冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存国家标准
食品安全法对冷冻食品运输要求
食品安全一直是人们关注的焦点之一。
冷冻食品在现代社会中占据了重要的地位，而其在运输过程中的安全性更是备受关注。
为了保障冷冻食品在运输过程中的安全和质量，我国相关法律法规对冷冻食品的运输提出了一系列要求。
一、冷冻食品的贮存温度要求根据食品安全法，冷冻食品的贮存温度必须低于零下18摄氏度。
在运输过程中，运输工具必须安装温度监测设备，确保冷冻食品在整个运输过程中的温度符合要求。
运输工具的贮存温度必须经过相关部门的认证，确保温度设备的准确性和稳定性。
二、冷冻食品的包装要求根据食品安全法，冷冻食品在运输过程中必须采用合格的包装材料。
运输工具要有保鲜功能，杜绝污染和异味的侵入。
包装材料必须符合食品相关法规的要求，确保冷冻食品在运输过程中不受外界环境的影响。
三、冷冻食品的卫生要求根据食品安全法，冷冻食品的运输工具必须定期进行卫生消毒，确保运输环境的卫生安全。
运输工具的操作人员必须经过相关部门的培训和考核，具备一定的卫生常识和操作技能。
运输工具的配送人员必须穿戴整洁的工作服，保持良好的个人卫生习惯。
四、冷冻食品的运输管理要求根据食品安全法，冷冻食品的运输必须遵守相关的运输管理制度。
运输工具的装载和卸载必须按照规定的流程进行，确保冷冻食品在运输过程中避免受到挤压和碰撞。
运输工具的行驶速度必须稳定，避免急刹车和急加速对冷冻食品造成损坏。
五、冷冻食品的运输记录要求根据食品安全法，冷冻食品的运输过程必须做好相应的记录工作。
包括运输工具的温度记录、包装材料的使用记录、运输工具的卫生记录等。
运输企业必须建立完善的档案管理制度，确保冷冻食品在运输过程中的安全性和可追溯性。
以上就是我国食品安全法对冷冻食品运输的要求。
为了保障冷冻食品的安全和质量，相关部门和企业必须严格遵守上述要求，确保冷冻食品在运输过程中不受污染、不受损坏，最终为用户提供安全放心的冷冻食品。
在现代社会，冷冻食品行业发展迅速，人们对冷冻食品的需求量也在不断增加。
冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存
但是，随着中国冷链物流发展环境和条件不断改善，冷链物流的发展突飞猛进，《冷藏食品物流包装、标志、 运输和储存》（GB/T -2009）在部分规定上存在的界定不清楚、不科学等问题也日益凸显。因此，修订了国家标 准《冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存》（GB/T -2019）。
2017年15月23日，国家标准计划《冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存》（-T-469）下达，项目周 期24个月，由TC269（全国物流标准化技术委员会）提出并归口上报及执行，主管部门为中华人民共和国国家标 准化管理委员会。
冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运 输和储存
中华人民共和国国家标准
01 制定过程
03 内容范围 05 意义价值
目录
02 标准目次 04 引用文件
《冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存》（GB/T -2019）是2020年3月1日实施的一项中华人民共和 国国家标准，归口于全国物流标准化技术委员会。
引用文件
参考资料：
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
意义价值
《冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存》（GB/T -2019）的制定对于进一步规范冷链物流服务，提 升物流企业服务水平，促进物流业的转型升级具有积极意义。 有助于规范冷链技术，促进冷链物流行业健康发 展。
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《冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存》（GB/T -2019）规定了冷藏、冷冻食品在物流过程中的包 装、标志、运输、储存和追溯要求。该标准适用于冷藏、冷冻食品的物流作业与管理。
冷藏冷冻食品物流包装标志运输和储存
《冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存》编制说明一、项目来源《冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存》是国家标准化管理委员会下达的2017年第一批国家标准制修订计划项目之一（国标委综合[2017]55号），项目编号20170461-T-469，由全国物流标准化技术委员会（SAC/TC269）提出并归口，由中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会、厦门市标准化研究院、国家农产品现代物流工程技术研究中心、太古冷藏仓库有限公司、舟山陆港物流有限公司、深圳市凯东源现代物流股份有限公司、福建安井食品股份有限公司、珠海得米新材料、上海利泰物流有限公司、顺丰速运有限公司等单位联合起草。
二、标准编写的目的、意义近年来，冷藏、冷冻食品迎合了人们对快捷、便利生活的追求，发展势头十分迅猛，占城镇居民食品总消费支出的比重逐年扩大。
但是，冷藏、冷冻食品的品质保证是一个系统的物流工程，包括冷藏、冷冻食品从生产开始直到消费者手中的整个环节。
冷藏、冷冻食品的安全性和品质保证，除了生产过程中的技术控制，更多地依赖于包括包装、运输和储存等整个物流环节的温度控制和物流管理。
因为，低温状态下的冷藏、冷冻食品，尽管其中微生物的生长繁殖受到抑制，但并未被杀死，在流通过程中，一旦冷链中断或者温度失控，发生升温或者解冻，就会使残存微生物急剧繁殖增生，造成安全隐患，甚至引发食物中毒。
可以说，冷藏、冷冻食品的包装、运输和储存等物流过程的规范化管理是冷藏、冷冻食品品质的基本保证。
基于此，全国物流标准化技术委员会（SAC/TC269）牵头制定了GB/T 24616-2009《冷藏食品物流包装、标志、运输和储存》和GB/T24617-2009《冷冻食品物流包装、标志、运输和储存》这两项国家标准，于2010年3月1日发布实施。
这两项标准的实施为我国冷藏、冷冻食品的配送作业提供了参考性指导，为保障冷藏、冷冻食品的品质和安全发挥了重要的技术支撑作用。
但是，随着我国食品冷链物流发展环境和条件的不断改善，食品冷链物流的发展突飞猛进，这两项标准在部分规定上存在的界定不清楚、不科学等问题也日益凸显。
冻品行业
1 冻品介绍冻品的概念2009 年11 月15 日，我国《冷冻食品物流包装、标志、运输和储存》国家标准（GB/T 24617-2009）正式颁布，标准指出冷冻食品（frozen foods）是指以一种或一种以上的可食用农、畜、禽、水产品等为主原料，经预处理、速冻、包装等工序，在-18℃以下储运与销售的食品。
冻品完全以低温来保存食品原有品质（使食品内部的热量或支持各种化学活动的能量降低，同时将细胞的部分游离水冻结，即降低水分活度），而不借助任何防腐剂和添加剂，同时使食品营养最大限度的保存下来。
冻品的特点一、冷冻食品易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏；二、营养合理、食用方便、卫生质优、经济；三、市场需求量大，在发达国家占有重要的地位，在发展中国家发展迅速。
冻品的分类冻品按原料和消费形式可分为以下四大类：一、冷冻畜产品:如冷冻猪、牛、羊肉、冷冻鸡、鸭等。
二、冷冻水产品:如冷冻鱼、虾、贝介。
三、冷冻农产品:包括冷冻蔬菜和冷冻水果。
四、调理食品: 特指两种以上的生鲜、农、水、畜产品为原料，加工处理，急速冷冻的速冻食品，分为不需加热即可食用和需加热才能食用二种。
调理类速冻食品又分为以下几类：中式点心类：水饺、汤圆、沙包等；火锅调料类：鱼饺、鱼丸、贡丸等；裹面油炸类：鸡块、可乐饼、鱿鱼排；菜肴料理类：三杯鸡排等；糕点点心类：芝麻球、比萨饼、各式冷冻蛋糕等。
2 冻品的发展现状国内冻品的发展现状冻品起源于20世纪初的美国，但由于人们对冻品缺乏必要的认识，起初并没有赢得更多的消费者，生产发展十分缓慢，直到二次世界大战后，冻品才得以迅速发展。
20世纪50年代初美国系统地研究了冻品，并制定了《冷冻食品制造法规》。
此后，冻品实现工业化生产并开始进入超市，深受消费者青睐。
特别是果蔬单体快速冻结技术的开发，很快风靡世界，开创了冻品的新局面。
近年来，世界冻品的生产和消费方兴未艾，其增长速度年均高达20%-30%，超过任何一种食品，品种达3000多个，美日欧一些国家已形成从原料产地加工、销售、家庭食用的完整的冷藏链，保证了冻品的工业化和社会化。
冷冻食品物流包装、标志、运输和储存标准 1 范围
