各种烧饼的制作培训
教你6种特色烧饼的做法，表皮酥脆，内里暄香，好吃到停不下来
教你6种特色烧饼的做法，表皮酥脆，内里暄香，好吃到停不下来本期导读：教你6种特色烧饼的做法，表皮酥脆，内里暄香，好吃到停不下来烧饼是一种特别好吃的面食，不管是老人还是孩子都特别喜欢吃，它的特点是表皮焦香酥脆，内里暄软鲜香，好吃到让人根本停不下来。
烧饼还有个特点就是简单易做，特别适合拿来做早餐。
早上起来打点豆浆或者热点牛奶，再烙上几个香喷喷的烧饼，那简直是神仙般的生活。
烧饼能让人越吃越想吃，一点也不油腻，属于特别开胃的一种特色美食。
今天杨哥就来给大家分享几种特色烧饼的做法，特别好吃，简直人间美味，这几种做法轮换着来做，从此再也不用为早餐吃什么而犯愁了，香酥开胃又解馋。
下面一起来看看都有哪些做法吧！麻将烧饼烧饼做法一：麻将烧饼食材：发好的面适量、芝麻酱适量、食用油两勺、盐一勺、干面粉少许、鸡蛋液适量、白芝麻适量。
做法：1、提前把面发好，准备适量的芝麻酱，加入两勺食用油，再加入一勺盐，搅拌均匀后备用。
2、面板上撒上一层干面粉，把发好的面揉一下，排一排气，这个面要和得稍微软一点。
3、然后把面团擀成一张大饼，把调好的芝麻酱均匀地涂在大饼上，把饼从一头卷起来，分成大小合适的剂子。
4、将每个剂子用手搓成长条，然后从一头三分之一折一下，从另一头再折过来，再搓成长条，再照以上方法折一下，一共折三次。
最后从一头卷起来就可以了，全部做好后，盖上保鲜膜二次醒发5分钟。
5、准备一些鸡蛋液和白芝麻。
先把面团先涂上一层鸡蛋液，然后再卷上一层白芝麻。
全部做好后，放在烤盘里。
再涂一层全蛋液，可以防止表皮烤糊，芝麻也能粘得更牢固了。
6、烤箱200度预热，上下火烤20分钟，烤到15分钟的时候，拿出来，再刷一层蛋黄液。
这样烤出来的烧饼颜色会更好看。
刷好后再烤5分钟。
表皮烤上色就可以出锅了。
这样子烤出的烧饼，表皮焦香酥脆，内里暄软鲜香，好吃到停不下来。
麻将烧饼很多人都喜欢吃，尤其是早餐，麻将烧饼配上豆腐脑，配上豆浆，都是很不错的选择，其实制作方法也很简单，喜欢吃的朋友可以试着做一下哦。
烧饼技术学习培训
烧饼技术学习培训烧饼是一种常见的中式早餐食品，口感香脆可口，是很多人喜爱的食品之一。
烧饼的制作不仅需要制作面团，还需要掌握饼皮的折叠和烤制技巧，下面我们来详细介绍烧饼的制作技术。
一、烧饼的面团制作技巧1. 面粉选择烧饼的面团主要是使用中筋面粉和高筋面粉，中筋面粉的筋度比较低，适合制作面食，高筋面粉的筋度比较高，适合制作需要筋性的面食，如饺子、馒头等。
我们可以根据烧饼口感的需求来选择面粉。
一般情况下，中高筋面粉比例为1：1。
2. 水的份量和温度面团的水分是一个非常重要的因素，在制作面团时，应根据面粉的吸水量和制作环境的湿度来确定水的份量。
一般来说，中高筋面粉的吸水率在60%左右。
制作面团时，水的温度应该适量，太热会引起面团过度发酵，太冷会导致面团没法充分发酵。
水的温度一般控制在30℃左右。
3. 揉面和发酵揉面的过程是面团制作中非常重要的步骤之一，这一步的目的是使面筋充分发展，面团更加筋道。
揉面可以用手揉，也可以使用厨师机，一般揉到面团表面光滑有弹性即可。
揉好面团后，需要进行发酵，发酵的时间应该控制在30-60分钟左右，可以在温暖的环境下进行，需要注意的是，切勿长时间暴露在空气中，会产生皮质层。
二、烧饼皮制作技巧1. 面团擀皮发酵好的面团需要分割成适当大小的小剂子，先将小剂子擀成薄片状，再用油抹在饼皮上，让其表面均匀涂上一层薄薄的油。
2. 按照特定顺序折叠将涂好油的饼皮从三角形的一端开始往上一层一层地折叠，直到折叠到中间位置，在较厚的面皮下方再次涂上少量的油，然后用手在面皮的表面轻轻按压，使面皮不会因为发酵而出现气泡。
3. 重复折叠并整形重新将油抹涂在面皮上，再将其从一端开始向上折叠，直到折叠到饼皮的最尽头。
最后将折叠好的饼皮轻轻捏成翻身饼的形状，让其平铺开来，然后再次整个片和打薄，反复几次，将饼皮制作好。
三、烤制烧饼的烤制是烧饼制作的最后一步，将制好的饼皮放在烤盘上，放在烤箱中烤制，一般控制时间在15-20分钟之间。
各种烧饼的制作方法
各种烧饼的制作方法一、传统烧饼的制作方法烧饼是一种具有浓郁传统风味的中式面食，制作方法简单，口感独特。
下面我将介绍一下传统烧饼的制作方法。
1. 准备材料：面粉、温水、食盐、猪油。
2. 将面粉放入容器中，加入适量的食盐，搅拌均匀。
3. 慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到面团变得柔软有弹性。
4. 将和好的面团盖上湿布，放置静置20分钟，让面团充分吸收水分。
5. 将面团分成若干个小面团，用擀面杖将小面团擀成薄片。
6. 在薄片中间涂抹一层猪油，然后将薄片对折。
7. 将对折好的薄片再次擀成薄片，涂抹猪油，然后再次对折。
8. 重复以上步骤，直到薄片变得非常薄。
9. 将薄片卷起来，然后再次擀成圆形状。
10. 在平底锅中加热适量的油，将做好的烧饼放入锅中，煎至两面金黄即可。
二、糖麻烧饼的制作方法糖麻烧饼是一种香甜可口的糕点，制作方法相对简单，下面我将介绍一下糖麻烧饼的制作方法。
1. 准备材料：面粉、糖、芝麻、食用油。
2. 将面粉放入容器中，加入适量的糖，搅拌均匀。
3. 慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到面团变得柔软有弹性。
4. 将和好的面团盖上湿布，放置静置20分钟，让面团充分吸收水分。
5. 将面团分成若干个小面团，用擀面杖将小面团擀成薄片。
6. 在薄片上均匀撒上芝麻。
7. 将薄片对折，然后再次擀成薄片。
8. 重复以上步骤，直到薄片变得非常薄。
9. 在平底锅中加热适量的油，将做好的烧饼放入锅中，煎至两面金黄即可。
三、葱油烧饼的制作方法葱油烧饼是一道经典的北方小吃，以其香脆可口而受到广大食客的喜爱。
下面我将介绍一下葱油烧饼的制作方法。
1. 准备材料：面粉、温水、食盐、葱、食用油。
