酒水饮料名称一览表

派对、酒吧CLUB、西餐常用著名酒水饮料的中英文对照 + 著名的洋酒品种详解

一、饮料类汤力水Tonic新奇士Sunkist Soda椰子汁COCONUT热红茶Hot Black Tea热柠檬茶Hot L emo n Tea苏打水Soda雪碧Sprite百事可乐Pepsi可口可乐CocaCola二、洋酒及混合饮料人头马REMY MARTIN马爹利Martell蓝带马爹利Martell Cordon Bleu芝华士12年CHIV AS REGAL 12Y黑方BLACK LABEL红方RED LABEL顺风CUTTYCARK波尔斯B OL…S威雀FAMOUS GROUSE捷克丹尼JA CK DANIEL龙舌兰TEQUI LL A波马BOKMA哥顿金酒Gordon's Gin将军BEEFEATEAR珍宝IS…B金铃BELL‟S红牌JOHONRE W ALKER RED大力POWER…S老头OLD DANIEL欧雷OLE百家的BACARDI麦耶(黑) /美雅士Myers's(Dark)皇冠/斯米诺夫Smirnoff苏联绿牌伏特加Mosrovskaya苏联红牌伏特加Stolichnaya德基拉安乔Tequilla Anejo马天尼MA TINI加里安奴GALLIANO美雅士MYERS…S RUM君度COINTREAU轩尼诗HENNESSY威士忌WHISKY伏特加VO DK A金酒GIN龙舌兰酒Tequila朗姆酒RUM白兰地BRA NDY伏特加，威士忌各自的特点是什么？口感上：纯净的伏特加是没有味道的，现在也有加入果味的伏特加。

威士忌：美国威士忌略带甜味，苏格兰威士忌有淡淡的烟熏味，爱尔兰威士忌和加拿大威士忌没有特殊味道，威士忌的共同特点是：口感略重，混合有咖啡，巧克力，药草的味道，但并不突出，需要仔细品尝。

酒精浓度：伏特加浓度多数在40%-43%；威士忌浓度多在40%-45%各种酒类都有贵贱之分，如：伏特加品牌比较好的有Grey Goose(灰雁)，Kauffman(霍夫人)，价格在1000元以上；威士忌品牌比较好的有Glenffidich (格兰菲迪12年/18年/25年)，Macallan (麦卡兰12年/18年/21年)，另外Chivas (芝华士21年/38年) 都很好威士忌酒(Whisky) 详解：威士忌是以大麦、黑麦、玉米等为原料，经过发酵蒸馏后放入木制的酒桶中陈化而酿成的一种最具代表性的蒸馏酒。

2013年酒吧酒水单

HOT BEVERAGE
Freshly Brewed Coffee Cappuccino Latte
冷饮
22 23 冰咖啡柠檬薄荷苏打
COLD BEVERAGE
Iced Coffee Fresh Peppermint&Soda
洋酒
24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 芝华士12年轩尼诗XO 蓝带马爹利杰克丹尼红方黑方 Chivas Regal 12 Hennessy XO Martell Jack Danieis Red Label Black Label
啤酒
青岛啤酒燕京啤酒燕京无醇喜力
Beer
Tsing Tao Beer Yanjing Beer Yanjing Alcohol-Free Heineken
茶
菊花茶
TEA
Chrysanthemum Tea
35 36 37 38 39 40 41 42 43 44
立顿红茶铁观音大红袍雨前毛尖
酒吧酒水单 Drink List
软饮及矿泉水
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 可口可乐（听）尖叫多肽运动饮料健怡可乐（听）雪碧（听）维他命柠檬味饮料维他命清凉饮料西柚风味雀巢咖啡拿铁即饮瓶装苏打水雀巢咖啡特浓即饮罐装王老吉娃哈哈营养快线香草味原创枣酪红牛脉动农夫山泉 Red Bull Mizone Nong Fu Wong Lo Kat Soda Water Diet Coke Sprite（Tin）
Lipton Tea Tie Kwan Yin Da Hong Pao Maojian before rain

酒水饮料清单

果汁与调和饮料6种
芒果汁
橙汁
意式咖啡
浓缩咖啡
蓝山咖啡
卡布奇诺咖啡
美式咖啡
拿铁咖啡
摩卡咖啡
冰拿铁咖啡
鸡尾酒24种
红粉佳人（金酒30ml，柠檬汁10ml，红石榴汁15ml，1蛋清，1樱桃）
天使之吻（可可甜酒4份，鲜奶油1份，樱桃1个）
金汤力（金酒15ml，汤力水若干）
曼哈顿（威士忌75ml，25ml干红）
血腥玛丽（伏特加45ml，柠檬汁15ml，红石榴汁30ml，盐，1柠檬片）
螺丝刀（伏特加45ml,橙汁若干，1橙片）
）
龙舌兰日出（龙舌兰60ml，柠檬汁10ml，20ml石榴汁，橙汁若干）龙舌兰日落（龙舌兰30ml，柠檬汁30ml，石榴糖浆）
长岛冰茶（伏特加60ml，金酒30ml，龙舌兰30ml，白色薄荷香甜酒15ml，柠檬汁60ml，砂糖1茶匙，可乐若干，莱姆切片）
玛格丽特（龙舌兰10ml，30ml柑橘酒，30ml柠檬汁，盐抹杯口）
莫吉托（朗姆酒40ml，柠檬汁60ml，糖浆20ml，苏打水若干，方糖1块，4片
鲜薄荷叶）
深水炸弹（金酒40ml，啤酒若干）
子弹（伏特加30ml，君度15ml，柠檬汁15ml）。

