品控部岗位职责三篇

品控部岗位职责三篇
篇一：品管部职责
1）企业品质制度之订立与实施，品管体系的建立、维持和完善.
2）品质活动之执行与推动.
3）制程品质管制能力之分析，异常之改善.
4）制程品质的巡回检验与控制，来料、成品、出货检测的控制.
5）客户投诉与退货之处理与调查、分析、回复改善及纠正预防措施. 6）企业品质异常之仲裁及分析处理.
7）量规，检验仪器之校正与管制.
8）产品开发与试制品质的参与.
9）不合格品预防措施的订立与执行.
10）协力厂品质能力之辅导，协力厂品质能力与品质管制绩效的评估. 11）品质培训计划的制定与推动及执行.
12）品质报告与成本之分析.
13）品质资讯的收集，传导与回复.
14）品质保证方案的拟定并推动全面质量管理活动的进行.
15）其他品质管制事项的制定.
2、岗位职责、功能
（1）品质经理
1）人事行政制度之遵照与执行，品质方针、制度之遵守与推动.
2）建立健全品质管制体系及维护质量体系之运作.
3）公司品质代表，品质策划的发起者
4）合约之品质签署.
5）公司品质执行效果之鉴定.，程序之拟定，全面质量管理之推进
6）主持召开品质会议.
7）统筹部门质量目标的达成.
8）客户投诉之处理及纠正预防措施制订的督导.
9）不良品的处理及品质仲裁、报废之实核：
10）重大品质异常的处理及协调，主持检讨会议.
11）本部门月、半年、全年品质总结及品质管理报告之提出.
12）所属职能人员工作之督导.
（2）品管主管(副主管）
1）人事行政制度之遵照与执行，品质方针、制度之遵守与推动.
2）品管计划、品检计划之制订、导入、监督，品质培训计划之提出、执行. 3）品管系统之研究、完善，品检体系之设计，表单之制订
4）品质异常之研究，改善，品质鉴定意见之签署，客诉处理之督导.
5）品质技术之制订、导入.
6）品质协调，本部门品质工作之领导，品质管理活动之推动，所属人员工作之督导、评价
7）品质记录的审核.
8）5S管理之督导.
9）完成上级交办的任务，对品质经理负责并报告工作.
（3）文员：
1）部门人事记录与跟进，做好本部门人员考勤的申报和记录；
2）办公用品的领用、发放；
3）文件、资料及质量记录的接收、存档和发放；
4）部门内部的会议、培训记录之作成，会议和培训的前期准备工作
5）打印本部门的一些文件；
6）参加部门组织的各种培训和其它活动：
7）5S活动之参与、宣传、监督：
8）完成上级交办的工作，对直属领导负责并报告工作.
（4）QE
1）人事行政制度之遵照与执行，品质方针，制度之遵守与推动.
2）制订QAP，品管手法与统计技术之设计与推动、监察、分析、总结与改进3）.制程品质管制能力分析与品质改善，处理品质异常及品质异常之分析及纠正/预防措施的制订
4）客诉处理，客户抱怨之品质异常调查、分析、改善，制订纠正/预防措施，验证其效果，对各部门的在线品及库存品的处理、跟踪和客户退货报废品的判定
5）QC签办，指导QC品检样品之制作，对各环节QC和组长(副组长）提供技术指导，内部标准的评审、改善与跟进
6）协力厂之辅导.
7）按培训计划组织部门内的品质培训.
8）5S活动之推动.
9）完成上级交办的工作，对经理负责并报告工作.
（5）QA：
1）人事行政制度之遵照与执行，品质方针、制度之遵守.
2）制程品质管制能力分析与品质改善，处理品质异常及品质异常之分析
3）监督制程和客户投诉之品质异常的改善追踪
4）客诉处理，客户抱怨之分析、改善，对各部门的在线品及库存品的处理跟踪和客户退货品的确认
5）5S活动之推动.
6）完成上级交办的工作，对主管（副主管）负责并报告工作
（6）IQC组长
1）人事行政制度之遵照与执行，品质方针、制度之遵守.
