家庭烤箱做蛋糕的方法

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电烤箱烤蛋糕的做法步骤_电烤箱怎么烤蛋糕好吃

电烤箱烤蛋糕的做法步骤_电烤箱怎么烤蛋糕好吃电烤箱烤蛋糕其实很简单，只要准备好相应的食材，按照特定的比例混合好，烤制和操作手法都很简单的，基本上是一看就懂。

电烤箱烤蛋糕怎么做才会好吃呢?下面是店铺为大家整理的电烤箱烤蛋糕的做法，望大家喜欢。

电烤箱烤蛋糕做法1：海绵蛋糕配料：低筋面粉120g;鸡蛋4个;白糖100g;玉米油30g。

烹饪方法：1.准备好原料。

2.全蛋低速打出粗泡后放入白糖高速打发。

3.打至蛋糊不易滴落后加玉米油再打10秒。

4.分次筛入低粉，拌匀。

5.拌匀的面糊倒入抹过油的烤盘中，震几下，震出大气泡。

6.放入烤箱中层，上下火，启动对流风扇，170度，烤20分钟，烤制过程中蛋糕表面上色后加盖锡纸。

7.烤好的蛋糕取出晾凉。

电烤箱烤蛋糕做法2：紫薯酸奶蛋糕配料：低筋面粉80g;紫薯120g;牛奶60g;酸奶35g;色拉油60g;白糖60g;黄油40g;糖分10g。

烹饪方法：1.鸡蛋黄4个打散加入30克白砂糖打匀。

2.分次加入牛奶、色拉油搅打至完全融合。

3.筛入面粉，拌匀至完全无颗粒。

4.鸡蛋清用电动打蛋器打发，其中分3次加入白砂糖，将打发的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中切拌均匀。

5.蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘中，表面抹平轻敲烤盘震出空气，放入预热180度的烤箱，烘烤12-14分钟，牙签插入蛋糕取出是干净的，烘烤完成。

6.烤好的蛋糕倒扣在网架上，撕去油纸翻面散热。

7.黄油充分软化，加入糖粉打至体积变大颜色变浅，加入蒸熟的紫薯泥搅拌均匀，加入酸奶拌匀即为酸奶紫薯馅料。

8.晾至温温的蛋糕片铺垫上新油纸，翻个面，均匀抹上馅料，一头多抹一些，向着蛋糕坯底边均匀过渡，留出一小部分不抹馅，以防卷时溢出。

9.把蛋糕卷起两头封口放入冰箱冷藏1小时以上定型后切片即可。

电烤箱烤蛋糕做法3：戚风蛋糕准备材料：蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、白糖、油、盐做法：1、蛋黄和蛋清分离。

2、蛋清里加小小盐和白糖，用打蛋器打发。

3、蛋黄里加白糖、蛋糕粉和牛奶，搅拌均匀。

家用烤箱怎么做蛋糕的方法

家用烤箱怎么做蛋糕的方法蛋糕是很多人都喜欢吃的点心，我们可以学习简单的方法，就能在家用烤箱做美味的蛋糕了。

下面是店铺为你整理的烤箱蛋糕的做法，不放一起动手试试吧!烤箱蛋糕食材准备烤箱蛋糕做法步骤1.蛋糕原料，其中150克大约半只大橙子2.将大橙子切半，榨汁取35克橙汁备用3.橙子洗干净外皮后用刀切下橙皮外层，取25克左右剁成碎丁，尽量不要切到靠近橙肉的橘络(白色网状)4.将橘皮碎与糖粉拌匀后放置1~2小时5.鸡蛋打散后加入白糖与盐6.将蛋液隔水加热至40度左右，注意边加热边搅拌7.用打蛋器高速搅拌加热后的蛋液8.打发至蛋液的体积膨胀，色泽变白，变得稠厚，蛋液滴下后不立即消失9.筛入低粉10.搅拌均匀呈无颗粒状11.橄榄油与橙汁混合均匀12.将混合液倒入蛋糕面糊搅拌均匀13.再倒入腌了糖的橘皮丁14.混合均匀后倒入纸杯中，7、8分满即可15.烤箱预热，上火180度，下火160度，下层12~15分钟左右，蛋糕表层色泽金黄即可。

蛋糕的小贴士1，海绵蛋糕的蓬松全赖于全蛋的适当打发，所以蛋液加热至40度，有利于蛋液的打发，另外选用新鲜的鸡蛋能使打发更顺利;2，判断蛋液打发完成以下指标：蛋液体积变大;蛋液色泽变白;搅打时出现较明显纹路;蛋液变得稠厚，取蛋液滴下不会立刻消失;3，打发好后拌面粉、油、橙汁、橘皮要尽量轻快，以避免消泡，但也要注意拌和均匀，以免造成有生心和沉底现象;4，无纸杯，也可在烤盘或蛋糕模中烤，但烤制的时间要根据蛋糕的厚度和面积来观察确定。

判断蛋糕内心成熟，可用牙签插入无碎屑粘出即可。

烤好的蛋糕组织均匀细密，外层金黄，内心洁白。

蛋糕的营养价值面粉的营养价值面粉中所含营养物质主要是淀粉,其次还有蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,以及少量的酶类。