2. 将面粉放入容器中，加入适量的食盐，搅拌均匀。
3. 慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到面团变得柔软有弹性。
4. 将和好的面团盖上湿布，放置静置20分钟，让面团充分吸收水分。
5. 将葱切碎。
6. 将面团分成若干个小面团，用擀面杖将小面团擀成薄片。
7. 在薄片上均匀撒上葱末。
河南烧饼制作方法
河南烧饼制作方法简介河南烧饼是华北地区非常受欢迎的传统小吃之一。
它外观金黄饱满，内部松软香脆，口感十分独特。
今天我们就来学习一下如何制作美味的河南烧饼。
材料准备在开始制作之前，我们需要准备以下材料：•500克中筋面粉•250毫升温水•10克酵母•5克盐•5克白砂糖•适量芝麻制作步骤第一步：准备面团1.将中筋面粉倒入一个宽口碗中。
2.在面粉中加入酵母、盐和白砂糖。
3.慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌。
4.将面粉和水充分混合，直到成为一个均匀的面团。
5.用保鲜膜覆盖面团，静置发酵30分钟至1小时，直到面团体积增大一倍。
第二步：擀面饼1.面团发酵完成后，将其取出放在案板上。
2.把面团揉几次，排气并使其变得光滑。
3.将面团分割成多个小面剂，每个约30克。
4.取一个小面剂，沿着桌面摆在案板上，用擀面杖将其擀成薄圆饼。
5.擀制面饼时可用适量面粉撒在桌面上，以免粘连。
第三步：制作烧饼1.在擀好的面饼上撒上一层芝麻。
2.从面饼的一侧开始，将面饼卷起来，形成一个面卷。
3.将面卷呈螺旋状卷成一个圆形。
4.用手掌轻轻压扁面卷，使其成为一个饼状。
5.将制作好的烧饼放在一个大盘子里。
6.重复以上步骤，制作出剩余的烧饼。
烘烤1.打开烤箱，预热至180°C。
2.将制作好的烧饼放在烤盘上，直接放入预热好的烤箱。
3.烤制大约15分钟，或直到烧饼表面呈现金黄色。
4.取出烤盘，让烧饼稍微冷却几分钟。
享用制作好的河南烧饼可以直接食用，口感松软香脆。
你可以选择涂抹一些酱料、黄豆酱或者辣椒等调料，以增加风味。
此外，河南烧饼也可以作为早餐或下午茶的美味点心。
总结河南烧饼的制作虽然看似繁琐，但只要按照上述步骤进行，就能轻松做出美味可口的烧饼。
希望这个制作方法能够帮助到你，也希望你能够享受制作和品尝河南烧饼的乐趣！。
杂粮烧饼的做法培训
杂粮烧饼的做法培训培训单位：安阳市悠悠香小吃培训学校培训地址：河南安阳大西门花市街28号面食的制作技术一般有三步。
面食的制作：搅拌五谷杂粮饼培训，混合。
揉：用手或搅拌钩将各种配料混合五谷杂粮饼培训班，揉要视面筋扩展的程度而定。
面团搅拌的目的为加速面粉吸水形成面筋透过往返停的搅打破坏面粉表面的韧膜，使水分均匀浸润面粉颗，面团搅打的程度除以手感觉及眼观察外，没有其它好方法决定时间的长短。
杂粮烧饼简介：杂粮烧饼，传统特色面食，五谷杂粮，可以做出不同口味的特色烧饼。
悠悠香杂粮烧饼色泽好，油酥感浓，酥香味美，热食外焦酥，里软嫩，凉食油而不腻，松酥可口。
始创于一九九三年，在传统制造工艺的基础上，不断融入新元素，经过不断创新经营，运用传统的工艺，配与现代化设备，博采众长调制而成，荟萃全国名优烧饼之精华，品种丰富，色泽诱人，松酥起层，风味独特，热凉俱佳，久存不变味，具有百吃不厌之口感，而且五谷杂粮使人长寿！系健康美味之食品。
杂粮烧饼，传统特色美食，让你吃了就忘不了！粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。
它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。
悠悠香杂粮烧饼的培训：1、馅饼系列：鲜汁猪肉馅、火腿辣条馅、麻辣鸡肉馅、海带千张馅、玫瑰豆沙馅、香辣八宝馅、五香卤蛋馅、咖喱肉松饼、肉松香酥饼2、杂粮系列：紫米五香饼、全麦椒盐饼、黄金玉米饼、麻酱五香饼3、酥饼系列：千层椒盐酥饼、千层五香酥饼、豆沙酥饼；想学习杂粮烧饼及各种特色饼的朋友们，不知道电话的朋友可以百度搜“悠悠香”。
烧饼的制作方法和配方
烧饼的制作方法和配方
烧饼是一种古老的中国传统糕点，常见于北方地区。
以下是烧饼的制作方法和配方：
配料：
- 高筋面粉：500克
- 酵母粉：10克
- 白糖：20克
- 温水：适量
- 食用油：适量
- 葱花：适量（可选）
制作步骤：
1. 将高筋面粉和酵母粉放入一个大碗中，拌匀。
2. 慢慢加入适量的温水，同时用手搅拌成面团。
根据面粉吸水情况，可适量增减水量。
3. 将面团放在台面上，用手揉搓数分钟，使其变得光滑有弹性。
盖上湿布，静置10分钟让面团松弛。
4. 将面团揉成长条状，然后分割成小份。
5. 取一小份面团，用擀面杖将其擀成薄片（可以根据个人喜好决定厚度）。
6. 将擀好的面片刷上一层食用油，然后从一端开始，逐渐卷起成卷。
7. 将卷好的面团擀成薄片，然后再次卷起成卷。
8. 用手轻轻按压卷好的面团，使其稍微扁平化。
9. 取一平底锅，倒入适量的食用油，烧热后将烧饼放入锅中。
10. 中小火煎制，煎至两面金黄即可。
11. 如果喜欢，可以撒上葱花提升味道。
烧饼可以搭配豆浆、粥、或是作为早餐和下午茶的零食。
下塘烧饼培训教学计划方案
下塘烧饼培训教学计划方案一、培训目的下塘烧饼是一种地方特色小吃，具有浓厚的地方文化气息和传统美食特色。
为了保护和传承下塘烧饼制作技艺，提高烧饼师傅的专业水平，培养更多的烧饼制作人才，我们制定了下塘烧饼培训教学计划方案。
二、培训对象本次培训对象主要面向烧饼师傅、餐饮业从业人员以及对下塘烧饼制作感兴趣的民众，培训内容涵盖了下塘烧饼的制作工艺、面团调配、烤制技巧、口味调整以及安全卫生等方面的知识和技能。
三、培训内容1. 下塘烧饼的历史与文化通过讲解下塘烧饼的起源、发展历程，介绍下塘烧饼在地方文化中的地位和作用，让学员对下塘烧饼有更深入的了解。
2. 面团调配技术掌握下塘烧饼面团的配方与调配技术，了解各种原料的配比和作用，掌握制作面团的工艺流程和精确的计量方法。