2）对本组组员工作之安排及纪律之监督
3）完善进料品质检测标准.
4）对所属外购的物料、半成品、成品组织品质检查，按期对库存物料组织复查，材料加工品质之检测与控制，反馈品质信息于部门主管，对进料品质异常的确认处理.
5）品质协调，品质记录之复核，品质改善之督导.
6）供应商管理、评审.
7）样板和检验仪器之管理.
8）组织IQC组员的岗位培训及监督考评管理.
9）5S活动之开展.
10）月、半年、全年品质总结及管理总结.
11）完成主管（副主管）交办工作，对主管（副主管）负责并报告工作. (7）IPQC组长(副组长）
1）人事行政制度之遵照与执行，品质方针制度之遵守.
2）对本组组员工作之安排及纪律之监督
3）完善制程品质检测标准.
4）依作业指导书、质量计划书、限度样板进行首件检验，出具首件检测报告. 5）品质异常的原因调查，制程不良的研究与分析，制程改善之督导，不良品的确认处理.
6）制程品质控制能力的分析与管制，完善作业规程.
7）品质协调，制程巡检及记录的复核
8）样板和检验仪器之管理.
9）组织IPQC的岗位培训及监督考评管理.
10）5S活动之开展.
11）月、半年、全年品质总结及管理总结.
12）完成主管（副主管）交办工作，对主管（副主管）负责并报告工作. (8）OQC组长
1）人事行政制度之遵照与执行，品质方针、制度之遵守.
2）对本组组员工作之安排及纪律之监督
3）完善出货品质检测标准.
4）组织出货产品的检验与试验，品质记录之复核.
5）组织库存品的复查及品质鉴定，库存品、客退不良品及其它不良品的确认及监督处理.
6）品质协调，品质改善之督导.
7）样板和检验仪器之管理.
8）组织OQC员的岗位培训及监督考评管理.
9）5S活动之开展.
10）月、半年、全年品质总结及管理总结.
11）完成主管（副主管）交办工作，对主管（副主管）负责并报告工作. (9）.FQC组长
1）人事行政制度之遵照与执行，品质方针、制度之遵守.
2）对本组组员工作之安排及纪律之监督
3）对包装生产线品质标准的完善.
4）处理生产线上的品质异常并及时反馈于主管.
5）FQC品质记录的确认.，品质协调.，品质改善之监督.
6）FQC的样板和量具管理.
7）组织FQC员的岗位培训及监督考评管理.
8）5S活动之开展.
9）月、半年、全年品质总结及管理总结.
10）完成主管（副主管）交办工作，对主管（副主管）负责并报告工作. (10）全检组组长(副组长）
1）人事行政制度之遵照与执行，品质方针制度之遵守.
2）对本组组员工作之安排及纪律之监督3）完善全检产品品质标准
4）负责对氧化产品组织全检，全检组工作报告及统计报表的审核.
5）不良品的品质鉴定、分析，品质异常的跟踪处理及监督.
6）品质协调.
7）样板和检验器具之管理.
8）组织检查工岗位培训及监督考评管理.
9）5S活动之开展.
10）月、半年、全年品质总结及管理总结.
11）完成主管（副主管）交办的工作，对主管（副主管）负责并报告工作. (11）IQC
1）人事行政制度之遵照与执行，品质方针制度之遵守.
2）按品质检测标准对所属外购的物料、半成品、成品之品质检查，原材料加工品质检测与控制，出具来料检验与试验报告，跟进不良品的处理.
3）不良品的区分与隔离，产品标识及检验状态的管理.
4）对检验与试验异常情形的反馈，对检查规范与检查点的修正提出建议.
5）按期对库存物料进行抽查，出具检查报告书.
6）样板和检验与试验仪器之维护与保管.
7）参加公司及部门组织的各种培训.
8）5S活动之参与.
9）完成上级交办的工作，对组长负责并报告工作.
(12）IPQC
1）人事行政制度之遵照与执行，品质方针制度之遵守.