全麦粉营养最高。

过去由于口感特别而较少问津,但近年来,丰富的营养价值被逐渐发掘出来:全麦面粉含丰富的维他命B1、B2、B6,烟碱酸,钙、铁、锌等微量元素。

用烤箱做蛋糕的方法

用烤箱做蛋糕的方法
蛋糕是一种美味的甜点，而烤箱是制作蛋糕的重要工具之一。

下面我将为大家介绍如何使用烤箱来制作美味的蛋糕。

首先，准备好蛋糕的主要材料，面粉、糖、鸡蛋、黄油和发酵粉。

将面粉、糖和发酵粉混合在一起，然后加入融化的黄油和鸡蛋，搅拌均匀成蛋糕糊。

接下来，将蛋糕糊倒入预先准备好的蛋糕模具中。

在倒入蛋糕
糊之前，记得先在模具内涂抹一层薄薄的黄油，这样可以防止蛋糕
粘在模具上。

然后将蛋糕模具放入预热好的烤箱中。

烤箱的温度和时间是制作蛋糕过程中非常重要的因素。

一般来说，大多数蛋糕的烤制温度在摄氏180度至200度之间。

而烘烤时
间则根据蛋糕的大小和厚度而定，一般需要25分钟至40分钟不等。

当蛋糕表面呈现出金黄色并且散发出诱人的香味时，就可以用竹签
插入蛋糕内部检查是否熟透，如果竹签插入蛋糕内部后拔出来干净，即表示蛋糕烤好了。

在烤制过程中，切忌频繁地打开烤箱门，这样会导致温度的波
动，影响蛋糕的成品质量。

如果需要检查蛋糕的烤制情况，可以在
蛋糕烤制的中途轻轻地打开烤箱门，用观察窗口观察蛋糕的颜色和
状态。

当蛋糕烤制完成后，将其取出，待其冷却后，可以根据个人口
味进行装饰。

比如可以在蛋糕表面撒上一层糖粉或者涂抹一层奶油，再加上一些水果或巧克力酱，让蛋糕更加美味诱人。

总的来说，使用烤箱制作蛋糕并不复杂，只需要掌握好温度和
时间的把握，就可以制作出美味的蛋糕。

希望以上的方法能够帮助
到大家，祝大家制作蛋糕成功，享受美食的乐趣！。

电烤箱如何做蛋糕

电烤箱如何做蛋糕
今天我要和大家分享在电烤箱里如何制作美味的蛋糕。

首先，我们需要准备好所需的食材：面粉、糖、鸡蛋、黄油、牛奶等。

将面粉、糖、鸡蛋和黄油混合在一起，搅拌均匀，然后加入牛奶搅拌至顺滑。

接下来，将蛋糕面糊倒入已经涂抹油脂的蛋糕模具中，然后将模具放入预热好的电烤箱中。

调至适当的温度和时间，开始烘烤蛋糕。

待蛋糕表面金黄酥脆，用牙签插入蛋糕内部，没有粘连就表示蛋糕烤好了。

最后，将烤好的蛋糕取出冷却，然后可以根据个人喜好加入装饰品，如奶油、水果等。

做好的蛋糕香甜可口，趁热享用，一定会让您和家人朋友满意。

希望大家尝试制作，也能成功做出美味的蛋糕。

制作蛋糕是一项需要耐心和技巧的工艺，而电烤箱的使用更能让蛋糕烤得更加均匀和美味。

在烤制蛋糕的过程中，要时刻观察烤箱内的情况，确保温度均匀，避免蛋糕一侧烤焦另一侧没熟。

而且烤箱的预热时间也至关重要，一般建议提前15-20分钟进行预热，让烤箱达到适合
烘烤蛋糕的温度。

另外，选择好质量的蛋糕模具也是成功制作美味蛋糕的关键之
一。

要选择耐高温、易脱模的蛋糕模具，避免蛋糕粘模无法完整取出。

在烤好的蛋糕冷却后，可以根据个人口味加入不同的装饰，比如奶油花、水果、巧克力等，打造出独具特色的蛋糕。

同时，蛋糕烤制完成后，及时清洁烤箱，保持厨房的清洁卫生。

总的来说，使用电烤箱制作蛋糕需要一定的技巧和经验，但只要按照步骤进行，掌握了正确的方法，相信大家都能制作出美味可口的蛋糕。

希望以上的建议能对大家在电烤箱里制作蛋糕有所帮助，尽情享受制作美食的乐趣吧！。

烤蛋糕的方法不止一种

烤蛋糕的方法不止一种引言蛋糕是一种广受喜爱的甜点，而制作蛋糕的方法也是多种多样。

无论是口感还是风味，每种方法都有其独特之处。

在本文中，我们将介绍几种常见的烤蛋糕方法，以及它们各自的特点和步骤。

黄油蛋糕黄油蛋糕是最基本的蛋糕制作方法之一，它的口感细腻、柔软，适合用来做生日蛋糕或者下午茶点心。

制作黄油蛋糕的主要步骤如下：1. 将室温软化的黄油和细砂糖一起搅拌均匀，直到呈现浅黄色。

2. 依次加入鸡蛋，每次加入一个，并搅拌均匀。

3. 分次加入过筛的面粉和泡打粉，搅拌至无颗粒状。

4. 在蛋糕磨砂纸里放入预热好的烤箱中，以180C，约烤25-30 分钟。

海绵蛋糕海绵蛋糕制作的步骤相对较为简单，它的蓬松口感和绵软质地使得它成为一种非常受欢迎的蛋糕类型。

制作海绵蛋糕的主要步骤如下：1. 将鸡蛋、细砂糖和少量的盐一起搅拌均匀，直到出现泡沫。

2. 充分搅拌后，加入过筛的面粉，轻轻拌匀。

3. 将面糊倒入预先涂抹了黄油的蛋糕模具中，并轻轻拍打数次，排除气泡。

4. 在预热好的烤箱中，以160C，约烤25-30 分钟。

奶油蛋糕奶油蛋糕是一种口感丰富、奶香浓郁的蛋糕，它的制作比较考验烘焙师的技巧。

制作奶油蛋糕的主要步骤如下：1. 准备好材料，包括蛋糕粉、鲜奶油、黄油等。

2. 将黄油和砂糖打发至体积变大，颜色变浅。

3. 分次加入鸡蛋，每次加入一个，并充分搅拌均匀。

4. 加入过筛的蛋糕粉，轻拌均匀。

5. 分次加入预先打发的鲜奶油，并轻轻拌匀。

6. 将面糊倒入蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，以170C，约烤35-40 分钟。

纸杯蛋糕纸杯蛋糕是一种适合小朋友和懒人的蛋糕制作方法，它方便快捷，口感也非常好。

制作纸杯蛋糕的主要步骤如下：1. 准备一个装有纸杯的烤盘。

2. 将室温软化的黄油和细砂糖搅拌均匀。

3. 加入鸡蛋，一起搅拌均匀。

4. 加入面粉、泡打粉和牛奶，搅拌至无颗粒状。

5. 将面糊倒入纸杯中，并留出一定空间。

6. 在预热好的烤箱中，以180C，约烤15-20 分钟。

家用烤箱做蛋糕的简单方法和步骤