酒水饮料清单

酒水饮料清单(总3页)--本页仅作为文档封面，使用时请直接删除即可----内页可以根据需求调整合适字体及大小--果汁与调和饮料6种），豆浆粉，凉茶粉芒果汁橙汁菠萝汁葡萄汁豆浆凉茶瓶装水与饮料17种可口可乐，百事可乐，雪碧，七喜，美年达，红牛，脉动，王老吉，冰红茶，冰绿茶，汇源果汁，九龙斋酸梅汁，冰糖雪梨，格瓦斯，恒大冰泉，农夫山泉维他命，农夫山泉咖啡8种illy咖啡粉，雀巢奶粉，巧克力酱，方糖意式咖啡浓缩咖啡蓝山咖啡卡布奇诺咖啡美式咖啡拿铁咖啡摩卡咖啡冰拿铁咖啡茶饮料10种（伯爵红茶，锡兰红茶，碧螺春，铁观音，柠檬茶，蜂蜜柚子茶，花草茶，水果茶）伯爵红茶印度红茶碧螺春铁观音柠檬茶蜂蜜柚子茶花草茶水果茶鸡尾酒24种调酒套装、基酒配料：（威士忌，金酒，朗姆酒，伏特加，龙舌兰，白兰地，君度，百利甜，柑橘酒，白色薄荷香甜酒，樱桃香甜酒，咖啡利口酒，干红，可可甜酒，安摩拉多，马天尼干，干苦艾酒，糖浆，汤力水，橙汁，鲜奶油，柠檬汁，青柠汁，莱姆汁，石榴汁，可乐）红粉佳人（金酒30ml，柠檬汁10ml，红石榴汁15ml，1蛋清，1樱桃）天使之吻（可可甜酒4份，鲜奶油1份，樱桃1个）金汤力（金酒15ml，汤力水若干）曼哈顿（威士忌75ml，25ml干红）血腥玛丽（伏特加45ml，柠檬汁15ml，红石榴汁30ml，盐，1柠檬片）螺丝刀（伏特加45ml,橙汁若干，1橙片）B52（咖啡酒10ml，百利甜10ml，白兰地10ml）马天尼（金酒50ml，干苦艾酒10ml，1橄榄）大都会（伏特加60ml，柑橘酒30ml，蔓越莓汁30ml，莱姆汁15ml）墨西哥炸弹（龙舌兰30ml，七喜若干）自由古巴（金酒20ml，君度利口45ml，柠檬汁10ml，可乐补满，2片柠檬）月亮河（金酒20ml，白兰地20ml，君度20ml，加里安诺10ml，柠檬汁10ml）天堂（金酒30ml，杏仁白兰地30ml，橙汁30ml）冰河日出（伏特加30ml，柑橘酒15ml，柠檬汁15ml）白俄罗斯（伏特加40ml，咖啡利口20ml，鲜奶油若干）橙色特基拉（龙舌兰40ml，橙汁若干）新加坡司令（金酒90ml，樱桃白兰地30ml，柠檬汁30ml，苏打水，樱桃香甜酒，砂糖1茶匙）龙舌兰日出（龙舌兰60ml，柠檬汁10ml，20ml石榴汁，橙汁若干）龙舌兰日落（龙舌兰30ml，柠檬汁30ml，石榴糖浆）长岛冰茶（伏特加60ml，金酒30ml，龙舌兰30ml，白色薄荷香甜酒15ml，柠檬汁60ml，砂糖1茶匙，可乐若干，莱姆切片）玛格丽特（龙舌兰10ml，30ml柑橘酒，30ml柠檬汁，盐抹杯口）莫吉托（朗姆酒40ml，柠檬汁60ml，糖浆20ml，苏打水若干，方糖1块，4片鲜薄荷叶）深水炸弹（金酒40ml，啤酒若干）子弹（伏特加30ml，君度15ml，柠檬汁15ml）啤酒10种中档：青岛、雪花、雪津，汇泉等高档：喜力，嘉士伯，百威顶级：福佳白啤，白熊啤酒，柏龙等。

酒水(英文)

(2)
• G: Do you serve soft drinks? • 你们有软饮吗？ • A： Certainly, Madam. Please have a look at the Drink List. • 当然有，女士。您请看一看酒水牌。 • (Seeing the guest finish her drink. 看到客人饮料喝完了) • A： The same again, madam? • 再来一杯吗？ • G: Ok, the same again, please. • 好，再来一杯。
pina colada 椰林飘香
White rum: 45ml; Pineapple juice: 90ml; Coconut Milk: 45ml; malibu：30ml 1 small piece of pineapple pieces Mix in Mixer 白色朗姆酒：45ml；菠萝汁：90ml；椰浆：45ml；马利宝：30ml 菠萝片1小片混合置于ith or without ice? Would you like to say “when”, please? Right away. Here you are, sir. Please enjoy your drink. Your usual？ A table for four?
• • • • • • • • • • • • • • • • •
酒钻开瓶器冰桶烟缸吸管速溶咖啡纯咖啡加糖奶咖啡冻咖啡酸奶白兰地威士忌金酒兰姆酒伏特加龙舌兰奶昔
cork screw bottle opener ice bucket ashtray straw instant coffee black coffee white coffee iced coffee yogurt Brandy whisky gin rum vodka ['vɒdkə] Tequila[tə'ki:lə] milk shake

