家庭西餐披萨做法.doc
披萨做法小作文英语
披萨做法小作文英语Pizza Making Process。
Pizza is one of the most popular dishes in the world. It is loved by people of all ages and is a great choice for a quick and delicious meal. Making pizza at home is not only fun, but also allows you to customize the toppings to your liking. Here is a simple recipe for making a classic Margherita pizza at home.To start, you will need the following ingredients:1 ½ cups of all-purpose flour。
1 teaspoon of instant yeast。
1 teaspoon of sugar。
½ teaspoon of salt。
1 tablespoon of olive oil。
½ cup of warm water。
1 cup of tomato sauce。
2 cups of shredded mozzarella cheese。
Fresh basil leaves。
Salt and pepper to taste。
First, you will need to prepare the pizza dough. In a large mixing bowl, combine the flour, instant yeast, sugar, and salt. Make a well in the center of the dry ingredients and pour in the olive oil and warm water. Use a wooden spoon to mix the ingredients until a dough starts to form.Next, transfer the dough to a floured surface and knead it for about 5-7 minutes, or until it becomes smooth and elastic. Place the dough in a greased bowl, cover it with a clean kitchen towel, and let it rest for about an hour, oruntil it has doubled in size.While the dough is resting, preheat y our oven to 475°F (245°C). Once the dough has risen, punch it down and transfer it to a floured surface. Use a rolling pin to roll the dough into a circle, about 12 inches in diameter. Transfer the rolled out dough to a greased pizza pan or baking sheet.Now, it's time to assemble the pizza. Spread the tomato sauce evenly over the pizza dough, leaving a small border around the edges. Sprinkle the shredded mozzarella cheese over the sauce, and season with salt and pepper to taste. Finally, tear the fresh basil leaves and scatter them over the top of the pizza.Once the pizza is assembled, place it in the preheated oven and bake for 12-15 minutes, or until the crust is golden and the cheese is bubbly and slightly browned. Remove the pizza from the oven and let it cool