2）制程巡检，对半成品进行尺寸、功能、外观检测，对制程首件和巡检报告的作成及上报.
3）对品质异常，开具品质异常处理单，知会生产部门及时改善，不良品隔离并
标识，追踪处理情况及改善效果的确认.
4）跟踪来料检验结果，上工序来料不良超过目标值，出具品质异常单，并知会前工序及时改善.
5）按抽样标准和允收水准，对本工序完工产品进行批检，对异常进行跟踪. 6）不良品的区分与隔离，产品标识及检验状态的管理.
7）样板和检验与试验仪器之维护与保管.
8）参加公司及部门组织的各种培训.
9）5S活动之参与.
10）完成上级交办的工作，对组长负责并报告工作.
(13）FQC
1）人事行政制度之遵照与执行，品质方针制度之遵守.
2）跟踪来料检验结果，品质异常出具品质异常单，并知会生产部门及时改善并跟进
3）对生产线进行巡检，指导和监督包装员工按正确要求操作.
4）按抽样标准和允收水准，对包装成品做完工检查，对品质异常进行跟踪. 5）不良品的区分与隔离，产品标识及检验状态的管理.
6）品质记录，品质日报表的作成及上报.
7）样板和检验与试验仪器之维护与保管
8）参加公司及部门组织的各种培训.
9）5S活动之参与.
10）完成上级交办的工作，对组长负责并报告工作.
(14）OQC
2）按抽样标准和允收水准，依出货检验作业指导书，对出货产品进行检验与试验，不良品开具品质异常处理单追踪.
3）品质记录，出货检验报告书、出货检验日报表的作成，对检验出的不良、客诉不良填写不良履历.
4）对库存超期货品的验证，客诉后库存品的追朔及复查，并跟进不良品的处理.5）客退不良品的确认及处理.
6）不良品的区分与隔离，产品标识及检验状态的管理.
7）参加公司及部门组织的各种培训.
8）样板和检验与试验仪器之维护与保管.
9）5S活动之参与
10）完成上级交办的工作，对组长负责并报告工作.
(15）全检工
1）人事政制度之遵照与执行，品质方针制度之遵守.
2）依照外观限度样板，全检产品外观
3）按照作业指导书，对需检尺寸用检具进行全检.
4）不良品的区分与隔离，产品标识及检验状态的管理.
5）样板和检验与试验仪器及检具之维护与保管.
6）参加公司及部门组织的各种培训.
7）5S活动之参与
8）完成上级交办的工作，对组长负责并报告工作.
(16）统计员：
2）各工序品质资料之汇总、分析
3）品质报告之制作与发布，统计报表上交与汇总.
4）品质成本之计算，品管绩效之评定，各环节品质完成指标情况的统计分析. 5）品质统计技术之运用，品质管制图之绘制.
6）5S活动之参与
7）完成上级交办的工作，对主管（副主管）负责并报告工作.
（17）测量员
1）人事行政制度之遵照与执行，品质方针，制度之遵守与推动.
2）品管手法与统计技术之运用.
3）量规、检验仪器之校正与管制，实施计量器具内校与外校的周期检定.
4）首检品、检具、手办、客供板、制程样板之检验与试验，出具检验与试验报告.
5）对全厂各种计量器具进行标识管理，对各种过期、报废的计量器具进行回收管理.
6）编制全厂计量器具的年度校验计划，每月及全年对计量工作进行总结.
7）对各环节QC提供技术支持.
8）5S活动之开展.
9）完成上级交办的工作，对主管负责并报告工作.
（18）样板管理员
1）人事行政制度之遵照与执行，品质方针，制度之遵守与推动
2）对QA部样板的制作和保管
3）对客户和PDD部提供的样板进行登记和发放并做好相应的发放记录4）对废弃的样板进行回收和做好回收记录
5）协助文员做一些文职工作
5）5S活动之开展.
6）完成上级交办的工作，对主管负责并报告工作.
篇二：品控部岗位职责
一、岗位职责
（一）现场品控员
1、在部门主管的带领下，贯彻公司质量方针、实现公司质量目标。