3. 烧饼制作工艺通过现场实际操作，学习下塘烧饼的成形、烤制、翻面技巧，掌握烧饼的外形、大小、颜色的标准，学会如何控制烤制时间和温度。
4. 烧饼口味调整学习下塘烧饼口味的调整方法，包括添加调料、改变面团配方、调整烤制时间等，使学员能够根据不同口味需求，调整出符合需求的烧饼口味。
5. 安全卫生知识学习下塘烧饼制作过程中的安全常识和卫生要求，包括食品安全、餐具消毒、个人卫生等方面的知识，确保烧饼制作的安全卫生。
6. 烧饼销售技巧通过讲解销售技巧、包装方法、产品定价等，帮助学员了解烧饼的销售环节，提升烧饼师傅的商业经营水平。
四、培训方式本次培训采取多种方式组合进行，包括讲座教学、现场操作示范、模拟实训、实地考察等多种形式结合进行，充分满足学员的学习需求，确保培训效果。
1. 讲座教学通过专业讲师的讲解，向学员传授下塘烧饼知识和技艺。
2. 现场操作示范由技术精湛的师傅进行烧饼制作现场演示，让学员直观了解整个制作工艺。
3. 模拟实训设置模拟实训工作坊，让学员亲自动手制作烧饼，进行实际操作练习。
4. 实地考察安排学员到下塘烧饼产地进行实地考察，了解当地烧饼制作的实际情况和特色。
烧饼基础操作范文
烧饼基础操作范文烧饼是一种古老的糕点，有着悠久的历史和广泛的流行。
它外酥内软，香气四溢，是很多人早餐或下午茶的首选。
在制作烧饼的过程中，有一些基础操作是必不可少的，下面就让我们来一起学习一下吧。
一、材料准备制作烧饼的主要原料有面粉、油脂、水和盐。
除了这些基本的材料外，我们还可以根据个人口味添加一些配料，如葱花、芝麻、鸡蛋等。
在准备材料的时候，要确保材料新鲜、干净，并按照食谱中的比例准确称量。
二、面团的制作1.先将面粉、水、盐混合搅拌均匀，然后慢慢加入油脂。
2.揉面的时候，要用力揉成光滑的面团，这样烧饼才会口感好。
3.揉好的面团可以放在一边休息片刻，这样可以提高面筋的韧性。
三、面团的发酵1.将揉好的面团放在温暖、通风的地方发酵，约30分钟至1小时，直到面团发酵至原来的1.5倍大小。
2.发酵的时间要适当掌握，不要过长或者过短，否则会影响烧饼的口感。
四、面团的分割1.发酵好的面团会变得松软蓬松，这时可以将其取出，用刮刀将面团切割成适当大小的小块。
2.小块的面团可以用手掌将其搓成圆形，这样做出的烧饼才会形状均匀。
五、面饼的擀面1.将搓成圆形的面团放在擀面台上，用擀面杖将其擀成薄而均匀的饼皮。
2.擀面的时候要注意力度和方向，要保证饼皮的厚度均匀，薄而不破。
六、面饼的烘烤1.在平底锅中加热一些食用油，将擀好的饼皮放入锅中，用铲子轻轻翻动，烘烤至两面呈金黄色。
2.烘烤的时候要注意火候掌握，不要过早翻面，以免糕点发硬。
七、烧饼口感的提升1.烧饼出锅后可以趁热将其剪开，再夹入喜欢的配料，如葱花、芝麻、鸡蛋等，这样口感更加丰富。
2.烧饼可以当天制作，也可以保存起来，吃时可以稍微加热一下，让饼皮恢复脆香。
致富创业小吃技术培训--油酥烧饼制作及配方
致富创业小吃技术培训
--油酥烧饼制作及配方
夜里做的，拍照开了闪光，我就是靠这烧饼维持生计
这个面上边没多大要求，高中底面粉都可以，我一般都用上白粉便宜，和面主要用油，泡打粉，哮母，白糖，面和好就
可以做，半发面的。
和面比例：十斤面～油1.4～2斤～白糖1两～哮母35克左右～泡打粉65克左右。
油酥制作，油和面能抓一块就行，如果你和的面硬，油酥就可以和稀点，这样会容易擀些，反之你懂的，能省则省
有的字打不出来，只能用白字代替了，嘿嘿，面和油酥整好了，就开始包大积子吧！一般面90克，油酥30到40，没啥讲究包好就行。
不想太麻烦我是随意弄得
需要用到的家伙，走捶，小擀面杖，竹镊子，馍篮子，盆
大积子做好，开始擀大积子，我没有走捶只能用小擀面杖推了，这样会使油酥不容易擀到位。
具体折叠看图吧！
下面开始包糖，把上图六从中间掐断，按平。
擀制烧饼成形，刷水，撒芝麻，这烧饼就是麻烦，其他还没发现缺点。
正宗的油酥烧饼，符合大众口味，还没听谁说过它难吃，更可贵的是无牙老太都能咬的动
抹酥不容易达到那种效果，还有就是制作的过程会比较麻烦。
五香味的，我就用十三香掺盐，简单方便，擀大积子是撒上就好，烧饼的折叠
最后入锅，多了话就统一刷水，撒芝麻，这饼成本较高，主要就是用油多了，你看和面用油，包的也是油，到最后入锅还带往上焦油，几乎全是油，还好做出来不油。
做这几个饼真不容易，给狗撵着类了，别想歪了，我是在烙着大饼，趁着空隙做的。
缙云烧饼做法详解
烧饼制作技术文字配方第一课和面死面做法:1、1000克面(选用当地高筋粉、精制粉、中筋粉都可以)(2、约 600克水左右(面和水的比例为 1:0.6,这个比例跟南北方夏冬季气温有很大关系，冬天要用 40度左右温水和面)(发面做法:就加 2克安琪牌酵母粉)(面酥做法:和面可 1斤面加 1两油，水则减 1两)注意:学员刚开始学做饼，建议水的比例适量减少，面硬点好操作，待学会熟练后，面可以软点口感好吃和面的方法本 11、将称好的水和面倒入盆中(发面做法先将酵母粉和水混合)2、用手不停的向一个方向搅拌，把面和水搅拌均创后，再月力开始和面，和成一一个大面团，直到面困里外光滑。
找个容器放入盖上盖子1、待而团醒 0.5小时到 2小时后使用(用不完的而要收入冰箱冷藏)第二课揉面下面剂1、待面团醒 0.5小时到 2小时后拿出来，切成长条滚觅，下面剂，一个面剂大约 130克左右。
第二课测炉温1、炉子内胆温度大约到四百左右的温度，才可以贴饼，学员请结台视频学习测炉温，把水弹到炉子内胆上，如果水--秒就干，说明温度可以，文火保持当前温度，为贴饼做好准备。
如果水弹上即干，说明温度太高<炉温如果太高的情况下，就需要用水或者用湿林布对内胆进行降温)。
如果水弹上需要超过一两秒钟才能干说明炉温太低，看要继续升温。
注意:贴饼前勤用拧干的湿抹布擦内胆，保持内胆干净，贴出来的饼才美珠干净。
(刚开始先用纯面团学打饼学贴饼，炉子要在和面前几个小时开火，贴饼前要升到四百度左右，利用测炉温的视频方法测试，反复练习贴几十个，再包馅贴饼)第四课包馅打饼贴饼1、包馅就和包包子差不多，包好包紧，馅要包在中间，打饼的时候馆才会均匀。
