XX大学生物化学习题_答案
南京农业大学生物化学习题册(有答案)
南京农业大学生物化学习题册(有答案) 《生物化学》习题册生物化学与分子生物学系编南京农业大学生命科学学院氨基酸与蛋白质一、填空：1. 在组成蛋白质的二十种氨基酸中，是亚氨基酸，当它在?-螺旋行进中出现时，可使螺旋。
2. Lys的?-COOH、?-NH3＋的pK值分别为2.18和8.95，该氨基酸的pI值为9.74，则R基团的pK值为，它是由基团的解离引起的。
3. Glu的pK1(?-COOH)=2.19、pK2(R基团)=4.25、pK3(?-NH3＋ )=9.67，该氨基酸的pI值为。
4. 蛋白质在波长为 nm的紫外光中有明显的吸收峰，这是由、和三种氨基酸残基所引起的。
5. 有一混合蛋白样品，含A、B、C、D四种蛋白质，其pI分别为4.9、5.2、6.6和7.8，若将此样品液置于pH7.0的缓冲液中电泳，向阴极移动的有。
6. 某蛋白质的某一区段含有15个氨基酸残基，这些残基之间均可形成如右图所示的氢键。
(1) 该区段具有的二级结构，它的长度为纳米。
(2) 该区段的主链中可形成个氢键。
(3) 已知该区段被包埋在整个蛋白质分子的内部，则这一区段很可能含有较多的氨基酸。
二、选择题(注意：有些题不止一个正确答案)：1. 下列什么氨基酸溶液不使偏振光发生旋转(A)Ala (B)Gly (C)Leu (D)Ser (E)Val 2. 下列AA中，蛋白质内所没有的是(A)高半胱氨酸 (B)半胱氨酸 (C)鸟氨酸 (D)胍氨酸3. 在下列肽链主干原子排列中，哪个符合肽键的结构(A)C－N－N－C (B)C－C－C－N (C)N－C－C－C (D)C－C－N－C (E)C－O－C－N4. Cys的pK1(?-COOH)为1.96，pK2(?-NH3+)为8.18，pK3(R基团)为10.28，在pH 为6.12的缓冲液中，该氨基酸所带电荷为1(A) 正电荷 (B) 负电荷 (C) 无电荷 (D) 等电荷 5. 蛋白质变性不包括(A) 肽链断裂 (B) 离子键断裂 (C) 疏水键断裂 (D) 氢键断裂 6. 下列氨基酸中，在波长280 nm处紫外吸收值最高的氨基酸是 (A) Lys (B) Cys (C) Thr (D) Trp7. 蛋白质肽链在形成?-螺旋时，遇到Pro残基时，?-螺旋就会中断而拐弯，主要是因为， (A) 没有多余的氢形成氢键 (B) 不能形成所需的?角 (C) R基团电荷不合适 (D) 整个?-螺旋不稳定 8. 维持蛋白质二级结构的作用力是(A) 肽键 (B) 离子键 (C) 疏水键 (D) 氢键 (E) 二硫键三、名词解释1. 必需氨基酸；2. 茚三酮反应；3. 蛋白质二级结构；4. 结构域；5. 肌红蛋白；6. 别构效应；7. 纤维蛋白质； 8. 肽单位答案一. 填空 1. Pro, 中断 2. 10.53, 氨基, 3. 3.224. 280, Tyr, Trp, Phe5. D6. (1)α-螺旋, 2.25; (2)11; (3)疏水二. 选择题 1 B22 ACD3 D4 B5 A6 D7 A8 DE 核酸化学一、名词解释：1. 核酸的增色效应；2. 核酸的Tm值；3. Chargaff 定则；4. DNA双螺旋；5. 拓扑异构酶；6. 核小体； 7. 退火； 8. 限制性内切酶；9. 反向重复序列；10. 基因二、填空：1. 提纯的结核分枝杆菌DNA，其腺嘌呤含量为15.1%，则鸟嘌呤、胞嘧啶、胸腺嘧啶的含量依次是 %、 %、 % 。
高校生物化学试题及答案
高校生物化学试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 下列哪种物质不是蛋白质的组成成分？A. 氨基酸B. 核苷酸C. 肽键D. 脂质答案：B2. 酶的催化作用主要依赖于其结构的哪一部分？A. 活性中心B. 底物结合位点C. 辅酶D. 辅基答案：A3. 细胞膜上的磷脂分子主要呈现什么排列方式？A. 随机排列B. 双层排列C. 单层排列D. 螺旋排列答案：B4. 下列哪种维生素是水溶性的？A. 维生素AB. 维生素DC. 维生素ED. 维生素C答案：D5. 细胞呼吸中，线粒体的主要功能是什么？A. DNA复制B. 蛋白质合成C. 能量转换D. 物质转运答案：C6. DNA复制过程中，引物的作用是什么？A. 提供能量B. 提供模板C. 提供起始点D. 校对错误答案：C7. 下列哪种细胞器不含有双层膜结构？A. 线粒体B. 内质网C. 高尔基体D. 核糖体答案：D8. 真核细胞中，DNA主要存在于哪个细胞器中？A. 线粒体B. 内质网C. 核糖体D. 细胞核答案：D9. 细胞信号传导过程中，G蛋白的作用是什么？A. 作为第二信使B. 作为受体C. 作为效应分子D. 作为转导分子答案：D10. 细胞周期中，DNA复制发生在哪个阶段？A. G1期B. S期C. G2期D. M期答案：B二、填空题（每空1分，共20分）1. 蛋白质的一级结构是指______。
答案：氨基酸序列2. 细胞膜的流动性主要依赖于______分子的流动性。
答案：磷脂3. 细胞凋亡是由______控制的程序性细胞死亡过程。
答案：基因4. 糖酵解过程中，ATP的产生发生在______。
答案：糖酵解的第一步和第二步5. 细胞周期的G1期，主要进行______。
答案：RNA和蛋白质的合成6. 核酸分子的复制方式是______。
答案：半保留复制7. 真核细胞中，DNA的超螺旋结构是由______酶催化形成的。
答案：DNA拓扑异构酶8. 细胞信号传导中，______是最常见的信号转导分子。
大学生物化学参考答案
大学生物化学参考答案一、名词解释（共10小题，每小题2.5分，满分25分）1.核酸显色效应2蛋白质一级结构3 SD序列4操纵子5 DNA复制6 SD序列7密码子8 TM值9限制性内切酶10氧化磷酸化11同工酶12电泳13冈崎片段14β-氧化15 DNA变性16蛋白质17等电点18生物氧化19分光光度法20不对称转录II。
填空（共30个空格，每个空格0.5分，满分15分）1 TM和基础含量之间的关系？2.痛风机制？3.tRNA的结构特征？4.dna、rna、多肽链合成的方向？5.如何解释氧化磷酸化机制？6.生物氧化过程中常见的氢载体是什么？7.生命的两种基本物质是什么？8.糖酵解、tca各在细胞的什么部位中进行？9.酶调节有哪些方式？10.dna修复机制有哪些？11.在20种常见的氨基酸中，哪些是含硫的、羟基的和吸光的？12.尿素循环中产生的哪两种氨基酸不参与蛋白质合成？13.组成核酸、蛋白、淀粉的基本结构单元分别是什么？构成他们一级结构的化学键分别是什么？14.丙酮酸在有氧条件下形成什么？15.脂肪酸合成的原料及其活化形式分别是什么？16.dna复制过程中，有哪些酶和蛋白因子参与？四、判断题（共15小题，每小题1分，满分15分）1.嘌呤和嘧啶核苷酸从头合成的特点？2.酶分子有哪些重要位点？3.糖酵解可在什么条件下进行？4.氨基酸与trna的对应关系？5.嘌呤和嘧啶降解的终产物？6.起始密码子编码哪种氨基酸？7.DNA和RNA合成之间的异同？8.ATP的来源是什么？9.抑制剂抑制atp生成的机理？10.原核肽基转移酶的核心成分是什么？五、符号翻译题（共10小题，每小题0.5分，满分5分）1.bccp2。
dntp3。
gly4。
tpp5。
adpg6。
fad7。
fmn8。
pep9。
tyr10。
cys11。
辅酶Q12。
thr13。
cytb14。
acp15。
nad+16。
简短回答（SRP总共25分）1.不连续聚丙烯酰胺凝胶电泳的原理？2.核酸提取中的注意事项？3.有机磷农药中毒的机理？4.不对称转录的含义是什么？5.原核生物RNA转录的基本特征？6.有哪些种类的核酸？它们各自的功能是什么？7.简要描述中心规则？8.蛋白质生物合成大致分为哪五个阶段？简要叙述各个阶段的反应过程。
大学生物化学考试练习题及答案121
