食用菌菌种保藏原理和方法
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食用菌菌种保藏原理和方法
食用菌菌种保藏原理主要有寄存原理、分离定型原理和冷冻干燥原理。
保藏方法有活性保藏法、永久保藏法和可逆保藏法，其中活性保藏法是将菌株保存在生物的活性工作状态中，永久保藏法则是将菌株保存在非生物的活性工作状态中，可逆保藏法则是将菌株保存在一个可逆的干燥状态中。