生命元素与人体健康
九年级化学人教版下册《化学元素与人体健康》课件

牛奶、豆浆、海产 品、木耳、野菜等
海带、紫菜、加碘盐
根据你所知道的知识连线
必需的元素 氟
硒 锌 碘 铁 钙
缺乏后症状
表皮角质 化和癌症
龋齿
食欲不振、 生长迟缓、 发育不良
贫血
佝偻病, 骨质疏松
甲状腺肿大
食物来源
鳕鱼、鲑鱼、 沙丁鱼等
芝麻、动物内脏、 大蒜、海鲜类、菌类 肝脏、瘦肉、蛋、 鱼、豆类、芹菜
。
A.分子
B.元素
C.单质
D.原子
(2)“抗坏血酸”又称维生素C,人体内缺乏维生素C会引起
。
A.坏血病 B.氟骨病
C.甲状腺肿大 D.食欲不振
(3)钙是人体内含量最高的金属元素,是构成人体的重要组分。儿童缺钙易
患佝偻病和发育不良。缺钙者可以在医生的指导下口服葡萄糖酸钙溶液
来补钙,如图为某品牌“葡萄糖酸钙口服溶液”的部分说明。
不对,因为淘米时次数过多,会造成维生素和 人体必需元素的大量损失。
根据你所知道的知识连线
必需的元素 氟
硒 锌 碘 铁 钙
缺乏后症状
表皮角质 化和癌症
龋齿
食欲不振、 生长迟缓、 发育不良
贫血
佝偻病, 骨质疏松
甲状腺肿大
食物来源
鳕鱼、鲑鱼、 沙丁鱼等
芝麻、动物内脏、 大蒜、海鲜类、菌类 肝脏、瘦肉、蛋、 鱼、豆类、芹菜
mg,你建议他每天应该服用该品牌口服液
支来补充钙摄入量的不
足。
提升训练1
1.在人体所含的元素中,质量分数最高的金属元素是 ( ) A.氢 B.氧 C.钙 D.铁
2.人体必需的元素有20多种。下列属于人体必需的微量元素的是 ( ) A.氧 B.硒 C.铅 D.碳
课题2 化学元素与人体健康

某些元素在人体中富集情况示意图
课时2 化学元素与人体健康
1.人体必需的六大营养素是 蛋白质 、糖类、油脂 、维生素 、无机盐、水 。 2.人体若缺乏维生素会引起各种疾病。 如:缺乏Va 易得 夜盲症病; 缺乏 Vc 易得 坏血 病。
课时2 化学元素与人体健康
课题2 化学元素与人体健康
课时2 化学元素与人体健康
课时2 化学元素与人体健康
交流与讨论
1.你家里炒菜做饭用铁锅还是铝锅?用 什么锅较好?说说你选择的理由。
2.下列广告语中,你认为不科学的是( C ) A.食用含碘盐可预防甲状腺肿大 B.使用含氟牙膏可预防龋齿 C.本饮料由天然物质配制而成,绝对不含化学物质 D.经卫生部门检验合格的矿泉水中含少量对人体有 益的矿物质,是健康饮料
1.以无机盐形式存在的元素能够调节人体的新陈代谢,缺乏时 会导致疾病,请你根据所知道的知识连线。 人体必需的元素 缺乏后对人体健康的影响 食物来源
铁
钙 碘 锌
佝偻病,骨质疏松
贫血 甲状腺肿大
加碘盐、海产品
海产品、瘦肉 牛奶、虾皮 肝脏、蛋、鱼
食欲不振,生长迟缓,发育不良
课时2 化学元素与人体健康
自我检测
世界 上已 知元 素 (100 多种)
人体 中所 含元 素 (50 以无机 多种) 盐形式 存在的
共 11 种
课时2 化学元素与人体健康
检测反馈
请你根据本节课的内 容迅速完成1-7小题。
长风破浪会有时, 直挂云帆济沧海
课时2 化学元素与人体健康
谢谢大家!
课时2 化学元素与人体健康
几种元素的食物来源
元素种类 铁 锌 碘
钙 硒
食物来源 肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜 海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米 海产品、加碘盐
人教版九年级化学下册《化学元素与人体健康》同步课件
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课题2 化学元素与人体健康
新知导入
“铅中毒”离我们并不遥远
新知导入
元素周期表上面的元素有很多,并不是每种元素都是我们所需 要的,像铅等元素对我们来说是有害的,能危害我们的健康。除了 铅之外还有哪些元素对我们的健康有害?哪些元素是我们所必需的 呢?