冷冻食品物流包装、标志、运输和储存标准1范围本标准规定了冷冻食品物流过程中的包装、标志、运输和储存要求。
本标准适用于冷冻食品物流环节的规范性操作。
2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T 191 包装储运图示标志GB/T 6388 运输包装收发货标志GB/T 15233 包装单元货物尺寸GB/T 16470 托盘包装GB/T 16471 运输包装件尺寸与质量界限GB 50072 冷库设计规范SB/T 10379-2004 速冻调制食品3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。
3.1冷冻食品frozen foods指以一种或一种以上的可食用农、畜、禽、水产品等为主原料，经预处理、速冻、包装等工序，在-18℃以下储运与销售的食品。
4运输包装4.1 冷冻食品的包装材料应符合国家相应食品包装材料的质量卫生标准要求，耐低温，具有良好密闭性和低水蒸气渗透性。
4.2 冷冻食品的运输包装应坚固完整，应有足够的防湿、耐压强度，封口严密，不易散包，便于运输和装卸。
4.3 运输包装尺寸宜符合GB/T 15233和GB/T 16471的规定，兼顾GB/T 16470托盘包装要求以及冷冻集装箱、冷藏车、冷冻船（舱）等国家或行业标准的尺寸规定。
5运输包装标志5.1 冷冻食品的运输包装标志应清晰、牢固，图标标志的名称和图形、颜色、打印位置等应符合GB/T191规定。
5.2 运输包装上宜采用GB/T191中“温度极限”标志或以文字注明储藏、运输温度。
5.3 运输包装收发货标志应符合GB/T 6388规定。
6运输6.1运输设备要求6.1.1 冷冻食品运输设备应具备一定的制冷能力以及良好的隔热保温性能,确保运输期间厢体达到-18℃及以下的温度要求。
食品仓储,冷冻,运输等卫生管理制度
食品仓储,冷冻,运输等卫生管理制度篇一：食品仓储,冷冻,运输等卫生管理制度食品仓储、冷冻、运输等卫生管理制度一、贮存食品的场所和设备，应当保持清洁，定期清扫，无积尘，无食品残渣、无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，不得与有毒、有害物品及个人生活用品混放。
食品应当分类、分架存放，隔墙离地，摆放整齐，遵循先进先出的原则，并定期检查，变质和过期食品应及时清除。
二、变质或过期食品、待处理食品、下架后暂停销售食品、拟退货食品等特殊食品，应划定专区存放，并有显著的标识说明。
三、不得将有冷藏、冷冻要求的食品在无冷藏、冷冻的条件下储存。
食品冷藏冷冻的温度应分别符合冷藏冷冻的温度范围要求，做到原料、半成品严格分开存放。
四、植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放，冷藏、冷冻柜(库)应有明显区分标志。
新鲜蔬菜、水果的存放温度应控制在规定的范围内。
五、冷藏、冷冻柜(库)应由专人负责检查，定期除霜、清洁和维修，保持霜薄气足，无异味、臭味，以确保冷藏、冷冻温度达到要求并保持卫生。
六、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输。
篇二：冷冻食品仓储管理规范冷藏食品仓储管理规范一、目的为保障库房货品保管安全、提高库房工作效率和物流对接规范，制定库房管理制度，确保的物料储运安全，规范仓库管理，降低库存，节约成本。
二、适用范围冷藏食品仓库的管理人员和实际操作人员。
三、相关规章制度库房管理的好坏，不仅直接影响经营活动，而且关系到库有物资的安全完整，所以库房管理至关重要。
现制定管理制度如下：1、认真检查库房周围有无污染源。
2、库房内保持清洁干燥，定时通风保持一定的温度和控制相对湿度。
物品避免阳光直射。
3、库房应作好防蝇、防尘、防鼠工作,保证库内无蝇、无鼠、无有害昆虫等。
4、食品应分类存放，隔墙离地,防水、防盗、防潮、防霉、防污染，食品的摆放应利于通风和检查。
保鲜食品的包装标志运输和储存国家标准
《冷藏食品物流包装、标志、运输和储存》(征求意见稿)国家标准编制说明一、前言低温保鲜是目前食品保鲜方式中成本最低、保鲜期较长、效果较好的一种方法。
其原理是利用制冷手段将食品温度降到一定数值以下，并使食品在生产、包装、运输、储存、销售等环节中始终保持低温状态，即低温下的“物流”过程，以减少食品物理、化学变化及微生物繁殖的影响，在更长的时间内保持其原有色、香、味、形等品质。
低温保鲜包括冷藏保鲜和冷冻保鲜两种。
