭配要合理，如果不合理，不但起不到补充营养的作用，还有可能引起身体不适，甚至引起人体发病还有就是在做的的过程中，少数的学生没有无论什么情况，都不带。
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教学设计__小学科学_牛奶的变化教学目标：1）科学研究①会设计对比实验研究牛奶与不同物质混合后所发生的变化及产生的现象。
②知道酸牛奶和胶水的制作方法和过程③知道牛奶的正确饮用方法2）情感、态度与价值观①愿意合作与交流，体验到合作交流的乐趣。
②能反思同学间的探究过程，能倾听他人的意见。
③能培养学生用学到的科学知识改善生活的兴趣。
3）科学知识认识在牛奶中加入啤酒、食醋、食盐、橙汁、咖啡等所发生的现象；了解胶水和酸牛奶的简易制作方法和牛奶的正确饮用方式。
教学重点：认识牛奶常见的变化及对人们生活的影响。
教学难点：实验中变量的控制。
教具准备：多媒体课件教学过程：一、谈话导入。
1、师：今天给大家带来一些好吃的，不过不能吃，只能饱饱眼福了，（出示牛奶制品的图片）问：大家知道这些食品的原材料都有什么？（牛奶）2、“你对牛奶有哪些了解呢？”学生自由说教师出示课件了解牛奶的营养以及喝牛奶的好处3、师：关于牛奶，在我国曾经发生过一个举世闻名的事件—三鹿毒奶粉事件。
牛奶的营养非常丰富，但一定要合理饮用，如果饮用不当可能会对身体健康造成伤害，这节课我们就去了解怎样科学地饮用牛奶，生活中哪些物质不能添加到牛奶中。
【设计意图：利用生活中常见的一些美食导入，激发学生的学习兴趣，为后面的研究学习做铺垫】二、探究活动。
1，提出问题教师讲述：果汁、食醋、食盐、啤酒使我们在日常生活中经常接触到的食品，这些食品能否与牛奶一同饮用呢？2，大胆猜想同学们先来大胆的猜想一下。
学生1：能；学生2：不能；学生3：有的能，有的不能。
3，实验验证师：这仅仅是我们的猜测，还需要进一步验证，下面以小组为单位进行验证。
咱们先一起来设计实验方案。
那位同学愿意把你的想法与大家分享一下？学生说实验方案，教师适当补充。
师：大家设计得都很好。
请同学们结合老师发给小组的表格，开始实验吧！实验之前同学们认为在实验过程中还需要注意什么问题？小组动手实验。
师巡视，并参与到学生的实验活动中，适时进行指导。
师：谁愿意把你们小组的研究结果展示给大家？生：我愿意。
老师找几个小组的同学起来分享各自的实验成果。
师：通过刚才的探究，大家都知道牛奶里放入不同的物质发生的变化是不同的。
哪位同学来说一下，牛奶中混入东西应该注意什么呢？生：含有酸性的食物不能混入牛奶中，会让牛奶起反应生成对身体有害的物质。
师：能具体说说哪些东西能让牛奶发生哪些变化呢？生：牛奶中放醋，牛奶中出现混合物凝集现象。
生：将啤酒加入装有四分之一牛奶的烧杯中，牛奶有絮状物产生。
生：将食盐加入装有四分之一牛奶的烧杯中，牛奶没有变化。
生：将柠檬汁加入装有四分之一牛奶的烧杯中，牛奶中有沉淀生成。
师：大家总结得真全面啊！连老师都觉得比不过你们了！【设计意图：让学生经历发现问题-大胆猜想—实验验证这一过程，有利于加深学生对本节课的学习，能激发学生的学习兴趣，锻炼学生的探究能力和动手操作能力】三、联系生活，拓展应用。
1、什么人适合喝牛奶？。
2、什么人不适合喝牛奶？3，什么样的牛奶最有营养？4，喝牛奶的最佳时间对于以上的几个问题，先由学生自己回答问题，再有老师带领大家一起来分析总结。
5，生活中的小误区【设计意图：将学过的知识与生活实际相联系，有助于学生更好的理解本节课的内容，也能够做到学以致用】四、拓展延伸。
