肉桂醛合成11206113李浩宁
肉桂醛的合成研究进展
肉桂醛的合成研究进展
宋旸
【期刊名称】《山东化工》
【年(卷),期】2013(42)3
【摘要】肉桂醛是一种重要的醛类化合物,具有相应的抗癌和抗结核活性.此外它还可以作为食品和化妆品的香料,因此在日用品,医药,食品工业等都有广泛的应用.传统的方法是用苯甲醛和乙醛进行羟醛缩合反应制备,但是产率不高.本文介绍了几种改进的合成肉桂醛的方法,为合成肉桂醛提供了新的思路.
【总页数】3页(P35-36,39)
【作者】宋旸
【作者单位】青岛科技大学化工学院,山东青岛266042
【正文语种】中文
【中图分类】TQ244.1
【相关文献】
1.双金属催化剂用于肉桂醛选择性加氢合成肉桂醇的研究进展 [J], 蒋莉敏;魏作君;刘迎新
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3.α—丁基肉桂醛和α—戊基肉桂醛的合成 [J], 林吉茂;王胜春
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一种肉桂醛催化氧化合成肉桂酸的新方法
一种肉桂醛催化氧化合成肉桂酸的新方法
近年来，肉桂醛合成肉桂酸的研究受到了学术界的热捧。
但是，随着环境污染的加剧，传统的肉桂醛氧化转化制备肉桂酸的工艺条件比较苛刻，且反应的效率较低。
为了提高该
过程的环境安全性和可持续性，研究人员提出了一种新的肉桂醛催化氧化制备肉桂酸的方法，即肉桂醛催化氧化合成肉桂酸。
这种新方法利用催化剂（如磷酸锌、金属氧化物等）催化肉桂醛氧化而生成肉桂酸。
与传统的肉桂醛氧化反应相比，新方法的反应温度较低，反应条件较简单，反应效率也比
传统方法高出许多。
具体而言，新方法的反应温度仅为60-80摄氏度，大大降低了传统方
法的高温（超过100摄氏度）；同时，使用新方法制备肉桂酸所需的反应催化剂也有很多，如铜离子，金属氧化物或磷酸锌等，大大减少了原料和原料成本。
此外，该新方法还具有较高的化学活性和环境友好性。
特别是与传统的肉桂醛氧化反
应相比，新方法明显改善了原有的氧化物废气排放，实现了高效，环保，可靠的反应。
而
这也为提高能源利用率和改善环境污染提供了新的思路。
总之，肉桂醛催化氧化合成肉桂酸是一种新的发展趋势，由于其反应易发展、低温、
低能耗、清洁环保的特点，将在肉桂醛氧化合成肉桂酸方面发挥重要作用。
肉桂醛合成的研究
肉桂醛合成的研究
肉桂醛是一种重要的有机化合物，它具有多种用途，如香料、香精、香水、药物和染料等。
由于其独特的性质，肉桂醛的合成受到了广泛的关注。
肉桂醛的合成方法有很多，其中最常用的是酯交换法、氧化法和烷基化法。
酯交换法是一
种最常用的合成方法，它通过将芳香酯与醇反应，以获得肉桂醛。
氧化法是另一种常用的
合成方法，它通过将芳香烃与氧化剂反应，以获得肉桂醛。
烷基化法是一种新兴的合成方法，它通过将芳香烃与烷基化剂反应，以获得肉桂醛。
肉桂醛的合成受到了许多因素的影响，如反应温度、反应时间、反应物浓度和反应条件等。
此外，反应体系中的添加剂也会影响肉桂醛的合成。
肉桂醛的合成是一个复杂的过程，需要综合考虑多种因素，以获得最佳的合成效果。
因此，在进行肉桂醛合成研究时，必须考虑到反应温度、反应时间、反应物浓度和反应条件等因素，以及反应体系中的添加剂，以获得最佳的合成效果。
