松花蛋中的化学(2)
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实验目的：
用化学方法验证提供的松花 蛋是真的还是假冒的
Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2↑
CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑
CO32-的检验：
加酸，有气泡生成，该气 体能使澄清石灰水变浑浊。
任务二
实验目的：
你还能用其它物质检验松花 蛋的真假吗？
实验药品：
澄清石灰水 氯化钡溶液 氯化钾溶液
复分解反应的条件：
生成物中有沉淀析出， 或有气体放出，或有水生成
想一想： 溶液显碱性
用含有Na2CO3的原料 浸泡后的松花蛋，它的酸碱 性怎样？
——“白酒” 变！变！变！
把第一种“白酒”倒入塑料瓶中，倒入第 二种“白酒”，振荡，“白酒”变成了“红 酒”。 向“红酒”中倒入第三种“白酒”， 顿时变成了“汽水”，最后倒入第四种“白 酒”，一瓶“牛奶”就做好了 。
3. 鲜蛋放在石灰水中，蛋内呼出二氧化碳、 空气中的二氧化碳能与氢氧化钙反应，生成的 难溶性碳酸钙微粒沉积在蛋壳的表面，堵塞了 蛋壳表面的气孔，阻止了外界微生物的入侵， 使蛋的呼吸作用下降，而且气孔堵塞，向外边 排出的二氧化碳减少，二氧化碳便在蛋内积存。 二氧化碳是酸性氧化物，使蛋白酸度升高，从 而阻止了蛋内微生物的作用，鲜蛋就得到了保 护。
新酸
※理解与应用
1.鱼胆弄破后会使鱼肉粘上难溶解于水的
胆汁酸（一种酸）而变苦，要减少这种苦味，用
C 来洗涤的最佳物质是( )。
A、水
B、食盐
C、纯碱
D、食醋
2.胃酸（含盐酸）过多的病人服用一种药物叫 胃舒平[主要成分是NaHCO3]。
写出有关反应的化学方程式。
NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑
——盐的复习
松花蛋，也叫皮蛋，不但是美味 佳肴，而且还有一定的药用价值。王 士雄《随息居饮食谱》中说：“松花 蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒 酒、去大肠火治泻痢，能散能敛。” 中医认为松花蛋性凉，可治眼疼、牙 疼、 高血压、耳鸣眩晕等疾病。
任务一
实验背景：
真正的松花蛋是用纯碱作为 原料，而假冒的则使用氢氧化钠 作为原料
如何验证你买的牙膏是否含碳酸钙?
பைடு நூலகம்
课外活动：
自己动手腌制松花蛋 • 传统松花蛋的腌制会使松花蛋中含较多的铅元素，大量食用会危
害人体健康。现在市面上出售的无铅松花蛋为我们解决了这个问 题，其具体配料如下：
• Na2CO3 6克、NaCl 10克、Ca(OH)2 59克、茶叶 5克、 水 210毫升，然后将蛋直接放入液体中泡制，你不妨动手试一试。 同时想一想该方法的化学原理。
请用化学方程式表示石灰水在此所起作用：
Ca(OH)2+CO2===CaCO3↓+H2O
4. 牙膏的主要成分一般有摩擦剂、发泡剂、 润滑剂、调味剂和一些其它添加成份。
摩擦剂是牙膏的主要成分，使牙菌斑、软 垢和食物残渣比较容易被刷下来。
目前各种牙膏使用的摩擦剂各不相同，一 般说来主要有使用量比较大的碳酸钙和使用量 较少磷酸氢钙等，而如果牙齿有牙锈或喜欢吸 烟、喝茶的人，宜用含磷酸氢钙牙膏和加酶牙 膏.
