醪糟鸡蛋的做法
厨房美食菜谱：清新桔子醪糟鸡蛋汤的做法
厨房美食菜谱：清新桔子醪糟鸡蛋汤的做法
桔子醪糟鸡蛋汤，酒香清甜，
桔子清新，快手温暖，是很适合做早餐的。
食材
主料：
鸡蛋
醪糟
小桔子
水
淀粉一小勺
枸杞6个
绵白糖一大勺
盐少许
步骤
1.准备好原材料，这些材料我做了2碗。
2.锅内加水，淀粉用少许水溶解后加入锅里，加入醪糟
3.鸡蛋加少许盐充分打散，桔子剥成瓣
4.搅拌均匀醪糟后，放入洗津的枸杞和桔子瓣，白糖也加入，搅拌均匀。
5.待水开，拿勺子舀蛋液旋转着放入汤内，形成漂亮的蛋花
6.依次舀完所有蛋液，煮十几秒即可
7.盛到碗里趁热享用。
厨房美食菜谱：米酒蛋花汤的做法
厨房美食菜谱：米酒蛋花汤的做法
米酒是糯米和酒曲酿制而成的酵米，有益气活血、散寒消积、杀虫、生津液之功效...米酒蛋花汤适合中老年人、孕产妇和身体虚弱者服用。
鸡蛋富含维生素、矿物质和蛋白质等多种营养物质，具有健脑益智、保护肝脏、延缓衰老、补肺养血、滋阴润燥、防治动脉硬化等功效。
米酒的香气加上飘渺软滑的鸡蛋，味道真不错哦~~
食材
主料：
醪糟
鸡蛋
绵白糖适量
步骤
1.米酒，鸡蛋，白糖。
2.鸡蛋打散，打至起泡。
3.锅内加水，放入酒酿，大火煮开。
4.放入鸡蛋液，边倒蛋液边用勺子在汤里推动一下。
5.待汤面呈现蛋花，加入白糖，用勺子推动一下。
6.盛出即可。
小贴士：1、加入蛋液时，用勺子推动一下，会使蛋花更薄更软滑，口感也就更好。
2、可依据个人口味，选择是否加入白糖。
糯米酒鸡蛋怎么做呢
糯米酒鸡蛋怎么做呢
米酒煮鸡蛋是我们日常生活当中经常能够见到并且经常食用的一道食物，同时这道菜肴不仅美味而且还有比较好的养生功效，比如滋阴补肾，祛风散湿等等，而且食材相对比较容易找到且制作方法简单等好处受到了很多朋友的接受和喜爱，那么糯米酒煮鸡蛋要怎么做才能使它更加美味和养生功效更加强大呢？下面我们就一起去看看糯米酒煮鸡蛋怎么做才会更好吧。
糯米酒煮鸡蛋的原料：鸡蛋2个、枸杞子20颗、醪糟
米酒煮鸡蛋的配料：糯米酒
米酒煮鸡蛋的调料：姜3片、麻油15ml、橄榄油少许
1、枸杞子先用冷水洗净，然后用温水浸泡至柔软捞出备用；
2、炒锅中加入少许橄榄油，放入姜片炒出香味，姜片微微变黄时淋入糯米酒，然后加入两倍的清水，用中火加热；
3、放入枸杞子、醪糟一起煮大约两分钟；
4、趁煮汤汁的同时，将鸡蛋磕到锅中，用橄榄油煎成两面微黄的荷包蛋。
吃的时候将鸡蛋盛在碗中，倒入汤汁没过，淋入少许麻油即可。
适合给身体虚弱的人滋补，特别是冬天和春天两季。
以上就是关于对糯米酒煮鸡蛋的做法的介绍了，到了这里我有理由相信大家在经过了上面的详细介绍之后，应该对糯米酒煮鸡蛋的做法都有了一个全面的了解了，同时我也相信大家在得到了全面了解之后都会有一个想要自己亲自下厨的冲动了，都有想
试试看自己的厨艺如何的愿望了，那么就按照以上的方法去做一道既美味又养生的糯米酒煮鸡蛋来犒劳一下自己吧。
醪糟牛奶鸡蛋的做法
醪糟牛奶鸡蛋的做法
醪糟也就称作为酒糟他们的名字与意思大多数都是相同的，那么都是属于糯米制作而成，现在很多的女生都非常的讲究丰胸，那么如何丰胸才能够有效，如何丰胸才能够达到让自己不会反弹的效果与作用呢，接下来为大家来介绍一道有着牛奶鸡蛋汤，不仅仅对丰胸效果非常的好，而且呢还利于美容养颜。
牛奶鸡蛋醪糟的原料：牛奶、酒酿、鸡蛋、核桃仁、葡萄干、黑芝麻、食用碱
牛奶鸡蛋醪糟的做法：
1、大火将牛奶烧开，倒入两匙酒酿，小火煮一会;
2、加入一小撮食用碱，一点点就可以;
3、加入洗净的葡萄干;
4、加入少量黑芝麻，最好事先炒过，比较香;
5、核桃仁小火炒香，掰成小碎块放入碗中;
6、鸡蛋一个打散;
7、煮开后，用做蛋花汤的方式，慢慢将鸡蛋倒入锅中;
8、大火5秒后关火，可以看到蛋花浮了上来;
9、趁热将煮好的牛奶倒入碗中，一碗香甜美味的牛奶鸡蛋醪糟就做好了。
以上的文章为大家介绍了这一道酒糟牛奶鸡蛋汤，不仅仅非常的美味，而且里面有糯米具有丰胸的功效，与此同时，我们可以放入木瓜，丰胸的效果会更好，特别适合女性朋友们来使用要
