脾胃虚寒食疗设计

1.脾虚证的宜忌食物（1）宜食食物具有补脾益气、醒脾开胃消食的食品，如粳米、籼米、锅巴（焦锅）、薏米、熟藕、粟子、山药、扁豆、豇豆、牛肉、鸡肉、兔肉、牛肚、猪肚、桂鱼、葡萄、红枣、胡萝卜、马铃薯、香菇等。

（2）忌食食物性质寒凉，易损伤脾气的食品，如苦瓜、黄瓜、冬瓜、茄子、空心菜、芹菜、苋菜、茭白、莴笋、金针菜、柿子、香蕉、枇杷、梨、西瓜、绿豆、豆腐、莜麦等；味厚滋腻，容易阻碍脾气运化功能的食品，如鸭肉、猪肉、甲鱼肉、牡蛎肉、牛奶、芝麻等；利气消积，容易耗伤脾气的食品，如荞麦、山楂、萝卜、香菜等。

2.食疗脾胃是人体纳运食物及化生气血最重要的脏腑，对脾胃病患者来说，食疗亦不可缺少，但必须根据病人平素的体质和病情不同来选择饮食，即所谓“辨证施食”，若平素脾胃虚寒的人，或寒证的胃痛、腹痛、泄泻等，应多食性味辛热的葱、姜、韭、蒜、胡椒等，若脾胃虚弱的人，宜食用红枣、山药、扁豆、芡实、莲子肉等。