2、打饼手法请结合视频学习,刚开始学包馅学打饼学贴饼建议学员先用纯面团学习空包打饼贴饼。
减少浪费，降低代价。
如果包馅和打饼出现面收缩回缩现象，记得让面团醒 E十束分钟再包馆，就可以解决面收缩问题第五课辣椒油的制作配料准备 1.辣椒粉 100克(选用普通辣椒)2、大料面 10克 3、油 300克下(想省事的学员，辣椒油也可以不放大料面)，发方法1、将辣椒粉和大料面放入大点的不锈钢盆中，起锅烧油试油温，用勺了把油浇到辣椒粉上，快速起大泡泡，油温就基本可以了，也可以让油再热一点也行。
小吃早餐培训油酥烧饼
小吃早餐培训油酥烧饼油酥烧饼是一种以面粉和油脂为主要原料制成的小吃，原产于中国北方地区，属于传统的地方特色小吃。
油酥烧饼以其香脆可口的口感以及方便快捷的食用方式备受人们欢迎，成为了各地小吃市场中不可缺少的一部分。
本文将详细介绍油酥烧饼的制作过程，让读者可以轻松掌握制作技巧，并且在家中就能亲手制作出美味的油酥烧饼。
一、制作过程1、准备工作制作油酥烧饼前，首先需要准备食材。
面粉、食用油、盐、水是制作油酥烧饼必备的食材。
其中，面粉的选择有很多种，一般使用普通面粉即可。
油的选择也比较重要，建议选择清香型的食用油，如果口感不喜欢重口味的，可以选择橄榄油或花生油搭配使用。
盐的用量随个人口味而定，建议在500克面粉中加入1小勺盐，这样可以增加口感的层次感。
除了上述的主要食材之外，还需要准备一些工具，如碗、剪刀、平底锅等。
2、制作油皮（1）将500克面粉和250毫升的开水搅拌均匀，搓成面团后盖上保鲜膜饧面15分钟；（2）面饧好之后揉成长条，将长条平放在案板上，用剪刀将面条剪成小块，每个面块约重30克左右；（3）取一个面块，在案板上用手擀成薄皮，将擀好的薄皮放入擀好的根部油条上面，将薄皮与油条缠绕在一起，然后将油条捏成长条状，再次将长条绕成圆形，并抹上一些食用油；（4）将抹好油的圆形面团，用手掌将其压扁，然后用剪刀在圆形饼皮的边角处剪出4-5道口子，这样可以让烧饼加工时更方便，热气可以更好地散出来；3、制作酥皮（1）取一个面块擀成薄皮，在薄皮表面均匀铺上一层油，将薄皮由下至上慢慢卷成长条状；（2）取一个长条状的酥皮，在案板上擀开成圆形；4、包饼（1）将做好的油皮和酥皮叠在一起，在酥皮表面撒上少量面粉；（2）将叠好的饼皮擀成大圆形，擀到厚度不能超过0.5厘米，然后从外向内将其卷起来；（3）将卷好的长条切成长度为6-7厘米左右的小段，每个小段略微用手掌压扁一下；5、煎饼（1）平底锅放入适量的食用油，油热后将烧饼放入锅中；（2）中小火用铲子慢慢煎，注意要煎至金黄色为止，时间不能太长；二、制作技巧在制作油酥烧饼时，有一些小技巧需要注意：1、材料比例制作油酥烧饼的材料比例很重要，面粉和油脂的比例要恰好。
烧饼的制作方法和配方
烧饼的制作方法和配方烧饼是一种口感脆脆、香气四溢的传统面食，在中国北方地区广受欢迎。
它采用面粉、芝麻油、水等多种原料制作而成，制作过程虽然简单，但是需要掌握一些技巧才能使烧饼做出来更加美味。
本文将介绍烧饼的制作方法和配方，希望能对大家有所帮助。
1.准备原材料制作烧饼的主要原材料包括：普通面粉、水、芝麻油、食盐、糖、小苏打（又称苏打粉）和鸡蛋。
2.制作面团将面粉和小苏打混合后，加入适量的水，搅拌成均匀的面团。
然后将面团放在案板上揉成一个整体，逐渐加入芝麻油和食盐继续揉搓，直到面团变得光滑、有弹性。
3.分割面团将揉好的面团分割成等份，每份大小约为一个拳头大小。
然后将每份面团搓成圆球状，再用手掌压扁，使其变成类似于餅的状形。
4.搓捏面团压扁后，用手指在饼的中心处搓捏数次，直到形成一个小凹陷，这样烧饼才能烤出一个个脆酥的纹路。
将搓捏好的面饼放入一个碗里。
5.翻面将碗底扣在案板上，用手按压，将烧饼慢慢脱离碗底。
接着用手捧住烧饼底部，将烧饼翻转过来，让翻起来的面饼上面裹上一层芝麻油。
6.烘烤在平底锅内倒入适量食用油，烧热后将烧饼放入锅中，用中小火慢慢烤制，约两分钟后翻面再烤两分钟即可。
7.出锅等烤好后，取出烧饼，放入饼篮中，切块备用。
可以在烤制过程中撒上一些白芝麻提高口感。
烧饼的配方：面粉: 500克芝麻油: 100克水: 约230克（根据面粉吸水情况进行调整）食盐: 适量糖: 适量小苏打: 适量鸡蛋: 一个（可选）制作烧饼需要注意的事项：1.面团揉的越充分，烤出的烧饼口感会越好。
2.制作烧饼时，手法要轻柔，不能用力过猛，否则容易破掉。
3.在制作烧饼的过程中，芝麻油的添加要逐渐进行，不要一次性加进去，否则面团会变得过于油腻。
4.锅内的温度要适中，不要太高，以免烧焦烧饼。
5.烤制烧饼时，不要一直翻动，可以适当按压，使烧饼更加酥脆。
总的来说，制作一份美味的烧饼需要技巧和耐心，每一个步骤都需认真把握。
如果你想要制作出更加美味的烧饼，可以在配方中加入一些自己喜欢的材料，如葱花、豆腐干、鸡肉等。
难得一见的18种烧饼做法，详细步骤方法都在里面，学会开店没问题
难得一见的18种烧饼做法，详细步骤方法都在里面，学会开店没问题三角葱烧饼用料面粉200克酵母粉2克糖1大勺盐1/4小勺水120克植物油1大勺馅料：香葱1把，盐1/2小勺，胡椒粉1/4小勺，香麻油1大勺表面：糖蜜水3大勺、白芝麻适量三角葱烧饼的做法面团所有材料混合揉好，然后盖上盖子发至两倍大。
香葱洗净沥干切成葱花，加香油、盐和胡椒粉调味。
蜂蜜和水按1：1调成糖蜜水备用。
将发酵好的面团分成3份。
擀成长方形面片，撒上咸葱馅，一端向内折1/3，另一端再盖合。
擀平，再次撒上咸葱馅。
对折或者三折擀平，即可斜角对切成三角状。
表面刷一层糖蜜水，蘸上芝麻。
芝麻面向下排入烤盘，放在温暖处进行最后发酵15-20分钟。
烤箱预热到200度，烤15分钟左右。
黄桥烧饼用料油皮高粉150g糖10g油50g（花生油玉米油都可以）盐2g酵母1g水70g左右油酥黄油或猪板油55g低粉110g葱花用盐拌一下黄桥烧饼的做法油皮用厨师机或面包机揉光滑。