同学们，老师用的“白酒”是以下溶液
中的若干种，你能把这个魔术揭秘吗？
NaOH溶液、 Na2CO3溶液、稀HCl、 AgNO3溶液、无色酚酞、 BaCl2溶液
“白酒”变成“红酒”—加—酚酞， 碳酸钠溶液显碱性
“红酒”变成“汽水”—碳—酸钠和盐酸反应
“汽水”变成“牛奶”—加— 入硝酸银溶液
提供药品： NaOH溶液、 Na2CO3溶液、稀HCl、AgNO3溶液、 无色酚酞、 BaCl2溶液
酸碱盐的化学通性
酸
碱
盐
1、酸与酸碱指示 1、碱与酸碱指 1、盐+酸=
剂反应
示剂反应
新盐+新酸
2、酸+金属=盐+ 氢气
3、酸+金属氧化 物=盐+水
4、酸+碱=盐+水
2、碱+非金属 氧化物=盐+水
3、碱+酸=盐+ 水
4、碱+盐=新盐
2、盐+碱= 新盐+新碱 3、盐+盐= 新盐+新盐
5、酸+盐=新盐+ +新碱
用化学方法验证提供的松花 蛋是真的还是假冒的
Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2↑
CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑
CO32-的检验：
加酸，有气泡生成，该气 体能使澄清石灰水变浑浊。
任务二
实验目的：
你还能用其它物质检验松花 蛋的真假吗？
实验药品：
澄清石灰水 氯化钡溶液 氯化钾溶液
复分解反应的条件：
生成物中有沉淀析出， 或有气体放出，或有水生成
想一想： 溶液显碱性
用含有Na2CO3的原料 浸泡后的松花蛋，它的酸碱 性怎样？
——“白酒” 变！变！变！
把第一种“白酒”倒入塑料瓶中，倒入第 二种“白酒”，振荡，“白酒”变成了“红 酒”。 向“红酒”中倒入第三种“白酒”， 顿时变成了“汽水”，最后倒入第四种“白 酒”，一瓶“牛奶”就做好了 。
3. 鲜蛋放在石灰水中，蛋内呼出二氧化碳、 空气中的二氧化碳能与氢氧化钙反应，生成的 难溶性碳酸钙微粒沉积在蛋壳的表面，堵塞了 蛋壳表面的气孔，阻止了外界微生物的入侵， 使蛋的呼吸作用下降，而且气孔堵塞，向外边 排出的二氧化碳减少，二氧化碳便在蛋内积存。 二氧化碳是酸性氧化物，使蛋白酸度升高，从 而阻止了蛋内微生物的作用，鲜蛋就得到了保 护。
新酸
※理解与应用
1.鱼胆弄破后会使鱼肉粘上难溶解于水的
胆汁酸（一种酸）而变苦，要减少这种苦味，用
C 来洗涤的最佳物质是( )。
A、水
B、食盐
C、纯碱
D、食醋
2.胃酸（含盐酸）过多的病人服用一种药物叫 胃舒平[主要成分是NaHCO3]。
写出有关反应的化学方程式。
NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑
——盐的复习
松花蛋，也叫皮蛋，不但是美味 佳肴，而且还有一定的药用价值。王 士雄《随息居饮食谱》中说：“松花 蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒 酒、去大肠火治泻痢，能散能敛。” 中医认为松花蛋性凉，可治眼疼、牙 疼、 高血压、耳鸣眩晕等疾病。
任务一
实验背景：
真正的松花蛋是用纯碱作为 原料，而假冒的则使用氢氧化钠 作为原料
如何验证你买的牙膏是否含碳酸钙?
பைடு நூலகம்
课外活动：
自己动手腌制松花蛋 • 传统松花蛋的腌制会使松花蛋中含较多的铅元素，大量食用会危
害人体健康。现在市面上出售的无铅松花蛋为我们解决了这个问 题，其具体配料如下：
• Na2CO3 6克、NaCl 10克、Ca(OH)2 59克、茶叶 5克、 水 210毫升，然后将蛋直接放入液体中泡制，你不妨动手试一试。 同时想一想该方法的化学原理。
请用化学方程式表示石灰水在此所起作用：
Ca(OH)2+CO2===CaCO3↓+H2O
4. 牙膏的主要成分一般有摩擦剂、发泡剂、 润滑剂、调味剂和一些其它添加成份。
摩擦剂是牙膏的主要成分，使牙菌斑、软 垢和食物残渣比较容易被刷下来。
目前各种牙膏使用的摩擦剂各不相同，一 般说来主要有使用量比较大的碳酸钙和使用量 较少磷酸氢钙等，而如果牙齿有牙锈或喜欢吸 烟、喝茶的人，宜用含磷酸氢钙牙膏和加酶牙 膏.
同学们，老师用的“白酒”是以下溶液
中的若干种，你能把这个魔术揭秘吗？
NaOH溶液、 Na2CO3溶液、稀HCl、 AgNO3溶液、无色酚酞、 BaCl2溶液
“白酒”变成“红酒”—加—酚酞， 碳酸钠溶液显碱性
“红酒”变成“汽水”—碳—酸钠和盐酸反应
“汽水”变成“牛奶”—加— 入硝酸银溶液
提供药品： NaOH溶液、 Na2CO3溶液、稀HCl、AgNO3溶液、 无色酚酞、 BaCl2溶液
酸碱盐的化学通性
酸
碱
盐
1、酸与酸碱指示 1、碱与酸碱指 1、盐+酸=
剂反应
示剂反应
新盐+新酸
2、酸+金属=盐+ 氢气
3、酸+金属氧化 物=盐+水
4、酸+碱=盐+水
2、碱+非金属 氧化物=盐+水
3、碱+酸=盐+ 水
4、碱+盐=新盐
2、盐+碱= 新盐+新碱 3、盐+盐= 新盐+新盐
5、酸+盐=新盐+ +新碱