酒吧酒水及调酒用品汉英对照

酒嘴Pourer
调酒壶Shaker
滤冰器Strainer
吧匙Bar Spoon
酒吧刀Bar Knife
水果叉Petit Fork
托盘Service Trays
吸管Straw
砧板Cutting Board
冰桶Ice Bucket
冰夹Ice Tongs
冰铲Ice Scoop
调酒棒Muddler
鸡尾酒签Cocktail Picks
大将军白兰地NapoleonBrandy
百龄坛Ballantine’s
葫芦绿薄荷Get 27
百加得冰锐BacardiBreezer
百利甜酒Baileys
君度力娇酒
轩尼诗干邑白兰地HennessyXO
威龙起泡酒Sparkling
百加得白朗姆酒BacardiRum
味美思Vermouth
蜜瓜利口酒Melon
樱桃白兰地CherryBrandy
番茄沙司Tomato Ketchup
原汁白洋河红葡萄酒
白洋河冰纯浓缩白葡萄酒
石榴香蜜味
即墨黄酒
古井玉液
竹炭酒
玛丽全汁红酒
特制三鞭
绵竹大曲
华夏长城干红
威龙干白
泸州老窖
张裕干白葡萄酒
剑南春
洋河蓝色经典
调酒用具
盎司器Jigger
调酒杯Mixing Glass
苏打水Carbonated Water
汤力水Tonic Water
啤酒Beer
加里安奴香甜酒Galliano
马力宝椰子酒MalibuRum
马天尼干威末酒MartiniExtraDry
马天尼红威末酒Martini Rosso
占边波本威士忌JimBeam

各种酒水英文名称

Martini Bianco xxxx Martini Dry xx干白Campari xxxxVodka xxStolichnaya 红牌Smirnoff 皇冠Gin 金酒Gordon’s Dry xxRum 朗姆酒Captain Morgan 摩根船长Bacardi Gold 百家得金Tequila xxxxJose Cuervo Gold 豪帅Whiskey xxScotch - Johnnie Walker Red Labelxx——红牌Whiskey & Bourbon标准威士忌和波本USA - Jim Beam 美国——占边Liqueur甜酒Cointreau 君度橙Bailey’s Irish Cream 百利甜酒Kahlua咖啡xxGreater China Brewed Beer 中国产啤酒Tsing Tao (600ml)青岛(600ml)Snow( )雪花Chilled Juices 冰镇果汁Orange, Apple, Tomato, Grapefruit,Pineapple, Cranberry橙汁，苹果汁，番茄汁，西柚汁，菠萝汁，酸莓汁All Prices are in RMB and subject to 15% surcharge Coca Cola, Coke Light, Sprite, Coke Zero,可口可乐，xx怡可乐，xx，零度可乐Ginger Ale, Soda Water, Tonic Water, Red Bull,干姜水,xx，xx，红牛Mineral Water矿泉水Nongfu Spring 本地矿泉水550 mlEvian xx330mlPerrier (sparkling)巴黎水(有气) 330mlCoffee咖啡Freshly Brewed Piazza d’Oro Coffee 咖啡Café Latte 拿铁咖啡Cappuccino 卡布奇诺Espresso /Double Espresso意式特浓/双意式特浓Mocha 摩卡咖啡Decaffeinated Nescafé低因咖啡Teas from Around The World 各国名茶** Twings Earl Grey Tea 格雷伯爵红茶Twings Darjeeling Tea 大吉岭Twings Wild Berries Tea 野莓茶Twings Peppermint Tea 薄荷茶CHINESE TEAxx茶Lipton Jasmine Tea立顿末莉花茶Lipton Green Tea立顿绿茶Changshu 5 Star Green Tea 常熟云梦五星绿茶Chansghu Superior Green Tea 常熟云梦白茶Others Beverages 其他饮料Chocolate Milk xxMilk 牛奶MILK SHAKE Vanilla, Chocolate, Strawberry奶昔自选香草，xx，草莓或混合品种All Prices are in RMB and subject to 15% surcharge。

各种饮料、酒水中英文对照

28 浓缩冰咖啡 Specialized Ice Coffee
29 冰薄荷咖啡 Iced Mint Coffee
30 冰卡布奇诺 Iced Cappuccino
31 冰焦糖卡布奇诺 Iced Caramel Cappuccino
32 冰香草卡布奇诺 Iced Vanilla Cappuccino
33 冰榛子卡布奇诺 Iced Hazelnut Cappuccino
121 冰巧克力奶茶 Iced Chocolate Milk Tea
122 热柠檬茶 Hot Lemon Tea
123 冰柠檬茶 Iced Lemon Tea
124 菠萝冰茶 Pineapple Iced Tea
125 黑莓冰茶 Blackberry Iced Tea
126 草莓冰茶 Strawberry Iced Tea
23 低因咖啡 Decaffeinated Coffee
24 曼巴咖啡 Special Coffee(Mandeling and Brazilian Coffee)
25 速溶咖啡 Instant Coffee
26 现磨咖啡 Freshly Ground Coffee
27 冰咖啡 IcedCoffee
16 意大利咖啡 Italian Coffee
17 意大利浓咖啡 Espresso
18 意大利泡沫咖啡 Cappuccino
19 拿铁咖啡 Café Latté(Coffee Latte)
20 美式咖啡 Café Americano
21 法式滴滤咖啡 French Coffee
22 冰法式滴滤 Iced Franch Coffee
164 番茄汁 Tomato Juice
165 胡萝卜橙子汁 Carrot & Orange Juice