for a few minutes before slicing and serving.Making pizza at home is a fun and rewarding experience. With a few simple ingredients and a little bit of time, you can create a delicious and satisfying meal that the whole family will love. So why not give this Margherita pizza recipe a try and enjoy a homemade pizza night with your loved ones?。
私房披萨做法大全,厨神宝典造福吃货全家!
私房披萨做法大全，厨神宝典造福吃货全家！传说中的打卤馕----培根披萨作者：里约阳光【材料】：披萨粉250克，清水125克，玉米油20克，黄油10克，糖5克，盐2克，酵母3克。
【披萨馅用料】：培根2片，脆皮肠（小根）13根，食用油少许，盐少许，黑胡椒碎少许，彩椒30克，洋葱20克，芦笋100克，芝士100克，披萨酱1汤匙。
【做法】：1、把披萨粉，清水，油，酵母，糖，盐，黄油全部混合，揉至光滑可拉出一张薄膜的面团，接着盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵。
2、趁着面团发酵的时间，准备其他食材，锅烧热后，用刷子在锅底刷一层薄薄的油，把彩椒，洋葱，芦笋入锅炒至断生，期间放少许盐与黑胡椒碎，盛出后，可用厨房。
3、纸垫着，尽量吸走蔬菜炒制过程中产生的水份。
4、面团发酵至原来的2倍大小，即表示发酵成功，把发酵好的面团取出，排气后，分成二份，一份大，一份小。
5、把大的一份用手直接按扁入披萨盘中，并用叉子在面饼上扎些洞，以防烤制时，产生大气泡。
6、把余下的小面团，擀成长条，摆放脆皮肠，再从横向处，由两头收口，捏拢。
7、搓规整后，从中间切断，并把一根脆皮肠一分为二切开。
8、均匀地摆放在面饼四周，并在中间涂抹披萨酱。
9、洒上芝士碎。
10、把彩椒，洋葱，芦笋均匀地铺在上面。
11、再铺上一层培根。
12、最后洒上芝士碎。
13、送入预热好的烤箱，210度，15分钟。
不粘锅烙披萨饼作者：胖胖熊2011【材料】：A：披萨专用面粉(带盐)250克，温水150克，干酵母3.5克，B、披萨酱，香肠(我用的是西班牙辣香肠)，1/2青椒，奶酪丝，洋葱1/2个。
【做法】：1、所有A材料放在一起揉至光滑进行发酵。
2、醒面的时间，把青椒洋葱洗干净，青椒切丝，洋葱切碎，香肠切成薄片。
锅中倒入适量的油，加入青椒丝，洋葱碎，一起煸炒，加适量盐，炒至8成熟，出锅。
3、把发好的面团分为2块，稍揉压成饼状，擀成约直径21厘米的饼如图1，表面用叉子扎小洞孔。
4、将饼放入直径不小于21厘米不粘锅里，如图2，盖上盖置炉上开中火，如图3(我们家炉子是9档，我放在5档刚刚好)烙至金黄，翻面如图4.停火。
实验报告披萨制作
实验报告披萨制作
实验报告：披萨制作
实验目的：通过实验，了解披萨的制作过程，并掌握制作披萨的技巧和方法。
实验材料：
1. 面团：面粉、酵母、盐、橄榄油
2. 酱料：番茄酱、番茄、大蒜、洋葱、橄榄油、盐、黑胡椒、百里香
3. 配料：意大利香肠、火腿、蘑菇、青椒、洋葱、芝士
实验步骤：
1. 制作面团：将面粉、酵母、盐和橄榄油混合，逐渐加入温水，揉成光滑的面团，静置发酵至面团膨胀。
2. 制作酱料：将番茄酱、番茄、大蒜、洋葱、橄榄油、盐、黑胡椒、百里香混合搅拌成酱料。
3. 制作披萨：将发酵好的面团擀成薄饼状，涂抹上酱料，撒上意大利香肠、火腿、蘑菇、青椒、洋葱和芝士。
4. 烘烤披萨：将披萨放入预热好的烤箱中，以200摄氏度烤制15-20分钟，直到披萨金黄酥脆。
实验结果：
经过以上步骤，我们成功制作出美味的披萨。
面团酥软香脆，酱料酸甜可口，配料丰富多样，味道美味诱人。
实验结论：
通过本次实验，我们掌握了制作披萨的技巧和方法，了解了披萨的制作过程。
制作披萨不仅可以满足口腹之欲，还可以锻炼动手能力，是一项有趣又美味的
实验。
希望大家也能尝试制作自己的披萨，享受美食的乐趣。
做披萨的食材都哪些
做披萨的食材都哪些披萨的馅在饼的表面代表着外国人开放的性格;披萨又总是被切割成单独的小块,正如西方人对个人主义的偏爱。
下面是小编为你精心整理的做披萨的食材，希望对你有帮助!家庭比萨饼的食材1.用鸡蛋、牛奶、一点糖、一点盐(自己习惯的口味)加水和面,稍稀点2.把自己喜欢吃的菜洗好切丝用盐拌一下,还可以把香肠腊肉切片待用3.醒半小时面后,把不沾锅或烤盘抹层油,把面放进去摊薄摊好4.把蕃茄酱浓浓抹一层5.把菜丝(还有肉片)撒上6.把奶酪丝撒上厚厚一层,(个人认为多了好吃) 7.撒上胡椒粉8.上火烙,用小火,直到奶酪融化就好了.(用烤箱也行，但太费电，250度也要10微波炉如何做比萨一.粉底材料：高筋面粉110g、低筋面粉50g、干酵母3g盐3g、温水80g、橄榄油16g。