油酥直接手搓油酥用掌根部搓开盖上薄膜松弛半小时分割每份皮30g 酥15g左右松弛十五分钟擀皮包酥收口按压擀长翻面卷起松弛十五分钟再擀长翻面卷起松弛十五分钟擀开翻面放葱花上下三分之一往中间折翻面擀一下刷蛋液蘸芝麻预热烤箱210度上下火中下层十五分钟左右红糖烧饼用料1 (发酵面团)面粉180克水100克酵母2克用料2面粉90克，油酥红糖40克，馅料油45克，油酥面粉5克，馅料白糖水（白糖10克、水5克左右），表面刷熟芝麻少许，装饰用红糖烧饼的做法发酵面团材料混合成团，发酵至两倍大，油酥材料混合成团，也放置一旁然后将发酵面团揉均匀，包入油酥将油酥包好后擀成长方形然后将面团从一边卷起卷成长条状分成九个小剂子（小面团）馅料：红糖加面粉混合均匀然后将小剂子擀成面片包入馅料包好后收口然后擀成圆形，薄一点比较好，约0.5厘米左右表面刷糖水撒上熟芝麻，再用擀面棍压平然后放入烤盘，烤箱170度预热，中层20分钟左右即可烧饼里脊用料大喜大烤肉酱100克面粉500克里脊肉500克酵母2小勺糖8克食用油1小勺清水适量烧饼里脊的做法把面粉、酵母、白糖、清水和食用油倒入盆中拌匀，用手和成光滑的面团进行发酵约40分钟将发好的面团等份成50克/个的小面团，单手滚圆后按成面饼状松弛10分钟中火烧热平底锅，将松弛好的面饼依次放入，待一面烙至金黄色后翻面，也烙至金黄色即可将里脊肉用清水洗净，切成薄厚一致的片状放入容器中倒入烤肉酱，用筷子将烤肉酱和里脊肉片充分拌匀，腌制15-30分钟（腌制过夜时需放入冷藏室）平底锅中倒入适量的油烧热后将腌好的里脊肉片放入，待肉片变色没有血丝时翻面继续煎至另一面变色，完全没有血丝即可将烙好的发面烧饼从中间从刀切开夹入煎好的里脊肉片即可食用土掉渣烧饼（武大郎烧饼）用料面底用料普通面粉1000g水525g酵母5g盐5g肉馅材料五花肉350g1生抽三勺2老抽半勺3耗油两勺4料酒一勺5糖一勺6盐一勺7五香粉一勺8白胡椒粉一勺孜然粒随意撒白芝麻随意放酱料油适量郫县豆瓣酱两勺土掉渣烧饼（武大郎烧饼）的做法首先先把面和好，然后发酵，我用面包机的发面程序做的，你们根据各自现在的季节发吧在发面的过程准备肉馅，先把肉剁碎放入调料1——8，拌匀。
老北京烧饼、火烧技术培训课程
【课程介绍】
主要以老北京烤制、烙制的烧饼、火烧为主，结合陕西、陕西风味，是主食窗口的热卖产品。
本专业以传统、大众化流行口味为主，朴实、接地气，配方标准化，无需基础便可学会。
【授课内容】
1、基础技术
面粉的选择、高筋粉、中筋粉、低筋粉的鉴别；和面技术要领和手法；搓条、下剂子；包油包酥手法；擀制技术。
2、油酥的制作方法
油、面的比例；油、面调和技术
3、成品学习制作
老北京芝麻酱烧饼（麻酱椒盐，烤制、烙制两款）
芝麻酱糖烧饼（甜口，早点、主食厨房常用）
油酥烧饼（椒盐、咸口，烙制）
黄桥烧饼（火腿+板油丁、咸馅，烤制）
一品烧饼（肉馅+香菇，咸馅，烤制）
螺丝烧饼（椒盐、咸口，烙制）
糖火烧（红糖+麻酱，微甜，烤制）
【学期和学费】
学期5-7天，学费3800元
特别提示：本专业单项学习2000元；。
烧饼的制作方法和配方
烧饼的制作方法和配方
烧饼，是一种古老的传统美食，香脆可口，深受人们喜爱。
下面，我将为大家介绍一种简单易学的烧饼制作方法和配方。
首先，我们需要准备以下食材：
1. 面粉，500克。
2. 温水，250毫升。
3. 食用油，适量。
4. 盐，适量。
5. 葱花、芝麻、五香粉，适量（根据个人口味添加）。
接下来，我们开始制作烧饼。
1. 将面粉倒入大碗中，加入温水，搅拌均匀揉成面团，盖上湿布饧面团15分钟。
2. 将饧好的面团揉匀，分成若干个小面团，擀成薄片。
3. 在薄片上刷上一层食用油，撒上适量的盐、葱花、芝麻、五
香粉。
4. 将薄片从一端开始卷起，卷成长条状。
5. 将长条状的面团搓成螺旋状，然后用擀面杖擀成圆饼状。
6. 平底锅中倒入适量的食用油，烧热后放入擀好的饼，小火煎
至两面金黄即可。
制作好的烧饼香脆可口，外酥内软，非常美味。
通过以上的制作过程，我们可以发现，制作烧饼的方法并不复杂，只要掌握好面团的揉制和擀面的技巧，就能做出美味的烧饼来。
另外，关于配方的选择也是制作烧饼的关键。
在配方中，我们
可以根据个人口味的不同，适量添加葱花、芝麻、五香粉等调料，
使得烧饼更加香气扑鼻，口感更加丰富。
总的来说，烧饼的制作方法和配方并不复杂，只要掌握好技巧和配比，每个人都可以在家中制作出美味的烧饼来。
希望大家能够尝试制作，并享受美食带来的快乐。
烧饼的做法和配方工艺流程
烧饼的做法和配方工艺流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
文档下载后可定制随意修改，请根据实际需要进行相应的调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种各样类型的实用资料，如教育随笔、日记赏析、句子摘抄、古诗大全、经典美文、话题作文、工作总结、词语解析、文案摘录、其他资料等等，如想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by theeditor. I hope that after you download them,they can help yousolve practical problems. The document can be customized andmodified after downloading,please adjust and use it according toactual needs, thank you!In addition, our shop provides you with various types ofpractical materials,such as educational essays, diaryappreciation,sentence excerpts,ancient poems,classic articles,topic composition,work summary,word parsing,copy excerpts,other materials and so on,want to know different data formats andwriting methods,please pay attention!烧饼是一种传统的中式面点，其制作过程和配方有着悠久的历史和丰富的变化。