常见酒水饮料中英文对照表

一、Aperitifs 开胃酒Vermouth ( Dry/Bianco/Rosso(V/mouth----D/B/R)味美思（干/白/红）0001 Martini 玛帝霓38.000002 Cinzano 仙山诺38.000003 Duval 杜法尔38.000004 Chambery 谢贝利38.000005 Gancia 甘希雅38.000006 Noillyprat 诺丽普拉特38.000007 Angostura Bitter 安哥斯特拉苦精酒38.000008 Fernet Branca 佛耐布兰卡38.000009 Campari(C/pari) 金巴利38.000010 Pimm’s No.1(No.1) 飘仙一号38.000011 Dubonnet(N/Nnet) 杜本内38.000012 Pernod(P/Nod) 潘诺38.000013 Richard 理查38.00二、Dessert 佐餐酒0014 Tio pepe 天奴比特干雪利酒38.000015 Amontillado 阿蒙提拉多雪利酒38.000016 Manzanilla pasada 曼赞尼拉雪利酒38.000017 Amoroso 阿莫露索雪利酒38.000018 Taylors port 泰来波特酒38.000019 Harvey’s Bristol Cream 哈维苯酒38.00Digestives 餐后酒0020 Maraschino/CHERRY BRANDY 玛拉西诺/樱桃利娇38.00 0021 Peter Heering 彼德亨瑞38.000022 Kirsch Wasser/Liqueur 柯曲樱桃利口酒38.000023 Curacsao 古拉索38.000024 Coimtreau / TRIPLE SEC 君度/ 白橙皮利娇38.00 0025 Grand Marnier 金万利38.000026 Bol’s Blue 蓝橙38.000027 Kahlau 卡鲁瓦38.000028 Tia Marnier 添万利38.000029 Amaretto 杏仁利口酒38.000030 Galliano 加力昂诺38.000031 Chartreuse 沙特勒滋338.000032 Benedictine 当酒38.000033 Cream de cacao white/brown 白/黑可可利娇酒38.00 0034 Southern Comform 金腹利娇38.000035 Crème de Cassis 黑加仑38.000036 Drambuie 杜林标38.000037 Get 27 pippermint 绿薄荷利娇酒38.00 0038 Malibu 玛利布利娇酒38.000039 Crème de Balley’s 百利甜利娇酒38.00 0040 Anisette 茴香利娇酒38.000041 Crème de Rose 玫瑰利娇酒38.000042 Melon liqueur 青瓜利娇酒38.00三、Brandy (Cognac) 白兰地（干邑）0043 Martell Cordon Blue 蓝带马爹利680.00 0044 Hennessy XO 轩尼诗XO268.000045 Hennessy V.S.O.P 轩尼诗V.S.O.P 168.00 0046 Remy Martin XO 人头马XO888.000047 Remy Martin V.S.O.P 人头马V.S.O.P688.00 0048 Remy Martin LouisXIII 人头马路易十三988.00 0049 Courvoisier 拿破伦688.000050 Bisquit 百事吉68.000051 Gamus 金花68.000052O tard 豪达68.000053 Larsen 拉森68.000054 Gautier 高帝68.000055 Delamaln 德拉曼68.000056 Charpentron 恰潘醇68.000057Chabo夏博特78.000058Haut Baxon欧巴隆78.000059Marguis de Coussade科萨德侯爵88.00 0060Saural索法尔88.000061Castagmon卡斯塔农88.000062Calvados法国萍果渣白兰地88.000063Grappa de Brachetto意大利果渣白兰地88.00四、Whisky /Whiskey 威士岂1、Scotch 苏格兰00364Glenfidich格兰非迪48.0000465Ballantine百龄坛48.000066Bell’s金铃48.000067Cutty sark顺风牌48.000068Chivas Regal芝华士68.000069Johnnic Walker约翰渥克128.000070Old Parr老伯48.000071Dimple 15 Years天宝15年68.000072J&B Rare珍宝38.000073Macallan麦考林48.000074Glenlivet格兰威特48.000075Famous Grouse威雀48.00 0076Haig海格48.000077100pippers百人牌48.000078Long John龙晶牌48.000079Ambassador大使牌48.000080Teacher’s教师牌48.000081White lable白牌48.000082White horse白马牌48.000083Royal Salute皇家礼炮88.002、Irish 爱尔兰0084Thtee Swallows三燕牌48.00 0085Jameson吉姆森48.000086Old Bushmolls老布什米尔48.00 0087Tullamore Dew图拉摩尔-督48.003、merican (Bourbon) 美国波本0088Four Roses四玫瑰48.000089Jim Beam吉姆比母（占边）48.00 0090Seagram’s 7西格兰母七48.00 0091Jack Daniel’s杰克丹尼48.00 0092Evan Williams易凡-维连姆58.00 0093I．W．happer哈伯58.000094Wild Turkey野火鸡58.000095Old Grand dad老爷爷58.004、Canadian 加拿大0096Canadian Club加拿大俱乐部38.00 0097Seagram.VO西格兰母VO38.00 0098Antique古董牌38.000099Canadian House加拿大会所38.00 0100Alberta阿尔博塔38.00五、Gin 金酒0101Gordon’s哥顿38.000102Beefeater’s比菲特38.000103Tanqueray汤可瑞38.000104Bol’s波尔斯38.000105Booth’s布什38.000106Burnett’s布诺茨38.00六、Rum 朗姆0107Bacadi百家地38.000108Havana Club哈瓦娜俱乐部38.000109Myer’s玛亚斯38.000110Captain Morgan w/d摩根船长白/黑38.00 0111Mount Gay奇峰38.000112Old Jamaca老牙买加38.00七、Vodka 伏特加0113Maskvoskaya莫斯科夫斯卡亚38.000114Stolichaya斯道力西那亚38.000115Stolovaya斯道洛法亚38.000116Smirnoff斯密尔诺夫38.000117Absolut / FINLANDIA 瑞典伏特加酒/芬兰达38.00 八、Tequila 特奇拉（龙舌兰）0118Jose Cuervo豪帅38.000119Cuervo科尔弗38.000120Eltore斗牛士38.000121Ole欧雷38.000122Marigchi玛亚丽亚38.000123Domeco道梅科38.000124Suaza索查38.000125Olmeca奥买加38.00九、Aquavit 阿夸维特0126Op.Anderson安德森38.000127Arlborg阿尔博塔38.000128Linie利尼38.000129Silberlowe银狮38.00十、House Wine By The Glass 店选葡萄酒0130Local:Whote/Red国产：白/红35.00 0131Imported:White/Red进口：白/红58.00十一Bottled Beer 瓶装啤酒0132Local Beer本地啤酒28.00 0133Tsing Tao青岛28.000134Heineken喜力28.000135Cartsberg嘉士伯28.00 0136Corona科罗娜28.000137Budwelser百威28.000138Tiger虎牌28.000139Sanmiguel生力28.000140Aasahi朝日28.000141Kirin麟麒28.000142Guinness健力士38.00 0143Lowenbrau卢云堡28.00 0144Fosterlarge福斯特拉戈28.00十二、Draught Beer 生啤0145House Draft Pilsner/Jug店选生啤（杯/扎）35.00/118.00十三、Fruit Juice 果汁0146orange橙汁28.000147Coconut/Mango/peach椰子/芒果/桃子25.00 0148Grapefruit/Pineapple西柚/菠萝25.000149Tomato/Apple西红柿/苹果25.000150Freshly Squeered Seasoual Juice新鲜现榨果汁38.00十四、Soft Drinks Mineral Water 软饮料0151Coco Cola可乐18.000152Diet Coke健怡可乐18.000153Sprite雪碧18.000154Sunkist Orange新奇士18.000155Bitter Lemon苦柠檬18.000156Tonic Water汤力水18.000157Soda Wader苏打水18.000158Ginger Ale干姜汁18.000159Perrier巴黎矿泉水32.000160Evian依云矿泉水32.000161Isabelle伊莎贝尔矿泉水32.000162Local Mineral Wader本地矿泉水18.000163hot water,Boiling water,boiled wate开水。

