日粮中添加马铃薯渣发酵蛋白饲料对肉鸡生长性能和肉品质的影响

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目，我国已成为仅居美国之后的世界第二大鸡肉生产国前．随着肉鸡饲养业的发展，出现了饲料短
１月１
文章编号：１０ — ８１（０）６０６ —４０７９３２１０ — ０５０１
Ｅ粮中添加马铃薯渣发酵蛋白饲料ｌ对肉鸡生长性能和肉品质的影响
张伟伟，邵淑丽，徐兴军，贾秋岩
（．１齐齐哈尔大学生命科学与农林学院，黑龙江齐齐哈尔１１６２齐齐哈尔市第三十二中学，黑龙江齐齐哈尔１１０６０；．０６０）０
缺，豆粕、玉米等价格上涨等问题，开发新的饲料来源，缓解饲料原料的供需矛盾，日益受到人们的重视．马铃薯渣是马铃薯淀粉加工的主要副产品，每年产量可达百万吨以上忙】．马铃薯渣是一种粗饲料，养
分含量低，适口性差，能直接利用的仅占２％０左右ｐ，以鲜薯渣或晒干后直接作为饲料喂效果差．如果饲
选育适合的菌种，充分利用原料中的碳源和添加的无机氮源，通过控制其适宜的发酵条件，经过复杂的生
中图分类号：￥３．８１５文献标识码：Ａｄｉ０３６／ｉｎ１０ — ８１０１６２ｏ：１．９．ｓ．０７９３．１．．２９ｊｓ２００
ＥｆｃｓｆｏａｏｒｓｄｅｆｒｎｅｎｇｏｈｐｒｒａｃｎｆｔｏｔｔｉｕｍｅｔｄｏｒｗｔｅｆｍｎｅａｄｅｐｅｅｏＣ１Ｋｕｌｙｏｏｌｓｃｉｋｎｑａｉｆｒｉｒｅｈｃｅｌｔｂｌｅ
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摘要：日粮中分别添加３％３０种菌马铃薯渣发酵蛋白饲料和３％５菌马铃薯渣发酵蛋白饲料饲０种
喂Ａ肉鸡．结果表明，马铃薯渣发酵蛋白饲料能降低肉鸡的料重比，提高饲料中蛋白质的利用Ａ率，增加肉鸡鸡肉中蛋白质质量分数，降低脂肪质量分数．３种茵发酵蛋白饲料饲喂效果优于５种茵发酵蛋白饲料．结果提示，种茵马铃薯渣发酵蛋白３饲料能增加ＡＡ肉鸡体质量，降低料质量比，可以部分（０代替日３％）粮．关键词：马铃薯渣发酵蛋白饲料；肉鸡；生产性能；肉品质
第３卷第６１期
２１０１正
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高师理科学刊
ＪｕａｆＳｉｎｅｏａｈｒＣｏｌｇｎｎｖｒｉｏｒｌｃｅｃｆｎｏＴｅｃｅｓｌｅａｄＵｉｅｓｙｅｔ
Ｖｏ．１Ｎｏ６１３．
ＮＶ２ｌＯ．０１