趁热喝哦。
醪糟鸡蛋汤
醪糟鸡蛋汤【导读】醪糟鸡蛋汤是常见的一种食物，食材为醪糟和鸡蛋。
醪糟鸡蛋汤不仅利于孕妇利水消肿，也适用哺乳期妇女催乳和通乳，还有很好的丰胸效果。
月经来之前，早晚各一碗，滋阴养颜又丰胸，一举数得。
1、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。
2、甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。
酒酿鸡蛋不仅利于孕妇利水消肿，也适用哺乳期妇女催乳和通乳，还有很好的丰胸效果。
月经来之前，早晚各一碗，滋阴养颜又丰胸，一举数得。
3、补血活血，养心安神，散结消肿。
4、醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。
醪糟鸡蛋汤的做法食材准备酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。
制作步骤做法一：1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。
2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。
做法二：1、在锅里加入适量的水，然后加入酒酿，待水滚之后打入鸡蛋，2、待蛋蛋清凝固之后即可起锅，加入白糖或红糖以佐味注意：鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。
孕妇能喝醪糟鸡蛋汤吗？孕妇不宜喝任何酒，这是毋庸置疑的。
甜酒也含有酒精，酒精进入孕妇体内后，可通过胎盘，损坏胎儿。
研究表明，孕妇饮酒后，子宫内的酒精浓度在相当长的一段时间里都比较高。
而酒精对胎儿能带来较多损害，轻者可使胎儿出生时体重减轻，给以后的喂养带来困难，且孩子抵抗力差，容易患病；重者可使胎儿发生各种畸形，如眼裂细小、面部发育不良、关节变形，外生殖器异常甚至发生先天性心脏病等。
为了给优生优育打下良好的基础，孕妇应在妊娠期间滴酒不沾，酒精给胎儿带来的损害相比，仍然是得不偿失的。
醪糟含有少量的酒精，这是肯定的。
但酒精的含量极少，孕妇偶尔可以吃一顿，每次食用也不能过多，少量食用对胎儿是没有危害的。
产妇能喝醪糟鸡蛋汤吗？产妇能喝醪糟鸡蛋汤吗？相信很多人都耳闻产妇要喝醪糟鸡蛋汤，但轮到自己的时候还是不免持怀疑态度，其实在我们国家，自古以来醪糟鸡蛋汤就是给产妇喝的，是产妇坐月子的专门食物。
怎么做鸡蛋醪糟好吃
怎么做鸡蛋醪糟好吃醪糟带有一点酒香气，其实也就是一种米酒，但是不像啤酒那么难喝，通过将糯米发酵以后做出来的，如果不配其他的食材也是可以的，就当做一种饮品来食用，是甜的。
这也就是它比啤酒好的地方，而且就算是小孩子也是可以吃醪糟的。
还有其他的吃法就是配汤圆或鸡蛋。
这个醪糟鸡蛋（也叫酒酿鸡蛋），催奶的效果非常突出。
如果本身奶水很足，就不要尝试了。
月子里的宝宝本来胃就不大，吃的不多，妈妈奶水多了不是涨得难受，就是漏奶。
我出了月子，遇到奶水不够的妈妈，都推荐这个催奶汤。
这个汤水用锅煮也一样，但是我更推荐微波炉做，非常方便，从冰箱里取出鸡蛋到把成品送进嘴里，不超过3分钟，特适合一边照顾宝宝，一边还得应付家务、工作各种忙的妈妈们。
当然，男士也可以吃的，醪糟很滋补，老少皆宜。
做法：醪糟倒入碗中，放入洗净的红枣，加入开水，打入鸡蛋；将放入微波炉，中火2分钟，即可；技巧：1、醪糟（也叫酒酿）里面需要调入开水，如果是月子期间用月子水更好。
2、红枣枸杞之类的可要可不要，鸡蛋连汤水一起吃才有效。
3、倒入的水不要太多，否则汤水容易溢出来。
4、如果喜欢熟透的蛋黄，多半分钟就好。
自家微波炉的脾气不一样，大家可以先试1分半钟。
5、最重要一点，千万不要用高火。
中火或者中高火都可以的。
有天早上我迷迷糊糊，调成高火，只听嘣一声，微波炉里面全是酒酿和蛋花，悲剧~~~醪糟鸡蛋更适合孕妇吃，但是醪糟汤圆就是一种美味又大众的了。