若胃热素盛的人，宜食梨、藕、甘蔗、蜂蜜等甘寒生津之品；若气机阻滞者，宜多食萝卜、佛手、金橘，或用橘皮做成的调料。

（1）药点药饭药点、药饭是将谷物与某些食物和药物一起制作成饭、糕、饼、包子、馒头等主食或点心，用以防治疾病的一种方法。

方1.橘红糕：鲜橘皮，打碎成细粒后用糖浸渍，再和入面粉制成糕点。

适用于食欲不振，消化不良，咳嗽痰多。

方2.豆蔻馒头：白豆蔻粉撒入适量面粉内，再蒸煮成馒头，适用于腹胀、食欲不振。

方3.红枣益脾糕：红枣、白术，干姜，鸡内金。

先煮熬取汁，再将汁与面粉及适量的糖制成糕，适用于胃呆纳减，大便溏薄。

方4.山药饭：山药、莲肉、米仁、扁豆各，洗净切碎，莲肉去皮，芯后煮烂，再与粳米一起煮饭，适用于脾虚泄泻、食欲不振。

方5.八仙糕：黄芪、白术、山药、山楂、茯苓、陈皮、湘莲末、党参。

先将上述药物煎煮取汁，再与适当粳米粉、糯米粉、白糖一起蒸成糕。

适用于脾虚泄泻，食欲不振。

方6.麻仁玉米糕：火麻仁、芝麻各，玉米粉、红糖适量，将火麻仁研末、芝麻洗净，放入玉米粉拌匀，再加入红糖用水和面做成糕。

适用于脾虚气血亏损引起的便秘。

（2）补脾食物马铃薯：味甘、性平。

补气、健脾。

宜于脾虚体弱，食欲不振，消化不良。

发芽的马铃薯芽与皮有毒，忌食。

红薯：味甘、性平，归脾胃经。

补脾胃、益气力、宽肠胃。

宜于脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻。

多食易引起反酸烧心、胃肠道胀气。

香菇：味甘、性平。

益胃气，托痘疹。

宜于脾胃虚弱，食欲不振，倦怠乏力。

属于发物，麻疹和皮肤病、过敏性疾病忌食。

山药：味甘、性平，归脾、肺、肾经。

补气健脾，养阴益肺，补肾固精。

宜于脾气虚弱，食少便溏，慢性泄泻。

湿盛和气滞胀满者忌食。

栗子：味甘、性温，归脾、胃、肾经。

补脾健胃，补肾强筋，活血止血。

宜于脾虚食少，反胃，泻泄。

气滞腹胀者忌食。

红枣（大枣）：味甘、性温，归脾、胃经。

补益脾胃，养血安神。

宜于脾胃虚弱，食少便稀，疲乏无力。

气滞、湿热和便秘者忌食。

鸡肉：味甘、性温，归脾、胃经。

补中益气，补精添髓。

宜于脾胃虚弱，疲乏，纳食不香，慢性泄泻。

实证、热证、疮疡和痘疹后忌食。

兔肉：味甘、性凉。

补中益气，凉血解毒。

宜于脾虚食少，血热便血，胃热呕吐反胃，肠燥便秘。

虚寒、泄泻者忌食。

猪肚：味甘、性温。

补益脾胃。

宜于虚弱、泄泻，近代用于胃下垂和消化性溃疡。

牛肚：味甘、性温。

益脾胃，补五脏。

宜于病后气虚，脾胃虚弱，消化不良。

羊肚：味甘、性温。

补虚弱、益脾胃。

宜于形体瘦弱、脾胃虚寒。

牛肉：味甘、性平，归脾、胃经。

补脾胃，益气血，强筋骨。

宜于脾胃虚弱，食少便稀，中气下陷，慢性泄泻。

桂鱼：味甘、性平，归脾、胃经。

补脾胃，益气血。

宜于脾胃虚弱，食欲不振。

虚寒证、寒湿证忌食。

泥鳅：味甘、性平，归脾、肺经。

补中益气，利水祛湿。

宜于中气不足、泄泻、脱肛。

粳米：味甘、性平，归脾、胃经。

补中益气，健脾和胃。

宜于中气不足，倦怠乏力、食少便溏，脾胃不和，呕吐、泄泻。

籼米：味甘、性温，归肺、脾、心经。

补脾胃，养五脏。

宜于脾虚湿盛腹泻。

热证、湿热证、阴虚证忌食。

糯米：味甘、性温，归脾、胃、肺经。

补中益气，补肺敛汗。

宜于脾虚腹泻，因粘滞难化，食积证、气滞证、湿证、脾虚胃弱及消化不良者忌食。

扁豆：味甘、性微温，归脾、胃经。

健脾化湿，清暑和中。

宜于脾虚湿盛，食少便稀，暑湿吐泻。

气滞腹胀者忌食。

豇豆：味甘、性平，归脾、肾经。

健脾，补肾。

宜于脾胃虚弱，腹泻，呕吐。

气滞证和便秘者忌食。

蜂蜜：味甘、性平，归脾、肺、大肠经。

补脾缓急，润肺止咳，润肠通便。

宜于脾胃虚弱之胃痛，津亏肠燥之便秘，近代用于消化性溃疡。

湿证、湿热证、胃胀腹胀、呕吐、便稀者忌食；不宜与葱、莴苣同食。

补脾药物分为中草药与中成药。

常用中草药有党参、太子参、人参、黄芪、白术、茯苓、怀山药、芡实、莲子肉、黄精、炙甘草等，常用的中成药有四君子丸、补中益气丸、香砂六君于丸、香砂养胃丸、参苓白术散、资生丸、健脾丸、枳术丸、理中丸、保和丸等。

