六年级劳动 锅的使用方法和保养
小学六年级劳技教案
小学六年级劳技教案教学目标：1、认识电饭煲的使用方法和保养方法。
2、学会煮米饭。
教学重、难点：电饭煲的使用方法和保养方法。
教学过程：一、你们家里有没有电饭煲？你们平时都用电饭煲做什么菜？二、电饭煲的使用方法和保养方法有哪些？请你们看书第五页。
三、小组讨论，分享你们的使用心得。
四、老师演示煮米饭的方法，学生们跟着操作。
五、品尝米饭，讨论哪些步骤做得好，哪些可以改进。
六、整理电饭煲，研究正确的保养方法。
第二单元缎带绣教学目标：1、了解缎带绣的起源和发展。
2、掌握缎带绣的技法和窍门。
3、培养学生的创新精神和审美情趣。
教学重点：研究缎带绣的技法和窍门。
教学难点：培养学生的创新精神和审美情趣。
教学过程：第一课时：认识缎带绣教学目标：了解缎带绣的起源和发展。
教学重、难点：了解缎带绣的历史和现状。
教学过程：一、你们知道什么是缎带绣吗？它有哪些特点？二、缎带绣的起源和发展有哪些历史背景？请看书第七页。
三、小组讨论，分享你们的了解。
四、老师演示缎带绣的基本技法，学生们跟着操作。
五、学生们自由发挥，设计自己的缎带绣作品。
六、展示作品，互相欣赏和评价。
第三单元小金工教学目标：1、了解认识金工工具。
2、研究使用常用的金工工具。
教学重点：认识金工工具和研究使用方法。
教学难点：研究使用金工工具的技巧。
教学过程：第一课时：认识金工工具教学目标：了解认识金工工具。
教学重、难点：认识金工工具的种类和用途。
教学过程：一、你们知道什么是金工工具吗？它们有哪些种类和用途？二、请看书第九页，了解金工工具的基本种类和用途。
三、小组讨论，分享你们的了解。
四、老师演示金工工具的使用方法，学生们跟着操作。
五、学生们自由发挥，设计自己的小金工作品。
六、展示作品，互相欣赏和评价。
六、我来教你一招：新锅除锈、除味小技法第二课时：鸡蛋的几种吃法和焖米饭教学目标：1.了解鸡蛋的营养价值及其几种吃法。
2.学会焖米饭的方法并能够动手实践。
教学重点：亲自动手焖米饭教学难点：焖米饭的方法和步骤教学过程：一、你喜欢吃鸡蛋吗？你知道鸡蛋有哪些营养成分吗？二、你知道鸡蛋都可以怎么样吃吗？三、既然鸡蛋有这么多种吃法，你会做吗？今天我们就来学一学煮鸡蛋和煎鸡蛋。
锅具的日常保养
锅具的日常保养现代家庭中，烹饪锅具使用频繁，日常保养是必不可少的，不仅可以延长锅具的使用寿命，还可以确保食物的安全卫生。
那么，如何进行锅具的日常保养呢？1. 清洗烹饪后，锅具应立即清洗，不要等待食物残留物干燥。
使用清洁剂和海绵或布擦洗，避免使用钢丝球等硬物擦洗，以免刮伤锅具表面。
注意，对于铸铁锅具，不应使用肥皂清洗，只需用清水冲洗干净即可。
2. 防腐蚀锅具在长期存放或受潮时，容易产生腐蚀。
因此，使用锅具前要确保干燥，不要长时间浸泡在水中。
如果锅具表面出现锈斑，可以使用清洁物和海绵将其清除干净，然后对锅具表面进行防腐蚀处理。
3. 保养油很多人可能不知道，锅具的保养油非常关键。
根据不同的锅具材质和用途，可以选择不同的保养油。
例如，对于铸铁锅具，可以使用用植物油或猪油进行保养，这可以有效防止生锈和防止食物沾附在表面。
而对于不粘锅具，可以使用特别的不粘油进行保养。
每次使用后，应使用擦拭布将余油擦除干净，以免不良油脂产生，影响健康。
4. 正确使用除了日常保养之外，正确使用也是锅具保养的重要环节。
在烹饪时，要注意火候适中，不要过火或过旺，否则会损坏锅具。
同时，也要尽量避免将锅具放入烤箱或在高温下使用，以免锅具变形。
对于带有不粘涂层的锅具，不应使用锐利的厨具刮擦表面，以免损坏不粘层。
总而言之，锅具的日常保养非常重要，它可以帮助您延长锅具的使用寿命，提高食品质量和保障质量安全。
因此，我们在日常使用锅具时，应正确清洗锅具，进行防腐蚀处理，使用正确的保养油并正确使用锅具，这样可以为我们的健康和美味烹饪带来更加卓越的保障。
六年级劳动技术复习题
六年级劳动技术复习题一、填空：1．用（铁）锅炒菜，不仅能使菜肴味道鲜美，还能使菜中(铁)元素增加，对人体补充(铁元素)大有好处。
2。
新锅使用前要先除（铁锈）和（异味）。
3。
铁锅使用前，用清水刷净，锅（烧干）后，慢慢倒入（食用油），即可烹调。
4。
铁锅表面的食油是一个很好的“（保护层）”，可以防止铁锅（生锈）。
5。
（锅）时家庭烹饪中不可缺少的炊具。
6。
我们摄取食物一定要注意营养的均衡搭配，不偏食、（低盐）饮食、多食（新鲜蔬菜）及（水果）。
7。
面条是食用方便制作省时省力的（主食）之一。
8。
煮鸡蛋时(放少许盐），鸡蛋壳不容易裂开。
9。
加热食物时一般使用（中）火。
10。
饥饿容易使人疲劳，人体血液中（葡萄糖）的含量随之降低，（记忆力）下降，所以吃早餐很重要。
11。
锯割木材时要注意节约，要充分利用木料的（直边），从木料的一边开始就可以（少画线）、（少锯割）。
12。
锯割做框的木条时，要把接口（木条两端）处锯成（45°）角。
13．锯割曲线或折线时，要经过多次的（直线）锯割。
14。
（木材）是制作小挂件的常用材料。
15。
木材可分为（原木）、（木块）、（木板）、（木条）等几种类型。
16。
三合板的分割可以用（锯割）方法，也可以用（刀子切割），但一定要注意安全。