在早上做一碗醪糟汤圆，甜中带有一点点的酒香，却又不会醉人，最是有诗意的感觉了。
醪糟鸡蛋中加上鸡蛋的嫩滑，也会有人喜欢半熟的鸡蛋也是可以的。
鸡蛋营养价值高且美味，每天适当吃一点，对自己身体也好。
醪糟鸡蛋的做法
醪糟鸡蛋的做法
所需食材
醪糟（酒酿、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒）3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。
制作方法
方法一
1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。
2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。
注意事项
鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。
方法二
1、大米洗净煮熟，放进无水无油的带盖容器内，搅散晾凉到30;;40度，加进甜酒药，米和甜酒药的比例为80：1，充分搅拌均匀后，用小被子包好，放在温暖的地方24;;36小时即可；
2、在锅中烧开水，磕开，打进几个鸡蛋，加白糖，盛出倒进放有醪糟的碗内，搅匀。
制作窍门
醪糟（酒酿-甜酒）有新旧，选购的时候，可以看玻璃罐中或者塑料盒里面的米，米的中央有一个洞，洞大的比较老，洞小的是新发酵的。
此外，老酒酿的米也比较膨涨，所以也使得米粒间的空隙比较紧。
相反的，“年轻”酒酿的米看起来就不是发得很大，米粒间的空隙也比较松。
选择时，最好用老一点的酒酿，因为老酒酿的味道较浓、较香。
第一次吃酒酿的人可能会不习惯那种味道，可以先买新一点的酒酿试试。
材料
酒酿3大匙，蛋3个，白砂糖3大匙，水3杯
做法
(1)水入锅加热煮沸后，放入酒酿和白砂糖。
(2)待水煮沸，改中火，接着将蛋一个一个分别打下，等蛋煮至半熟，立即熄火盛起，放入碗中即可。
以上就是醪糟鸡蛋的做法了，将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。
可以促进食欲、助力消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤，润胸，丰胸等功效。
厨房美食菜谱：酒酿鸡蛋圆子羹的做法
厨房美食菜谱：酒酿鸡蛋圆子羹的做法
酒酿是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品，深受人们的喜爱，其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。
B族维生素有促进乳汁分泌的作用。
醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。
早餐我是一定认真做的，一日之计在于晨嘛，何况家有小儿，要上一上午的课，正是长个儿的时候，早餐吃不饱，课怎幺能听好呢。
自制的圆子，加上几匙酒酿，再打个鸡蛋，就是一份丰盛的早餐，酒酿味浓甜润，圆子甜糯，不仅挡饿，营养也是很丰富的
食材
主料：
酒酿20g
鸡蛋
汤圆50g
红枣适量
葡萄干适量
步骤
1.鸡蛋打散
2.锅中放入约两碗热水烧开
3.放入圆子
4.煮开后，小火慢慢煮至汤圆浮起
5.小火，慢慢转着圈淋入蛋液
6.蛋液定型后，大火煮开
7.加入红枣碎和葡萄干
8.加入两匙酒酿煮开
小贴士：鸡蛋花要小火倒入，大火煮开喜欢甜的，可加适量糖。
甜酒鸡蛋的做法介绍
甜酒鸡蛋的做法介绍随着社会的不断在进步，很多人越来越重视养生保健了，很多人已经不在选择用药物补充我们身体所需要的营养，而是选择从我们日常饮食中获得更大营养价值，甜酒鸡蛋就是一道对我们身体有很多好处的甜品，而且哺乳期的妈妈食用甜酒鸡蛋还能够有效的促进乳汁分泌，下面一起学习下甜酒鸡蛋的做法。
糯米甜酒，酒酿又名醪糟，古人叫“醴”。
是南方常见的传统地方风味小吃。
主要原料是江米，所以也叫江米酒。
酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。
糯米甜酒,即醪糟中的汤汁,米散汤清,蜜香浓郁,入口甜美,含有丰富的多种维生素,葡萄糖,氨基酸等营养成分,饮后能开胃提神,并有活气养血,滋阴补肾的功能,产妇和妇女经期多吃,尤有益处,是老幼均宜的营养佳品.一:对畏寒,血淤,缺奶,风湿性关节炎,腰酸背痛及手足麻木等症,以热饮为好;二:对神经衰弱,精神恍惚,抑郁健忘等症,加鸡蛋同煮饮汤效果较佳;三:米酒能够帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜,舒筋活络,强身健体和延年益寿的功效.四:产妇血淤,腰背酸痛,手足麻木和震颤,风湿性关节炎,跌打损伤,消化不良,厌食烦躁,心跳过快,体质虚衰,元气降损,遗精下溺,月经不调,产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效.五:米酒可以直接作开瓶生饮,也可以加热后饮用.六:米酒作为调味佳品的原理在于,它能溶解其他食物中的三甲胺,氨基醛等物质,受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出,故能除去食物中的异味.七:米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应,生成芳香物质,使菜肴增味.米酒的这些去腥,去膻及增味功能,在菜肴烹制中广为人们采用.西方人喜欢吃中国菜,这与米酒的调味功能独特。
鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白（在蛋清中）和卵黄蛋白（主要在蛋黄中）。
其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7％。
鲜鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。
此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。
醪糟卧鸡蛋的做法
醪糟卧鸡蛋的做法人们都喜欢醪糟做的各种美食，其中就有醪糟卧鸡蛋，这种食物都是人们在过年过节的时候才做的，醪糟卧鸡蛋呢，对女人有好处，因为人们都说这是丰胸的，醪糟呢，人们还叫它叫做甜酒酿，但醪糟卧鸡蛋是怎么做的呢?下面就让我来给大家讲一讲吧!希望通过下文大家能够有所认识。
对女性来说，醪糟是个宝，女性食用醪糟有丰胸效果，特别是经期结束七天后食用，效果更佳。
醪糟有股清香，我很喜欢。
食材用料：醪糟400g，鸡蛋1个，壶瓶大枣适量，清水适量，冰糖适量具体步骤：1.准备食材：壶瓶大枣(山西特产)、鸡蛋、佬米酒;2.锅内加水，煮沸之后，取三个大枣，切半，去核，入锅;3.红枣煮了6分钟后，加入整碗醪糟(400g)4.搅拌醪糟;5.鸡蛋磕入碗里;6.打散均匀;7.等煮开后，倒蛋液入锅;8.搅拌一会，形成蛋花，就可以根据个人口味加点冰糖，煮两分钟然后出锅。
营养价值:醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化，用醪糟炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。
醪糟含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。
每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”。
鸡蛋作为人们经常食用的美味之一，它不仅有着非常好的口感，其中富含的营养价值更是数不胜数。
鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。
鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。