家用烤箱做蛋糕的简单方法和步骤哎呀，今天小智要教大家一个超级实用又有趣的技能——家用烤箱做蛋糕！这可是一个非常适合家庭聚会、朋友聚餐的甜品哦。

那么，我们就开始吧！我们需要准备一些食材和工具。

食材有：鸡蛋、白糖、低筋面粉、牛奶、泡打粉、黄油等；工具有：烤箱、搅拌器、量杯、橡皮刮刀等。

准备好了这些，我们就可以开始制作蛋糕啦！第一步，我们要制作蛋糕的面糊。

在一个大碗里，把2个鸡蛋打进去，用橡皮刮刀轻轻地搅拌均匀。

然后，加入100克白糖，继续搅拌至糖完全溶解。

接下来，筛入30克低筋面粉，再加入50毫升牛奶，继续搅拌均匀。

加入适量的泡打粉，再次搅拌均匀。

这样，我们的面糊就做好了！第二步，我们要制作蛋糕的奶油。

在一个小锅中，融化50克黄油。

然后，加入50克白糖，用小火慢慢熬化。

注意啊，这里一定要用小火，否则糖会烧焦哦。

当糖完全融化后，关火，让糖浆稍微冷却一下。

接着，用搅拌器把糖浆搅打成细腻的奶油状。

这样，我们的奶油就做好了！第三步，我们要把面糊和奶油混合在一起。

把面糊倒入一个大盆子里，然后把奶油倒在面糊上。

用橡皮刮刀轻轻地把两者搅拌均匀，直到面糊和奶油完全融合在一起。

这样，我们的蛋糕糊就做好了！第四步，我们要把蛋糕糊倒入烤盘里。

在一个干净的烤盘上铺上一层烘焙纸。

然后，把刚刚做好的蛋糕糊倒入烤盘里。

记得要用刮刀把表面刮平哦！这样，我们的蛋糕就做好了一半！第五步，我们要给蛋糕烤制一段时间。

把烤箱预热至180度。

然后，把蛋糕放入烤箱里，烤制约30分钟。

在烤制的过程中，我们可以时不时地观察一下蛋糕的状况。

当看到蛋糕表面变成金黄色时，就说明蛋糕已经熟透了。

这样，我们的蛋糕就做好啦！第六步，我们要给蛋糕脱模并装饰。

用一把锋利的小刀沿着烤盘边缘切一圈，把蛋糕取出来。

然后，把蛋糕放在一个漂亮的盘子里。

现在，我们可以开始给蛋糕装饰了！我们可以在蛋糕上撒上一些彩色的糖果碎，或者在蛋糕上插上一些水果作为点缀。

这样，我们的蛋糕就变得更加美味诱人啦！好啦，经过小智的一番讲解，大家是不是已经学会了家用烤箱做蛋糕的方法呢？快来试试吧！相信你们一定可以做出美味可口的蛋糕来！而且，这个过程还非常有趣呢！所以，赶快行动起来吧！。

家庭烤箱蛋糕的做法大全

家庭烤箱蛋糕的做法大全烤箱制作蛋糕胚家庭自制蛋糕家庭巧克力蛋糕藍莓乳酪蛋糕(不需烤箱)简易Strawberry小蛋糕（非烤箱版）无需烤箱的胡萝卜蛋糕抹茶蛋糕（家庭版）红豆蛋糕卷-电烤箱篇家常海绵烤蛋糕----裱花蛋糕胚关于家用电烤箱的N个问题孜然烤肉串----家庭版美味烤箱-香辣鸡腿堡迷迭香北京烤鸭家庭版烤羊肉串烤蛋糕烤蛋糕烤黄蛋糕家常蛋糕锅烤蛋糕紫薯蛋糕-免烤的蛋糕Rice Cooker妙用烤蛋糕蜂蜜蛋糕蒸海绵蛋糕免烤芒果蛋糕免烤起司蛋糕免烤蜜桃幕司蛋糕免烤奶酪蛋糕健康烤芝士蛋糕平底锅烤蛋糕免烤乳酪蛋糕免烤芝士蛋糕免烤芝士蛋糕免烤芝士蛋糕巧克力杏仁葡萄干蛋糕免烤的奶酪蛋糕日式蒸烤乳酪蛋糕煎烤桂花蛋糕日式蒸烤乳酪蛋糕不必烘烤的乳酪蛋糕樱桃芝士蛋糕(免烤)轻烤蓝莓芝士蛋糕免烤冻芝士柠檬蛋糕免烤芒果芝士蛋糕免烤芒果芝士蛋糕奥利奥免烤芝士蛋糕免烤箱柠檬芝士蛋糕免烤杏仁糖果仁蛋糕巧克力方块饼干蛋糕免烤箱冰柠檬芝士蛋糕免烤冻柠檬芝士蛋糕烤箱新作'巴浪鱼'烤箱处女作小烤箱烤制作叉烧烤箱烤披萨极品！姜饼ck-25b烤箱烤箱排骨新做法烤箱烤猪边排家庭凉面家庭自制肉松自制腊肠（原味烤箱烤箱做桃酥饼南瓜肉桂玛芬-给烤箱剪彩28分钟DIY家庭版火锅家庭自制泡菜烤箱试做熏腊肉家庭版虾饺啤酒鸭-的家庭简单做法家庭自制放心油条烤箱做海鲜什锦比萨蜜汁叉烧---非烤箱版和烤箱版烤箱菜：蒜香金枪鱼排酸菜鱼（家庭简易版）烤箱烘烤西式蛋饼烤箱菜-奥尔良竹笋培根圆卷红烧肉的家庭制作方法专业家庭番茄炒蛋免烤箱香甜糯米面包家庭西餐---蒜蓉百合香辣虾免烤箱-新奥尔良鸡翅香浓起士块戚風蛋糕磅蛋糕悠嘻猴(CiCi)蛋糕甜筒蛋糕鸡蛋糕蜂巢蛋糕鸡蛋糕海绵蛋糕牛油蛋糕香蕉蛋糕奶油蛋糕香蕉蛋糕香蕉蛋糕苹果蛋糕巧克力蛋糕香蕉蛋糕蓝莓装饰蛋糕巧克力蛋糕彩虹蛋糕干果蛋糕橄榄蛋糕树莓蛋糕生日蛋糕纸杯蛋糕花生蛋糕西梅蛋糕斑纹干酪蛋糕香芋层蛋糕杯子香蕉蛋糕（原创）咖啡小蛋糕五颜六色的芝士小蛋糕牛油蛋糕～～～黑森林蛋糕七彩的梦榛果蛋糕红丝绒杯子蛋糕寿司蛋糕黑巧克力熔岩蛋糕酸奶蛋糕蜂蜜小蛋糕轻乳酪蛋糕乳酪磅蛋糕圣诞奶油鲜果蛋糕蒸蓝莓蛋糕传统鸡蛋糕低脂豆腐蛋糕香浓增肥【牛油磅蛋糕】香吉士戚风蛋糕超级简单黄金蛋糕【葡萄干奶油小蛋糕】北海道戚风蛋糕北海道戚风蛋糕经典的黑森林蛋糕巧克力杯子蛋糕福鼠奶酪蛋糕附图解：香气腾腾的枣泥蛋糕方块巧克力蛋糕柠檬果冻蛋糕欧式脆皮小小蛋糕完美轻乳酪蛋糕红豆戚风蛋糕原味蛋糕甜甜圈绿茶奶油蛋糕蜂蜜千层蛋糕的做法巧克力乳酪蛋糕乳酪巧克力方形蛋糕芝士蛋糕片—丝般幼滑柠檬戚风蛋糕法式海绵蛋糕柠檬杯子蛋糕（巧克力）分蛋戚风蛋糕巧克力乳酪蛋糕简易芝士蛋糕日式芝士蛋糕日式芝士蛋糕巧克力牛油小蛋糕日式芝士蛋糕杏仁巧克力蛋糕大理石纹芝士蛋糕豆腐芝士蛋糕大理石芝士蛋糕大理石芝士蛋糕草莓慕斯蛋糕减肥西点—酸奶蛋糕抹茶蜂蜜蛋糕橄榄油酸奶蛋糕软心朱古力蛋糕酸奶慕斯蛋糕简易蜂蜜小蛋糕柠檬芝士蛋糕绿茶慕斯蛋糕玉米葡萄干巧克力豆蛋糕虎皮蛋糕卷原味重奶油蛋糕缎带草莓芝士蛋糕经典重芝士蛋糕草莓鲜奶油蛋糕老北京蜂蜜蛋糕---妈南瓜蜂蜜戚风蛋糕芒果鲜奶纸杯蛋糕巧克力香橙水果杯子蛋糕（原创）巧克力蓝莓夹心蛋糕卷意大利苦杏酒芝士蛋糕肉桂苹果重芝士蛋糕巧克力大理石芝士蛋糕红枣泥蛋糕巧克力蛋糕卷圣诞树根蛋糕澎湖黑糖蒸糕草莓巧克力戚风蛋糕白咖啡巧克力奶酪慕司烤茄子烤板栗广东烤鸭明炉烤乳猪烤翅中孜然烤羊排超级无敌密汁烤鸡腿叉烧烤肉串。