2、负责生产现场卫生、工艺流程的监管，半成品、成品的质量管控工作。

3、协助主管领导对产品质量问题点、原因进行分析并制定改进措施。

4、认真做好每个监管项目的检查记录。

5、协助做好相关生产环节间的配合工作。

6、服从工作分配，完成领导安排的临时工作任务。

（二）化验员
1、在部门主管的带领下，贯彻公司质量方针、实现公司质量目标。

2、依据相关标准对原料、半成品、成品进行化验并做好记录。

3、对进厂原辅材料进行检验，保证不合格原辅材料不投入生产。

4、服从工作分配，完成领导安排的临时工作任务。

（三）品控文员
1、在部门主管的带领下，贯彻公司质量方针、实现公司质量目标。

2、负责质量信息采集、分析、传递工作，按时报出月、季、年报；监控质量体系运行状况，按月上报质量分析报告。

协助领导分析出产品质量问题点、原因并制定改进措施。

3、负责QS、HACCP、ISO、诚信体系等管理体系认证工作。

4、负责品牌、商标、条码等知识产权的管理工作。

5、按照公司要求做好各类管理文件、记录、报表的汇总、报送、存档等管理工
作。

6、组织月度产品质量的评比工作。

7、处理客户投诉并提交处理报告。

二、岗位工作内容
（一）XX面包
1、现场品控员
●班前
①负责次品面包的分类、整理、统计、入库工作。

②依照《面包车间洁净区消毒规定》对设备工器具的洗消过程和结果进行监督和检查，监督和检查结果记录在《日卫生检查表》。

③配制防腐剂、消毒酒精、面包糕点小料。

④巡视车间内粘鼠板、灭蝇灯、粘蝇条、垃圾桶、生产设备环境卫生。

⑤用标准试块检测面包线金属探测仪灵敏度。

●班中
①依据《XX集团食品卫生处罚条例》对生产个人卫生、设备卫生、器具卫生、操作卫生等进行生产现场卫生监督，每半小时巡查一次并及时向车间主管反馈。

②依据生产工艺要求对生产工艺过程进行监督并记录，检查面团、发酵间、醒发间温度、湿度；烤炉温度；面包冷却后的中心温度。

检查结果记录在《日工艺检查表》，每小时一次并及时向车间主管反馈。

③每半小时抽检一次半成品重量，检查结果记录在《日工艺检查表》并及时向车间主管反馈。

④每半小时对面包车间、中心洁净区操作员工的手消毒一次。

⑤对每班次的各品种进行取样、留样至保质期。

⑥监督面包大线金属检测器运行状况。

⑦依据《面包生产中心金属探测器使用规定》监督中心手工面包、糕点入库前的金属检测。

⑧负责原材料入库接收检验。

●班后
负责废包材的计数、统计工作。

2、化验员
①每周对洁净区生产器具、设备涂抹化验。

②对每班次面包、糕点的各品种进行取样检测微生物、水分。

③每天对各品种面包检测一次酸度并作记录。

④每周对各品种进行取样检测防腐剂含量并作记录。

⑤每天对长保质期产品进行水活度检测并作记录。

⑥每周进行一次洁净区员工手涂抹化验。

⑦负责每批次原料的微生物、水分、吸水率、湿面筋、过氧化值检测。

⑧负责工作区域的卫生清扫。

（二）北冰洋
1、现场品控员
●班前
①对一级RO水储罐取样化验微生物、测电导率。

②对CIP清洗后的灌装机取样化验微生物，检测清洗效果并及时向车间主管反
馈。

③对喷淋软化水取样检测二氧化氯含量、化验微生物、硬度并及时向车间主管反馈。

④检测洗瓶机各槽碱液浓度、查看实际温度。