二。
选择：1。
新锅除锈、除味小技法：在锅里放些（ A ），将（ A ）烧成黄色，再用它擦锅，然后在锅内加些水和油煮开，铁锅就可以用了；去腥味：在锅内放少许（ B ），加水煮一下；去铁味：则可放些（ C ）煮一下。
A。
盐 B。
茶叶 C。
山芋皮 D。
葱2。
锯割曲线或折线时，要经过多次（）的锯割，不要急于求成，并要随时调整木块的夹持角度，以便于锯割。
A。
直线 B。
曲线3。
小挂件也可以用其他材料进行加工，如（）、（）、（）、（）丝带线等。
A。
硬纸板 B。
陶瓷 C。
玻璃 D。
软陶三。
判断；1。
锅面光滑平整，无小孔、无渗漏的锅就是合格的铁锅。
（∨）2。
不宜用铁锅煮杨梅、山楂、海棠等酸性果品和绿豆，因为果酸、绿豆遇到铁后会起化学反应，产生低铁化合物，对人体有害。
养锅方法和技巧
养锅方法和技巧全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：养锅方法和技巧厨房里的锅具是我们日常烹饪不可或缺的工具，特别是平底锅、炒锅等常用锅具。
很多人在使用锅具时常常忽略了养锅的重要性，长期不正确的使用和保养方法会使锅具变得越来越难用，甚至影响到我们的烹饪效果和饮食健康。
接下来，我们就来介绍一下养锅的方法和技巧。
一、入手新锅时的处理当我们购买到新的锅具时，第一步就是要进行处理，以确保锅具的质量和使用寿命。
我们需要用清水和洗洁精将新锅彻底清洗干净，去除可能残留的蜡质和其他化学物质。
然后，在清洗后的锅具上涂层食用油，放入预热的烤箱中烤制一段时间，以增加锅具的防黏性。
二、定期翻新锅具随着使用时间的增长，锅具表面会有刮痕和变形的情况出现，影响到锅具的使用效果。
定期对锅具进行翻新是很有必要的。
可以使用砂纸将锅具表面的刮痕磨平，然后再次涂层食用油，烤制一段时间即可。
三、正确保养锅具锅具的保养工作也是非常重要的，只有正确的保养，才能使锅具保持最佳状态。
使用时要避免使用尖锐的器具刮擦锅底，以免划伤锅底。
在清洗时尽量采用软性不锈钢刷进行清洗，避免使用金属刷等工具。
四、适当使用火力在使用锅具时，火力的大小也是需要注意的。
过大的火力会导致锅具表面温度过高，容易损坏锅底涂层，同时也会使食材烧焦变色。
使用时应根据需要调节火力大小，避免出现过高的温度。
在不使用锅具时，要注意正确保存锅具以延长使用寿命。
可以在锅具表面均匀涂抹食用油，然后用干净的布将锅具包裹好放置在通风干燥的地方。
也要避免将锅具叠放在一起，以免刮伤锅具表面。
养锅是一项繁琐但重要的工作，只有正确的养锅方法和技巧，才能保证锅具的使用寿命和烹饪效果。
希望以上介绍的方法和技巧能够帮助大家更好地养护锅具，享受到更美味的烹饪过程。
第二篇示例：养锅方法和技巧每一个热爱厨艺的人都知道，一口好锅是烹饪美食的基础。
好锅并非一开始就能达到最佳的烹饪效果，它需要经过一段时间的“养锅”过程，才能发挥出它最佳的烹饪性能。
厨房行星炒锅安全操作及保养规程
厨房行星炒锅安全操作及保养规程前言在厨房里炒菜是几乎每个家庭都会进行的家务之一，而如今的炒锅种类也越来越多，炒锅的种类繁多，其中厨房行星炒锅因其优良的质量和口碑良好的品牌形象而被许多人所使用。
然而，在使用炒锅时，我们也必须注重其安全性和保养方面，以确保我们和家人的健康和炒锅的性能。
安全操作规程1. 遵守使用说明每个炒锅都有不同的使用说明。
在使用炒锅前，必须仔细阅读说明书，了解炒锅的特性和使用方法，避免不正确的操作方式造成安全隐患。
如果对说明书内容有不理解的地方，可以咨询专业人员或客服，以确保正确使用。
2. 控制火力在炒锅上使用火力时，要适当掌握火候，避免过高的火力导致食物烧焦或爆裂。
太高的温度会让食物变得硬而油腻，严重时还会影响炒锅的安全性能。
所以，请根据菜品需求，选择适当的火力，以保证食材煮熟，并给食材留下适当的色香味。
3. 切勿空锅加热请您在使用炒锅时务必放入食材，避免空锅加热，尤其是多层复合金属炒锅。
因为空锅加热时，炒锅的温度会极快地升高，炒锅表面会产生无限制扩张的空气泡，最后会导致炒锅变形甚至炸裂。
4. 禁止用钢丝球清洗在日常使用中，清洁和保养炒锅至关重要。
避免使用钢丝球等硬质物件，它们会对表面和涂层造成严重损伤，导致涂层破损、斑点、锈蚀等情况。
5. 用草木灰水清洗采用草木灰清洗炒锅既环保又健康。
草木灰水除了可以清除炒锅表面的油垢还带有矿物质，有助于锅内的保养。
如果不能使用草木灰水泡发，可以将锅用清水涮净后，倒入少量的食醋，静置约10分钟后用纱布擦均匀即可。
6. 维护连接部位煤气灶上的火苗和炒锅本身都是热能的来源。
而热胀冷缩是物体材质的本性。
其实，每次烹饪后，应注意灶台与炒锅之间的接触部位。
清理连接部位处的杂物和油渍，并擦干净以防止炒锅和灶台之间的连接产生不可逆的磨损或变形。
保养规程1. 使用炒锅护具使用专门的护具包括炒勺、钳子等器具，不仅有助于保养炒锅，还可以保护我们的手部，避免被炙热的炒锅或油溅到。
多功能行星式炒锅安全操作及保养规程
多功能行星式炒锅安全操作及保养规程多功能行星式炒锅是家庭常见的厨房电器，按照正确的操作和保养方式，可以增加炒锅的使用寿命，并且保证使用过程中的安全性。
本规程针对多功能行星式炒锅的安全操作及保养进行详细说明，以供用户参考。