烤箱做蛋糕方法

烤箱版小蛋糕：材料：蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、白糖、油、盐做法1、蛋黄和蛋清分离。

2、蛋清里加小小盐和白糖，用打蛋器打发。

3、蛋黄里加白糖、蛋糕粉和牛奶，搅拌均匀。

4、往搅拌好的蛋黄里加入打发的蛋清，搅拌均匀。

5、准备好装蛋糕的东西(家里工具稀缺，我这次用了蛋挞模)6、往每个小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。

7、把搅拌好的蛋糕浆倒入模子，整齐摆放在烤盘上。

8、烤箱预热收，把蛋糕放进烤箱，180°烤约30分钟就行(最终我的小蛋糕烤焦了)烤箱制作蛋糕胚材料：鸡蛋4只,奶粉25克,水60ml.白糖60克,面粉90克,食油25ml。

(如果不放奶粉就不放水,请放牛奶60ml)做法1. 鸡蛋清蛋黄分离，蛋清中加入白糖40克，电动打蛋机打到雪花状。

2. 蛋黄打散加入白糖20克继续打散，然后加入面粉、食油拌匀备用。

3. 将雪花状的蛋清倒入蛋黄糊内拌匀。

4. 最将拌匀的蛋糊倒入移动蛋糕模具内。

5. 进入烤箱分二步：①第一步：温度为140度，上下火，烤25分钟。

②第二步：温度为170度，上下火，烤25分钟，取出凉透即可。

烤箱做蛋糕食谱大全：食谱1：烤箱做蛋糕胚材料：鸡蛋4只,奶粉25克,水60ml.白糖60克,面粉90克,食油25ml。

(如果不放奶粉就不放水,请放牛奶60ml)步骤：1. 鸡蛋清蛋黄分离，蛋清中加入白糖40克，电动打蛋机打到雪花状。

2. 蛋黄打散加入白糖20克继续打散，然后加入面粉、食油拌匀备用。

3. 将雪花状的蛋清倒入蛋黄煳内拌匀。

4. 最将拌匀的蛋煳倒入移动蛋糕模具内。

5. 进入烤箱分两步：①第一步：温度为140度，上下火，烤25分钟。

②第二步：温度为170度，上下火，烤25分钟，取出凉透即可。

烤箱做奶油小蛋糕食谱2：材料：蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、白糖、油、盐步骤：1、蛋黄和蛋清分离。

2、蛋清里加小小盐和白糖，用打蛋器打发。

3、蛋黄里加白糖、蛋糕粉和牛奶，搅拌均匀。

4、往搅拌好的蛋黄里加入打发的蛋清，搅拌均匀。

如何用小烤箱做蛋糕

如何用小烤箱做蛋糕
如果你没有大烤箱，也可以用小烤箱来做蛋糕。

首先，将小烤箱预热至适当的温度。

然后，准备好蛋糕的材料，包括面粉、砂糖、鸡蛋、牛奶等。

将蛋糕模具放入小烤箱内，涂抹一层油脂或铺上烘焙纸。

接着，将混合好的蛋糕面糊倒入模具中，用刮刀将表面刮平。

将模具放入预热好的小烤箱里，设定好时间和温度，开始烘烤。

记得在烘烤过程中不要频繁打开烤箱门，以免影响蛋糕的膨胀。

当蛋糕表面金黄色，用竹签插入蛋糕内部，没有粘糊就表示烤好了。

最后，将烤好的蛋糕取出，放在铁架上待凉。

待蛋糕完全冷却后，可以根据个人喜好进行装饰，比如涂抹奶油、放上水果等。

这样就可以用小烤箱做出美味的蛋糕啦！此外，使用小烤箱做蛋糕还有一个小技巧就是要注意烤箱的温度和时间。

因为小烤箱通常比大烤箱温度更高，所以要留意烤箱的温度设置，以免蛋糕烤焦或者底部烤不熟。

另外，小烤箱的热风循环可能不如大烤箱那么均匀，所以可以适当调整蛋糕的位置，让其受热更加均匀。

此外，对于烤箱温度不够准确的小烤箱来说，使用烤箱温度计是一个明智的选择，可以确保蛋糕的烘烤温度准确无误。

此外，如果发现蛋糕底部烤不熟，可以在烘烤过程中控制烤箱的下火，或者在底部加一个铝箔纸垫，以防止底部过度受热导致烤焦。

总的来说，虽然使用小烤箱做蛋糕可能会稍微有些挑战，但只
要掌握好技巧和注意事项，同样可以做出口感松软、味道浓郁的美味蛋糕。

不要因为没有大烤箱而放弃蛋糕制作的快乐，相信自己的烹饪技巧，搭配小烤箱，一样可以制作出令人满意的美味蛋糕。

愿你尝试过后，能够享受到手工制作蛋糕的乐趣与满足。

如何在家用电烤箱中制作奶油蛋糕

如何在家用电烤箱中制作奶油蛋糕奶油蛋糕是一道经典的甜点，烤制过程简单，口感细腻，深受人们的喜爱。

无论是节日庆典还是家庭聚会，制作一款美味的奶油蛋糕都能为场合增添欢乐氛围。

本文将为您介绍如何利用家用电烤箱制作奶油蛋糕的详细步骤和技巧。

材料准备：- 200克低筋面粉- 150克细砂糖- 100克黄油- 100毫升鲜奶- 4个鸡蛋- 1勺香草精步骤一：面糊的制作1. 将黄油切成小块，放入微波炉中加热融化。