我国冷冻冷藏食品起源于本世纪初，从50年代起逐步发展，到80年代进入快速发展时期，并以每年近10%左右的速度增长。
目前，我国冷冻冷藏食品从加工、贮藏、运输、营销及消费等环节的各项设施都有了一定程度的成龙配套能力，在城市中普及、发展冷冻冷藏食品的条件已基本成熟。
在广东、上海、北京等大中城市，冷冻冷藏食品发展更快，已形成了产、运、销设施配套的服务体系。
但在市场经济的条件下，商业系统、轻工系统、外贸系统、水产系统都在各自为政生产冷冻冷藏食品，全国没有统一的国家标准和规范可遵循，而食品的冷链物流基本处于无序管理状态，许多冷冻冷藏食品在运输和贮藏过程中的技术参数无法保证，导致产品质量参差不齐，消费者利益受损。
因此，应尽快制定冷冻冷藏食品的物流管理标准，对冷冻冷藏食品的包装、标志、运输、储存等环节实行标准化、规范化管理，并尽可能推行GMP和HACCP，使之成为我国食品行业新的经济增长点。
二、任务来源及编制过程《冷藏食品物流包装、标志、运输和储存》（原标准名称为《保鲜食品的包装、标志、运输和储存》）国家标准的制定工作，是国家标准化管理委员会《2007年第四批制修订国家标准项目计划》下达的任务，项目编号为20071397-T-469。
本标准由全国物流标准化技术委员会提出并归口，由福建省标准化研究所牵头，协同福建农林大学食品科学学院、福建大汇物流股份有限公司、福建闽中有机食品公司、上海标准化研究院等单位联合起草。
仓储物流标准
仓储物流标准(共6页)
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食品人系列-物流法规和标准汇总
原创：ZAXSolutions质安选食品安全解决方案今天
物流这一概念，自从上个世纪80年代初期从日本引进我国以来，便成为经济发展领域里一个热门的黄金产业，现在已经迈入了快速发展的时期。
在这30多年的发展过程中，我国为规范物流市场的秩序，出台了一系列相应的法律法规和制度等。
例如：《邮政法》、《合同法》、《公路法》、《海商法》等法律；《汽车货物运输规则》、《道路交通管理条例》等法规；《道路危险货物运输管理规定》、《航空货物运输合同实施细则》等各部委颁布的规章制度等。
这些法律法规构成了我国的基本物流法律法规体系，但是从事食品物流行业仓储、运输工作的企业和人员应该遵守哪些具体的法规和标准，目前尚未有人梳理。
本文小编将帮助大家归纳食品物流行业相关的主要法规和标准。
1.强制执行的法规与标准
2
2.基础级的标准
3
3.运输有关的标准
4
4.仓库有关的标准
5
5.食品和农产品标准
6。
蒙牛公司的冷链物流
分类号密级UDC期末论文蒙牛公司的冷链物流学生姓名娟子蒙牛公司的冷链物流摘要冷链物流(Cold Chain Logistics) 泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。
它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。
冷链物流的适用范围包括：蔬菜、水果、肉、禽、蛋、水产品、花卉产品、包装熟食、冰淇淋、奶制品，巧克力、快餐原料及药品等。
中国农副产品冷链物流业的快速发展，国家必须尽早制定和实施科学、有效的宏观政策。
由于食品冷链是以保证易腐食品品质为目的，以保持低温环境为核心要求的供应链系统，所以它比一般常温物流系统的要求更高、更复杂，建设投资也要大很多，是一个庞大的系统工程。
关键字：蒙牛；食品；冷链物流一、背景介绍：1999年8月，内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司在呼和浩特和林格尔县一片荒地上成立。
创办伊始，蒙牛以“先建市场，后建工厂”的市场策略迅速开创了市场局面，并以举国瞩目的“蒙牛速度”迅猛发展。
内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司，主要生产奶类产品系列，现已在全国 15 个省市区建立生产基地 20 多个，拥有液态奶、酸奶、冰淇淋、奶品、奶酪五大系列 200 多个品项，产品以其优良的品质覆盖国内市场，并出口到美国、加拿大、蒙古、东南亚及港澳等国家和地区。
蒙牛是在冷藏运输上较早实践“ 全程冷链保障”的企业，在“ 奶牛—奶站—奶罐车—工厂—超市” 这一运输序列中，均采用低温、封闭式的运输，保证在最短的时间内、最有效的存储条件下，完成各个运输环节的任务。