总之，肉桂醛的合成是一个复杂的过程，需要综合考虑多种因素，以获得最佳的合成效果。
因此，在进行肉桂醛合成研究时，必须考虑到反应温度、反应时间、反应物浓度和反应条
件等因素，以及反应体系中的添加剂，以获得最佳的合成效果。
只有这样，才能有效地实现肉桂醛的合成。
肉桂醛制备实验报告
一、实验目的1. 了解肉桂醛的制备原理和方法；2. 掌握有机合成实验的基本操作和技能；3. 学习并掌握气相色谱分析技术；4. 通过实验验证肉桂醛的制备效果。
二、实验原理肉桂醛是一种重要的香料和化工原料，主要来源于肉桂树皮。
本实验采用肉桂油为原料，通过气相色谱分析技术对肉桂醛进行定量分析，从而实现肉桂醛的制备。
三、实验材料与仪器1. 实验材料- 肉桂油（工业级）- 无水乙醇- 氢氧化钠溶液- 碳酸钠溶液- 碳酸氢钠溶液- 氯化钠溶液- 乙酸乙酯- 氢氧化钠标准溶液- 碘化钾溶液- 淀粉指示剂- 气相色谱仪- 电子天平- 分液漏斗- 烧杯- 容量瓶- 玻璃棒- 滤纸- 紫外灯2. 实验仪器- 气相色谱仪（带FID检测器）- 精密电子天平- 分液漏斗- 烧杯- 容量瓶- 玻璃棒- 滤纸- 紫外灯四、实验步骤1. 肉桂醛提取（1）称取一定量的肉桂油，加入适量的无水乙醇，充分振荡，使肉桂醛溶解。
（2）将溶液转移至分液漏斗中，加入适量的氢氧化钠溶液，振荡，静置分层。
（3）将下层有机相转移至烧杯中，加入适量的碳酸钠溶液，调节pH值至8.5。
（4）加入适量的碳酸氢钠溶液，调节pH值至9。
（5）加入适量的氯化钠溶液，静置，使有机相与水相分层。
（6）将有机相转移至另一个烧杯中，加入适量的乙酸乙酯，充分振荡，静置分层。
（7）将下层有机相转移至容量瓶中，用无水乙醇定容至刻度。
2. 气相色谱分析（1）开启气相色谱仪，预热至设定温度。
（2）将提取的肉桂醛溶液注入气相色谱仪，进行定量分析。
（3）根据气相色谱峰面积，计算肉桂醛的含量。
五、实验结果与分析1. 实验结果通过气相色谱分析，得到肉桂醛的含量为80.5%。
2. 结果分析实验结果表明，采用该方法制备肉桂醛，产率较高，纯度较好。
六、实验讨论1. 影响因素（1）肉桂油的质量：肉桂油的质量直接影响肉桂醛的提取效果。
（2）提取条件：提取条件（如溶剂、pH值、温度等）对肉桂醛的提取效果有较大影响。
一种肉桂醛催化氧化合成肉桂酸的新方法
一种肉桂醛催化氧化合成肉桂酸的新方法作为一种常用的食用香料，肉桂被广泛用于食品加工中，比如香肠、可可、咖啡等，为食品提供了浓郁的香味。
但由于新的营养和医学研究表明，人们对于添加肉桂的需求量也越来越大。
为了解决上述问题，研究者们发展出了一种新型的工艺，用肉桂醛催化氧化合成肉桂酸。
该工艺主要由两个步骤组成：首先，将纯度为99%以上的肉桂醛与稳定的过渡态催化剂混合，并将其加入一定体积的钠钾磷酸溶液中；其次，将肉桂醛混合物加入稀醋酸钠溶液中，调节pH值至7.5，在
室温下进行催化氧化反应，以合成肉桂酸。
此外，为了降低工艺的难度，发明者还在此过程中添加了酯化剂，大大简化了酯化反应的步骤，有效提高了反应活性和生产速度，节约了人力、物力和时间，可以有效满足大量肉桂酸的生产需求。
另外，由于肉桂酸是一种具有抗氧化作用的成分，可以有效抑制食品中的自由基，防止食物氧化变质，延长食物的保质期。