二.其他材料：青椒适量、洋葱适量、pizza、cheese火腿适量。
三.番茄酱材料：番茄、番茄酱、黑胡椒粉、洋葱、蒜头、盐、糖、橄榄油、cheese粉、香料。
四.先介绍下番茄酱的做法，酱汁系pizza中的地位好重要的，所以制好的酱汁直接影响pizza的味道。
1，先将蒜头，洋葱剁成茸，落劐加橄榄油爆香，爆至金黄色2，加入番茄，番茄酱继续炒，搅拌均匀，加入香料(呢度讲的香料吴系中国果D，譬如系俄立岗叶、百里香、罗勒叶等等，尽量使酱汁闻起来比较香，3，依照个人的口味加入盐，糖，cheese粉，调好味道，煮到浓稠就可以装起，放凉，番茄酱汁就做好了。
五.底皮。
1.先将高筋，低筋面粉过筛，放系大碗内2.酵母加温水开好，倒入碗内，加橄榄油3.将上述材料混合，搓成团状，大约搓7，8分钟，搓完的面团会油滑不粘手4.将面团放系大碗内，盖上保鲜纸，发酵至少30分钟(发酵好的面团大约为原来的2～3倍大)5.将发酵好的面团拿出，滚圆后松弛10分钟6.将松弛好的面团用捍面棍捍成圆形或其他自己中意的形状7.用汤匙取适量的番茄酱汁，使用汤匙背面将蕃茄酱汁均匀涂系面皮上8.先撒上一层cheese 丝，加上青椒丝，洋葱丝，火腿丝，在上面再加一次cheese丝接下来把面饼再放置至少30分钟，让面饼再次发酵，这样可以和配料充分粘合，这一步骤很重要。
Pizza披萨的做法
一次做Pizza（附各步骤图片）清单如下：工具（烤箱、pizza盘、6寸蛋糕模、厨房称、电动打蛋器、刮板、锡纸、油纸、花嘴、面粉筛、刷子）原料（提拉米苏奶酪、奶油奶酪、黄油、高筋粉、低筋粉、披萨草、香草粉、塔塔粉、酵母、泡打粉）烤箱，红色的很漂亮，285元，首先做披萨面团材料：高筋面粉500g、45度水270g、酵母粉4g、糖25g、盐5g、橄榄油25g；酵母和面粉先放到盆里，加水搅拌，然后加糖、盐搅拌，在然后加油继续搅拌，再再然后揉面、摔打直到这个样子，把揉好地面团拿到温暖的地方发酵，趁发酵的功夫做披萨酱料（自己配的方子）：材料：洋葱、彩椒、胡萝卜、西红柿、番茄沙司、牛午餐肉做法：材料全部切丁，放在碗里备用然后，用炒锅翻炒切好的丁，加入番茄沙司继续炒，炒差不多了就可以乘出备用啦然后准备洒在饼上的DD，蔬菜、牛午餐肉：（经验：胡萝卜丝放在饼上会烤干不好吃，西红柿切片放在饼上也不好吃，可能是我切片太厚了，我做了两个饼第二个没放西红柿片和胡萝卜丝，感觉口感好多了）金枪鱼：马苏里拉奶酪刮成丝前面那些工作做完，看看面团吧：已经发酵了40分钟，看来还不错。
取出发好地面团接着揉面，然后分成两份，分别揉成两个面团揉好的小面团再放置20分钟，就可以做面饼啦。
用手把面团抻成面饼，放到烤盘里，边上捏出个边，防止馅料流出（经验：我做地边似乎还是小了或者馅料过多了，可以看看烤完的图片感觉下；另外，注意烤盘上一定要抹层油，否则烤完饼会粘在烤盘上，我第一个披萨因为底上的油放少了，底儿就粘上了，只能吃无敌披萨啦，哈哈，第二个披萨吸取教训非常成功；）好了，继续。
，开始往饼上撒馅。
，首先抹一层番茄沙司，然后撒一层马苏里拉，再然后放上一层做好地馅料，再再然后撒一层马苏里拉，金枪鱼烤箱预热200度，放入披萨，上下火200度烤10分钟10分钟后，取出，把准备好地蔬菜和牛午餐肉撒在饼上，在撒一层马苏里拉，放到烤箱里继续烤5分钟，噔噔噔噔。
烤箱披萨的做法大全介绍
烤箱披萨的做法大全介绍操作方法普通披萨【第一种做法】1、备料：(1)调味品：番茄沙司、沙拉酱(不吃鸡蛋的朋友可以用甜面酱、大豆黄酱代替)、奶酪丝或奶酪小丁。
(2)蔬果类：熟甜玉米豆、蘑菇(口蘑最好)丁、胡萝卜小片、青椒小块、红椒小块、橄榄菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒、松子仁等。
2、和面：用温牛奶适量(40℃左右为宜)，加入酵母适量(若欲快速发酵，需多加一些)。
搅拌均匀后，加入面粉，用筷子搅拌均匀，面要稀软一些，和好发酵。
喜欢奶味重的人可在牛奶中再加入适量的奶油。
3、制作：面发酵好后，预热平底锅，锅底铺植物油一薄层，将发好的面平摊在锅底上，面饼上再淋少许植物油，加番茄沙司一层，沙拉酱(或甜面酱等)一层(根据自己的咸淡口味决定)，再撒上蔬果类的备料，最上层摆匀奶酪丝或奶酪小丁。
用小火烙15分钟左右即可。
【第二种做法】1、准备材料：比萨酱、洋葱、黄油、粘奶酪(要专用的，否则拉不出丝)、水果、自发粉、鸡蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇、调料盐、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄榄油等。