以上健脾胃的中药，若能在老中医指导下选用，将会收到更好的效果。

、脾虚：可用瘦肉、猪骨，任选北芪、党参、白芍、茯苓等药材一起煲汤饮用。

祛湿：昏昏欲睡、困倦身重，可以用藿香、豆蔻、薏米、芡实、扁豆、赤小豆等煲汤饮用。

去湿气的食谱1、薏米莲子汤用料：薏米30克，莲子30克。

制法：将用料全部放入沙煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲1小时即可。

功效：此汤是由健脾祛湿热的薏米与补脾止泻、养心安神的莲子相配而成，具有健脾、祛湿、养心、清热的功效。

适用于食欲不佳、消化不良、心悸、烦躁失眠、泄泻等症。

1、调理阳虚的鹿茸炖鸡鹿茸2克、枸杞子10克、生姜3片、去骨鸡肉50克，加水炖服。

2、补气血的当归羊肉汤当归20克、人参10克、生姜10克、黄芪30克、羊肉300克，加水炖服。

注意:月经期间不用此汤，因当归有活血之效，服用后出血增多。

5、山药苡仁粥组成：山药粉60克，薏苡仁30克。

方法：先将薏苡仁洗净水煮，将熟时，调入山药粉，用文火继续煮至粥熟。

早晚温服。

功效：健脾益气，渗湿止泻。

适用于脾气虚弱、食少便溏，或脾虚不运、湿浊下注之妇女带下等证。

6、参苓粥组成：人参(或党参)，白茯苓，生姜，粳米。

方法：先将人参(或党参)、生姜切为薄片，把茯苓捣碎，浸泡半小时，煎取药汁，后再煎取汁，将一、二煎药汁合并，分早晚两次同粳米煮粥服食。

功效：益气补虚，健脾养胃。

适用于气虚体弱，脾胃不足，倦怠无力，面色苍白，饮食减少，食欲不振，反胃呕吐，大便稀薄等症。

7、扶中茶组成：白术(炒)，生山药，龙眼肉。

方法：将上药共同煎煮，煮至山药烂为度，取汁，代茶不拘时温饮，并同时食用山药、龙眼肉。

每2日1剂或每日1剂。

功效：补益心脾，益气止泻。

主治久泻久痢而致脾虚气弱，气血俱虚，身体赢瘦，不思饮食，少气无力，心悸等。

脾虚的症状脾虚怎么调理一、捏脊捏脊就是涅脊梁骨。

从尾椎骨一直捏到脖子。

捏的时候，不必拘泥于穴位，因为脊柱两侧正是督脉和足太阳膀胱经的行走路线，捏脊可以刺激到两条经络。

事实上，捏脊的好处非常多，能起到全面的保健作用，它可以健益脾胃，督一身之气;还可以调理脏腑、疏通经络、升降气机。

另外，捏脊还有滋阴补血、平抑心火的作用。

捏脊的方法特别简单，捏起皮肉，放开，再捏起皮肉，旋即放开，不断重复即可。

二、经常按摩十大补气的穴位这十个补气的穴位是：脾腧穴、足三里、膻中穴、涌泉穴、关元穴、气海穴、太溪穴、百会穴、肺腧穴、悬钟穴。

三、早晨喝薏米粥具体做法，每日早餐用60克薏苡仁做成粥，不加盐，不加任何东西，把粥吃光即可。

四、喝“四宝粥”四宝有莲子肉、山药、薏米和芡实。

将这四样东西按1：1：1：1的比例配好，打成粉，每次熬粥的时候放上几勺即可。

也可以先把这四样东西一起煮熟，然后放在料理机中打碎后食用。

买不到这四样东西，也可以喝其他东西做的粥。

五、每顿饭吃七成饱中医讲，吃少了补气，吃多了食气。

谚语有云：少吃多滋味，多吃伤脾胃。

我们本应该像养生家说得那样，饿了才食。

不过现在有很多人不知什么时候该吃东西，不是饿了再吃，而是听眼睛的，一看好看就吃;听鼻子的，一闻好香就吃;听嘴的，一吃好味就吃;听广告的，一说有好处就吃;……吃吃吃，一天到晚总想着吃，而且劳动量越来越小，把脾胃都吃坏了。

那么什么时候该吃东西呢?我们应该听肚子的，肚子饿了再吃，做到饭前肠鸣，不饿不吃。

六、晚饭少吃僧人是过午不食，如果吃了就要受罚。

我们到没有必要做到过午不食，但完全可以做到晚饭少吃，那天不饿就不吃。

如此，节约粮食，节约时间，减少猝死，少生病，真是一件大好事。

七、多吃补气的食物，祛湿的食物，白色的食物补气食物有一个共性，就是生长在水中和生在土里的食物，多有补气作用，因为这些食物吸收的地气最多。

还有白色的东西多数也有补气的作用。

还有那些可以祛湿的食物也多有补脾的作用。

这些补气的食物有：山药、土豆、红薯、香菇、白鹅、土鸡肉、糯米、蜂蜜等。

八、做好脾胃的保护脾胃有四怕，一怕冷。

人们说，中国人十人九胃，十胃九寒。

就是说，中国人中，有九个人有胃病，十个胃病患者中有九个是胃寒。

所以防止寒凉、寒冷对脾胃的伤害，十分重要。

二怕湿。

五运六气中，在天为湿，在地为土，在人为脾，故脾主湿。

脾属阴，最容易受湿邪损伤，如果脾为湿邪所困，脾气不升，胃气难降，脾胃就会出现问题。

湿为寒邪，对人危害很大。

三怕甜。

脾怕甜，胃怕凉。

甜腻，特别是浓度大的糖水，使人容易产生湿气，脾则怕湿，因此甜食要少吃。

还有人说，癌细胞最喜欢糖。

所以癌症患者还是尽量少吃糖或者不吃糖。

四怕撑。

就是不能吃得太饱。

此外，适当多运动，多吃素，少忧愁等，都是保护脾胃的不二法门。

这两个方面都注意到了，你的脾胃就会逐步好起来。

1、栗子粥材料：山药300克，熟栗子100克，大米40克，糯米60克，枸杞10克，红枣7枚;做法：山药去皮，红枣洗净，栗子去皮;山药切成均匀大小的块;锅里放水，把大米和糯米淘洗干净后放入锅中;放入山药和红枣;煮到40分钟时放入栗子和枸杞再煮10多分钟即熟。

功效：本品具有健脾补肾的功效。

2、胡桃粥材料：粳米30克，核桃30克，莲子15克，山药15克，巴戟天10克，锁阳10克。

做法：将核桃仁捣碎备用;粳米淘净备用;莲子去心;山药洗净去皮，切小块备用;巴戟天和锁阳用纱布包好备用。

在大砂锅中加适量清水，放入全部主料煮粥，加红糖适量调味即可。

功效：本品具有补肾壮阳、健脾益气之功效，适于脾肾两亏型骨质疏松症患者食用。

3、大枣粥材料：大枣10枚、粳米100克、冰糖汁适量。

做法：将粳米、大枣淘洗干净，放入铝锅内，加水适量先用武火烧开，后移文火上煎熬至烂成粥，再加入冰糖汁，搅拌均匀，盛碗内。

功效：健脾益气。

适用于脾胃虚弱、贫血、胃虚食少等症4、山药粥材料：生淮山药500克、白糖。

做法：将淮山药扎细过筛，放入盆内，调入凉水成糊。

锅中放适量水烧沸，边搅边下山药粉，烧至熟，加白糖调味即成。