二、基本理论：2009年11月15日，我国《冷冻食品物流包装、标志、运输和储存》国家标准GB/T24617－2009(下简称《国家标准》)正式颁布，标准指出冷冻食品(frozenfoods)是指以一种或一种以上的可食用农、畜、禽、水产品等为主原料，经预处理、速冻、包装等工序，在－18℃以下储运与销售的食品。
邮寄冰鲜物品包装标准
邮寄冰鲜物品包装标准
邮寄冰鲜物品的包装标准主要包括以下几个方面：
1. 包装材料：应使用保温材料，如泡沫保温箱，以保持低温。
2. 密封性：包装必须紧密，以防止冷空气泄漏。
3. 标识：外包装上应清楚地标明收件人的地址、联系电话、发件人的地址和邮寄物品的名称。
4. 保温层：应放置足够的冰袋或冰块来保持低温。
5. 重量限制：单件物品的总重量不应超过5公斤，以方便邮寄和搬运。
6. 温度控制：在邮寄过程中，应确保物品保持低温，以防止变质。
7. 防水：包装材料应具有一定的防水性能，以防邮寄过程中出现水浸湿物品的情况。
8. 易碎品标识：如果物品是易碎的，应在包装上明确标识。
9. 气孔：如果物品需要呼吸，包装箱上应留有气孔。
10. 包装尺寸：包装箱的尺寸应适合所使用的邮寄方式，以确保物品能够顺利运输。
以上是邮寄冰鲜物品的包装标准，具体要求可能会因不同的快递公司和不同的国家而有所不同。
在邮寄前，建议咨询快递公司或查看其官方网站上的说明，以确保符合规定。
物流标准体系
物流企业标准体系表企业标准体系主要包括技术标准体系、管理标准体系和工作标准体系。
物流企业在建立其企业标准体系时，也应建立这三方面的标准体系。
这三方面的标准中可包括企业自己定义的标准体系，而推荐的做法是应尽可能多的采用国家标准或国际标准。
企业标准体系总体架构1、物流技术标准体系按照国家标准GB／T 15497--2003《企业标准体系技术标准体系》的规定，“标准化良好行业试点确认工作评分表”的各项评分细则，将物流技术标准体系进行了如下划分：物流技术标准包括技术基础标准，设计技术标准，产品标准，采购标准，工艺标准，设备、基础设施和工艺装备技术标准，测量、检验、试验方法及设备技术标准，包装、搬运、贮存、标志技术标准，安装、交付技术标准，服务技术标准，能源技术标准，安全技术标准，职业健康技术标准，环境技术标准、信息技术标准等。
企业技术标准体系表附：物流技术标准明细表2、物流企业管理标准体系按照国家标准GB／T 15498--2003《企业标准体系管理标准和工作标准体系》的规定，管理标准体系包括企业所执行的国家标准、行业标准、地方标准和本企业制定的管理标准。
管理标准共分为18类，分别为：a.经营综合管理标准、b.设计、开发与创新管理标准、c.采购管理标准、d.质量管理标准、e.设备与基础设施管理标准、f.测量、检验、试验管理标准、g.包装、搬运、贮存管理标准、h.安装、交付管理标准、i.服务管理标准、j.能源管理标准、k.安全管理标准、l.职业健康管理标准、m.环境管理标准、n.信息管理标准、o.体系评价管理标准、p.标准化管理标准、q.管理基础标准。
企业管理标准体系表物流管理标准明细表3、工作标准体系工作标准体系表由决策层工作标准、管理层工作标准、操作人员工作标准构成。
工作标准中规定各岗位的职责、权限、人员资格、工作内容要求、检查与考核办法等方面。
工作标准项目的明细表可根据各公司的实际情况对每个岗位上的工作人员进行工作标准的规定。
《冷冻食品物流包装、标志、运输和储存》国家标准 编制说明
&《冷冻食品物流包装、标志、运输和储存》国家标准（征求意见稿）编制说明一、任务来源《冷冻食品的包装、标志、运输和储存》（20071398-T-469）国家标准是国家标准化管理委员会2007年下达的第四批国家标准制定计划中的物流系列项目之一，由全国物流标准化技术委员会提出并作为技术归口单位，由上海市标准化研究院牵头，协同上海市冷冻食品行业协会、上海水产大学、福建省标准化研究院、青岛出入境检验检疫局、中外运裕和冷链物流有限公司等单位联合起草。
在标准研制过程中，为突出物流服务特性，经国家标准化委员会同意，将标准名称修改为《冷冻食品物流包装、标志、运输和储存》。
二、标准制定的目的和意义目前，食品冷链物流标准随着物流服务规范化发展和食品安全产业物流支撑，市场需求凸现迫切。
一方面，随着人民生活水平的提高和对食品安全的重视，形成了对冷链食品物流管理规范的巨大需求；另一方面，随着物流行业在现代服务行业的迅速崛起，食品物流特别是食品冷链物流是作为现代物流体系中需求最大、专业性最强的行业物流，其技术发展和管理规范也越来越受人关注。
作为冷链食品物流的一部分，冷冻食品是将农产品、畜禽产品、水产品经初步加工或调制加工后，采用速冻工艺并在低温条件下（-18℃以下）贮存、运输、销售的包装食品。
