《旅游社交礼仪》试卷及答案

《旅游交际礼仪》试卷

一、填空题（每空1分，共22分）

1、“三礼”分别是、、《礼记》三书的全称。

2、礼仪是指人们在各种社会交往中所形成的，用以美化自身、敬重他人的行为规范和准则。具体表现为礼貌、、、仪式等。

3、在较为正式的场合，通常坐下之后应占据座位的比例。

4、国家元首来访，鸣响礼炮，政府首脑来访鸣响礼炮。

5、十字礼貌用语指的是、、、、。

6、“十里不同风，百里不同俗”，因此我们在旅游交往中要遵循的原则。

7、递送名片应面带微笑，对方，用双手的大拇指和食指拿住名片上端的两个角，名片的正面朝向对方，以便对方阅读，以恭敬的态度递送给对方。与多人交换名片时，一般可按或者由近而远的顺序，依次递送，

8、主席台座次排列应当以职务最高者，然后面向主席台依次向两边顺序排开。

9、是日本人见面和分手时常用的行礼方式，日本人忌讳，因为此花在日本用于丧葬活动，忌讳，认为是不祥的颜色。

10、人信仰佛教，该国男子年满20岁后，都要出家经过三个月的僧侣生活，穿黄色僧衣，故有“黄衣之国”、“千佛之国”之称。

11、国人在新年到来之前，一定要把家中的酒全部喝光，他们认为，元旦时如果家中还有剩余的酒，新一年里会交厄运。人在元旦前夜的午夜时分，人们都要把屋里的一些破旧瓶子、缸和盆等扔出门外砸碎，以示除旧迎新，来年好运。

二、选择题（每题2分，共16分）

1.“言必信，行必果”出自（）

A．《礼论》 B《老子》 C 《春秋》 D《论语》

2.认为左手是肮脏的，名片只能用右手接递的国家是（）

A．美国 B.中国 C.印度 D.日本

3. 英国人忌讳( )，送礼时忌讳送菊花和( )，因为在英国人看来，此花是死亡的象征。（）

A. 4；荷花

B. 4；百合花

C.13；荷花

D. 13；百合花

4.在带领客人进入会客室时，通常是 ( )。

A. 外开门客先入，内开门己先入

B. 外开门己先入，内开门客先入

C. 外开门、内开门都客先入

D. 外开门、内开门都己先入

5.国际上最通常的见面礼节是( )

A.拱手

B. 握手

C.拥抱

D.鞠躬

6．电话响时应迅速接听，一般以铃声响（）接听为宜。

A、一声

B、二声

C、三声

D、四声

7．俄罗斯人非常崇拜，认为前者代表威力具有驱邪除灾的力量，视后者为珍宝和祭祀用的供品，能驱邪降妖，是表示祥瑞的物体。

A. 兔子和马

B.盐和马

C. 黑猫和马

D. 盐和兔子

8、西方的母亲节是：（）

A、5月第2个星期日

B、4月1日

C、6月第3个星期日

D、3月1日。

三、判断说明题（判断对错，正确的打“√”，错误的打“×”并加以说明，只判断不说明不能得全分，每题2分，共20分）

1、孔子认为：礼仪是一个人“修身养性持家立业治国平天下”的基础。

2、对于旅游工作者来说，懂得服务礼仪规范，有助于增强团体凝聚力和团队精神,更有效的促进和提高旅游活动的顺利进行。

3、做客的时候，如果与主人关系很亲密，可以不用敲门直接进入。

4、猪被印度教教徒视为“圣兽”

5、女性身着裙装上下楼梯，应该走在楼梯的右边。

6、在别人面前称呼自己的父母，可以用“家父”“家母”，对别人的父母，则可用“令尊”“令堂”。

7、行亲吻礼的时候，晚辈吻长辈，应该吻额头，长辈吻晚辈，应该吻下颌或面颊。

8、送花的时候仅注意选择花的种类就行了，颜色和数量无所谓。

9、引领客人时，应位于客人右前方两三步的位置。

10、在世界所有的狂欢节中，巴西的狂欢节最为引人瞩目，也最为壮观。

四、填图题（10分）

请用图形标示出小轿车的座次顺序图，分别用①②③④表示：

（1）主人自驾车（2）专职司机驾车

五、简答题（每题4分，共16分）

1、简述介绍的顺序

2、礼宾次序的排列方法主要有哪几种？

3、何谓着装的“T.P.O”原则

4、回族有哪些饮食禁忌？

六、案例分析题（16分）

粗心触犯了客人禁忌

某饭店中餐会厅，饭店总经理宴请西藏一位高僧。中午11点，一群人簇拥着西藏高僧步入厅堂，两名服务员上前迎接，引领客人入席，并麻利地做好了餐前服务工作。点菜是预订好的，按照程序依次上菜，一切服务在紧张有序地进行。

食之过半，客人要求上主食，三鲜水饺很快端上了桌面。在大家的建议下，高僧用筷子夹起一个水饺放入口中品尝，很快就吐了出来，面色仍旧温和地问：“这是什么馅的？”服务员马上意识到问题的严重性，心里说坏了！事先忘了确认是否是素食。三鲜水饺虽是清真，但仍有虾仁等原料，高僧是不能食用的。忙向高僧道歉：“实在对不起，这是我们工作的失误，马上给您换一盘素食水饺。”

服务员马上通知厨房上一盘素食的三鲜水饺。由于是VIP（重要客人）客人，部门经理也赶来道歉。高僧说：“没关系，不知者不为怪。”这次失误虽然很严重，但由于高僧的宽容

大度，最终得以顺利解决，但留给服务员的是一个深刻的教训。

分析：

为什么客人会生气？佛教徒有何禁忌？作为饭店的经营管理者，应如何避免此类事情发生？

《旅游社交礼仪》参考答案

一、填空题（每空1分，共22分）

1、《仪礼》、《周礼》、

2、礼节、仪表

3、以少为佳、力求同色

4、2/3

5、礼仪

6、21、19

7、您好、请、对不起、谢谢、再见

8、入乡随俗

9、注视、由尊而卑

10、居中、先右后左

11、鞠躬、荷花、绿色

12、泰国

13、法国、意大利

二、选择题（每题2分，共16分）

1.D

2.C

3.D

4.A

5.B

6.C

7.B

8.A

三、判断说明题（判断对错，正确的打“√”，错误的打“×”并加以说明，只判断不说明不能得全分，每题2分，共20分）

1．正确

2．正确

3、错，要敲门，表示对对方的尊重。

4．错误，牛是神圣不可侵犯的。

5、错，应为远离楼梯扶手的一边，或靠墙的一边。

6、正确

7、错，长辈吻晚辈，吻额头，晚辈吻长辈，吻下颌或面颊。

8、错，花的颜色和数量也对花的寓意有影响。

9．错误，引领客人时，应位于客人左前方两三步的位置。

10、正确