大学生物化学考试练习题及答案11.[单选题](，4.5 分)糖分解代谢中间产物中有高能磷酸键的是:A)6-磷酸葡萄糖B)6-磷酸果糖C)3-磷酸甘油醛D)1,3-二磷酸甘油酸教师批阅答案:D解析:2.[单选题]真核生物DNA的复制是A)单起点单向复制B)多起点双向复制C)单起点双向复制D)多起点单向复制答案:B解析:3.[单选题]脂肪大量动员时肝内生成的乙酰辅酶主要转变为（ ）A)葡萄糖B)胆固醇C)脂肪酸D)酮体E.胆固醇酯答案:D解析:4.[单选题]核糖体循环是指A)成肽-转位-进位B)进位-成肽-转位C)进位-转位-成肽D)转位-成肽-进位答案:B解析:5.[单选题]RNA形成局部双螺旋时,其碱基配对原则是A)A-T,G-CB)A-U,G-CC)A-U,G-TD)A-G,C-TR、U-T,A-G答案:B解析:6.[单选题]mRNA编码序列中插入___个氨基酸不会引起阅读框架移码A)1B)2C)3D)4答案:C解析:7.[单选题]正常成人每日维生素A需要量是( )A)2600~3300IUB)1000~2000IUC)500~1000IUD)4000~5000IU答案:A解析:8.[单选题]在下述哪种情况下的酮体生成增加A)脂酸合成速率超过脂酸氧化速率时B)丙酰CoA产生过少时C)对饥饿动物喂以亮氨酸时D)胰岛素水平增高时答案:C解析:9.[单选题]符合Lamber-Beer定律对有色溶液进行稀释时，其最大吸收峰的波长位置( )A)向短波方向移动B)向长波方向移动C)不移动，且吸光度降低D)不移动，且吸光度升高E)不移动，且吸光度不变化答案:C解析:10.[单选题]有关金属离子作为辅助因子的作用，论述错误的是( )A)作为酶活性中心的催化基团参加反应B)传递电子C)连接酶与底物的桥梁D)降低反应中的静电斥力E)与稳定酶的分子构象无关答案:E解析:11.[单选题]氟尿嘧啶是A)尿嘧啶的类似物B)胞嘧啶的类似物C)胸腺嘧啶的类似物D)腺嘌呤的类似物E)鸟嘌呤的类似物答案:D解析:12.[单选题]AMI发作后cTnI在血中恢复正常的时间为：( )A)1hB)3～6hC)8～12hD)2～4dE)7～9d答案:E解析:13.[单选题]下列哪种酶缺乏可引起蚕豆病A)内酯酶B)磷酸戊糖异构酶C)磷酸戊糖差向酶D)转酮基酶E)6-磷酸葡萄糖脱氢酶答案:E解析:14.[单选题]肝脏合成最多的血浆蛋白是 ( )A)α-球蛋白B)β-球蛋白C)清蛋白D)纤维蛋白原E)凝血酶原答案:C解析:15.[单选题]下列有关肽的叙述，错误的是A)肽是两个以上氨基酸借肽键连接而成的化合物B)组成肽的氨基酸分子都不完整C)多肽与蛋白质分子之间无明确的分界线D)氨基酸一旦生成肽.完全失去其原有的理化性质E)根据N-末端数目.可得知蛋白质的亚基数答案:D解析:16.[单选题]心肌细胞受损时血清中含量升高的酶是：A)ALTB)ASTC)LDH5D)胆碱酯酶E)淀粉酶答案:B解析:17.[单选题]血浆脂蛋白中富含apoB100的是A)HDLB)LDLC)IDLD)VLDLE)CM答案:B解析:18.[单选题]蛋白质的主要功能是：A)氧化供能B)调节功能C)运输功能D)收缩功能E)维持组织细胞的生长更新和修复答案:E解析:19.[单选题]供定量分析用的尿液标本多采用( )A)晨尿B)24小时尿C)定时尿D)一次性新鲜尿E)以上均可答案:B解析:20.[单选题]体内硫酸基团的提供者是（ ）A)ATPB)FADC)MADPD)GMPE)PAPS答案:E解析:21.[单选题]有氧时仍依靠糖酵解获得能量的组织是( )A)成熟红细胞B)视网膜C)皮肤D)肾髓质E)小肠粘膜答案:A解析:22.[单选题]体内酸性物质主要来源于:A)食物的消化吸收B)某些酸性物质C)糖异生作用D)糖、脂类和氨基酸等物质的分解代謝E)蔬菜、水果中含有的有机酸钠盐和钾盐答案:D解析:23.[单选题]葡萄糖耐量试验一般可得到几次葡萄糖浓度结果( )A)1次B)2次C)3次D)4次E)5次答案:E解析:24.[单选题]1分子葡萄糖经磷酸戊糖途径代谢时生成A)1分子NADHB)2分子NADHC)2分子NADPHD)2分子CO2E)1分子NADPH答案:C解析:25.[单选题]胞液内的NADH经α-磷酸甘油穿梭进入线粒体，而被氧化时，生成ATP数是A)1.5B)2.5C)3D)4E)5答案:A解析:26.[单选题]（ ）肌肉中氨基酸脱氨基的主要方式：A)转氨基作用B)联合脱氨基作用C)直接脱氨基作用D)氧化脱氨基作用E)嘌呤核苷酸循环答案:E解析:27.[单选题]体内脱氧核糖核苷酸由核糖核苷酸还原而生成时其供氢体是A)FADH2B)NADH+H+C)FMNH2D)NADPH+ H+E)GSH答案:D解析:28.[单选题]关于DNA和RNA组成成分的叙述，正确的是（ ）A)戊糖和碱基完全不同B)戊糖和碱基完全相同C)戊糖相同.部分碱基完全不同D)戊糖不相同.部分碱基不同E)戊糖不相同.碱基完全不同答案:D解析:29.[单选题]关于酶原激活的叙述正确的是A)通过变构调节B)通过共价修饰C)酶蛋白与辅助因子结合D)酶原激活的实质是活性中心形成和暴露的过程E)酶原激活的过程是酶完全被水解的过程答案:D解析:30.[单选题]正常血糖的主要来源是( )A)肝糖原分解产生B)脂肪转变而成C)甘油经糖异生作用转变而来D)乳酸转变而成E)食物中糖经消化吸收答案:E解析:31.[单选题]糖酵解过程中哪种直接参与ATP的生成反应A)磷酸果糖激酶-1B)果糖双磷酸酶-1C)磷酸甘油酸激酶D)丙酮酸羧化酶E)果糖双磷酸酶-2答案:C解析:32.[单选题]鸟氨酸循环中，合成尿素的第二分子氨来源于( )A)游离氨B)谷氨酰胺C)天冬氨酸D)天冬酰胺E)氨基甲酰磷酸答案:C解析:33.[单选题]分泌胰岛素的细胞是( )A)α细胞B)β细胞C)γ细胞D)D细胞E)DP细胞答案:B解析:34.[单选题]能直接分解成葡萄糖的是（ ）A)肌糖原B)肝糖原C)脂肪D)甘油E)乳酸答案:B解析:35.[单选题]与蛋白质生物合成无关的是A)转肽酶B)转位酶C)氨基酰-tRNA合成酶D)核蛋白体E)RNA聚合酶答案:B解析:36.[单选题]能使氧化磷酸化减慢的物质是: （ ）A)Vit B1B)ADPC)ATPD)GDPE)AMP答案:C解析:37.[单选题]SAM(S-腺苷甲硫氨酸)的重要作用是A)补充蛋氨酸B)提供甲基C)合成四氢叶酸D)合成同型半胱氨酸E)生成腺嘌呤核苷酸答案:B解析:38.[单选题]甲氨蝶呤的抗癌作用在于阻断A)UMP的合成B)IMP的合成C)PRPP的合成D)IMP生成AMP和GMPE)dUMP转变为dTMP答案:B解析:39.[单选题]参与NO信息传递的细胞内信息物质是A)cAMPB)cGMPC)PKCD)RasE)MAPK答案:B解析:40.[单选题]下列哪一项是关于TCAC（三羧酸循环）的错误叙述A)有四次脱氢.两次脱羧B)生成3NADH+和FADH2C)乙酰基氧化为二氧化碳和水D)一次底物水平磷酸化.生成1分子GTPE)能净生成草酰乙酸答案:E解析:41.[单选题]血液pH值的参考范围为( )A)7.35～7.45B)7.00～7.10C)7.25～7.35D)7.45～7.55E)6.90～7.00答案:A解析:42.[单选题]（ ）白化病的根本原因之一是由于先天性缺乏A)酪氨酸转氨酶B)苯丙氨酸羟化酶C)对羟苯丙氨酸氧化酶D)尿黑酸氧化酶E)酪氨酸酶答案:E解析:43.[单选题]全酶是指什么？（ ）A)酶的辅助因子以外的部分B)酶的无活性前体C)一种酶-抑制剂复合物D)一种需要辅助因子的酶，具备了酶蛋白、辅助因子各种成分E)是指具有催化基团和结合基团的酶答案:D解析:44.[单选题]在pH7时,其侧链能向蛋白质分子提供电荷的氨基酸是A)缬氨酸B)甘氨酸C)半胱氨酸D)赖氨酸E)酪氨酸答案:D解析:45.[单选题]激活胰蛋白酶原的物质是（ ）A)HCIB)胆汁酸C)肠激酶D)端粒酶E)胃蛋白酶答案:C解析:46.[单选题]丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制属于：A)竞争性抑制B)不可逆性抑制C)非竞争性抑制D)反竞争性抑制E)反馈性抑制答案:A解析:47.[单选题]下列有关葡萄糖磷酸化的叙述中，错误的是（ ）A)己糖激酶有四种同工酶B)己糖激酶催化葡萄糖转变成6-磷酸葡萄糖C)磷酸化反应受到激素的调节D)磷酸化后的葡萄糖能自由通过细胞膜E)葡萄糖激酶只存在于肝脏和胰腺β组胞答案:D解析:48.[单选题]1分子葡萄糖经酵解生成乳酸时净生成ATP的分子数为A)1B)2C)3D)4E)5答案:B解析:49.[单选题]稀有碱基主要存在于( )A)rRNAB)mRNAC)tRNAD)SnRNAE)hnRNA答案:C解析:50.[单选题]与胆红素发生结合反应的主要物质是：A)甲基B)乙酰基C)甘氨酸D)谷胱甘肽E)葡萄糖醛酸答案:E解析:51.[单选题]发生心肌梗死时人心脏组织中LD同工酶的含量变化为（）A)LDH1>LDH2 >LDH3 >LDH4 >LDH5B)LDH2 >LDH1>LDH3 >LDH4 >LDH5C)LDH4 > LDH1 > LDH 2 > LDH3 > LDH5D)LDH5 > LDH2 > LDH 1 > LDH3 > LDH 4E)LDH1 >LDH4>LDH2 >LDH3 >LDH5答案:A解析:52.[单选题]关于酶原的叙述正确的是A)酶原是失去活性的酶B)酶原的活性中心未形成或未暴露C)酶原不是蛋白质D)所有的酶都有酶原形式E)酶原受到不可逆抑制剂作用答案:B解析:53.[单选题]重组DNA技术常用的限制性核酸内切酶为A)I类酶B)Ⅱ类酶C)Ⅲ类酶D)Ⅳ类E)Ⅴ类酶答案:B解析:54.[单选题]在模板指导下，DNA聚合酶和RNA聚合酶催化底物聚合形成的化学键是A)氢键B)肽键C)疏水键D)磷酸二酯键E)二硫键答案:D解析:55.[单选题]胰蛋白酶以酶原的性质存在的意义是（ ）A)保证蛋白酶的水解效率B)促进蛋白酶的分泌C)保护胰腺组织免受破坏D)保证蛋白酶在一定时间内发挥作用E)以上都不是答案:C解析:56.[单选题]全酶是指（ ）A)酶与底物复合物B)酶与抑制剂复合物C)酶蛋白与辅助因子的复合物D)酶的无活性前体E)酶与变构剂复合物答案:C解析:57.[单选题]关于酶蛋白和辅助因子的叙述，错误的是（ ）A)二者单独存在时酶无催化活性B)二者形成的复合物称为全酶C)全酶才有催化活性D)辅助因子可以是有机化合物E)辅助因子决定了反应的特异性答案:E解析:58.[单选题]核酸分子的方向性是（ ）A)从3’端-5’端B)从5’端-3’端C)从C端到N端D)从N端-C端E)以上都不是答案:B解析:59.