烧饼培训种类范文
烧饼培训种类范文烧饼是中国传统的糕点之一，有着悠久的历史和丰富的口味。
随着人们对美食的不断追求和需求，烧饼的种类也越来越多样化。
为了满足市场需求，烧饼培训也日益兴起。
下面将介绍几种常见的烧饼培训种类。
首先是传统烧饼培训。
传统烧饼是指那些经典的烧饼种类，如山西烧饼、天津烧饼、河北烧饼等。
这些烧饼有着浓厚的地方特色，制作工艺复杂且独特。
传统烧饼培训会传授制作烧饼的整个流程，从面团的和面、发酵到摊饼、烘烤等环节，让学员全面了解烧饼的制作过程。
其次是创新烧饼培训。
随着时代的发展和人们对美食的追求，烧饼的口味也在不断创新。
创新烧饼培训将传统烧饼与现代食材和烹饪技术相结合，开发出各种具有新颖口感和独特风味的烧饼。
创新烧饼培训将教授学员使用不同的原料和配料，让学员学会创造自己独特的烧饼品种。
再次是烧饼包装培训。
现在的消费者对产品包装要求越来越高，一个好的包装能够增加产品的销售量和美感。
烧饼包装培训将教授学员如何进行烧饼的包装设计和制作，包括盒子的设计和制作、烧饼的摆放和装饰等。
通过包装培训，学员可以学会如何将烧饼做成一个艺术品，提高产品的附加值。
最后是烧饼销售培训。
烧饼作为一种食品，需要有销售渠道和销售技巧。
烧饼销售培训将教授学员如何制定销售策略、寻找销售渠道、开展促销活动等。
通过销售培训，学员可以了解市场需求和竞争情况，提高销售能力，增加烧饼的销售量和知名度。
总之，烧饼培训种类多样化，从传统制作到创新开发，从包装设计到销售技巧等各个方面都有涉及。
通过烧饼培训，学员可以学习到烧饼制作的技艺和知识，提高自己的烧饼制作水平，并且可以通过创新开发和销售技巧，将烧饼打造成一个有竞争力的品牌。
希望广大爱好烧饼的朋友们能够通过烧饼培训，让烧饼在市场上得到更多的认可和喜爱。
下塘烧饼培训教学计划
下塘烧饼培训教学计划一、培训目标1. 培养学员对下塘烧饼的传统制作工艺有深入的了解；2. 培养学员具备熟练掌握下塘烧饼制作技术的能力；3. 培养学员对于下塘烧饼的品质要求有清晰的认识；4. 培养学员具备下塘烧饼的创新能力，能够在传统技艺基础上进行改良和创新。
二、培训内容1. 下塘烧饼的原料：学员需要了解下塘烧饼的主要原料包括面粉、酵母、食盐、麦芽糖等原料的选择和使用；2. 下塘烧饼的发酵工艺：学员需要了解下塘烧饼的发酵温度、时间等重要参数对产品品质的影响；3. 下塘烧饼的制作工艺：学员需要掌握下塘烧饼的面团制作、成型、发酵、烘烤等制作流程；4. 下塘烧饼的品质控制：学员需要学习下塘烧饼的外观要求、口感要求、保存要求等品质要求；5. 下塘烧饼的创新技艺：学员需要学习如何在传统工艺的基础上进行创新，如添加不同口味的馅料、采用不同的烘烤方式等。
三、培训教学方式1. 理论讲解：通过课堂讲解的方式，向学员介绍下塘烧饼的制作原理、工艺流程、品质要求等相关知识；2. 实践操作：设置实验室，让学员亲手制作下塘烧饼，通过实际操作来加深对制作工艺的理解和掌握；3. 课外学习：鼓励学员在课外查阅相关书籍、资料，加强对下塘烧饼制作知识的学习；4. 视频教学：安排相关视频教学资料，让学员通过观看视频来了解下塘烧饼制作的具体流程和技巧；5. 实地考察：组织学员进行实地考察，参观下塘烧饼生产车间，了解实际生产工艺和管理方式。
四、培训期限本次培训计划共计3个月，每周进行2次课程安排，每次课程为4小时，学员需要在培训期间完成每周的实践操作任务，并参与培训考核。
五、考核方式1. 学员需要通过书面考试来检验对于下塘烧饼制作知识的掌握程度；2. 学员需要参与实际制作考核，根据成品的品质来评价学员的制作技术水平；3. 学员需要提交一份关于下塘烧饼创新技艺的设计方案，以及制作出相应的创新产品来展示自己的创新能力。
六、培训师资我们将邀请经验丰富的下塘烧饼制作大师来担任培训师，他们将为学员提供系统的教学指导和实践操作指导，并且在实际操作过程中给予学员及时的指导和点评。
烧饼专项培训 实施方案
烧饼专项培训实施方案
烧饼是中国传统的美食之一，其制作工艺繁琐，需要经过专业的培训才能掌握。
为了提高烧饼制作技艺，许多企业和培训机构纷纷推出了烧饼专项培训课程。
但是，如何制定一套科学合理的烧饼专项培训实施方案，成为了摆在培训机构面前的一个重要课题。
首先，烧饼专项培训实施方案应该明确培训的目标和内容。
培训的目标是什么？是提高学员的烧饼制作技艺，还是帮助学员了解烧饼的历史文化？培训的内容包括哪些方面？需要对烧饼的原料、制作工艺、口味搭配等进行系统的讲解和演示。
其次，烧饼专项培训实施方案应该注重培训方法和手段的选择。
在培训过程中，可以采用理论结合实践的方式，让学员在课堂上学习烧饼的相关知识，然后在实践中亲自动手制作烧饼，以加深对知识的理解和掌握。
再次，烧饼专项培训实施方案应该合理安排培训的时间和地点。
培训的时间可以根据学员的实际情况进行安排，可以是连续的几天，也可以是分散的几个周末。
培训的地点应该选择在设施完备、环境优美的场所，以便学员能够更好地专心学习。
最后，烧饼专项培训实施方案应该注重培训效果的评估和反馈。
在
培训结束后，可以通过学员的实际制作成果、学习情况调查等方式，对培训效果进行评估，以便及时调整和改进培训方案。
总之，烧饼专项培训实施方案的制定需要综合考虑培训的目标、内容、方法、时间、地点和效果评估等各个方面，以便为学员提供一
套科学合理、系统完备的培训方案，帮助他们更好地掌握烧饼制作
的技艺。
下塘烧饼培训教学计划表
下塘烧饼培训教学计划表一、前言下塘烧饼是一种具有地方特色的传统小吃，历史悠久，口味独特。