酒水类型一览表(PPT42页)

Ale –世界上最古老的啤酒品种,使用暖或顶部发酵法制造. Ale –在零摄氏度的条件下酵母自然停止活动,口味顺滑,清爽. Stout –在英国曾用来泛指一个酿酒厂里度数最高的啤酒.现
在特指产于爱尔兰的浓味啤酒 Weizen or Weisse –小麦啤酒或白啤酒. Pilsner / Pils –国际通用的对淡色啤酒的名称.
inside edge of a service cloth.
轻轻的拔掉软木塞并且用口布轻搽瓶口的内沿.
Step 2
Pour the wine into the decanter in one continuous movement and using a light source to illuminate the bottle (a candle is best). This will enable you to avoid any of the sediment form falling into the decanter.
Vintage port：最贵的一个品种．只采用同一年份的葡萄为原料而且在两年内装瓶． Ruby port：采用比Vintage Port 低一等级的原料，在木桶中陈年两年． Tawny：使用不同年份的葡萄酒原液为主要原料，其中的一些可以陈年四十年．在装瓶时即可饮用． White port：与红色的Port wine 一样的制造方法，唯一不同的是使用白葡萄．
➢雪利酒适合在餐前或餐后饮用．干雪利酒需冰镇后口味更佳，甜雪利酒适合在室温中饮用．
葡萄酒 Wines
砵酒 Port
Port：被称为“英国男人的酒”．特别之处在于：在葡萄酒的制造过程中添加了一定比例的白兰地，利用酒精杀死原酒液中的酵母，从而的到了酒精度数比葡萄酒高许多的酒．原产地是在葡萄牙南部的 Douro山谷．至今那里仍然出产最好的Port wines．