其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7%。
鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。
刚才我给大家讲了醪糟卧鸡蛋的方法，大家有兴趣的话可以按照我刚叫维大家讲的那个步骤去做，其实我们还可以用醪糟做很多美味的食物的，大家都可以去试着做一下，比如什么醪糟汤圆啊什么的都可以的，只要自己喜欢，怎么吃都不够，但也要注意我们的饮食健康。
醪糟冲鸡蛋的做法(养生小贴士)
醪糟冲鸡蛋的做法鸡蛋的营养价值比较高，因此很多人每天都有吃鸡蛋的习惯，但是很少有人知道鸡蛋还可以和一些食物进行搭配，这样营养价值也更高一些，那么醪糟冲鸡蛋的做法是什么呢？什么样的方法才是最简单的呢？接下来让我们一起来了解一下，如果你不会的话，那么就可以多尝试几遍。
1.主要原料:天然有机珍珠糯米和酒酿，不含防腐剂。
2.主要营养成分：氨基酸，麦芽糖，葡萄糖，有机酸，维生素3.每100斤糯米能酿造200斤-300斤酒酿二，土鸡蛋主要营养成分：蛋白质，脂肪酸，维生素B2，核黄素，三，姜汁红糖：生姜（姜汁、姜粉）和红糖酒酿蛋生产制作：酒酿蛋的生产工艺是通过传统的制作工艺制作流程设计出现代化的数字标准流水线来生产制作，包括甜酒酿的酿造工艺结合现代化最新冻干技术将酒糟糯米和土鸡蛋以及泰国野葛根提取物相结合制作而成，并通过分子级的破壁粉碎技术打磨成粉末状。
糯米酒酿的传统制作：⒈糯米若干，浸泡5小时.⒉把水滤去，把浸泡后的糯米倒入饭甑.⒊把饭甑盖好，放到大镬中，大镬底部放水.⒋镬底生火，蒸上2~3个小时，直致米变成软熟的饭粒.⒌把蒸好的饭粒扒松，倒进非常干净的大水缸.⒍水缸内加入少量的干净水.⒎加入适量酒饼[发酵剂，可买到]，不同酒药可酿出不同的酒.有的甜，有的浓.甜酒酒药少，浓酒酒药多.⒏把酒缸盖好，冬天等6-8天，夏天等3-4天，香淳的糯米酒酿就出来了。
食用指南：1.食用方法：将酒酿蛋放入杯中，冲入200ml 85度以上的热水搅拌均匀即可服用。
2.适应食用人群：广大的女性人群，可以从小喝到大，特别是产后脯乳期的女性，胸部发育不良，产后乳房下垂松弛，绝经前后乳房干涩无弹性，皮肤蜡黄气色不佳，内分泌失调痛经现象的女性人群。
3.食用忌讳：酒酿蛋忌与味精一同食用，否则会产生微量中毒。
酒酿蛋的主要功效与作用：1.酒酿蛋含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。
每升酒酿蛋中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的。
牛奶鸡蛋醪糟汤的做法
牛奶鸡蛋醪糟汤的做法
牛奶鸡蛋醪糟汤是一道营养丰富、味道浓郁的传统汤品。
下面是制作牛奶鸡蛋醪糟汤的步骤：
材料：
- 牛奶：500毫升
- 鸡蛋：2个
- 糯米醪糟：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 准备一个深锅，倒入牛奶，加热至温热状态（不要煮沸），搅拌均匀。
2. 打入鸡蛋，用筷子或打蛋器搅打均匀，使牛奶和鸡蛋充分混合。
3. 将糯米醪糟加入到锅中，继续搅拌均匀。
4. 将调料白糖和盐适量加入锅中，继续搅拌均匀。
5. 把锅放到炉子上，开启小火加热，同时用勺子不停搅拌防止糊底。
6. 汤煮开后，改用中小火，继续搅拌煮约5分钟，直至出现泡沫。
7. 关火，等汤稍微冷却，即可享用。
这道牛奶鸡蛋醪糟汤可以在早餐或下午茶时间饮用，可以根据个人口味加糖或少盐。
它既温暖又美味，是一道营养丰富的家常汤品。
醪糟鸡蛋汤的做法
醪糟鸡蛋汤的做法有哪些，醪糟鸡蛋汤怎么
做好吃
醪糟鸡蛋汤的做法一：家常醪糟鸡蛋汤
一、食材准备
醪糟100克，鸡蛋3个，红枣10个，枸杞10克，冰糖适量。
二、方法步骤
1、将红枣和枸杞洗净待用；
2、锅中水烧开，放入红枣煮5分钟，然后加入醪糟搅动；
3、鸡蛋打散，等锅中醪糟煮沸，倒入蛋液搅动；
4、然后加入枸杞，冰糖，小火煮2到3分钟至冰糖融化即可。