第一章：安全操作规程1.1 用电安全多功能行星式炒锅需要接入电源才能正常工作，因此用电安全是使用炒锅时需要注意的首要问题。
1.在使用多功能行星式炒锅时，一定要保持周围环境干燥、通风良好，离开时一定要拔掉电源插头。
2.不要在多功能行星式炒锅的电源线上拉扯、拧曲、折弯，更不要将其接在过负荷、损坏或有可能漏电的插座上使用。
3.如果炒锅出现过热或异常情况，一定要立即停止使用，拔掉电源插头并将炒锅放在通风处待其冷却后再进行检查和修理。
1.2 机械保护多功能行星式炒锅的机械保护一直都是电器工程师们所重视的方面。
以下几条可以帮助您正确使用炒锅和保护炒锅的机械部件。
1.不要在多功能行星式炒锅上使用尖锐或硬物件，以免刮花产生优点，损坏机械部件。
2.在使用过程中，不要用手、汤勺、木质器具等物品去捅刺炒锅底，以防止机械部件无法正常工作。
3.在清洗多功能行星式炒锅的过程中，不要使用过多的清洁剂或清洁液，以免清洁剂渗入机械部件，损坏炒锅，或者在清洗过程中不小心将炒锅带进水里。
1.3 购物建议多功能行星式炒锅的质量和性能都是广大用户最为关心和注重的问题。
在购买多功能行星式炒锅时，应注意以下几点：1.选择品牌知名、销售渠道正规、售后服务完备、口碑好的品牌。
一请家庭的三大件，安全最为重要。
2.在购买前，一定要仔细阅读多功能行星式炒锅的使用说明书，了解多功能行星式炒锅的特点、功能和使用方法，以免在使用中发生意外。
3.在购买多功能行星式炒锅时，可以选择一些合适的附件，如炒锅铲、炒锅筷等，以此提高炒锅的使用效率和寿命。
第二章：保养规程多功能行星式炒锅的保养是使用多功能行星式炒锅的好习惯，良好的保养不仅可以延长多功能行星式炒锅的使用寿命，还能保证烹调质量和口感。
炒锅操作规程范文
炒锅操作规程范文1.准备工作1.1检查炒锅在使用前，应先检查炒锅的外观和内部是否干净，并确保没有损坏或磨损的情况。
如发现炒锅有损坏，应及时更换。
1.2准备炒锅用具准备好需要使用的炒锅用具，包括铲子、夹子等。
确保这些用具洁净无油，以保证食品的安全卫生。
1.3准备食材和调料根据需要将需要使用的食材和调料准备好，并放置在易取得的位置。
2.加热炒锅2.1调节火力准备炉灶，将火力调至中火，并等待炉灶升温。
2.2加油待炉灶升温后，将适量的食用油倒入炒锅中，并待油热后开始烹调。
3.烹调过程3.1加入食材待油热后，将食材倒入炒锅中，注意火候，避免食材过油或油烟过大。
3.2均匀翻炒使用炒锅用具进行均匀的翻炒，确保食材均匀受热，烹调均匀。
3.3控制火力在烹调过程中，根据食材的需要，适时调节火力。
通常情况下，初炒时火力稍大，待食材开始熟透后，适当减小火力，以免食材过熟。
3.4加入调料待食材煮熟后，根据个人口味适量加入调料，搅拌均匀，确保每一块食材都能被调料覆盖。
4.炒锅保养4.1清洁炒锅烹调完成后，应立即清洗炒锅。
将炒锅放入清洁剂中浸泡片刻，再用洗碗布或刷子进行擦洗，注意保护炒锅的涂层。
4.2擦干清洗完成后，用干净的毛巾将炒锅擦干，确保无残留的水分。
4.3存放将炒锅放置在阴凉干燥通风的地方，避免阳光直射或湿度过高的环境。
总结：炒锅操作规程是保障炒菜质量和食品安全的重要措施。
在操作炒锅之前，需要检查锅具整洁和完好，准备好炒锅用具、食材和调料。
加热炒锅时需要调节火力并加入适量的食用油。
在烹调过程中需均匀翻炒，并适时控制火力和加入调料。
操作完成后，要及时清洁炒锅并擦干存放，以保持炒锅的品质和延长使用寿命。
烹饪中的烹调工具如何使用和保养
烹饪中的烹调工具如何使用和保养烹调工具对于每一个厨师来说都是必不可少的。
无论是专业的厨房还是家庭厨房，合适的烹调工具是保证美味佳肴的关键。
然而，对于不同类型的烹调工具，使用和保养方法也各不相同。
在本文中，我们将探讨烹调工具的使用技巧和保养要点，以确保其寿命和功能。
一、锅具的使用和保养锅是我们常用的烹调工具之一，它们可以用于煮、炖、煎、炒等多种烹饪方式。
在使用锅具之前，首先应该选择适合的锅具类型，如不粘锅、铁锅、不锈钢锅等，以适应不同的烹调需求。
在使用锅具的过程中，我们需要注意以下几点：1. 锅具预热：在烹调之前，应该先把锅具放在炉灶上进行预热。
这样可以均匀分布热量，使食材更好地烹调。
2. 适量添加油：根据需要，在预热的锅中适量添加油。
不同的烹调方式和食材需要不同量的油，应该根据具体情况进行调整。
3. 控制火候：控制火候是烹饪的关键。
根据不同的食材和烹调方式，选择适当的火力，避免食材过火或过生。
4. 温柔对待：在炒菜时，应该温柔地翻炒，以免将食材破坏。
同时，应该避免使用金属刀具在锅上刮搅，以免刮伤锅底。
保养锅具的过程也很重要，以下是一些建议：1. 温水清洗：使用后的锅具应该用温水清洗，不要用强力刷洗，以免损坏表面涂层。
2. 防止划伤：在存放过程中，应该避免将锅具堆叠在一起，以免划伤外表面。
3. 保持干燥：在存放锅具时，应该确保其完全干燥，以免产生锈蚀。
二、刀具的使用和保养刀具是烹调中必不可少的工具之一，它们用于切割、切碎、切丝等多种操作。
使用正确的刀具可以提高烹调效率和安全性。
在使用刀具的过程中，我们需要注意以下几点：1. 技巧正确握持刀具：正确握持刀具可以提高切割的准确性和稳定性。