冷冻食品迎合了人们对快捷、方便生活的追求，发展势头十分迅猛，占城镇居民食品总消费支出的比重逐年扩大。
但是，冷冻食品的品质保证是一个系统的物流工程，包括冷冻食品从生产开始直到消费者手中的整个环节。
冷冻食品的安全性和品质保证，除了生产加工企业的技术控制，更多地依赖于包括包装、运输和储存等整个物流环节的温度控制和物流管理。
因为冻结状态下的冷冻食品，尽管其中微生物的生长繁殖受到抑制，但微生物并未被杀死，在流通过程中，一旦冷链中断或者温度失控，发生升温或者解冻，就会使残存微生物急剧繁殖增生，造成安全隐患，甚至引发食物中毒。
可以说，冷冻食品的包装、运输和储存等物流过程规范化管理是保证冷冻食品品质的基本保证，严重影响到冷冻食品的食用安全。
冰箱、冷柜包装要求
冰箱、冷柜包装要求发布实施广东xxxxx公司发布前言本标准是在QJ/KB 1132.001-98《电冰箱包装要求》的基础进行修订。
本次修订主要是增加出口产品的包装跌落试验要求，并将冷柜的包装要求纳入该标准。
本标准由冰箱（冷柜）公司提出。
本标准由技术开发部负责起草并解释。
本标准1994年首次发布，主要起草人：。
本标准于1998年第一次修订，主要修订人：。
本标准于2003年第二次修订，主要修订人：。
冰箱、冷柜包装要求1 范围本标准规定了冰箱、冷柜包装的技术要求、试验方法、检验规则、标志、运输和贮存。
本标准适用于质量在150kg以下的冰箱、冷柜包装。
2引用标准下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款, 凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 191 包装储运图示标志GB 1019 家用电器包装通则GB 2828 逐批检查计数抽样程序及抽样表(适用于连续批的检查）GB 2829 周期检查计数抽样程序及抽样表(适用于生产过程稳定性的检查)GB 3095 大气环境质量标准GB/T 4456 包装用聚乙烯吹塑薄膜GB 4706.1 家用和类似用途电器的安全通用要求GB 4706.13 家用和类似用途电器的安全家用电冰箱和食品冷冻箱的特殊要求GB 4857.1 包装运输包装件试验时各部位的标示方法GB 4857.３包装运输包装件静载荷堆码试验方法GB 4857.５包装运输包装件跌落试验方法GB 4857.７包装运输包装件定额正弦振动试验方法GB 4857.11 包装运输包装件水平冲击试验方法冰箱(冷柜)公司 2003-04-09 批准 2003-04-15 实施GB 6544 瓦楞纸板GB/T 6980 钙塑瓦楞箱GB/T 8059.1 家用制冷器具冷藏箱GB/T 8059.2 家用制冷器具冷藏冷冻箱GB/T 8059.3 家用制冷器具冷冻箱GB/T 8059.4 家用制冷器具无霜冷藏箱、无霜冷藏冷冻箱、无霜冷冻食品储藏箱和无霜食品冷冻箱GB 8166 缓冲包装设计方法QB/T 1649 聚苯乙烯泡沫塑料包装材料QJ/KB 1430.002 包装用瓦楞纸箱验收标准QJ/KB 1430.026 塑料打包带验收标准3 包装技术要求3.1 设计3.1.1 产品包装设计应根据冰箱、冷柜的性质、特点和储运条件进行，设计应做到包装紧凑、防护周密、安全可靠、便于装卸, 并具有科学性、经济性、牢固和美观, 确保产品在正常储运条件下不因包装原因发生损坏、锈蚀和降低安全、使用性能。
速冻肉制品国家标准
速冻肉制品国家标准速冻肉制品是一种便捷、美味、营养丰富的食品，受到了消费者的青睐。
为了保障速冻肉制品的质量和安全，我国制定了一系列的国家标准，规范了速冻肉制品的生产、加工和贮存。
本文将对速冻肉制品国家标准进行详细介绍，希望能够帮助相关从业人员和消费者更好地了解和应用这些标准。
首先，速冻肉制品的国家标准主要包括了产品的命名、分类、要求、检验方法、标志、包装、运输和贮存等内容。
其中，产品的命名和分类是根据产品的原料、加工工艺、特点等进行规定的，以便于消费者选择和识别不同种类的速冻肉制品。
产品的要求部分包括了对原料、加工工艺、成品质量等方面的具体要求，以确保产品的安全、卫生和营养。
检验方法部分则规定了对速冻肉制品进行质量检验的具体方法和标准，以便于生产企业和监管部门对产品进行监督和检测。
其次，速冻肉制品国家标准中关于产品标志、包装、运输和贮存的规定也是非常重要的。
产品标志是产品的身份标识，包括了产品的商标、生产日期、保质期等信息，消费者可以通过这些标志来了解产品的来源和质量。