2. 取一个大碗，将细砂糖倒入碗中，加入融化的黄油，用搅拌器搅拌均匀至砂糖溶解。

3. 将鸡蛋逐个加入碗中，每次加入一个鸡蛋后搅拌均匀，直到所有鸡蛋都加入碗中。

4. 加入香草精，继续搅拌均匀。

5. 将面粉通过筛网筛入碗中，用橡皮刮刀轻轻搅拌面粉，直到没有干粉。

步骤二：烤模的准备1. 取一个圆形烤盘，底部涂抹一层薄薄的黄油，撒一层薄薄的面粉，将粘粘的烤盘与蛋糕分离。

2. 将面糊倒入烤盘中，用橡皮刮刀抹平面糊表面。

步骤三：烤箱的预热与烘烤1. 打开家用电烤箱，将温度设置为摄氏180度，并预热10分钟，让烤箱达到适合烘烤蛋糕的温度。

2. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以中层位置进行烘烤。

3. 烘烤时间约为30-40分钟，具体时间根据烤箱的功率和温度而定。

建议可以通过插入牙签的方法来检测蛋糕的熟度，如果牙签插入蛋糕中心后拔出的牙签干净，即代表蛋糕已烘烤熟透。

步骤四：蛋糕的装饰1. 在蛋糕完全冷却后，可以开始进行装饰。

2. 取一个搅拌碗，倒入鲜奶，并加入砂糖，用搅拌器搅拌均匀，制作奶油。

3. 将奶油涂抹在蛋糕的表面，可以选择使用裱花袋进行装饰，使蛋糕看起来更加精美。

4. 可以在奶油蛋糕表面撒上一些巧克力豆、水果丁或者坚果碎屑，增加口感和美观度。

步骤五：保存与享用1. 将装饰好的奶油蛋糕放入冰箱冷藏，使奶油更加稳定。

2. 建议在冷藏2-3小时后食用，这样蛋糕更加入味。

3. 切蛋糕时可以使用热水浸泡的刀具，这样可以使蛋糕切割更加整齐。

电烤箱烤蛋糕操作方法

电烤箱烤蛋糕操作方法
使用电烤箱烤蛋糕的操作方法如下：
1. 首先，根据蛋糕的配方准备好所需的材料和工具，如蛋糕模具、搅拌器、搅拌碗等。

2. 将烤箱预热至指定温度。

根据蛋糕配方中所示的烤箱温度，调节烤箱的温度控制器，并预热至适当的温度。

通常，蛋糕的烤箱温度为摄氏180度至摄氏200度之间。

3. 准备好蛋糕面糊。

按照蛋糕的配方，将所需的材料搅拌均匀，直至得到顺滑的蛋糕面糊。

4. 将蛋糕面糊倒入蛋糕模具中。

在倒入蛋糕模具前，可以先在模具内部涂上薄薄的一层黄油或撒上少许面粉，以防粘连。

然后，将蛋糕面糊均匀地倒入蛋糕模具中。

5. 将蛋糕模具放入预热好的烤箱中。

小心地将装有蛋糕面糊的模具放置在预热好的烤箱中，确保模具稳定地放在烤盘或烤架上。

6. 设定烤箱的时间和温度。

根据蛋糕配方中所示的烘烤时间和温度，在烤箱温度控制器上设定对应的时间和温度。

7. 开始烤制蛋糕。

将设定好的烤箱温度和时间启动，开始烤制蛋糕。

在烘烤过程中，不要频繁地打开烤箱门，以免影响烤箱温度的稳定性。

8. 在烤箱时间结束后，使用牙签或竹签插入蛋糕中心部位。

如果插入的牙签上没有粘连的蛋糕面糊，即表示蛋糕烤熟了。

9. 关掉烤箱，取出烤好的蛋糕。

小心地使用防烫手套或厨房布等工具，从烤箱中取出烤好的蛋糕，放置在冷却架上，待其完全冷却后再进行装饰或切片食用。

这些是基本的电烤箱烤蛋糕的操作步骤，但请注意，不同种类和大小的蛋糕可能需要略微不同的烤制时间和温度。

因此，最好根据蛋糕配方的指引进行具体操作。

家用小烤箱做蛋糕方法

家用小烤箱做蛋糕方法家用小烤箱是许多家庭厨房中不可或缺的一种厨具，它不仅可以用来烤制美味的食物，还可以用来制作各种甜点，比如蛋糕。

在家中制作蛋糕不仅可以保证食材的新鲜和卫生，还可以根据自己的口味调整食材和烘焙时间，让蛋糕更加符合家人的口味。

下面我将分享一种利用家用小烤箱制作蛋糕的方法，希望能够帮助到喜欢烘焙的朋友们。

首先，准备好所需的食材和工具。

我们需要蛋糕粉、鸡蛋、黄油、白砂糖、泡打粉、香草精和牛奶。

此外，还需要一个搅拌碗、打蛋器、量杯、烤模和家用小烤箱。

确保所有食材和工具都是干净的，以免影响蛋糕的口感和质量。

其次，按照配方准确称量食材。

在搅拌碗中先将黄油和白砂糖搅拌均匀，直到颜色变浅。

然后逐个加入鸡蛋，每加一个蛋要搅拌均匀后再加下一个。

接着加入蛋糕粉、泡打粉和香草精，继续搅拌均匀。

最后倒入适量的牛奶，搅拌成蛋糕糊。

然后，将蛋糕糊倒入预先涂抹了黄油并撒上薄薄一层蛋糕粉的烤模中。

将烤模放入家用小烤箱中，调至适当的温度和时间开始烘焙。

在烘焙的过程中，可以通过观察蛋糕的颜色和用牙签在蛋糕中间插入来判断烤好的时间。

当牙签插入蛋糕中间后拔出来没有粘附蛋糕糊，蛋糕的表面呈现金黄色时，就可以将蛋糕取出来晾凉。

最后，待蛋糕完全冷却后，可以根据自己的喜好进行装饰。

可以在蛋糕表面涂抹奶油霜，撒上巧克力碎或者水果丁，让蛋糕更加美味诱人。

然后就可以享用自己制作的美味蛋糕了。

总的来说，利用家用小烤箱制作蛋糕并不复杂，只要掌握好食材的比例和烤制的时间，每个人都可以在家中制作出美味的蛋糕。