与学生分享利用脱脂牛奶、食醋、小苏打制作胶水以及自制酸奶的做法五、课后作业。
1.利用脱脂牛奶、食醋、小苏打制作胶水2.自制酸奶。
从以上两个活动中任选一个来完成。
【设计意图：学以致用。
趁着学生学习后的热情，趁热打铁，给学生一个机会，锻炼同学们的动手能力，激发他们科学探究的兴趣。
】【板书设计】8 牛奶的变化能不能食盐食醋、啤酒橙汁学情分析__小学科学_牛奶的变化六年级的学生已经熟悉了多种食物、饮品的形态、颜色、味道和食用，方法等，只是很少对其进行深入的思考与系统的分析整理，所以教师要放手，让学生大胆地联想、研究，通过完整的探究过程，培养学生的分析、综合和实验能力。
大部分学生学习认真，上课能认真听讲，积极举手发言，课后按时完成作业。
但也有少数一部分学生基础较差。
在这学期的教学中，我抓住了学生的年龄特点和科学学习的根本，注重培养学生的动手能力、合作探究的能力、用恰当的科学语言表述自己的探究方案以及探究结果的能力、学生自我展示的能力。
基于上述原因，在主动学习上，大部分学生主动学习意识比较淡溥，主动学习习惯还没有真正养成。
许多学生养成了任性，骄纵的不良习惯而体现在学习上。
其次是课堂自主学习效率不是很高，对于一些科学探究活动参与度低，一部分学生在活动中只是作为一个旁观者，沉默的看别的同学探究、操作，因而在相对时间里这部分学生自主学习效果很差，影响全班的集体交流。
效果分析__小学科学_牛奶的变化教师教学基本功：1、教态从容淡定，感情收放自如。
语言简练、生动、富有鼓励性。
2、板书布局合理、简单大方、一目了然。
3、教学媒体应用合理，操作熟练。
师生教学活动：1、师生合作融洽，课堂活跃、生动。
2、学生的自主能力在课堂上得到充分展现，积极性高，参与度高。
学生的探究能力和动手操作能力在课堂上呈现的尤其突出，体现了以学生为主体的特点。
3、教师提问简洁合理，主要起到引导作用。
评价环节以鼓励为主，注意增强学生自信心；引导语巧妙流转，张弛有度。
教学目标与结构：1、教学目标明确，重点突出、难点。
2、结构清晰明了，由易到难，层层递进。
3、目标结构合理，为课程的预设、进行提更依据。
教材分析__小学科学_牛奶的变化1、教学内容：《牛奶的变化》是青岛版义务教育课程标准实验教科书六年级上册第8课。
2、教材简析：《牛奶的变化》主要是让学生了解牛奶的物质组成、饮用方式、与其他物质混合发生的变化等内容。
本课之所以以牛奶的变化为探究对象，是因为牛奶是一种生活中常见的、几乎天天饮用的食物饮料，学生需要对它有一个正确的认识。
学生通过对牛奶变化条件的探究，既能巩固本单元所学的知识，又能丰富对物质变化的认识，培养自行设计实验进行科学探究的能力和乐于用学到科学知识改善生活的意识。
本课的重点内容是引导学生自行设计实验，利用实验探究牛奶在不同条件下发生的变化，并且还会用自己擅长的方式表达研究过程和结果，是本课教学的难点。
3、教学目标：1）科学研究①会设计对比实验研究牛奶与不同物质混合后所发生的变化及产生的现象。
②知道酸牛奶和胶水的制作方法和过程③知道牛奶的正确饮用方法4）情感、态度与价值观①愿意合作与交流，体验到合作交流的乐趣。
②能反思同学间的探究过程，能倾听他人的意见。
③能培养学生用学到的科学知识改善生活的兴趣。
5）科学知识认识在牛奶中加入啤酒、食醋、食盐、橙汁、咖啡等所发生的现象；了解胶水和酸牛奶的简易制作方法和牛奶的正确饮用方式。
评测练习__小学科学_牛奶的变化1．冬天我们常常把牛奶和酸牛奶加热饮用，加热牛奶时出现变化。