新知讲解 一、人体内的元素的存在形式和含量
新知讲解 一、人体内的元素的存在形式和含量
【练一练】下列不属于人体微量元素的是( B ) A.铁 B.氧 C.锌 D.碘
【练一练】下列关于元素与人体健康的说法正确的是( D ) A.人体内的化学元素都是人体必须的,都是对人体有益的 B.人体内的微量元素对人体健康是非常有利的 C.人体内的微量元素越多越好 D.人体内的元素大部分对人体健康是有益的,也有少数元素(如铅、 汞等)对人体是有害的
新知讲解 二、各元素对人体健康的影响
(2)钠元素和钾元素 ①含量和分布:人体内含钠80~120g,其中一半以Na+的形式存在 于细胞外液中,而人体中的钾主要以K+的形式存在于细胞内液中。
②作用:细胞外液和细胞内液中的Na+和K+各自保持一定的浓度, 对于维持人体内的水分和维持体液恒定的pH(如血浆的pH为 7.35~7.45)起重要的作用,而这是人体维持正常生命活汤的必 要条件。
·(缺1)锌常会量引元起素食:欲含不量振超,过生0长.0迟1%缓的,元发素育被不称良为常量元素,共11种, 它·们缺分氟别易是产O、生C龋、齿H、,氟N、过C量a、会P引、起K、氟S斑、牙Na和、氟Cl骨、病Mg。 (·2)缺微铁量会元引素起贫血
·缺如碘铁会、引锌起、甲硒状、腺铜肿、大锰、氟、碘等,其含量在0.01%以下,称为 微·量缺元硒素可。能这引些起微表量皮元角素质含化量和虽癌然症很。低如,摄但入是量作过用高却会非使常人的中大毒。如 果缺少这些矿物质(无机盐)可能会引发疾病。
人体必需微量元素
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赣州卫生学校
化学元素与人体健康
• ※人体是由元素组成的。根据含量的多少分两类:
一类称常量元素,是指每天摄入0.04克以上,且占 人体0.01%以上的元素,它们是氧、碳、氢、氮、 钙、磷、钾、硫、钠、氯和镁等11种元素。其中氧 、碳、氢和氮四种元素占人体总重的96%,其余7 种占人体3.95%,常量元素总共占人体99. 95%。 另外一类称微量元素也称痕量元素,指每天摄入量 在0.04克以下,在人体中含量在0.01%以下的元素 。目前已确定的微量元素有铁、铜、锌、锰、钴、 钼、硒、碘、锂、铬、氟、锡、硅、钒、砷、硼等 16种。
3、微量元素锌与人体健康
• 锌是人体必需微量元素,是构成人体多种 蛋白质所必需的元素。蛋白质是构成人体 细胞的大部分固体物质,锌与蛋白质和核 酸的合成有密切关系。锌能维持细胞膜的 稳定性并参与许多酶的代谢。锌的缺乏可 引起如下疾病:
缺锌可引起营养性侏儒症
• 本病多发于儿童、青少年,影响生长发育。 表现为生长发育停滞,骨骼发育障碍,智力 及性功能低下,肝脾肿大,皮肤粗糙, 色素 沉着,伴有贫血,食癖症。体格检查可发现 血清锌及头发锌低,不及时补锌治疗,可导 致侏儒症发生。
化学元素与人体健康
※根据生物学作用将微量元素分为 三类 (1)人体必需微量元素,共8种,包括碘、铜 铁、锌、硒、钼、铬、钴; (2)人体可能必需的微量元素,共5种, 包括锰、硅、硼、矾及镍; (3)具有潜在的毒性,但在低剂量时可能 具有人体必需功能的微量元素,包括氟、铅、 镉、汞、砷、铝及锡。
1. 微量元素碘与人体健康
• 碘是通过甲状腺素而发挥其生理作用,所以 甲状腺素所有的生物学作用,包括促进蛋白 质的合成,活化多种酶,调节能量转换,加 速生长发育,维持中枢神经系统结构,保持 正常的生理功能,机体的新陈代谢、蛋白质 的合成、分解与新陈代谢等重要功能,都与 碘有关。缺碘可引起如下疾病:
《化学元素与人体健康》PPT课件
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课堂检测
基础巩固题
4.化学元素与我们的身体健康密切相关。以下膳 食观点中正确的是( C ) A. 只要是微量元素人体都必需,因此都要食用; B. 应多吃含有微量元素的营养补剂或保健品; C. 不偏食,若摄取量不足时,根据需要合理摄入; D. 缺少什么微量元素就要加倍多吃含这种微量元
素的食物或营养补剂。
还有一些元素对 人体是有害的,如铅、 汞等。
探究新知
有害元素——铅
危害
铅从哪来?
探究新知
探究新知
有害元素——汞
危害:长期接触汞可导致中枢神经系统损伤;无机汞中毒主 要影响肾脏,引起尿毒症。
从哪来
巩固练习
连接中考
素养考点 1 常量元素与微量元素
例(2019•河池)下列物品中的营养元素不属于
微量元0 素的是( A )
资料卡片
常见食物中的含钙量(mg/100g)
名称 标准米 标准粉
虾皮 瘦猪肉 瘦牛肉
豇豆 豌豆 蚕豆
含钙量 10 24 200 11 6 100 84 93
名称 瘦羊肉 瘦鸡肉
蛋黄 干酪 奶酪 腐竹 花生仁 核桃仁
含钙量 15 11 134 900 590 280 57 119
名称 牛奶 母乳 发菜 银耳 木耳 榛子仁 大白菜 油菜
含钙量 120 34 767 380 357 316 61 140
名称 紫菜 大豆 豆腐丝 青豆 黑豆 韭菜
含钙量 343 367 284 240 250 105
探究新知
钠、钾 钠和钾在人体的存在及生理作用
常量元素 钠(Na)
钾(K)
存在
Na+形式 细胞外液
K+形式 细胞内液
作用
①维持人体内的水分; ②维持体液恒定的pH; 是人体维持正常生命活动的必要条件。
生命元素与人体健康

生命元素在人体内参与各种生化反 应,如维生素C在胶原蛋白的合成中 起到关键作用。
生命元素的来源与摄入
来源
生命元素主要来源于食物和水,不同 元素的来源不同。如钙主要来源于奶 制品、绿叶蔬菜等,铁主要来源于动 物内脏、红肉等。
摄入量
建议
根据自身情况合理搭配食物,保证各 类生命元素的摄入量,同时注意控制 盐、糖、脂肪等摄入量,保持均衡膳 食。
生命元素与糖尿病
总结词
生命元素的摄入与糖尿病的发生和发展密切相关,合 理补充某些元素有助于控制血糖和预防糖尿病。
详细描述
锌、铬、镁、钒等元素与糖尿病的关系已被广泛研究 。例如,锌可以帮助维持正常的血糖代谢,而铬则参 与胰岛素的合成和作用。适当补充这些元素可能对糖 尿病的治疗和预防具有积极意义。
生命元素与癌症
硒的补充
硒的来源
肝、肾、海产品等动物性食品是硒的主要来 源,同时全谷类、豆类等植物性食品也含有 一定的硒质。
硒的补充方式
在饮食中合理搭配动物性和植物性食品,保 证摄取足够的硒质。对于特殊人群,如老年 人、慢性疾病患者等,可能需要额外补充硒
剂,应在医生或营养师的指导下使用。
05
生命元素与慢性疾病
生命元素与心血管疾病
04
如何补充生命元素
钙的补充
钙的来源
牛奶、酸奶、奶酪等奶制品是钙的主要来源,此外,绿叶蔬菜、豆类、坚果等也是良好 的钙来源。
钙的补充方式
除了通过食物摄取外,还可以通过钙补充剂来补充钙质,但应在医生或营养师的指导下 使用。
铁的补充
铁的来源
红肉、肝、蛋黄等动物性食品是铁的主 要来源,同时绿叶蔬菜、豆类等植物性 食品也含有一定的铁质。
适量运动,增强体质
化学元素与生命健康

含量较低的有重要金属元素如V、Fe、 Mn、Co、Cu、Zn、Mo及非金属元素 I、 Se等微量元素。
其他如Sr、Ge、Ba、Al、Pb、Cd、 As等一些元素虽然到处都有,目前尚未被证 实是否是人体或其它生物体所必需的。
二. 人体组织中的微量元素 分布是及不均匀的.有些是脏器组成部分之 一,并有重要生理功能.如甲状腺的碘,红细胞 内的铁,造血器官中的钴,脂肪组织中的钒,肌 肉组织里的锌等. 在人体中的主要蓄积部位 (%):
一.常量元素和微量元素 目前已知天然存在的化学元素有92种,在
人体已发现81种. 人体必需的常量元素有11种,占人体总质
量的99.95%,是人体不可缺少的造体元素. 人体中其余70余种元素是微量元素,仅占人 体总质量的0.05%.