2、制作：第一步和面，将少量黄油加热搞化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合，随后加入牛奶和面粉，不断的揉啊揉，记住面粉和牛奶要一点一点加。
大约250毫升牛奶的量可以做两张比萨，面不要太软，最后弄成两个面团，放置20分钟发酵。
第二步等面发酵的时候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小块?盘里均匀涂上少许橄榄油，将面团擀平放进考盘，因为没有圆盘，只能做成方的了。
注意中间薄，边缘厚，这样比萨才有边。
第三步抹上比萨酱，可以根据口味再加些胡椒或是盐等调料。
把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。
第四步用绞丝器将奶酪绞成丝撒在比萨上，要多哦，这样才好吃。
第五步烤箱预热220度，烤20分钟左右，应该在上面盖一层锡纸，避免上面过热把奶酪烤糊。
3、注意：比萨饼需要用发面。
把面杆成饼，然后在饼上抹西红柿酱，再放上青椒丝，肉肠片，茄子片，蘑菇片等，然后撒上芝士丝。
电饼铛做披萨简单做法
电饼铛做披萨简单做法关于《电饼铛做披萨简单做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
比萨是很多人非常喜欢的一样西餐美食，非常是孩子们，平常礼拜天就想要让父母带著去麦当劳或者好伦哥美美哒得吃上一顿比萨美餐。
我们都了解，在家里时要电烤箱能够制做出比萨，但您知道吗，实际上，用电饼铛也一样能够制做出美味可口又可口的披萨呢。
下边就为您共享电饼铛自做披萨的做法。
一、食物主要材料：小麦面粉辅材：无盐黄油、婴儿奶粉、植物油、番茄酱、脆炸辣椒酱、奶酪丝、辣椒、圆葱、鲜虾、蘑菇作法一1.将婴儿奶粉、无盐黄油放入小麦面粉中活儿，省2个钟头。
2.将圆葱清洗切割成圈，辣椒清洗切切丁，蘑菇清洗切一片。
3.在煎盘里倒少量油，将面糊放进盘里按成一个正中间薄边沿厚的饼形，用叉子匀称的在饼上补满了小圆孔，随后铺平番茄酱和脆炸辣椒酱，再加圆葱、辣椒、蘑菇、鲜虾、奶酪丝。
4.将摆好调味品的批萨放进电饼铛中4到5分鐘，就可以。
作法二1.用生鸡蛋、牛乳、一点糖、一点盐(自身习惯性的口感)放水揉面,稍稀点。
2.把自己喜欢吃的菜洗好切条用盐拌一下,还能够把香肠腊肉切成片备用。
3.醒三十分钟面后,把不沾锅或烘烤盘抹层油,把面装进去摊薄摊好。
4.把蕃茄酱浓浓的抹一层。
5.把菜丝(也有小肉)撒上。
6.把乳酪丝撒上厚厚的一层。
7.撒上白胡椒粉。
8.容易上火烙,用文火,直至乳酪溶化就好了。
作法三1将酵母菌用适当温开水调开倒进小麦面粉中，再先后倒进少量白砂糖、盐，牛乳，用筷子将小麦面粉拌和至小雪花状后倒进适当植物油，用力反复和面直到面糊光洁，盖上保鲜袋醒面大约1个钟头。
2.随后将面糊取下捏揉两下以后擀成大约5mm上下薄厚的混沌皮，记牢要边沿厚一些。
3.用叉子在饼皮上插上小孔，好以后将炒菜锅抹上植物油，把饼皮置放电饼档中静放10分钟，开文火烘制三分钟。
4.将番茄、圆葱、蒜头、香肠滚刀块，锅内放进植物油，先后将蒜泥圆葱倒进爆锅，以后纵火腿丁，番茄丁，最终放进番茄酱、白砂糖、小量香油煸炒一会儿盛出预留。
西餐披萨的做法
西餐披萨的做法1.鲜虾培根披萨材料低筋粉100g，高筋粉50g，干酵母2g，温水80g做法1.先来搞饼底面团：多寡粉混合、放进干酵母，用一双筷子，边往面粉里放入温水边烘烤，至面粉发生雪花状2.把面粉揉和成光滑的面团3.放到温暖处蒸煮至两倍小4.面团发酵的空挡，准备馅料食材5.锅中水煮沸，豌豆焯水30秒捞起沥干水分6.虾剥壳成虾仁，用几滴料酒和一点点盐抓匀腌制。
培根切小块，彩椒切圈7.挑直径20cm的披萨盘一个，盘底和盘壁刮上橄榄油8.把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形，放入披萨盘中，用手指把当中的面饼往四壁按一按，让面饼四周厚，当中稍薄。
用叉子在面饼上戳一些小孔9.在饼底涂抹上意式披萨酱2大勺10.放上彩椒圈，铺上培根11.把鲜虾球盖，利沙一些豌豆12.最上面铺上马苏里拉芝士，入烤箱中层200度烤15分钟，看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可2.火腿鲜菇披萨材料面皮材料：高筋面粉200g，酵母1小勺，盐1/2小勺，奶粉10g，糖8g，植物油15ml，水适度。
披萨酱材料：番茄3个，洋葱半个，黄油20g，披萨草1勺，罗勒1勺。