A．形成薄膜：牛乳在40℃以上加热时，表面形成薄膜，这是由于空气液体的界面形成蛋白质的凝固物。
B．棕色化：牛乳长时间加热则产生棕色化。
C．纯牛奶虽好，但有的儿童不爱喝，爱喝酸甜可口的果奶，夏天有的家长就把果奶和酸奶掺在一起喝，冬天天冷，把两者一起加热出现起絮现象。
2．牛奶是怎么制作成奶酪的？你知道吗？请查阅资料，简单写一下。
3．草原上的牧民没有冰箱，他们是怎么保存牛奶的？4、实践作业。
1）.利用脱脂牛奶、食醋、小苏打制作胶水2）.自制酸奶。
从以上两个活动中任选一个来完成。
课后反思__小学科学_牛奶的变化《牛奶的变化》主要是让学生了解牛奶的物质组成、饮用方式、与其他物质混合发生的变化等内容。
本课之所以以牛奶的变化为探究对象，是因为牛奶是一种生活中常见的、几乎天天饮用的食物饮料，学生需要对它有一个正确的认识。
学生通过对牛奶变化条件的探究，既能巩固本单元所学的知识，又能丰富对物质变化的认识，培养自行设计实验进行科学探究的能力和乐于用学到科学知识改善生活的意识。
对于刚升上六年级的孩子来说，本课的内容比较贴近生活实际，探究实验较为简单。
“课堂应以学生为主体”，“实践出真知”。
因此，我在讲课时坚持以学生为主体，利用各种美食图片来引起学生学习这节课的兴趣，以此来引出牛奶这一话题。
引导学生结合生活实际来交流牛奶的营养成分以及喝牛奶的好处。
这样学生就对牛奶有了初步的了解。
再通过2008年的三鹿毒奶粉事件引出“有些物质不适合添加在牛奶中”。
由此引出我们这节课探究的主要问题：生活中哪些饮食不适合与牛奶同时食用，就是探究哪些物质不适合添加在牛奶中。
我们以生活中常见的白醋、食盐、啤酒和橙汁作为研究对象，先让学生进行大胆的猜想，然后再来设计实验去验证我们的猜想。
通过学生进行对比试验，得出白醋、橙汁、啤酒不适合与牛奶同食。
在了解了牛奶不能与什么物质混合食用之后，再对有关牛奶的信息进行进一步的了解。
什么人适合喝牛奶？什么样的牛奶营养价值高？喝牛奶的最佳时间是什么？最后作为课后实践活动，带领同学们简单了解了一下自制胶水、自制酸奶的制作方法。
都说课堂是一门遗憾的艺术。
在上完本节课后，我认为自己还有许多不足和需要进步的地方。
如在实验操作环节中，如果老师能够将各个小组的实验结果以及结论生利用投影仪展示出来，各个小组之间进行对比，让学生评价各个小组的实验成果，可以更容易让他们找到差距，学习别的小组的优点，反思自己的缺点。
在以后的学习过程中，我会更加用心的锻炼自己，打磨课堂，让自己在科学教学的道路上走得更远。
课标分析__小学科学_牛奶的变化课程标准对本内容的要求：1、愿意合作与交流。
能提出活动的大致思路，能利用简单表格整理有关实验数据。
选择自己择自己擅长的方式表述研究过程和结果。
在探究“哪些物质不适合添加在牛奶中”这个问题的过程中，学生是以小组的形式来探究的。
面对这个问题，我们首先进行大胆的猜想，然后设计实验去验证，用表格去记录实验现象以及所得的启示，在与同学们进行交流。
2、了解物质间的融合条件以及对人类生活的影响。
在这节课的教学过程中，我引导学生自主探究牛奶的变化，得出来酸性物质、酸性饮料以及啤酒不适合与牛奶同食，也就是说这些物质不适合添加在牛奶当中。
了解了这些内容可以帮助我们去科学合理的引用牛奶。
我还带领学生们了解了生活中一些关于牛奶的误区。
3、愿意合作交流，关心日常生活中与科技有关的问题在这节课的后半段，我和学生一起谈论了：什么人适合喝牛奶？什么人不适合喝牛奶？什么样的牛奶最有营养？喝牛奶的最佳时间这几个问题。
学生与我之间共同谈论分享。