醪糟鸡蛋汤的做法二：美味醪糟鸡蛋汤
一、食材准备
醪糟300ml，土鸡蛋1个，白糖适量，枸杞适量
二、方法步骤
1.准备食材，一瓶超市买的醪糟和土鸡蛋一个
2.取锅烧水，加入枸杞一起煮开
3.把准备好的醪糟都倒进去一起煮开
4.土鸡蛋打散到碗中，备用
5.等锅中的醪糟煮开了，倒上打散的鸡蛋液
6.要慢慢的倒入，这样出来的都是鸡蛋花，不会是一疙瘩
7.加上适量的白糖调味
8.把白糖和醪糟鸡蛋搅拌起来，就可以盛到碗中喝了。
小贴士
鸡蛋液要慢慢的倒入，这样出来的都是鸡蛋花，不会是一疙瘩
醪糟鸡蛋汤的做法三：年糕醪糟鸡蛋汤
一、食材准备
醪糟，鸡蛋，年糕，枸杞，糖适量。
二、方法步骤
1、锅中水烧开，中小火打入鸡蛋；
2、待鸡蛋凝固后加入醪糟，水再开后放入切片年糕；
3、中小火慢慢煮，煮至年糕变软，加入枸杞2分钟加少许白糖即可。
醪糟怎么做下奶呢
醪糟怎么做下奶呢醪糟是生活中比较常见的一种食品，很多美味佳肴的做法都是需要加入这个醪糟，如醪糟汤圆，醪糟荷包蛋，用到这个醪糟会让食品变得更好吃，产妇吃醪糟还有发奶的功效，醪糟做法有很多种，而产妇吃醪糟下奶的做法也有很多种，但是有的人不会做的话，那么这个醪糟是不会下奶的，下面我们来看看这个醪糟到底该怎么做才下奶。
这个醪糟鸡蛋催乳汤我在月子里就没少吃，催奶的效果非常突出。
如果本身奶水很足，就不要尝试了。
月子里的宝宝本来胃就不大，吃的不多，妈妈奶水多了不是涨得难受，就是漏奶。
我出了月子，遇到奶水不够的妈妈，都推荐这个催奶汤。
这个汤水用锅煮也一样，但是我更推荐微波炉做，非常方便，从冰箱里取出鸡蛋到把成品送进嘴里，不超过3分钟，特适合一边照顾宝宝，一边还得应付家务、工作各种忙的妈妈们。
当然，男士也可以吃的，醪糟很滋补，老少皆宜。
食材1醪糟半碗鸡蛋2个红枣(或者枸杞)少许END醪糟鸡蛋催乳汤的做法醪糟倒入碗中，放入洗净的红枣，加入开水，打入鸡蛋。
催奶食谱—醪糟鸡蛋催乳汤的做法放入微波炉，中火2分钟，家里没有微波炉的妈妈们,锅里加水煮开后继续煮10分钟左右即可。
催奶食谱—醪糟鸡蛋催乳汤的做法大功告成!出锅喽~催奶食谱—醪糟鸡蛋催乳汤的做法END注意事项醪糟(也叫酒酿)里面需要调入开水，如果是月子期间用月子水更好。
红枣枸杞之类的可要可不要，鸡蛋连汤水一起吃才有效。
倒入的水不要太多，否则汤水容易溢出来。
如果喜欢熟透的蛋黄，多半分钟就好。
各家微波炉不一样，大家可以先试1分半钟。
最重要一点，千万不要用高火。
中火或者中高火都可以的。
有天早上我迷迷糊糊，调成高火，只听嘣一声，微波炉里面全是酒酿和蛋花，悲剧!做法二醪糟属于小吃菜谱，主要原料是糯米;工艺是其他，制作简单;如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
醪糟的原料：糯米醪糟的配料：清水醪糟的做法：1.洗米：把买来的圆粒糯米里面的杂质挑一下，并且把米淘洗几次。
醪糟窝蛋
醪糟窝蛋
醪糟窝蛋
材料：醪糟200克，鸡蛋2个
调料：白糖适量
醪糟窝蛋的做法
1、在锅中加入约300毫升清水烧开。
2、将醪糟倒入盛了热水的锅中
3、把醪糟与水搅拌均匀
4、在锅中加入适量白糖，搅拌至白糖完全溶化
5、将醪糟煮至沸腾飘出酒味。
6、把鸡蛋小心地打入锅中，保持蛋形完整。
7、煮3～4分钟至鸡蛋熟透
8、将煮好的糖水盛出即可
特别提示
锅中水一定要煮沸后再打入鸡蛋不然会散开。
醪糟是由糯米发酵而成的，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等。
这些营养物质都是人体不可缺少的营养成分。
此外，醪糟里含有少量的乙醇，而乙醇可以促进血液循环。
鸡蛋牛奶醪糟做法
鸡蛋牛奶醪糟做法鸡蛋牛奶醪糟对于北方的朋友来说应该是一道非常熟悉有非常好吃的一道常见菜了，但是南方的朋友们对这道菜可能不是很了解，现在在这里就为大家详细的介绍一下鸡蛋牛奶醪糟这道菜，而且这道菜也是很简单易学的哦。
