中外工艺美术史第6章宋代的工艺美术

6.1陶瓷工艺
钧窑瓷的器型主要有碗、碟、炉、瓶、盆等，尤以花盆花洗最为出 色，有圆形、海棠形、葵花形、莲花形、方角形、长方形、鼓钉形等 多种，形式优美而多变，釉色鲜艳而多彩，具有独特的艺术魅力。
宋钧窑玫瑰紫釉盆托
6.1陶瓷工艺
（6）磁州窑
磁州窑是宋代我国北方著名的民间瓷窑，窑址在今河北省峰峰市 的彭城镇，这里古属磁州，故名磁州窑。此外，河南修武县的当阳 峪窑、禹县的扒村窑、汤阴的鹤壁集窑以及山东、山西、陕西等地 的民间窑都属于磁州窑系，其产品具有鲜明的民族风格和地方特色， 长时期成为我国北方的一个重要窑系。
宋定窑印花缠枝牡丹盘
6.1陶瓷工艺
2）汝窑
汝窑是宋代北方第一个著名的青瓷窑，始建于北宋初年，位于今 河南省临汝县，这里古称汝州，故名汝窑，它是在越窑衰微后兴起 的，宋叶真《坦斋笔衡》记载“本朝以定州白瓷器有芒，遂命汝州 造青窑器”。汝窑主要烧制宫廷御用瓷器，即史称的官窑汝瓷，其 烧制时间短，因此传世品较少。
北宋磁州窑刻花罐
6.1陶瓷工艺
7）景德镇窑 江西景德镇是我国著名的产瓷地区，自唐以来就烧制青瓷，据元 蒋祈《陶纪略》所记，宋代景德镇窑多达300余座。这里有优质的 原料，又有便于烧瓷的松柴和方便的水路运输，特别是宋室南迁之 后，各地的制瓷工匠纷纷云集于此，带来了丰富的制瓷经验，于是 景德镇瓷业兴盛，发展长盛不衰，乃至成为我国著名的瓷都。
6.1陶瓷工艺
磁州窑的装饰花纹主要有荷 花、牡丹、龙凤、游鱼、婴戏、 波浪纹等，最成功的是对牡丹 花的描绘。如铁锈花折枝牡丹 花梅瓶，一株怒放的牡丹在微 风中轻轻摇曳，枝叶茂盛，花 叶穿插自如，笔触灵活，具有 生动活泼的艺术特色。
宋磁州窑刻花罐
白地黑花牡丹纹瓷瓶
6.1陶瓷工艺
磁州窑的装饰花纹主要有荷花、牡丹、龙凤、游鱼、婴戏、波浪 纹等，最成功的是对牡丹花的描绘。如铁锈花折枝牡丹花梅瓶，一 株怒放的牡丹在微风中轻轻摇曳，枝叶茂盛，花叶穿插自如，笔触 灵活，具有生动活泼的艺术特色。
6.1陶瓷工艺
哥窑的胎土为深褐色，釉色有淡青色、粉青、米黄色等，深浅不 一，以粉青和米黄色最有代表性。在釉中出现大小气泡的，称为 “聚球攒珠”；出现葡萄状锈斑的，称为“葡萄斑”；哥窑的瓷胎 呈黑褐色，器皿的边缘往往显出一条褐色的边，称为“紫口铁足”， 与官窑相似。哥窑瓷品种以盘、碗、洗、瓶、炉、文具等为最多， 没有大型过尺的产品（彩图39）。
汝窑的釉色呈葱绿色，釉汁莹润如堆胎，全身釉水匀净，有极细 纹片。早期多素瓷无纹，晚期多印花和刻花，装饰题材有莲花、萱 草等，枝缠叶绕，柔婉多姿。
6.1陶瓷工艺
汝窑器形以盘、碗为多，瓶、奁等器皿较少。制作工整，里外施釉， 烧时大都用细小的支钉撑住足部，有“支烧”痕迹。汝窑瓷器在吸 取了越窑釉色和定窑装饰技法的基础上，形成了′自己独特的艺术风 格，所以汝窑瓷兼具越窑青瓷的釉色和定窑白瓷的装饰双重特征， 是中国陶瓷史上在陶瓷艺术上兼收并蓄的典范
6.1陶瓷工艺
