2013新人教版细菌和真菌的分布

提示：
1.没有想好如何工作之前,不能打开培养皿。想一想， 为什么要用两套装有培养基的培养皿？各有什么 好处？ 目的是设置对照。一套不做处理，为对照组；一套 做处理，为实验组。 2.在标签纸上标出组别,实验日期,编号(1号或2号), 将标签贴在培养皿的底面. 3.在各自选定的环境中采集细菌和真菌.
4.应考虑好放在怎样的环境条件下培养.两套装培 养基的培养皿都需要在同一环境下培养吗? 两套培养皿都需要在恒温条件下培养。 5.设计好观察记录的表格,计划好观察的时间,次数.
白或浅 黄 红,褐,绿, 黑,黄
真菌菌落
大
二、细菌和真菌培养的一般方法
1. 配制含有营养物质的培养基. 牛肉汁+琼脂 2. 高温灭菌 3. （冷却后）接种—将少量细菌或真菌放在 培养基上的过程 4. 恒温培养. 把接种后的培养皿放在保持恒 定温度的培养箱中,也可以放在室内温暖的 地方进行培养.
• 问题 不同环境中都有细菌和真菌吗?哪种环 境中更多一些?哪种环境更少一些?哪种环 境中根本没有? • 探究思路 如果请你帮幼儿园的老师想个办法,让 孩子们知道手上就有细菌或真菌,饭前必须 洗手,你有什么办法?参照下面的图.
经过严格的高温灭菌的密闭的环境中不可能有细菌 和真菌。在这个探究中，对照组中不可能有细菌和真菌。 因为高温灭菌后一直处在密封状态。
罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是
封盖前高温灭菌，
封盖后罐内没有细菌
细菌和真菌的生活必需的基本条件是： 水、有机物、适宜的温度等。
在极端环境中生存的细菌
1.德国的斯梯特研究组在意大利海底发现的 一族古细菌，能生活在110℃以上高温中，最 适生长温度为98℃，降至84℃即停止生长
• 1、高温处理后，可以将培养皿上、培养基 内混有的细菌或真菌的孢子杀死，这样就排 除了实验外其他环境的污染。 • 无菌棉棒：目的是为了防止棉棒上的微生物 污染培养基。
提示4中的操作相当于一般培养方法中 的接种步骤。
细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环 境中分布的多少不同，如手、硬币上附着的 细菌和真菌较多。
4、造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵。
小结
细 菌 和 真 菌 的 分 布
观察 菌落
菌落（菌类繁殖后
的集合体）
细菌 真菌
适于细菌、真菌生长的物质 培养基：
分布：广泛分布于生物圈
水分 适宜的温度 有机物质 有的需要特殊条件
生存的基本条件
配制好 培养基, 就可以 培养细 菌和真 菌了!
有了培养 基,怎样才 能证明手 上有细菌 或真菌呢?
要问老师 怎样配制 培养基.
应该将手指 上的细菌或 真菌接种在 培养基上wenku.baidu.com 要不要设置 对照?
•
• 1. 2.
3. 4. 5.
材料用具 每组两套装有牛肉汁培养基的培养皿(已经 高温灭菌),无菌棉棒,透明胶带,标签纸,放大镜. 提示 为什么要有两套装培养基的培养皿?各有什么用? 在标签纸上标出级别、实验日期、编号，标签 贴在培养皿的底面。 在各自选定的环境中采集细菌和真菌. 应考虑好放在怎样的环境条件下培养.两套装培 养基的培养皿都需要在同一环境下培养吗? 设计好观察记录的表格,计划好观察的时间,次数.
• 讨论
1. 为什么培养用的培养皿和培养基,在接种前必须 高温处理?为什么要用无菌棉棒? 2. 提示4相当于细菌,真菌一般培养方法中的哪一个 步骤? 3. 通过各组的交流,你认为细菌和真菌的分布情况 怎样? 4. 什么环境条件下不可能有细菌和真菌?在这个探 究中,不可能有的情况是哪一种?为什么? 5. 根据你的探究活动进行总结:细菌和真菌的生活 必需哪些基本条件?
2.美国的J. A. Baross发现一 些从火山口中分离出的细菌可 以生活在250℃的环境中。
判断：在无氧的环境中不可能有细菌和真菌。
X
细菌和真菌的生存条件： 水分、适宜的温度、有机物、生存空间。
课后练习： 1、(1) √ (2) X 2、C 3、A细菌能在有盐水的环境中生存，B细菌不能。说明不 同细菌需要的生存条件不同。
上节回顾
1、动物在生物圈中有什么作用？
2、人们大量捕杀草原上的狼，会导致草原 上的兔会有怎样的变化？
第一节 细菌和真菌的分布
自主学习，思考问题：
1、什么叫菌落？ 2、仔细观察细菌和真菌的菌落，比较它们 之间有什么不同？ 3、培养细菌和真菌的一般方法需要哪些步 骤？ 4、细菌和真菌的分布范围是怎样的？ 5、细菌和真菌的生存需要哪些条件？
一、观察菌落
一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为 菌落。（P67） 红曲霉 黄曲霉 青霉
毛霉
葡萄球霉
细菌菌落和真菌菌落有什么不同？
细菌菌落 霉菌菌落
形态 大小
颜色
不同形态的菌落
细菌菌落和真菌菌落区别：
大小 形状 大多数光滑 黏稠或干燥 粗糙 绒毛状,絮状 或蜘蛛网状 颜色
细菌菌落 小