包装、运输和贮存规定则是为了保障产品在生产、流通和销售过程中的质量和安全，规定了产品的包装材料、包装方式、运输条件、贮存条件等方面的要求，以确保产品在整个供应链中的质量和卫生。
最后，速冻肉制品国家标准的制定和实施对于保障产品质量、促进行业发展、保护消费者权益等方面都具有重要意义。
生产企业应当严格按照国家标准进行生产，加强质量管理，确保产品的质量和安全。
监管部门应当加强对速冻肉制品的监督和检测，严厉打击违法行为，保障市场秩序。
消费者在购买速冻肉制品时，应当注意选择标志齐全、包装完好、保质期合格的产品，避免购买假冒伪劣产品，保护自己的合法权益。
综上所述，速冻肉制品国家标准的制定和实施对于保障产品质量和安全、促进行业健康发展、保护消费者权益等方面都具有重要意义。
生产企业、监管部门和消费者都应当共同遵守和执行这些标准，共同维护速冻肉制品市场的良好秩序，为消费者提供安全、健康、优质的速冻肉制品。
速冻食品执行标准
速冻食品执行标准
速冻食品是一种经过快速冷冻处理而制成的食品，具有较长的保质期和便捷的食用方式。
为确保速冻食品的质量和安全，各国都制定了相应的执行标准。
以下是中国国家标准《速冻食品》（GB 7099-2014）的执行标准要求：
1. 速冻食品的名称、原料、生产工艺、贮存条件、有效期等应明确标识在产品包装上。
2. 速冻食品应遵循国家食品安全法律法规的要求，符合食品安全、卫生和营养要求，不得含有对人体有害的物质。
3. 速冻食品的冷冻温度应在-18℃以下，确保其中微生物的繁殖和酶的活性降低到最低限度，有效保证食品的安全，降低食品质量损失。
4. 根据不同的速冻食品种类和特点制定相应的生产工艺和包装要求，以确保产品质量。
5. 快速冷冻设备应具有恰当的冷冻速度和冷冻效果，确保食品内部和外部均匀冷冻，避免食品的质地和口感变化。
6. 速冻食品应通过合适的运输方式将产品从生产基地送达到消费者手中，确保食品的质量和安全。
7. 检验检疫机构应对速冻食品进行监督抽检，对不符合标准要求和存在安全隐患的产品进行处理。
以上是中国的速冻食品执行标准要求，其他国家和地区可能存在不同的标准和要求。
购买速冻食品时，消费者应注意查看产品的标签和执行标准符合情况，选择符合国家标准的产品。
库尔勒香梨冷链物流操作规程-2023最新
库尔勒香梨冷链物流操作规程1 范围本文件规定了库尔勒香梨的待运果品准备及冷链运输的技术要求。
本文件适用于库尔勒香梨的冷链运输。
2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。
其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 24616 冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存GB/T 28577-2012 冷链物流分类及基本要求GB/T 28843 食品冷链物流追溯管理要求GB31605 食品安全国家标准食品冷链物流卫生规范MH/T 1058 货物航空冷链运输QC/T 449 保温车、冷藏车技术条件和验证方法T/XLXH 001 库尔勒香梨T/XLXH 005 库尔勒香梨贮藏保鲜技术规程T/XLXH 006 库尔勒香梨地理标志产品包装和标识3 术语和定义GB/T 28577界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
为了便于使用，以下重复列出了某些术语和定义。
3.1冷链物流以冷藏工艺为基础、制冷技术为手段，使冷链物品从生产、流通、销售到消费者的各个环节中始终处于规定的温度环境下，以保证冷链物品质量，减少冷链物品损耗的物流活动。
[来源：GB/T 28577—2012，定义3.4]4 待运果品准备待运果品应按T/XLXH 005 的要求经过预冷或贮存，包装标识符合T/XLXH 006或MH/T 1058的要求。
5 冷链运输5.1 一般要求应轻装轻卸，适量装载，行车平稳，即装即运，运输中应尽量减少振动。
短途运输（500km以下），温度控制在5℃～8℃；长途运输（500km以上），温度控制在0℃～5℃为宜，每件货物均可接触到冷空气；应确保货堆中部及四周的温度适中，防止货堆中部积热。
5.2 运输车辆5.2.1 长途运输应采用空运或高铁货运。
选用航空冷链运输工具或冷藏车，用于冷链货物航空运输的集装设备应符合适航要求，地面运输使用的保温车、冷藏车或其他控温运输工具应符合 QC/T 449 的要求。
31605-2020食品安全国家标准食品冷链物流卫生规范