存在于生物体(植物和动物)内的元素大致分为四类
1).必需元素(essential element): 按在人体内含量不同又可分为常量元素 (major element)和微量元素 (trace element).
热带潮湿地区河水各成分被稀释,但却含有 较多Al、Fe、Si和有机物。流过干旱地区 的河流,则以含有较大量的钠离子、氯化 物和硫酸盐为特征。
二. 海洋 海水中主要阳离子是Na+、K+、Mg2+、 Ca2+ 阴离子是Cl-、SO42-、HCO3-
三. 土壤 土壤中所含元素较广,如C、N比岩石明显
多。稍贫的有As、Br、Cd、Hf、I、Pb、 Se、Sn、Zr、Tl。
% Cr 8.6×10-5 Mo 7.0×10-6 Co 4.3×10-6 F 5.3×10-6 V 1.4×10-7 Si Se
第二节 元素的主要来源
一.河流
河流汇集来自其流域可溶性物质,因此其 组成随气候、地质情况和大城市的出现而 变化。
生命元素与人体健康

鳕鱼、鲑鱼、沙丁鱼等
芝麻、蘑菇、大蒜
3-3
汞及其危害
汞简介:汞俗称水银,银白色,易流动,是在常温下唯一的液体金属。常温下汞不易被氧化,但易蒸发,汞蒸气有毒!加热时氧化为氧化汞。汞有溶解许多金属的能力,所构成的合金统称汞齐。汞不溶于水,易溶于硝酸,也溶于热浓硫酸,但与稀硫酸、盐酸、碱等都不起作用。焙烧含汞矿石可提炼出金属汞。汞的用途很广:在化学工业中用汞作阴极电解食盐溶液制取氯气和烧碱;用汞制造水银灯、真空泵、物理仪表(如气压计、温度计、血压计等);制造各种含汞药品、试剂、农药、炸药等;用汞齐法提取金银等贵重金属;工艺品或寺庙用金汞齐镀金或镏金。
生命元素与人体健康
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组长:孙瑞航 组员:魏皓正、彭琪、肖忠耿
人体中含量较多的化学元素
1-1
1-2
01
02
微量元素:含量在0.01%以下的
如钙、磷、钾等; 人体中除碳、氢、氧几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在外,其余的元素都主要以无机盐的形式存在。
常量元素:钙(Ca) 存在: 作用: 摄入量过低的影响: 摄入量过高的影响:
99%存在于骨骼和牙齿中
使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。
幼儿及青少年:佝偻病、 发育不良 老年人:骨质疏松,易骨折。
⑴身体浮肿多汗、厌食、恶心、便秘、消化不良 ⑵影响视力和心脏功能
2-2
汞的危害:长期接触汞可导致中枢神经系统损伤,患者大多会出现不同程度的神经衰弱症状,严重者可以合并性格改变、口腔炎和双手震颤等症状。
3-4
铅及其危害
铅简介:铅,灰白色金属,原子量207.20,比重11.34,熔点327.5℃,沸点1620℃,加热至400~500℃时,即有大量铅蒸气逸出,并在空气中迅速氧化成氧化亚铅,而凝集为烟尘。随着熔铅温度的升高,可进一步氧化为氧化铅、三氧化二铅、四氧化三铅,但都不稳定,最后离解为氧化铅和氧。铅的化合物,如氧化铅(又称黄丹、密陀僧)、四氧化三铅(又称红丹)、二氧化铅、三氧化二铅、硫化铅、硫酸铅、铬酸铅(又称铬黄)、硝酸铅、硅酸铅、醋酸铅、碱式碳酸铅、二盐基磷酸铅、三盐基硫酸铅等分别用于油漆、颜料、橡胶、玻璃、陶瓷、釉料、药物、塑料、炸药等行此铅化合物均以粉尘形式逸散。工业铅接触有:铅矿的开采,烧结和精炼;含铅金属和合金的熔炼;蓄电池制造;印刷业铸字和浇板;电缆包铅;机械工业铅浴热处理;自来水管道、食品罐头及电工仪表元件焊接;制造火车、汽车的轴承(挂瓦);制造X线和原子辐射防护材料;无线电元件的喷铅;修、拆旧船、桥梁时的焊割。以上作业铅以蒸气和烟尘形式逸散。当前国内危害最重的行业是蓄电池制造,铅熔炼及拆旧船熔割。
初中化学元素与人体健康知识点总结

初中化学元素与人体健康知识点总结第一篇:初中化学元素与人体健康知识点总结初中化学元素与人体健康知识点总结一、组成人体的元素 50多种常量元素(11种)在人体中含量>0.01% O>C>H>N>Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg 微量元素在人体中含量<0.01% Fe、Zn、Se、I、F等二、人体中的常量元素1、钙 99%在于骨骼和牙齿中(1)成人体内约含钙1.26g,主要以C a10(PO4)6(OH)2晶体的形式存在(2)来源:奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类(3)钙过多:结石、骨骼变粗过少:青少年佝偻病、发育不良老年人骨质疏松(4)补钙产品:钙中钙;葡萄糖酸钙;2、钠和钾(1)Na+ 