希望这份简单的家用小烤箱做蛋糕方法能够帮助到大家，也希望大家可以在家中享受烘焙的乐趣。

烤箱蛋糕简单做法

烤箱蛋糕简单做法烤箱蛋糕做法。

写食谱(请原谅我第一次写食谱)。

之前烤蛋糕的时候没拍照，下次补上。

步骤1⃣️准备用料：鸡蛋 3个玉米油 27g（约30ml）牛奶 27g（约30ml）白糖(放蛋黄) 15g（约18ml）白糖(放蛋清）30g （约36ml）蛋糕粉(或低筋面粉，实在没有就普通粉吧) 51g（约78ml）白醋(或者柠檬汁) 几滴步骤2⃣️蛋清和蛋黄分离。

准备两个无油无水不锈钢锅，一定要无油无水，不然会影响蛋清。

把蛋清和蛋黄分开。

蛋清不能和蛋黄混在一起，否则会影响蛋清。

步骤3⃣️往蛋黄里加 15g（约18ml）白糖，将白糖搅化。

步骤4⃣️再往刚才的蛋黄盆里加入27g（约30ml）牛奶和27g（约30ml）玉米油。

搅拌到油水不分离的均勾状态即可。

步骤5⃣️往蛋黄盆里加入51g（约78ml）蛋糕粉。

面粉要过筛，不然容易结团搅不开，蛋糕的口感也不好，也很容易失败。

步骤6️⃣这步非常关键。

前面的混合都可以随便搅拌。

这步一定要用Z 字形搅拌手法来混合面粉和蛋黄，边转盆，边Z字型搅拌。

如果随便搅拌特别是画圈搅拌面粉就容易起筋，面粉起筋了，做出来的蛋糕就是饼了。

到这步蛋黄就准备好了。

步骤7⃣️蛋黄做好之后，这一步开始送蛋白。

先在蛋清盆中加入几滴柠檬汁或白醋，促进打发。

步骤8⃣️开始打发蛋清。

先不着急加糖，要先打成大粗泡泡的时候，加入三分之一的白糖(也就是30g 的三分之一)大概三分之一就行，不用太精确，继续打。

步骤9⃣️打成细泡泡的时候，加入三分之一的白糖(也就是30g 的三分之一)大概三分之一就行，不用太精确，继续打。

步骤当里面的白糖吃完，表面出现纹路时，加入最后三分之一的白糖，继续打发走。

步骤1⃣️ 1⃣️一直把蛋清送成硬泡，筷子插上去能立起来，或者有明显的纹路不会消失，打蛋器有直直的小挂钩。

步骤1⃣️ 2⃣️开始搅拌蛋糕面糊。

这个混合步骤也非常关键。

随便拌的话，很容易把辛辛苦苦做出来的酥皮消泡，消了泡的蛋糕也长不高。

●20款家庭烘焙蛋糕,均配有详细做法及步骤●

●20款家庭烘焙蛋糕，均配有详细做法及步骤●心情不好时，吃一口蛋糕，能化解心中所有烦闷情绪；心情愉悦时，在尝一小口，让内心的阳光更灿烂一些。

可以偶尔尝试在家中烤蛋糕，为心爱的人一个幸福的微笑。

【重油红枣蛋糕】（参考分量：11寸方烤盘一盘）配料：低筋面粉200克，黄油180克，鸡蛋5个，红枣100克，细砂糖60克，红糖60克，泡打粉1小勺，盐1/2小勺。

烘焙：烤箱中层，上下火185度，20-25分钟，至表面金黄。

制作过程：1-2、干红枣100克去核煮熟后，一半捣成泥，另一半切成碎。

鸡蛋提前从冰箱拿出来回温。

3、黄油180克切成小块，室温放至软化。

4、软化的黄油加入红糖、盐，用打蛋器打发。

5-6、打至体积膨大成羽毛状的时候，一个一个的加入蛋黄，并继续打发。

7、倒入红枣泥。

8、用橡皮刮刀拌匀，使红枣泥和黄油完全混合。

9、蛋白用打蛋器打至粗泡，分三次加入细砂糖打发。

10、打到可以拉出弯弯尖角的湿性发泡状态即可。

11、把一半蛋白盛入黄油糊里。

12、用橡皮刮刀翻拌均匀。

13、把拌好的黄油糊全部倒入剩余的蛋白里。

14、用橡皮刮刀继续翻拌均匀。

15、面粉和泡打粉混合过筛后，倒入黄油糊里。

16、用橡皮刮刀拌匀。

17、倒入切碎的红枣，拌匀成蛋糕糊。

18、把蛋糕糊倒入烤盘里，抹平，放进预热好185度的烤箱，烤25分钟左右，直到表面金黄色即可。

Tips：1、如果是冷藏的鸡蛋，需要提前取出回温。

否则，和黄油接触的时候，会使黄油变硬，从而无法和黄油混合均匀。

2、红枣蛋糕的做法有很多，在海绵蛋糕，或者普通做法的黄油蛋糕里加入红枣泥，做出来的都是红枣蛋糕。

今天介绍的这种做法，分别打发了黄油和蛋白，油份含量较高，非常适合在寒冷的冬天食用哈。

【浓情布朗尼】（分量：视模具大小而定）配料：黑巧克力70克，黄油85克，鸡蛋50克，细砂糖70克，高筋面粉35克，核桃碎35克，盐0.5克，香草精数滴。

烘焙：烤箱中层，上下火，190度，25-30分钟（温度与时间供参考，请根据模具大小及烤箱实际情况调整）。

家庭烤箱蛋糕的简单做法大全

家庭烤箱蛋糕的简单做法大全蛋糕是很多人都喜欢吃的糕点零食，有家庭烤箱的小伙伴，可以学习做蛋糕的简单方法，做出美味的蛋糕。

以下是店铺整理的家庭烤箱蛋糕做法，仅供参考，欢迎阅读。

家庭烤箱蛋糕做法一：葡萄干戚风蛋糕材料(2个1磅模子)：鸡蛋2个、油20g、糖粉10g、蛋黄糊、蛋清糊、低粉40g、玉米淀粉10g、水或牛奶10ml、葡萄干一小把。