[单选题]尿黑酸症是因为缺乏（ ）A)苯丙氨酸羟化酶B)尿黑酸氧化酶C)酪氨酸酶D)转氨酶E)色氨酸加氧酶答案:B解析:60.[单选题]蛋白质分子中维持一级结构主要的化学键（ ）A)肽键B)二硫键C)氢键D)次级键E)疏水键答案:A解析:61.[单选题]早期确诊甲状腺功能减低症的实验室检查是( )A)甲状腺抗体的测定B)TRH兴奋实验C)血清T3、T4、TSH测定D)甲状腺扫描E)骨龄测定答案:C解析:62.[单选题]正常人血糖浓度（葡萄糖氧化酶法）一般为( )A)1～3mmol/LB)2～5.5mmol/LC)3.9～6.1mmol/LD)4～8mmol/LE)5～10mmol/L答案:C解析:63.[单选题]糖酵解途径中大多数酶催化的反应是可逆的，但下列哪种酶催化的反应不可逆的A)己糖激酶B)磷酸己糖异构酶C)醛缩酶D)3-磷酸甘油醛脱氢酶E)乳酸脱氢酶答案:A解析:乳酸脱氢酶64.[单选题]（ ）AST活性最高的组织是A)心肌B)骨骼肌C)肝D)脑E)肾答案:A解析:65.[单选题]下列属于必须脂肪酸的是（）A)软脂酸B)油酸C)亚油酸D)硬脂酸E)二十碳脂肪酸答案:C解析:66.[单选题]关于血清蛋白质下列叙述哪个是错误的( )A)血清总蛋白参考范围为60～80g/LB)血清清蛋白参考范围为35～55g/LC)肾病综合征时血清A/G降低D)肝硬化时血清A/G升高E)以上均是答案:D解析:67.[单选题]乳酸能在哪些组织器官中异生为糖：A)肝、脾B)肝、肾C)心、肝D)心、肾E)脾、肾答案:B解析:68.[单选题]糖类最主要的生理功能是：A)信息传递作用B)软骨基质成分C)细胞膜的成分D)提供能量E)合成糖蛋白糖链答案:D解析:69.[单选题]有关肽键的叙述，错误的是( )A)肽键属于一级结构内容B)肽键中CN键所连的四个原子处于同一平面C)肽键具有部分双键性质D)肽键旋转而形成了β折叠E)肽键中的CN键长度比NCα单键短答案:D解析:70.[单选题]S-腺苷甲硫氨酸的重要生理作用是A)补充甲硫氨酸B)合成四氢叶酸C)提供甲基D)生成腺嘌呤核苷E)合成同型半胱氨酸答案:C解析:71.[单选题]冈崎片段是指( )A)DNA模板上的DNA片段B)引物酶催化合成的RNA片段C)随从链上合成的DNA片段D)前导链上合成的DNA片段E)合成的杂交DNA片段答案:C解析:72.[单选题]催化聚合酶链式反应(PCR)的酶是A)DNA连接酶B)反转录酶C)末端转移酶D)碱性磷酸酶E)Taq DNA聚合酶答案:E解析:73.[单选题]甲亢病人，甲状腺素分泌增高，不会出现A)ATP合成增多B)ATP分解加快C)耗氧量增多D)呼吸加快E)氧化磷酸化反应受抑制答案:E解析:74.[单选题]酮体在肝细胞的（ ）内合成。
xxxx大学生物化学习题-答案
xxxx生物化学习题蛋白质一、填空题1.氨基酸的等电点(pI)是指__水溶液中，氨基酸分子净电荷为0时的溶液PH值。
2.氨基酸在等电点时，主要以____兼性__离子形式存在，在pH>pI的溶液中，大部分以____负/阴__离子形式存在，在pH<pI的溶液中，大部分以_ 正/阳离子形式存在。
4.一般来说，球状蛋白质的____疏水___性氨基酸侧链位于分子内部，_____亲水___性氨基酸侧链位于分子表面。
5．组成蛋白质的主要元素有_____C____，____N____，____H_____，____O_____。
6．不同蛋白质的含____N____量颇为相近，平均含量为___16_____%。
7．蛋白质具有两性电离性质，大多数在酸性溶液中带___正_____电荷，在碱性溶液中带__负_____电荷。
当蛋白质处在某一pH值溶液中时，它所带的正负电荷数相待，此时的蛋白质成为 ___两性离子______，该溶液的pH值称为蛋白质的_等电点____。
8．蛋白质的一级结构是指____氨基酸残基_____在蛋白质多肽链中的__排列顺序_______。
9．在蛋白质分子中，一个氨基酸的α碳原子上的___α-羧基_____与另一个氨基酸α碳原子上的____α-氨基____脱去一分子水形成的键叫__肽键______，它是蛋白质分子中的基本结构键。
10．蛋白质颗粒表面的___电荷______和___水化膜______是蛋白质亲水胶体稳定的两个因素。
11．蛋白质变性主要是因为破坏了维持和稳定其空间构象的各种___次级______键，使天然蛋白质原有的___生物活性___与__理化______性质改变。
12.在适当浓度的β-巯基乙醇和8M脲溶液中，核糖核酸酶（来源于牛）丧失原有活性，这主要是因为RNA酶的___空间结构_______ 被破坏造成的，其中β-巯基乙醇可使RNA酶分子中的____二硫键______ 键破坏，而8M脲可使____氢______键破坏。
大学基础生物化学考试练习题及答案122
大学基础生物化学考试练习题及答案1提示：答案和解析请见试卷尾1.[单选题]天然蛋白质中不存在的氨基酸是（ ）A)半胱氨酸B)瓜氨酸C)丝氨酸D)蛋氨酸2.[单选题]脱羧基反应需要下列哪种维生素或辅酶的参与（ ）A)维生素PPB)核黄素C)泛酸D)焦磷酸硫胺素3.[单选题]转氨基作用之所以不是氨基酸的主要脱氨基方式是由于（ ）A)转氨酶在生物体内分布不广泛B)转氨酶的专一性强，只作用与少数氨基酸C)其辅助因子极易丢失D)转氨酶只催化氨基的转移，而没有生成游离的 NH34.[单选题]下列哪一个不是微团和脂质双分子层共同的特性？A)在水中都能自发聚集B)都是由两亲性分子构成的结构C)都是大的像纸片样的结构D)结构的稳定主要靠疏水的相互作用等5.[单选题]可在体内生成黑色素的氨基酸是A)甲硫氨酸B)色氨酸C)酪氨酸D)谷氨酸6.[单选题]氨基酸不具有的化学反应是 ( )A)茚三酮反应B)双缩脲反应C)DNFB反应D)PITC反应7.[单选题]哺乳动物不能从脂肪酸净合成葡萄糖是因为缺乏转化（ ）的能力A)乙酰 CoA 到乙酰乙酸B)乙酰 CoA 到丙酮酸C)草酰乙酸到丙酮酸D)乙酰 CoA 到丙二酰 CoA8.[单选题]在一个DNA分子中，若A占摩尔比为32.8％，则G摩尔比为( )A)67.2％B)32.8％C)17.2％D)65.6％9.[单选题]不需要 DNA 连接酶参与的反应是( )选项 A）DNA 复制 选项 B）DNA 损伤修复选项 C）DNA 的体外重组 选项 D）RNA 的转录A)DNA 复制B)DNA 损伤修复C)DNA 的体外重组D)RNA 的转录10.[单选题]DNA 复制过程中不需要的成分是A)引物B)dUTPC)dATPD)dCTP11.[单选题]胰凝乳蛋白酶作用于肽键时，要求肽键的羧基端由下列哪类氨基酸提供？（ ）A)芳香族B)碱性C)酸性D)脂肪族12.[单选题]胞浆中 1 分子乳酸彻底氧化后，产生 ATP 的分子数( )A)9或10B)11或12C)15或16D)14或1513.[单选题]下列关于载体蛋白介导的跨膜转运机理的论述哪一个是不正确的？A)在转运过程中，它们和被转运物质结合B)载体蛋白介导的跨膜转运都不需消耗能量C)通常先将转运对象结合位点暴露于膜的一侧，然后再暴露于另一侧D)通过一系列构象变化而实现跨膜转运14.[单选题]下列化合物中( )是琥珀酸脱氢酶的辅酶A)生物素B)FADC)NADP+D)NAD+15.[单选题]热变性的DNA有哪一种特性( )A)磷酸二酯键发生断裂B)形成三股螺旋C)光吸收特性没有变化D)解链温度(熔解温度)直接随A=T对的含量改变而变化16.[单选题]在三羧酸循环中，由α-酮戊二酸脱氢酶系所催化的反应需要( )A)NAD+B)NADP+C)生物素D)ATP17.[单选题]水溶性维生素常是辅酶或辅基的组成部分，如（ ）。
大学高等教育生物化学课后习题解答.doc
提要Q-氨基酸是蛋白质的构件分子，当用酸、碱或蛋白酶水解蛋白质时可获得它们。
蛋白质中的氨基酸都是L型的。
但碱水解得到的氨基酸是D型和L型的消旋混合物。
参与蛋白质组成的基本氨基酸只有20种。
此外还有若干种氨基酸在某些蛋白质中存在，但它们都是在蛋白质生物合成后由相应是基本氨基酸（残基）经化学修饰而成。
除参与蛋白质组成的氨基酸外，还有很多种其他氨基酸存在与各种组织和细胞中，有的是B-、Y-或§-氨基酸，有些是D型氨基酸。
氨基酸是两性电解质。
当pH接近1时，氨基酸的可解离基团全部质子化，当pH在13左右吋，则全部去质子化。
在这中间的某一pH （因不同氨基酸而异）, 氨基酸以等电的兼性离子（HNCHRCOO ）状态存在。
某一氨基酸处于净电荷为零的兼性离子状态时的介质pH称为该氨基酸的等电点，用pl表示。
所有的氨基酸都能与苗三酮发生颜色反应。
「NIL与2, 4-二硝基氟苯（DNFB）作用产生相应的DNP-氨基酸（Sanger反应）；a-NH2与苯乙硫氧酸酯（PITC）作用形成相应氨基酸的苯胺基硫甲酰衍生物（Edman反应）。
胱氨酸中的二硫键可用氧化剂（如过甲酸）或还原剂（如疏基乙醇）断裂。
半胱氨酸的SH基在空气中氧化则成二硫键。
这几个反应在氨基酸荷蛋白质化学中占有重要地位。
除甘氨酸外a -氨基酸的a -碳是一个手性碳原子，因此a -氨基酸具有光学活性。
比旋是a-氨基酸的物理常数之一，它是鉴别各种氨基酸的一种根据。
参与蛋白质组成的氨基酸中色氨酸、酪氨酸和苯丙氨酸在紫外区有光吸收, 这是紫外吸收法定量蛋白质的依据。