为了传承和发扬地方特色美食，我公司决定开展下塘烧饼的培训教学活动。
通过此次培训，希望能够培养出一批专业的下塘烧饼制作人才，为地方经济发展做出贡献。
二、培训目标1.掌握下塘烧饼的制作工艺和技术要领；2.了解烧饼制作中的食材选择和质量把控；3.培养学员的创新意识，激发学员的创业潜力；4.提升学员的服务意识和市场营销能力。
三、培训内容1.下塘烧饼的历史渊源和地方特色介绍；2.制作烧饼原料的选择和配比；3.烧饼的制作工艺和技术要点；4.烧饼的烘烤方法和时间控制；5.烧饼的包装和销售策略。
四、培训时间安排为了保证培训效果，本次培训共分为七天，每天安排8小时的教学时间。
具体安排如下：第一天：下塘烧饼的历史渊源和地方特色介绍上午：开班仪式、介绍教学大纲、培训目标和培训重点下午：下塘烧饼的历史渊源、地方特色及口味特点介绍第二天：烧饼原料的选择和配比上午：不同种类的烧饼原料的选择和质量把控下午：烧饼原料的配比和制作方法第三天：烧饼的制作工艺和技术要点上午：传统下塘烧饼的制作工艺介绍下午：烧饼制作中的关键技术要领讲解第四天：烧饼的烘烤方法和时间控制上午：烧饼烘烤设备的选择和维护下午：烧饼烘烤的时间控制和温度调节第五天：烧饼的包装和销售策略上午：烧饼包装的设计和环保要求下午：烧饼销售渠道的选择和市场营销策略第六天：现场实操和技术指导上午：现场展示下塘烧饼的制作工艺和技术要领下午：学员跟随老师现场操作烧饼制作和技术指导第七天：总结和结业仪式上午：对本次培训进行总结和评估下午：颁发结业证书、合影留念、交流心得五、培训师资我们邀请了多名有着丰富制作经验和严谨工作态度的老师担任本次培训的授课教师，他们将对学员进行细致全面的指导和教学。
同时，我们还邀请了经验丰富的烧饼店老板和销售人员，他们将为学员介绍烧饼销售方面的各种技巧和经验。
六、培训方法通过理论和实践相结合的方式，采用多种教学手段，如讲授、实操、案例分析等，使学员能够全面系统地掌握下塘烧饼的制作技术。
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悠悠香小吃培训学校各种烧饼培训：
土家酱香饼：
土家酱香饼是恩施长阳土家族的一种特有的小吃，此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆。
在远古时，每逢丰收过节早才能吃得上，据当地人说：“此饼是清朝康熙年间，一位武当山的斋法号为德福僧人，他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成”凡上武当山的香客品尝后都回味无穷，赞不绝口，后来此技术不慎流传，几百年来以他独特的口感与风味传承于土乡人间，今天它掀开了面纱走出了大山，走进了都市，已成为都市生活不可多得的集色，香，味于一体的独特的酱香饼大众口味食品，在很短的时间内畅销热卖于全国大中小城市、所到之处，挤队购买，供不应求。
酱香饼是一种与千层饼外貌相似，但口感和味道有天壤之别的一种新饼，刚推出市场的时候，相当火爆,数十人排队等后已成为一道城市的风景线，其实这是一项阳光工程，主要是考虑到下岗工人和待业青年，以及低收入人群，这种投资小，风险小，回报快，已经让很多人发财致富起来。
那么，酱香饼技术学习哪里有教？安阳悠悠香小吃培训学校是个不错的选择！仅需500元就可学到核心技术，所有核心配方全教给您哦！
悠悠香传授最正宗的土家酱香饼技术，传统味道，新技术；土家酱香饼，异域美食，神奇味道；悠悠香酱香饼，吃了就不能忘！（单项学习悠悠香饼学习费用500元，包含土家酱香饼和脆皮酱香饼两种）
发面烧饼：
发面家常的美味，制作简单，味道可口，是烧饼店不可缺少的一种烧饼种类，悠悠香小吃培训学校发面烧饼配以特殊的发面技巧，使饼酥软，香脆，保存时间再长也不会干硬，始终保持松软的特点。
油酥烧饼：
油酥烧饼是地方风味食品，至今已有一百多年的历史。
油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口，适合各种年龄的人食用。
如果装进食品袋中，还能存放很长时间，不疲不馊，吃起来和刚出锅时一样。
油酥烧饼制作工艺比较严格，面粉要经过发酵，秋冬季节，合面水应该温和一些。
油酥烧饼哪里学习技术：河南省安阳市大西门悠悠香烧饼学校
手抓饼：
手抓饼，原名葱抓饼，起源于台湾，新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。
至今一直风靡全国，可搭配鸡蛋，培根，蔬菜等辅料，香酥可口，老少皆宜。
悠悠香手抓饼，
1.采用传统的技术与现代加工工艺相结合而成，不但极具生产效益，而且口感层次分明、外酥内嫩、色泽金黄靓丽、满街浓郁飘香。
闻着香、吃着更香。
很多食客会循香而来,
金丝饼：
悠悠香金丝饼，呈金黄色，外酥里嫩、葱香味浓、香而不腻、别具风味，其打开犹如菊花绽放，形如盘丝且丝丝不散，另吃过的人赞不绝口。
鸡蛋灌饼：
鸡蛋灌饼，饼皮酥脆蛋鲜香，是信阳原产，深受中州居民喜爱，把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。
鸡蛋灌饼是一种人人都喜欢吃的街头小吃，做早点，卖豆奶，或晚上夜市旁边都可以去做生意，成本也很低，人人都可以做，买的人排起长队，生意虽然小，但每天少说几百元的收入，让人喜不自禁，放下面子，做最实惠的生意吧！
悠悠香鸡蛋灌饼品色泽金黄、外酥脆、内香软、层与层之间薄如纸、层与层之间不粘连、一张饼有百余层之多、凉后不硬。
以上是饼的特点。
悠悠香鸡蛋灌饼酱分为两种，有辣的和不辣的，采用几十种香料秘制而成，能老远飘香，一吃就令人难忘。
鸡蛋灌饼是源于河南信阳汉族名点.深受当地居民喜爱.把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内.继续煎烙后烤制而成.饼皮酥脆蛋鲜香.鸡蛋灌饼也算一种早餐.有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎.