中英文酒水单

中英文酒水单酒水单Drink ListJuice果汁Orange Juice 橙汁 RMB:22.00Grapefruit Juice 西柚汁 RMB:22.00Apple Juice 苹果汁 RMB:22.00Soft Drink软饮Coke 可乐 RMB:15.00Sprite 雪碧 RMB:15.00Diet Coke 健怡可乐 RMB:15.00Beer啤酒Tsing Tao Beer青岛啤酒 RMB:18.00Yanjing Beer燕京啤酒 RMB:18.00Mineral Water矿泉水Local Mineral Water 本地矿泉水 RMB:10.00Coffee&Tea 咖啡和茶Freshly Coffee 现磨咖啡 RMB:24.00Espresso 意大利特浓咖啡 RMB:24.00Cappuccino 意大利奶沫咖啡 RMB:24.00Cafe Latte 拿铁咖啡 RMB:24.00Mocha 摩卡咖啡 RMB:24.00 Iced Coffee 冰咖啡 RMB:24.00Hot Lemon Tea热柠檬茶 RMB:24.00 Iced Lemon Tea冰柠檬茶RMB:24.00Hot Chocolate 热巧克力奶 RMB:24.00Hot(Cod)Milk热(冻)牛奶 RMB:10.00WINE 葡萄酒Dragon Seal Dry Red Wine 龙徽干红RMB:18.00/G 68.00/B Dragon seal Dry White wine 龙徽干白RMB:18.00/G 68.00/B Dragon seal cabernet sauvignon 龙徽赤霞珠干红RMB:98.00/B茶水单T ea List菊花茶 Chrysanthemums Tea 58元/壶 18元/杯茉莉茶 Jasmine Tea 68元/壶 18元/杯龙井茶 Longjing Tea 98元/壶 28元/杯铁观音 Tie guanyin Tea 138元/壶 38元/杯普洱茶 Pu'er tea 128元/壶 38元/杯普菊Chrysanthemums&Pu'er tea 138元/壶 38元/杯。

我的酒水单

我的酒水单Logo酒吧酒水饮料单（Drinks list）1.白酒（White Spirit）13.咖啡（Coffee）2.黄酒（Yellow Wine）14.可可（Cocoa）3.果酒（Fruit Wine）15.红茶(Black Tea)4.啤酒(Beer) 16.绿茶（Green Tea）5.药酒(Medicinal Liquor) 17.花茶（Scented Tea）6.仿洋酒（Imitation Wine）18.乌龙茶(Oolong Tea)7.白兰地(Brandy) 19.紧压茶(Compressed Tea)8.威士忌(Whiskey) 20.矿泉水(Mineral Water)9.金酒(Gin) 21.果汁(Fruit Juice)10.伏特加(Vodka)11.朗姆酒(Rum)12.特基拉酒(Tequila)指导老师：许如忠组长：夏衍组员：刘先培、姚硕、吴其勇、韩小杰、李子璐分工明细：夏衍（白酒、黄酒、果酒）刘先培（啤酒、药酒、仿洋酒）姚硕（白兰地、威士忌、金酒）吴其勇（伏特加、朗姆酒、特基拉酒）韩小杰（咖啡、可可、红茶、绿茶、花茶）李子璐（乌龙茶、紧压茶、矿泉水、果汁）白酒类：1.贵州茅台（飞天53°）介绍：聚山川之灵气，蕴日月之精华，开酱香之先河，树白酒之典范。

酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久。

历届国家名酒评比之冠，尊为国酒。

原料：优质高粱、小麦产地：中国贵州茅台镇香型：酱香型白酒度数：53％（V/V）体积:500ml包装：纸箱、彩盒、乳白玻璃瓶市场价：1699元/瓶酒店售价：3199元/瓶2.董酒（国密董酒）介绍：董酒有别于酱、浓、清、米香型酒，因舒适药香和爽口微酸而别具一格，为中国老八大名酒之一。

根据国家白酒评酒委员会意见，将董酒列为“其它香型”代表，2008年9月由国家主管部门正式确定为“董香型”标准体系。

为保护这一传统名产，“董酒工艺与酿造配方”于1983年、1996年、2006年先后连续三次被国家轻工业部、国家科学技术部、国家保密局列为科学技术保密项目“国家秘密”，严禁对外作泄密性宣传，保密期限为长期。

西餐常用著名酒水饮料的中英文对照

西餐常用著名酒水饮料的中英文对照
1、饮料类汤力水T onic
新奇士Sunkist Soda
椰子汁COCONUT
热红茶Hot Black T ea
热柠檬茶Hot Lemon Tea
苏打水Soda
雪碧Sprite
百事可乐Pepsi
可口可乐CocaCola 2、洋酒及混合饮料人头马REMY MARTIN 马爹利Martell
蓝带马爹利Martell Cordon Bleu
芝华士12年CHIVAS REGAL 12Y
黑方BLACK LABEL
红方RED LABEL
顺风CUTTYCARK
波尔斯BOL‘S
威雀FAMOUS GROUSE
捷克丹尼JACK DANIEL
龙舌兰TEQUILLA
波马BOKMA
哥顿金酒Gordon's Gin
将军BEEFEATEAR
珍宝IS‘B
金铃BELL’S
红牌JOHONRE WALKER RED
大力POWER‘S
老头OLD DANIEL
欧雷OLE
百家的BACARDI
麦耶（黑）/美雅士Myers's（Dark）
皇冠/斯米诺夫Smirnoff
苏联绿牌伏特加Mosrovskaya
苏联红牌伏特加Stolichnaya
德基拉安乔T equilla Anejo
马天尼MATINI
加里安奴GALLIANO 美雅士MYERS‘S RUM 君度COINTREAU 轩尼诗HENNESSY
威士忌WHISKY
伏特加VODKA
金酒GIN
龙舌兰酒Tequila
朗姆酒RUM
白兰地BRANDY。