核磁共振（NMR）波谱技术在氨基酸和蛋白质的化学表征方面起重要作用O氨基酸分析分离方法主要是基于氨基酸的酸碱性质和极性大小。
常用方法 有离子交换柱层析、高效液相层析（HPLC ）等。
习题1. 写出下列氨基酸的单字母和三字母的缩写符号：精氨酸、天冬氨酸、谷氨酰 氨、谷氨酸、苯丙氨酸、色氨酸和酪氨酸。
大学生物化学考试题库附有答案
蛋白质的二级结构内含子酶的活性部位氧化磷酸化基因组核酸的变性高能化合物反转录新陈代谢酶原的激活pI Tm 米氏常数Glycolysis β－氧化、蛋白质的四级结构增色效应米氏常数PCR1、蛋白质在一个较宽的生理pH范围内具有缓冲能力，是因为（）A、它们是相对分子量很大的分子B、它们含有许多具有不同pKa值的功能基团C、它们含有许多肽键，而肽键对于体内的H＋和OH－是不敏感的D、它们含有许多氢键2、下述氨基酸中，（）与茚三酮作用呈黄色斑点A、组氨酸B、苏氨酸C、脯氨酸D、精氨酸3、在生理pH条件下，下述三肽在水中的溶解度最大的是（）A、Asp-Ser-HisB、Ala-Asn-PheC、Ala-Ile-PheD、Ala-Ser-His4、下列关于双螺旋DNA的结构与性质的有关叙述，除（）外都是正确的？A、A/T ＝G/CB、AT含量为35％的DNA解链温度高于AT含量为65％的DNAC、当DNA复性时，紫外吸收值增高D、温度升高是导致DNA变性的因素之一5、酶能加快化学反应速度是由于下述哪种原因所致（）？A、增高活化能B、降低活化能C、降低反应物能量水平D、降低反应的自由能6、E. coli DNA复制涉及除（）之外的哪些蛋白质？A、DNA聚合酶B、RNA聚合酶C、DNA解链蛋白D、DNA旋转酶7、下述DNA分子中，除（）外都具有双链结构？A、E. coli DNAB、质粒DNAC、噬菌体D、线粒体DNA8、在采用链终止法测定DNA顺序时，为了获得以腺苷酸残基为末端的一组大小不同的片段，应该采用哪种双脱氧类似物（）？A、5’-ddATPB、5’-ddCTPC、5’-ddGTPD、5’-ddTTP9、催化单底物反应的酶的米氏常数（Km）是（）无答案A、底物和酶之间的反应的平衡常数B、给出最大反应速度的底物浓度C、给出最大半反应速度的底物浓度C、大致与酶催化反应的速度成比例10、在下列转录抑制剂中，能对真核生物和原核生物的转录都有作用的是（）A、放线菌素DB、利福平C、利链菌素D、a－鹅膏蕈碱11、下列氨基酸中，在水中溶解度最低的是（）A、组氨酸B、赖氨酸C、亮氨酸D、苏氨酸12、X174噬菌体基因组的大小不足以编码它的九种不同的蛋白质，但它实际编码了这些蛋白质。
智慧树知到答案 生物化学(渤海大学)章节测试答案
绪论单元测试1、单选题：关于生物化学叙述错误的是（）选项：A:生物化学研究对象是生物体B:生物化学是生命的化学C:生物化学研究目的是从分子水平探讨生命现象的本质D:生物化学是生物体内的化学E:生物化学是生物与化学答案: 【生物化学是生物与化学】2、单选题：当代生物化学研究的主要内容不包括（）选项：A:基因信息传递的调控B:生物体的物质组成C:基因信息传递D:物质代谢及其调节E:生物分子的结构和功能答案: 【生物体的物质组成】3、单选题：下列分子属于生物大分子的是（）选项：A:脂肪酸B:葡萄糖C:氨基酸D:核酸E:甘油答案: 【核酸】4、单选题：遗传信息的传递不包括（）选项：A:RNA的复制B:DNA转录生成RNAC:DNA的复制D:蛋白质生成氨基酸E:RNA翻译生产蛋白质答案: 【蛋白质生成氨基酸】5、判断题：生物化学主要是利用化学的理论和方法研究生物体的基本构成物质的结构、性质及其在生命活动过程中的变化规律。
（）选项：A:对B:错答案: 【对】第一章单元测试1、单选题：蛋白质变性时不应出现的变化是（）选项：A:蛋白质的天然构象被破坏B:蛋白质的溶解度降低C:蛋白质分子个别肽键被破坏D:蛋白质分子中各种次级键被破坏答案: 【蛋白质分子个别肽键被破坏】2、单选题：测得某蛋白质样品的含氮量为0.40g，此样品约含蛋白质多少克？（）选项：A:2.50gB:6.40gC:2.00gD:3.00g答案: 【2.50g】3、单选题：下列含有两个羧基的氨基酸是（）选项：A:色氨酸B:赖氨酸C:谷氨酸D:精氨酸答案: 【谷氨酸】4、单选题：区分极性氨基酸和非极性氨基酸是根据（）。
选项：A:所含的羧基和氨基的极性B:所含氨基和羧基的数目C:所含的R基团为极性或非极性D:脂肪族氨基酸为极性氨基酸答案: 【所含的R基团为极性或非极性】5、单选题：下列哪种氨基酸为含硫氨基酸？（）选项：A:蛋氨酸B:苯丙氨酸C:色氨酸D:苏氨酸答案: 【蛋氨酸】6、判断题：具有四级结构的蛋白质，它的每个亚基单独存在时仍能保存蛋白质原有的生物活性。
生物化学练习题
福建医科大学生物化学练习题第一章蛋白质的结构与功能一、选择题：1.蛋白质的基本组成单位是:A.L-α-氨基酸B.L-β-氨基酸 C.D-α-氨基酸D.D-β-氨基酸E.D-γ-氨基酸2.天然蛋白质分子量由多少种氨基酸组成？A.16种B.20种C.22种D.32种E.64种3.蛋白质的含氮量约为:A.16%B.6.25%C.18%D.20%E.30%4.关于蛋白分子中的肽键，下列哪项叙述是错误的？A.肽键具有部分双键的性质B.肽键及其相关的6个原子位于一个刚性平面C.肽键是连接氨基酸的主键D.与肽键相连的α-碳原子两侧的单键可以自由旋转E.肽键可以自由旋转5.蛋白质分子中α-螺旋构象的特点是:A.肽键平面呈螺旋状B.多为左手螺旋C.靠盐键(离子键)维持稳定D.螺旋方向与长轴垂直E.一般为右手螺旋6.下列哪种结构不属于蛋白质的二级结构？A.α-螺旋B.β-折叠C.β-转角D.无规卷曲E.右手双螺旋7.具有四级结构的蛋白质的特征是A.分子中必定含有辅基B.每条多肽链都具有完整的生物学活性C.由两条或两条以上具有完整三级结构的多肽链借次级键缔合而成D.四级结构的稳定性由肽键维持E.蛋白质必定经过合成后修饰8.蛋白质变性是由于A.氨基酸的组成改变B.氨基酸的排列顺序改变C.肽键的断裂D.蛋白质空间结构被破坏E.蛋白质分子的表面电荷及水化膜破坏9.有关分子伴侣的叙述正确的是A.可以促进肽链的正确折叠B.可以维持蛋白质的空间构象C.在二硫键的正确配对中不起作用D.在亚基聚合时发挥重要作用E.可以促进蛋白质的变性10.胰岛素分子中的共价键除肽键外还有？A.离子键B.二硫键C.氢键D.疏水键E.范德华引力二、名词解释：肽单元蛋白质变性三、问答1.简述蛋白质α-螺旋的特征。
2.举例说明蛋白质空间结构与功能关系。
四、参考答案(一)选择题1.A2.B3.A4.E5.E6.E7.C8.D9.A 10.B第二章核酸的结构与功能一、选择题1.遗传物质一般储存在：A.核糖核酸B.脱氧核糖核酸 C.组蛋白D.核蛋白E.非组蛋白2.碱基能较强吸收A.可见光B.540nm波长的光C.280nm的紫外光D.红外光E.260nm的紫外光3.核酸中核苷酸的连接方式为A.2′，3′-磷酸二酯键B.3′，5′-磷酸二酯键C.2′，5′-磷酸二酯键D.糖苷键E.肽键4.下列哪种碱基只存在于mRNA而不存在于DNA中A.腺嘌呤B.胞嘧啶C.鸟嘌呤D.尿嘧啶E.胸腺嘧啶5.双链DNA分子中，如果A的含量为20%，则T的含量为：A.20%B.30%C.40%D.50%E.60%6.Watson—Crick的DNA结构模型A.是一个三链结构B.双股链的走向是反向平行的C.嘌呤和嘌呤配对，嘧啶和嘧啶配对D.碱基之间共价结合E.磷酸戊糖主链位于螺旋内侧7.维持DNA双螺旋结构横向稳定的主要作用力是：A.盐键B.疏水键C.氢键D.碱基堆积力E.共价键8.核小体串珠状结构的珠状核心蛋白质是A.H2A、H2B、H3、H各一分子B.H2A、H2B、H3、H4各二分子C.H1组蛋白与140～145碱基对DNAD.非组蛋白E.H2A、H2B、H3、H4各四分子9.密码子存在于A.DNAB.rRNAC.mRNAD.hnRNAE.tRNA10.DNA变性时发生的变化A.两条单链形成右手双螺旋B.高色效应C.低色效应D.共价键断裂E.形成超螺旋二、名词解释：核小体核酸杂交三、问答题：1.试述DNA双螺旋结构模式的要点。
中国农业大学生物化学习题含答案