披萨馅料：尖椒，辣玉米粒，火腿，牛排菇，马苏里拉奶酪做法1.先用水把酵母伤处，静置10分钟2.然后把酵母水与其他饼皮配料一起揉成光滑的面团，要揉到出筋，揉好后盖上保鲜膜发酵3.番茄去皮磨碎，洋葱磨碎。
自家喝番茄可以不必去皮4.锅烧热放入黄油5.黄油锅底后放进洋葱粒拌匀至透明化出香6.倒入番茄碎继续翻炒7.番茄水后放进披萨草和罗勒。
没也可以不摆，但是披萨的风味会差一些8.根据个人口味放入黑胡椒和糖9.转回小火盖章炖，直至番茄豆腐烂成泥状10.再转大火收干汤汁即可，出锅前放入盐调味11.接下来处置披萨馅料。
火腿，青椒切丁，牛排菇切片，辣玉米粒伤处控掉一些水分12.牛排菇焯下水13.面团面团变成适宜的形状，圆的方的随自己讨厌，四周必须低一些14.用叉子在饼皮上扎一些小洞15.刷上一层披萨酱，傅在源的披萨酱还可以用以当意大利面酱哦16.先铺一层马苏里拉奶酪，再均匀的铺上甜玉米粒，香菇片，火腿丁，尖椒丁，然后再铺一层马苏里拉奶酪17.烤箱预演180度，烤15分钟。
芘萨的做法是什么
芘萨的做法是什么
披萨大家都吃过吧，是一种西方的美食，很多西点都有这样的食物，配上意大利面真的是人间的美味哦，其实除了在外面可以买到，自己在家也可以做出来，那么怎么做呢，下面教给大家芘萨的做法是什么，大家也可以来试试哦。
口味：甜咸味工艺：烤总汇披萨的制作材料：主料：小麦富强粉400克,小麦面粉200克
辅料：番茄20克,酵母12克,鸡蛋黄20克,百里香45克,青椒10克,奶酪130克,香肠50克,腊肠30克,玉米(鲜)15克
调料：白砂糖25克,盐13克,橄榄油35克教您总汇披萨怎么做，如何做总汇披萨才好吃1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中;
2. 烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出;
3. 将番茄、青椒洗净去蒂，切丁;
4. 洋菇洗净，切丁备用;
5. 将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上拿坡里肉酱(25克);
6. 接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝(50克);
7. 再均匀铺上番茄、青椒、洋菇、香肠片(15)、德国香肠片(30)、腌熏香肠片(30)、玉米粒，最后再撒上适量奶酪丝(30克)与奶酪粉(50克);
8. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟;
9. 玛奶酪表面呈金黄色后，即可取出。
总汇披萨的制作要诀：本品需洋菇丁约8克。
上面给大家介绍了关于芘萨的做法是什么？大家学会了吗，不知道大家还有什么疑问呢，其实很简单的做法，按照上面的做法就可以制作出很好吃的披萨了，大家可以在家做，这样既经济又实惠的，而且还很卫生。
玛格丽特披萨的做法
玛格丽特披萨的做法
玛格丽特披萨的做法
玛格丽特披萨，是意大利著名传统点心，系烘烤制作，香甜松软，可谓色、香、味、形玛格丽特披萨俱佳。
玛格丽特披萨怎么做好吃？下面就一起看看玛格丽特披萨的做法，一起来学习下！
玛格丽特披萨的'做法：
【主料】高筋面粉200克、低筋面粉80克
【辅料】洋葱1/2个、披萨草适量、酵母粉1小勺、食盐1/4勺、番茄酱1罐、水150毫升、橄榄油4大勺、高汤1小勺、胡椒粉适量、白砂糖少许、香叶1片
步骤：
1.所有原料倒入和面盆，揉到扩展阶段，进行第一次发酵，30度约60分钟；
2.分成2个面团，揉圆，用保鲜膜盖住醒20分钟；
3.将面团用擀面杖擀成长约25cm的椭圆形，用叉子扎孔；
4.将切碎的葱头，用橄榄油炒一下，放香叶，炒到葱头颜色变成浅褐色；
5.放入番茄罐头，连汤一起倒入，放入高汤粉和披萨草，放入少量砂糖，小火炖；
6.一边搅一边用铲子将番茄捣碎，直到汤汁变稠时加胡椒盐即可（约20-25分钟）；
7.将番茄底料涂在面片上（边一圈留2cm左右）；
8.上面均匀撒上浅黄色芝士条；
9.放入烤盘上，放进烤箱中，就这样再发酵15分钟；
10.预热200度烤箱，烤15-20分钟，取出后撒上罗勒叶即可。
【玛格丽特披萨的做法】。
西餐怎么正确吃披萨的方法
西餐怎么正确吃披萨的方法
正确吃披萨的方法有以下几点：
1. 使用叉子和刀：虽然在很多地方披萨是用手拿来吃的，但在正式场合或者高级餐厅，最好使用叉子和刀来吃。
先用刀把披萨切成适合一口大小的块状，然后用叉子搭配把每一块披萨送入嘴中。
2. 温度要适宜：披萨刚出炉时温度较高，热辣辣的，要等它稍微冷却一下再吃，这样不仅能够避免烫到口腔，也能更好地品味食物的味道。
3. 不要吃太快：披萨是一种慢慢品味的食物，不要吃得太快。
每一口都要留意食材的各种风味和口感。