酒水饮品盘点表

46 1 5 2 26 7 7 64 19 3 5 1 9 23 2 13 9
13 300 301 302 303 15 15 58
7
15
8 4
盘盈（亏）
2 -559
2 0 22 4 -1 3 -1 0 0 0 0 1 0 -9 -1 0 1 10 10 10 10 -20 -16 3 0 -1 0 0 -2 0
48
42
10
8
13

450
660
451
661
452
662
453
663
72
81
96
90
240
218
27
23
9
12
2
11
3
合计：
本月结存
44 560
3 2 4 3 8 61 20 3 5 1 9 22 2 22 10 0 12 290 291 292 293 35 31 55 7 1 15 0 10 4
盘点数量
小劲酒大劲酒矿泉水
龙凤泸洲老窖头曲泸洲老窖（二两）
梅子酒青果酒山城啤酒三星诗仙太白听百事听雪碧王老吉
唯一鲜果粒小百事可乐小角楼小鲜橙多小雪碧
单位
瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶瓶听包瓶瓶瓶瓶瓶瓶
瓶
听听听听盒瓶瓶瓶瓶
上月结存
50 500 15 14
-3473.01
备注
8 22 11 82 16 9 2 0
18 2 16 8
25 500 501 502 503 44 25 33
3 10 27 2 21 7
酒水饮品盘点表
本月购进

A3湖畔餐厅酒水饮料单

果蔬软饮咖啡茶水
红酒洋酒
咖啡茶水
名称 Item
美式咖啡意式浓缩卡布其诺拿铁咖啡拿铁咖啡（冰）
价格 Price
¥20/杯 ¥20/杯 ¥25/杯 ¥25/杯 ¥30/杯
名称 Item
普洱茶龙井茶铁观音菊花茶
红茶
ห้องสมุดไป่ตู้
价格1 Price 1
¥30/杯 ¥30/杯 ¥30/杯 ¥15/杯 ¥15/杯
价格 Price ¥128/支
¥158/支 ¥258/支
¥288/支
¥468/支 ¥698/支 ¥1716/支 ¥2032/支
果蔬软饮咖啡茶水
红酒洋酒
洋酒
名称 Item
价格 Price
轩尼诗V.S.O.P。限量版礼盒700 ¥720/支
百利甜酒750ML ¥200/支
杰克丹尼田纳西州威士忌700ml ¥318/支人头马XOE（新）700ML ¥1,900/支马利宝椰子朗姆酒700ML ¥128/支芝华士12年威士忌700ML ¥318/支君度力娇酒700ML ¥220/支波士蓝橙味力娇酒700ML ¥128/支马天尼干威末酒1L ¥160/支马天尼红威末酒1L ¥160/支
名称 Item 金巴利苦味利口酒（配制酒)700ML
飘仙一号甜酒750ML
GET27法国葫芦绿薄荷酒700ML 人头马特级700ML 哥顿金酒750ML 卡夫卡金酒700ML
孟买蓝宝石金酒750ML 懒虫金龙舌兰酒750ML 甘露咖啡力娇酒700ML 柑曼怡柑橘味力娇酒（配制酒）
价格 Price ¥128/支
¥168/支
¥150/支 ¥760/支 ¥100/支 ¥78/支 ¥220/支 ¥156/支 ¥170/支 ¥230/支

酒水饮料清单

果汁与调和饮料6种芒果汁橙汁菠萝汁葡萄汁豆浆凉茶瓶装水与饮料17种咖啡8种意式咖啡浓缩咖啡蓝山咖啡卡布奇诺咖啡美式咖啡拿铁咖啡摩卡咖啡冰拿铁咖啡茶饮料10种伯爵红茶印度红茶碧螺春铁观音柠檬茶蜂蜜柚子茶花草茶水果茶鸡尾酒24种红粉佳人（金酒30ml，柠檬汁10ml，红石榴汁15ml，1蛋清，1樱桃）天使之吻（可可甜酒4份，鲜奶油1份，樱桃1个）金汤力（金酒15ml，汤力水若干）曼哈顿（威士忌75ml，25ml干红）血腥玛丽（伏特加45ml，柠檬汁15ml，红石榴汁30ml，盐，1柠檬片）螺丝刀（伏特加45ml,橙汁若干，1橙片）B52（咖啡酒10ml，百利甜10ml，白兰地10ml）马天尼（金酒50ml，干苦艾酒10ml，1橄榄）大都会（伏特加60ml，柑橘酒30ml，蔓越莓汁30ml，莱姆汁15ml）墨西哥炸弹（龙舌兰30ml，七喜若干）自由古巴（金酒20ml，君度利口45ml，柠檬汁10ml，可乐补满，2片柠檬）月亮河（金酒20ml，白兰地20ml，君度20ml，加里安诺10ml，柠檬汁10ml）天堂（金酒30ml，杏仁白兰地30ml，橙汁30ml）冰河日出（伏特加30ml，柑橘酒15ml，柠檬汁15ml）白俄罗斯（伏特加40ml，咖啡利口20ml，鲜奶油若干）橙色特基拉（龙舌兰40ml，橙汁若干）新加坡司令（金酒90ml，樱桃白兰地30ml，柠檬汁30ml，苏打水，樱桃香甜酒，砂糖1茶匙）龙舌兰日出（龙舌兰60ml，柠檬汁10ml，20ml石榴汁，橙汁若干）龙舌兰日落（龙舌兰30ml，柠檬汁30ml，石榴糖浆）长岛冰茶（伏特加60ml，金酒30ml，龙舌兰30ml，白色薄荷香甜酒15ml，柠檬汁60ml，砂糖1茶匙，可乐若干，莱姆切片）玛格丽特（龙舌兰10ml，30ml柑橘酒，30ml柠檬汁，盐抹杯口）莫吉托（朗姆酒40ml，柠檬汁60ml，糖浆20ml，苏打水若干，方糖1块，4片鲜薄荷叶）深水炸弹（金酒40ml，啤酒若干）子弹（伏特加30ml，君度15ml，柠檬汁15ml）啤酒10种中档：青岛、雪花、雪津，汇泉等高档：喜力，嘉士伯，百威顶级：福佳白啤，白熊啤酒，柏龙等。