存在于细胞外液人体内含钠80g—120g K+ 存在于细胞内液成人每千克含钾约2g(2)作用:维持人体内的水分和维持体液恒定的pH(如血液的pH7.35-7.45)三、人体中的微量元素必需元素(20多种)Fe、Zn、Se、I、F 等对人体有害的元素 Hg、Cr、Pb、Ag、Ba、Al、Cu等元素对人体的作用摄入量过高、过低对人体的影响Fe 血红蛋白的成分,能帮助氧气的运输缺铁会引起贫血 Zn 影响人体发育缺锌会引起食欲不振,生长迟缓,发育不良Se 有防癌、抗癌作用缺硒可能引起表皮角质化和癌症。
如摄入量过高,会使人中毒I(碘)甲状腺素的重要成分缺碘会引起甲状腺肿大,幼儿缺碘会影响生长发育,造成思维迟钝。
过量也会引起甲状腺肿大F(氟)能防治龋齿缺氟易产生龋齿,过量会引起氟斑牙和氟骨病一、有机化合物是否含有碳元素无机化合物有机化合物(不包括CO、CO2和Na2CO3、CaCO3等碳酸盐)1、生活中常见的有机物CH4(最简单的有机物、相对分子质量最小的有机物)、C2H5OH(乙醇,俗名:酒精)、CH3COOH(乙酸,俗名:醋酸)、C6H12O6(葡萄糖)、蔗糖、蛋白质、淀粉等2、有机物数目庞大的原因:原子的排列方式不同3、有机物有机小分子如:CH4、C2H5OH、CH3COOH、C6H12O6等(根据相对分子质量大小)有机高分子化合物(有机高分子)如:蛋白质、淀粉等二、有机合成材料1、有机高分子材料(1)分类天然有机高分子材料如:棉花、羊毛、蚕丝、天然橡胶等合成有机高分子材料塑料(三大合成材料)合成纤维:涤纶(的确良)、锦纶(尼龙)、晴纶合成橡胶(2)高分子材料的结构和性质链状结构热塑性如:聚乙烯塑料(聚合物)网状结构热固性如:电木(3)鉴别聚乙烯塑料和聚氯烯塑料(聚氯烯塑料袋有毒,不能装食品):点燃后闻气味,有刺激性气味的为聚氯烯塑料。
化学元素与人体健康

化学元素与人体健康(总9页)--本页仅作为文档封面,使用时请直接删除即可----内页可以根据需求调整合适字体及大小--化学元素与人体健康人体肌体组织主要为有机化合物:由碳、氢、氧、氮元素组成,也含有少量的硫、钾、钠、镁、氯是体液和细胞质中的成分;钙、磷、镁是构成骨骼、牙齿的重要元素。
调节生理功能人的血液总是恒定在微碱性状态,(PH值为~),钾、钠、元素起着巨大作用。
人有敏锐的味觉离不开元素锌。
人体肌肉维持紧张与弛缓的平衡状态,心脏保持一定的节律,离不开元素钙和镁。
参加酶的活动酶是人体活细胞产生的一种生物催化剂,催化生物体内各种生物化学反应的进程。
它的结构比化学催化剂复杂得多,效率也较之强百万倍,乃至千万倍。
人体内有2000多种酶、酶的催化作用是单一的,但多种酶的作用又是连续的。
它们将食物分解成营养素,然后或者组合成肌肉、血液等新的肌体组织,或者经体内加工后贮存备用,或者将它们变成热能,用来维持体温和脑力、体力劳动所需的能量。
酶还可对老化的或死亡的组织、新陈代谢的产物和进入身体的有害物质进行清理,参加酶活动的元素有铁、铜、锌、镁、钴、钼六种。
这些元素不足时可使酶的活性降低,使体内生物化学反应紊乱。
运送氧的任务血液中的血红素与二价铁结合形成血红蛋白,随着血液在全身的循环,血红蛋白担负着把肺部吸入的新鲜氧气输送到大脑和全身各组织细胞中,供其完成重要的生理功能。
当人体内铁不足时,就会患缺铁性贫血,大脑和全身细胞得不到充足的氧,就会使人感到头晕、疲乏无力、心跳气喘。
参与人体中激素的活动人体内的激素是由内分泌细胞产生的一种物质,它起控制和调节体内各项生命活动的作用。
但很多激素需要微量元素参与才能有效的起作用。
例如胰岛素需要铬和锰参加,才能有效的调节人体血糖浓度。
2 人体中的常量元素人体中的常量元素有碳、氢、氧、氮、硫、氯、钙、镁、钠等11种元素,占体重的%。
碳、氢、氧、氮是组成人体有机质的主要元素,占人体总重量的96%以上,还有少量的硫(%)也是组成有机质的元素。
人教版九年级下册化学 第十二单元 化学与生活 化学元素与人体健康 课件

归纳
知1-导
2.微量元素:人体中含量低于0.01%的元素,如 铁、锌、碘、硒等。这些元素主要以无机盐的 形式存在于人体中。
知1-讲
【例1】〈泰安〉某品牌饼干中含有钠、钙、铁、锌、
钾、碘等人体所需元素,其中不属于微量元素
的是( B )
A.锌
B.钙
C.碘
D.铁
知1-讲
导引:金属元素中钾、钙、钠、镁属于常量元素, 铁、锌是微量元素,非金属元素中碘、氟、硒等 为微量元素。
问题2:如何在日常生活中补充足够的钙元素呢? 问题3:缺乏常见的微量元素会导致哪些疾病?