.中国农业大学生物化学习题集第一章蛋白质化学一、单项选择题1．测得*一蛋白质样品的氮含量为0．40g，此样品约含蛋白质多少？A．2．00g B．2．50g C．6．40g D．3．00g E．6．25g2．以下含有两个羧基的氨基酸是：A．精氨酸B．赖氨酸C．甘氨酸 D．色氨酸E．谷氨酸3．维持蛋白质二级构造的主要化学键是：A．盐键 B．疏水键 C．肽键D．氢键 E．二硫键4．关于蛋白质分子三级构造的描述，其中错误的选项是：A．天然蛋白质分子均有的这种构造B．具有三级构造的多肽链都具有生物学活性C．三级构造的稳定性主要是次级键维系D．亲水基团聚集在三级构造的外表bioooE．决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基5．具有四级构造的蛋白质特征是：A．分子中必定含有辅基B．在两条或两条以上具有三级构造多肽链的根底上，肽链进一步折叠，盘曲形成C．每条多肽链都具有独立的生物学活性D．依赖肽键维系四级构造的稳定性E．由两条或两条以上具在三级构造的多肽链组成6．蛋白质所形成的胶体颗粒，在以下哪种条件下不稳定：A．溶液pH值大于pIB．溶液pH值小于pI C．溶液pH值等于pI D．溶液pH值等于7．4E．在水溶液中7．蛋白质变性是由于：bioooA．氨基酸排列顺序的改变B．氨基酸组成的改变C．肽键的断裂D．蛋白质空间构象的破坏E．蛋白质的水解8．变性蛋白质的主要特点是：A．粘度下降B．溶解度增加C．不易被蛋白酶水解D．生物学活性丧失 E．容易被盐析出现沉淀9．假设用重金属沉淀pI为8的蛋白质时，该溶液的pH值应为：A．8 B．＞8 C．＜8 D．≤8 E．≥810．蛋白质分子组成中不含有以下哪种氨基酸？A．半胱氨酸 B．蛋氨酸 C．胱氨酸 D．丝氨酸E．瓜氨酸二、多项选择题〔在备选答案中有二个或二个以上是正确的，错选或未选全的均不给分〕1．含硫氨基酸包括：A．蛋氨酸 B．氨酸 C．组氨酸D．半胖氨酸2．以下哪些是碱性氨基酸：A．组氨酸B．蛋氨酸C．精氨酸D．赖氨酸3．芳香族氨基酸是：A．苯丙氨酸 B．酪氨酸 C．色氨酸 D．脯氨酸4．关于α-螺旋正确的选项是：A．螺旋中每3．6个氨基酸残基为一周B．为右手螺旋构造C．两螺旋之间借二硫键维持其稳定D．氨基酸侧链R基团分布在螺旋外侧5．蛋白质的二级构造包括：A．α-螺旋 B．β-片层C．β-转角 D．无规卷曲6．以下关于β-片层构造的论述哪些是正确的：A．是一种伸展的肽链构造B．肽键平面折叠成锯齿状C．也可由两条以上多肽链顺向或逆向平行排列而成D．两链间形成离子键以使构造稳定7．维持蛋白质三级构造的主要键是：A．肽键B．疏水键C．离子键D．德华引力8．以下哪种蛋白质在pH5的溶液中带正电荷？A．pI为4．5的蛋白质B．pI为7．4的蛋白质C．pI为7的蛋白质D．pI为6．5的蛋白质9．使蛋白质沉淀但不变性的方法有：A．中性盐沉淀蛋白 B．鞣酸沉淀蛋白C．低温乙醇沉淀蛋白D．重金属盐沉淀蛋白10．变性蛋白质的特性有：.A．溶解度显著下降 B．生物学活性丧失C．易被蛋白酶水解 D．凝固或沉淀三、填空题1．组成蛋白质的主要元素有_________，________，_________，_________。
大学生物化学习题及答案-完整版
生物化学习题及答案一、名词解释+基和-COO-基的解离1、氨基酸的等电点：当调节氨基酸溶液的pH值，使氨基酸分子上的-NH3度完全相等时，即氨基酸所带净电荷为零，在电场中既不向阴极移动也不向阳极移动，此时氨基酸溶液的pH值称为该氨基酸的等电点2、蛋白质的二级结构：蛋白质的二级结构主要是指蛋白质多肽链本身的折叠和盘绕方式。
包括α-螺旋、β-折叠、β-转角和自由回转等结构。
3、蛋白质的变性作用：天然蛋白质因受物理的或化学的因素影响，其分子内部原有的高度规律性结构发生变化，致使蛋白质的理化性质和生物学性质都有所改变，但并不导致蛋白质一级结构的破坏，这种现象称变性作用4、蛋白质的别构作用：蛋白质分子在实现其功能的过程中，其构象发生改变，并引起性质和功能的改变。
这种现象称为蛋白质的别构现象。
5、盐析：加入大量盐使蛋白质沉淀析出的现象，称盐析。
6、核酸的变性：核酸变性指双螺旋区氢键断裂，空间结构破坏，形成单链无规线团状态的过程。
变性只涉及次级键的变化。
7、增色效应：核酸变性后，260nm处紫外吸收值明显增加的现象，称增色效应。
8、减色效应：核酸复性后，260nm处紫外吸收值明显减少的现象，称减色效应。
9、解链温度：核酸变性时，紫外吸收的增加量达最大增量一半时的温度值称熔解温度（Tm）。
10、分子杂交：在退火条件下，不同来源的DNA互补区形成双链，或DNA单链和RNA链的互补区形成DNA-RNA杂合双链的过程称分子杂交。
11、酶的活性部位：活性部位(或称活性中心)是指酶分子中直接和底物结合，并和酶催化作用直接有关的部位。
12、寡聚酶：由几个或多个亚基组成的酶称为寡聚酶。
13、酶的最适pH：酶表现最大活力时的pH称为酶的最适pH。
14、同工酶：具有不同分子形式但却催化相同的化学反应的一组酶称为同工酶。
15、必需基团：酶分子有些基团若经化学修饰(如氧化、还原，酶化、烷化等)使其改变，则酶的活性丧失，这些基团即称为必需基团。
生物化学试题及答案大一
生物化学试题及答案大一一、选择题（每题2分，共20分）1. 酶的活性中心通常由哪种氨基酸残基组成？A. 酸性氨基酸B. 碱性氨基酸C. 极性氨基酸D. 非极性氨基酸答案：B2. 核酸的基本组成单位是？A. 氨基酸B. 核苷酸C. 单糖D. 脂肪酸答案：B3. 下列哪种物质不是蛋白质的组成成分？A. 氨基酸B. 核苷酸C. 肽键D. 脂质答案：D4. 糖类的最终代谢产物是什么？A. 二氧化碳和水B. 乳酸C. 乙醇和二氧化碳D. 尿素答案：A5. 细胞膜的主要成分是什么？A. 蛋白质和脂质B. 蛋白质和糖类C. 脂质和糖类D. 蛋白质、脂质和糖类答案：A6. DNA复制过程中，哪种酶负责解开双螺旋结构？A. 聚合酶B. 解旋酶C. 连接酶D. 限制酶答案：B7. 细胞呼吸的主要场所是？A. 细胞核B. 线粒体C. 内质网D. 高尔基体答案：B8. 哪种维生素是辅酶A的组成部分？A. 维生素AB. 维生素BC. 维生素CD. 维生素D答案：B9. 下列哪种物质不是脂肪酸？A. 硬脂酸B. 油酸C. 棕榈酸D. 甘油答案：D10. 细胞周期中，DNA复制发生在哪个阶段？A. G1期B. S期C. G2期D. M期答案：B二、填空题（每题2分，共20分）1. 蛋白质的一级结构是指_________的序列。
答案：氨基酸2. 细胞中DNA的主要功能是_________和_________。
答案：遗传信息的存储，蛋白质合成的模板3. 脂肪酸根据饱和度可以分为_________和_________。
答案：饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸4. 细胞膜上的_________是细胞内外物质交换的主要通道。
答案：载体蛋白5. 核酸根据五碳糖的不同可以分为_________和_________。
答案：DNA，RNA6. 细胞呼吸过程中，_________是能量的主要来源。
答案：葡萄糖7. 酶的催化活性依赖于其_________的完整性。
大学生物化学试题及答案
大学生物化学试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 下列哪项不是蛋白质的功能？A. 催化生物化学反应B. 作为细胞结构的一部分C. 作为能量的直接来源D. 作为信号分子答案：C2. 细胞内哪种分子是遗传信息的主要载体？A. 脂质B. 蛋白质C. 核酸D. 碳水化合物答案：C3. 下列哪种化合物是DNA的组成部分？A. 核糖B. 脱氧核糖C. 氨基酸D. 脂肪酸答案：B4. 细胞呼吸的主要场所是？A. 细胞核B. 线粒体C. 内质网D. 高尔基体答案：B5. 酶促反应中，酶的作用是什么？A. 提供能量B. 降低反应活化能C. 作为反应物D. 作为催化剂答案：B6. 下列哪种维生素是水溶性的？A. 维生素AB. 维生素DC. 维生素ED. 维生素C答案：D7. 细胞膜的主要功能是什么？A. 储存能量B. 保护细胞内部C. 进行光合作用D. 合成蛋白质答案：B8. 下列哪种物质是细胞膜的组成部分？A. 核酸B. 脂质C. 碳水化合物D. 蛋白质答案：B9. 哪种类型的细胞器负责蛋白质的合成？A. 线粒体B. 内质网C. 高尔基体D. 溶酶体答案：B10. 细胞分裂过程中，染色体数量加倍发生在哪个阶段？A. 有丝分裂前期B. 有丝分裂中期C. 有丝分裂后期D. 减数分裂答案：C二、填空题（每题2分，共20分）1. 蛋白质的一级结构是由_________组成的线性多肽链。
答案：氨基酸2. 细胞膜的流动性是由_________的双层结构决定的。
答案：脂质3. 核酸的组成单位是_________。
答案：核苷酸4. 细胞内能量的主要储存形式是_________。
答案：ATP5. 细胞呼吸过程中，氧气的最终电子受体是_________。
答案：水6. 细胞周期中，DNA复制发生在_________期。
答案：S7. 酶的活性中心是_________。
答案：底物结合和催化反应的区域8. 细胞凋亡是由_________控制的程序性细胞死亡过程。
大一生物化学试题及答案
大一生物化学试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 下列哪种物质不是蛋白质的组成成分？A. 氨基酸B. 核苷酸C. 肽键D. 羧基答案：B2. 细胞内能量的主要储存形式是？A. ATPB. ADPC. AMPD. GTP答案：A3. 细胞膜的主要组成成分是？A. 蛋白质B. 核酸C. 脂质D. 碳水化合物答案：C4. DNA复制过程中，引物的作用是？A. 提供模板B. 提供能量C. 提供起始点D. 催化反应答案：C5. 哪种酶不参与DNA的复制过程？A. DNA聚合酶B. DNA解旋酶C. RNA聚合酶D. DNA连接酶答案：C6. 以下哪个不是糖酵解的中间产物？A. 1,3-二磷酸甘油酸B. 6-磷酸果糖C. 丙酮酸D. 乳酸答案：D7. 线粒体的主要功能是什么？A. 储存DNAB. 合成蛋白质C. 产生能量D. 储存脂质答案：C8. 细胞周期中，DNA复制发生在哪个阶段？A. G1期B. S期C. G2期D. 有丝分裂期答案：B9. 哪种氨基酸是人体必需氨基酸？A. 谷氨酸B. 赖氨酸C. 丝氨酸D. 甘氨酸答案：B10. 下列哪种维生素是水溶性的？A. 维生素AB. 维生素DC. 维生素ED. 维生素C答案：D二、填空题（每空1分，共20分）1. 蛋白质的一级结构是由_________组成的。