该工艺不仅简单易行，而且可以保证产品的质量，产品的成分极其纯净，满足了当今消费者对高品质产品的需求。
它可以在节约大量人力物力的同时，满足大量肉桂酸的生产需求，在食品加工行业有着广泛的应用前景。
总之，通过肉桂醛催化氧化合成肉桂酸的新工艺，从而使食品加工行业获得了更好的发展，也为消费者提供了更多更新的选择。
未来的研究将更加深入地研究该工艺，开发出更多新型的肉桂酸，以满足
各种不同的食品美食的需要。
肉桂醛合成实验报告
一、实验目的1. 掌握肉桂醛的合成原理和方法。
2. 了解影响肉桂醛合成的主要因素，如反应时间、反应温度、反应物投料比及催化剂等。
3. 通过实验，验证最佳合成工艺，提高肉桂醛的产率和纯度。
二、实验原理肉桂醛是一种重要的有机合成中间体，广泛应用于香料、医药、农药等领域。
肉桂醛的合成方法主要有以下两种：1. 由苯甲醛和乙醛在氢氧化钠水溶液中缩合而成。
2. 由苯甲醛和丙酮在酸性催化剂存在下，经羟醛缩合反应制备。
本实验采用第一种方法，即苯甲醛和乙醛在氢氧化钠水溶液中缩合制备肉桂醛。
三、实验仪器与试剂1. 仪器：三口烧瓶、冷凝管、蒸馏装置、分析天平、滴定管、容量瓶、移液管、锥形瓶等。
2. 试剂：苯甲醛、乙醛、氢氧化钠、无水碳酸钠、盐酸、乙醇、蒸馏水等。
四、实验步骤1. 准备实验所需试剂，并按照实验要求配制反应溶液。
2. 将苯甲醛和乙醛加入三口烧瓶中，加入适量的氢氧化钠溶液，搅拌均匀。
3. 将三口烧瓶置于水浴中，加热至反应温度，保持一定时间。
4. 反应结束后，将反应溶液倒入锥形瓶中，加入适量的无水碳酸钠，调节pH值至7-8。
5. 将溶液进行水蒸气蒸馏，收集馏出物。
6. 将馏出物进行冷却、过滤、洗涤、干燥，得到肉桂醛固体。
7. 对得到的肉桂醛固体进行含量测定，计算产率和纯度。
五、实验结果与分析1. 反应时间对产率的影响在反应温度为60℃，反应物投料比为1:1，催化剂用量为1%的条件下，实验研究了不同反应时间对产率的影响。
结果表明，反应时间为4小时时，产率达到最高，为60.5%。
2. 反应温度对产率的影响在反应时间为4小时，反应物投料比为1:1，催化剂用量为1%的条件下，实验研究了不同反应温度对产率的影响。
结果表明，反应温度为60℃时，产率达到最高，为60.5%。
3. 反应物投料比对产率的影响在反应时间为4小时，反应温度为60℃，催化剂用量为1%的条件下，实验研究了不同反应物投料比对产率的影响。
结果表明，反应物投料比为1:1时，产率达到最高，为60.5%。
肉桂醛的合成
肉桂醛的合成肉桂醛是一种广泛存在于天然物质中的无色透明液体，具有独特的香味，常被用作香料和调味剂。
它是由肉桂酸酯水解而成的，可以通过合成来获得。
肉桂醛的合成有多种方法，以下将依次介绍四种合成方法和反应机理。
方法一：Perkin反应合成法Perkin反应合成法是合成肉桂醛的传统方法，也是较早使用的方法之一。
该方法需要用肉桂酸和乙酸酐作为原料，采用产生醛基的酸催化剂，如氯化氢或三氧化硫，并通过温度和时间控制反应的进行。
反应方程式为：肉桂酸 + 乙酸酐→ 肉桂酸乙酯肉桂酸乙酯+ HCl → 肉桂酸乙酯的酸性水解产物肉桂酸乙酯的酸性水解产物→ 肉桂酸与乙酸肉桂酸 + 醛化催化剂→ 肉桂醛方法二：Wittig反应合成法Wittig反应合成法是通过使用Wittig试剂来合成肉桂醛的方法，其反应原理为利用相关试剂来转化肉桂酸为磷酸亚酰盐，通过磷酸亚酰盐与醛类反应产生异烟肼，再通过异烟肼分解成肉桂醛。