⑤不定期进行洁净间员工手涂抹化验。

⑥负责生产辅料的配置工作。

●班中
①开机时和生产中每小时检测空瓶是否有碱液残留，瓶子是否清洗干净。

②每四小时抽检一次空瓶化验微生物，检测清洗效果。

③每四小时检测一次洗瓶机各槽碱液浓度，并查看碱液温度并及时向车间主管反馈。

④检测调配罐原浆糖度、加工艺水调整至生产工艺要求浓度。

⑤检测调配罐总酸。

⑥每两小时在混合机与灌装机结合部取样口检测一次半成品糖度。

⑦每一小时检测一次成品可溶性固形物、二氧化碳含气倍数、瓶盖喷码。

⑧负责原材料入库接收检验。

●班后
①对喷淋软化水取样检测硬度。

②按照前、中、后生产时间抽取成品进行检测并留样180天。

2、化验员
①对一级RO水储罐取样化验微生物.
②对CIP清洗后的灌装机取样化验微生物。

③对喷淋软化水化验微生物、硬度。

④每四小时抽检一次空瓶化验微生物。

⑤班前、班后对喷淋软化水取样检测硬度。

⑥按照前、中、后生产时间抽取成品进行二氧化碳含气倍数、糖度、酸度、微生物检测并留样180天。

⑦负责工作区域的卫生清扫。

（三）XX糖果
1、现场品控员
●班前
巡视车间内粘鼠板、灭蝇灯、粘蝇条、垃圾桶、生产设备环境卫生。

●班中
①依据《XX集团食品卫生处罚条例》对生产个人卫生、设备卫生、器具卫生、操作卫生等进行生产现场卫生监督，每半小时巡查一次并及时向车间主管反馈。

②依据生产工艺要求对生产工艺过程进行监督并记录，检查研磨缸巧克力半成品细度、检测巧克力调温和成型前酱温、化验糖果半成品还原糖。

检查结果记录在《日工艺检查表》并及时向车间主管反馈。

③每锅糖抽检一次半成品规格，检查结果记录在《日工艺检查表》并及时向车间主管反馈。

④每半小时对车间洁净区操作员工的手消毒一次。

⑤对每班次的品种进行取样、留样至保质期。

⑥检查成品包装紧密度和包装单位重量。

⑦监督金属检测器运行状况。

⑧负责原材料入库接收检验。

2、化验员
①对洁净区生产器具、设备涂抹化验。

②对每班次的各品种进行取样检测微生物、水分、还原糖、细度。

③对巧克力研磨缸中半成品进行取样检测微生物。

④每周对各品种进行取样检测色素含量并作记录。

⑤每周进行一次洁净区员工手涂抹化验。

⑥负责工作区域的卫生清扫
（四）品控文员
①及时向生产车间反馈检化验信息。

②QS、HACCP、ISO、诚信体系等管理体系认证文件准备、记录、保管工作。

③卫生许可证办理、年检工作。

④负责保管全部检化验记录、现场管理记录。

⑤计量器具的管理、检定。

⑥定期送检成品、原料、生产用原水和外检报告的保管。

⑦注册商标续展、知识产权申报、产品条码管理。

⑧负责各种内部手册、报表、文件的管理。

⑨负责接待技监局抽样、现场检查。

⑩负责XX、北冰洋原材料供应商的资质、检验报告的管理。

⑪负责XX连锁供货商的资质、检验报告的管理。

⑫每月负责组织一次产品质量的评比打分工作。

⑬负责投诉电话的接听与记录，做好答疑解惑工作，妥善处理顾客投诉并及时向主管领导汇报。

⑭负责办公室的卫生清扫。

篇三：品控部工作职责和权限规定
一、部门工作职责和权力
职责：品控部的主要职责是负责贯彻落实企业的质量方针和质量目标，对企业质量管理体系符合ISO22000食品安全管理体系标准要求和出厂产品的质量负主要责任。