步骤：1、制作蛋黄糊：将水、油、糖粉倒入容器中，并搅拌均匀。

2、分蛋，把蛋黄倒入，并搅拌均匀，蛋清倒入另一盆中备用。

放蛋清的盆一定要无水无油。

3、搅拌均匀后，筛入低粉和玉米淀粉。

4、拌入面粉之后拌匀，蛋黄糊最终的样子。

5、接下来做蛋清糊，在蛋清里加两滴白醋，然后打发。

6、在打发出粗泡时，加入部分糖粉，之后继续打发，并把糖粉分几次加入。

7、蛋清糊打发好的样子，要有明显的纹路，而且倒置也不会滴落。

总共打发的过程需要十几分钟。

8、接下来，把三分之一的蛋清糊加入到蛋黄糊中，并小心用十字切的方法拌匀。

这个时候可以预热烤箱180度，同时把下层的烤箱盛上热水。

9、把拌好的蛋黄糊全部倒入蛋清糊中，抓上把葡萄干放进去，一起拌匀。

10、最后，倒入模具中就可以了。

可以稍微在桌上震一下下，我的经验是不要震的太猛，而且只要一下下就好，否则空气被震出的太多，蛋糕发死。

家庭烤箱蛋糕做法二：冻芝士蛋糕食材：消化饼干80g、奶油奶酪250g、淡奶油150g、牛奶100g、糖粉60g、吉利丁片10g做法：1.将饼干放入保鲜袋内，用檊面杖压成碎末。

2.将擀碎的饼干放入容器内。

3.将融化后的黄油倒入饼干碎中，搅拌均匀。

4.将翻拌好的饼干碎放入模具内，用檊面杖压实，放入冰箱冷藏备用。

5.奶油奶酪切小丁放室温内软化，加入糖粉。

6.用打蛋器将其打成糊状，搅拌至糖粉和奶酪完全融合。

7.加入淡奶油和牛奶，继续搅拌至融合。

8.将用凉水泡软化后的吉利丁片捞出放入小碗内，隔水加热至融化。

9.将稍凉后的吉利丁液倒入搅拌好的奶酪糊内，搅拌均匀，然后将拌好的奶酪糊倒入蛋糕模具内。

烤箱做蛋糕的简单方法

烤箱做蛋糕的简单方法嘿，朋友们！今天咱就来讲讲怎么用烤箱做出美味的蛋糕呀！你想想，要是自己能亲手做出一个香喷喷、软绵绵的蛋糕，那该多有成就感呀！就像变魔术一样，把一堆普通的材料变成让人垂涎欲滴的美味。

首先呢，咱得准备好材料。

面粉那肯定是不能少的，就像盖房子得有砖头一样。

还有鸡蛋，这可是蛋糕的灵魂呀，没有鸡蛋的蛋糕那能叫蛋糕吗？再加上糖，给蛋糕加点甜蜜，就像生活中不能没有快乐一样。

还有油，让蛋糕更顺滑。

这些材料就像是一个团队，缺了谁都不行呢！然后呢，就开始动手啦！把鸡蛋打到碗里，哎呀，这就像是给蛋糕打下了基础。

用力地把鸡蛋打散，让蛋白和蛋黄充分融合，就像好朋友紧紧拥抱在一起。

接着把面粉、糖、油都加进去，搅拌搅拌，可别小看这搅拌呀，得搅拌得均匀才行，不然做出来的蛋糕可就有的地方干巴巴，有的地方湿漉漉啦。

再把搅拌好的面糊倒进模具里，这模具就像是蛋糕的小房子，得给它找个合适的家。

把面糊倒进去后，用刮刀把表面抹平，就像给蛋糕盖了一层被子，让它舒舒服服地待着。

接下来就是烤箱大显身手的时候啦！把模具放进预热好的烤箱里，看着烤箱里的灯亮起来，就好像蛋糕在里面开始了一场奇妙的旅行。

在烤箱里，面糊会慢慢地膨胀起来，就像吹气球一样，越来越大，越来越可爱。

在等待蛋糕烤好的过程中，你是不是心里也有点小期待呀？想象着蛋糕烤出来是什么样子，是不是已经迫不及待想尝尝啦？时间一到，“叮”的一声，蛋糕烤好啦！打开烤箱门，哇，那香气扑鼻而来，简直让人陶醉呀！把蛋糕从模具里取出来，放在晾架上晾凉，这时候可别心急哦，心急吃不了热蛋糕呀！等蛋糕凉了，就可以开始享受啦！你可以在蛋糕上抹上一层奶油，或者撒上一些水果，让蛋糕变得更加丰富多彩。