答案：氨基酸序列2. 细胞膜的流动性主要取决于_________的流动性。
答案：脂质3. 在DNA双螺旋结构中，碱基配对遵循_________原则。
答案：互补配对4. 糖酵解过程中，NAD+被还原成_________。
答案：NADH5. 线粒体的内膜上进行的是_________氧化磷酸化。
答案：电子传递链6. 细胞周期的G1期主要进行_________的合成。
答案：蛋白质7. 真核细胞的DNA复制起始点是_________。
答案：复制起始点（Ori）8. 必需氨基酸是指人体不能合成，必须从食物中获取的氨基酸，包括_________。
大学生物化学考试练习题及答案621
大学生物化学考试练习题及答案61.[单选题]真核生物DNA复制过程中会发生DNA聚合酶___转换A)α/βB)β/γC)γ/δD)α/δ答案:D解析:2.[单选题]编码氨基酸的密码子共有A)60B)61C)62D)64答案:B解析:3.[单选题]不属于DNA复制特征的是A)半保留复制B)单向复制C)半不连续复制D)高保真性答案:B解析:4.[单选题](，6 分)下列哪组物质混合食用具有蛋白质互补作用?A)糖和谷类蛋白质B)脂肪和植物蛋白质C)植物蛋白质和维生素D)谷类蛋白质和豆类蛋白质答案:D解析:5.[单选题]酮体生成和胆固醇合成的共同中间产物是A)乙酰CoAB)乙酰乙酸C)HMGCoA6.[单选题]下列脂肪分解代谢的中间产物中，可转变成葡萄糖有（ ）A)乙酰乙酸B)乙酰辅酶AC)甘油D)丙酮答案:C解析:7.[单选题]起始密码子是A)AGUB)GUAC)AUGD)UGA答案:C解析:8.[单选题]甲状腺性甲状腺功能低下时：( )A)血清甲状腺素升高，TSH降低B)血清甲状腺素升高，TSH升高C)血清甲状腺素降低，TSH降低D)血清甲状腺素降低，TSH升高答案:D解析:9.[单选题]某一溶液中蛋白质的百分含量为45%，此溶液的蛋白质氮的百分浓度为：A)8.3%B)9.8%C)6.7%D)7.2%E)16%答案:D解析:10.[单选题]与动脉粥样硬化成正相关的是：A)CMB)VLDLC)LDLD)HDL11.[单选题]在柠檬酸循环中，从丙酮酸开始有 次脱氢A)5次B)4次C)3次D)2次E)6次答案:A解析:12.[单选题]真核生物基因组的结构特点不包括A)真核基因是不连续的B)重复序列丰富C)编码基因占基因组的 1%D)一个基因编码一条多肽链E)几个功能相关的基因成簇地串连答案:E解析:13.[单选题]5-磷酸核糖的主要来源是：A)糖酵解B)糖有氧氧化C)磷酸戊糖途径D)脂肪酸氧化E)糖异生答案:C解析:14.[单选题]用于血气分析的血液标本要求是 ( )A)毛细血管血B)末梢血C)动脉血D)静脉血E)血性分泌物答案:C解析:15.[单选题]转运内源性甘油三酯的血浆脂蛋白（ ）A)CM解析:16.[单选题]下列哪种酶缺乏可引起蚕豆病（ ）A)葡萄糖6-磷酸脱氢酶B)磷酸戊糖异构酶C)磷酸果糖激酶D)转酮基酶E)烯醇化酶答案:A解析:17.[单选题]活性蛋氨酸指的是A)SAMB)MetC)ATPD)TMPE)ALT答案:A解析:18.[单选题]坏血病是由于缺乏哪种维生素导致的（ ）A)维生素PPB)维生素B2C)维生素B6D)维生素CE)维生素E答案:D解析:19.[单选题]关于酶活性中心的描述正确的是A)所有的酶都有活性中心B)所有酶的活性中心都含有辅酶C)酶的必需基团都位于活性中心内D)所有抑制剂都作用于酶的活性中心E)单纯酶活性中心需与辅助因子结合答案:A解析:D)肝E)胰答案:C解析:21.[单选题]有关蛋白质β一折叠的描述，错误的是( )A)主链骨架呈锯齿状B)氨基酸侧链交替位于扇面上下方C)β一折叠的肽链之间不存在化学键D)肽链充分伸展E)β一折叠有反平行式结构，也有平行式结构答案:C解析:22.[单选题]关于酶与底物的关系（ ）A)如果酶的浓度不变，则底物浓度改变不影响反应速度B)当底物浓度很高使酶被饱和时，改变酶的浓度将不再改变反应速度C)初速度指酶被底物饱和时的反应速度D)在反应过程中，随着产物生成的增加，反应的平衡常数左移E)当底物浓度增高将酶饱和时，反应速度不在随底物浓度的增加而改变答案:A解析:23.[单选题]有关RNA的描写哪项是错误的A)mRNA分子中含有遗传密码B)tRNA是分子量最小的一种RNAC)胞浆中只有mRNAD)RNA可分为mRNA.tRNA、rRNAE)组成核糖体的主要是rRNA答案:C解析:24.[单选题]采取静脉血进行血常规检查，通常使用何种抗凝剂( )A)EDT AB)枸橼酸盐C)肝素盐D)分离胶25.[单选题]含16个碳原子的脂肪酸彻底氧化产生的能量为：A)90B)106C)108D)110E)120答案:B解析:26.[单选题]糖类最主要的生理功能是A)提供能量B)细胞膜组分C)软骨的基质D)信息传递作用E)免疫作用答案:A解析:27.[单选题]人体内的总钙大部分储存于( )A)血液B)肝脏C)骨骼D)肾脏E)以上均不对答案:C解析:28.[单选题]关于同工酶( )A)它们催化相同的化学反应B)它们的分子结构相同C)它们的理化性质相同D)它们催化不同的化学反应E)它们的差别是翻译后化学修饰不同的结果答案:A解析:29.[单选题]脂肪酸进行β-氧化的酶促反应顺序为A)脱氢、脱水、再脱氢、硫解D)硫解、脱氢、加水、再脱氢E)缩合、还原、脱水、再还原答案:B解析:30.[单选题]胆汁固体成分中含量最多的是（ ）A)胆固醇B)胆色素C)脂类D)磷脂E)胆汁酸盐答案:E解析:31.[单选题]关于结合酶的酶蛋白和辅助因子的叙述错误的是A)酶蛋白或辅助因子单独存在时均无催化活性B)一种酶蛋白只与一种辅助因子结合构成一种全酶C)一种辅助因子只能与一种酶蛋白结合构成一种全酶D)酶蛋白决定酶的专一性E)辅助因子决定反应的种类及性质答案:C解析:32.[单选题]DNA发生变性后不出现变化的是( )A)碱基数B)A260C)粘度D)形状E)氢键答案:A解析:33.[单选题]在电子显微镜下原核生物的转录现象呈羽毛状图形，这说明A)在同一模板链上.有多个转录同时在进行B)转录产物与模板形成很长的杂化双链C)越靠近模板5′端转录产物越短D)越靠近模板3′端转录产物越长E)转录未终止翻译不能进行答案:A解析:A)丝氨酸B)瓜氨酸C)色氨酸D)异亮氨酸E)羟脯氨酸答案:B解析:35.[单选题]能以甲烯蓝为体外受氢体的是（ ）A)氧化酶B)不需氧脱氢酶C)需氧脱氢酶D)Cyt CE)Cyt aa3答案:C解析:36.[单选题]用于防治先兆流产的维生素是：A)VitAB)VitDC)VitKD)VitEE)VitC答案:D解析:37.[单选题]DNA双螺旋结构特点是（ ）A)碱基朝向螺旋外侧B)碱基朝向螺旋内侧C)磷酸核糖朝向螺旋外侧D)碱基平面与螺旋轴平行E)磷酸核糖朝向螺旋内侧答案:B解析:38.[单选题]组氨酸生成组胺是通过A)脱氢B)脱氨C)转氨D)羧化解析:39.[单选题]联系糖代谢与核苷酸合成的物质（ )A)葡萄糖B)6-磷酸葡萄糖C)1-磷酸葡萄糖D)1.6-二磷酸果糖E)5-磷酸核糖答案:E解析:40.[单选题]关于糖的有氧氧化,不正确的是A)必须在有氧的条件下进行B)是糖分解产能的主要途径C)缺乏线粒体的细胞不能进行D)终产物是CO2、H2O、ATPE)以上均不对答案:E解析:41.[单选题]现国内外推荐的甲状腺功能紊乱的首选筛查项目是( )A)血清TT3、TT4B)血清FT3、FT4C)血清TBD)血清TRE)血清TSH答案:E解析:42.[单选题]下列属于水溶性维生素的是（ ）A)维生素AB)维生素CC)维生素DD)维生素KE)维生素E答案:B解析:43.[单选题]有关磷酸戊糖途径的叙述正确的是：A)是体内供能的主要途径D)可生成NADPH，供合成代谢需要E)饥饿时葡萄糖经此途径代谢增加答案:D解析:44.[单选题]丙氨酸-葡萄糖循环的作用除转运氨外尚可引起A)促进氨基酸转变成糖B)促进非必需氨基酸的合成C)促进鸟氨酸循环D)促进氨基酸转变成脂肪E)促进氨基酸氧化供能答案:A解析:45.[单选题]巴斯德效应是A)糖酵解抑制糖有氧氧化B)糖酵解抑制磷酸戊糖途径C)糖有氧氧化抑制糖酵解D)糖有氧氧化抑制磷酸戊糖途径E)糖酵解抑制糖异生答案:C解析:46.[单选题]在糖原解过程中，下列哪个酶催化的反应是不可逆的?（ ）A)醛缩酶B)烯醇化酶C)丙酮酸激酶D)磷酸甘油酸激酶E)3-磷酸甘油醛脱氢酶答案:C解析:47.[单选题]合成DNA的脱氧核苷酸是（ ）A)dAMP dGMP dCMP dTMPB)dATP dGTP dCTP dTTPC)dADP dGDP dCDP dTDPD)ATP GTP CTP UTPE)AMP GMP CMP UMP答案:B解析:A)谷氨酸B)赖氨酸C)天冬氨酸D)精氨酸E)丝氨酸答案:C解析:49.[单选题]生物素缺乏时，影响下列哪一个酶的活性（）A)丙酮酸脱氢酶B)丙酮酸激酶C)丙酮酸羧化酶D)苹果酸酶E)苹果酸脱氢酶答案:C解析:50.