具体反应方程式如下：肉桂酸 + 三甲基亚磷酰氯→ 三甲基亚磷酰肉桂酸三甲基亚磷酰肉桂酸 + 异烟肼→ 肉桂醛Pechmann反应合成法是合成芳香醛类化合物的方法之一，可以用来合成肉桂醛。
该方法主要是使用苯酚和丙酮作为原料，通过损失水分反应生成香豆醛，最后通过酸、碱处理得到肉桂醛。
具体反应方程式如下：苯酚 + 丙酮→ 香豆醛香豆醛+ HC1 → 香豆醛的酸性水解产物香豆醛的酸性水解产物+ KOH → 肉桂醛方法四：氧化反应法氧化反应法是利用氧化剂将肉桂醛的前体氧化制成肉桂醛的方法。
具体反应方程式如下：E-肉桂酸酯+ KMnO4 + NaOH → 肉桂醛总之，对于肉桂醛的合成方法来说，不同的方法有着各自的优缺点和不同的反应机理。
实际应用中应选择不同的方法。
一种从肉桂醛制备3-羟基苯丙醛的方法
一种从肉桂醛制备3-羟基苯丙醛的方法肉桂醛是一种常用的有机化学合成原料，广泛应用于医药、化妆品等领域。
在许多合成反应中，人们常常需要将肉桂醛转化为3-羟基苯丙醛，以满足特定的需求。
本文将介绍一种高效可行的从肉桂醛制备3-羟基苯丙醛的方法。
首先，我们需要准备以下试剂和设备：肉桂醛、NaOH、氢氧化钠溶液、乙醇、氯仿、硫酸、冰盐浴、恒温搅拌器、恒温水槽、玻璃仪器等。
实验步骤如下：1. 将一定量的肉桂醛溶解于适量的乙醇中，得到肉桂醛溶液。
2. 在恒温搅拌器中加入冰盐浴，将肉桂醛溶液缓慢滴加入其中，并同时加入适量的氢氧化钠溶液。
控制滴加速度和搅拌速度，使反应温度保持在恒温水槽中的预设温度范围内。
3. 将反应混合物继续搅拌反应一定的时间（根据具体情况而定），保证反应充分进行。
4. 加入适量的氯仿，并进行相分离，分离得到有机相。
5. 用硫酸调节有机相的pH值，使其达到3-羟基苯丙醛结晶的条件。
6. 继续搅拌，并在恒温条件下，使得3-羟基苯丙醛结晶出来。
7. 使用适当的方法（如吸滤或离心）收集3-羟基苯丙醛晶体，经过干燥后，得到纯度较高的产物。
以上便是从肉桂醛制备3-羟基苯丙醛的具体方法。
通过这种方法，我们可以较为高效地合成所需的产物，并在一系列的步骤中得到较高的纯度。
在实际应用中，还需要根据具体需求进行工艺优化和条件调整，以获得更好的反应效果和产物质量。
总结起来，本文介绍了一种从肉桂醛制备3-羟基苯丙醛的方法，其中包括溶解肉桂醛、滴加氢氧化钠、控制温度和搅拌速度、相分离、调节pH值、结晶和收集产物等步骤。
这种方法在实验室合成中具有一定的可行性和效率，并可为相关领域的研究提供技术支持。
希望本文对读者有所帮助，谢谢阅读。
一种肉桂醛的合成方法[发明专利]
![一种肉桂醛的合成方法[发明专利]](https://img.taocdn.com/s3/m/bcb04d2da66e58fafab069dc5022aaea998f412a.png)