KTV常见酒水

一．白兰地（BRANDY）一般纯饮。

使用白兰地杯。

但如客人要求加冰饮用则用古典杯（OLD F ASH ION GLASS）或（ROCK GLASS）。

白兰地的产地在法国。

法国白兰地是用法定大香槟区的优质葡萄来酿造的。

又分为干邑（COGNAC）和雅马邑（ARMAGNA C）两大产地。

其中以干邑的产量多而著名。

所以有人就以干邑来代称法国白兰地。

另外意大利的白兰地以其无色透明的酒液和造型奇特的吹制玻璃瓶，也引起世人的瞩目。

白兰地是用葡萄经过发酵，再蒸馏多次后装入内壁烧焦的橡木桶（用来着色）经过多年后取出并和新酒勾兑制成白兰地。

白兰地根据储存的年份长短来区分等级：三星（THREE STAR，V.O.P，V.S.O.P，PARIDIS，X.O）。

1．雅马邑（ARMAGNAC）：由于产量少，不如干邑出名。

但也不乏好酒，著名的有JANNEAU，NAPOLEAN。

2．干邑白兰地（COGNAL）：由于产量大，有许多著名品牌：拿破仑（COURVOISIER V.S.O.P COURVOISIER X.O）马爹利（MARTELL V.S.O.P MARTELL X.O MARTERLGONDON BLUE)轩尼诗（HENNESSY V.S.O.P HENNESSY X.O HENNESSY PARADIS）长颈（F.O.V）人头马（REMY MARTIN V.S.O.P REMY MARTIN X.OREMY MARTIN LOUIS XⅢ)金花（CAMUS V.S.O.P CANUS X.O）御鹿（HINE V.S.O.P HINE X.O）MENU上的白兰地：轩尼诗X.O（HENNESSY X.O）轩尼诗V.S.O.P（HENNESSY V.S.O.P）蓝带（GONDON BLUE）二．威士忌（WHISKY）：由小麦，稞类，麦芽发酵后蒸馏多次所得。

其中以苏格兰产量最多。

一般加冰后饮用，使用ROCK GLASS。

如纯饮则用NET GLASS（比ROCK GLASS小一点）。

酒水饮料名称一览表

酒水饮料名称一览表(总3页)--本页仅作为文档封面，使用时请直接删除即可----内页可以根据需求调整合适字体及大小--酒水饮料名称一览表面试英语酒水饮料名称一览表SCOTCH WHISKY 苏格兰威士忌 White Horse 白马 J&B 珍宝 Famous Grouse 威雀 Ballentine’s 百灵谭 Glenfiddich 格兰菲迪 Black Label 黑牌 Red Label 红牌 PREMIUM SCOTCH 特级苏格兰威士忌 Royal Salute 皇家礼炮 Chivas Regal 12 Years 芝华士12年 Bllentine’s 12 years 百灵谭12年 Dimpie 15 years 添宝15年 BOURBON WHISKEY 美国威士忌 Four Roses 四玫瑰 Jack Daniel’s 杰克丹尼 Jim Beam 占边 CANADIAN WHISKEY 加拿大威士忌 Canadian Club 加拿大俱乐部 IRISH WHISKY 爱尔兰威士忌 John jameson 尊美醇Pussy Foot (Orange Juice, Pineapple Juice , Egg ,Sprite) 波丝猫爪 (橙汁, 菠萝汁, 鸡蛋, 雪碧) Lemon Squash (Lemon Juice , Sprite) 柠檬杂饮 (柠檬汁, 雪碧) Orange Squash (Orange Juice , Sprite) 橙杂饮 (橙汁, 雪碧)Pina Colada(Rum , Malibu , Lemon Juice , Pineapple Juice) 椰林飘香 (郎姆, 马利宝, 柠檬汁, 菠萝汁) COFFEE SPECIALITTES 特式咖啡 Irish Coffee 爱尔兰咖啡 Jamaican Coffee 牙买加咖啡 Royal Coffee 皇室咖啡。