31605-2020食品安全国家标准食品冷链物流卫生规范1 范围本标准规定了在食品冷链物流过程中的基本要求、交接、运输配送、储存、人员和管理制度、追溯及召回、文件管理等方面的要求和管理准则。
本标准适用于各类食品出厂后到销售前需要温度控制的物流过程。
2 术语和定义2.1 食品冷链物流以温度控制为主要手段，使食品从出厂后到销售前始终处于所需温湿度范围内的物流工程。
2.2 交接冷链物流过程中的环节，包括入库交接、出库交接和配送交接等。
3 基本要求3.1 应配备与冷链食品生产经营相衔接的冷库、运输工具或其他符合冷链食品储存温湿度要求的设施设备。
冷库、运输工具等设施设备应配置温湿度监测、记录、报警、调控装置，监控装置应定期校验并记录。
设施设备应易于清洗、消毒、检查和维护。
3.2 冷库应具备配套的制冷系统或保温条件缓存区的封闭月台，同时与车辆对接处应有防撞密封设施。
冷库门应配备限制冷热交换的装置，并设置防反锁装置和警示标识。
3.3 运输工具厢体应使用防水、防锈、耐腐蚀的材料，厢体内壁应保持清洁卫生、无毒、无害、无污染、无异味。
应定期对运输工具的冷藏性能进行检查并记录。
3.4 应建立与储存、运输相配套的信息化系统，信息化系统应有储存、运输管理相应的模块。
3.5 需温湿度控制的食品在物流过程中应符合其标签标示或相关标准规定的温湿度要求。
3.6 当食品冷链物流关系到公共卫生事件时，应及时根据有关部门的要求，采取相应的预防和处置措施，对相关区域和物品按照有关要求进行清洗消毒，对频繁接触部位应适当增加消毒频次，防止与冷链物流相关的人员、环境和食品受到污染。
4 交接4.1 交接环境应符合食品安全要求，并建立清洁卫生管理制度。
4.2 交接时应检查食品状态，并确认食品物流包装完整、清洁、无污染、无异味。
4.3 交接时应确认食品种类、数量、温度等信息，确认无误后尽快装卸，并做好交接记录。
4.4 交接时应测量食品外箱表面温度或内包装表面温度，并记录；如表面温度超出规定范围，还应测量食品中心温度。
《冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存》.pdf
《冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存》编制说明一、项目来源《冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存》是国家标准化管理委员会下达的2017年第一批国家标准制修订计划项目之一（国标委综合[2017]55号），项目编号20170461-T-469，由全国物流标准化技术委员会（SAC/TC 269）提出并归口，由中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会、厦门市标准化研究院、国家农产品现代物流工程技术研究中心、太古冷藏仓库有限公司、舟山陆港物流有限公司、深圳市凯东源现代物流股份有限公司、福建安井食品股份有限公司、珠海得米新材料、上海利泰物流有限公司、顺丰速运有限公司等单位联合起草。
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二、标准编写的目的、意义近年来，冷藏、冷冻食品迎合了人们对快捷、便利生活的追求，发展势头十分迅猛，占城镇居民食品总消费支出的比重逐年扩大。
但是，冷藏、冷冻食品的品质保证是一个系统的物流工程，包括冷藏、冷冻食品从生产开始直到消费者手中的整个环节。
冷藏、冷冻食品的安全性和品质保证，除了生产过程中的技术控制，更多地依赖于包括包装、运输和储存等整个物流环节的温度控制和物流管理。
因为，低温状态下的冷藏、冷冻食品，尽管其中微生物的生长繁殖受到抑制，但并未被杀死，在流通过程中，一旦冷链中断或者温度失控，发生升温或者解冻，就会使残存微生物急剧繁殖增生，造成安全隐患，甚至引发食物中毒。
可以说，冷藏、冷冻食品的包装、运输和储存等物流过程的规范化管理是冷藏、冷冻食品品质的基本保证。
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基于此，全国物流标准化技术委员会（SAC/TC269）牵头制定了GB/T 24616-2009《冷藏食品物流包装、标志、运输和储存》和GB/T 24617-2009《冷冻食品物流包装、标志、运输和储存》这两项国家标准，于2010年3月1日发布实施。
这两项标准的实施为我国冷藏、冷冻食品的配送作业提供了参考性指导，为保障冷藏、冷冻食品的品质和安全发挥了重要的技术支撑作用。