应该将手指握在刀柄上，与刀刃保持适当的间隔。
2. 使用专用砧板：在使用刀具时，应该选择适当的砧板来减少刀刃的磨损。
不同类型的砧板适用于不同的切割工作。
3. 注意刀刃锋利：刀刃应该保持锋利，以保证切割的顺畅和安全性。
可以使用磨刀石进行定期磨刀。
铁锅清洁与保养方法
铁锅清洁与保养方法铁锅是厨房中常见的炊具之一，因为其传热均匀、耐久耐用的特性备受广大厨师的喜爱。
为了保持铁锅的良好状态，我们需要采取正确的清洁和保养方法。
下面就为大家介绍一些铁锅的清洁与保养技巧。
清洁铁锅的方法清洁铁锅时，我们需要特别注意，避免使用过于强力的清洁剂物理刷具，以免损坏铁锅的脆弱表面。
下面是几种常用的清洁方法：1. 使用盐巴清洁法首先，将铁锅放在火源上加热，使其变热。
然后，撒入适量的盐巴，并用厨房用纸巾或抹布擦拭铁锅内外表面，使盐巴与污垢混合摩擦。
盐巴可以起到磨砂的作用，去除锅底的顽固污垢。
之后，倒掉盐巴，并用清水冲洗铁锅，最后用厨房纸巾擦干即可。
2. 使用洗洁精清洁法这是一种相对较简单的方法。
首先，将铁锅放入水中浸泡一段时间，使污垢软化。
然后，倒入适量的洗洁精，并用擦拭布或海绵擦拭铁锅的内外表面。
注意避免使用刺激性过强的洗洁精，以免对铁锅造成伤害。
完成擦拭后，用清水冲洗铁锅，并用厨房纸巾擦干。
3. 使用糠渣清洁法这是一种古老但有效的清洁方法。
将适量的糠渣撒在锅底，用湿抹布或海绵蘸取糠渣，然后在铁锅的内外表面擦拭，特别是顽固的污垢部分。
糠渣具有一定的擦洗和吸附能力，可以帮助去除顽固的油渍和食物残留。
清洁完毕后，用清水冲洗并擦干。
保养铁锅的细节正确的保养方法可以使铁锅更加耐用，并保持其良好的工作状态。
以下是一些铁锅保养的细节：1. 铁锅初次使用前的预处理在使用新铁锅之前，必须进行预处理。
首先，用热水冲洗铁锅，并用洗洁精擦洗干净。
之后，将铁锅放在火源上加热，让其完全干燥。
最后，涂抹一层薄薄的植物油在铁锅的内外表面。
这一步骤有助于形成一层保护膜，防止生锈和附着物。
2. 使用前的预热在每次使用铁锅之前，先进行预热。
将铁锅放在火源上加热一段时间，使其均匀升温。
这可以帮助铁锅更好地传热，使食物煮得更好。
3. 使用适当的炊具避免使用锐利的炊具，如金属铲子或金属铲子来搅拌和翻煎。
这些硬物会刮伤铁锅的表面。
铁锅保养方法
铁锅保养方法
铁锅是我们厨房中常见的烹饪工具，它具有均热、均匀、保温性好等优点，因
此备受厨师和家庭主妇的喜爱。
然而，铁锅的保养也是一门学问，只有正确的保养方法才能让铁锅更加耐用，延长使用寿命。
下面就让我们来了解一下铁锅的保养方法。
首先，清洗铁锅是保养的第一步。
在使用铁锅之前，我们需要用热水和少量中
性洗洁剂清洗铁锅，用软海绵或抹布轻轻擦拭，然后用清水冲洗干净，再用厨房纸巾擦干水分。
切忌使用金属刷或者硬质清洁工具清洗铁锅，以免刮伤铁锅表面。
其次，涂抹一层薄薄的食用油也是保养铁锅的关键。
在清洗干净并擦干水分后，我们需要在铁锅内外均匀涂抹一层薄薄的食用油，然后用厨房纸巾擦去多余的油脂，放入烤箱中加热至200摄氏度，保持30分钟。
这样可以形成一层均匀的油膜，避
免铁锅生锈。
另外，使用铁锅时也需要注意一些细节。
在炒菜或者煎东西时，我们需要在铁
锅中加入适量的食用油，避免食物粘锅。
烹饪完毕后，不要立即用冷水冲洗铁锅，应该等待铁锅自然冷却后再清洗，避免因温度骤变导致铁锅变形。
最后，储存铁锅也需要注意一些事项。
在平时不使用铁锅的时候，我们需要将
其放置在通风干燥的地方，避免潮湿环境导致铁锅生锈。
同时，可以在铁锅表面涂抹一层食用油，起到防锈的作用。
总的来说，铁锅的保养并不复杂，只要我们在日常使用中多加注意，就能让铁
锅始终保持良好的状态。
希望以上的保养方法能够帮助大家更好地保养自己的铁锅，延长使用寿命，为我们的烹饪生活增添更多的乐趣。
电饭煲使用学习指南：小学六年级上册劳动与技术教案
电饭煲使用学习指南：小学六年级上册劳动与技术教案一、引言本研究指南旨在帮助小学六年级学生研究如何正确使用电饭煲。
通过研究电饭煲的基本原理、操作方法和安全注意事项，学生将能够独立使用电饭煲，并掌握一种基本的烹饪技能。
二、电饭煲基本原理电饭煲是一种利用电热原理将水煮沸后蒸煮大米或其他谷物的厨具。
它主要由加热装置、控制装置和内胆组成。
在使用电饭煲之前，需要确保电饭煲的内胆干净，并连接到电源。
三、电饭煲的操作方法1. 添加大米：根据需要决定煮饭的量，用量杯量取适量的大米，然后将其倒入电饭煲内胆中。
2. 加水：根据大米的种类和所需口感，用量杯量取适量的清水，然后将其倒入电饭煲内胆中。
通常情况下，大米和水的比例为1:2。
3. 盖上盖子：将电饭煲的盖子盖好，确保盖子紧密贴合内胆，避免蒸汽泄漏。
4. 接通电源：将电饭煲的插头插入电源插座，并确保电源线没有破损或暴露的情况。
5. 开始烹饪：按下电饭煲上的煮饭按钮，开始烹饪。
在烹饪过程中，不要随意打开盖子，以免破坏烹饪过程。
6. 自动保温：当煮饭完成后，电饭煲会自动切换到保温模式，保持饭菜的温度和口感。
四、电饭煲的安全注意事项1. 使用前检查：在使用电饭煲之前，需要检查电源线、插头和电饭煲本身是否有损坏或异常情况。