耀州窑的装饰题材主要有牡丹、菊花、忍冬、莲荷、凤、鹤、鸭、 鱼、飞天、人物等。其中婴戏很有特色，儿童或二或三或四，或攀 枝嬉戏于花间和梅竹丛中，或荡秋干、骑竹马于莲花上，具有唐代 装饰传统的风格和民间艺术特色。 耀州窑的装饰方法主要有：刻花、剔花、印花、镂空等。耀州窑 既吸收了汝窑、定窑的特点，又受到越窑和龙泉窑的影响，成为继 汝窑之后又—著名青瓷窑 。
宋定窑孩儿枕
6.1Biblioteka Baidu瓷工艺
定窑的装饰纹样题材主要有莲花、牡丹、石榴、萱草、游鱼、云 龙、鸳鸯、孔雀、雁、鸭等。装饰方法主要有印花、刻花、划花等， 利用多样的装饰技法，产生了丰富多彩的艺术效果。 定窑在宋代影响较大，当时河北、河南、山西、陕西等地都有仿 定瓷的生产，南宋时景德镇所仿定瓷被称为粉定或南定，而辽瓷则 主要为仿定产品。
宋官窑双耳瓷炉
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（4）耀州窑
耀州窑是北方具有悠久历史的名窑之一，位于陕西同官县（今铜 川县）黄堡镇，因以前同官属耀州，故名耀州窑。耀州窑以烧制青 瓷为主，在当时烧制规模很大，沿黄堡镇漆河上下十里都是烧瓷的， 有“十里窑场”之称。
耀州窑釉色青中泛黄，称为姜黄色，其特点是厚胎、厚釉，以拉 坯技术著称，颜色深沉静谧。耀州窑瓷器碗、盘最有特色，碗的造 型一般呈喇叭形，外形作莲瓣状，还有称为“小海鸥”的，口缘外 卷，如海鸥之展翅，玲珑精巧可爱。此外有瓶、罐、壶、盆、炉、 钵等，造型简朴厚重。
宋汝窑玉壶春瓶
宋汝窑支烧痕迹
6.1陶瓷工艺
（3）官窑
官窑是在汝窑影响下产生的又一著名青瓷窑，有北宋官窑和南宋 官窑之分，北宋官窑是大观、政和年间在汴京所造，窑址迄今未发 现；南宋官窑位于杭州凤凰山下和郊坛下，前者称为修内司窑或内 窑，后者称为郊坛下官窑。
宋代官窑以粉青为代表，釉厚莹润，器物口缘部釉汁较薄，烧后 口及足皆露胎色，称“紫口铁足”，并往往有“蟹瓜纹”等不规则 开片。
宋影青花瓣执壶及温酒器
6.1陶瓷工艺
（8）龙泉窑
龙泉窑是南宋时期南方青瓷的烧制中心，是唐越窑衰落以后宋青 瓷的著名窑址，位于浙江龙泉县境内，是宋代我国青瓷出口最多的 产地。它创烧于北宋，极盛于南宋晚期，到元至明代中叶后走向衰 落。
《饮流斋说瓷》记载： “宋处州龙泉县人章氏兄弟均善治瓷器。 章生二所陶名章龙泉，又名弟窑。章生一之哥窑即其兄也。”以上 传说说明龙泉窑有哥窑和弟窑之分，也可能是指宋代龙泉窑具有两 种不同的烧制方法，形成了两种不同的风格。因此广义的龙泉窑是 指哥窑和弟窑，而狭义的龙泉窑仅指弟窑。
哥窑双耳三足炉
6.1陶瓷工艺
龙泉窑（弟窑）器型多种多 样，有瓶、壶、罐、盘、盆、碗、 炉、盏等，其中瓶的式样多而富 有特色，有盘口瓶、龙虎瓶、五 管瓶等，各具神态。总体而言， 龙泉窑（弟窑）瓷器造型规整， 线条圆润柔和，圈足宽阔而矮， 具有稳重感。装饰纹样主要有波 浪、云纹、焦叶、婴戏等。 龙泉窑（弟窑）的胎骨为灰 白色，‘釉色是极柔美的粉青色 和翠青色，如翠玉一般晶莹可爱。 龙泉窑（弟窑）瓷器釉层厚润， 釉色各具魅力：粉青凝重深沉， 翠青工艺博得了世界声誉 。
6.1陶瓷工艺