就像给蛋糕穿上了一件漂亮的衣服，让它更加迷人。

怎么样？用烤箱做蛋糕是不是很简单呀？只要你按照步骤来，肯定能做出美味的蛋糕。

还等什么呢？赶紧去试试吧，让你的家人和朋友也能尝尝你亲手做的蛋糕的美味！。

家庭烤箱做蛋糕的方法

家庭烤箱做蛋糕的方法
家庭烤箱是我们日常生活中常用的厨房电器之一，而利用家庭
烤箱来制作美味的蛋糕更是让人喜爱的烘焙活动。

下面，我将为大
家介绍一种简单易行的家庭烤箱做蛋糕的方法，让您在家也能轻松
享受到美味的蛋糕。

首先，我们需要准备以下材料，面粉、鸡蛋、白砂糖、黄油、
发酵粉、香草精等。

将面粉、发酵粉过筛备用，鸡蛋打散备用，黄
油融化备用。

接着，我们将面粉、鸡蛋、白砂糖、黄油、发酵粉、香草精等
材料按照一定的比例混合搅拌均匀，直至面糊呈现出细腻的状态。

在此过程中，可以根据个人口味添加巧克力碎、坚果碎等其他配料，增加蛋糕的口感和味道。

然后，将搅拌均匀的面糊倒入预先涂抹油脂的蛋糕模具中，用
刮刀将面糊刮平，去除气泡。

接着，将蛋糕模具放入预热好的家庭
烤箱中，选择适当的温度和时间进行烘焙。

一般来说，180摄氏度
左右的温度，25-30分钟的时间即可烘焙出香喷喷的蛋糕。

当蛋糕烘焙完成后，将其取出，待其冷却后即可脱模。

此时，一款美味的家庭烤箱蛋糕就完成了。

在享用蛋糕之前，您还可以根据个人喜好对蛋糕进行装饰，比如涂抹奶油、撒上糖粉、摆上水果等。

这样不仅可以提升蛋糕的美观度，还可以增加蛋糕的口感和味道。

通过以上简单的步骤，我们就可以在家中利用家庭烤箱轻松制作出美味的蛋糕。

相比购买外面的蛋糕，自制蛋糕不仅更加健康卫生，而且可以根据自己的口味进行调整，享受到更加纯正的美味。

希望大家在家烘焙的过程中能够尽情享受烘焙的乐趣，制作出更多美味的蛋糕。

家庭烤箱蛋糕做法大全推荐

家庭烤箱蛋糕做法大全推荐蛋糕是很多人喜欢吃的一类糕点，有烤箱的家庭，可以学做一些简单的蛋糕做法，做出出来也会很美味可口的。

以下是店铺整理的家庭烤箱蛋糕做法，仅供参考，欢迎阅读。

家庭烤箱蛋糕做法一：蜂蜜蛋糕原料：鸡蛋3个、蜂蜜50克、细砂糖25克、低筋面粉100克、玉米油20克、牛奶20克、盐1克(此分量用了六个马芬杯、三个纸模) 装饰原料：淡奶油200ml、砂糖30g、软质巧克力酱、小号菊花嘴、裱花袋、绿色色素少许做法1、将糖、盐、蜂蜜、蛋打入盆中。

2、打蛋盆坐约40左右的温水中，隔温水用电动打蛋器打发至浓稠，即提起打蛋器后，滴落蛋糊不易滴落。

3、分两次将面粉筛入蛋糊中。

4、用蛋抽以井字弄切拌、翻拌方式轻拌匀，注意不要要划圈拌，以免消泡。

5､牛奶和油搅拌均匀至完全融合。

5､将拌好的面糊刮一铲至牛奶油中，轻拌匀，再将拌好的这部分油蛋液倒回至蛋糊中，以同样方式轻拌均匀;7､将拌好的面糊入纸杯约7、8分满。

8、入预热180度的烤箱，18-20分钟左右，至表面金黄即可。

【装饰】：1、淡奶油冷藏12小时以上，放置无油无水的盆中分三次加入砂糖打发。

2、另取一只蜂蜜蛋糕从中间切开。

3、杯子蛋糕表面抹一层薄奶油，将切好的蛋糕摆在上面，修去边缘棱角。

4、在摆好的蛋糕上均匀抹上一层奶油。

5、将软质巧克力酱装入裱花袋，先勾出足球图案。

6、软质巧克力酱，填充部分五角形。

7、另取一去裱花袋装入打发的淡奶油填充剩余五角形。

8、部分打发淡奶油中调入绿色色素打匀，使用小号菊花裱花嘴在蛋糕周边挤出青草花形即可。

小诀窍1、六只装饰用杯子蛋糕，做了两只足球形状。

剩余四只，用小号菊花裱花嘴在蛋糕表面挤满绿色青草形状奶油，插国旗装饰。

2、国旗的材料为翻糖，对于从来没有玩过翻糖滴人只能走懒人路线，翻糖皮为市售糖膏，只调入了色素，拼接为简单国旗款式，手忙脚乱，过程没有拍照。

大力神杯为装饰用品。

家庭烤箱蛋糕做法二：绿茶慕斯蛋糕材料：绿茶海绵蛋糕片适量，鲜奶油120ML，抹茶粉5克，吉利丁片1.5片，细砂糖20克做法1、用模具在蛋糕片上压出所需要的，用来垫底的蛋糕片2、鲜奶油从冰箱拿出后分次加入砂糖坐在冰块水中打至6-7分发，然后加入绿茶粉打匀3、吉利丁片用水软化，隔水溶化，冷却后加入打发的鲜奶油中充分搅拌均匀4、将慕斯馅倒入模具，轻轻震动消除气泡后放入冰箱冷藏4~5小时5、在凝固的慕思蛋糕表面撒上绿茶粉和糖粉装饰6、用热毛巾捂慕斯圈几分钟，脱模即可小诀窍绿茶海绵蛋糕片请参考黄金海绵蛋糕卷，将其中的低筋面粉减少10克，加入10克绿茶粉即可。

家庭烤箱做蛋糕的制作方法

家庭烤箱做蛋糕的制作方法材料：德芙巧克力 200克鸡蛋 4个面粉 200克白砂糖 70克酵母 5克动物性鲜奶油 100克纯牛奶 50ml果仁 25克注：奶油和牛奶可放可不放，个人推荐放，因为会使蛋糕更加香软做法：1、巧克力放入微波炉，点开始，等待几分钟后打开微波炉会变成浓稠的巧克力酱。

2、巧克力酱充分搅拌，装碗备用。

3、牛奶加奶油搅拌，装碗入电蒸锅加热1分钟，装好备用。

4、鸡蛋打散，搅拌均匀后加入白砂糖再次搅拌，直至没有颗粒出现为止。

5、面粉加凉水100毫升，适当用手揉捏，盖上盘子或干净的布自行发酵15~20分钟。

6、将酵母加入牛奶油里，搅拌充分。

7、鸡蛋液加入巧克力酱、面粉、牛奶油搅拌均匀。

8、预热烤箱165°，平均装入4个模具，放入烤盘烤30分钟。

9、撒上果仁，即可食用。

材料：方子原来是6寸的，我做的是8寸，材料翻倍就可以了，组成：底层：椰丝蛋白脆饼，下层：芒果冻芝士，上层：椰奶慕斯，表面用鲜奶油和香橙果酱装饰做法：下面的分量为6'的，实际因为我做的是8'的蛋糕，所以用量翻了一倍椰丝蛋白脆饼杏仁粉30g我没有，用了低粉椰丝28g糖粉50g蛋白75g2个砂糖25g杏仁粉加糖粉过筛后，拌入椰丝;蛋白加砂糖打发至干性发泡，分次拌入粉类用挤花袋在烤盘上挤成圆盘状，150度20分钟芒果冻芝士芒果蓉200g奶油奶酪160g鲜奶油100g吉利丁片1片5g糖30g芒果打成蓉，加一半糖，放小锅中加热至糖化;吉利丁片冷水泡软，放芒果蓉搅拌溶化;稍凉后与奶油奶酪拌匀，再加入未打发的鲜奶油拌匀椰奶慕斯椰奶80ml全蛋2个砂糖40g吉利丁片1片5g鲜奶油90g椰奶加1/3糖煮沸;全蛋加剩下的糖打至发白，缓缓冲入椰奶，再一同倒入锅中以小火加热到85度加入泡软的吉利丁片;放凉后，加入打至6分发的鲜奶油。

烤好的椰丝蛋白饼放进模子，倒入第一层的芒果芝士放冰箱冷藏至凝固，取出后随意放些芒果粒，再倒入椰奶慕斯至满。