馋嘴饼：
馋嘴饼是一类在烤箱里面制作的饼类，刚出烤箱的时候有浓浓肉的香味，让人忍不住流口水，馋嘴饼以其独特的口感直接就是受到了大家的喜爱，在市场上迅速的火爆起来悠悠香馋嘴饼结合现代化的烘烤设备，经过400℃高温短时间的明火烘烤，表层香酥爽口，香而不腻，里层油嫩有筋，口感柔和，入口鲜香而闻名全国。
悠悠香馋嘴饼一大特色就是把经过几十种香料密制而成的精选肉馅，撒在表层经明火烘烤，具有传统馅饼所未有的一种特别诱人的烤肉香味。
令人回味悠长，百吃不厌，上面再附以营养丰富的鹌鹑蛋更是锦上添花，别具一格。
学习场景;
若能觅得一方喜欢的山水，在空旷的风里，种上淡暖如许，清欢如许。
我愿用无尘的诗句，沾染些许晨露，轻叩那些老去的时光，让曾经的你我，重走一遍依旧开满鲜花的小径。
时光里的我们，不说话。
只是凝望着彼此旧时的模样，任凭花落清溪，任凭日暮烟霞。
陌上的时光，匆匆如流。
指尖，一直贪恋着世间所有的暖香。
而那些没有着落过往，早已随风而散。
往事已旧，一切，终会在念与不念，忘与不忘之间，莞尔一笑，变得风轻云淡。
岁月的风，就这样翩跹而过。
还好，总有一些不离不弃的相伴，安暖着岁月的荣辱沧桑。
然后，在玲珑的小字里尘埃落定。
珍惜着，不早也不晚的缘分。
愿你永远在我文字的四季，可以与那些草木葳蕤的深情一样，青青又青青。
纵使某天，错过了所有，只剩下一个人忧伤，也不要怪罪时光。
时光里那些牵过的手，给错的爱，都是情不由衷。
开始与结束，一样美丽。
我们应该，原谅时光，记住爱！
那些过往里的施与舍，恩与惠，何必计较太多。
我们在山水间喂养清风，在草木间描摹明月，云淡风轻一天又一天。
任凭年华一去不返，依旧无怨无悔，不负岁月，不负时光。
那些风花雪月的重逢与离别，终将陨落在时光深处，被过往的烟尘一一覆盖。
当时光里，那些被岁月漂白的光阴，再回首时，风住尘香，缘已渺渺，我们也不必遗憾。
苍茫处，风景依旧，繁华笙歌，人事无恙。
那些散落在流年深处的芬芳，也是依旧静美如初，相宜静好。
不如，安静着，于寂寂红尘中，为自己开一扇般若门，将一切浮云过往都放逐在红尘之外，只留一颗琉璃心，只守一池为我而开的莲荷，一粥一饭，一笔一墨，闲渡流年。
未来的路，那么远。
从未想过会遇见谁，也从未想过会错过谁。
今朝，一壶浊酒，一扑流萤，几许明媚，几许嫣然，我依然是那个朴素的琉璃女子。
不敷衍，不趋势，简单的行走，简单的生活，简单的爱与被爱。
当时光里，那些被光阴漂白的过往，再回首时，风住尘香，缘已渺渺，我们也不必遗憾。
苍茫处，风景依旧，繁华笙歌，人事无恙。
那些散落在流年深处的芬芳，也是依旧静美如初，相宜静好。
若是，光阴辞去旧年，初心不改。
我依然愿意，在心里种半亩花田，在文字里养一个春天。
这样，无论你来不来，在不在，我都一样安静的开落。
那样，你偶尔回眸，看到的风景，都是春天般，含着香，透着暖。
喜欢让心在那一刻，静如菩提明镜。
那么，且许我一程走旧的岁月，温一壶经年的雨水，煮一段曾经的往事，不提花开，不说花落。
就让那所有的喜怒哀乐，淡暖清欢，如茶般，氤氲出缕缕清香。
而你我，亦愈来愈通透，有了茶的芬芳，即使喝到无味，亦有一股回甘，令人回味留恋。
桃花酿酒，醉了光阴。
春水煎茶，赴了风雅。
我人生四季，永远是那一抹剔透的琉璃色，不必虚张，不必声势，只做安静的自己，善待生命里遇见的一切，感恩并珍重，且温柔的对待。
若有一天，我们隔着茫茫人海，穿过人流车流，你是否会一眼将我认出，并且微笑着喊出我的名字。
若有一天，经年的路口，人烟渺渺。
你是否会收集所有花香，用思念为我铺一条洒满落花的小路。
那些失落的前尘往事，你是否愿意陪我一一捡拾，然后一起装帧成流年里最美的那一册画卷。
人生云水一梦，寻一份清幽，养一颗禅心。
那些迎面而来的风景，让我们微笑着迎接，并且一一纳入流年的画卷。
愿世间美好，都是恰逢其时。
至于那些聚了又散的人或事，淡记就好。
或许，终有一天，心归宁静，从容朴素。
那么，我便在南山寻一处清幽。
春来，采一壶桃花，酿一壶三生三世。
夏来，养一池荷，掬一捧莲子醉清风。
秋来，邀一缕秋风，修篱种菊，种下一个人的浮世清欢，种下一些心悦的小情绪。
曾经的往事，不提花开，不说花落。
就让那所有的喜怒哀乐，淡暖清欢，如茶般，氤氲出缕缕清香。
而你我，亦愈来愈通透，有了茶的芬芳，即使喝到无味，亦有一股回甘，令人回味留恋。
桃花酿酒，醉了光阴。
春水煎茶，赴了风雅。
我人生四季，永远是那一抹剔透的琉璃色，不必虚张，不必声势，只做安静的自己，善待生命里遇见的一切，感恩并珍重，且温柔的对待。
若有一天，我们隔着茫茫人海，穿过人流车流，你是否会一眼将我认出，并且微笑着喊出我的名字。
若有一天，经年的路口，人烟渺渺。
你是否会收集所有花香，用思念为我铺一条洒满落花的小路。
那些失落的前尘往事，你是否愿意陪我一一捡拾，然后一起装帧成流年里最美的那一册画卷。
人生云水一梦，寻一份清幽，养一颗禅心。
那些迎面而来的风景，让我们微笑着迎接，并且一一纳入流年的画卷。
愿世间美好，都是恰逢其时。
至于那些聚了又散的人或事，淡记就好。
或许，终有一天，心归宁静，从容朴素。
那么，我便在南山寻一处清幽。
春来，采一壶桃花，酿一壶三生三世。
夏来，养一池荷，掬一捧莲子醉清风。
秋来，邀一缕秋风，修篱种菊，种下一个人的浮世清欢，种下一些心悦的小情绪。
冬来，红泥小炉煮一杯绿蚁酒，邀月，邀你，浅酌，微醺，共守流年。