4. 协调地吃：当披萨有多种配料时，可以选择先品尝一种配料的味道，再搭配其他的食材一起品尝。
这样能更好地品味每种配料的味道，并且能够更好地感受到整体口感的和谐。
注意：以上是传统西餐对于正确吃披萨的方法的描述，但实际上，吃披萨的方式因地区和个人习惯而异。
最重要的是尊重并享受美食，选择适合自己的方式。
西餐中的沙拉与披萨
西餐中的沙拉与披萨学院：师范学院班级：13学前教育1班姓名：张瑞洋学号：S1309115西餐中的沙拉与披萨专业班级：13学前教育1班姓名：张瑞洋学号：S13091151、西餐概况1.1西餐的概念西餐是世界三大菜系之一,世界三大菜系是指以中国烹饪为首的东方菜系，以法国烹饪为首的西方菜系，以土耳其烹饪为首的中东菜系。
可见，西餐在世界烹饪中是处于核心和主导地位，是世界菜系的重要组成部分，是世界烹饪艺术中的一颗璀璨的明珠。
1.2在中国的发展现状在我国30多个省市中都有西餐企业，60%以上的地级城市也有西餐，西餐业的网点发展更是到了像云南丽江、西藏拉萨、宁夏银川等偏远地区。
我们发现：与中餐相比，西餐发展速度更快，触角更长，遍及全国各地，表现出强大的生命力。
2、沙拉2.1概念即Salad，又译作色拉，沙律。
沙拉主要有三类，分别为水果沙拉、蔬菜沙拉、其他沙拉。
蔬菜沙拉源自于西方，由绿色有叶生菜制成的一道菜，常加有萝卜、黄瓜或西红柿，并加调味品食用。
2.2起源有一个颇具传奇色彩的故事。
在地中海的深处，有一个小岛，名叫米诺卡岛，岛上有个小沙拉酱镇叫MAHON镇，它便是传说中沙拉的发源地。
据说在18世纪中叶，当时属于英国领地的麦内路卡岛被法国军队攻占。
一天，法军总司令利须留公爵来到MAHON镇上的一家小酒馆喝酒。
“有什么可以吃的吗?”公爵大人问道。
“就是不知合不合您的口味，如果要吃肉的话，这里倒有一些。
”店主人诚惶诚恐地说。
“嗯，行，做得好吃点。
”公爵大人看起来心情不错。
店主走进厨房，不一会儿，拿出了做好的肉。
“这个粘乎乎的酱是什么东西?”公爵从没见过这种吃法。
“哦，是在我们岛上经常吃的一种酱，怎么样，味道行不行?”“嗯，太好吃了!请把这种酱的做法教给我，好吗?”随后，利须留公爵仔细听完这种酱的制作方法，并把鸡蛋和油的用量分别记了下来。
回到巴黎之后。
他给这种酱起名叫“MAHON酱”，并经常在王公贵族的聚会上用来款待宾朋。
披萨的制作方法分享推荐
披萨的制作方法分享推荐比萨Pizza，又译比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种起源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。
下面我给大家整理的披萨的制作方法共享，希望大家喜欢!披萨的制作方法共享披萨材料面粉200克，盐0.5小匙，糖1小匙，油6毫升，酵母2克，火腿片100克，蟹条1个，青椒1个，红椒1个，洋葱个，黄瓜0.5个，胡萝卜0.5个，马苏里拉芝士130克，番茄沙司适量，黑胡椒粉适量做法1.面粉参加酵母、油、盐和糖，用温开水和面，和到不沾手了，放在盆里用保鲜膜盖上，发酵几小时。
等待的时候，把青红椒、洋葱洗净，切成好像的块和丝，和黄瓜胡萝卜片一起沥干水分一定要充分沥干，否则pizza会变得水很多，火腿切片。
2.等到面发到变胖了，摸上去柔软了，就杆成面饼。
pizza盘里涂上一层黄油，把面饼放入，周围厚一点。
用牙签在面饼上扎很多小孔。
3.在面饼上涂上番茄沙司、少量的马苏里拉和黑胡椒粉根据个人口味。
然后，把原料都摆好在上面，这个可以以根据本人的爱好选择原料的。
最后，撒上厚厚一层马苏里拉。
4.烤箱预热一下，把盘子放进去，220度烤15分钟，出炉开吃了~~~很香哟!披萨什锦材料披萨面皮：面包粉500g，细糖50g，盐8g，酵母5g，水300g用料：红椒一个，青椒，培根肉，牛肉片，洋葱，番茄，马苏里啦芝士碎，番茄酱做法披萨面皮：1.将面粉、细糖、酵母、放入搅拌桶内，一边搅拌一边加水。
慢速搅拌2min，后改为快速搅拌至面团较光滑扩张阶段;2、参加盐混合均匀，再快速打至完成阶段;3、将面取出，保鲜膜封起，冷藏30min;4、将面团分割为100-150g的面团，滚圆，放入盘中冷藏15min;5、将面团擀制成与模具一般大小的面坯，铺到模具中，打孔，松弛;6、将烤箱调制低加热，将披萨盘进炉，烘烤10min，面坯底部，微黄且硬脆即可。
装饰披萨：1、将番茄酱均匀的刷在面皮外表;2、将蔬菜类的进行切刀处理，调和好后均匀的倒入面坯中，;3、将肉类切至大小均匀放置在蔬菜上面;4、最后将马苏里拉芝士碎撒在最上面;5、进炉烤制。
披萨制作方法
披萨制作<一>【面饼材料】普通面粉、橄榄油、牛奶、安琪酵母、白糖、温水【做法】1、普通面粉，加入一大勺橄榄油。
2、安琪酵母用温水和开，分次加入面粉中。