具体职责：
1.1负责公司各种质量管理制度的制定与实施，以及各种质量管理活动的组织与推动。

1.2制定和完善质量管理目标责任制，确保产品质量的稳定提高，及时处理、解决各种质量事故和纠纷。

1.3组织实施对原材料、半成品、产品、外协件、外购品的检验，以及对产品工序、成品等的检验工作，出具检测报告，对出厂产品的质量负全部责任。

1.4负责对生产制程进行质量管理，并提出生产制程质量改善、预防措施，经批准后组织实施。

1.5组织对不合格品进行评审，针对质量问题组织制定纠正、预防和改进措施，并加以跟踪和验证。

1.6负责定期提供质量管理工作的年、季、月度质量工作统计报表，供领导层作出运营决策。

1.7建立和完善质量工作原始记录、台账、统计报表、质量成本统计核算程序。

1.8建立和完善质量保证体系，执行质量管理规定，推行全面质量管理以及质量体系的认证、组织和推行等工作
1.9客户质量投诉案件及销货退回的分析、检查与改善措施。

1.10及时提出质量工作所需器具的申购，并对相关检验仪器、量具、实验设备等进行管理。

1.11配合人力资源部做好全员质量管理的教育培训工作。

1.12其他有关的质量管理责任。

2.0权力：品控部主要是受总经理委托，对企业的质量工作进行策划、指挥、指导、审核、控制、监督的权力。

具体权力如下：
2.1制定、实施和控制质量管理方针的权力。

2.2对质量计划、质量变异处理的审批权力。

2.3对质量事故、检查中发现的问题依程序和制度提请处罚的权力。

2.4对不合格品进行管制的权力。

2.5部门内部开展工作的自主权。

2.6部门内部员工聘任、解聘、考核、处罚的建议权
2.7其他与质量管理工作相关的权力
二、品控部经理岗位职责
品控部经理的主要职责是在总经理的领导下，负责企业的日常质量管理工作，贯彻实施质量方针、质量目标和质量指标，围绕食品安全管理体系实施有效监测，实现产品和服务质量的持续改善。

2.1负责公司质量方针、质量目标的贯彻落实，改善公司的质量管理工作。

2.2负责公司各种质量管理制度的制定与实施，以及各种质量管理活动的执行与推动。

2.3组织质量控制人员、质量检验人员对专业技术知识的学习，建立一支高素质的质量控制、质量检验队伍。

2.4负责进料、在制品、成品的质量标准和检验规程的制定与执行，监督指导各项质量检验工作。

2.5处理质量异常，协助处理客户投诉与退货的调查、原因分析，并拟订改善措施。

2.6组织不合格品的控制，制定不合格品的预防和纠正措施，并予以督导执行。

2.7负责检验仪器、量具、实验设备的管理工作。

2.8监督、检查质量记录，组织分析质量数据。

2.9负责质量管理信息的收集、传导、回复，以及质量成本的分析与控制工作。

2.10负责食品安全管理体系在公司的推行，并对各部门工作进行内部质量审核。

2.11建立、实施公司食品安全管理体系，组织编写质量手册等质量文件，并进行审核。

2.12组织和协调公司产品的认证工作，负责对原材料供应商的评估。

2.13召开现场质量工作会议。

2.14负责本部门员工的聘用、解雇，以及下属员工工作的督导、评价与考核工作。

三、品控部经理助理岗位职责
品控部门经理助理的主要职责是在品控部经理的领导下，组织质量专员建立并维护食品安全管理体系，开展质量检验、改进和控制等工作，实现企业的质量目标。

3.1协助部门经理制定、编制各种质量管理制度和质量文件，并负责《食品安全管理手册》的实施。

3.2协助品控部经理对质量管理信息进行分类、收集并处理、传递和应用、统计和分析、控制和管理。

3.3协助品控部经理行使进出物料检验的监督职能，并定时抽查、复检进出物料。

3.4在进料、成品检验中发现的不合格项得到纠正前，应向品控部经理提出控制进货、避免不合格现象再次发生的措施。

3.5协助品控部经理完成在生产中控制质量的职能，定时抽查检验员的工作。

3.6在工序检验中发现的不合格项得到纠正前，应向品控部经理提出有效的方法，避免不合格现象的重复发生。

3.7协助部门经理对不合格的进料、半成品和成品进行检验、控制和管理。

3.8负责质量管理资料的整理、归档。

3.9完成品控部经理交付的其他工作。

四、质量检验员岗位职责
质量检验员的主要职责是在部门经理的领导下，检验食品安全管理体系的执行情况，严格执行检验技术标准，负责制造过程中在制品的质量检验工作，做好记录与质量控制，管理好质量资料。

具体职责如下：
4.1参与食品安全管理体系的认证、内审以及体系文件的编写工作，严格监督执行情况。

4.2协助经理制定制程检验标准及相关管理制度，并督促质检员工严格执行。

4.3组织制程巡回检验及对质量异常原因的追查与处理工作。