1.一些常量元素在人体中的作用及每天适宜摄入量 知2-导
元 作用 每天摄
素
入量
缺乏或过量的症状
食物来 源
存在形式
临床症状表现为青少年的 海产品、其中99%存在
使骨骼
佝偻病和成年人的骨质软
于骨骼和牙齿
豆类、
和牙齿 800~1 化症及老年人的骨质疏松 奶类、 中,主要以羟
碘 激素的重 思维迟钝,过量摄入也会 加碘盐
要成分 引起甲状腺肿大
氟 能防治龋 缺氟易产生龋齿,过量摄 鸡、鱼、 齿 入会引起氟斑牙和氟骨病 海产品
【例2】〈合株理洲摄〉入对,于摄人入体不必足需或元过素量,均我不们利也于要人注体意健康。知2-讲
下列有关几种人体必需元素对人体健康的影响说 法正确的是( ) A.缺锌会引起C佝偻病、骨质疏松 B.缺钙会引起贫血 C.氟过量会引起氟斑牙和氟骨病 D.缺铁会引起甲状腺肿大
锌 影响人体发育
缺锌会引起食欲不振,海产品、瘦肉、肝脏、 生长迟缓,发育不良 奶类、豆类、小米
缺硒可能引起表皮角
硒 有防癌、抗癌作用 质化和癌症。如摄入 肝脏、海产品、黄豆
化学元素与人体健康的教案
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化学元素与人体健康的教案化学元素与人体健康的教案作为一位不辞辛劳的人民教师,编写教案是必不可少的,教案是备课向课堂教学转化的关节点。
那么大家知道正规的教案是怎么写的吗?下面是小编精心整理的化学元素与人体健康的教案,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。
化学元素与人体健康的教案1教学目标【教学目标】1.知识与技能(1)了解人体的元素组成。
(2)了解某些元素(如钙、铁、锌等)对人体健康的重要作用。
(3)了解人是如何摄取这些对人体健康有重要作用的元素。
2.过程与方法(1)初步学会运用多种手段(特别是网络)查找资料,运用比较、分类、归纳、概括等方法获取有用信息。
(2)主动与他人进行交流和分享。
3.情感态度与价值观(1)初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养健康方面的重大贡献。
(2)逐步建立科学的世界观,用一分为二的观点看待元素对人体健康的影响。
教学重难点【教学重点】无机盐的生理功能,即一些元素对人体健康的影响。
【教学难点】1.了解某些元素对人体健康的重要作用。
2.正确认识微量元素对人体的作用。
教学工具【教具准备】坩埚钳、酒精灯、10%的稀盐酸、鱼骨、多媒体课件等。
教学过程【导入新课】上节课我们学习了蛋白质、糖类、油脂、维生素等几类人体必须的营养素,同时了解了水和无机盐也是人体必须的营养素,那么,今天我们来了解无机盐的重要作用。
【提出问题】人体生长过程中需要6种营养素,根据营养素的组成元素,你认为人体中含有哪些元素?【学生回答】由水可知人体内有H、O两种元素,由糖类的组成可知人体中含有C元素,由蛋白质的组成,可知人体内含有N 元素。
【提出问题】请同学们阅读教材P97~P98,并回答下列问题:(问题以多媒体展示)1.组成人体的元素约有多少种?它们是以什么形式存在?2.人体中含量最高的非金属元素是什么?人体中含量最高的金属元素是什么?3.常量元素和微量元素的区别?它们对人体有什么作用?【学生回答】1.50多种,除C、H、O、N以蛋白质、糖类、维生素、水、油脂形式存在外,其余都是以无机盐的形式存在。
九年级《化学元素与人体健康》教案、教学设计
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c)演示实验,让学生直观地了解化学元素在人体中的作用,如铁元素对血红蛋白的合成作用。
(三)学生小组讨论
1.教学内容:针对化学元素与人体健康的关系,设置若干讨论题目,让学生分组讨论。
2.讨论题目:
四、教学内容与过程
(一)导入新课
1.教学活动:教师出示一瓶含钙的牛奶和一瓶含铁的补品,提问:“这些物品与我们的身体有什么关系呢?”引导学生思考日常饮食中的化学元素对人体健康的作用。
2.学生回答:学生可能会提到牛奶中的钙有助于骨骼发育,铁元素可以预防贫血等。
3.教师引导:肯定学生的回答,并指出这些化学元素在人体中的重要作用。进而引出本节课的主题——《化学元素与人体健康》。
(二)讲授新知
1.教学内容:介绍化学元素在人体中的存在形式、功能以及与人体健康的关系。重点讲解生命元素(如钙、铁、锌、碘等)的食物来源、生理功能及缺乏症。
2.教学方法:采用讲解、举例、演示等方式,让学生了解化学元素对人体健康的影响。
3.教学过程:
a)讲解化学元素的存在形式和功能,如常量元素和微量元素的分类,各种元素在人体中的作用。
1.教学内容:对本节课的主要内容进行总结,强调化学元素与人体健康的关系。
2.教学过程:
a)学生回顾本节课所学内容,总结化学元素与人体健康的关系。
b)教师点评学生的总结,补充遗漏的知识点,强调重点和难点。
c)引导学生认识到化学元素在生活中的重要性,培养正确的健康观念。
五、作业布置
为了巩固学生对化学元素与人体健康知识点的掌握,提高学生的实际应用能力,特布置以下作业:
c)结合实验探究,让学生在实际操作中观察、发现、验证化学元素与人体健康的关系,培养动手操作能力和观察能力。
《课题2 化学元素与人体健康》教学设计
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《化学元素与人体健康》教学设计一、教学目标(一)知识与技能1.了解人体的元素组成,认识无机盐能够调节人体的新陈代谢,促进身体健康,同时也是构成人体组织的重要材料。