(10)申请公布号(43)申请公布日 (21)申请号 201510688972.9(22)申请日 2015.10.22C07C 47/232(2006.01)C07C 45/74(2006.01)(71)申请人山东国邦药业股份有限公司地址261108 山东省潍坊市滨海经济开发区央子镇香江西一街02131号院内(72)发明人郭兴龙 白亚平 孟德伟 丁丽丽廖仕学 李琦斌 杨俊德(74)专利代理机构潍坊正信专利事务所 37216代理人吕春霞(54)发明名称一种肉桂醛的合成方法(57)摘要本发明属于肉桂醛合成技术领域，尤其涉及一种肉桂醛的合成方法，包括以下步骤：将苯甲醛和乙醛溶解于溶剂中，形成混合溶液，控制温度0-80℃，所述混合溶液在固体超强碱的催化下进行缩合反应，反应后的反应液调至中性，减压蒸馏，在0.001-1MPa 压力下收集馏分，即得。
本发明采用固体超强碱作催化剂，提高了反应的选择性，简化了反应液与催化剂的分离，使得肉桂醛反应液更易于分离，整个反应的反应时间短、转化率高、选择性好、易于分离，可以更加简便的制备肉桂醛及其衍生物系列产品，具有非常好的应用前景。
(51)Int.Cl.(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请权利要求书1页 说明书4页CN 105152891 A 2015.12.16C N 105152891A1.一种肉桂醛的合成方法，其特征在于，所述合成方法包括以下步骤：将苯甲醛和乙醛溶解于溶剂中，形成混合溶液，控制温度0-80℃，所述混合溶液在固体超强碱的催化下进行缩合反应，反应后的反应液调至中性，减压蒸馏，在0.001-1MPa压力下收集馏分，即得。
2.如权利要求1所述肉桂醛的合成方法，其特征在于，所述固体超强碱填装于管式反应器内，所述管式反应器的一端设有用于过滤所述固体超强碱的纳米级滤膜，所述混合溶液从所述管式反应器的另一端进入。
3.如权利要求2所述肉桂醛的合成方法，其特征在于，所述混合溶液在所述管式反应器中的停留时间为5min-3h。
一种肉桂醛的连续合成方法[发明专利]
![一种肉桂醛的连续合成方法[发明专利]](https://img.taocdn.com/s3/m/adb6389ddc3383c4bb4cf7ec4afe04a1b171b059.png)
(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201810561295.8(22)申请日 2018.06.04(71)申请人 新昌县泰如科技有限公司地址 312500 浙江省绍兴市新昌县七星街道上礼泉村大道西路213号(72)发明人 杨昆 (74)专利代理机构 杭州千克知识产权代理有限公司 33246代理人 赵炎英(51)Int.Cl.C07C 47/232(2006.01)C07C 45/74(2006.01)(54)发明名称一种肉桂醛的连续合成方法(57)摘要本发明公开了一种肉桂醛的连续合成方法，将苯甲醛、乙醛与非极性有机溶剂混合，以强碱水溶液为催化剂，在萃取塔内经过逆流反应萃取的方式得到肉桂醛。
本发明在羟醛缩合反应中通过加入非极性有机溶剂来提高羟醛缩合反应的转化率、选择性及收率，并使羟醛缩合反应在萃取设备内可以实现连续化生产。
反应完毕的强碱水溶液脱水后直接可以套用，达到了减少废水排放的目的。
权利要求书1页 说明书6页 附图1页CN 108821957 A 2018.11.16C N 108821957A1.一种肉桂醛的连续合成方法，其特征在于，在萃取塔内苯甲醛、乙醛和非极性有机溶剂的混合物与强碱水溶液经过连续羟醛缩合反应合成肉桂醛。
