2016广东食品工业发展情况

2015年广东省食品工业发展情况
一、基本概况
2015年，广东省食品工业保持平稳健康发展。

总体上看，具有工业生产平稳增长，流通市场稳定向好，主要产量持续增长，整体经济效益较好等特点。

在经济下行压力加大的背景下，充分发挥了保增长、惠民生、促和谐的作用。

（一）生产总量平稳增长。

2015年，全省食品工业规模以上企业实现生产总值6822.43亿元，占全省地区生产总值的9.34%；食品工业与农、林、牧、渔业总产值之比为1.28：1。

工业增加值1862.18亿元，增长4.1%；占全省工业增加值的6.14%。

其中农副食品加工业，食品制造业，酒、饮料和精制茶制造业，烟草制品业工业增加值分别为447.07亿元、727.47亿元、350.25亿元、337.39亿元，同比增长9.6%、2.3%、4.3%、1%。

实现主营业务收入6205.11亿元，增长3.2%。

其中广东农副食品加工业，食品制造业，酒、饮料和精制茶制造业和烟草制造业实现主营业务收入占规模以上食品工业的47.18%、28.4%、17.4%和7.0%。

（二）企业规模有效增加。

广东省食品工业生产许可获证生产企业17049家，较上年增加234家，其中食品工业规模以上企业1849家，出口食品备案企业1192家，同比增加74家。

保健食品自主生产企业174家，委托生产企业136家，保健食品批准证书2305条；食品添加剂企业469家。

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家食品企业入选“广东省企业500强”。

据广东省食品行业协会统计，2015
年全省食品产业主营业务收入过10亿元企业超百家，超过百亿元的企业10家。

（三）市场销售持续增长。

全省实现食品工业销售产值6437.21亿元，产销率为94.35%；其中农副食品加工业，食品制造业，酒、饮料和精制茶制造业，烟草制品业产销率分别为96.7%、87.05%、90.4%、121.7%。

在限额以上批发和零售业商品零售额中，粮油、食品、饮料、烟酒类1258.45亿元，同比增长17.5%。

（四）经济效益水平提高。

全省食品工业实现利税总额985.57亿元，同比增长6.7%，居全国第8位；实现利润总额492.17亿元，同比增长7.4%，居全国第4位。

（五）固定资产投资扩大。

广东食品工业全年固定资产投资635.13亿元，其中农副食品加工业245.37亿元，同比增长26.1%，食品制造业230.29亿元，同比增长1.1%。

（六）食品出口低位增长。

全省食品工业出口交货值333.39亿元，约占全国食品工业出口总额20%，是全国最大的月饼生产地和出口省份，全国最大的酱油生产和出口地区，全国最大的养殖水产品、米粉、糖果生产和出口省区之一。

其中农副食品加工业228.21亿元，同比增长7.3%；食品制造业95.30亿元，同比增长3.1%；酒、饮料和精制茶制造业8.32亿元和烟草制品业1.56亿元，同比各减少20.4%。

（七）产品结构不断优化。

全省食品工业主要产品产量同比增加的约占85%，近50%的产品增长超过10%，近70%进入全国前8位。

产品结构向多元化、优质化、功能化、便利化方向发展，深加工产品比例上升，粮、油、肉、乳等日常生活主要食品有效增长，凉茶饮料、月饼、酱油、水产制品、糖果蜜饯等特色产品在国内优势明显。

广东餐饮收入增速超过社会消费品零售总额的增速。

（八）食品安全有效提高。

广东省政府印发《2015年广东省食品安全重点工作安排》，对全省食品安全重点工作进行部署。

全省食品安全整体形势持续稳定，食品安全风险监测能力不断提高，部分高风险隐患得到有效控制。

全年食品检验合格率为95.8%，保健食品检验合格率97.4%。

（九）食品价格小幅上涨。

全年居民消费价格总水平上涨1.5%，其中食品类上涨3.5%，高于全国平均水平0.8个百分点；烟酒及用品类上涨
1.7%。

二、产品产量
（一）主要优势产品
凉茶成功申遗超常规发展，创造了国际饮料史上的一个奇迹，产品遍及全国并出口全球60多个国家。

成为目前全国非物质文化遗产生产性保护最大的成功项目，也是全球绿色设计的范例。

广式月饼是广东焙烤食品的代表，多年来保持着高质高量的产品特性，主要品牌在国内占有较高知名度和美誉度，产量约占全国75%。

广东是调味品大省，生产、消费和出口总量全国第一。

具有发展速度快、产量大、品种多、销售面广、效益较好等特点。

其中酱油产量占全国43.0%。

广东饮料制造业一直保持着全国领先地位，具有明显的优势，软饮料产量占全国16.1%。

产品多元化，茶饮料、乳饮料、功能性饮料等产品结构日趋合理。

腊味制品属于粤式传统食品范畴，是南方地区广大消费者喜爱的传统食品之一，对于粤式传统食品产业和广东文化的发展有着重要的意义。

广东食品添加剂生产列全国前列，主要集中在广州、深圳等地区。

行业的技术水平和管理水平有了很大提高，具有很强的市场竞争力。

（二）主要产品产量
在全省规模工业统计的主要食品产品中，产量同比增加或持平的占80%，近50%的产品增长超过10%，超过60%的产品进入全国前6位。

酱油、软饮料、碳酸饮料类（汽水）、包装饮用水产量居全国第一位，全国占比分别为43.0%、16.1%、18.0%、16.5%；居全国第二位的糖果、啤酒分别占全国21.0%、9.0%；居全国第三位的成品糖，全国占比16.9%。