[单选题]下列哪种键不参与维持蛋白质的四级结构A)氢键B)盐键C)疏水键D)二硫键E)范德华力答案:D解析:51.[单选题]电渗的作用是( )A)在电场中液体对固体支持物的相对移动B)支持物的吸水性C)每厘米长支持物的电压D)电泳槽两边水位不平衡E)电压作用答案:A解析:52.[单选题]下列有关呼吸链的叙述哪些是正确的（ ）A)体内最普遍的呼吸链为NADH氧化呼吸链B)呼吸链的电子传递方向从高电势流向低电势C)如果不与氧化磷酸化偶联, 电子传递就中断D)氧化磷酸化发生在胞液中E)β羟丁酸通过呼吸链氧化时P/O比值为2答案:A解析:53.[单选题]糖异生主要在哪个器官中进行：A)肝B)心脏C)脑D)肌肉E)全身组织器官答案:A解析:54.[单选题]下列物质氧化中哪个不需经NADH氧化呼吸链（ ）A)琥珀酸B)苹果酸C)β-羟丁酸D)谷氨酸E)异柠檬酸答案:A解析:55.[单选题]常见的解耦联剂( )A)寡霉素B)COC)二硝基苯酚D)乙酰胆碱E)鱼藤酮答案:C解析:56.[单选题]磺胺药对酶的抑制作用属于：A)反馈性抑制B)竞争性抑制C)非竞争性抑制D)不可逆性抑制E)反竞争性抑制答案:B解析:57.[单选题]溶血性黄疸的原因是：A)大量红细胞被破坏B)肝细胞膜通透性增大C)肝功能下降D)肝内外胆道阻塞E)以上都不对答案:A解析:58.[单选题]脂类消化吸收不良时，主要引起哪种维生素缺乏：A)维生素DB)核黄素C)VitPPD)硫胺素E)泛酸答案:A解析:59.[单选题]关于pH对酶促反应速度影响的论述中，错误的是A)pH影响酶.底物或辅助因子的解离度，从而影响酶促反应速度B)最适pH是酶的特性常数C)最适pH不是酶的特征性常数D)pH过高或过低可使酶发生变性E)最适pH是酶促反应速度最大时的环境pH答案:B解析:60.[单选题]肝脏不能利用酮体是由于缺乏A)HMGCoA合成酶B)HMGCoA裂解酶C)HMGCoA还原酶D)琥珀酰CoA转硫酶E)乙酰乙酰CoA硫解酶答案:D解析:61.[单选题]下列哪种物质不属于类脂（）A)甘油三酯B)卵磷脂C)糖脂D)胆固醇E)脑磷脂答案:A解析:62.[单选题]6-磷酸葡萄糖脱氢酶催化的反应中直接受氢体是C)FADD)FMNE)CoASH答案:B解析:63.[单选题]碱性氨基酸是：A)脯氨酸B)赖氨酸C)半胱氨酸D)甘氨酸E)丙氨酸答案:B解析:64.[单选题]维持蛋白质二级结构的主要化学键是A)氢键B)二硫键C)疏水键D)离子键E)磷酸二酯键答案:A解析:65.[单选题]蛋白质分子引起280 nm光吸收的最主要成分是A)丝氨酸的-OHB)半胱氨酸的-SHC)苯丙氨酸的苯环D)色氨酸的吲哚环E)组氨酸的咪唑环答案:D解析:66.[单选题]血液中血浆蛋白呈何状态A)阳离子B)阴离子C)两性离子D)不电离E)等电状态答案:B67.[单选题]关于脂溶性维生素的叙述错误的是（ ）A)溶于脂溶剂B)可随尿排出体外C)在肠道中与脂肪共同吸收D)包括维生素A、D、E、KE)长期摄入量过多可引起中毒答案:B解析:68.[单选题]三羧酸循环中底物水平磷酸化的反应是A)柠檬酸→异柠檬酸B)异柠檬酸→α-酮戊二酸C)α-酮戊二酸→琥珀酸D)琥珀酸→延胡索酸E)延胡索酸→草酰乙酸答案:C解析:69.[单选题]变性蛋白质的主要特点是（ ）A)不易被蛋白质水解B)分子量降低C)溶解性增加D)共价键被破坏E)生物学活性丧失答案:E解析:70.[单选题]脂类的功能不包括：A)储能和供能B)维持生物膜结构完整与功能正常C)保护内脏与维持体温D)提供必需脂肪酸E)做为首要的供能物质答案:E解析:71.[单选题]在蛋白质的溶液中加入高浓度中性盐使蛋白质从溶液中析出称为：A)蛋白质的电泳B)蛋白质的变性C)蛋白质的呈色反应D)蛋白质的盐析E)蛋白质的两性电离答案:D解析:72.[单选题]RNA主要存在于（ ）A)细胞质B)内质网C)细胞核D)线粒体E)溶酶体答案:A解析:73.[单选题]体内氨的主要来源（ ）A)肠道吸收B)肾脏产生的氨C)氨基酸脱氨基D)胺分解E)碱基分解答案:C解析:74.[单选题]下列关于RNA的说法哪项是错误的？A)有rRNAmRNA和tRNA三种B)mRAN中含有遗传密码C)tRNA中有反密码D)tRNA可转运特定的氨基酸E)rRNA是合成蛋白质的场所答案:E解析:75.[单选题]（ ）能在代谢中生成γ-氨基丁酸的物质是A)组氨酸B)色氨酸C)谷氨酸D)甘氨酸E)丝氨酸答案:C解析:76.[单选题]对调节血糖浓度相对恒定最主要的器官是( )C)肌肉D)脂肪组织E)肝脏答案:E解析:77.[单选题]在糖原合成中作为葡萄糖载体的是（ ）A)ADPB)GDPC)CDPD)TDPE)UDP答案:E解析:78.[单选题]乳酸脱氢酶经加热后，其活性大大降低或消失，这是因为（ ）A)亚基解聚B)失去辅酶C)酶蛋白变性D)酶蛋白与辅酶单独存在E)辅酶失去活性答案:C解析:79.[单选题]严重糖尿病可危及生命的主要原因是（ ）A)丙酮过多B)酮症酸中毒C)消瘦D)葡萄糖从尿中排出过多E)脂肪酸不能氧化答案:B解析:80.[单选题]不属于血浆脂蛋白组成成分的是( )A)TGB)TCC)PLD)载脂蛋白E)糖脂答案:E81.[单选题]人体内合成脂肪能力最强的组织是( )。
生物化学试题及答案大一
生物化学试题及答案大一生物化学试题及答案（大一）一、选择题（每题2分，共40分）1. 生物化学中，下列哪种物质不是蛋白质？A. 酶B. 激素C. 核酸D. 抗体答案：C2. 蛋白质的一级结构是指：A. 氨基酸的排列顺序B. 蛋白质的空间构象C. 蛋白质的亚基排列D. 蛋白质的二级结构答案：A3. 以下哪种物质不属于糖类？A. 葡萄糖B. 核糖C. 脂肪D. 果糖答案：C4. 脂质代谢中，哪种酶参与了甘油三酯的水解？A. 脂肪酶B. 蛋白酶C. 淀粉酶D. 核酸酶答案：A5. 核酸的基本组成单位是：A. 氨基酸B. 核苷酸C. 脂肪酸D. 单糖答案：B6. 哪种维生素是辅酶A的组成部分？A. 维生素AB. 维生素B1C. 维生素B2D. 维生素B5答案：D7. DNA复制过程中，哪种酶负责解开双螺旋结构？A. DNA聚合酶B. DNA连接酶C. DNA解旋酶D. DNA限制酶答案：C8. 细胞呼吸过程中，哪种物质是最终电子受体？A. 氧气B. 二氧化碳C. 水D. 葡萄糖答案：A9. 哪种氨基酸是人体必需氨基酸？A. 丙氨酸B. 甘氨酸C. 亮氨酸D. 丝氨酸答案：C10. 哪种维生素参与了血红蛋白的合成？A. 维生素AB. 维生素B12C. 维生素CD. 维生素D答案：B11. 哪种物质是细胞膜的主要组成成分？A. 蛋白质B. 核酸C. 糖类答案：D12. 哪种酶参与了DNA的修复？A. 限制酶B. 逆转录酶C. DNA聚合酶D. DNA连接酶答案：D13. 哪种物质是细胞内能量的主要储存形式？A. 葡萄糖B. 甘油三酯C. 蛋白质D. 核酸14. 哪种物质是细胞内信号传导的重要分子？A. 蛋白质B. 核酸C. 糖类D. 脂质答案：A15. 哪种维生素是辅酶Q的组成部分？A. 维生素AB. 维生素B6C. 维生素CD. 维生素E答案：D16. 哪种氨基酸是人体非必需氨基酸？A. 赖氨酸B. 色氨酸C. 异亮氨酸D. 丙氨酸答案：D17. 哪种物质是细胞呼吸过程中的中间产物？A. 丙酮酸B. 葡萄糖C. 乳酸D. 二氧化碳答案：A18. 哪种维生素参与了DNA的合成？A. 维生素AC. 维生素CD. 维生素B12答案：D19. 哪种物质是细胞膜上的受体？A. 蛋白质B. 核酸C. 糖类D. 脂质答案：A20. 哪种维生素是辅酶I的组成部分？A. 维生素AB. 维生素B1C. 维生素B2答案：D二、填空题（每题2分，共20分）21. 蛋白质的二级结构主要包括________和________。
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xxxx生物化学习题蛋白质一、填空题1.氨基酸的等电点(pI)是指__水溶液中，氨基酸分子净电荷为0时的溶液PH值。
2.氨基酸在等电点时，主要以____兼性__离子形式存在，在pH>pI的溶液中，大部分以____负/阴__离子形式存在，在pH<pI的溶液中，大部分以_ 正/阳离子形式存在。
4.一般来说，球状蛋白质的____疏水___性氨基酸侧链位于分子内部，_____亲水___性氨基酸侧链位于分子表面。
5．组成蛋白质的主要元素有_____C____，____N____，____H_____，____O_____。
6．不同蛋白质的含____N____量颇为相近，平均含量为___16_____%。
7．蛋白质具有两性电离性质，大多数在酸性溶液中带___正_____电荷，在碱性溶液中带__负_____电荷。
当蛋白质处在某一pH值溶液中时，它所带的正负电荷数相待，此时的蛋白质成为___两性离子______，该溶液的pH值称为蛋白质的_等电点____。
8．蛋白质的一级结构是指____氨基酸残基_____在蛋白质多肽链中的__排列顺序_______。
9．在蛋白质分子中，一个氨基酸的α碳原子上的___α-羧基_____与另一个氨基酸α碳原子上的____α-氨基____脱去一分子水形成的键叫__肽键______，它是蛋白质分子中的基本结构键。