2. 避免触碰：在烹饪过程中，电饭煲会产生高温，切勿触摸电饭煲的加热装置和内胆。
3. 谨防溅烫：打开电饭煲盖子时，要小心翼翼，避免被热蒸汽烫伤。
4. 防止超时：在煮饭过程中，不要让电饭煲长时间工作，以免造成过热或损坏。
5. 断电后等待：在煮饭完成后，等待一段时间再打开电饭煲盖子，以便让蒸汽散发，避免被热气烫伤。
五、总结通过研究本研究指南，小学六年级的学生将能够掌握电饭煲的基本使用方法和安全注意事项。
在实践中，他们将能够独立操作电饭煲，并成功煮出美味的米饭。
同时，这也为他们打下了研究烹饪的基础，为今后的研究和生活提供了一项有用的技能。
使用和保护主铁锅
怎样使用和保护主铁锅一：怎么除锈：铁锅生锈，可将铁锅烧热，以布蘸醋一擦即去，即简单快捷有彻底。
二：怎么防止生锈：先用白醋烧一下，把锈洗掉，用清水洗干净，在火上烧干。
用肥猪肉，热锅放进去，不要放油。
等猪肉的油一点一点地熬出来。
继续烧，用油把锅的内壁涂满。
等猪肉看起来没什么油了。
再加热以下。
关火让他自己冷却，放一整夜，以后就不怎么锈了。
方法2：1.先用尼龙丝球（类似于金属丝球，但不会伤铁锅）或丝瓜精将铁锅上的铁锈擦洗干净。
2.用掏米水煮开一下，煮热的时候，用洗碗布反复擦铁锅，不需要很长时间，停火后放至温热，用清水将铁锅冲洗干净擦干。
3.再用食用油把铁锅全部擦一遍就好了，最好是通过用油过程（如炸鱼、煎饼等），这种过程会让油牢固地吸附到铁锅上的。
用掏米水泡的菜刀也不生锈，您不妨试试。
怎样使用和保护主铁锅家庭常用的铁锅，有不少是用生铁制成的。
生铁制品，质地硬脆，同时铁是容易生锈的金属，在使用中若不注意保护，很容易出毛病。
下面介绍几点使用和保护生铁锅的常识。
1．新买的铁锅，最好先弄一些锯末、稻草之类的东西，放在锅里点火，烘一烘，这样可以起“退火”作用，改变它的硬脆性质。
然后用砂布、炉灰或稻草把锅内擦磨光滑。
首先烧开一锅水，把锅洗净再放在火上加热，用些食油在锅内擦一遍，就可以做饭或炒菜用了。
这样处理后的锅，可以增强耐火能力和防锈性能。
还有一种办法：先用粗布把锅上的铁锈擦去，然后放几匙盐在锅里炒，盐炒黄后就用来擦锅，擦好后把锅抹净，再用菜叶水在锅里煮一煮，锅就光滑了。
2．新锅最初用时，火不可太大，以免因锅骤热而炸裂。
开始尽量用小火，逐渐加大火力。
用过几次之后，就不要紧了。
3．做饭或炒菜时，应先把锅内放上水或油。
不要先把锅放在火上烧热了再倒水，否则由于骤热骤冷很容易使锅炸裂。
锅不用时不要放在火炉上，如果锅是同炉灶砌在一起的，做完饭后要在锅里添上水。
4．锅底要尽量避免与湿煤接触，因为湿煤所蒸发的气体有很强的腐蚀性，日子久了铁锅会生锈起皮层，逐渐出现漏洞。
小学六年级劳技教案（1）
⼩学六年级劳技教案（1）第⼀单元家庭烹饪教学⽬标：1 认识锅的种类及正确的使⽤⽅法和保养。
2 学会⼏种简单的家庭饮⾷。
3 培养⾃⼰的动⼿能⼒和实践能⼒。
教学重点：亲⾃动⼿做⼏样饭菜。
教学难点：学⽣动⼿能⼒和实践能⼒的培养。
教学过程：第⼀课时：锅的使⽤⽅法和保养教学⽬标：1、认识锅的种类和⽤途。
2、了解锅的保养⽅法。
教学重、难点：锅的保养⽅法。
教学过程：⼀、说⼀说⽣活中我们常⽤的都有哪些锅？⼆、你知道这些锅的⽤途吗？三、完成书第三页四、你知道我们为什么要⽤铁锅炒菜吗？你知道铁锅的正确使⽤和保养⽅法吗？1、⼩组讨论2、全班交流3、完成书4页五、电饭煲的正确使⽤和保养⽅法六、我来教你⼀招（新锅除锈、除味⼩技法）第⼆课时：鸡蛋的⼏种吃法和焖⽶饭教学⽬标：1、了解鸡蛋的营养价值及其⼏种吃法。
2、学会焖⽶饭的⽅法并能动⼿实践。
教学重点：亲⾃动⼿焖⽶饭教学难点：焖⽶饭的⽅法和步骤教学过程：⼀、你喜欢吃鸡蛋吗？你知道鸡蛋有哪些营养成分吗？⼆、你知道鸡蛋都可以怎么样吃吗？（困）三、既然鸡蛋有这么多种吃饭，你会做吗？今天我们就来学⼀学煮鸡蛋和煎鸡蛋1、同学说⼀说煮鸡蛋应该怎么做？2、煎鸡蛋应该怎么做？3、你知道怎么样判断鸡蛋是否熟了呢？四、⼩窍门1、煮熟的鸡蛋放⼊冷⽔中浸泡⼀下，剥⽪更容易2、煮鸡蛋是放少许盐，鸡蛋壳不容易煮裂五、你知道⾹喷喷的⽶饭是怎么做出来的吗？今天我们就来学⼀学⽶饭的做法1、淘⽶2、焖饭六、回家动⼿做⼀做焖⽶饭，让爸爸妈妈给你评价⼀下七、思考与实践：你是怎么做到安全⽤⽕、安全⽤电的？第三课时焖⽶饭教学⽬标：知识与技能：了解⽶饭的营养价值，学会⽤电饭锅焖⽶饭。
过程与⽅法：通过观察家长操作或参照课本及资料提⽰，掌握焖⽶饭的基本⽅法，并利⽤⼀些⼩窍门使焖出的⽶饭更加营养可⼝。
情感态度与价值观：通过尝试焖⽶饭，使学⽣体验⼲家务活的快乐，培养学⽣⽣活⾃理能⼒，成为家长的⼩帮⼿。
教学重点：掌握焖⽶饭的基本步骤，学会⼀些做⽶饭的⼩窍门。
小学六年级劳动技术教案(全册)
小学六年级劳动技术教案(全册)第一课时：锅的种类及正确的使用方法和保养教学目标：学生能够认识不同种类的锅及其用途，掌握锅的正确使用和保养方法。
教学重、难点：锅的保养方法。
教学过程：一、引入老师问学生生活中常用的锅有哪些，引导学生认识不同种类的锅及其用途。
二、研究1.学生了解不同种类的锅及其用途。
2.学生掌握锅的正确使用和保养方法，完成教材第三页的任务。
3.学生讨论电饭煲的正确使用和保养方法，老师介绍新锅除锈、除味小技法。
