经济型酒店的市场定位

经济型酒店的市场定位经济型酒店是以接待中低收入商务客人、家庭式度假客人和青年学生等客人为主。

这些客人在消费上讲究实用性，要求酒店能够提供价格实惠、简单、实用的产品。

据统计，2001年我国星级酒店的平均房价分别为：一星级为42.9元二星级63.6元、三星级为107.9元、四星级为210.7元、五星级为378.6元。

而国内城镇居民人均花费为635.85元，主宿舍站总花费的比例为14.4%，人均住宿天花费均为22.2元；农村居民人均花费仅为563.5，住宿花费站总花费的比例为10.4%，人均住宿设施花费仅为9.05.因此，国内旅游者受消费能力及星级酒店房价的限制，在住宿设施的选择上，首先选择投宿亲友为主，其次就是价格便宜的旅馆、招待所，只有少量游客选择宾馆、酒店。

随着人们收入水平的提高、消费观念及消费习惯的改变。

人们外出下榻酒店将成为一种必然。

但受条件限制，高级星级酒店依然还不是国内旅游者的主要选择，他们还是希望能有价格实惠、方便、卫生、安全的比较规范的酒店来满足其基本需要，这样经济型酒店就正好可以成为这一市场的主力军。

中高档星级酒店的客户叫经济型酒店更为稳定。

星级标准作为酒店的等级评定制度，面向所有的酒店类型，目标是划定统一的最低标准，以便让公众很容易地识别各类酒店的综合档次。

而经济型酒店是以顾客的基本需求为导向，为市场提供“价廉、方便、卫生、安全”的酒店产品，在满足顾客住宿过夜这一基本要求的前提下，着眼于从投资上降低造价、运营商降低成本，最终以较低的价格赢得市场。

从最新的星评标准看，新的一星级、二星级酒店的必备条件规定已基本上符合“经济型酒店”的特征。

如果在设施、保养、卫生、服务软件等分值标准上做一些合适的设计，不把这类酒店引导到不得不添置无太大实际意义的物品和服务上，修订后的一星级、二星级酒店标准就与“经济型酒店”没有什么冲突之处。

现在已挂一星级、二星级的酒店，要向“经济型”方向转变，按照修订后下降的星级标准的硬件标准，逐步的从“齐全服务”转向“有限服务”。

如果简单从价格的角度看，我们的多数一星级、二星级酒店和比分三星级酒店完全可以纳入到经济型酒店的分类中来，社会旅馆也我拿去可以纳入。

而严格来说，它们还只是潜在的经济型酒店而已，这些卖价低的星级酒店必须在有效削减成本的情况下才能纳入经济型酒店的范畴，社会旅馆则只有在专业管理、质量稳定、企业运作后才能纳入经济型酒店的范畴。