醉有味的醪糟鸡蛋的做法简单是汤粥的做法菜谱里的常见菜，醉有味的醪糟鸡蛋口味属于，做法属类，但怎么做醉有味的醪糟鸡蛋最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道醉有味的醪糟鸡蛋吧~~菜系及功效：美味粥汤醉有味的醪糟鸡蛋的制作材料：主料：鸡蛋 2枚,醪糟 200g,白砂糖少许醉有味的醪糟鸡蛋的特色：光是煮鸡蛋口味实在一般，何不让酒味浓郁的醪糟味渗入到鸡蛋中呢？营养丰富，入口极佳，而且制作简单。
醉有味的醪糟鸡蛋的做法：准备时间：3分钟烹饪时间：8分钟1. 将适量水和醪糟放入锅内，烧开。
2. 把蛋直接打入烧开的水中，煮至蛋熟。
3. 盛出醪糟蛋，加白砂糖即可。
提示：1. 鸡蛋不要煮得过老，最好吃的醪糟蛋的蛋黄应该是半生的。
2. 醪糟买袋装的也可以，自制也行，但方法有些麻烦，懒人们还是从超市买现成的来煮吧。
赶快试试吧，做一道属于你的醉有味的醪糟鸡蛋。
这个比较有难度，而且大家说得做法都不一样，实在很难参考阿，有的说鸡蛋要先煎一下再放水，有人说不需要。
根据实践我觉得还是需要先煎一下的。
因为我是直接烧开水打蛋的，即使水很少，蛋清和蛋黄还是离的比较远...汗...煎到稍微凝固就可以放进去了，然后加醪糟，据说醪糟比水是3：1，但是我醪糟用的差不多了，所以只加了大概3汤勺，锅里水大概有3碗左右的样子，所以味道最终还是有些淡。
我又加了比较多的糖，老妈的做法还要加红枣桂圆核桃~~我这条件太简陋，只在起锅的时候加了点枸杞，红红白白黄黄颜色到挺好看的~~味道勉强说得过去~~嘿嘿~~以后回去再研究~~4. 鸡蛋牛奶牛奶煮到将开，倒进碗里或者杯子里打个蛋进去搅两下就好，据说很多艺人早上都喝这个，有的直接冷牛奶加鸡蛋，汗...禽流感阿~~而且以前每次喝肚子都不太舒服~不是很敢用这个方法，毕竟鸡蛋跟牛奶的沸点不同，前者100度后者80度，牛奶煮开了营养少很多的。
厨房美食菜谱：醪糟荷包蛋的做法
厨房美食菜谱：醪糟荷包蛋的做法
醪糟，又名米酒、酒酿，古人叫“醴”。
是南方常见的传统地方风味小吃。
主要原料是江米，所以也叫江米酒。
酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。
米酒,即醪糟中的汤汁,米散汤清,蜜香浓郁,入口甜美, 含有丰富的多种维生素,葡萄糖,氨基酸等营养成分,饮后能开胃提神,并有活气养血,滋阴补肾的功能,产妇和妇女经期多吃,尤有益处,是老幼均宜的营养佳品.
食材
主料：
醪糟
鸡蛋
冰糖适量
淀粉适量
步骤
1.准备一份米酒。
2.准备适量淀粉、鸡蛋和冰糖。
3.准备山楂糕备用。
4.山楂糕切小粒备用。
5.锅内就清水，倒入适量的米酒煮开。
6.按照食用量打入鸡蛋，小火煮荷包蛋，避免沸腾，按照自己喜欢荷包蛋的老嫩程度，把握荷包蛋成熟状态，同时，加入冰糖调节口味。
7.我一般吃九成熟，所以会在七成熟的时候，放入淀粉糊，再次煮开后，关火。
8.将醪糟荷包蛋装碗后，撒入山楂粒，即可食用。
小贴士：煮荷包蛋的时候，避免锅内水沸腾，是保证荷包蛋的完整度。
厨房美食菜谱：醪糟糍粑鸡蛋汤的做法
厨房美食菜谱：醪糟糍粑鸡蛋汤的做法
这个在湖南煮醪糟的时候就喜欢放糍粑吃，也特别的好吃，这个糍粑是我用面包机做的，也特别的好吃。
食材
主料：
醪糟
鸡蛋
糍粑
冰糖
枸杞少量
步骤
1.锅里放适量的水，水开把醪糟放进去煮。
2.糍粑切小块，水开放进去煮，飘起来就熟了。
3.碗里放入鸡蛋，用筷子打成鸡蛋液，水开把鸡蛋液慢慢的倒入锅中。
4.放三颗冰糖或者白糖也可以。
5.关火放几颗枸杞就可以了。
6.盛到碗里开吃，我家宝宝不爱吃糍粑，爱吃鸡蛋，就没有给她盛糍粑。
小贴士：1.鸡蛋液要等水开慢慢的放进去煮，这样煮
出来的鸡蛋是一块一块的。
2.鸡蛋成型就可以关火了，要不鸡蛋会煮的比较老。
3.枸杞只是装饰，没有可以不用放。
江米酒
江米酒：又称糯米酒、甜酒、酒酿、醪糟。
主要原料是江米，经过酿制，口味香甜醇美，含酒精量极少，因此深受人们喜爱。
营养功效：江米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。