3、再分次倒入牛奶，将面粉搅拌成雪花状。
4、揉到一起，放到温暖处饧发1个小时。
（如果饧发时间超过一个小时，最好放入冰箱冷藏室，以免发酵过度变酸）5、饧发好的面团，体积发至两倍大。
6、披萨盘底抹油（我用的是用虾头、虾尾炼制的油）。
7、将面团擀成饼状，铺在披萨盘子里，整理成边缘厚，中间薄。
8、用叉子扎很多小眼，为的是面饼烘烤的时候不会鼓起来。
9、烤箱预热5分钟，这个时候正好是面饼的饧发时间，然后将面饼放入烤箱，上下火220度15分钟。
【准备馅料】【配菜】：洋葱、香肠、鲜虾、鲜玉米、青椒【调料】：番茄酱、咖喱鸡调料、马苏里拉干酪【刷料】：蜂蜜+水按1:1比例混合【做法】1、将香肠切薄片、洋葱和青椒切圈，鲜虾去头尾、虾肠用白胡椒粉和盐略腌，鲜玉米剥下玉米粒。
2、烧一锅水，水开后倒入玉米粒，新鲜玉米很好熟，汆煮3分钟即可。
3、不用换水，再将鲜虾也过烫一下，过水变色就可以捞出来了。
4、汆烫熟的玉米和鲜虾。
5、披萨饼烤至8成熟，从烤箱内取出。
因为我做的饼底比较厚，基本要烤熟。
6、表面淋适量橄榄油，可以增加披萨饼的香酥口感。
7、用勺子抹匀。
8、抹番茄酱。
9、均匀撒一层咖喱调味粉。
10、马苏里拉干酪，后来证明这个家伙根本拉不出丝来，O(∩_∩)O哈哈~~~不过味道还不错！11、成品是一片一片的，先要切成细长条。
12、先将1/3马苏里拉奶酪在饼底铺上一层。
13、放玉米粒和洋葱圈。
14、火腿片和青椒圈。
15、再淋少许番茄酱。
16、放鲜虾。
17、最后铺上剩下2/3的奶酪丝。
18、蜂蜜+水按1:1比例混合，用刷子在披萨饼的外边缘表面刷一层，烤出来的披萨饼颜色会金黄透亮，非常漂亮！19、入烤箱，上下火190度10分钟。
20、十分钟后，华丽丽、喷香扑鼻的披萨饼就可以出炉了！披萨制作<二>果香鸡肉无边脆底披萨的做法步骤1.?将高粉、低粉混合，加入盐，酵母中加入水、搅匀，将酵母溶液加入粉类，用筷子搅匀，倒入水，搅拌成松散状，静置10分钟后加入橄榄油，慢慢将油揉进面团，揉至扩展阶段，将光滑面团放入容器，盖上潮湿的纱布，放置温暖处发酵；2.?待面团发酵至倍大时取出，重新排气、滚圆，松弛15分钟；3.?小苹果切片，马苏切丝；4.?擀成圆饼形，直径略小于披萨盘，盖上纱布，放入冰箱冷藏半小时定型，取出放入已抹油的披萨盘，用叉子在饼皮上扎一些小孔；5.?在饼皮上涂一层番茄酱，均匀撒1/3奶酪丝；6.?鸡胸肉切片，奥尔良烤肉料用水调匀，腌制3小时以上，腌制好的鸡片铺在披萨上；7.?再铺上苹果片，撒上核桃仁；8.?撒上剩余的奶酪丝，再撒少许披萨草，烤箱200度预热，上下火烤15小贴士1．饼皮冷藏定性，可以防止回缩；2．饼皮放入披萨盘前，披萨盘要抹油，以免粘连；3．铺材料之前，将饼坯扎一些小孔，可以防止受热时饼坯膨胀；4．切忌脆皮披萨面皮不要加糖，否则糖会增加面团中酵母的膨胀，无法达到饼皮薄脆的效果。
披萨的制作方法及原料
披萨的制作方法及原料
披萨的制作方法及原料可以根据个人喜好和口味进行调整，以下是一种常见的披萨制作方法及原料：
原料：
- 面团：中筋或高筋面粉、快速发酵酵母、白糖、盐、温水、橄榄油
- 酱料：番茄酱、洋葱、大蒜、橄榄油、盐、黑胡椒粉、干燥的意大利香草（例如牛至、百里香、迷迭香）
- 配料：马苏里拉奶酪、切达奶酪、帕尔马干酪、香肠、草莓、蘑菇、洋葱、青椒、罗勒叶等
- 调料：盐、黑胡椒粉、干燥的意大利香草
制作方法：
1. 面团制作：将面粉、酵母、白糖、盐和温水放入大碗中，搅拌均匀。
然后加入橄榄油，揉搓面团至光滑和有弹性。
将面团放置在温暖的地方发酵，直到其体积变大约两倍。
2. 酱料制作：将洋葱和大蒜切成细碎，加入橄榄油中炒至金黄色。
加入番茄酱、盐、黑胡椒粉和干燥的意大利香草，继续煮几分钟，直至酱料浓稠。
3. 准备配料：将配料切成块状或薄片备用。
4. 披萨制作：将发酵好的面团分成适当大小的份量，用擀面杖将其擀成薄圆形面皮。
将面皮放在烤盘或披萨石上。
5. 涂抹酱料：将酱料均匀涂抹在面皮上，确保不要过多或过少。
留出边缘部分，
以免酱料溢出。
6. 加入配料和奶酪：将切好的配料均匀分布在酱料上，再撒上马苏里拉奶酪、切达奶酪和帕尔马干酪。
7. 调味：撒上盐、黑胡椒粉和干燥的意大利香草。
8. 烘烤：将披萨放入预热至200C（400F）的烤箱中，烘烤10-15分钟，或直到奶酪融化和边缘金黄色。
9. 取出披萨，撒上新鲜的罗勒叶等即可享用。
注意：以上是一种基本的披萨制作方法，可以根据个人口味添加或调整配料和调料。
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家庭西餐披萨做法
谁说披萨一定要吃外面做的?取自于大自然的中祥苏打饼让您在家也可以做披萨!下面由我给大家带来的家庭西餐披萨做法，希望各位客官喜欢!