因此，经济型酒店并不是对低星级酒店和社会旅馆的简单的价格调整而已，他对中国酒店行业而言是一种全新的综合业态。

我国不少缺少经济型价格的酒店，而是缺少经济型标准的酒店。

经济型酒店的服务范围国内星级酒店大多数是全服务酒店，“食、住、娱、购、行”都有提供；而经济型酒店一般都为有限服务酒店，大多数只能提供住宿和早餐的服务。

经济型酒店以优质服务和人性化服务赢得良好的口碑，尽一切努力向宾客提供完美的服务，通常提供电脑、上网、打字、传真、复印及熨衣、邮政和订票等服务。

客房小巧温馨、简约清新、舒适实用，给客人一种家的感觉。

签名以暖色调为主，地毯及室内用品与墙面相映衬，透出家居的风韵情调。

此外，独立卫生间、空掉、电视、电话、软垫床、磁卡门锁一应俱全，24小时供应热水则完全符合三星级酒店的要求。

经济型酒店也并不是所有的设施都是低于相应的星级评定标准，有些地方甚至较大的超过标准规定的要求，关键是该设施采用能否是童子和运营成本最低。

如在公共区域安装相对较贵的感应式水嘴，目的是减少运营时的维修和水的浪费，降低使用的总成本；有些经济型酒店提供不同颜色的一次性牙刷、拖鞋、梳子，以便客人区别。

另外，经济型酒店多分布在大、中城市的繁华路段，借助城市街区的餐饮娱乐设施、城市基础建设、交通跳为客人提供便利。

另外，经济型酒店又不用于社会旅馆，多数小型的社会旅馆和招待所因经营不善或缺乏发展资金，价格虽低，但服务、卫生、安全等条件相对落后，不尽如人意。

经济型酒店的安全管理酒店安全的内涵有以下四层含义：一是客人、财产及酒店财产的安全；二是客人的商业秘密及隐私的安全；三是酒店内部的服务和经营活动秩序、公共场所秩序保持良好的安全状态；死是酒店内不存在导致客人、员工的生命、财产及酒店财产造成损害的各种潜在因素。

经济型酒店安全管理可以定义为：为保障客人、员工的生命、财产及酒店财产的安全而进行的一系列计划、组织、指挥、协调、控制等管理活动。

经济型酒店是一个公共场所和服务性企业，公共场所人员聚集，密度高，因此必须保障安全；再加上酒店存放大量财产、物资和资金；因此人、财、物信息等安全都是基本需要。

经济型酒店从业门槛低，从业人员素质较低，因此经济酒店的安全管理要加强员工防范意识的培养和教育，要从人防转化为技防，要建立有效的检查和巡逻体制、规章，并要同政府执法机构建立良好的关系。

安全保卫工作是经济型酒店至关重要的工作，每个员工均应自觉遵守酒店消防治安管理规定，确保酒店、客人和员工的安全。

经济型酒店的安全管理类型可以根据影响酒店的内外部因素分成来自酒店的安全管理和来自顾客的安全管理两类。

一、来自酒店的安全管理酒店要给客人提供一个安全的环境，因此来自酒店的安全管理主要是设施、设备的安全。

主要是锅炉、电器设备设施、电梯、厨房设备。

要防范设备、消防控制报警装置、消防泵、监控设备、红外线防盗设备等使用和保养。

这些设备构成了经济型酒店的主要安全防范网络，要保证这些设计表能正常的发挥，并在发挥用时有完善的方案来执行防范的目的。

这样，安保人员和管理者在安全防范中就起着重要的作用。

二、来自顾客的安全管理顾客在酒店居住时常会碰到各种各样的安全问题，常见的有：突发疾病、顾客在酒店内跌倒受伤、顾客财务遗失、顾客财务被盗、顾客被困电梯、顾客食物中毒、顾客自杀、顾客死亡。

当酒店在接到来自顾客的突发疾病求助后，要及时到房中探视，并帮助顾客向当地120求救。

，如果可能，向病人了解病因和病情，可以使当地的急救中有放失的对顾客施救。

如果当顾客想酒店反应他的财务遗失或被盗，酒店要保护好现场并报警。

有顾客被困电梯，酒店首先要了解故障电梯的位置，顾客困在那个楼层。

同时打电话给被困的顾客，安抚顾客情绪。

顾客食物中毒要及时了解中毒人数和中毒人员的身体状况，了解同时就餐的人数，设法及时控制发病情况，了解食物中毒原因、时间。

发生顾客死亡事件，要及时封锁地点，保护现场等待警方处理，配合警方调查。

经济型酒店的房间控制经济型酒店的房间控制是指在投资经济型酒店时，以投资多少规模的房间数量适合当地市场的需求、最具有竞争力、最具有投资价值来作为控制要素。

原则上以让客人居住方便为主要目的，因此酒店的规模最经济、竞争力最强。

所以以广布点、中规模作为经济型酒店的规划原则。

经济型酒店房间控制的依据：1、最适合当地市场需求的依据。

要分析酒店做在地的向类似酒店状况、数量、出租率状况和盈利能力，以及客人对这种酒店的偏好程度。

根据推算出的酒店的市场发展潜力和竞争对手的进入量，大致可以分出需求旺、需求一般、需求不强。

（1）需求旺是指当地酒店市场分布比较合理，从高星级酒店到低星级酒店、经济型酒店都以自己的目标客源市场作为主要经营目标，基本没有发生客源错位；加上是经济活动活跃地区，经济型酒店的市场一般需求都比较旺。