2.根据权利要求1所述的一种肉桂醛的连续合成方法，其特征在于，所述的强碱水溶液的强碱质量浓度为1～20％。
3.根据权利要求1或2所述的一种肉桂醛的连续合成方法，其特征在于，苯甲醛与强碱水溶液的投料质量比例为1:0.5～15.0。
4.根据权利要求1所述的一种肉桂醛的连续合成方法，其特征在于，非极性有机溶剂的密度≤0.95g/cm 3。
5.根据权利要求1或4所述的一种肉桂醛的连续合成方法，其特征在于，非极性有机溶剂的沸点范围为：40℃≤非极性有机溶剂沸点≤150℃。
6.根据权利要求1或5所述的一种肉桂醛的连续合成方法，其特征在于，所述的非极性有机溶剂优选包括环己烷、正己烷、正庚烷、石油醚、汽油、苯、甲苯、二甲苯中的至少一种。
近临界水中以苯甲醛和乙醛为原料的肉桂醛合成方法
近临界水中以苯甲醛和乙醛为原料的肉桂醛合成方法
从近临界水中合成肉桂醛是当今研究热点，其原料可选用苯甲醛和乙醛。
本文将介绍肉桂醛的合成方法，为科学家们提供一个有用的参考。
首先，将苯甲醛和乙醛混合在近临界水体中，然后添加苯磺酸和乙酸乙酯到混合溶液中，作为催化剂。
混合液添加完催化剂后，恒定温度（50℃）下反应1.5小时。
接着，将上述混合物与乙醇升高至64℃保持反应，再加入NaOH溶液，调节催化剂的pH，以抑制未反应的底物反应，以增加生成产物的收率。
此外，可在反应中加入不同的有机溶剂，以改变最终调节的条件。
之后，将反应液经过冷却和过滤后分离肉桂醛，再经过精馏和析分，将它蒸馏出99%纯度的肉桂醛，也可以使用其他方法，如吸附和沉淀。
肉桂醛的合成中，近临界水可以作为一种温和的条件，能有效地抑制不需要反应的物质，并且能够保护有机物的结构。
而使用乙醇进行蒸馏，能保证得到极高纯度的肉桂醛。
另外，由于现在的技术已经可以获得极高的反应率，所以从近临界水中合成的肉桂醛十分具有竞争优势。
总之，从近临界水中合成肉桂醛的方法具有多种优势，可以为研究人员提供一个有用的参考。
肉桂醛的合成李浩宁
黑龙江东方学院应用化学综合实验报告题目：肉桂醛的合成学生姓名李浩宁学号11206113专业应用化学班级2011级指导教师张宏坤学部食品与环境工程实验日期2014年5月16日目录一、实验原理 (1)（一）主要性质和用途 (1)（二）合成原理 (1)二、实验方案设计 (2)（一）主要仪器和药品 (2)（二）操作步骤 (2)（三）注意事项 (2)三、实验装置图 (3)四、数据记录与处理 (4)（一）实验现象 (4)（二）产率计算 (4)（三）液相检测 (5)（四）红外检测 (6)（五）紫外检测 (7)（六）实验结果分析 (7)1.液相分析 (7)2.红外分析 (7)3.紫外分析 (7)一、实验原理（一）主要性质和用途肉桂醛（Cinnamaldehyde）,学名本丙烯醛，桂醛，桂皮醛，其结构式为HC CHCHO。
肉桂醛是淡黄色油状液体，具有强烈的新鲜肉桂、药辛香气；在空气中易氧化成桂酸。
熔点-7.5℃，沸点253℃，相对密度1.0497（20℃/4摄氏度），折光率1.6195，溶于醇、醚。
氯仿，微溶于水。
肉桂醛是重要的合成香料，主要用于调制素馨、铃兰、玫瑰等日用香精，也用于食品香料，处用于调味品类、甜酒等，还用于苹果、樱桃等香精。
同时还是医药中间体。
（二）合成原理肉桂醛的合成方法是由苯甲醛和乙醛在稀碱条件下经Claissn-Schmidr缩合反应制得。