特别是凉茶行业市场销售继续保持较好的增长趋势，具有绝对的市场优势。

表 2015年广东食品工业主要产品产量
三、发展特点
2015年，全省食品行业在国内外整体经济下滑的大环境下，率先提出并全力推进“党建+”模式，创新驱动产业发展，逐步适应新常态，取得了实际效果。

一是坚持党的领导，充分发挥行业协会在社会发展中的作用。

广东省食品行业协会坚持以“服务”为宗旨，在推进产业发展中运用“党建+”模式，创新驱动发展思路，进一步提高自律管理、履行社会责任和服务质量的水平，促进全省食品工业发展。

二是注重结构调整，转型升级促进产业发展。

全省食品医药产业加快调整产业结构，促进了行业结构的优化。

代表食品工业发展水平的食品制造业主营业务收入高于全国平均水平9.3个百分点。

三是加强品牌建设，产品质量水平稳步提高。

中国最有价值品牌500强榜单中，广东食品品牌居全国前3位；截止2015年，广东食品企业获中国驰名商标近50个，品牌建设全国领先。

四是创新发展模式，促进食品产业集聚。

在产业集聚的发展模式上，广东省食品行业协会运用“党建+”模式，注重发挥行业和地方资源优势，创新以冷链物流带动生产企业集聚，形成全产业链发展的运作模式。

四、存在问题
大部分特色食品未形成规模化、产业化生产。

缺少过千亿的食品工业分类行业、地区和过百亿的食品企业。

以中小食品企业为主导的广东食品企业技术创新能力较弱，科技成果转化率低。

特别对具有广东特色的食品传承、保护及发展措施不多，产业发展缺乏新增长点。

多数食品企业仍以传统的市场收购方式组织原料。

市场经营模式仍不适应市场竞争需要，如在线上和线
下的的结合上，特别是冷链物流配送方面仍是广东食品产业发展的短板。

全省食品安全形势依然严峻。

五、重大活动
（一）广东省食品行业协会再次被授予“全国先进社会组织”称号。

12月17日，国家民政部发布《关于表彰全国先进社会组织的决定》，广东省食品行业协会继2005、2010年后，在全国56万多个社会组织中再一次被授予“全国先进社会组织”称号，成为全省首个连续三届由民政部授予先进社会组织称号的行业协会。

（二）加多宝开启凉茶“黄金时代”，世博会夺得两项国际大奖。

2015年世界绿色设计论坛米兰峰会作为米兰世博官方闭幕活动在米兰举办。

加多宝凭借金罐的创新设计获“2015 IDF国际设计创新奖”及“中国食品企业国际贡献奖”两项大奖。

大大提升了中国食品行业在世界舞台的形象和文化软实力。

（三）第十届石龙食品药品安全与法治会议在广州召开。

9月22日，由广东省食品药品监管局、广东省公安厅、东莞市人民政府联合法制日报社共同主办，广东省食品行业协会、广东省医药行业协会承办的第十届石龙食品药品安全与法治会议在广州召开。

石龙会议坚持以“合作交流、提高创新”为宗旨，为推动全国性的食品药品打假工作合作交流作出了积极的贡献。

（四）蒙牛雅士利世界级工厂新西兰投产。

11月6日，蒙牛雅士利投资11亿元人民币的新西兰工厂开业，迈出国际化的重要一步。

年产婴幼儿配方奶粉52,000吨，产品将以罐装成品及25公斤大包装基粉的形式供应给雅士利国际。

开创了奶粉行业国内品牌在海外100%自主建厂的先河。

（五）广东食品类中小型企业加强“新三板”资本运作。

2015年广东新增中小企业股份转让系统俗称“新三板”的食品类企业居全国领先。

其中有全国新三板挂牌资本市场最大醋饮料生产企业的广东天地壹号饮料股份有限公司、全国灵芝新三板第一股的广东林中宝生物科技股份有限公司和中国鸡精十强品牌企业的广东百味佳味业科技股份有限公司等。

（六）食品工业品牌建设成果显著。

23家食品类企业24个商标获2015年度认定的广东省著名商标，89企业95个商标获2015年度延续的广东省著名商标；37个企业65个产品获2015年度广东省食品行业优秀名牌产品。

广东省食品行业协会供稿（撰稿人：张俊修、钟华）。