三、总结通过本节课的研究，学生能够认识不同种类的锅及其用途，掌握锅的正确使用和保养方法。
第二课时：焖米饭的方法和步骤，鸡蛋的几种吃法教学目标：学生了解鸡蛋的营养价值及其几种吃法，学会焖米饭的方法并能动手实践。
教学重点：亲自动手焖米饭，学生了解鸡蛋的营养价值及其几种吃法。
教学难点：焖米饭的方法和步骤。
教学过程：一、引入老师问学生喜欢吃鸡蛋吗，介绍鸡蛋的营养价值及其几种吃法。
二、研究1.学生了解鸡蛋的营养价值及其几种吃法，研究煮鸡蛋和煎鸡蛋的方法。
2.学生学会焖米饭的方法并动手实践。
3.学生掌握小窍门，如煮熟的鸡蛋放入冷水中浸泡一下，剥皮更容易等。
三、总结通过本节课的研究，学生了解鸡蛋的营养价值及其几种吃法，学会焖米饭的方法并能动手实践。
第三课时：煮面条制作早餐教学目标：学生能够熟练掌握煮面条的方法，设计自己的早餐方案并根据方案做早餐。
教学重点：动手实践做早餐。
教学难点：合理、营养设计早餐。
教学过程：一、引入老师引导学生回忆煮方便面的方法，介绍煮面条的方法。
二、研究1.学生熟练掌握煮面条的方法。
2.学生设计自己的早餐方案并根据方案做早餐，营养、合理地设计早餐。
3.学生讨论煮挂面和煮切面的区别。
三、总结通过本节课的研究，学生能够熟练掌握煮面条的方法，设计自己的早餐方案并根据方案做早餐。
四、我们已经学会了煮面条，但如果我们能自己做面汤，自己动手煮，那肯定更加美味。
下面，我们来研究一下如何制作面片汤。
烹调工具保养方法
烹调工具保养方法现在人们生活水平越来越高，对于食物的味道和品质要求也越来越高。
做好一道美食需要一个好的烹调工具，而保养烹调工具，也是做出美食不可少的一步。
下面我将为您讲解一些烹调工具的保养方法。
一、锅具保养锅具是我们平时烹调中用到的最多的烹调工具。
在使用完锅具之后，我们需要及时地进行清洗，但是锅的底部尤其清洗得要用心。
1、清洗方法首先将锅里残留的食物清理干净，清理后用洗涤剂水涮洗不干净的部分，如果锅底有油膜，可以用洗涤液加水的比例是1:10放锅中煮开再用刷子清理。
清洗好之后记得用清水冲干净。
2、保养方法在使用锅具的时候，不宜用铁锤等硬物敲打锅底，以免锅的表面凹陷影响烹调效果；对于不沾锅，在使用时不要用金属刀勺等工具翻动食物，以免刮伤锅底的不沾涂层；锅体需要放置在通风干燥处，不要叠放在其他锅碗上以及潮湿的地方，减少锅具生锈的可能性。
二、刀具保养刀具在烹调中也是非常重要的工具，我们可以用它来切开食物，清理食材，还可以制作各种美食。
因此，刀具的保养同样十分重要。
1、清洗方法每次使用完刀具，尽量立刻清洗干净，不宜直接将刀具泡在水中，使用简单的洗涤剂和水清洗干净后，用清水冲洗干净后擦干。
刀具的刃部分是最为重要的，需要特别注意保护，在清洗的时候可以用软布或海绵轻轻擦洗。
2、保养方法刀具在保养的时候，需要注意刀具的存储。
刀具不应该放在潮湿的地方，应该放在干燥通风的地方以避免生锈。
在使用过程中也应该注意操作的方法，不要用刀面磕碰或者用刀切割过硬的物体，以免刀口发懵影响使用效果。
刀具需要定期磨刃，以保证其锋利度。
三、炉具保养炉具在烹调中是必不可少的工具之一，但是在长久使用中，炉具也会出现一些问题，比如锅底很难清洗，火力不够等等。
1、清洗方法使用完炉具后，应该及时将灶台表面的油脂清理干净，同时清洗炉灶的五金件和内部各部件。
另外，当使用燃气炉的时候，也需要保持炉头的清洁，以避免灰尘影响火力。
2、保养方法在日常使用中，我们需要注意燃气的使用效率。
锅的使用方法
锅的使用方法锅是我们生活中常见的厨房用具，它可以用来烹饪食物、煮水等。
正确的使用方法不仅可以延长锅的使用寿命，还能确保食物的口感和营养。
下面就来详细介绍一下锅的使用方法。
首先，选择合适的锅。
在选择锅具时，要根据自己的需求来选择合适的材质和大小。
不同的材质有不同的特点，比如不粘锅适合炒菜，铸铁锅适合煎牛排，不锈钢锅适合煮汤等。
而大小的选择则要根据家庭人口来决定，一般来说，直径在20-30厘米左右的锅是比较常见的选择。
其次，正确的清洁和保养。
在使用锅具之前，需要先进行清洁和保养。
首先要用清水冲洗干净，然后用洗洁精清洗，最后用清水冲洗干净并擦干水分。
在保养方面，要注意避免使用尖锐的工具刮擦锅底，以免刮伤不粘涂层或者不锈钢表面。
另外，使用后要及时擦干水分，避免生锈。
接下来，正确的加热和使用。
在加热之前，要先在锅底涂抹一层食用油，然后再进行加热。
这样可以有效地防止食物粘锅。
在使用锅具时，要掌握好火候，避免食物烧焦或者煮烂。
另外，在炒菜时要经常翻动，确保食物受热均匀。
最后，正确的储存和保管。
在使用完锅具后，要进行清洁和擦干水分，然后放置在通风干燥的地方。
在存放时，要避免叠放其他锅具或者重物，以免变形或者刮伤。
另外，不同材质的锅具要分开存放，避免相互腐蚀。
总的来说，正确的使用锅具可以确保食物的口感和营养，延长锅具的使用寿命。
选择合适的锅具，正确的清洁和保养，正确的加热和使用，以及正确的储存和保管，都是使用锅具时需要注意的要点。
希望大家在日常生活中能够根据这些方法正确使用锅具，为自己和家人健康烹饪美食。
六年级劳动教案(上册)