10．蛋白质颗粒表面的___电荷______和___水化膜______是蛋白质亲水胶体稳定的两个因素。
11．蛋白质变性主要是因为破坏了维持和稳定其空间构象的各种___次级______键，使天然蛋白质原有的___生物活性___与__理化______性质改变。
12.在适当浓度的β-巯基乙醇和8M脲溶液中，核糖核酸酶（来源于牛）丧失原有活性，这主要是因为RNA酶的___空间结构_______ 被破坏造成的，其中β-巯基乙醇可使RNA酶分子中的____二硫键______ 键破坏，而8M脲可使____氢______键破坏。
当用透析方法去除β-巯基乙醇和脲的情况下，RNA酶又恢复原有催化功能，这种现象称为____复性______。
二、是非题1.[ √]可用8mol/L尿素拆开蛋白质分子中的二硫键。
2.[√]蛋白质的氨基酸顺序(一级结构)在很大程度上决定它的构象(三维结构)。
3.[ √]变性蛋白质溶解度降低是因为蛋白质分子的电荷被中和以及除去了蛋白质外面的水化层所引起的。
4.[ ×]在水溶液中，蛋白质溶解度最小时的pH值通常就是它的等电点。
三、选择题1.下列哪一类氨基酸完全是非必需氨基酸?（E）A.碱性氨基酸（精氨酸、组氨酸、赖氨酸）B.含硫氨基酸（甲硫氨酸、半胱氨酸）C.分支氨基酸（脂肪族氨基酸）D.芳香族氨基酸（苯丙氨酸、色氨酸、酪氨酸）E.以上四种答案都不对2．测得某一蛋白质样品的氮含量为0．40g，此样品约含蛋白质多少？B A．2．00gB．2．50gC．6．40gD．3．00gE．6．25g3．蛋白质变性是由于：( D )A．氨基酸排列顺序的改变B．氨基酸组成的改变C．肽键的断裂D．蛋白质空间构象的破坏E．蛋白质的水解5．若用重金属沉淀pI为8的蛋白质时，该溶液的pH值应为：( B ) A．8B．＞8C．＜8D．≤8E．≥86．蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸？(E )A．半胱氨酸B．蛋氨酸C．胱氨酸D．丝氨酸E．瓜氨酸8．具有四级结构的蛋白质特征是：( E )A．分子中必定含有辅基B．在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠，盘曲形成C．每条多肽链都具有独立的生物学活性D．依赖肽键维系四级结构的稳定性E．由两条或两条以上具在三级结构的多肽链组成7.下列有关α-螺旋的叙述哪个是错误的? ( A )A.分子内的氢键使α-螺旋稳定减弱，R基团间不利的相互作用使α-螺旋稳定B.减弱R基团间不利的相互作用使α-螺旋稳定C.疏水作用使α-螺旋稳定D.在某些蛋白质中，α-螺旋是二级结构中的一种类型E.脯氨酸和甘氨酸残基使α-螺旋中断15.[ A ]下列关于蛋白质结构的叙述哪些是正确的?(1).二硫键对稳定蛋白质的构象起重要作用(2).当蛋白质放入水中时，带电荷的氨基酸侧链趋向于排列在分子的外面(3).蛋白质的一级结构决定高级结构(4).氨基酸的疏水侧链很少埋在蛋白质分子的内部A.1,2,3B.1,3C.2,4D.4E.1,2,3,4四、问答与计算1.某一蛋白质的多肽链在一些区段为α-螺旋构象，在另一些区段为β-构象。
该蛋白质的相对分子质量为240000，多肽链外形的长度为 5.06×10-5cm。
试计算α-螺旋体占分子的百分之多少?2.叙述蛋白质的结构的层次性。
核酸化学一、填空题1.核酸的基本结构单位是_______核苷酸_________。
2.DNA双螺旋中只存在_______2_________种不同碱基对。
T总是与_________A_______配对，C总是与_______G_________配对。
4.核酸在260nm附近有强吸收，这是由于______其所含的嘌呤和嘧啶分子中都有共轭双键__________。
紫外吸收法（280nm）定量测定蛋白质时其主要依据是因为大多数可溶性蛋白质分子中含有_____酪氨酸_____、___色氨酸。
5.变性DNA的复性与许多因素有关，包括____片段浓度____，_片段大小，_____片段复杂性_____，________溶液离子强度________，___温度______等。
5. 大多数真核细胞的mRNA5′一端都有由___7-甲基鸟苷______组成的帽子结构，3′一端有由_____多聚腺苷酸(polyA)____组成的尾状结构9.维持DNA双螺旋结构稳定的主要因素是____氢键____________，其次，大量存在于DNA分子中的弱作用力如______碱基堆积力__________，_____离子键___________和________范德华力________也起一定作用。
10.tRNA的三级结构为_________倒L _______形，其一端为___氨基酸臂___，另一端为____反密码子环____________。
1核酸完全的水解产物是______磷酸__、___含氮碱______和____戊糖____。
其中_____含氮碱___又可分为_____嘌呤___碱和____嘧啶______碱。
2．体内的嘌呤主要有____腺嘌呤____和____鸟嘌呤____；嘧啶碱主要有______胞嘧啶___、_____尿嘧啶___和_______胸腺嘧啶___。
某些RNA分子中还含有微量的其它碱基，称为___稀有碱基______。
3．嘌呤环上的第_____9___位氮原子与戊糖的第____1____位碳原子相连形成_____糖苷键___键，通过这种键相连而成的化合物叫___嘌呤核苷______。
4．体内两种主要的环核苷酸是____ cAMP_____和____cGMP _____。
5．写出下列核苷酸符号的中文名称：ATP___三磷酸腺苷__d CDP__脱氧二磷酸胞苷。
6．RNA的二级结构大多数是以单股___多核苷酸链______的形式存在，但也可局部盘曲形成_______双螺旋____结构，典型的tRNA结构是__三叶草_______结构。
7．tRNA的三叶草型结构中有___二氢尿嘧啶_____环，__反密码______环，__TφC _____环及___额外_____环，还有___氨基酸臂_____。
8．tRNA的三叶草型结构中，其中氨基酸臂的功能是__与氨基酸结合_______，反密码环的功能是_____辨认密码子______。
二、是非题1.[ ×]核酸变性或降解时，出现减色效应。
三、单选题1.左图中，哪一点代表双链DNA的Tm值？CA.AB.BC.CD.DE.都不对2.[ A. ]双链DNA热变性后A.粘度下降B.沉降系数下降C.浮力密度下降D.紫外吸收下降E.都不对3.[ C ]吖啶染料可以引起下列哪种突变？A.转换B.颠换C.插入导致移码突变D.嘧啶二聚体E.GC与AT的专一性转换4.[ B ]胸腺嘧啶除了作为DNA的主要组分外，还经常出现在下列哪种RNA 分子中A.mRNAB.tRNAC.rRNAD.hnRNAE.snRNA5.[ A ]反密码子UGA所识别的密码子是：A.ACUB.ACTC.UCAD.TCAE.都不对6．可用于测量生物样品中核酸含量的元素是：( D)A．碳B．氢C．氧D．磷E．氮7．核酸中核苷酸之间的连接方式是：(E)A．2′，3′磷酸二酯键B．糖苷键C．2′，5′磷酸二酯键D．肽键E．3′，5′磷酸二酯键8．核酸对紫外线的最大吸收峰在哪一波长附近？(B ) A．280nmB．260nmC．200nmD．340nm9．有关RNA的描写哪项是错误的：(C )A．mRNA分子中含有遗传密码B．tRNA是分子量最小的一种RNAC．胞浆中只有mRNAD．RNA可分为mRNA、tRNA、rRNAE．组成核糖体的主要是rRNA10．大部分真核细胞mRNA的3′-末端都具有：(A) A．多聚AB．多聚UC．多聚TD．多聚CE．多聚G11．DNA变性是指：(D)A．分子中磷酸二酯键断裂B．多核苷酸链解聚C．DNA分子由超螺旋→双链双螺旋D．互补碱基之间氢键断裂E．DNA分子中碱基丢失12．DNA Tm值较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致？(B )A．G+AB．C+GC．A+TD．C+TE．A+C13．某DNA分子中腺嘌呤的含量为15%，则胞嘧啶的含量应为：(D ) A．15%B．30%C．40%D．35%E．7%四、问答题1.对一双链DNA而言，若一条链中(A+G)/(T+C)=0.7，则<br>(1)互补链中(A+G)/(T+C)=？，(2)在整个DNA分子中(A+G)/(T+C)=？若一条链中(A+T)/(G+C)=0.7，则<br>(3)互补链中(A+T)/(G+C)=？，(4)在整个DNA分子中(A+T)/(G+C)=？2.试述三种主要的RNA的生物功能(与蛋白质生物合成的关系)。
3.如果人体有1014个细胞，每个体细胞的DNA为6.4X109对核苷酸，试计算人体DNA的总长度是多少米？这个长度相对于地球与太阳之间距离（2.2X109m）的几倍？酶化学一、填空题1.全酶由____酶蛋白_______和_______辅助因子_____组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中_______酶蛋白_________决定酶的专一性和高效率，____________辅助因子_____起传递电子、原子或化学基团的作用。