用江米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。
江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收。
江米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。
特别美味：在江米酒中打个蛋花、煮些糯米圆子或加入适量红糖则滋补效果更佳。
一、醪糟鸡蛋：醪糟260克，枸杞5克，鸡蛋2个，白糖5克做法1.枸杞泡好，洗净，备用2.鸡蛋打入碗中，打匀3.锅内放清水烧沸，放入醪糟4.煮至飘出香味时倒入蛋液，加糖、枸杞，蛋液起蛋花时即可二、醪糟鸡蛋：醪糟大约是最原始的酿酒方法。
蠕米蒸熟，加进曲子，不几天会生出白毛：透出阵阵酒香。
烧醪糟用红泥小火炉，风葫芦吹得火苗直窜，坐上紫铜炒勺，舀一勺发好的米胚，加水，烧得开几个滚，加白糖，“甩”进鸡蛋穗，眨眼间，只见满锅都是淡黄的桂花。
舀一匙，甘醇微熏。
天寒时来一碗，暖透了人心肠。
原料：醪糟250克配料：鸡蛋一个做法：1 将醪糟倒入锅内，煮至沸腾 2 将鸡蛋打入沸腾的醪糟，搅拌即可。
三、原料：酿好的醪糟、白糖、鸡蛋、水。
方法：1.将鸡蛋2个打入碗中搅散备用。
2.将适量的水烧开，加白糖适量，舀几勺醪糟倒入开水中烧开；3.将鸡蛋倒入，用筷子轻搅几下烧开就ok了。
花样：如果有兴趣，可以准备点干糯米粉或水磨汤圆面，加水少许和成干面团，搓成指头粗的条，再掐成指甲大小的粒下入锅中，开锅浮起后就可以了。
这就是南方很有名的醪糟小汤圆。
甜香爽糯，当早餐最可口啦。
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醪糟鸡蛋的做法
醪糟鸡蛋是四川当地很出名的小吃，可以直接煮鸡蛋，也可以在里面添加汤圆或是糍粑等，所做出来的食物味道非常好，适合胃口不好的人群食用，当然孕妇、小孩或是产妇等也是可以食用的，可是有些人做醪糟鸡蛋样子不好看，鸡蛋不成个数，口感也受到了影响，那么醪糟鸡蛋怎么做最好呢?要选择好吃的醪糟最重要。
甜酒，又称江米酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。
在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。
糯米酒色淡红，所以又称“红酒”，由于它渗进了沸水，故又称“水酒”。
这种农家自酿的糯米酒，味醇而香甜，少刺激性;饮量适当，能舒筋活络、强壮体魄。
农民逢年过节或招待宾客时，必用此酒。
酿酒剩下的糟粕，再加上食盐混和后，叫“糟麻”。
人们把它贮藏起来作为长期煮汤之用，亦有人把它和鲜鱼一起煮，味道极佳。
做法一
主料
糯米(250克)安琪甜酒曲(1包)鸡蛋(3个)
制作方法：
1、将糯米洗净浸泡10小时。
2、将糯米放在蒸笼里蒸熟。
3、将糯米放在蒸笼里蒸熟，凉至不烫手的程度。
4、将糯米放入酸奶机，用一点凉开水将3g安琪甜酒曲融开，拌入糯米中。
5、将酸奶机调到米酒功能，发酵36小时，醪糟就做好了。
6、锅中加水煮开，放入醪糟，将鸡蛋放入锅中，大约3分钟，待鸡蛋凝聚起来，放入适量的糖，就可以盛入碗中。
做法二
主料：
醪糟400g、鸡蛋1个、大枣适量、清水适量、冰糖适量
步骤：
1.准备食材：壶瓶大枣(山西特产)、鸡蛋、佬米酒;
2.锅内加水，煮沸之后，取三个大枣，切半，去核，入锅;
3.红枣煮了6分钟后，加入整碗醪糟(400g)
4.搅拌醪糟;
5.鸡蛋磕入碗里;
6.打散均匀;
7.等煮开后，倒蛋液入锅;
8.搅拌一会，形成蛋花，就可以根据个人口味加点冰糖，煮两分钟然后出锅。
醪糟鸡蛋怎么做最好呢?文章中介绍了两种详细的做法，会发现制作的方式较为简单，要想所做的食物营养更丰富好吃些，就可以加入更丰富的食物，如枸杞、枣子、干桂圆等，同时要控制好鸡蛋的个数，不能无节制的食用鸡蛋，鸡蛋的营养虽好，吃多了也不利于健康，尤其是胆固醇较高的人，更不适合大量的吃鸡蛋。