第一单元家庭烹饪目录——10课时第一课技术基础——锅的使用方法和保养（2课时）第二课技术实践——鸡蛋的吃法第三课技术实践——焖米饭第四课技术实践——煮面条第五课技术实践——今天我当家——早餐方案（2课时）第六课技术实践——午餐显身手（2课时）第七课技术实践——为家庭宴会添彩第一课技术基础——锅的使用方法和保养（2课时）第一课时了解与调查教学目标:知识与能力：通过各组的调查，进行组组之间的交流，从而能够对锅知识有更加深入地了解。
过程与方法：在交流、讨论、融会的氛围中学习情感态度价值观：学生通过活动，学会了倾听，懂得了如何采纳别人的意见，增强了健康的生活知识。
教学重点：在研究性学习中，教师指导学生对于知识的把握方式的掌握。
教学难点：知识的把握教学准备：1、教师准备：书籍及图片，供教学用演示文稿、网站。
活动研究计划表格2、学生准备：铅笔、书籍教学过程：第二课时交流与展示教学目标:知识与能力：对于各组的调查，进行整理和交流，从而能够对锅知识有更加深入地了解。
过程与方法：在汇报、交流、讨论、融会的氛围中学习情感态度价值观：学生通过活动，学会了倾听，懂得了如何采纳别人的意见，增强了健康的生活知识。
教学重点：在研究性学习中，教师指导学生采取不同的形式进行展示。
教学难点：知识的把握的准确性教学准备：空白的纸张各种材料教学过程：第二课技术实践——鸡蛋的吃法教学目标:知识与能力：初步掌握鸡蛋的集中吃法，了解几种吃法的不同营养价值，从而选择恰当的时机选用不同的吃法。
过程与方法：在调查与知识的溶解中学习。
情感态度价值观：学会根据问题进行调查，并且明确各种吃法的做法。
教学重点：如何进行操作教学难点：操作教学准备：计算机房进行教学。
教学过程：第三课技术实践——焖米饭教学目标:知识与能力：初步掌握焖米饭的方法，了解米饭具有的营养价值过程与方法：在调查与知识的溶解中学习。
情感态度价值观：学会根据问题进行调查，并且培养学生的创新意识。
炊具操作保养规程
炊具操作保养规程炊具是我们日常生活中不可或缺的工具，正确使用和保养炊具不仅能延长其使用寿命，还能对我们的健康产生积极的影响。
本文将介绍炊具的操作和保养规程，以便您能更好地使用和保养炊具。
炊具的操作规程炉具炉具是家庭厨房中使用最为频繁的炊具之一，正确的操作能够保证炉具的正常使用寿命。
以下是使用炉具时需要注意的事项：1.在使用炉具前，应先检查炉具的配件是否完好无损，特别是炉头是否牢固，燃气管是否连接牢固。
2.使用炉具时应远离易燃物品，并确保周围通风。
3.使用炉具时，应先点燃火柴或打火机，再开启燃气开关，避免燃气泄漏。
4.在使用炉具时，不宜用水或潮湿的抹布擦拭炉具表面。
若炉具表面沾有油污或食物残渣，应使用清洁剂或热水清洗。
5.使用炉具完成烹饪后，应关闭燃气开关，并等待炉具完全冷却后再进行清洗。
炒锅炒锅常用于烹饪蔬菜和肉类等食品，正确的使用和保养能够延长炒锅的使用寿命。
以下是使用炒锅需要注意的事项：1.在使用炒锅之前，应先清洗炒锅，确保炒锅表面没有附着物。
2.在加热炒锅时，宜先加热炉具，然后再加热炒锅，避免油脂或其它食品粘附在炒锅上。
3.在使用炒锅时，应加适量的油，以免食品粘锅或烧焦。
4.在炒锅烹饪过程中，应避免使用尖锐的金属器具刮锅，以免划伤炒锅表面。
5.在清洗炒锅时，应使用专用的清洁剂或温水清洗，不要使用过于刺激的化学剂或磨粉类清洁剂，以免对炒锅的表面造成损伤。
压力锅压力锅常用于烹饪肉类、米饭等食品，由于锅中形成的高压环境可以加速烹饪速度，但也存在较高的安全风险。
以下是使用压力锅需要注意的事项：1.在使用压力锅之前，应先检查压力锅的密封性是否良好，特别是安全阀是否处于正常状态。
2.使用压力锅时，宜加适量的液体，以免封锅时液体蒸发或氧气不足造成炉具爆炸等安全事故。
3.在使用压力锅时，应保证炉火的稳定性，细心观察压力锅的变化，避免发生压力过高或过低的现象。
4.在清洗压力锅时，应先卸下压力锅的零件，依次清洗，以免零件损害或灰尘附着。
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3.在锅中放少许盐，炒黄后擦锅，然后将锅刷净，再放清水及1 汤匙油煮开后倒掉，将锅洗净即可。
4.买回来的新铁锅，先用青菜叶子把它擦一边，然后让点油将 锅内涂一边，再放在灶上烧一下，以后这口锅很久不用，它都 不会生锈，而且炒菜也不会起黑的. 5.对于铁锅现存的锈，可以将铁锅烧热后，用生的肉皮擦，注 意，要将锅内上上下下全都擦遍； 平时的保养上要注意，不要将铁锅洗得太“干净”，特别是绝 对不可用洗洁精洗铁锅，适当保留一些“油”，既不影响卫生， 又可以使铁锅不再生锈，大家可以试试。
6、倒掉温水，用厨房纸巾擦干表面水分。
【新铁锅“养锅”技巧之四】： （肥膘肉渗出油脂，新锅有吃油过程，有利于润锅， 达到新锅不粘效果。小葱有利于去除异味） 1、准备一块肥膘肉和一把小葱。 2、把肥膘肉猪皮朝上放在锅里，小葱也放在锅里。 3、开小火，用铲子压着肥膘肉和小葱来回在锅里擦拭， 使肥膘肉遇热分泌出油脂，锅内壁每一处都均匀的擦到。
【新铁锅“选锅”五技巧】：