2.正确了解某些元素(钙、铁、锌)对人体健康的重要作用;3.了解人体中元素的存在形式,知道常量元素与微量元素;(二)过程与方法1.初步学会运用多种手段查找资料,组织研究小组开展调查研究,运用比较、分类、归纳等方法获取有用化学信息;2.调查市场上有关补钙、补锌、补碘、补硒和补铁等的保健药剂或营养补剂,查看标签或说明书,了解它们的主要成分和药效;(三)情感态度与价值观1.逐步建立科学的世界观,辩证看待化学元素对人体健康的影响;2.逐步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。
二、教材分析本课题包括人体的元素组成和一些元素对人体健康的影响两部分内容,着重叙述了一些必需元素对人体健康的影响(如钙、钠、钾),结合已经学习的化学物质如水、溶液和营养素,促进学生对化学物质与健康生活的密切关系的认识更趋向完整和深入。
同时教材还以表格的形式列出了铁、锌、硒、碘、氟几种元素的生理功能。
为了正确理解元素对人体健康的影响,教材指出了微量元素分为必需元素、非必需元素和有害元素三类,而必需元素也有一个合理摄入量问题,摄入过多、过少均不利于人体健康。
这将使学生认识到,对含某些元素的营养补剂要科学地、辩证地看待,科学生活需要均衡膳食、合理营养。
三、学情分析从学生已掌握的知识与技能(如物质的组成,生物学知识,信息技术的操作运用等)和已有的生活经验(如从电视中经常可以看到有关补钙、补锌和补铁等保健药剂的广告,以及身边各类疾病的发生)出发,利用多媒体网络课,让学生自己动手操作获取有关的知识与信息,让学生感受到化学来源于生活又服务于生活,这样既可激发他们学习的兴趣和热情,又可使学习更具主动性、互动性和开放性。
四、教学重点、难点教学重点:无机盐的生理功能,即一些元素与人体健康的关系。
化学元素与人体健康的教案
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化学元素与人体健康的教案教案:化学元素与人体健康一、教学目标:1.了解化学元素对人体健康的重要性;2.理解不同元素在人体中的作用及其影响;3.培养学生的科学思维和创新思维。
二、教学内容:1.化学元素与生命的关系;2.不同元素在人体中的作用及其影响;3.健康饮食与元素摄入。
三、教学过程:第一课时:化学元素与生命的关系(30分钟)1.导入:通过提问引起学生思考,比如人体属于有机化合物还是无机化合物?2.介绍化学元素与生命的关系:a.生命体内除了碳、氢、氧、氮等元素外,还包含其他化学元素;b.元素是构成物质的基本单位,人体所需的营养物质中有很多重要元素。
第二课时:不同元素在人体中的作用及其影响(40分钟)1.导入:通过示意图,介绍氧、碳、氮等元素在人体中的重要作用。
2.分别介绍以下元素在人体中的作用:a.钙:强化骨骼、牙齿,维持神经传导和肌肉收缩等功能;b.铁:合成血红蛋白,传递氧气给身体各部位;c.锌:维持免疫系统的正常运作;d.碘:对甲状腺激素的合成和分泌有关;e.钾:维持正常心脏功能等。
3.通过实例分析让学生了解元素不足或超量对人体健康的影响。
第三课时:健康饮食与元素摄入(40分钟)1.导入:问学生日常饮食中有哪些食物含有丰富的钙、铁、锌等元素?2.讲解健康饮食与元素摄入的重要性:a.利用食物摄取元素的方法保证人体所需;b.饮食搭配合理,摄入适量各种元素;c.避免过量或缺乏造成的健康问题。
3.引导学生设计不同年龄、不同生活状态的人的饮食方案,保证各种元素的摄取。
四、教学评价:1.课堂小组讨论,回答与元素和人体健康相关的问题;2.学生自主完成作业,设计符合健康饮食标准的餐单;3.课后反馈与讨论。
五、教学资源:1.多媒体设备;2.相关化学元素的信息资料和实例分析。
六、拓展延伸:1.学生可通过实验和调查了解不同食物中含有的元素种类和数量;2.学生可以了解其中一种元素在人体中的作用及其摄入量的参考标准;3.学生可以自主进行其中一种元素的丰富食物采集和分类,并做成展板或报告。
人教版化学九年级下第十二章12.2化学元素与人体健康
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元素名称
氟 硒 锌
缺乏后导致的病症 表皮角质化和癌症 龋齿、骨质疏松 食欲不振、生长迟缓
碘
缺铁性贫血
铁
婴幼儿的佝偻病,成年人 的骨质疏松症,腰酸背痛
钙
甲状腺肿大(大脖子病)
儿童智力低下
补充的食物来源
鳕鱼、鲑鱼、沙丁鱼等 芝麻、蘑菇、大蒜
海带、紫菜及海产品
动物肝脏、动物全血、 肉类
奶类、绿色蔬菜、 肉类、豆类
人教版《化学》
九年级 第十二单元 课题 2
化学元素与人体健康
授课:胡老师
学习目标
1、了解人体的元素组成。 2、了解某些元素对人体健康的重要作用。 3、初步认识化学在帮助人类营养保健与战 胜疾病方面的重大贡献。
人体元素
所有的生命都起源于自然,总是与外界环境进行这物 质和能量交换。人体中的50多种元素在自然界都可以 找到。
人体元素
3、人体中含量最多的元素和含量最多的金属元素分别是什么? 答:含量最多的元素是氧(O),质量分数约65% 含量最多的金属元素是(Ca),质量分数约2%
常量元素:钙(Ca) 存在: 99%存在于骨骼和牙齿中 作用: 使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。
摄入量过低的影响:幼老儿年及人青:少骨年质:疏佝松偻,病易、骨发折育。不良
在人体中含量超过0.01%的元素,称为常量元素。
在人体中含量小于0.01%的元素;称为微量元素。
元素 氧 碳 氢 氮 钙 磷 钾 硫 钠 氯 镁 O C H N Ca P K S Na Cl Mg
质量分 数/%
65
18
10
3
2.0
1.0 0.35 0.25
0.15
0.1 5
0.05
常量元 以水、糖类、油脂、
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50年代初,在日本九州岛南部熊本县的一个叫水俣镇的地方,出现了一些
患口齿不清、面部发呆、手脚发抖、神经失常的病人,这些病人经久治不愈,
就会全身弯曲,悲惨死去。这个镇有4万居民,几年中先后有1万人不同程度的