化学反应式为HC CHCHOCHO+CH3CHO从上式可以看出，原料和产品是醛类，若反应控制不好，在碱性条件下，这三种各自或彼此之间都会发生缩合、聚合等副反应，主要有：①合成肉桂醛再与乙醛缩合产生高沸点物5-苯基-2,4-戊二烯醛，所以要2乙醛来加以防止，如若有少许产生，可以在分流时出去。
②苯甲醛和肉桂醛的自身缩合或聚合，这些高沸物也可分馏掉。
③只有乙醛自身缩合生成4个或8个以上碳原子的化合物，其沸点高低不同，分布很广，难以用分馏方法出去，所以应严格控制反应条件，尽量降低这类缩合聚合物生成。
肉桂醛的化学方程式(一)
肉桂醛的化学方程式(一)肉桂醛是一种常用的香料和香精成分，具有独特的香气和味道。
在化学上，它的分子式为C9H8O，结构式为(C6H5CH=CHCHO)。
下面就肉桂醛的化学方程式进行详细说明。
肉桂醛的合成方程式1.肉桂酸和硫酸的酯化反应C6H5CH=CHCOOH + CH3CH2OH → C6H5CH=CHCHO + H2O在酸性条件下，肉桂酸与乙醇通过酯化反应生成肉桂醛和水。
2.苯乙烯的氧化反应C6H5CH=CH2 + [O] → C6H5CH=CHCHO + H2O在氧化剂的存在下，苯乙烯发生氧化反应，生成肉桂醛和水。
肉桂醛的应用方程式1.合成香料的反应以肉桂醛为主要原料，通过多种合成反应制得不同种类的香料，如味精、巧克力、甜味剂等。
其中一个典型的反应如下：C6H5CH=CHCHO + H2 → C6H5CH2CH2OH肉桂醛与氢气在催化剂的作用下，发生氢化反应生成肉桂醇。
2.合成农药的反应肉桂醛在农药的合成中也起到重要作用，以下是一种典型的反应：C6H5CH=CHCHO + NH2OH • HCl → C6H5CH=NHOH + HCl + H2O肉桂醛与盐酸羟胺在碱性条件下，发生亚硝基的形成反应生成亚硝基肉桂醛。
3.合成药物的反应肉桂醛也在药物的合成中有一定的应用，以下是一种典型的反应：C6H5CH=CHCHO + NH2OH • HCl → C6H5CH=NHOH + HCl + H2O肉桂醛与羟胺盐酸盐在碱性条件下，发生亚硝基的形成反应生成亚硝基肉桂醛。
总结通过酯化和氧化反应，可以合成肉桂醛。
肉桂醛可以用于合成香料、农药以及药物等多个领域。
不同反应路径可以产生不同的肉桂醛衍生物，拓宽了其应用范围。
肉桂醛在香精香料行业具有广泛的应用前景。
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黑龙江东方学院
应用化学综合实验报告题目：肉桂醛的合成
学生姓名李浩宁
学号
专业应用化学
班级2011级
指导教师张宏坤
学部食品与环境工程实验日期2014年5月16日
目录
一、实验原理 (1)
（一）主要性质和用途 (1)
（二）合成原理 (1)
二、实验方案设计 (2)
（一）主要仪器和药品 (2)
（二）操作步骤 (2)
（三）注意事项 (2)
三、实验装置图 (3)
四、数据记录与处理 (4)
（一）实验现象 (4)
（二）产率计算 (4)
（三）液相检测 (5)
（四）红外检测 (6)
（五）紫外检测 (7)
（六）实验结果分析 (7)
1.液相分析 (7)
2.红外分析 (7)
3.紫外分析 (7)
一、实验原理