如，江苏、浙江、上海、北京等地。

（2）需求一般是指高星级酒店到低星级就和经济型酒店有客源错位现象，高星级的房价不高，常常是五星级酒店卖四星级房价，有时甚至卖三星级酒店的房价。

这样高星级酒店的房价向下滑行，就影响了低星级和经济型酒店的客源市场。

因此，进入这种市场要分析其发展趋势，如果市场趋势能发生变化，还可以选择性进入；否则，就要观察调研后再作决定。

如，成都、重庆、哈尔滨等地。

（3）需求不强是指当地基本没有高星级酒店，经济发展和旅游发展出现问题，星级和房价相差很大，这种地区经济型酒店暂时不宜进入。

2、最具投资价值的控制要素经济型酒店的房间控制要明确投资的房间数目是多少，这样的房间数用多少面积的土地合适，这样的房间数、设备和人员的配置怎么更经济等。

经济型酒店的房间数一般为120-150个房间最便宜，这样的规模下，在酒店市场上有着较强的竞争力。

土地资源使用最合理的情况下，一般占地2000平左右，除去绿化、消防通道，可以使用的面积在1000平左右。

这样建120-150个房间的建筑面积5000-7000平就可以实现。

这样规模的酒店设备和人员配置方面也是最精简合理的。

经济型酒店的成本控制经济型酒店的成本控制在酒店的市场定位，目标客户确定后，从酒店的建造开始到运营管理过程中都存在，而且有些成本的高和低、产品的设计、建造、管理流程的设计、运营流程的设计也都与成本控制有关。

1、产品设计的成本控制经济型酒店的产品设计，要将顾客要素、员工要素等综合考虑。

除了要考虑在投资上控制好成本外，更要考虑经济型酒店的顾客使用和员工操作时的耐用、方便、易维护等要素。

另外，要考虑设计的损坏带来的房间不能出售的问题，这是隐性的成本增加、收入减少。

所以经济型酒店成本控制要从产品改进开始，并为日后运营和管理做准备。

因此，产品设计好，运营的成本就低。

2、建造成本的控制指在建造时要考虑降低建造成本。

建造成本的降低有建材方面的因素，也有节能方面、节效方面的因素。

也能是指选择节能型的材料设备，节效是指在设备配置、人员配置方面，有高效率和效益。

3、营运成本的控制随着我国酒店叶向成熟期过度，经济效益不断降低，转变成本观念和寻求新的成本控制方法，已成为我国酒店管理人员普遍关注的热点问题。

对于经济型酒店的成本控制管理，主要从经营中的成本管理和运营费用的控制两个方面来进行。

连锁经济型酒店的规模效应分析社会化大生产的专业化分工与协作，实行的是大批量、连续不断的均衡生成。

客观上要求并决定了衔接生产与消费的流通领域实行的经营方式要与之相适应。

连锁经营是顺应社会化大生产的特点而发展起来的商业组织形式和经营方式。

连锁经营，就是经营同类商品、使用统一商号的若干企业，在同一总部的领导下，按统一经营方针进行共同的就共同的经营活动，以共享规模效应。

经济型酒店连锁经营所产生的规模效应可以在制度优势、效益优势和发展优势三个方面得到体现。

一、制度优势首先，连锁模式通过统一调度，可以实现内部资源的最佳分配，科学的制度安排，有利于降低外部交易成本，使用经济型酒店与上游供应商、宾客形成长期的信任与合作关系。

其次，连锁企业可以投入单体酒店无法相比的人力、物力、财力来实施经营战略与策略，吸收科学、先进、优秀的管理制度和方法，对企业的组织结构，形象策划、销售措施、硬件设施等进行不断的改革与创新。

最后，通过低成本扩张，兼并和重组一些不景气的酒店，在盘活闲置资产，吸纳社会资金。

二、效益优势发展连锁酒店企业具有单体酒店无法获得的效益优势。