患有此种病状,其后附近其他地方也发现此类症状。症状初始是口齿不清、步
态不稳、面部痴呆;进而耳聋眼瞎、全身麻木;最后神经失常、身体弯弓高叫
氟在人体中主要分布在骨胳、牙齿、指甲 和毛发中,尤以牙釉质中含量多,氟的摄入量或多 或少也最先表现在牙齿上。当人体缺氟时,会患 龋齿,氟多了又会患斑釉齿,如果再多,会患氟 骨症等系列病症。
化学元素与缺乏后易导致的病症和用于补充的食物3-3
元素名称
氟 硒 锌
缺乏后导致的病症 表皮角质化和癌症 龋齿、骨质疏松 食欲不振、生长迟缓
2-6
•碘
碘是甲状腺素的重要成分。缺碘会引起甲状 腺肿大,幼儿缺碘会影响生长发育,造成思维迟 钝。过量也会引起甲状腺肿大。
1-6
•钠
钠参于水的代谢,保证体内水的平衡,维 持体内酸和碱的平衡,是胰汁、胆汁、汗和泪 水的组成成分。钠缺乏症可造成生长缓慢、食 欲减退、由于失水体重减轻、哺乳期的母亲奶 水减少、肌肉痉挛、恶心、腹泻和头痛。
2-5
•硒
硒有防癌、抗癌作用。硒缺乏是引起克山 病的一个重要病因。缺硒会诱发肝坏死,缺硒 会诱发心血管疾病。人轻度或中度缺硒,征兆 和症状不明显。摄入过量的硒将引起硒中毒, 其症状为:胃肠障碍、腹水、贫血、毛发脱落 、指甲及皮肤变形、肝脏受损。正常人如摄入 超过生理需要量50倍的硒有产生中毒的危险。
膳食中长期摄入过多的钠将导致高血压, 如果误将食盐当作食糖给婴幼儿食用,有可能 导致死亡。
3-1
•钾
钾的大部分生理功能都是在与钠协同作用中 发挥的,因此维持体内钾、钠离子的平衡,对生 命活动有重要意义。钾能够调节细胞内适宜的渗 透压,调节体液的酸碱平衡,参于细胞内糖和蛋 白质的代谢,维持正常的神经兴奋性和心肌运动 ,在摄入高钠而导致高血压时,钾具有降血压作 用。
4-2
“痛痛病”事件
指1955年至1972年发生在日本富山县神通川流域的公害事件。
1955年,在神通川流域河岸出现了一种怪病,症状初始是腰、背 、手、脚等各关节疼痛,随后遍及全身,有针刺般痛感,数年后骨骼 严重畸形,骨脆易折,甚至轻微活动或咳嗽,都能引起多发性病理骨 折,最后衰弱疼痛而死。
经调查分析,痛痛病是河岸的锌、铅冶炼厂等排放的含镉废水污 染了水体,使稻米含镉。而当地居民长期饮用受镉污染的河水,以及 食用含镉稻米,致使镉在体内蓄积而中毒致病。此病以其主要症状而 得名。截至1968年5月,共确诊患者258例,其中死亡128例,到1977 年12月又死亡79例。
3、人体中含量最多的元素和含量最 多的金属元素分别是什么? 答:含量最多的元素是氧(O),质
量分数约65%;
含量最多的金属元素是钙
(Ca),质量分数约2%
1-6 头 发 Al、As、V
大脑
1-5
Na、Mg、K
牙齿 Ca、Mg、P、F
眼液 Na
甲状腺 I、In、Br
视网膜 Ba
骨骼 Na、Ca、K、P
钾缺乏可引起心跳不规律和加速、心电图异 常、肌肉衰弱和烦躁,最后导致心搏停止。
3-2
•氟
氟是人体中的一种必需微量元素。在人体必 需元素中,人体对氟含量最为敏感,从满足人体 对氟的需要到由于氟过多而导致中毒的量之间相 差不多,因此氟对人体的安全范围比其他微量元 素窄得多。所以要更加注意自然界、饮水及食物 中氟含量对人体健康的影响。
汞的危害:长期接触汞可导致中枢神经系统损伤,患者大多会出现 不同程度的神经衰弱症状,严重者可以合并性格改变、口腔炎和双 手震颤等症状。
铅及其危害
3-5
铅简介:铅,灰白色金属,原子量207.20,比重11.34,熔点327.5℃,沸
点1620℃,加热至400~500℃时,即有大量铅蒸气逸出,并在空气中迅速 氧化成氧化亚铅,而凝集为烟尘。随着熔铅温度的升高,可进一步氧化为 氧化铅、三氧化二铅、四氧化三铅,但都不稳定,最后离解为氧化铅和氧 。铅的化合物,如氧化铅(又称黄丹、密陀僧)、四氧化三铅(又称红丹 )、二氧化铅、三氧化二铅、硫化铅、硫酸铅、铬酸铅(又称铬黄)、硝 酸铅、硅酸铅、醋酸铅、碱式碳酸铅、二盐基磷酸铅、三盐基硫酸铅等分 别用于油漆、颜料、橡胶、玻璃、陶瓷、釉料、药物、塑料、炸药等行此 铅化合物均以粉尘形式逸散。工业铅接触有:铅矿的开采,烧结和精炼; 含铅金属和合金的熔炼;蓄电池制造;印刷业铸字和浇板;电缆包铅;机 械工业铅浴热处理;自来水管道、食品罐头及电工仪表元件焊接;制造火 车、汽车的轴承(挂瓦);制造X线和原子辐射防护材料;无线电元件的喷 铅;修、拆旧船、桥梁时的焊割。以上作业铅以蒸气和烟尘形式逸散。当 前国内危害最重的行业是蓄电池制造,铅熔炼及拆旧船熔割。
常量元素:钙(Ca
2-2
) 99%存在于骨骼和牙齿中
存在: 使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。
作用:
幼儿及青少年:佝偻病、
发育不良
摄入量过低的影响:
老年人:骨质疏松,易骨折。
⑴身体浮肿多汗、厌食 、恶心、便秘、消化不良
摄入量过高的影响: ⑵影响视力和心脏功能
2-3
•铁
铁是血红蛋白的成分,能帮助氧气的运输, 缺铁会引起贫血。铁缺乏可引起缺铁性贫血,使 人的体质虚弱,皮肤苍白、易疲劳、头晕、对寒 冷过敏、气促、甲状腺功能减退。
铅污染几乎无所不在
3-6
食品:皮蛋(制作过程中要加氧化铅)、水果(杀虫剂中含铅) 等食品,都可能有铅污染。
大气:我国大气环境中铅高达5500万吨。最主要的来源是工业和 交通等方面的污染,如含铅汽油燃烧后,有85%的铅排入大气, 每辆汽车每年往大气中排铅达两公斤。
环境:土壤是自然界中铅的最大储存库,这些铅会沉积到谷物和 蔬菜当中,造成污染;当人们每日清晨第一次打开水龙头放出的 水,也含有隔夜沉积在生铁水龙头中的铅;另外,以含铅油彩器 皿储存的食物、铅制焊锡制作的食品罐头中也都会有铅存留。
下面研究一些元素对人体健康的影响:
铁
氟
健康
锌
钠
思考下列问题:
1-4
1、自然界总共含有100多种元素,人体中是否也都有呢?