家庭西餐披萨做法1、水果什锦苏打饼披萨
材料
自然の颜-香椿苏打饼干6片焗烤乳酪丝适量奇异果1颗香蕉1个凤梨1片蕃茄7-8颗
做法
1食材大集合。
由于香椿含有丰富的营养且独特的香气，所以选用香椿苏打饼干来制作水果什锦苏打饼pizza!吃起来有香椿浓厚的味道与水果的清爽甜味，两者互相平衡搭配，增加丰富的口感，让人口齿留香，一口接一口唷
2将奇异果、香蕉、凤梨、蕃茄切小块。
3烤盘铺上烘焙纸，放上自然の颜-香椿苏打饼乾，铺上少许乳酪丝。
4铺上切小块的水果。
5铺上乳酪丝。
6烤箱预热后，180度烤15分钟。
7香椿苏打饼搭配水果什锦苏打饼pizza完成囉~特殊的香气，丰富的口感，是绝妙美味的组合唷!
8自然之颜-香椿苏打饼干：中祥特别与台东农会、头目养生香椿农场合作，采用台湾产地种植香椿叶，打碎成一片片洒在香脆饼干上、烘焙出香气特殊又浓郁的香椿苏打饼，风味一绝!
家庭西餐披萨做法2、白酱鲔鱼披萨脆饼
材料
蛋饼皮2张罐头水煮鲔鱼90g/1罐洋葱丝40g蘑菇2朵黑木耳丝15g彩椒30g新鲜巴西利适量北海道白酱块1小块牛奶100ml黑胡椒粒适量起司丝适量
做法
1蔬菜类食材切丝/片、市售白酱一小块切碎备用。
2锅中倒入少许油+洋葱、蘑菇片，中火炒软。
3再加入鲔鱼、黑木耳丝翻炒。
4倒入100ml牛奶煮沸后暂时关火，将切碎的白酱块放入搅拌。
5白酱块溶解后再开火，将所有材料拌匀，加入适量黑胡椒粒调味，即完成白酱鲔鱼馅。
6冷冻蛋饼皮两片，以平底锅将两面煎硬、煎出焦色，移至铺有烘焙纸的烤盘上。
打开烤箱预热至200度C(约400度F)。
7先取一张蛋饼皮，铺上约1/3炒好的白酱鲔鱼馅，撒上少许起司丝。
8再盖上另一张蛋饼皮稍微压平，依序铺上剩下2/3的白酱馅、彩椒丝、新鲜巴西利叶，及适量黑胡椒粒。
9最后撒上适量起司丝，送入预热至200度C(约400度F)的烤箱中，烘烤约5~10分钟，至起司融化、呈现金黄烤色即可。
10**若家中没有合适的烤箱可操作，也可直接在平底锅中完成饼皮跟馅料的堆叠动作，最后盖上锅盖，以中小火慢慢将起司丝加热融化
11刚烤好的白酱蛋饼Pizza香脆可口，不过用一般刀子不太好切，如果家里有专门处理熟食的厨房剪刀，以剪刀将蛋饼剪开分食会比较方便喔!:)
家庭西餐披萨做法3、手工水果脆皮披萨
材料
中筋面粉2米杯水0.8-1米杯酵母粉2g盐1/4茶匙苹果1颗香蕉1根凤梨片0.5小瓶水蜜桃1.5颗起司丝适量番茄酱适量
做法
1饼皮制作：
2中筋面粉+酵母粉+盐+水0.5-1米杯，水依面粉吸水度适时增减，可成团，揉三光即可。
(所以加0.5杯后，其他的水量就慢慢加入)
3.揉好的面团表面喷少许的水后以保鲜膜包裹，静置30分钟。
4等待醒面时，准备水果，清洗，切自己喜爱的形状。
5面团静置完成后，再揉面团将空气赶出(约1-2分钟),面团抹少许油(防沾黏)，搓圆、压扁，用擀面棍擀成约0.3-0.5cm 薄圆片。
6用叉子在面皮上搓洞，可防饼皮膨起(膨风)且易熟。
7平底锅放入少许油，将做好的饼皮放入，刷一层番茄酱。
8摆上水果，最后洒上起司丝;再醒面等待约15分钟。
9瓦斯开最小火(要极小火，否则饼皮易焦黑，而内不熟)，盖锅盖，约15分钟，底皮煎至金黄色，成品即完成。