瓷枕也是定窑瓷重要的一个品种，如现藏故宫博物院的定窑孩儿 枕，表现出卧着的小孩，左手垫头，右手持物俯视在雕花台座上， 一副天真活泼的神态。该器构思巧妙（造型优美，技法纯熟，釉色 细嫩洁白、莹润光泽，更令人喜爱不已，它既是一件生活用品，也 是一件瓷塑的珍品（图6－1、图6－2及彩图35）
宋耀州窑刻花婴戏纹碗
6.1陶瓷工艺
（5）钧窑
钧窑位于河南禹县神厘镇的野猪沟，此地北宋时称为阳翟县，金 代称为钧州，故名钧窑。钧窑兴起于汝窑衰落之后，曾在北方盛行 一段时期，河南、河北、山西等省的瓷窑都大量生产这种钧窑风格 的彩瓷，形成著名的钧窑体系。 钧窑原属北方青瓷系统，它的青釉是很独特的蓝色乳浊釉，以天 蓝、月白为主，因釉中有氧化铜和铁的成分，经过还原焰烧制而呈 现出绚丽多彩的“窑变”现象，如雨过天晴彩霞一般的海棠红和灿 烂艳丽的玫瑰紫斑块，使在青釉上打破了一色釉的单调，形成了相 对妍丽的艺术风格。由于釉色乳浊现象的产生，在天然而成的艳丽 的釉色下，隐约覆上一层牛乳状的轻纱，如云似雾，有一种朦胧的 美感，这更增添了钧瓷的神秘性和艺术价值。这是钧窑工人在烧陶 技术上的创造， “窑变”也成为中国陶瓷装饰上—种巧然天成似的 装饰技法，成为陶瓷史上的一朵奇葩，为后世颜色釉（如釉里红、 霁红、郎窑红等）陶瓷的出现开辟了新的道路。
6.1陶瓷工艺
磁州窑胎质较粗松，以烧造白釉和黑釉瓷为主。磁州窑的最大 特色是黑白对比装饰方法的运用，以画花和雕釉两种最为流行。画 花是在白釉上画出黑色的花纹，在黑釉上画褐色花纹的，称为铁锈 花。用这种方法装饰的瓷器笔力豪放洗练，别具一格，开创了后世 着重花绘的装饰领域。 雕釉是在瓷胎上先施白釉或黑釉，然后按花纹的要求剔刻去花纹 以外的空间，露出瓷胎，形成胎和釉的色泽对比。画花注重在平面 上对黑白色彩的巧妙安排，雕釉使黑白两色在更具立体层次感的场 景中产生对比，两种技法可谓殊途同归。无论是画花还是雕釉，都 使瓷面产生白与黑的强烈对比，质朴粗犷，大方清新，活泼流畅， 在简单中显出丰富的变化，具有中国民间艺术的典型特征 。
景德镇窑最富有特色和具有突出成就的是青白瓷，也叫影青瓷。 所谓影青，是在釉厚处或花纹凹线处微呈淡青色，它又称为映青、 隐青、罩青等。青白瓷介于白瓷和青瓷之间，比白瓷更含蓄，比青 瓷更亮丽，具有一种朦胧而明快的美感，深受宋代文人雅士们的喜 爱。影青是宋代流行的陶瓷品种，烧造地点遍及江西、福建、广东、 广西、安徽、浙江、云南等地，而景德镇窑的影青是最具代表性的 作品。
6.1陶瓷工艺
（3）官窑
官窑是在汝窑影响下产生的又一著名青瓷窑，有北宋官窑和南宋 官窑之分，北宋官窑是大观、政和年间在汴京所造，窑址迄今未发 现；南宋官窑位于杭州凤凰山下和郊坛下，前者称为修内司窑或内 窑，后者称为郊坛下官窑。
宋代官窑以粉青为代表，釉厚莹润，器物口缘部釉汁较薄，烧后 口及足皆露胎色，称“紫口铁足”，并往往有“蟹瓜纹”等不规则 开片。
哥窑弦纹瓶
6.1陶瓷工艺