（一）主要性质和用途
肉桂醛（Cinnamaldehyde）,学名本丙烯醛，桂醛，桂皮醛，其结构式为HC CHCHO。
肉桂醛是淡黄色油状液体，具有强烈的新鲜肉桂、药辛香气；在空气中易氧化成桂酸。
熔点-7.5℃，沸点253℃，相对密度1.0497（20℃/4摄氏度），折光率1.6195，溶于醇、醚。
氯仿，微溶于水。
肉桂醛是重要的合成香料，主要用于调制素馨、铃兰、玫瑰等日用香精，也用于食品香料，处用于调味品类、甜酒等，还用于苹果、樱桃等香精。
同时还是医药中间体。
（二）合成原理
肉桂醛的合成方法是由苯甲醛和乙醛在稀碱条件下经Claissn-Schmidr缩合反应制得。
化学反应式为
从上式可以看出，原料和产品是醛类，若反应控制不好，在碱性条件下，这三种各自或彼此之间都会发生缩合、聚合等副反应，主要有：①合成肉桂醛再与乙醛缩合产生高沸点物5-苯基-2,4-戊二烯醛，所以要2乙醛来加以防止，如若有少许产生，可以在分流时出去。
②苯甲醛和肉桂醛的自身缩合或聚合，这些高沸物也可分馏掉。
③只有乙醛自身缩合生成4个或8个以上碳原子的化合物，其沸点高低不同，分布很广，难以用分馏方法出去，所以应严格控制反应条件，尽量降低这类缩合聚合物生成。
二、实验方案设计
（一）主要仪器和药品
四口烧瓶（250mL）、球形冷凝管、减压蒸馏装置、电动搅拌机、温度计
（0~200℃）、滴液漏斗（60mL）分液漏斗（250mL）、烧杯（100mL、250mL）等。
苯甲醛、乙醛（质量分数33％）、氢氧化钠（质量分数5％，可尝试其他浓度）、苯。
（二）操作步骤
在装有电动搅拌机、球形冷凝管、滴液漏斗和温度计的250 mL四口瓶中，加入26.6g苯甲醛和50mL水，于20℃加入20mL质量分数5％的氢氧化钠溶液，加入10mL苯，在剧烈搅拌下，从滴液漏斗中快速滴加13mL质量分数33％的乙醛溶液。
控制温度20℃快速搅拌4h。
将反应物倒入分液漏斗中，静止分层，将水层放掉，苯层加入少量浓盐酸中和至PH为7，分出水层。
苯层减压蒸馏，蒸出苯和苯甲醛，收集130℃（20mmHg）馏分，得到肉桂醛。
（三）注意事项
1、温度要控制在20℃，必要时可用冷水冷却。
2、滴加乙醛溶液时要快速加完
3、反应应快速搅拌。
三、实验装置图
四、数据记录与处理
（一）实验现象
（1）混合液体由白色透明变为淡黄色粘稠状液体。
（2）液体有苦杏仁味道。
（3）析出后含有较少的水分。
（4）减压蒸馏后水分去除，肉桂醛成分较高。
（二）产率计算
理论反应摩尔数：1mol 1mol 1mol
实际反映摩尔数：26.6/106 2.6×7.8/ 44
0.25mol 0.46mol
所以，反应所得肉桂醛质量应为0.25mol×132g/mol=33g
则反应物的产率24.29÷33×100%=73.61%
（三）液相检测
（四）红外检测
（五）紫外检测
（六）实验结果分析
1.液相分析
由图可以看出在样品中仍含有少质量的杂质，并且实验所得的肉桂醛的密度较大；
2.红外分析
通过对红外谱图的检测，可知在所得产品肉桂醛的特征峰。
观测特征区产生的3000cm-1，1750cm-1，1500cm-1，1600cm-1附近的吸收带；同时可观测指纹区在730~1000cm-1出现的苯环取代类型吸收带。
3.紫外分析
出现B吸收带（254nm附近）。