1、一看锅的表面是否光滑。锅面做到力求光滑，但不能要 求“均滑如镜”，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹， 这不是毛病。 2、看锅面有无疵点。疵点主要有小凸起和小凹坑两类，小 凸起的凸起部分一般是铁，对锅的质量影响不大。 如果凸 起在锅的凹面时，可用砂轮磨去，以免挡住锅铲。小凹坑比较 复杂，对锅的质量危害较大。主要有三种情况，即砂眼、气眼 和缩眼。“三眼”易发部位在锅凸凹两面的中心，这是浇注铁 水的咽喉部位。购买时需注意察看，因为有些人用石墨将凹坑 填死，一般人不易察出，只能用小刷子刷一下，使其暴露。 3、看锅底。锅底触火部位俗称锅屁股。要选锅屁股小的，传 热快，省时间生燃料；锅屁股大的不好，传热慢，费火费时。 4、锅有厚薄之分，以薄为好。有的铁锅可能一边厚一边薄， 这是模型错位所致，这种厚薄不均的锅不好。 5、购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲 击。锅声越响，手感振动越大者越好。此法亦可用来检验锅有 无裂纹。裂纹一般易发生在锅边，因为此外最薄。 买回来 的铁锅，在使用前需要做“开锅”处理，使用过程也要注意保 养，和人的皮肤一样，需要让其每天焕发光彩。“开锅”也就 是我们所说的“养锅”、“拉锅”与“荡锅”。
4、大概擦拭10～15分钟，直到肥膘肉的油脂榨干，小葱 发黑。
5、将肥膘肉和小葱去掉，用厨房纸巾把锅里残留的杂质 擦干净。
【新铁锅“养锅”技巧之五】： （生姜有利于去除异味） 1、锅里放入一片生姜。 2、用筷子按压着生姜片，来回在锅里 擦拭3～5分钟，锅内壁每一处都均匀的 擦到。
【新铁锅“养锅”技巧之六】： 1、放生姜的锅里倒入1杯清水。
铁锅去锈的几种简单方法： 1.铁锅生锈，可将铁锅烧热，以布蘸醋一擦即去， 即简单快捷有彻底。每次用完不要洗得太干净了， 留点油防锈。可以先将铁锅烧热,然后倒入一点 油,用铲子均匀平抹,然后关火,隔天用的时候，用 清水冲一下. 巧为新铁锅除锈 将新铁锅盛满水，投入100克白矾煮沸，一小 时后进行刷洗；洗净后倒掉污水，再将锅置于火 上烤干。烤至烫手时，趁热在锅内、外全部涂上 一层食用油，待锅冷却后即可使用。
如何清除面盆面垢
铝质或瓷制面盆使用一段时间后，面盆边缘 就会积存许多坚硬的面垢，不易去除。如果 能将面盆放在大蒸锅内蒸一下，让锅内水汽 蒸熏一会儿，便可轻松除去面垢。
平底锅焦垢去除小窍门 在平底锅内加少量水煮开，再加少量 洗洁精，放置一个晚上后再擦洗，焦垢 即可除去。擦洗干净后，须涂一层油， 防止生锈。
【新铁锅“养锅”技巧之二】：
（陈醋煮锅有利于去除异味，防止生锈） 1、锅里倒入1勺山西老陈醋。
2、开小火熬煮。 3、用筷子按着百洁棉，蘸取醋液，均匀的在锅 内壁擦拭3～5分钟，等锅里的醋液变黑倒掉。 4、锅里重新加入适量的清水，大火烧至水微温。 5、用百洁棉把锅的内壁均匀的擦洗干净。 6、倒掉温水，用厨房纸巾擦干表面水分。
2、大火烧开，煮制大约10分钟关火。
3、等水降至微温，用百洁棉把锅的内壁 均匀的擦洗干净。
4、倒掉温水，用厨房纸巾擦干表面水分。
【新铁锅“养锅”技巧之七】： 重复以上六大技巧，把锅重新处理一 次，即可正常使用。
铁锅去锈的几种简单方法： 1.铁锅生锈，可将铁锅烧热，以布蘸醋一擦即去，即简单快捷 有彻底。每次用完不要洗得太干净了，留点油防锈。可以先将 铁锅烧热,然后倒入一点油,用铲子均匀平抹,然后关火,隔天用的 时候，用清水冲一下. 2.将20克醋，倒入烧热的铁锅，边烧边用硬刷子刷洗，将脏醋 倒掉后用清水洗净即可。 3.在锅中放少许盐，炒黄后擦锅，然后将锅刷净，再放清水及1 汤匙油煮开后倒掉，将锅洗净即可。
陶瓷餐具去铅毒的窍门 新买回的陶瓷餐具，不要马上使用， 而是先用4％的盐醋水浸泡煮沸，可去 掉大部分的铅毒和其他有毒物质。
如何清理厨房白瓷砖上的黄渍 厨房白瓷砖上有了黄渍，可用软布蘸少量盐，每天擦一两次， 连续擦两三天后，再用湿布揩几次，即可洁白如初。 2.将20克醋，倒入烧热的铁锅，边烧边用硬刷子刷洗，将脏醋 倒掉后用清水洗净即可。
六年级劳动
第一单元 家庭烹饪 技术基础
锅的使用方法和保养
新铁锅“养锅”技巧 一、【新铁锅“养锅”技巧之一】： （开水煮锅有利于杀毒消菌） 1、锅放火上，倒入适量的清水，开大 火烧沸，煮10分钟左右关火。 2、等锅里的水降到微温，用百洁棉把 锅的内壁均匀的擦洗干净。 3、 连同锅盖也一起擦洗干净。 4、锅盖洗净后用布擦干表面水分。 5、锅里的水倒掉，准备一个百洁布， 把锅里的水分擦干
【新铁锅“养锅”技巧之三】： （食盐炒锅有利于去除异味，防止生锈） 1、锅里放入1勺食盐。
2、开小火加热，用铲子不停的翻炒食盐。 3、可以手握住锅柄，转动锅身，让食盐均匀的沿着锅壁 翻炒几次，直到锅里的食盐发黄黑色倒出。
4、锅里重新加入适量的清水，大火烧至水温。
5、用百洁棉把锅的内壁均匀的擦洗干净。
4.买回来的新铁锅，先用青菜叶子把它擦一边，然后让点油将 锅内涂一边，再放在灶上烧一下，以后这口锅很久不用，它都 不会生锈，而且炒菜也不会起黑的.
5.对于铁锅现存的锈，可以将铁锅烧热后，用生的肉皮擦，注 意，要将锅内上上下下全都擦遍； 平时的保养上要注意，不要将铁锅洗得太“干净”，特别是绝 对不可用洗洁精洗铁锅，适当保留一些“油”，既不影响卫生， 又可以使铁锅不再生锈，大家可以试试。