哥窑瓷最主要的特征是釉面有裂纹，即开片。 开片是由于釉和胎的收缩率不同而在冷却过程中形成的特殊纹理， 最先原是烧制上的一种缺陷，但由于纹理上的特珠效果，后来陶瓷 艺人们就人为地使它形成自然的装饰，并根据开片形状和大小的不 同，又赋予它们以各种生动形象的名称，成为陶瓷装饰上的一绝。 如纹片极细小如鱼子的，称为鱼子纹；纹片细碎大小相同的，叫百 圾碎：纹片大而呈弧形的，称为蟹爪纹。 开片作为古代瓷工们创造的一种巧妙的装饰技法，所形成的各种 纹理图案，既有巧然天成、妙手偶得的自然装饰效果，又是“化腐 朽为神奇”的艺术杰作 。
6.1陶瓷工艺
官窑开片与同时期哥窑开片 有相似之处，但两相对比发现： 官窑多是开大块冰裂纹，纹片 呈金黄色，文献称之为“鳝血 色”：而哥窑开片多大小相同， 又以细碎的鱼子纹最为见长。 官窑瓷造型多为洗、碗、瓶等， 另有一类产品仿制古代青铜器， 有尊、炉等，古朴厚重。官窑 瓷有直径大过一尺的大型产品 （图6－4）。 官窑瓷器带有典型的宫廷风 格，精益求精，雍容华贵。
6.1陶瓷工艺
景德镇窑影青瓷的品种主要有碗、盒、盘、注子、瓶等，常作成 瓜棱、花瓣等象生形造型。其常见的纹样有牡丹、莲花、芙蓉、梅、 卷草、凤、鱼、鸭、婴戏等，采用刻花、划花、印花、贴花等多种 方法进行装饰。 安徽宿松出土的宋代影青执壶，并带温酒器，壶体有细长的流和 把手，壶盖作覆杯状，其上塑蹲兽为盖纽。温酒器作花瓣状的碗形， 碗足还有一环堆贴的垂瓣。胎质洁白精细，釉色明澈青翠，为影青 器中之上品。
6.1陶瓷工艺
6．1．1宋代的名窑
（1）定窑 定窑是宋代著名瓷窑之一，位于今河北省曲阳灵山镇附近的涧磁 村和燕山村，此地宋时属定州，故名定窑。这里烧瓷历史悠久，从 唐经五代，至北宋时达到烧瓷的鼎盛时期。定窑以烧白瓷为主，兼 烧黑釉、酱釉、绿釉和白釉剔花器。
定窑的胎骨坚细，釉为乳白色，也称“象牙白”，非常柔和莹润。 器物多碗、盘、杯、盒等，瓶、壶较少。碗、盘之类造型工整，大 多采用直线处理，器型转折处棱角分明，挺拔秀美，体现了定窑陶 瓷艺人在造型方面高超的技艺。定窑工人首创了覆烧法，器口无釉 而为涩边，称为“芒口”，因此在定窑的贡品类瓷器中常用铜或金 银镶口，而使器物表现出高贵典雅的艺术气质。
中外工艺美术史
ZHONGWAI GONGYI MEISHUSHI 授课教师：
第六章
宋代的工艺美术
（公元960-1279年）
6.1 陶瓷工艺 6.2 织绣工艺 6.3 金属工艺和漆器工艺
6.1陶瓷工艺
6.1陶瓷工艺 宋代的陶瓷达到了我国古代陶瓷发展的鼎盛时期，是工艺美术品 种中最为杰出的一个品种，宋代是“瓷的时代”，人们简称它为 “宋瓷”。 宋代的陶瓷种类丰富多彩，有碗、盘、碟、盏、托、瓶、壶、罐、 钵、盆、奁、渣斗、唾壶、炉、薰、枕、洗、砚滴、瓷塑等，其中 瓶就有玉壶春瓶、梅瓶、扁腹瓶、直颈瓶、瓜棱瓶、多管瓶、橄榄 瓶、胆式瓶、葫芦瓶、龙虎瓶、净瓶等⒛多种式样。反映了宋代陶 瓷工艺家们在造型方面的高超技艺。 除传统的青瓷、白瓷、黑瓷外，还有新创造的彩瓷、花釉瓷等品 种。宋代的定窑、汝窑、官窑、哥窑、钧窑被论瓷者称为宋代五大 名窑，除此外，耀州窑、磁州窑、景德镇窑、建窑、吉州窑等都具 有各自的风貌和独特创造，取得了突出的成就，形成了宋瓷生产的 诸窑系和诸瓷系。