答:不都有,组成人体自身的元素约有50多种. 2、你知道人体中都含有哪些元素吗?含量是不是一样多呢?
答:有11种常量元素O,C,H,N,Ca,P,K,S,Na,Cl,Mg),其含量约占人体质 量的99.95%,其余为微量元素(Fe,Co,Cu,Zn,Cr,Mn,Mo,F,I,Se)。
碘
缺铁性贫血
铁
婴幼儿的佝偻病,成年人 的骨质疏松症,腰酸背痛
补充的食物来源
鳕鱼、鲑鱼、沙丁鱼等
芝麻、蘑菇、大蒜
海带、紫菜及海产品
动物肝脏、动物全血 、肉类
奶类、绿色蔬菜、 肉类、豆类
钙
甲状腺肿大(大脖子病
)
儿童智力低下
海产品、猪、牛、羊肉
汞及其危害
3-4
汞简介:汞俗称水银,银白色,易流动,是在常温下唯一的液体 金属。常温下汞不易被氧化,但易蒸发,汞蒸气有毒!加热时氧 化为氧化汞。汞有溶解许多金属的能力,所构成的合金统称汞齐 。汞不溶于水,易溶于硝酸,也溶于热浓硫酸,但与稀硫酸、盐 酸、碱等都不起作用。焙烧含汞矿石可提炼出金属汞。汞的用途 很广:在化学工业中用汞作阴极电解食盐溶液制取氯气和烧碱; 用汞制造水银灯、真空泵、物理仪表(如气压计、温度计、血压 计等);制造各种含汞药品、试剂、农药、炸药等;用汞齐法提 取金银等贵重金属;工艺品或寺庙用金汞齐镀金或镏金。
生命元素与人体健康
1-1
人体中含量较多的化学元素
1-2
• 人体中除碳、氢、氧几种元素以水、糖 类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在 外,其余的元素都主要以无机盐的形式 存在。
常量元素:在人体中含量超过0.01% 如钙、磷、钾等;
微量元素:含量在0.01%以下的 如铁、锌、硒、碘等;
1-3
• 化学元素能够调节人体的新陈代谢,促 进身体健康,有些元素是构成人体组织 的重要材料。
心脏 Ca、K
肌肉 Li、Mg、K
肝脏 Se、Mo、Zn、 Ca 、 K、Cu
血液 Fe、Na、 Li、Ca 、 K
肺 Li、 Na
肾脏 Se、Ca 、 K、 Mo、Cd、Hg
消化液 Na
某些元素在人体中富集情况示意图
2-1
•钙
钙使得骨骼和牙齿 具有坚硬的结构支 架。幼儿及青少年 缺钙会得佝偻病和 发育不良,老年人 缺钙会发生骨质疏 松,容易骨折。
4-3
“水俣病”事件
1923年,新日本窒素肥料(由人粪与猪粪于酒窖发酵而产成)于水俣工场 生产氯乙烯与醋酸乙烯,其制程中需要使用含汞的催化剂。由于该工厂任意排 放废水,这些含汞的剧毒物质流入河流,并进入食用水塘,转成甲基汞氯(化 学式CH3HgCl)等有机汞化合物。
当人类食用该等水源或原居于受污染水源的生物时,甲基汞等有机汞化合 物通过鱼虾进入人体,被肠胃吸收,侵害脑部和身体其他部分,造成生物累积 (或生物浓缩,Bioaccumulation)。这种病症最初出现在猫身上,被称为“猫 舞蹈症”。病猫步态不稳,抽搐、麻痹,甚至跳海死去,被称为“自杀猫”。
1961年四日市哮喘大发作,患者中慢性支气管炎占25%,支气管哮喘 占30%,哮喘支气管炎占40%,肺气肿和其他呼吸系统疾病占5%。1964年连 续三天烟雾不散,气喘病患者开始死亡。1967年一些患者不堪忍受痛苦而 自杀。1972年,四日市哮喘患者达817人,死亡超过10人。由于日本各大 城市普遍使用高硫重油,致使四日市哮喘已蔓延全国。
摄入过量的铁(将产生慢性或急性铁中毒, 慢性中度症状为:肝脏含有大量的铁将导致肝硬 化、胰腺纤维化等。急性铁中毒使胃肠道上皮发 生严重而广泛的坏死,最终导致死亡。